Симферопольское ВВПСУ

Общение... => Живем, работаем, отдыхаем... => Тема начата: Виктор Дьячков от 01 Май 2008, 14:14:09

Название: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 01 Май 2008, 14:14:09
ИСТОРИЯ  КОНЬЯКА
История коньяка - долгая и бурная, традиционно для всех качественных напитков.

Начало виноградного производства относится к 1 веку нашей эры. На территорию современной Франции римлянами был завезен виноград. Затем в конце 3 века нашей эры римский император Пробус расширил права галлов на занятие виноделием.

В 12 веке благодаря Гильому Х герцогу Гайеннскому и графу Пуатье вокруг Ла Рошели образовался обширный виноградник, названный виноградником Пуату. В следующем веке из его винограда производились вина, поставляемые в страны, расположенные на берегах Северного моря, и перевозимые голландскими и скандинавскими кораблями.

Одна из лодочных станций, расположенная в бассейне реки Шаранты, отличалась от остальных своей древней историей и качеством виноградников. Она называлась - Коньяк. Во второй половине 16 века голландские корабли заходили сюда за знаменитыми винами Шампани и Бордери.
Так Франция превратилась в главного производителя и экспортера вин в Европе.

Но местные виноградари начали производить такое количество вина, что стало нелегко его сбывать. Качество напитка упало. Слабоалкогольные и кислые напитки не могли выдержать долгой морской перевозки. Они портились в пути и в подвалах виноторговцев. К тому же перевозка в бочках была трудоёмкой и экономически невыгодной.

В 1641 году во Франции были повышены налога на белые столовые вина, которые виноторговцы департамента Шарант вывозили в большом количестве в Англию, Швецию, Норвегию. Чтобы не платить больших налогов, решили сократить объём своей продукции, путём перегонки вина, считая, что полученный продукт там, у потребителя, можно будет разбавить водой и вновь получить вино в полном объёме. Однако полученная после перегонки жидкость понравилась самим производителям. Это объяснялось ещё тем, что коньячный спирт, полученный из шарантского винограда, вместо сивушного запаха имел тонкий аромат дуба.

Коньяк стал особо популярен после того, как Людовик XIV попробовал и оценил его. При дворе коньяк употребляли наполовину разбавленным водой и в очень малых дозах.

Как бы там ни было, к концу 17 века начали производить коньяк во Франции в городе Коньяк, откуда собственно напиток и получил своё наименование.

А длительную выдержку открыли следующим образом. В 1701 году разразилась война Франции и Англии за испанское наследство. Франция была блокирована английским флотом, что прервало транспортировку коньячных спиртов в Англию.

Значительная часть спирта хранилась в дубовых бочках. Когда наконец-то их содержимое попробовали, очевидными стали изменения. Было замечено, что в результате длительной выдержки спирта в дубовых бочках происходит явное улучшение его качеств - уменьшилась крепость напитка, зато аромат стал более насыщенным, изменились также вкус и цвет.

Теперь торговцы стали намеренно выдерживать коньяк в бочках длительное время, а также совершенствовать технологию купажирования напитка.

В ту пору коньяк перевозили исключительно в бочках, и имя производителя осталось неизвестным потребителю. Только к 1860 году коньяк начали поставлять в оригинальных бутылках, снабжённых этикетками. Это повлекло за собой создание предприятий по производству стеклотары, ящиков, пробок и даже типографии.

Для того чтобы утвердить приоритет создания коньяка, 1 января 1909 года во Франции был издан специальный декрет. В соответствии с ним были установлены границы территории, продукция которой в виде виноградного бренди имеет право называться коньяком.

Согласно существующему законодательству о контролируемых наименованиях по происхождению, крепкие напитки из спирта, полученные дистилляцией виноградных вин, но изготовляемые в иных районах Франции или других странах, не могут выпускаться под названием коньяк. В разных странах напитки типа коньяк называются по разному: арманьяк, виньяк, бренди.

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 01 Май 2008, 19:16:21
...При дворе коньяк употребляли наполовину разбавленным водой и в очень малых дозах.
Им  до  этого показали  цену коньяка - 6000  евро  за   бутылку! Как  же  его  после  этого-то  ещё  пить? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 01 Май 2008, 22:53:29
...При дворе коньяк употребляли наполовину разбавленным водой и в очень малых дозах.
Им  до  этого показали  цену коньяка - 6000  евро  за   бутылку! Как  же  его  после  этого-то  ещё  пить? ;D

Какая досада, Людовик XIV правил Францией с 1643 по 1715 г.г., коньячный дом «А. де Люз» был основан Альфредом де Люзом в 1820 году в Бордо, а коньяк в бутылке урожая 1893 года. И вот незадача, евро ввели уже в нашем веке. И если на строительство Версаля было потрачено 150 млн. ливров (почти полтора годовых бюджета), то жалких 6 тыс. ливров за бутылку - это пыль для короля Франции!..
Это вам не ППР, тут конкретно знать надо... А так попали пальцем в небо...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 01 Май 2008, 23:07:21
(http://i015.radikal.ru/0805/12/ba21678897ba.jpg)
А.Е.ДОР, выдержка 45 лет - 47% - Grande Champagne. Вкус цветочный и удивительно свежий, без агрессивных нот. Несмотря на необычную 47%-ю крепость, очень хорошо сбалансированный коньяк, в лучших традициях А.Е. Дор резерва.
Цена 4950 евро.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 01 Май 2008, 23:11:05
(http://i045.radikal.ru/0805/41/7ccc2e9ff6e1.jpg)
Арди Перл. "Коньяк средней плотности, богатого темного цвета с медными отблесками.
Благодаря 30-летней выдержке в дубовых бочках обладает незабываемым букетом с нюансами ванили и персиков.
Исключительно сбалансированный, коньяк отличается превосходным длительным послевкусием с элегантными нотками.
Подешевле будет, 1085 евро.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 01 Май 2008, 23:14:18
(http://i036.radikal.ru/0805/61/84e3d3bd78c3.jpg)
Кельт Тур дю Монд ле Кятро Ван
Это Early Landed коньяк, который был привезен на территорию Англии в бочках практически сразу после дистилляции и весь процесс вызревания проходил на территории Соединенного Королевства.
Цена 5177 евро.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 01 Май 2008, 23:55:38
(http://i020.radikal.ru/0805/bf/44f2da44eec2.jpg)
Бовен VS, 35 евро. Думаю, что этот коньяк, Юрий Леонидович, военный пенсионер вашего ранга на первое мае может себе позволить.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 02 Май 2008, 05:48:33
... военный пенсионер вашего ранга на первое мае может себе позволить.
НЕЕЕЕЕЕЕ!  Только  "тамагонку"  и  ту  от  Зинки! :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Масин Вячеслав от 02 Май 2008, 08:14:00
Коньячок это хорошо,вот только можно на самапал нарваться и это не смотря на цену и фирмовость магазина.Я бы порекомендовал водочку "Финляндия"простую или клюковку.По цене демократичнее,прекрасно пьется и ни кокого похмелья.Может не патриотично,зато приятно.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 02 Май 2008, 18:32:23
Коньячок это хорошо,вот только можно на самапал нарваться и это не смотря на цену и фирмовость магазина.....
Вот  истина!!! И проживая  временно  в  городе  Омске -  я  далек  от  мысли ,  что   здесь  можно  купить именно  то, что  написано  на  бутылке! :) Поэтому  кроме продукции  местного  производителя и  привезенных  напитков  из  Крыма ,  ничего  не  пью... :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 02 Май 2008, 21:13:59
Коньячок это хорошо,вот только можно на самапал нарваться и это не смотря на цену и фирмовость магазина.Я бы порекомендовал водочку "Финляндия"простую или клюковку.По цене демократичнее,прекрасно пьется и ни кокого похмелья.Может не патриотично,зато приятно.
А на поддельную "Финляндию" нарваться нельзя?

Коньячок это хорошо,вот только можно на самапал нарваться и это не смотря на цену и фирмовость магазина.....
Вот  истина!!! И проживая  временно  в  городе  Омске -  я  далек  от  мысли ,  что   здесь  можно  купить именно  то, что  написано  на  бутылке! :) Поэтому  кроме продукции  местного  производителя и  привезенных  напитков  из  Крыма ,  ничего  не  пью... :)
Это правильно. Трезвость - норма жизни!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Пырсенков Cергей от 02 Май 2008, 23:03:39
Нельзя смотреть на жизнь абсолютно трезвыми глазами!Иногда необходимо стрес снимать.Тогда жизнь начинает налаживаться!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 03 Май 2008, 00:50:32
Коньячок это хорошо,вот только можно на самапал нарваться и это не смотря на цену и фирмовость магазина.....
Вот  истина!!! И проживая  временно  в  городе  Омске -  я  далек  от  мысли ,  что   здесь  можно  купить именно  то, что  написано  на  бутылке! :) Поэтому  кроме продукции  местного  производителя и  привезенных  напитков  из  Крыма ,  ничего  не  пью... :)
Юрий Леонидович! А Вы попросите Дьячкова. Он вам оригинал достанет. :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 03 Май 2008, 07:55:57
Нельзя смотреть на жизнь абсолютно трезвыми глазами! Иногда необходимо стрес снимать.Тогда жизнь начинает налаживаться!
Так и хочется добавить: "Как отвратительно в России по утрам....."  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 03 Май 2008, 22:13:12
Коньячок это хорошо,вот только можно на самапал нарваться и это не смотря на цену и фирмовость магазина.....
Вот  истина!!! И проживая  временно  в  городе  Омске -  я  далек  от  мысли ,  что   здесь  можно  купить именно  то, что  написано  на  бутылке! :) Поэтому  кроме продукции  местного  производителя и  привезенных  напитков  из  Крыма ,  ничего  не  пью... :)
Юрий Леонидович! А Вы попросите Дьячкова. Он вам оригинал достанет. :)

Пожалуйста, вот оригинал: "Одри Мемориал"
(http://i005.radikal.ru/0805/c1/7503c53dee20.jpg)
Для вас - всего 266 евро.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 03 Май 2008, 22:23:16
Я подешевле нашел... всего 185 евро!
(http://i027.radikal.ru/0805/7f/df28c11ce949t.jpg) (http://radikal.ru/F/i027.radikal.ru/0805/7f/df28c11ce949.jpg.html)
 правда год 1989... ;) ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 03 Май 2008, 22:31:51
А будь я  с выпуска 1980 купил бы енту...
(http://i045.radikal.ru/0805/8c/5e4c8ce8ba17t.jpg) (http://radikal.ru/F/i045.radikal.ru/0805/8c/5e4c8ce8ba17.jpg.html)
 но подороже 258 евро ;) :P...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 03 Май 2008, 22:36:56
Я подешевле нашел... всего 185 евро!
(http://i027.radikal.ru/0805/7f/df28c11ce949t.jpg) (http://radikal.ru/F/i027.radikal.ru/0805/7f/df28c11ce949.jpg.html)
 правда год 1989... ;) ;D

А будь я  с выпуска 1980 купил бы енту...
(http://i045.radikal.ru/0805/8c/5e4c8ce8ba17t.jpg) (http://radikal.ru/F/i045.radikal.ru/0805/8c/5e4c8ce8ba17.jpg.html)
 но подороже 258 евро ;) :P...

Хорошо, что я с выпуска 1989 года - экономия целых 73 евро!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 04 Май 2008, 06:23:22
Юрий Леонидович! А Вы попросите Дьячкова. Он вам оригинал достанет. :)
Это в Москве-то? ;D ;D ;D ОРИГИНАЛ? Туда  со  всей  страны  паленку  везут,  в  подвалах  разливают.... Говорят ,  что   в  Москве  даже  автомобиль  "Москвич" умудрялись  делать "левый"  ;D ;D ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Пырсенков Cергей от 04 Май 2008, 13:58:07
Цитировать
Это в Москве-то? Смеющийся Смеющийся Смеющийся ОРИГИНАЛ? Туда  со  всей  страны  паленку  везут,  в  подвалах  разливают.... Говорят ,  что   в  Москве  даже  автомобиль  "Москвич" умудрялись  делать "левый"  Смеющийся Смеющийся Смеющийся
Несчастные Москвичи!!!И как они там только живут?А я то думаю,что это они так на Украину "бочку катят".Теперь понятно-ЗАВИДУЮТ!!!!!!! И как только лето,сразу к нам в Крым!Трудно им там на подделках........А сало и самогонка всегда ОРИГИНАЛЬНЫЕ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 04 Май 2008, 17:58:13
Юрий Леонидович! А Вы попросите Дьячкова. Он вам оригинал достанет. :)
Это в Москве-то? ;D ;D ;D ОРИГИНАЛ? Туда  со  всей  страны  паленку  везут,  в  подвалах  разливают.... Говорят ,  что   в  Москве  даже  автомобиль  "Москвич" умудрялись  делать "левый"  ;D ;D ;D

Конечно, с Омска-то виднее, что в Москву везут...

 
Цитировать
КЕЛЬТ ТУР дю МОНД ле КЯТРО ВАН
(http://i036.radikal.ru/0805/61/84e3d3bd78c3.jpg)
Это Early Landed коньяк, который был привезен на территорию Англии в бочках практически сразу после дистилляции и весь процесс вызревания проходил на территории Соединенного Королевства.
Цена 5177 евро.
За такие деньги любому "леваку" башку отвернут! Машину, эксплуатируемую на 95 бензине, на Рублевке можно смело заправлять 92, высшее качество, рисковать желающих нет.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 04 Май 2008, 18:07:43
 
.....За такие деньги любому "леваку" башку отвернут! Машину, эксплуатируемую на 95 бензине, на Рублевке можно смело заправлять 92, высшее качество, рисковать желающих нет.
Это смотря - чей "пахан" круче! ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 04 Май 2008, 21:18:20
.....За такие деньги любому "леваку" башку отвернут! Машину, эксплуатируемую на 95 бензине, на Рублевке можно смело заправлять 92, высшее качество, рисковать желающих нет.
Это смотря - чей "пахан" круче! ;)

Не буду вам рассказывать про магазин элитных коньяков на Рублевке, что там, и откуда привезено. Пусть каждый пребывает в СВОЁМ счастливом неведении.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 04 Май 2008, 22:03:50


Не буду вам рассказывать про магазин элитных коньяков на Рублевке...
Чисто российский подход к делу. Нельзя обойтись без "элитных магазинов" для "элитных клиентов". А как же быть простому люду? 
- а для простого работяги элитная фигя! :o
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Масин Вячеслав от 04 Май 2008, 22:09:24
Виктор! Не обижайтесь Вы на наш пессимизм в отношение коньяков,просто для 99% они не доступны.А коньячок мы любим и очень уважаем. ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: admin от 04 Май 2008, 22:12:37
Купил я бутылочку коньяка пару месяцев назад, пришлось все в раковину вылить. Подкрашенный самогон какой-то.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Пырсенков Cергей от 04 Май 2008, 22:16:56
Очень достойные  коньяки есть в Крыму(местные)И цена совсем другая! А за "бугром"цена на них будет приличная.Так-что у ВАС у всех есть хорошая возможность попробовать то,что там стоит"дурные" деньги!!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Пырсенков Cергей от 04 Май 2008, 22:18:14
Цитировать
Купил я бутылочку коньяка пару месяцев назад, пришлось все в раковину вылить. Подкрашенный самогон какой-то.
Обидно если за 5000евро ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 04 Май 2008, 22:31:13


Не буду вам рассказывать про магазин элитных коньяков на Рублевке...
Чисто российский подход к делу. Нельзя обойтись без "элитных магазинов" для "элитных клиентов". А как же быть простому люду? 
- а для простого работяги элитная фигя! :o

Сергей, элита - она и есть элита. Простому работяге не по карману "Реми Мартин Людовик XIII", да и не поймет он этого - ему ближе самогон бабы Зины (Ю.Л., это не в ваш адрес!), главное - чтобы шибало! Да и утонченные вещи - не для каждого. Многие из нас понимают балет, а считается искусство для избранных!

Виктор! Не обижайтесь Вы на наш пессимизм в отношение коньяков,просто для 99% они не доступны.А коньячок мы любим и очень уважаем. ;D
Вячеслав, я вовсе не обижаюсь. Просто не на что.

Очень достойные  коньяки есть в Крыму(местные)И цена совсем другая! А за "бугром"цена на них будет приличная.Так-что у ВАС у всех есть хорошая возможность попробовать то,что там стоит"дурные" деньги!!!!
Есть, кто бы спорил: "Крымский аист", "Ай-Петри", "Крым", "Клинков", "Новый свет", "Жан-Жак" и др. Что-то лучше, что-то хуже. Как говорится: "На вкус и цвет - товарища нет"
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: admin от 04 Май 2008, 22:32:13
Обидно если за 5000евро ;D
К счастью нет.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 05 Май 2008, 06:57:58
КоньЯки  конечно  славно...Но  согласитесь,  что  может  быть  лучше  запотевшей  бутылочки  классной  водки (самогонки, настойки) ,  нарезанного  ломтиками сала с  лучком ,  картошечки ,рыбки.... (наверное об  этом  в  другой  теме !)  и  хорошей  компании   из  друзей! Да  где-нибудь  у  костра ,  да  на  берегу  водоема (речки, озера,  моря) !
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Пырсенков Cергей от 05 Май 2008, 09:50:13
Цитировать
Но  согласитесь,  что  может  быть  лучше  запотевшей  бутылочки  классной  водки (самогонки, настойки) ,  нарезанного  ломтиками сала с  лучком ,  картошечки ,рыбки...
Юрий Леонидович,так Вы оказывается не "МОСКАЛЫК"!!!! Вы наш родной! А в Омске просто на "Задании"?Вижу,сильно Вас на Родину тянет. ;D ;D ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 05 Май 2008, 10:00:27
Цитировать
Купил я бутылочку коньяка пару месяцев назад, пришлось все в раковину вылить. Подкрашенный самогон какой-то.

       Перегонка вина для получения коньячного спирта начинается вскоре после окончания сезона виноделия и продолжается не дольше, чем до 1 мая следующего за урожаем года. Обычно после снятия вина с дрожжевого осадка, не дожидаясь полного осветления, приступают к его дистилляции.
       Из эфиров, переходящих из вина в коньячный спирт, прежде всего надо указать на уксусноэтиловый эфир, количество которого, как и уксусной кислоты, зависит от состояния перегоняемого вина. При перегонке больных вин в дистиллят может перейти значительное количество уксусноэтилового эфира, что, конечно, неблагоприятно отражается на вкусе и аромате коньячного спирта. Кроме уксусноэтилового спирта, в коньячный спирт переходят содержащиеся в вине в незначительных количествах другие сложные эфиры, которые весьма разнообразны в зависимости от кислот и спиртов, участвовавших в их образовании.
        Отличие в получении коньячных спиртов и этилового реактификованного спирта состоит в том, что при производстве реактификованного спирта стремятся, по возможности, полностьюего очистиь от летучих примесей. В коньячном производстве, наоборот, принимают меры, чтобы сохранить часть этих примесей( в среднем погоне), так как они обуславливают развитие при выдержке спиртов особых характерных  для них аромата и вкуса коньяка.
       Поэтому процесс дистилляции коньячных виноматериалов и сырого коньячного спирта, подчиняющийся общим законам дистилляции, ТРЕБУЕТ ОТ КОНЬЯЧНОГО МАСТЕРА особого подхода и умения направлять его в желательную сторону для получения такого дистиллята, который содержал бы определенные примеси и при выдержке мог бы развить специфические качества, присущие коньячным спиртам.
     Это вкратце.
Дальше готов поведать, если интересно, о методах перегонки и перегонных аппаратах.

Собственно виноградную водку производят многие страны. Но по декрету, изданному во Франции в 1909 г., название “коньяк”  присвоено было только виноградным водкам, вырабатываемым в департаменте Шаранты, Нижней Шаранты и части департаментов Дордоно и Ден-Севр

И главное для нас – ДЕГУСТАЦИЯ: ::)
Органолептическая оценка коньячных спиртов представляет значительные трудности для дегустатора. Резкое действие спирта на нервные окончания органов вкуса и обоняния быстро их утомляет и искажает получаемые дегустаторами ощущения. Поэтому при дегустации спиртов рекомендуется разбавление их водой до крепости коньяка ( 40-45% об.)
Быстрая утомляемость органов вкуса ограничивает число проб, которое может сделать дегустатор. Несколько глотков горячего крепкого чая между пробами значительно восстанавливают чувствительность вкусовых сосочков и освежает вкус. ;)

Это так, типа хобби прошлого- просто в тайне от всех, классе в седьмом, имел юношескую мечту поступить в ДИСТ (донецкий институт советской торговли), но армия и родное СВВПСУ, безусловно, перетянули. Поэтому , опять же, в тайне от друзей-командиров, таки, посещал некоторые занимательные лекции в Симферопольском Сельхозинституте. Результат – вот некоторые выписочки для вас. Прикольно то что конспектов по ППР не могу своих найти, а эти под рукой… :D

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 05 Май 2008, 10:10:30
....в тайне от друзей-командиров, таки, посещал некоторые занимательные лекции в Симферопольском Сельхозинституте.
ООООООООЧЕНЬ   интересно!  Вадим Вадимович!  А  вот  конструкции  тех  самых  аппаратов,  через  которые  происходит  перегонка...рассматривались? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 05 Май 2008, 13:07:06
Цитировать
А  вот  конструкции  тех  самых  аппаратов,  через  которые  происходит  перегонка...рассматривались?

есть малехо,Юрий Леонидович

(http://i018.radikal.ru/0805/31/6d84e76f569dt.jpg) (http://radikal.ru/F/i018.radikal.ru/0805/31/6d84e76f569d.jpg.html)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 05 Май 2008, 13:22:41
и еще, на всякий случай

(http://i026.radikal.ru/0805/e6/403980e02480t.jpg) (http://radikal.ru/F/i026.radikal.ru/0805/e6/403980e02480.jpg.html)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 05 Май 2008, 13:48:28
КоньЯки  конечно  славно...Но  согласитесь,  что  может  быть  лучше  запотевшей  бутылочки  классной  водки (самогонки, настойки) ,  нарезанного  ломтиками сала с  лучком ,  картошечки ,рыбки.... (наверное об  этом  в  другой  теме !)  и  хорошей  компании   из  друзей! Да  где-нибудь  у  костра ,  да  на  берегу  водоема (речки, озера,  моря) !
Золотые слова! ;)
ООООООООЧЕНЬ   интересно!  Вадим Вадимович!  А  вот  конструкции  тех  самых  аппаратов,  через  которые  происходит  перегонка...рассматривались? ;D
Как там в песне? ??? ....
Делать нечего в селе
Мы сидим навеселе!
Ты сказала: Можь найдём самогон?
На фига нам эта дрянь
На природу лучше глянь!
Кайфа море!
А ты всё про спиртное!  ;D (шутка)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 05 Май 2008, 13:59:34
Цитировать
Можь найдём самогон?
Вредный наркотик (шутка)

Виноград - жизненно важный продукт. Виноградные производные -издревле полезный наркотик(тоже, наверное, шутка)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 05 Май 2008, 19:50:49
и еще, на всякий случай..
Цифровых   нет? :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 05 Май 2008, 20:12:23
и еще, на всякий случай..
Цифровых   нет? :)
Про цифровой! ;) В тяжкие времена сухого закона, когда по просьбе населения - военных городков, данные "почтовые ящики" объявлялись "зоной трезвости", приходилось идти на различные ухищрения. Первый аппарат - был примитивный. В большую кастрюлю, на подставке ставилась поменьше. В болшую наливалась брага, закрывалась перевёрнутой крышкой, крышка для герметизации - обмазывалась по примыканию тестов. Сверху ставилось - ведро с водой. Получалось ничего, только запаха характерного - было богато! ;) В дальнейшем этот процесс был усовершенствован. Был взят, для детального изучения - дистилятор из ПАРМа, на 24 вольта. Вопрос с подачей нужного напряжения - решился элементарно, с помощью изготовленного трансформатора, а вот с получением спирта - возникли проблемы! Двоечник! (это я про себя) - нужно было химию в школе учить! Оказывается самогон получается - не при кипении браги, а при температуре кипения спирта! А она, как потом выяснилось - состовляет 78,15 градуса имени Цельсия! Дабы обеспечить необходимую температуру - был собран, и опоробован регулятор мощности! ;) Но так-как хотелось всё таки, такую обалденную вещь заставить работать самостоятельно, то путём распития медицинского спирта, с одним из мичманов - подводником, был приобретён контактный ртутный термометр! Особенность данного термометра в том, что его можно было настроить на любую температуру, то есть при достижении заданной температуры, контакты размыкались - чем собственно и обеспечивалось автоматизация поддержания заданной температуры при производстве самогона! До сих пор вот только непонятно? ??? Зачем на подводных лодках такие штуки?
Ведь не для самогона? (мне так кажется)  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 05 Май 2008, 20:38:29
... Зачем на подводных лодках такие штуки?
Ведь не для самогона? (мне так кажется)  ;D
Именно  для  него  родимого! Для   автономки...что-бы  душа  моряка  была  как дома...в  Воронеже (Симферополе, Кургане, Тамбове.....)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 05 Май 2008, 20:57:04
Андрей, тебе премия от народа полагается - за применение нанотехнологий в самогоноварении ;) 8)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 06 Май 2008, 08:06:38
Андрей, тебе премия от народа полагается - за применение нанотехнологий в самогоноварении ;) 8)

 Как эту премию оформить? :D

КЕЛЬТ ТУР дю МОНД ле КЯТРО ВАН
(http://i036.radikal.ru/0805/61/84e3d3bd78c3.jpg)
Это Early Landed коньяк, который был привезен на территорию Англии в бочках практически сразу после дистилляции и весь процесс вызревания проходил на территории Соединенного Королевства.
Цена 5177 евро.

За такие деньги любому "леваку" башку отвернут! Машину, эксплуатируемую на 95 бензине, на Рублевке можно смело заправлять 92, высшее качество, рисковать желающих нет.

 Так сказать собственное мышление по поводу таких цен на "огненную воду"! ;)
Как я представляю технологический процесс, дабы добиться такой цены за бутылку.
Получается этот продукт из винограда, ростущего в единственном экземпляре на одном из средиземноморских островов. После сбора винограда с этого кустика, из него выжимают сок вручную, давя по отдельности каждую виноградину напёрстком! Виноградинки -  предварительно сортируется по диаметру, к выдавливанию принимаются - только определённого размера. Так-как таких виноградин мало, то набирается сока не много, и так ежегодно, дабы набоать на одну бутылку. Далее этот сок збраживается, перегоняется и настаивается в дубовой бочке. Дабы получить не передаваемый букет, дубовая бочка в которой настаивается данный продукт - выпиливается маникюрной пилочкой, из целого куска тысячелетнего дуба. И вот пройдя столь утомительный путь - мы наконец-то сможем (смогли-бы) употребить сей продукт, полученный ценой неимоверных усилий!  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 06 Май 2008, 08:11:36
КЕЛЬТ ТУР дю МОНД ле КЯТРО ВАН
Может  именно  от  названия  данного  напитка произошло  русское  слово "КУЛЬТУРА" ?  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 06 Май 2008, 08:22:00
Цитировать
Цитата: Виктор Дьячков от 04 Мая 2008, 17:58:13
КЕЛЬТ ТУР дю МОНД ле КЯТРО ВАН

Может  именно  от  названия  данного  напитка произошло  русское  слово "КУЛЬТУРА" ?
Если дословно... мне больше нравиться "Культура мира восьмидесятых"...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 06 Май 2008, 08:30:43
Андрей, не правильно понял. Во-первых, виноградники указанной выше провинции (в районе Бордо) в своем роде уникальные из-за состава почвы и климата, во-вторых, полученные спирты выдерживаются в дубовых бочках, сделанных из только лимузенского дуба (есть рядом такая провинция - Лимузен), в-третьих, выдерживают их действительно по 10-50 лет, иногда и более. В-четвертых, в процессе выдержки коньячный спирт через поры бочки испаряется! И каждый год выдержки убавляет содержание спирта на пол-градуса. Поэтому, нескольким домами во Франции при выпуске коньяка с большой выдержкой разрешается выпускать коньяк крепостью 34 градуса (хотя по французским стандартам - коньяк должен быть не менее 40). При закладке на выдержку 15 бочек, через 20 лет остается всего 6 (шесть). Каждый год коньяк из этих бочек доливают в другие, чтобы бочки были всегда полные (заметьте, не разбавляют, а сливают из одних и тех же бочек!). Сами коньячные дома насчитывают истории не одно столетье, сомелье, которые асамблируют спирты, работают там из поколения в поколения (где уже четвертое, где - пятое!) Это ИСТОРИЯ, а за это тоже надо платить. Так что вы зря иронизируете. Например, "Курвуазье" считался любимым коньяком самого Наполеона Бонапарта! Не зря его профиль изображен на подарочных упаковках фирмы. Это же вам не Америка с её дешевым самогоном под названием виски (бурбон - в американском варианте).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 06 Май 2008, 08:47:41
Непрерывному вниманию к теме - непрерывно действующий перегонный аппарат ( это еще советский способ перегонки, без нанотехнологий, но с хорошими результатами)

(http://i040.radikal.ru/0805/0e/ddcf52a7ba29t.jpg) (http://radikal.ru/F/i040.radikal.ru/0805/0e/ddcf52a7ba29.jpg.html)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 06 Май 2008, 09:00:23
 Господа офицеры, прошу пардону... переводчик из меня  ,хреновый...""Kelt Tour du Monde les Quatre Vents "" это название коньяка... и переводиться ,как "Кельтское кругосветное - 4 ветра"... а я же перевёл с русских букв... дочь славно взгрелась с меня! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 06 Май 2008, 09:15:34
... а я же перевёл с русских букв... дочь славно взгрелась с меня! ;D
Странный  язык -  двойных  стандартов... ;D В  русском  все  понятно  и  ясно  если  "В"  то  "НА"  никак  не  получится... ;D ;D ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 06 Май 2008, 09:18:08
Причём  слово "Kelt " есть обозначение одного из типов парусных яхт , а не  название народа ;)... а я тут нагородил про восьмидесятые ;D ;D ;D... правильно говориться: век живи и всегда пользуйса словарём !!!;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 06 Май 2008, 09:19:51
...Так что вы зря иронизируете. Например, "Курвуазье" считался любимым коньяком самого Наполеона Бонапарта! Не зря его профиль изображен на подарочных упаковках фирмы. Это же вам не Амрика с его дешевым самогоном под названием виски (либо - бурбон).
Виктор! Это не ирония! Это моё отношение к алкоголю! (сугубо личное) Например медицинский спирт, настоянный на апельсиновых корочках - не в пример приятнее, для кошелька! ;)
 А "Курвуазье"? ??? Наполеон бы наверное повесилися - если бы он узнал, что он Коньяк! :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 06 Май 2008, 09:36:24
Выдержка коньячных спиртов
Коньячные спирты, полученные в результате перегонки виноградного вина, редко бывают одинакового качества. Ряд при¬чин влияет на качество коньячного спирта: сорт винограда, поч¬ва, климат, зрелость и качество винограда, метеорологические условия года и т. д. Немалое значение имеет также и технология перегонки и аппарат, на котором проводилась дистилляция. Поэтому первой операцией, которую проводит коньячный мастер после дистилляции, является сортировка спиртов, а затем их эгализация.
В зависимости от качества спиртов они имеют различное назначение. Лучшие по качеству спирты, обладающие хорошим ароматом и чистым вкусом, направляют на выдержку в течение 5—10 лет, менее качественные — на реализацию в более моло¬дом возрасте, после трех- и четырехлетней выдержки.
Коньячные спирты выдерживают в просторных сухих наземных помещениях с рассеянным светом и температурой 15—20°. В помещениях, где относительная влажность воздуха в определенные периоды года ниже 75%, устанавливаются увлажните¬ли. Необходимо избегать влажных помещений, так как в них коньячные спирты медленно созревают, и очень сухих, выдержка в которых сопровождается большими потерями спирта вследствие усиленного испарения. На случай возможного понижения температуры помещение должно отапливаться.
Для выдержки коньячных спиртов применяются дубовые бочки, буты и чаны. В течение первого периода выдержки коньячный спирт хранят в бочках емкостью 25—60 дкл, в последующие годы — в бутах. В дальнейшем при переработке коньячного спирта в готовый коньяк пользуются бутами или спе¬циальными закрытыми чанами различной емкости (от 200 до 1500 дкл), а также металлическими эмалированными резервуарами.
Свежий коньячный спирт, только что полученный путем пе¬регонки вина, бесцветен, малоароматичен и резок на вкус. При более или менее продолжительной выдержке в дубовых бочках в нем происходят постепенные изменения, появляется золотистая окраска, смягчается вкус и развивается приятный аромат. При дальнейшей выдержке вкус постепенно улучшается, спирт приобретает мягкость и гармоничность и развивает приятный тонкий букет с ванильными тонами, свойственными старым выдер¬жанным коньякам.
При выдержке коньячного спирта в бочках необходимо соблюдать все условия, от которых, как показали исследования и многолетний опыт, зависит развитие вкуса и букета.
В новых обработанных бочках выдерживают исключительно молодой свежеперегнанный спирт.
Коньячные спирты выдерживают в неполных бочках (не долитых примерно на 0,5 дкл). С одной стороны, эта необходимо во избежание возможных потерь спирта при его расширении под влиянием повышения температуры, а с другой, — в целях создания благоприятных условий для окислительных процессов. Существовавшее до настоящего времени убеждение, что окисление коньяков и вина происходит главным образом через поры клепок бочки по всей ее поверхности, последними исследованиями опровергается. Коньяки окисляются почти исключительно за счет кислорода воздуха, проникающего в бочку в той части ее поверхности, где она непосредственно не соприкасается с коньяком.

Налитые бочки забивают шпунтами, наружную поверхность вокруг них парафинируют, после чего бочки устанавливают на лагерях в два-три яруса.
Молодой коньячный спирт, налитый в новые бочки, остается в них столько времени, сколько требуется для того, чтобы извлечь из дубовой клепки бочек достаточное количество экстрактивных веществ, которые необходимы для образования характерных для коньячного спирта окраски, вкуса и букета.
Один раз в год производится инвентаризация коньячных спиртов, находящихся на выдержке, и химические анализы: определение спирта, титруемой кислотности, рН, экстракта, дубильных веществ и окраски. Коньячные спирты, предназначенные на выработку марочных коньяков, отбираются в первые 2— 3 года выдержки на основании органолептических данных и химического анализа. Срок старения коньячных спиртов исчис¬ляется по году перегонки коньячного спирта. Спирты, перегнан¬ные в январе и декабре того же года, учитываются как спирты одного года перегонки.
Доливка находящихся на выдержке коньячных спиртов производится спиртами того же года перегонки. Разрешается ступенчатая система доливки, при которой каждая партия коньячного спирта (в пределах потерь) доливается более молодым спиртом. При доливках спиртов, выдержанных свыше 10 лет, интервал в возрасте спиртов не должен превышать 3—5 лет, а для остальных спиртов — I—2 года. При всех доливках неполнота бочек (примерно на 0,5 дкл) сохраняется.
Во время выдержки коньячный мастер ведет постоянные наблюдения за изменениями, происходящими в спиртах, в отношении цвета, вкуса, крепости, для чего периодически измеряет содержание спирта и производит органолептическую оценку.
Попутно коньячный мастер наблюдает также за тарой, принимая немедленно меры к ликвидации нежелательных фактов: появления течи, разрыва обручей и т. п. В установившейся прак¬тике спирты подвергаются эгализации: намеченные к пятилетней выдержке — через 2,5 года и к десятилетней — через 5 лет.
Учитывая потерю крепости коньячного спирта при хранении, выдержку в бочках продолжают самое большое до тех пор, пока крепость его не понизится до 5Q% об. После этого спирт переливают в буты, в которых он хранится до купажей коньяков.
Продолжительность выдержки коньячного спирта до развития в нем всех ароматических и вкусовых качеств, которыми характеризуются старые коньяки, определить очень трудно. Наб¬людения говорят, что при обычном уходе за коньячными спиртами для получения полной зрелости, т. е. полного развития их качеств, в зависимости от их состава, требуется 15—20 лет.
При изготовлении водок Арманьяка обычно получают дистиллят крепостью от 52 до 62% об. на перегонных аппаратах с дефлегмацией. Для выдержки его помещают, как и коньячный спирт, в новые обработанные дубовые бочки. Вследствие меньшей крепости, чем коньяк, водки Арманьяка созревают быстрее. Старая водка Арманьяка получается без понижения крепости путем разбавления и содержит спирта 40—42% об.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 06 Май 2008, 19:27:28
А "Курвуазье"? ??? Наполеон бы наверное повесилися - если бы он узнал, что он Коньяк! :D

Наполеон - не коньяк. Это выдержка - 12-15 лет. До этого спирты выдерживались до 6-10 лет. Затем один коньячный дом (с ходу не помню) увеличил срок выдержки, и на полученном продукте срок выдержки кроме обозначения V.S. и V.S.O.P. стал обозначаться Napoleon, делее пошло Х.О. и Эктра. Сам Наполеон Бонапарт вряд ли бы повесился, т.к. был монарх с юмором, и оценил бы такую популяризацию своего имени.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 06 Май 2008, 19:38:40
 Это хорошо! Когда монарх с чувством юмора! ;) Теперь меня стал мучать такой вопрос? Во времена СССР, на улице Горького в Москве, и на Невском в Питере - был "Елисеевский". Там в свободной продаже было 2 модели коньяка. Не знаю как транскрипция, но мы с товарищем когда брали, чисто по русски прочитали названия так: "Камю" и "Наполеон".
Первый обошёлся нам в 48 рублей а второй почему-то в 52 рубля! А вопрос вот в чём - что мы на самом деле покупали в "Елисеевском". Ведь 100 полновесных рублей, в 1981 году - это большие деньги!  :-\
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 06 Май 2008, 21:31:13
Камю - очень известная марка французского коньяка. Сегодня дом «Камю», основанный в 1863 году Жаном-Батистом Камю, - крупнейшая семейная компания и независимое коньячное предприятие, персонал которого насчитывает 280 человек. Жан-Поль Камю, который возглавляет сегодня этот прославленный торговый дом, представитель пятого поколения его владельцев. 94% производимой здесь продукции экспортируется более чем в 140 стран мира.
Собственные виноградники дома «Камю» обеспечивают сырьем производство лишь на 8% - это 447 тысяч галлонов готовой продукции. 148,2 гектара земли, на которой растет лоза, - это владения Шато д’Уфо (близ Коньяка), в субрегионе Гран Шампань (19,8 гектар виноградников обрабатывается вручную). В субрегионе Бордери есть еще три владения принадлежащие семье: именно здесь находится родовое гнездо Камю – Шато дю Плесси.
Примерно 2,7 миллиона галлонов вина – на 95% из винограда сорта Уньи Блан и Фоль Блинш – закупается дополнительно и дистиллируется в четырех субрегионах: Гран Шампань, Бордери, Фэн Буа и Бон Буа.
Вина из Гран Шампани и Пти Шампани перегоняют вместе с осадком, из Бордери – без осадка. Для выдержки спиртов используются бочки из алльерского и тронсэйского дуба. Дистилляционный завод в Ла Нероль способен переработать 1,85 галлонов коньяка.
Дочерняя компания Камю, Compagnie des Grandes Eaux-de-Vie (CGEVF) выпускает четыре ассамбляжный коньяка: Chabanneau, Planat, Staub, Guillot. Также она продает два вида пино де шарант (Plessis и St. Michel) и учавствует в производстве кальвадоса и не коньячного бренди.
Ежегодно компания «Камю» продает около 6 миллионов бутылок, из них 20% - категории Three Star, 52% - VSOP и 28% - Napoleon, XO и Extra. Однако в супермаркетах Франции нельзя найти продукцию под маркой «Камю». Значительное количество бутылок расходится по дьюти-фри и отправляется за рубеж: в Японию, США, Гонконг, Сингапур, Южную Корею, Тайвань, Австралию, Малайзию, Россию и на Украину. Фирма «Камю» выпускает продукцию высшего качества и удостоена многочисленных призов и медалей на международных конкурсах. Она стала золотым призером Ярмарки вин и спиртных напитков в 1968 году, конкурса Igeho Spirit Competition в 1981 году, Mercury International Award Competition в 1975 году. В 1984, 1987 и 1989 года дом «Камю» стал победителем Международного конкурса вин и спиртов в Великобритании.

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 07 Май 2008, 07:43:54
Камю - очень известная марка французского коньяка.....
И это-же чудесно! Я так думаю, что во времена существования министерства внешних сношений, извиняюсь! Внешней торговли - контрафакт, вообще не мог продоваться в СССР! А раз так, значит есть что вспомнить!  ;) Сумел нажраться с НАСТОЯЩЕГО французкого коньяка!  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 07 Май 2008, 09:43:13
От Крыма все-таки отрываться вредно.

 В четвертьфинал не входят "некоторые продукты от коньяков" в сравнении с производимыми в п.Октябрьское Красногвардейского района Крыма коньяками "ОКВИН".

12-летний "ОКВИН" вернет к радости пребывания на земле любого потерявшего веру в качество продуктов крымского виноделия.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 07 Май 2008, 17:58:15
Думаю, стоит вынести этот вопрос в отдельную тему, раз уже она с успехом пошла по форуму. К тому же, я думаю, многим, если не каждому, есть что сказать по этому вопросу...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 07 Май 2008, 17:59:52
  (http://gs8.rimg.info/587ee8005e6863a50206657a61d04e89.png)  (http://smiles.33b.ru/smiliegenerator/)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 07 Май 2008, 18:05:17
ВСЕ О КОНЬЯКАХ:  АРЕАЛЫ.

В России, как, впрочем, и в целом ряде других стран, коньяком до сих пор называют любое бренди - крепкий спиртной напиток, производимый путем дистилляции вина с последующей выдержкой спиртов в дубовых бочках. Здесь говорят о коньяках армянских, грузинских, молдавских, дагестанских. Подобное толкование является чрезмерно широким и противоречит мировой тенденции.
Сегодня все больше стран признают интеллектуальную собственность на географические названия, закрепляемые за продуктами и отражающие их репутацию или определенные свойства. Поэтому по праву носить наименование "коньяк" ("cognac"), могут лишь напитки, производимые в соответствии с установленной технологией в винодельческом регионе Коньяк, что расположен на западе Франции, на берегу Бискайского залива, и охватывает территорию департаментов Шаранта, Приморская Шаранта, а также небольшую часть департаментов Дор-Донь и Де-Севр.
Неопытный потребитель, покупая коньяк, часто ориентируется лишь на фирму-производителя. Безусловно, каждая из них имеет свой особый стиль, который может нравиться либо нет : так, есть поклонники Dupuy, Moritifaud, Paulet и прочих марок. С 1856 года, когда была введена официальная регистрация, их зафиксировано порядка 16 тысяч. Однако любой коньячный дом выпускает более или менее широкую гамму продукции, где цена одной бутылки может колебаться в пределах от нескольких десятков до нескольких тысяч долларов. В основе иерархии коньяков лежат два показателя: происхождение спиртов и их возраст.
Вся территория, где производится коньяк, подразделена на шесть субрегионов. На карте они напоминают стрелковую мишень, располагаясь в виде почти правильных концентрических окружностей, центром которых является город Коньяк. Они отличаются друг от друга климатом, а также особенностями почв, существенно влияющими на качество винограда и производимых из него спиртов.
Считается, что чем ближе к одноименному городу произведен коньяк тем выше его качество.
(http://i012.radikal.ru/0805/b6/e41e7a35a070.jpg) (http://www.radikal.ru)
В целом иерархия субрегионов выглядит следующим образом:
Grande Champagne(Гранд-Шампань) - район расположен к югу от города Коньяк Здесь 13, 5 тысячи гектаров виноградников, которые дают 15 процентов всех коньячных спиртов. Почвы рыхлые, богатые мелом и известью, поэтому часто серого цвета. Считается, что здешние спирты наиболее тонкие на вкус, обладают самым богатым букетом, но медленно развиваются, а в молодом возрасте довольно агрессивны. Поэтому коньяки качества VS (то есть с выдержкой порядка 2, 5 лет) и VSOP (выдержка не менее 4 лет) из них, как правило, не изготавливаются. Эти спирты чрезвычайно долговечны и идеально подходят для выдержки, но наилучшего качества достигают лишь по прошествии нескольких десятилетий. Ароматы Гранд Шампани очень устойчивы, в них преобладают растительные и цветочные тона (виноград, липа).

Petite Champagne (Пти Шампань)  16 тысяч гектаров виноградников, 20 процентов производимых в регионе спиртов. Почвы тут почти такие же, как в Гранд Шампани, которую этот субрегион охватывает полукольцом с юга, однако несколько светлее. Спирты также весьма похожи на Гранд Шампань, совсем немного уступая им в совершенстве. В чуть менее устойчивом аромате сильнее выражены фруктовые тона. Спирты Пти Шампани превосходно переносят выдержку, но используются главным образом в ассамбляжах.

Borderies (Бордери)  - cамый маленький субрегион, лежащий к северо-западу от города Коньяк. Площадь виноградников составляет 4,1 тысячи гектаров, на них производится 5 процентов спиртов региона. Почва здесь потеряла значительное количество извести, а преобладающие кремень и глинозем придают ей коричневатый цвет. Спирты имеют богатый, но не слишком тонкий букет с доминированием цветочных тонов, в первую очередь фиалки и ириса. Они более мягкие и быстрее взрослеют, обладая ценным и весьма редким качеством, и придают напитку "округлость" вкуса. По долговечности эти спирты лишь немногим уступают Гранд Шампани и Пти Шампани. Считается, что именно им обязаны своим особым стилем и мягкостью коньяки дома "Мартель".

Fins Bois (Фин Буа) - самый большой субрегион - 34, 5 тысячи гектаров виноградников дают здесь 42 процента всех коньячных спиртов. В подпочве, имеющей выраженный красноватый оттенок, преобладают глиноземы, которые могут сочетаться с известняком либо песком. Спирты Фэн Буа при весьма значительных колебаниях качества отличаются в первую очередь силой. Они быстро взрослеют, но при этом совсем не обязательно также быстро умирают. В молодом возрасте часто превосходят тонкостью своих великих конкурентов, хотя и меньше поражают ароматическими нюансами. Это излюбленная добавка, а часто - и основная составная часть тех коньяков, которые предназначены для потребления в молодом возрасте (прежде всего VS и VSOP). Однако весьма интересны и коньяки, составленные исключительно из спиртов Фэн Буа - такова, например, продукция дома "Лейра".

Bons Bois (Бон Буа) - 13 тысяч гектаров виноградников, 16 процентов производимых в регионе спиртов. Почвы довольно жесткие, влажные, в них преобладают известняки и глиноземы. Cпирты по основному тону ощутимо отличаются от продукции первых четырех субрегионов, значительно уступая ей по качеству. Они сильны, но обладают недостаточно тонким ароматом и к тому же имеют особый привкус, что объясняется влиянием влажной земли и моря. Благодаря умеренным ценам они никогда не остаются в забвении и часто используются в составе ассемблированных коньяков.

Bois Ordinaires (Буа Ординэр),  или Bois Communs (Буа Коммэн) - этот субрегион лежит на морском побережье, вокруг городов Ла-Рошель и Рошфор, захватывая юго-восточную часть Коньяка, а также острова Ре и Олерон. Несмотря на значительную площадь этого района, виноградники занимают здесь всего 1, 6 тысячи гектаров и дают лишь 2 процента коньячных спиртов, причем их доля постоянно сокращается. Тут преобладает морской климат и почва влажная. Спирты еще проще и имеют меньше вкусовых оттенков, чем Бон Буа. Они не слишком хорошо переносят выдержку старые спирты, как правило, не заслуживают внимания, однако более молодые могут быть интересны. В их аромате оригинально выражены тона моря, водорослей, а порой и йода. Получаемые из них коньяки бывают довольно нейтральными в аромате, потому что в процессе дистилляции ненужные оттенки умышленно сжигаются. При этом, однако, зачастую теряются и лучшие тона.

Слово "Champagne" в названии субрегионов коньяка может напомнить о родине шампанского. Некоторые считают, что такое название лучшие районы Коньяка получили из-за сходства их почв с одноименным северным регионом - Шампанью. Однако, по мнению других исследователей, это случайное совпадение. По всей вероятности, Champagne происходит от французского "campagne" -  то есть пашня (иногда его производят от chaux - известь). Bois в переводе означает лес (соответственно Fins Bois - кустарник, Bons Bois - строевой лес, a Bois Ordinaires - обычный, смешанный). Наконец, Borderies обычно называют мызы - небольшие сельские дома с участками при них. Качество спиртов, производимых в каждом из субрегионов, определяет их цену. В середине 90-х годов цены на только что дистиллированные винные спирты за один гектолитр (в пересчете на чистый спирт) составляли во французских франках Гранд-Шампань - 6209, Петит-Шампань - 5577, Бордери - 5544, Фэн-Буа - 4918, Бон-Буа - 4384.
С увеличением возраста цены существенно возрастают, однако соотношение между ними остается прежним. Декретами от 1 августа 1909 года, 13 января 1938 года и 16 февраля 1978 года в Коньяке выделены семь апелласьонов, которые в основном совпадают с субрегионами Cognac, Grande Fine Champagne (Grande Champagne), Petite Fine Champagne (Petite Champagne), Fine Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois На практике используются лишь первые четыре производители Бордери, Фэн Буа и Бон Буа в большинстве случаев предпочитают помещать на этикетках надпись Cognac, а те, кто работает в Буа Ординэр, просто не имеют другого выхода.
Апелласьон Cognac также присваивается ассемблированным коньякам (кроме Fine Champagne), в состав которых входят спирты из различных субрегионов. Впрочем, правом на него пользуется любой коньяк, вне зависимости от того, в каком субрегионе был выращен использованный для его изготовления виноград.

Вот значения еще нескольких употребительных терминов, которые могут появляться на этикетках коньячных бутылок:
Fine (Фин) - термин, обозначающий исключительно крепкие спиртные напитки, производимые в апелласьонах.

Fine Champagne  (Фин Шампань) - это не отдельный субрегион, а апелласьон, присваиваемый коньякам, которые изготовлены путем ассамблирования спиртов Гранд Шампани и Пти Шампани, причем доля первых должна составлять не менее 50 процентов.

Premier Cru (Премье Крю) - по сути, то же самое, что Гранд Шампань (Grande Champagne), иными словами, коньяк при изготовлении которого использовались спирты только из Гранд-Шампани.

Необходимость смешивать коньячные спирты различных субрегионов долгое время удерживала крупные дома от использования понятия апелласьон в конкурентной борьбе. Однако несколько десятилетий назад "Реми Мартин" в своей рекламной кампании предложил покупателям решить такое уравнение "Лучшие спирты приходят из Гранд Шампани и Пти Шампани и дом "Реми Мартэн" использует только такие спирты. Следовательно, коньяки "Мартель", "Хеннесси", "Курвуазье", а также некоторые менее крупные дома восприняли это заявление с понятным неудовольствием, поскольку наиболее продаваемые из их марок содержали значительную часть коньячных спиртов Бордери или Фэн Буа. В конечном итоге ко взаимному удовлетворению агрессивная рекламная кампания дома "Реми Мартэн" была свернута. Зато теперь на контр-этикетках некоторых коньяков этой марки можно увидеть изображение карты с выделенными субрегионами, откуда поставляются используемые им спирты - это Гранд Шампань и Пти Шампань.
В последние годы на рынке появилось несколько коньяков, помеченных субрегиональными апелласьонами. Это стало результатом изменений в стратегии ведущих производителей коньяка, которые в борьбе за потребителей предлагают им новые или, правильнее сказать, давно забытые старые вкусы. Данная тенденция, судя по всему, в ближайшем будущем будет усиливаться.
Регион Коньяк является крупнейшим в мире виноградником, ориентированным на производство белых вин ежегодный объем их производства в середине 90-х годов здесь достигал 1 миллиона гектолитров, однако впоследствии наметилась тенденция к сокращению. Тут издавна культивировались белые сорта, а доля черных всегда оставалась незначительной. До 70-х годов XIX века преобладали сорта бальзак (местный) и фоль-бланш (ввезенный голландцами и позволяющий получать необыкновенно ароматные спирты). После нашествия филлоксеры были внедрены новые сорта. Одним из них стал юньи-блан, или, как его называют в Коньяке, "шарантский сент-эмильон", который происходит из Тосканы. Он отличается выносливостью, высокой урожайностью и дает спирты самого высокого качества.
(http://i044.radikal.ru/0805/85/f0ee420cfe07.jpg) (http://www.radikal.ru)
В cоответствии с действующим законодательством этот сорт, а также фоль-бланш и шарантский коломбар должны в любом сочетании составлять не менее 90% вина, которое направляется на перегонку. Оставшиеся 10% могут приходиться на такие сорта как: блан-раме, семильон, совиньон, жюрансон-блан и селект. Однако они слишком рано созревают и, главное, восприимчивы ко многим опасным болезням, в частности к серой гнили. Поэтому юньи-блан стал, по сути, единоличным хозяином виноградников региона Коньяк, где занимает до 98% площадей.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 07 Май 2008, 18:15:29
ВСЕ О КОНЬЯКАХ: ПРОИЗВОДСТВО.

С одного гектара культивируемых земель в Шаранте получают около 100 гектолитров вина, что соответствует 10, 3 гектолитра чистого спирта. Пологий рельеф в сочетании с рядной посадкой, а также применяемыми методами подрезки и подвязки лоз позволяют широко использовать на виноградниках уборочные машины.
Поскольку климат в регионе Коньяк довольно прохладный, виноград лишь в редкие годы вызревает полностью - хотя его уборка  начинается почти на месяц позже, чем на лежащих чуть южнее землях Бордо. Имеющиеся практически в каждом хозяйстве комбайны позволяют завершить ее в оптимальные сроки, что крайне важно для качества будущих спиртов. Вручную убирается менее 20 % винограда.
При производстве виноматериалов, предназначенных для дальнейшей перегонки и изготовления коньяка, должны неукоснительно соблюдаться установленные правила. Так, при прессовании винограда можно лишь слегка раздавить ягоды, но нельзя отжимать их насухо. Поэтому запрещено использовать шнековые прессы непрерывного действия. Они позволяют получать гораздо больше сока, но дробят косточки, и тогда в сусло попадают нежелательные масла и кислоты.
Производимое здесь вино - очень сухое (в среднем менее 1 грамма сахара на литр) и, несмотря на яблочно-молочное брожение, содержит много кислоты (кислотность по N2804 достигает 5-8 граммов, рН 3-3,1). Содержание спирта низкое обычно 8-9 процентов, а в некоторые годы не более 7, 5 процента, что ниже уровня, минимально разрешенного для французских столовых вин.
Иногда приходится сталкиваться с мнением, что получаемое в Коньяке вино невозможно пить оно якобы настолько плохо, что годится только для дистилляции. В действительности все как раз наоборот здесь сознательно производят подобное вино, поскольку именно оно наилучшим образом подходит для дистилляции, выдержки и изготовления коньяка.
Если не считать некоторых деталей, вино в Коньяке делают в наши дни точно также, как и 400 лет назад. На дистилляцию оно должно поступать в том виде, как выходит из бродильного чана, - с дрожжевым осадком и "молочной" взвесью, которые придадут спиртам особый аромат.
Считается, что для получения высококачественного спирта дистилляция должна быть проведена как можно быстрее. Поэтому ее разрешается начинать сразу же после сбора и декларирования урожая и продолжать вплоть до установленной законом предельной даты - 31 марта. Чтобы уложиться в эти сроки, винокурам приходится работать день и ночь. Тем не менее в ожидании перегонки вино порой до 5 месяцев выдерживается на осадке, что в других регионах в отношении белых вин практикуется крайне редко.
(http://i022.radikal.ru/0805/fc/92abf0c6392f.jpg) (http://www.radikal.ru)
К дистилляции в регионе Коньяк предъявляются не менее строгие требования, чем к процессу винификации. Она должна проводиться строго в рамках делимитированной зоны, иначе производимый напиток утратит право на апелласьон. Кроме того, для дистилляции может использоваться только так называемый шарантский перегонный куб - аламбик (alambic charentais) - с нагревательным котлом, колпаком - "шлемом", особым образом изогнутой отводной трубой "лебединой шеей", дополнительной емкостью для подогревания идущего на перегонку вина и змеевиком охлаждения. Изобретен он был арабами в Средние века, однако современный вид после целого ряда усовершенствований получил лишь к середине XIX века. Все его детали, соприкасающиеся с вином или спиртом, изготавливаются только из меди, которая обладает двумя важными достоинствами, она хорошо проводит тепло и довольно устойчива к окислению, благодаря чему не изменяет вкус вина. Котел может нагреваться только открытым пламенем, и в настоящее время для этой цели используется газ.
Вместимость котла не должна превышать 30 гектолитров, а фактическая наполненность - 25 гектолитров, однако для достижения оптимального качества лучше ограничить ее 15 гектолитрами. Исключения по объему котла (емкости до 140 гектолитров, куда разрешается загружать до 120 гектолитров вина) допускаются только для первого этапа перегонки. В настоящее время в Коньяке зарегистрировано порядка 3 тысяч аламбиков.
В настоящее время законом определяется, что дистилляция вина в Коньяке должна происходить обязательно в два этапа:
 Первый представляет собой простую перегонку, то есть имеет целью возможно более полное извлечение из вина этилового спирта с другими летучими веществами. Его продуктом является бруйи (brouil-lis) - спирт-полуфабрикат молочно-белого цвета и крепостью всего 27-32 %%.
Затем следует второй этап - фракционированная перегонка, входе которой одни летучие вещества отделяют от других, основываясь на различии их точек кипения. Для этого мастер-винокур отсекает "голову", то есть начальный погон, слишком богатый эфирами (1-2 литра на 100 литров бруйи). Затем идет средний погон (во Франции его называют "сердце" или "тело"), который должен иметь крепость не менее 69% и не более 72%, это, собственно, и есть коньячный спирт, предназначенный для дальнейшей выдержки. Перегонка заканчивается, когда содержание спирта в жидкости, вытекающей из аламбика, падает до 58-60%%. Оставшуюся часть, "хвост", как и "голову", нельзя использовать для выдержки и изготовления коньяка, зато можно смешать, по крайней мере частично, с бруйи.
(http://i033.radikal.ru/0805/88/b03af7a93efb.jpg) (http://www.radikal.ru)
Процесс дистилляции происходит медленно, оба этапа занимают примерно 24 часа. На практике, однако, винокуры сначала перегоняют три загрузки вина и лишь затем, перелив полученный бруйи в аламбик, приступают к фракционированной перегонке. В итоге для получения 1 литра коньячного спирта требуется подвергнуть дистилляции около 10 литров вина.
При изготовлении коньяка категорически запрещается как применение других, помимо шарантского аламбика, перегонных аппаратов, так и использование лишь одного дистилляционного цикла, то есть перегонка вина в крепкий спиртовой раствор без промежуточной стадии.
Нарочитая сложность и некоторая архаичность данного процесса объясняются тем, что его целью вовсе не является получение возможно более чистого спирта. В формировании аромата и вкуса будущего коньяка большую роль играют примеси, которые винодел, как правило, сознательно и в выверенной пропорции переводит в спирт из вина. Это, в частности, альдегиды, сложные и средние эфиры, летучие кислоты, высшие спирты.
Полученный в результате дистилляции спирт еще не является собственно коньяком. Он должен пройти этап выдержки в дубовых бочках, который длится не менее 30 месяцев, а порой и многие десятки лет. Только тогда спирт может считаться пригодным для ассамблирования и изготовления коньяка. Коньячные спирты выдерживают исключительно в бочках из дуба, где не должно быть ни грамма металла, клея или пластмассы, которые соприкасались бы со спиртом. Традиционно дубовая древесина поставляется в Коньяк из ближних лесов Лимузена (где она имеет крупнозернистую структуру и считается наилучшей) или Тронсе, но иногда и из других, в том числе и расположенных за пределами Франции регионов.Считается, что лучшее сырье для бочек дают деревья в возрасте от 150 до 200 лет.
Поскольку бочки делают из довольно пористой древесины, они не могут предотвратить испарения спирта. Интенсивность испарения зависит прежде всего от непроницаемости бочки, температуры и влажности воздуха на складе, она составляет в среднем от 2 до 3 процентов в год. Кроме того, со временем уменьшается и крепость спиртового раствора. Скорость данного процесса прямо пропорциональна влажности воздуха, в среднем же составляет примерно 0, 5 процента в год, так что через 50 лет выдержки в бочке крепость с 71% падает приблизительно до 46%. Нетрудно подсчитать, что через 70 лет содержание спирта грозит опуститься ниже 40-процентного уровня, который соответствует минимальной разрешенной законом крепости коньяка.
Этот своеобразный "налог небес" в регионе весьма поэтично называют "долей ангелов". Логика здесь довольно проста испарилось - значит, ушло к небесам, а там, как известно,живут ангелы. На дележе испарениями питаются вовсе не небесные существа, а грибки Torula Compniacenis, образующие серый налет на стенах складов, где хранятся коньячные спирты.
Подсчитано, что в Коньяке каждый год испаряется до 50 тысяч гектолитров спирта. Такого количества хватило бы для изготовления 18-22 миллионов бутылок коньяка!
Бочки должны оставаться полными, и их постоянно приходится доливать, для чего могут использоваться только коньячные спирты аналогичного качества. Их количество довольно быстро сокращается. Можно привести такой пример. Для производства одной стандартной бутылки (0, 7 литра) коньяка категории VS требуется примерно 4,2 килограмма винограда, для VSOP - уже 5, 5 килограмма, а для 50-летнего коньяка - не менее 12 килограммов. В соответствии с другими расчетами, через 12 лет от десяти бочек коньячного спирта остается только шесть, через 23 года - лишь четыре (содержимое шести бочек испаряется). Некоторые источники называют другие цифры потерь до 50% за 50 лет. Как бы там ни было, потери эти очень велики. Не удивительно, что себестоимость хорошего коньячного спирта по крайней мере в шесть раз выше, чем самого дорогого зернового.
Когда спирт, выдерживаемый в бочке, достигает максимума в своем развитии, его переливают в оплетенные (чтобы защитить от случайных ударов) стеклянные бутыли (bon-bonnes). В отсутствие контакта с древесиной старение спирта останавливается, и выдержка в собственном смысле слова прекращается. Часть склада, где хранятся бутыли, недаром называется "рай" (paradis). Она располагается за прочной дверью, и допускают туда далеко не каждого. Находящиеся там коньячные спирты поистине уникальны. Недаром понятие paradis стало синонимом наивысшего качества, и некоторые дома коньяка используют его для обозначения лучших образчиков своей продукции.
Выдержка оказывает на спирт самое благотворное воздействие. Сквозь поры древесины испаряются агрессивные летучие вещества, ухудшавшие его вкус, а нелетучие субстанции медленно гидролизуются под воздействием содержащихся в древесине ферментов и окисляются. Уменьшение количества жидкости вследствие испарения способствует концентрации ароматических веществ. Наконец, из древесины бочек в спирт выделяются различные соединения прежде всего гемицеллюлоза, танины, полифенолы, лигнин, органические кислоты, пигменты, которые существенным образом влияют на цвет и букет будущего напитка. Количество этих веществ весьма значительно и за первые 20-30 лет выдержки составляет порядка 0,5 килограмма на гектолитр.
Разумеется, упомянутые процессы протекают крайне медленно. Сразу после перегонки коньячный спирт бесцветен, маслянист и имеет крепость 69-72%%. Однако, если он получен из высококачественных виноматериалов, уже в этот момент ему присущи такие свойства, как тонкость и протяженность вкуса, в довольно резком аромате преобладают цветочные и фруктовые тона.
Проведя в новых дубовых бочках 7-8 месяцев, спирт приобретает светло-золотистый цвети насыщается танинами. Но ароматы коньячного спирта и запахи дуба (танинные тона) ощущаются еще как бы по отдельности. Все элементы будущего коньяка уже в наличии, но пока еще как бы в "сыром", незавершенном состоянии.
Через 4-5 лет происходит настоящая метаморфоза. Коньячный спирт становится более мягким, бархатистым и богатым. Это находит выражение в многообразии цветочных и фруктовых оттенков, а также в сладковатом ванильном вкусе, которые появляются в первую очередь благодаря трансформации извлеченного из дуба лигнина. Такой вкус является характерным признаком молодых коньяков.
Через 8-10 лет после начала выдержки коньячный спирт становится еще более мягким и гармоничным. Присущие ему ароматы значительно выигрывают в силе, насыщенности и стойкости. Главное заключается в формировании букета, в котором отчетливо ощущаются благородные тона кожи, табака и меда.
Через 20 лет коньячный спирт, особенно если он из субрегионов Гранд Шампань или Пти Шампань, приобретает такую бархатистость, полноту и протяженность во рту, что кажется, каждая его капля бесконечно течет по небу, постепенно меняя свой вкус. Букет становится более интенсивным и сложным. К оттенкам кожи, табака и меда добавляются нотки засахаренного апельсина, смолы, грибов и подлеска. Появляется так называемый "рансьо" (гапсю) - аромат старого, чуть окисленного вина, немного напоминающий лесной и миндальный орех. Это основная характеристика хороших старых спиртов, которая с возрастом проявляется все сильнее. Коньяк приобретает красивую "одежду" огненного цвета. Естественное снижение крепости уменьшает и присущее спирту ощущение жжения.
 Чем старше коньяк тем дольше сохраняется его послевкусие (до нескольких минут). Hекоторые спирты-аристократы достигают высшего качества при пребывании в бочке до 45-50 лет и более.
Ассамблирование - одна из самых ответственных стадий производственного процесса. В немиллезимном (не помеченном годом урожая) коньяке не бывает случайностей. Все его органолептические, то есть воспринимаемые органами чувств, характеристики цвет, букет, вкус - должны воспроизводиться из года в год с неукоснительной точностью. Это бывает нелегко, если учесть, что запасы спиртов в значительной своей части периодически обновляются, поэтому задачу "сборки" коньяка каждый раз приходится решать заново.
Как правило, готовый коньяк содержит около десятка спиртов различной выдержки, возраста, которые к тому же используются в неодинаковых количествах. Впрочем, число компонентов может колебаться от одного, что бывает крайне редко, до приблизительно пятидесяти (в исключительных случаях - до двухсот). Этот процесс обычно называют ассемблированием, однако иногда предпочитают термин "марьяж" ("mariage"), что в буквальном переводе означает "брак, супружество". Cоставление драгоценного напитка может быть доверено лишь специалистам высочайшего класса, чей нос, как говорят в Коньяке, дороже золота. Их называют "Мaitre de chai" (буквально - "Мастер погреба"). Эта профессия передается от отца к сыну, от деда к внуку. Так, в течение всех 235 лет, что существует коньячного дома  "Хеннесси", "мастерами погреба" были члены семьи Филью. В настоящее время составлением коньяков занимается представитель вот уже седьмого ее поколения.
После ассамблирования в коньяк могут добовляться дополнительные ингредиенты, но только те , что разрешены законодательством:
- Дистиллированная или деминерализованная вода, которая, как правило, предварительно смешивается с коньячным спиртом и выдерживается в бочках не менее месяца. Полученный продукт, имеющий крепость около 20 процентов и называемый "спиртованными водами" ("petites eaux"), используется для доведения ассамбляжа до необходимой крепости, обычно составляющей 40-45%%;
- Cахарный сироп или патока, чтобы "закруглить", смягчить вкус продукта (не более 2 процентов для коньяков, предназначенных для продажи во Франции, и не более 3, 5 процента - для экспортных);
- Колер, то есть карамелизированный сахар, необходимый для придания коньяку определенного цвета (не более 2 процентов);
- Настой дубовой стружки, получаемый путем ее выдерживания в течение нескольких часов в дистиллированной воде или спиртованных водах при температуре, близкой к точке кипения. Этот процесс называется «буазажьё поаде» и призван придать напитку более темный оттенок и "старый" вкус.
Наиболее высокое содержание сахара и карамели бывает обычно в коньяках, направляемых для продажи в страны Юго-Восточной Азии. Что касается "буазажа", хотя он и не запрещается законом, но используется лишь при производстве молодых коньяков и, очевидно, не способствует повышению престижа марки. Не удивительно, что представители большинства домов утверждают, что у них эта операция не применяется.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 07 Май 2008, 18:22:51
ВСЕ О КОНЬЯКАХ: ГРАДАЦИЯ и УПОТРЕБЛЕНИЕ

Коньяк должен содержать не менее 40% спирта. При более низкой крепости напиток теряет право на апелласьон - то есть не может именоваться коньяком. Однако делается исключение для очень старых коньяков, концентрация спирта в которых упала вследствие длительной выдержки, а не разбавления водой.
Целую гамму подобной продукции предлагает, например, дом "А. Е. Дор" Так, его коньяк "Принц Альберт" ("Prince Albert") делается из спиртов 1834 года и имеет крепость всего 34%.
Максимальная крепость коньяка законодательно не ограничивается, на практике же достигает 56%. В последнее время мода выпускать неразбавленные спиртные напитки "бочковой" крепости усилилась. В частности, дом "Отард" недавно выпустил марку "ХО-55" с соответствующим процентным содержанием алкоголя.
Во многих домах готовый коньяк (обычно не самого высокого качества) подвергают охлаждению до минус 8°С, чтобы сделать устойчивым к последующим температурным колебаниям. Холодный шок вызывает выпадение осадка и придает напитку дополнительный красивый блеск. Однако есть производители, которые отказываются от применения данного метода, мотивируя это тем, что при такой обработке теряется частичка, пусть и небольшая богатого коньячного букета.
Наконец, прежде чем разлить по бутылкам, коньяк фильтруют. Несмотря на это, в нем порой можно заметить мелкие частицы в виде взвеси или осадка. Считается, что на качестве напитка их присутствие никак не сказывается и отнюдь не свидетельствует о его испопченности.
Что же касается емкости, то считаются стандартными и наиболее часто используются бутылки по 0,7 литра. Встречаются бутылки вместимостью 0,35 и 0,5 литра, вся же гамма еще более широка - от 0,02 до 3,0 литров. Однако приобретать коньяк в флаконах более 1,0 литра едва ли имеет смысл, поскольку срок его хранения после откупоривания ограничен.
Любые запасы коньячных спиртов, хранящихся на складе, фиксируются в специальных книгах, что является необходимым условием их последующего выпуска в продажу. Днем отсчета при этом считается 1 апреля, то есть первый день после окончания кампании по перегонке вина (1 ноября - 31 марта), хотя реально спирт мог попасть в бочку для выдержки значительно раньше.
Первоначально спирты регистрируются на счете 0, при этом их возраст принимается за 0 лет. По прошествии года, вновь 1 апреля, спирты переводят на счет 1, соответственно их возраст увеличивается до 1 года. Еще через год наступает черед счета 2, затем 3 и так до 6. На последнем фиксируются спирты в возрасте 6 лет старше. Очень важным при этом является правильное ведение документации. Те дома, которые не могут его обеспечить, подвергают себя риску серьезных финансовых потерь. Их спирты решением контрольного органа могут быть переведены на более низкий счет, что влечет за собой снижение их цены.
(http://i036.radikal.ru/0805/ba/3923d692e3f9.jpg) (http://www.radikal.ru)
Возраст спиртов определяется исключительно числом лет, проведенных ими в бочке. Причина заключается в том, что, будучи перелиты в стеклянные сосуды, то есть защищены от воздействия кислорода и ферментов дубовой древесины, спирт и коньяк практически не изменяются. То есть коньяк, составленный в 1980 году из спиртов, которые выдерживались в бочке в течение трех лет, а затем разлитый в бутылки, имеет и всегда будет иметь возраст три года.
Однако практически любой коньяк представляет собой ассамбляж спиртов, срок пребывания в бочках которых неодинаков. В былые времена на этикетках могла указываться выдержка каждого из них, однако сейчас это запрещается.
Проблема решается двояко. Официальный возраст коньяка определяется по самой молодой из составляющих. Иными словами гарантируется, что при составлении соответствующих коньяков не использовались спирты со счета более низкого, чем обозначенный на этикетке.

Обозначения эти весьма разнообразны:
- счету 2 (возраст не менее 2 лет) соответствуют ***, VS (Very Special), а также *, **, ****, *****, 3 Etoiles, Ambassade, Anniversaire, Armomes, Blason, Blond, Carte Blanche, Choix de la Maison, Constellation, Couronne, Crest, Crown, De Luxe, Diplomat, Drapeau, Dry, Echanson, Ecusson, Ecusson Rouge, EL, Elegance, Festival, Fin, Fleurons, Gala, Gastronome, GCS, Grand Choix, Maison, Major, Mondial, Mon General, Monopole, Monsieur, One Cluster, One Chield, Pavilion, Predilection, Prestige, Privilege, Promotion, Qualite Speciale, Rassis, Record, Regal, Regal des Gourmets, Sans Souci, S.E. Special Europe, Seduction, Select, Selection, Selection***, Selection du Domame, Selection du Lys, Selection Speciale, S.L. Specially Light, Signature, Soleil, Souvenir, Special, Special***, Special Dry, Special Gastronomie, Special pour Cuisine, Special pour Fruits, Special Propnetaire, Special Selection, Splendid Selection, Surchoix, Three Clusters, Three Crown, Three Shields, Trois Couronnes, Trois Daimants, Trois Etoiles Luxe, Trois Pomards, Tropical de Luxe, Two Clusters, Two Shields, VL, VSS;

- счету З (возраст не менее 3 лет) соответствуют 6 и более звездочек, а также Cuvee Supeneure, Cuvee Tres Bonne, Grande Selection, Qualite Supeneure, Superior;

- счету 4 (возраст не менее 4 лет) соответствуют VO (Very Old), VSOP (Very Superior Old Pale), а также Qualite Rare, Rare, Reserve, Vieux, VOP, VSO, WS;

- счету 5 (возраст не менее 5 лет) соответствуют VVSOP, а также Grande Reserve, Private Reserve, Reserve de ma Cave, Reserve du Chateau, Reserve du Domame, Reserve Familiale, Reserve du Logis, Reserve Maison, Reserve Patnculiere, Reserve Personelle, Reserve (du) Producteur, Reserve du Propnetaire, Reserve de la Propnete, Reserve Speciale du Maitre de Chai, Reserve Supeneure, Reserve du Vieil Alambic, Reserve du Viticulteur, Souvenir VSOP;

- счету 6 (возраст не менее б лет) соответствуют Napoleon, XO, Extra, а также Age d'Or, Ancestral, Ancestrale Reserve de Famille, Casque d'Or, Consul, Cour Impenale, Directoire, Excellence, Extra, Extra Vieille Or, Extra Vieux, Flamme D'Or, Gold, Gold Reserve, Goutte d'Or, Grand Age, Grand Aigle, Grand Siecle, Grande Armee, Heritage, Hors Classe, Hors d'Age, Hors Pair, Imperial, Marechal, Mathusalem, Le Meilleur de la Maison, Nee Plus Ultra, Old Vintage, Regence, Reserve des Ancetres, Reserve des Grands Dues, Reserve Limitee, Reserve Personnelle Limitee, Royal, Royal Quality, Sans Age, Sans Rival, Selection des Ancetres, Supreme, Tradition Impenale, Tres Rare, Tres Vieille Reserve, Tres Vieux, Venerable, Vieille Reserve, Vieille Reserve Ancestrale, XL, а также прочие сочетания со словами Or, Gold (золото - франц. и англ. ) и производными от них (Age d'Or), имена исторических личностей (Louis XIII, Talent de Thomas Hme), нумерованные бутылки.

В 1994 году был введен счет 7 (минимальный срок выдержки 7 лет), а в настоящее время рассматривается вопрос о введении счета 8. Тем не менее пока этот факт никак не сказался на гарантируемых законом минимальных сроках выдержки спиртов, используемых при составлении конкретных коньяков.
Если какая-то фирма уличается в том, что коньяк в ее бутылках имеет меньше лет выдержки, чем указано на этикетке, ей обеспечен не только позорный судебный процесс и денежные штрафы. Какое-то количество из ее запасов может быть в административном порядке понижено в возрасте, а значит, и в цене. Кроме того, она привлечет к себе внимание чиновников, которые будут все время донимать ее различными проверками.
Впрочем, подобная ситуация нетипична. Напротив, для составления коньяка используются спирты, которые выдерживались в бочках во много раз дольше, чем это предписывает установленный государством минимум. Благодаря этому неофициальный возраст коньяка - показатель, применяемый в повседневной практике и устанавливаемый по средней выдержке используемых спиртов - выглядит куда солиднее официального.
Для коньяков качества ***, или, что то же самое, VS, он составляет 4-7 лет. Обозначение VSOP предполагает продолжительность средней выдержки в пределах 6-12 лет, Napoleon - 10-20 лет, XO - 20-30 лет, a Extra - 25-40 лет и более.
Большинство специалистов сходится в том, что время выдержки влияет на качество коньяка значительно сильнее, чем район его производства. Это находит выражение и в словоупотреблении для французов куда привычнее выражение "качество ХО", нежели "возраст ХО".
До 1962 года в регионе изготавливались также коньяки, помеченные годом урожая, однако затем это было запрещено под предлогом несовершенства процедуры проверки возраста спиртов Это нанесло ущерб прежде всего мелким производителям, которые не располагали запасами разнообразных спиртов, достаточными для составления сложных ассамбляжей. В значительной степени под их давлением в 1988 году изготовление миллезимных коньяков было вновь разрешено при соблюдении определенных условий. Для этого, в частности, следовало оборудовать специальные погреба, которые должны подвергаться особо строгому официальному контролю. Правда, эти коньяки будут радовать ценителей еще не скоро, ведь спирты для их изготовления нужно еще выдержать в течение многих десятилетий Тем не менее в последние годы их доля в общем объеме производства устойчиво возрастает. Это также показывает стремление коньячных домов к тому, чтобы привлечь дополнительных потребителей им сегодня предлагается широкая гамма продукции на все вкусы.
И все же пока для любителей миллезимных коньяков настоящим оазисом является Великобритания, где всегда продавался "vintage cognac". Речь здесь идет о коньяке из спиртов, которые импортируются в бочках, продолжают храниться в них на таможенных складах и, как следствие этого, подлежат официальному контролю вплоть до розлива в бутылки. Такой коньяк в Англии называют "early landed late bottled", то есть "рано прибывший, но поздно разлитый". Считается, что он не ниже качеством, чем если бы выдерживался во Франции.
Еще полвека назад во Франции было принято пить коньяк в любое время дня, разбавляя его чистой или сельтерской (газированной) водой. Такой напиток носил название "фин-а-л'е" ("fine a I'eau"). Лишь лучшие, выдержанные коньяки предлагались в конце трапезы для ее достойного завершения. Впоследствии обычай использования коньяка в качестве аперитива был забыт, главным образом благодаря усилиям крупных домов, стремившихся к повышению престижа своей продукции, а потому горой стоявших против ее смешивания с чем бы то ни было. При этом ниша, занимаемая прежде коньяком - аперитивом, перешла к виски.
Однако в последнее десятилетие ситуация на потребительском рынке изменилась, и эти же дома, стремясь к увеличению своих продаж, предпринимают настойчивые усилия по восстановлению утраченной традиции коньяк, предлагаемый с газированной водой, тоником или льдом, действительно является неплохим аперитивом. Интересным может быть его сочетание с шампанским или вермутом. Конечно, подавать таким образом следует лишь молодой, недорогой продукт - VS, в крайнем случае VSOP. Тот, кто наливает пепси или коку в стакан с ХО или еще более дорогим, элитным продуктом, демонстрирует не только неуважение к мастеру, который сотворил коньяк, но и собственное невежество, неспособность по достоинству оценить качество предложенного ему чуда.
Все же по преимуществу коньяк подается в конце трапезы. Это вполне понятно большинство исследователей сходится в том, что он способствует пищеварению. Подобные напитки недаром называются дижестивами. Но не следует забывать французскую поговорку "Зерно к зерну, а виноград к винограду". В самом деле, во избежание нежелательных последствий лучше не смешивать за одной трапезой напитки, полученные на основе различного сырья. Поэтому коньяк в качестве дижестива подается в тех случаях, когда обед или ужин запивался вином. И наоборот выбор коньячного аперитива предполагает последующее сопровождение трапезы вином.
(http://i007.radikal.ru/0805/a4/843605dc89e5.gif) (http://www.radikal.ru)
Наилучший вкус этот благородный напиток имеет, когда его температура слегка превышает 20°С. Если подать его более холодным, никакого вреда не будет. Он быстро нагревается, когда небольшое его количество наливают в рюмку, особенно если потом обхватить ее ладонями. Многие считают эту процедуру слишком обременительной - и совершенно напрасно В самом деле, эти несколько минут - сущие мгновения по сравнению с десятилетиями, проведенными коньячным спиртом в дубовой бочке.
Бокал должен быть таким, чтобы букет раскрылся в полной мере. Обычно при подаче используются шарообразные рюмки для бренди, так называемые снифферы (от английского sniff- нюхать), емкостью 420-840 миллилитров. Существуют рюмки и большего объема (до 3000 миллилитров), однако они скорее способствуют рассеиванию букета, чем его концентрации, кроме того, значительная часть коньяка в них теряется, размазываясь по стенкам. В последнее время все чаще применяются специальные рюмки для коньяка - небольшие (до 180 миллилитров), с расширенным дном и вытянутой верхней частью. Каждая из этих форм (сниффер и коньячная) имеет своих приверженцев, так что в ресторане лучше иметь и ту и другую. Порции коньяка обычно колеблются в пределах от 20 (для элитных марок) до 50 миллилитров.
Стадии дегустации коньяка те же, что и при органолептической экспертизе вина, по "работающему" органу чувств их называют соответственно "глаз", "нос" и "рот".
Внешний вид напитка - его цвет (от светло-соломенного до темно-каштанового), оттенки, блеск, прозрачность, наличие "ножек" на стенках бокала - говорит о его возрасте, качестве, присутствии примесей, сохранности.
Но главную роль при оценке коньяка играет нос. Дело в том, что при первом же глотке спирт обжигает небо, притупляет вкусовые и обонятельные ощущения. Задача заключается в том, чтобы приглушить его запах и вкус, подчеркнув прочие ароматы. Именно поэтому некоторые дегустаторы только нюхают коньяк, не набирая его в рот.
Среди многочисленных ароматов, которые могут составлять букет хорошего коньяка, упомянем фруктовые (груша, черешня, абрикос, слива, инжир, айва, апельсин, грейпфрут), цветочные (фиалка, липа, лаванда), растительные (мята, папоротник, укроп, сено, табак), древесные (дуб, сосна, кедр), пряные (ваниль, перец, гвоздика, имбирь),животные (мех, кожа, мускус), ореховые (лещина, арахис, миндаль) и гарные (поджаренный хлеб, ружейный кремень, дымок, жареный кофе).
Взяв в рот немного коньяка, "проветрив" его и "пожевав", можно различить бархатистость, округленность, тонкость и протяженность напитка. Очень важной характеристикой является также длительность и приятность послевкусия.
Наконец, следует поднести к носу пустую рюмку, поскольку приятный аромат благородного старого коньяка остается в ней надолго. Некоторые любители даже пытаются определить качество и возраст коньяка в зависимости оттого, как долго сохраняется этот аромат. Считается, что запах хорошего коньяка в пустой рюмке ощущается в течение пяти-шести, а самого лучшего - восьми суток.
Если дегустируются несколько коньяков, действует то же правило крещендо, что и при дегустации вин каждый последующий напиток не должен вызывать сожаления о предыдущем. Иными словами, не следует пить сначала старый коньяк, а потом более молодой. VSOP наверняка вызовет разочарование, если подать его после ХО или Extra. В обратной, повышающейся последовательности все они доставят только удовольствие.
(http://i048.radikal.ru/0805/62/1eabe06879f9.jpg) (http://www.radikal.ru)
При выборе сопровождения к коньяку следует руководствоваться правилом четырех "С". Действительно, весьма неплохо сочетаются друг с другом четыре вещи, французские названия которых начинаются на эту букву cognac (коньяк), cafe (кофе), cigare (сигара, которую в крайнем случае можно заменить сигаретой) и chocolat (шоколад). Что же касается пятого "С" - citron (лимон), - то предлагать его к коньяку, как это, к сожалению, еще кое-где делают, нельзя, поскольку острый запах и вкус лимона убивают тонкий букет напитка.
Хотя коньяк и не имеет столь длительной истории, как некоторые другие бренди, в их ряду он занимает самое почетное место. От всех прочих видов бренди его отличают прежде всего специфика климатических и почвенных условий, а также особенности технологии и неукоснительное соблюдение установленных норм производства. Очевидно, что коньяк не завоевал бы такой славы, если бы не обладал высочайшим качеством. Разумеется, это относится прежде всего к выдержанным коньякам, доля которых не слишком велика. Действительно, если молодой коньяк - продукт достаточно простой и сопоставимый с аналогами, то старое бренди, которое по богатству нюансов букета и вкуса можно было бы сравнить с выдержанным коньяком, пока еще не обнаружено.

Из бренди, производимых во Франции, соперничество коньяку может составить только арманьяк. Спор об их сравнительных достоинствах продолжается до сих пор. Он отчасти напоминает извечное соревнование вин Бургундии и Бордо. Однако в конкурентной борьбе за рынки сбыта, которую он на протяжении нескольких столетий вел с коньяком, арманьяк потерпел очевидное поражение. Средний объем его продаж составляет всего 9 миллионов бутылок, он обеспечивает всего 1% стоимости французского экспорта крепких спиртных напитков, тогда как коньяк - до 75%.
Арманьяк производится на территории исторической провинции Гасконь, в делимитированных зонах департаментов Жер, Ланды и Ло-иТаронна Здесь выделяются четыре апелласьона - один региональный Armagnac (Арманьяк) и три субрегиональных Bas-Armagnac (Баз-Арманьяк), Armagnac-Tenareze (Арманьяк-Тенарез) и Haut-Armagnac (От-Арманьяк).
Как и в Коньяке, в Арманьяке преобладает виноград юньи-блан (до 75% площадей), однако в заметных количествах представлены также бако 22-А (единственный гибрид, применяемый для изготовления крепких спиртных напитков контролируемых наименований по происхождению), коломбар и фоль-бланш.
Технология производства близка к той, что применяется в Коньяке, различия касаются главным образом процесса дистилляции. Для нее применяется арманьякский перегонный куб, который отличается от шарантского прежде всего наличием так называемых дефлегмационных тарелок. Последние охлаждают и частично конденсируют спиртовые пары, причем конденсат (флегма) возвращается в куб, а парообразная часть, имеющая более высокую концентрацию, направляется в змеевик. Этот метод не только обеспечивает непрерывность процесса и, следовательно, более высокую производительность, но и дает более крепкие спирты, чем при применении шарантского перегонного куба, поэтому дистилляция, как правило, бывает однократной. Повторная проводится редко это бывает, если производитель (обычно это филиал большой компании, специализирующейся на изготовлении коньяка) использует шарантский перегонный куб.
Если в коньяке ценится постоянство, то в арманьяке, напротив, изменчивость напитки разных лет производства одних и тех же домов и с одинаковыми этикетками могут иметь неодинаковые вкус и аромат. Способы подачи и дегустации арманьяка те же, что и коньяка. Хороший арманьяк также демонстрирует интересное разнообразие ароматов. Наиболее типичными из них считаются семь: лесного ореха, персика, фиалки, липы, ванили, чернослива и перца.
К арманьяку может быть применено понятие миллезима, причем доля таких арманьяков довольно высока. Часто это связывают с более заметной, по сравнению с Коньяком, ролью мелких и средних производителей, имеющих ограниченные запасы спиртов. Порой, желая продегустировать миллезимный арманьяк, потребитель попадает в затруднительное положение, поскольку бывает неясно, когда именно спирты покинули бочки и, следовательно, каков истинный срок их выдержки (в Коньяке подобная информация, как правило, помещается на контр-этикетках).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 07 Май 2008, 18:25:23
(http://i017.radikal.ru/0805/0f/cccabf6316bc.jpg) (http://www.radikal.ru)

Эта эмблема знакома многим. Будучи как-то в Молдавии, в славном городе Сороки, слышал такую легенду. Короче во время осады крепости, неприятель ни как не мог взять её! Защитники стойко держались, защищая крепость, но у защитников были проблемы с питьевой водой, и хотя Днестр рядом, воды не наберёшь! Враг взял крепость в кольцо! Пролетавший над крепость аист, с гроздью винограда, уронил её на крепостную плошадь. Защитники крепости посчитали это добрым знаком, указывающим где есть вода, если начать рыть колодец. Так они и зделали - вырыли колодец, и выдержали осаду крепости неприятелем.

(http://i006.radikal.ru/0805/02/f7ec9980b491.jpg) (http://www.radikal.ru)

Хотите верьте - хотите нет!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 07 Май 2008, 19:49:23
Поздравляю! Очередь на страницу, как в хороший винный погреб, в свое время. Надышался тут парами - так что подготовлю что-нибудь и тоже подгоню.

Но, простите вспомнил:
на Чернобыле, поехали проведать товарища - героя Советского Союза, после ранения его приговорили к другой работе. Встретились, тельняшки порвали, все выпили ... утром он нас в уазик и поехали в деревню в магазин к 11.00 ( раньше, если помните, страна с 11.00 жить начинала :D)
Подъезжаем, а там очередь человек 20 молодежи и стариков.Стоят часов с шести утра. Он выходит из машины и спрашивает:"дважды герои Советского Союза есть?" Тишина. "Ну тогда я первый!" ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 07 Май 2008, 21:17:09
Цитировать
Подъезжаем, а там очередь человек 20 молодежи и стариков.Стоят часов с шести утра. Он выходит из машины и спрашивает:"дважды герои Советского Союза есть?" Тишина. "Ну тогда я первый!"

Взяли?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 08 Май 2008, 08:27:05
Как  там  Антонов  пел? - ... А  мне  милей не  шумные....
(http://i021.radikal.ru/0805/1b/4fa35b588805t.jpg) (http://radikal.ru/F/i021.radikal.ru/0805/1b/4fa35b588805.jpg.html)
Бастардо «Массандра»
Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Бастардо Магарачский. Этот сорт винограда получен путем скрещивания двух высококачественных сортов: Бастардо Португальский и Саперави грузинский.

$7,63

Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не ниже 25%.
Вино темно-красного цвета. Букет сортовой сложный. Вкус полный, мягкий, бархатистый с легкими тонами шоколада.
На международном конкурсе вин в Ялте в 1970 году вино награждено золотой медалью.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 20,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1966 года
ООООООООООЧЕНЬ  ВКУСНО !!!!!!!!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 08 Май 2008, 09:41:45
Цитировать
Взяли?

Да, в смысле перебрали.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 08 Май 2008, 10:21:34
А вот как описывали в 1959 году зарубежные коньки(Пищепромиздат)

Коньяки зарубежных стран
Производство коньяков из спиртов, полученных перегонкой виноградных вин, широко развито во многих западноевропейских странах. Помимо Франции, являющейся родоначальницей коньяков, коньяки производятся в Италии, Испании, Португалия и ФРГ. Правда, в некоторых странах, например в ФРГ, водки из виноградного спирта не называют коньяками, хотя по существу они ничем от коньяков не отличаются. В восточноевропейских странах — Болгарии, Румынии, Албании, Югославии — также вырабатывают коньяки. Производство коньяков широко распространено в Северной (США) и Южной (Чили, Аргентина и другие страны) Америке.
В зависимости от экологических условий, а также сорта винограда и технологии коньяки различных стран весьма разнятся друг от друга. Коньяки более северных районов обычно малоэкстрактивны и по своим качествам приближаются к коньякам Франции. Коньяки южных районов, например испанские и итальянские, обладают сильным ароматом, но они грубы на вкус и тяжелы. Нельзя не обратить внимания на то, что во многих странах коньяки, как ни один другой продукт, подвергаются фальсификации. Помимо того, что коньячный спирт часто заменяется спиртом хлебным, картофельным и т. п., для получения аромата и букета, свойственных коньякам, добавляют различные ароматические ингредиенты: настои трав и кореньев, кордамон, ванилин и пр.
Классической страной коньячного производства является Франция, опыт которой в производстве коньяков использовался многими странами.
Коньячное производство Франции. Во Франции имеется три больших центра производства водок из виноградного вина: Ша-ранта, Арманьяк и южные провинции. По декрету, изданному во Франции в 1909 г., название «коньяк» присвоено только ви¬ноградным водкам, вырабатываемым в департаменте Шаранты, Нижней Шаранты и части департаментов Дордоно и Де-Севр.
Район Шаранты разделен на ряд микрорайонов, носящих название крю. Почвы, на которых расположены виноградники Шаранты, лежат в основном на верхних юрских отложениях. Большинство почв богато известью.
Участки с песчано-глинистой почвой третичного периода, некогда покрытые лесом, сохранили название «леса».
В соответствии с качеством почв Шаранта делится на районы: Шампань и «леса», которые в свою очередь делятся на 7 зон.
1. Большая Шампань имеет известковые (меловые) почвы, которые лежат тонким слоем на меловой породе и содержат известь в тонко распыленном состоянии. Здесь получают самые нежные и тонкие по букету коньяки, известные под названием Финь-Шампань.
2. Малая Шампань окружает Большую Шампань почти замкнутым кольцом, имеет почвы, сходные с ней, но содержащие меньшее количество распыленной извести. Дает коньяки очень выского качества, но менее тонкие, чем Большая Шампань.
3.  Бордери — небольшой район, расположенный к северу от Большой Шампани, на правом берегу р. Шаранты, имеет аллювиальные глинисто-песчаные почвы, лежащие на известковых (меловых) отложениях. Коньяки Бордери обладают большой нежностью, полнотой вкуса, но имеют меньший букет, чем в предыдущих районах.
Зоны «тонкие леса», «хорошие леса», «обыкновенные» и «общие леса», имеющие сходные глинисто-песчаные почвы, дают менее тонкие коньяки, в большинстве с землистым привкусом. Коньяки этих последних зон редко выпускаются как самостоятельные марки. Они скупаются в молодом возрасте крупными торговыми фирмами и используются как купажный материал для больших партий однородных коньяков, сохраняющих свои качества из года в год. Для получения гармоничных, качественных купажей коньяков требуется большой опыт в подборе коньяков разных районов, отличающихся различными качественными особенностями. При этом в купажах нередко как основной материал применяются коньячные спирты, полученные на аппаратах с тарелками нагрева или на непрерывно действующем аппарате. Эти коньяки продаются без обозначения местности их производства (крю) под марками: три звездочки SOP (высший, старый, бледный), VYO (очень старый).
Климат Шаранты умеренно влажный, достаточно теплый. Здесь не бывает длительное время жаркой погоды. Знойность юга здесь смягчается легкими северными туманами. Виноград созревает под действием умеренно-жаркого солнца.
Многие годы со времени возникновения коньячного производства в Шаранте Фоль бланш был единственным сортом, применявшимися для дистилляции на коньячные спирты. Однако его склонность к заболеванию серой гнилью во влажные годы значи¬тельно понижает его промышленную ценность. В настоящее время наряду с сортом Фоль бланш большое (распространение получили сорта Коломбар и Сент-Эмильон, значительно более устойчивые против заболевания серой гнилью. Эти сорта также дают слабсградусные вина с высокой кислотностью. Коньячные спирты, получаемые из Сент-Эмильона, по качеству выше спиртов из Коломбара, но уступают спиртам из сорта Фоль бланш. Для дистилляции на коньячные спирты в Шаранте применяются также вина из сортов Монтиль, Блан де Кандилак, Бальсар, Блан-Раме и некоторых других сортов.
Арманьяк. Район производства водки Арманьяк занимает части территорий трех соседних департаментов: Ло и Гаронны, Ланд и Де-Жер. Климат района Арманьяка сходен с климатом Жиронды: летом частые грозы и сильная жара, зимой сильные холода, вызываемые соседством с Пиренеями.
Водки Арманьяка в торговле расцениваются ниже коньяка. Однако необходимо отметить, что наряду с высокими по каче¬ству водками Коньяка нередко встречаются не менее качественные водки Арманьяка. Многие из потребителей во Франции предпочитают Арманьяк.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 08 Май 2008, 12:45:03
"Шустов" в Крыму хорошо пьется.Проанализировал счетат с 2001 года - его только и пли ;D

(http://i020.radikal.ru/0805/0d/f87a1ee1f4aft.jpg) (http://radikal.ru/F/i020.radikal.ru/0805/0d/f87a1ee1f4af.jpg.html)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 08 Май 2008, 18:16:59
АРМАНЬЯК.
(http://i023.radikal.ru/0805/a0/fe2248f17a7f.gif) (http://www.radikal.ru)
   Из бренди, производимых во Франции, соперничество коньяку может пожалуй составить только арманьяк. Арманьяк является, однако, более древним напитком - первые упоминания о нем относятся к XV веку, а первая продажа датируется 1411 годом. Римляне посадили в области Арманьяк виноградники, арабы завезли перегонный аппарат, а кельты - дубовые бочки.
(http://i026.radikal.ru/0805/22/60138980a51b.jpg) (http://www.radikal.ru)
На стыке этих трех культур и возник арманьяк. Но географическое положение провинции Гасконь, куда входит область Арманьяк, затрудняло доступ продукта к морю, поэтому, несмотря на свое великолепное качество, арманьяк и сегодня менее известен и популярен, чем коньяк. В отношении этого французы обычно говорят: "Коньяк мы подарили миру, арманьяк оставили себе".
Спор о сравнительных достоинствах арманьяка и коньяка продолжается до сих пор. Он отчасти напоминает извечное соревнование вин Бургундии и Бордо.
Арманьяк производится на юго-востоке Франции на территории исторической провинции Гасконь, в делимитированных зонах департаментов Жерс (Gers), Ландс (Landes), и Ло-и-Гаронна (Lot-et-Garonne). Забавно, что территория, где производится арманьяк, по форме очень напоминает виноградный лист.
(http://i020.radikal.ru/0805/23/2749bbebc9c1.jpg) (http://www.radikal.ru)
Здесь выделяются четыре апелласьона - один региональный Armagnac (Арманьяк) и три субрегиональных:
Bas Armagnac (Нижний Арманьяк) - это лучшая зона для получения арманьяка. Ее можно сравнить с зоной Гранд Шампань для производства Коньяка. Считается, что виноград произрастает тут в идеальных условиях - на песчаных и глинистых почвах.
Armagnac Tenareze (Тенарез).
Haut Armagnac (Верхний Арманьяк).  
    Как и в Коньяке, в Арманьяке преобладает виноград Уни Блан (Ugni Blanc) (до 75% площадей), однако в заметных количествах представлены такие сорта винограда как: Коломбар (Colombard), Фоль Бланш (Folle Blanch), а также Бако 22А (Васо 22А) - единственный гибрид, применяемый для изготовления крепких спиртных напитков.
Технология производства арманьяка близка к той, что применяется в Коньяке; различия главным образом касаются процесса дистилляции. Выдержка осуществляется тем же самым образом, что и для коньяка. Она протекает последовательно в нескольких дубовых бочках от новых к более старым, чтобы арманьяк не содержал слишком много танинов. Местный черный дуб подходит для выдержки арманьяка лучше, чем дуб из Тронсе или Лимузена. Бочки с арманьяком хранятся на земляном полу в погребах, построенных из местного камня.
Процессы старения, испарения и купажирования идентичны с теми же процессами у коньяка, но арманьяк способен стареть в большинстве случаев не более 40 лет. Поэтому после такого срока выдержки его переливают в стеклянные чаны или бутыли, где процесс старения прекращается, и арманьяк сохраняет свой чудесный аромат.
(http://i006.radikal.ru/0805/ae/7c3cdcb1b890.jpg) (http://www.radikal.ru)
     
Для того, чтобы называться арманьяком, напиток должен отвечать следующим требованиям:
- быть произведенным в Арманьяке;
- быть произведенным из местного вина, полученного из традиционных сортов винограда;
- пройти двойную перегонку в "alambic charentais" или непрерывную перегонку в "alambic" типа "armagnacais" (аламбик арманьясе), которая должна закончиться до 30 апреля года, следующего за годом урожая.;
- пройти проверку на соответствие нормам качества.  

   Если в коньяке ценится постоянство, то в арманьяке, напротив, изменчивость: напитки разных лет производства одних и тех же домов могут иметь неодинаковые вкус и аромат. Способы подачи и дегустации арманьяка те же, что и коньяка. Хороший арманьяк также демонстрирует интересное разнообразие ароматов. Наиболее типичными из них считаются семь: лесного ореха, персика, фиалки, липы, ванили, чернослива и перца.
   К арманьяку может быть применено понятие миллезима, причем доля таких арманьяков довольно высока. Часто это связывают с более заметной, по сравнению с коньяком, ролью мелких и средних производителей, имеющих ограниченные запасы спиртов.
Сегодня арманьяк продается в 132 странах мира. Основные рынки: Великобритания, Япония, Испания, Германия, США.
По своей сути арманьяк, как и коньяк, крепкий алкогольный напиток, полученный путем дистилляции белых вин. Однако способы их производства различны. В отличие от принятой в коньяке двойной дистилляции арманьяк получается путем длительной однократной перегонки. Это делают в специальном перегонном аппарате, который так и называется - "арманьянский". Дальнейшая выдержка напитка происходит в бочках, сырьем для которых служат дубы из лесов Гаскони. По окончании выдержки напиток купажируют (смешивают между собой спирты различного происхождения и возраста, чтобы получить однородный гармоничный продукт) и разбавляют водой. Обычный для арманьяка показатель крепости составляет 40-48%.
Как и в случае с коньяком, возраст арманьяка определяется по самому молодому из спиртов, использованных в купаже. Срок выдержки обозначается примерно такими же терминами, однако значение их будет иным, поскольку арманьяку требуется провести в бочке меньше времени, чтобы заслужить то или иное обозначение, чем коньяку. На этикетке напитка двухлетней выдержки указывают три звездочки или надписи Monopole, Selection и т.д. Пятилетней выдержке  соответствуют надписи VO, VSOP, Reserve, шестилетней - Extra, Napoleon, XO, Vielle Reserve, десятилетней - Hors d"Age.   
     Арманьяк традиционно пьют в конце ужина. Напиток подают в нешироких тюльпановидных бокалах, которые наилучшим образом позволяют ощутить богатство и тонкость его аромата. Любопытно, что специалисты рекомендуют пить арманьяк не сразу после того, как его разлили бокалы, а спустя 15-30 минут. Считается, что так можно лучше почувствовать всю гамму его ароматических свойств.
    Францию можно разделить на территории, где производятся те или иные уникальные спиртные напитки, аутентичность которых оправдывается не только землями и неповторимыми сортами виноградов, которые на них родятся. Немалую роль играют веками передаваемые из уст в уста тонкости технологии изготовления этих напитков. Так и получилось, что многие напитки, в том числе коньяк и его менее знаменитый родной брат арманьяк, могут носить свои имена, только имея определенное происхождение. Причем, если первое упоминание об арманьяке можно встретить в источниках XV века, то "напитком конкретной территории" он был признан лишь в 1909 году "Декретом Фальера".
    В совокупной стоимости французского экспорта крепких спиртных напитков арманьяк обеспечивает сумму в 75 раз меньшую, чем коньяк. Почему же арманьяк не снискал такой славы или хотя бы широкой известности, как его брат коньяк? Ведь арманьяк обладает более тонким и богатым букетом ароматов, чем его родственник-коньяк. Арманьяк - очень непростой для восприятия напиток. Он доступен для понимания лишь тем, чьи вкусовые рецепторы прекрасно воспитаны. Чтобы уловить все нюансы арманьяка нужно быть не просто гурманом, а человеком искушенным и подготовленным к восприятию такого рода напитков. Возможно, объясняется это тем, что он земляк Д"Артаньяна, их родина Гасконь. А, как известно, выходцы из этой провинции на редкость неординарны по характеру.
    Тем самым "Декретом Фальера" во Франции узаконены те сорта винограда, из спиртов которых можно создавать арманьяки. Но сейчас даже специалисты не могут прийти к согласию, сохранились ли (а если да, то в товарных ли количествах) все прародители этого напитка. В частности, неизвестно, произрастают ли сорта "Мускат Фронтиньян" и “Турецкий глаз”.
Но обычно в изготовлении арманьяка участвуют около 10 сортов винограда, среди которых основные Уньи Блан, Бако, Пикпуль, Коломбар и Сант-эмилион, а остальные используют по прихоти производителей. У всех этих сортов разные вкусовые характеристики: каждый виноград самобытен и непохож на другой, поэтому, смешиваясь, они дают чрезвычайно привлекательный, многогранный и сложный букет. Но эти винограды не берут для изготовления вин, поскольку их спирты не годятся для производства слабого алкогольного напитка и не совсем подходят для них по вкусовым параметрам. Зато для производства арманьяка они просто незаменимы - то, что нужно.
    Чем же арманьяк отличается от коньяка? В сущности, их различия также незаметны, как у братьев-близнецов. Даже специалист не всегда может отличить коньяк от арманьяка, приготовленного в стиле коньяка, а бывает и такое. Каждый арманьяк обладает собственным стилем, но об этом чуть позже. Итак, первое, что отличает братьев - земля, и вытекающее из этого условие - сорта винограда. Тут хоть и есть разница, но она еле уловима. Есть незначительные расхождения в видах дистилляции. Как правило она бывает однократной (если используется арманьякский перегонный куб) и непрерывной. Двойная дистилляция производится редко. Процессы старения, испарения и купажирования во многом схожи с теми же процессами у коньяка, но арманьяк способен стареть в большинстве случаев не более 40 лет.
    Арманьяк свободен от условностей. При его изготовлении большинство домов используют принцип милизимности, то есть предлагают арманьяки на основе спиртов, приготовленных из винограда одного урожая. Поэтому на бутылках вы всегда найдете год сбора винограда - милизим, по которому и определяется качество напитка. А вот вкус и аромат будут разнообразными - от лесного ореха и сливы вплоть до перца...
    Однако, пожалуй, самое важное заключается в том, что коньяк является блендированным напитком, то есть смешанным из спиртов разных урожаев. По-другому его называют еще ассамблированным. Смысл в том, что существует вкусовой канон коньяка, определенные ароматические и вкусовые критерии, к которым необходимо приблизить каждую новую партию напитка. А арманьяк свободен от условностей. При его изготовлении большинство домов используют принцип милизимности, то есть предлагают арманьяки на основе спиртов, приготовленных из винограда одного урожая. Поэтому на бутылках вы всегда найдете год сбора винограда - милизим, по которому и определяется качество напитка. Такой подход и объясняет широкий диапазон вкусов этого в полном смысле слова шикарного напитка.
     Дело в том, что в каждом хозяйстве производители арманьяка стремятся найти свой стиль. К примеру, в одном из самых престижных домов Дорос (F. Dorroze Dom), владеющем несколькими хозяйствами, любителям арманьяка предлагают несколько видов арманьяка, отличных друг от друга: один с чуть более цветочным, мягким вкусом, другой с более сильным, мужским характером, третий с фруктовыми и ванильными оттенками во вкусе. Именно дополнительные сорта виноградов позволяют создавать оригинальный стиль. Это и дает возможность говорить о том, что арманьяк более сложный напиток, чем коньяк. Среди других именитых домов, где производится качественный арманьяк, вы найдете такие названия, как Кастаред (Castarede) и Семпе (Sempe). Попробовать арманьяк этих производителей - настоящее удовольствие.
    Если же вам вздумается отведать блендированный арманьяк, то на бутылке будет указан год самого молодого спирта, включенного в смесь наравне с более старыми. Однако знакомство начинать лучше всего, конечно, с миллизимных, понятных и не слишком сложных напитков.

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 10 Май 2008, 22:13:22
ИСТОРИЯ ШАМПАНСКИХ ВИН

        Хорошее шампанское - предмет роскоши. Даже отводя приличную сумму на приобретение заветной бутылки, не ошибитесь в выборе. Если попытаться сформулировать коротко, чем отличается хорошее шампанское от плохого, это сбалансированный вкус, мягкость, обязательно сильная парфюмированность, ощущение свежести во рту в лучшем случае - и кислая зеленая колючая жидкость без запаха и вкуса в худшем.
Купив шампанское, не спешите поместить его в холодильник, поскольку вину там будет слишком холодно, и это помешает вам почувствовать вкус. Идеальное место для хранения - погреб, а если такового не имеется, до водружения на стол оставьте бутылку просто в темном прохладном месте.

За полчаса до подачи необходимо поместить бутылку в ведро с холодной водой и льдом в равных количествах - именно в этой ледяной каше шампанское охладится до необходимых 5 - 9 градусов. 
Чем престижнее шампанское, тем более холодным его стоит употреблять, чтобы полнее ощутить божественный вкус.
Престижные вина следует разливать за две-три минуты после откупоривания бутылки, лишь наполовину заполнив бокал, - так вы лучше ощутите великолепный аромат. Очень важно пить шампанское из "правильных" бокалов, форма которых сконструирована таким образом, что с первым же глотком вино попадает в нужные вкусовые зоны, отвечающие за полноту ощущений. Только "правильные" бокалы помогут по-настоящему оценить вкус и букет напитка. Разумеется, они должны быть легкими и абсолютно прозрачными, из тонкого стекла или хрусталя. Различают бокалы "флют" (flute) в форме флейты - вытянутые на тонкой высокой ножке, которые заполняют не более чем наполовину. Бокалы "флют" преимущественно употребляют для дегустации сухих шампанских вин. В бокале этой формы лучше всего концентрируется неповторимый, слегка дрожжевой аромат, а ощущение кремовой текстуры вина усиливается с каждым глотком. Пузырьки не должны заглушать приятных ощущений, хотя они вносят свой вклад в удовольствие от шампанского.
К слову, чем мельче и незаметнее пузырьки, тем более качественное шампанское вы дегустируете. Другая форма, в виде чаши, "куп шампань" (coupe champagne) лучше помогает оценить более сладкие сорта. Подчеркивая их кислинку, она уравновешивает сладость. Из такого бокала следует пить вино мелкими глотками, и тогда весь изумительный букет вина окажется на поверхности нёба. Выбирая шампанское к торжественному застолью, лучше обратить внимание на марку.
Здесь весь мир следует простому правилу: покупать шампанское известных Домов, входящих в Синдикат Великих Марок и постоянно подтверждающих свой авторитет в мире знатоков, хотя многие в нашей стране отдадут свой выбор напитку носящему гордое имя "Советское Шампанское".
Рассказывают, что уже в относительно благополучные послевоенные годы на прием к Иосифу Виссарионовичу как-то пришел министр пищевой промышленности со списком предприятий, которые предполагалось наградить орденами к очередному советскому празднику. Бегло просматривая список, «отец народов» вдруг лукаво сощурил глаз, отодвинул бумаги и начал набивать табаком трубку.
- Почему вы хотите наградить завод шампанских вин?
- За годы советской власти, особенно в послевоенное время, шампанское стало поистине народным напитком, товарищ Сталин, - отчеканил министр.
- Народным? - с усмешкой переспросил вождь. - А вот мне кажется, оно немного кислит.
- Этого не может быть, Иосиф Виссарионович! - и, испросив разрешения, министр помчался на завод шампанских вин.
На заводе все немедленно пришло в движение. В тщательно проверенные и отобранные бутылки - лично для Вождя! - добавили ликера из старого вина и кристаллический сахар. «Отец народов» попробовал привезенное министром вино, одобрительно кивнул и... подписал представление о награждении виноделов орденом.
Такова легенда о рождении сладкого «Советского шампанского». Кстати, во Франции еще задолго до 1917 года в приготовляемое для поставок в Россию шампанское добавляли сахар, и оно именовалось не иначе как «русским». Сравните: у всемирно знаменитой «Вдовы Клико» всего 1,5% содержания сахара, а сколько у нашего сладкого?
Вообще в Шампани по традиции производят лишь сухое вино - «брют». В сорта «сэк» и «деми-сэк» добавляют совсем немножко сахара. Так что полусладкое и сладкое шампанское - чисто русское изобретение. Честь нам за это и хвала! Естественно, байка про отца народов и сладкое шампанское - всего лишь один из множества занятных исторических анекдотов, связанных с самым знаменитым и загадочным вином. Но сказка ложь, да в ней намек!
Пенящиеся вина изготавливаются в Калифорнии, Испании, на Украине и в России, но французские виноделы всегда твердо стояли на том, что лишь вино, произведенное из винограда, выращенного в провинции Шампань, на площади всего в 30 тысяч гектаров - ничтожная точка на лике матушки-земли, - имеет право именоваться шаманским. Ах, уж эти экспансивные французы! Сдается, в данном случае они больше озабочены не престижем, а чисто коммерческими интересами.
Так где же и когда родилось знаменитое шампанское? Вряд ли кто теперь сможет назвать точную дату первого знакомства человечества с вином вообще, а вот год рождения шампанского зафиксирован весьма точно: в хрониках бенедиктинского аббатства Отвилье сохранилась такая запись:
«Секрет белого игристого вина был найден Домом Периньоном, ведь до него умели делать только соломенное и хмельное вино...»  Запись датирована 1695 годом!
Однажды, спустившись в обширный винный подвал аббатства, Дом обнаружил там бутылку с вином, которое как бы получилось само собой. Но в руках Периньона оно почему-то вышибло пробку и пустило из горлышка густую пенную струю. Благодарное человечество должно поставить памятник любознательному, смелому и наверняка любившему выпить бенедиктинцу, поскольку он отважился попробовать пенистый напиток. Монах не только по достоинству оценил его оригинальный вкус, но и дал возможность сделать это братьям по ордену. Теперь мы уже никогда не узнаем: сам ли Дом Периньон, аббат или кто-то из братии оказался истинным коммерсантом, но монахи решили наладить производство дотоле невиданного игристого вина. Это стоило немалых трудов, поскольку в те времена бутылки закупоривали куском смоченной в масле, туго скрученной пеньки. К тому же вино у монахов постоянно выходило мутненьким, с осадком на дне бутылки и стенках. Как только не боролись с ним святые отцы, но освободиться им от него помогла... женщина - молоденькая баронесса Николь Барб.
Выйдя замуж за владельца небольшого предприятия по производству шампанского Франсуа Клико, она, естественно, мечтала о счастье на долгие годы. Но, к глубокому сожалению, ее любимый Франсуа вскоре скончался, оставив 27-летнюю вдову с маленькой дочерью на руках. Согласно всем канонам того времени Николь следовало продать дело, но незаурядная молодая женщина ради памяти мужа и для самостоятельного добывания средств на жизнь решила продолжить дело любимого Франсуа: она потребовала именовать себя не иначе, как «вдова Клико»! Ведь она унаследовала, как принято говорить в Шампани, «Дом», то есть, фирму по производству вина, носившую имя ее покойного мужа.
Николь оказалась тонким, обладающим завидной интуицией, расчетливым коммерсантом. Никто бы и не подумал, что в бывшей баронессе Барб таятся такие таланты. Одним из ее первых, отчаянно смелых финансовых предприятий стало приобретение обширных подвалов под центром города, которые имели площадь 12 гектаров и тянулись на целые 18 километров! Вдова вложила в ту сделку едва ли не последние деньги и превратила подвалы в огромные винные погреба. При этом она не только расширила производство, но и самостоятельно достигла того, до чего не додумались бенедиктинцы. Она изобрела «ремюаж» - метод, благодаря которому, шампанское за три месяца избавляется от осадка и становится кристально прозрачным. Кстати, изобретенным вдовой методом до сих пор пользуются все виноделы мира.
В чем его суть? Чтобы получить хорошее шампанское, виноград собирают вручную, вручную же перебирают и выжимают ягоды под прессом, а из их сока делают вино и несколько месяцев томят его в бочках. Затем вино дегустируют опытные мастера и составляют специальную смесь из содержимого разных бочек - фирменное шампанское должно иметь один и тот же вкус. Такую смесь называют «кюве».
Через некоторое время смесь идет в «тираж»: ее разливают по бутылкам, добавляют немного сахара и дрожжей и закупоривают временной пробкой. Дрожжи превращают сахар в алкоголь и углекислый газ, растворяющийся в вине, делая его игристым. Чтобы удалить муть и осадок, бутылки помещают в наклонную подставку - «пюпитр» и каждое утро в течение почти трех месяцев особым образом встряхивают, чтобы осадок скапливался у горлышка и пробки. Потом пробки выстреливают вместе с осадком, в готовое шампанское добавляют ликер, сахар и закупоривают постоянной пробкой. Этот процесс и называется «ремюаж».
Однажды, зайдя в винную лавку и не отыскав взглядом на полках продукцию своей фирмы, Николь утроила грандиозный скандал подчиненным, а затем потребовала подать бумагу и краски. После нескольких неудачных эскизов родилась нарисованная лично ею знаменитая оранжевая этикетка, резко отличавшая бутылки вдовы от всех прочих напитков.
А чего стоил другой ее неожиданный коммерческий шаг, принесший Дому Клико не только великую силу, но и огромные барыши? Едва отшумела гроза 1812 года и русские войска вошли в Париж, вдова Клико снарядила корабль... в Россию! С дальним прицелом и чисто женской хитростью он был назван «Добрые намерения», а в его трюмах лежали 10 тысяч бутылок отличного шампанского. И не помнящая зла Россия «на ура» приняла «Вдову Клико»! Шампанское получило славу и огромный рынок сбыта, а на этикетке ее фирменного напитка с тех давних пор красуется маленький синий якорек - символ-напоминание о первом опыте удачных коммерческих связей с Россией.
В последние годы жизни, - а прожила она до 88 лет, - вдова совершила еще один поразивший всех поступок: отказала в наследстве родной дочери и ее мужу, оказавшемуся никчемным выпивохой и мотом. Процветающую фирму она завещала ближайшему помощнику и управляющему Эдуарду Верде. И не ошиблась. Его потомки упрочили славу марки, и сегодня «Вдову Клико» покупают почти в 150 странах мира.
На родине шампанского насчитывается всего несколько фирм или, как там принято говорить, «Домов», производящих элитный напиток. Наиболее известны три из них: «Вдова Клико», «Моэт-э-Шандон» и «Луи Редерер». Все они полностью обязаны своим расцветом России, которая к концу XIX века стала крупнейшим мировым потребителем шампанского. «Луи Редере» даже сумел здорово потеснить «Вдову», захватив две трети обширного русского рынка. Этому немало способствовало то, что с 1876 года, когда мадам Клико уже отошла в мир иной, предприимчивые представители «Редерера» сумели добиться права поставлять шампанское к столу царя Александра II. Специально для русского монарха во Франции создали шампанское «Кристаль» в хрустальных бутылках. Сейчас этот сорт считается одним из самых дорогих и престижных в мире: его пил сам русский император!
Откуда же тогда взялось «Советское шампанское»? Его рождением мы обязаны... князю Льву Сергеевичу Голицыну. Русское шампанское начали изготавливать еще в 1799 году в Крыму, в Новом Свете, но именно Голицын во второй половине XIX века заново создал его производство. И вот начало нового, ХХ века ознаменовалось открытием в Париже Всемирной выставки. Ее «гвоздем» явился конкурс вин, проводившийся под девизами. Когда вскрыли конверт с именем победителя, французы были в шоке - первое место и Гран-при завоевало русское шампанское «Новый Свет», произведенное заведением князя Голицына! Так что у «Советского шампанского», которое гуляло по всему свету под псевдонимом «Советское игристое», есть высокородный дедушка-князь, а также ученый-отец - профессор А.М. Фролов-Багреев. Еще в 1919 году он поставил на научную основу производство шампанского в Абрау-Дюрсо.
Но ведь есть же и наше, родное московское шампанское, абсолютно ничем не уступающее крымскому! Ведь не зря же еще «отец народов» наградил талантливых столичных виноделов орденом? Уж в чем, в чем, а в винах как истинный кавказец Иосиф Виссарионович хорошо умел разбираться. Это так. Тем более, что лучшие сорта знаменитого московского шампанского традиционно изготавливают по выверенной столетиями технологии французских виноделов из лучших сортов вин благодатного Краснодарского края, где выращивают прекрасный виноград.
Мало кому известно, что самые благородные напитки очищаются и осветляются с помощью танина и... рыбного клея, приготовленного из сушеного плавникового пузыря осетровых пород. Так что шампанское неразрывно связано с осетрами. Затем очищенные вина смешивают в определенных пропорциях и выдерживают.
Сейчас, когда в магазинах глаза разбегаются от обилия товаров, многие незаслуженно отворачиваются от отечественного игристого напитка, предпочитая ему импортные. И очень зря! Благодаря мастерству столичных виноделов и своему высокому качеству «советское шампанское» в нелегкой борьбе с сильнейшими конкурентами завоевало тридцать шесть медалей на различных международных выставках! Это не какой-то там дешевый суррогат, охотно поставляемый нам недобросовестными коммерсантами, выдающими его за натуральное шампанское. Московские виноделы действительно прекрасные специалисты, которым нет равных: впервые в мире они разработали и внедрили метод непрерывного получения шампанского, по достоинству оцененный и зарубежными коллегами - среди тех, кто одними из первых приобрел лицензию на новую технологию были... знаменитые французские виноделы из Шампани!

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 11 Май 2008, 08:05:40
  Самогон - традиционный русский напиток, обладающий повышенной крепостью. Процесс приготовления этого напитка достаточно сложен.
(http://i050.radikal.ru/0805/70/3c3931be222bt.jpg) (http://radikal.ru/F/i050.radikal.ru/0805/70/3c3931be222b.jpg.html)
В технологическом процессе приготовления самогона нужно выделить следующие основные стадии: выбор и подготовка сырья, брожение, перегонка, очистка, облагораживание.
1. Подбор сырья. Качество финального продукта во многом определяется уже тогда, когда Вы только еще планируете изготовление самогона, а именно, качеством исходного сырья. При этом ни в коем случае нельзя руководствоваться дешевизной исходных продуктов! К примеру, из сахарной свеклы принципиально невозможно получение хороших сортов самогона, а использование картофеля требует дополнительной очистки и двойной перегонки. Очень часто в качестве сырья используют сахар, забывая, что его с успехом можно заменить без потери качества более дешевыми продуктами: крахмалом, зерновыми культурами.
Одним из компонентов при изготовлении самогона является солод, который представляет собой не что иное, как продукт проращивания злаковых зерен. Содержащиеся в солоде ферменты способны разлагать крахмал на простые сахара, которые, в свою очередь, под воздействием дрожжей, превращаются в спирт. От того, насколько успешно приготовлен солод, может зависеть весь результат процесса.
1а. Приготовление солода. Для проращивания отбирают зерна ячменя, пшеницы, овса, ржи высшего качества. Зерно не должно быть моложе двух месяцев после уборки, но и не старше года. Зерна должны быть крупные, полновесные и тонуть в воде. Зерно проверяют на всхожесть, отобрав 100 зерен и поместив их на влажную ткань: через три дня у зерен должны появиться ростки и корешки. Зерно считается хороших, если проросло 90% и более семян.
Зерно просеивают, удаляют все инородные объекты, затем моют в воде при температуре около 50 градусов. Моют до тех пор, пока вода после очередного споласкивания не станет чистой. В конечном счете для проращивания необходимо 2 кг. чистого зерна.
Затем зерно замачивают, высыпая его с одновременным помешиванием в деревянную посуду, заполненную наполовину сырой водой. Всплывшие зерна удаляют. Зерно находится в воде до полного набухания, при этом шелуха начинает легко отделяться с поверхности зерен, что и служит указателем окончания процесса. Воду в процессе замачивания следует менять каждые 8-10 часов.
После этого зерна слоем не более 5 см. рассыпают по противню и, накрыв влажной тканью, оставляют в темноте. Температура в помещении с зернами не должна превышать 18 градусов, тогда как влажность должна быть не ниже 40-43%. Зерно через каждые 5 часов необходимо проветривать, переворачивая, что особенно важно в течение первых пяти дней. В следующие пять дней следует ограничить приток свежего воздуха в помещение.
Когда начинается проращивание, температура зерна и ткани, которой оно накрыто, обычно увеличивается, что нежелательно. Поэтому зерно следует перемешивать и охлаждать, а для повышения активности его можно опрыскивать смесью суперфосфата и серной кислоты (суперфосфат - 10 г на литр, серная кислота - 0.5%).
Ращение солода обычно продолжается 10 дней. Корешки при этом должны достигнуть длины 10-15 мм., а ростки - 5 мм, корешки при этом сцеплены друг с другом.
Полученный солод можно использовать для осахаривания крахмала, но, если Вы хотите сохранить его на будущее, его необходимо высушить. Перед этим его промывают 1%-ным раствором серной кислоты, затем зерна рассыпают в сухом помещении, где держат некоторое время. Потом помещают в духовку или сушильный шкаф, где выдерживают температуру не выше 40 градусов. Влажность высушенного солода не должна превышать 3.5%. Хранить высушенный солод следует в закрытом сосуде в сухом помещении.
Для приготовления солодового молока, т.е. солода, обладающего высокой эффективностью, смешивают ячменный, ржаной и просяной солод в соотношении 2:1:1. Смесь промывают горячей водой, затем заливают холодной, выдерживают 7-8 минут, затем воду сливают, а солод просушивают. Затем зерна размалывают до крупности муки. Чтобы приготовить 2 кг. солодового молока, в литре воды разводят 150-170 г. истолченного солода. Размешивание должно быть очень тщательным, а окончательный продукт - однородным. Солодовое молоко используется для осахаривания крахмального сырья основного затора
В общем, использование солода необязательно, если Вы имеете дело с сырьем, содержащим уже достаточно сахара, однако солод желателен даже в этом случае, если Вы имеете дело с высоким содержанием крахмала в сырье - таким образом, Вы получите гораздо больше самогона. Именно это нужно учитывать при использовании в качестве сырья корнеплодов или злаков.
1б. Плодово-ягодное сырье. В данном случае солод не нужен, поэтому, если у Вас есть большое количество плодово-ягодного материала, Вы можете легко производить самогон с использованием только дрожжей и, может быть, небольшого количества сахара. Для изготовления самогона могут использоваться самые разнообразные плоды и ягоды - вишня, слива, яблоки, малина, костяника и др. У всех этих культур есть свои особенности в изготовлении, а также вкусовые достоинства и недостатки, последние, впрочем, можно ликвидировать путем добавления других плодов или ягод, комбинированием. Возьмем весьма характерный пример: ягоды рябины терпковаты на вкус и имеют недостаточную кислотность, однако путем смешивания рябины и малины или рябины и красной (белой) смородины мы получаем превосходное сырье для самогоноварения.
1в. Подготовка сырья. Готовя сусло на основе сахара, следует придерживаться примерной пропорции: на 10 частей сахара - 30 частей воды и 1 часть дрожжей. Примерно той же пропорции можно следовать при использовании фруктово-ягодного сырья, однако нужно учитывать содержание сахара в каждом конкретном случае. Количество дрожжей при использовании плодового сырья может достигать 25-30%.
Если же сусло готовится на картофельном (или другом крахмалосодержащем) сырье, то обычно используют следующие соотношения: на 7 кг картофеля - 10 л воды, 200 г. солодового молока, 300 г. сахара и 150 г. дрожжей.
Приготовление дрожжевого затора может осуществляться разными способами. Приведем наиболее простой и доступный. Берем две-три чайных ложки кипяченой воды, добавляем щепотку сахару, растворяем щепотку пекарских дрожжей и ставим в теплое место. Затем мелко шинкуем 100 г. свежей капусты, заливаем ее стаканом воды и кипятим в течение получаса. Охлаждаем до комнатной температуры отваренную капусту (сусло) и вливаем туда забродившие дрожжи.
Использование дрожжевого затора вместо обычных дрожжей значительно увеличивает эффективность брожения.
2. Брожение. Именно брожение в основном будет определять качество готового самогона. Поэтому необходимо со всяческим старанием подойти к проведению этого, в общем-то, простого процесса. При слишком низкой температуре брожение может остановиться и нужно будет поднять температуру для возобновления. Необходимо выдерживать температуру сусла в диапазоне 18-24 градусов. При слишком высокой температуре дрожжи могут погибнуть, но сусло можно спасти, слив его с погибших дрожжей и поставив на новые.
Конец брожения определяется по прекращению образования пены и выделения пузырьков. Окончательно перебродившая брага имеет горьковатый привкус и характерный кисло-сладкий запах. Умение определять конец брожения для разного сырья, на мой взгляд, сродни некоторому искусству, но оно быстро приходит с опытом.
На разных этапах брожение протекает по-разному. При чрезмерно пенистом брожении сусло может выплескиваться из емкости. В этом случае лучше всего перенести емкость с суслом в более прохладное место, чтобы уменьшить интенсивность брожения. Дня через два емкость можно вернуть на старое место.
При достижении суслом крепости около 15 градусов дрожжевые культуры погибают, и брожение прекращается, даже если не весь сахар, содержащийся в сусле перебродил..
3. Перегонка. Данный процесс состоит в разделении браги на спиртовую составляющую и все остальное. Процесс достаточно прост, так как спиртовая фракция является более легкой и, как следствие, при нагревании раньше других компонентов переходит в пар.
Необходимо отметить, что чем более тщательно Вы подготовите оборудование для перегонки и будете соблюдать технологию, тем лучше и чище получится продукт. В некоторой степени качество самогона зависит, конечно, от уровня оборудования, но это уже дело наживное и со временем Вы, возможно, его приобретете или изготовите. Мы рекомендуем строго придерживаться следующих температурных режимов при перегонке: быстро нагрейте брагу до температуры 65-68oС. При этом начинается интенсивное выделение легких фракций. Самогон, полученный в этом режиме, называемый иногда первачом, содержит много вредных примесей, его мы не рекомендуем использовать даже для наружного применения. (Существует несколько определений термина "первач": нам нравится называть первачом самогон, полученный сразу после окончания выделения легких фракций, т.е. напиток, полученный в диапазоне температур 77-80oС, с крепостью около 70о, который замечательно пьется :)) Легкие фракции летят в диапазоне температур 65-77oС. Когда испарение в этом режиме прекратилось, брагу нагревают чуть сильнее, одновременно уменьшая скорость нагрева. Этот этап является основным - именно на этой стадии получается основное количество самогона. В ходе данного этапа температура не должна превышать 83oС. Когда температура достигнет 85oС перегонку следует прекратить и провести тест, остался ли в браге спирт. Для этого в брагу опускают кусочек газеты или промокательной (фильтровальной) бумаги. Если она вспыхнет синим пламенем, брага содержит еще достаточно еколичество спирта, перегонку следует снова продолжить, если же нет, перегонку прекращают.
Наиболее распространена следующая конструкция самогонного аппарата:
(http://i030.radikal.ru/0805/2a/908b2853dfd1t.jpg) (http://radikal.ru/F/i030.radikal.ru/0805/2a/908b2853dfd1.gif.html)
Перегонный куб состоит из большой емкости 1, которая закрывается крышкой 2, куда вставляется термометр 3 и трубопровод 4 с краном 5. Трубопровод соединен со змеевиком 6, погруженным в бак 7 с холодной водой. В баке 7 воду по возможности делают проточной. Производительность такого аппарата 0.6 - 0.9 литров в час. После однократной перегонки крепость самогона получается в диапазоне 32-42 градуса. Емкость 1 заполняют водой не более, чем на 2/3 объема и доводят до кипения. Соблюдайте вышеописанные правила нагрева!
Полученный таким образом самогон, конечно, можно пить, но мы бы не рекомендовали это делать - он все еще содержит большое количество примесей. Если у Вас есть дефлегматор, Вы легко очистите его до состояния "слезы". А если нет? Тогда мы предлагаем воспользоваться следующим способом:
Разведите в небольшом количестве кипяченной или очищенной воды марганцовку из расчета 1-2 грамма на литр самогона и вылейте в самогон, тщательно перемешайте и оставьте отстояться (в закрытом виде!) часов на десять, затем отфильтруйте через марлю. Отфильтрованный самогон разбавьте до крепости приблизительно 40o, если, конечно он крепче, и поместите в перегонный аппарат. Самогон быстро разогревают до температуры 65oС, затем скорость нагрева снижают, доводя до 79-80oС. Температура паров не должна превышать 80-83oС. Первая фракция (от 3 до 8% жидкости) к питью не очень пригодна, ее лучше использовать для технических целей. Вторая, основная фракция, получается в диапазоне температур 83-85oС. Именно она великолепно подходит для употребления внутрь. Третья и последняя фракция (не более 3%) содержит сивушные масла, но ее можно попробовать перегнать еще раз.
4. Фильтрация и облагораживание. Полученный после перегонки самогон лучше отфильтровать. Наилучший способ - через активированный уголь. Подойдет и древесный уголь, приготовленный в домашних условиях.
Качество любого напитка определяется его внешним видом, вкусом и запахом. Различные красители придадут самогону более благородный вид, пряности позволят улучшить его ароматические и вкусовые характеристики. Подчас щепотка тмина или шафрана может совершить чудо! Но остерегайтесь - чрезмерным количеством добавок можно испортить напиток. Мы рекомендуем придерживаться следующих норм на 1 литр самогона: корка лимона - не более 100 г., корка апельсина - не более 250 г., шафран - не более 0.5 г., корица - не более 15 г., ваниль - не более 2 г., мускатный орех - не более 6 г., гвоздика - не более 3 г., черный перец - не более 24 г.
Шафран придаст самогону золотисто-оранжевый цвет. Настаивание самогона на мелиссе и мяте сделает его желтоватым (хотя я не рекомендую мужчинам употреблять такой самогон - почему именно, можете спросить в Форуме, я Вам отвечу :)). Сушеные ягоды черники окрасят в красный цвет. А процеживая самогон через листья тысячелистника, Вы получите красивый фиолетовый напиток, обладающий лекарственными свойствами!
Для подслащивания можно использовать мед или сахарный сироп. Вот пример: возьмите 1 кг. сахара и 1 кг. воды и варите до тех пор, пока не кончится образование пены, которую в процессе варки необходимо снимать деревянной ложкой. Сироп выдерживают две недели, пока не выпадет весь осадок, а затем смешивают с самогоном. При смешивании происходит нагревание смеси и выделение газов. В успокоившуюся смесь кладут несколько таблеток активированного угля и взбалтывают,затем дают выстояться 2-3 часа и процеживают через полотно. Полученный продукт разливают по бутылкам и несколько дней выдерживают при температуре чуть выше нуля градусов, после чего подслащенный самогон готов к употреблению.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 11 Май 2008, 08:46:09
 В дополнение. У нас на эксперементальном оборонном производстве, за литр спирта - производили очень качественные аппараты из нержейки! А за два литра - из титана!  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 11 Май 2008, 13:44:32
Та самая Вдова Клико:
(http://i041.radikal.ru/0805/09/ab8e8e4f3cbf.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 12 Май 2008, 10:33:14
История ВОДКИ
 ВОДКА - означает не что иное, как вода, но только в уменьшительной форме – диминутиве.
Остальное -  (здесь) (http://vkus.narod.ru/vodka/vodka_01.htm#t_05)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 13 Май 2008, 22:15:02
Трясков Ю.Л., и не стыдно вам? Втерся в доверие бабы Зины, выведал секрет ее самогона, а потом взял, да и растрезвонил ее секрет всем. Воистину, Болтун - находка для шпиона!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 14 Май 2008, 05:56:34
Трясков Ю.Л., и не стыдно вам? Втерся в доверие бабы Зины, выведал секрет ее самогона, а потом взял, да и растрезвонил ее секрет всем. Воистину, Болтун - находка для шпиона!
Нет!  Это : Во-первых, пропаганда  передового  опыта!
                Во-вторых, возможность  его  повторения !
                В-третьих, гласность
                В-четвертых, его внедрение
 ;D ;D ;D
Социалистическое  соревнование !  Это  в  капитализьме  свои  секреты  охраняют-  монополизьм ,  понимаете-ли...  ;D

(исправленному  верить :))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 14 Май 2008, 08:28:09
Цитировать
Социалистическое  воревнование

Да,Юрий Леонидович, неплохое словечко состряпали... может, конечно, чуть буковки сбились. Посмотрел на клавиатуру-похоже случайно,но ссово-то какое получилось ВОРевноание!Да еще и социалистическое...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Деревьёв Владимир от 14 Май 2008, 12:10:13
В магазинах появились бутылки с надписью "Самогон" по цене 500р. Теперь в деревнях на эту продукцию цены полезут в верх.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 14 Май 2008, 12:29:59
 Скорее скажут деревням - платите нам за то, что вы используете в названии Наш бренд. Или называйте алкоголь домашнего приготовления по другому! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Глодян Владимир от 14 Май 2008, 13:54:44
В магазинах появились бутылки с надписью "Самогон" по цене 500р. ...

Под Новый 2008 Год во время кооперативного мероприятия в ресторане "Метрополе" я уже видел такие бутылки, так вот пришлось "на пробу"  употребить ;D "Самогон" оказался намного "мягче" и приятнее, чем кингисеппская водяра "Веда" ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Петрик Михаил от 14 Май 2008, 13:55:29
Статья о игристых винах понравилась, всё верно за исключением вот этого текста:
Но ведь есть же и наше, родное московское шампанское, абсолютно ничем не уступающее крымскому! ... Тем более, что лучшие сорта знаменитого московского шампанского традиционно изготавливают по выверенной столетиями технологии французских виноделов из лучших сортов вин благодатного Краснодарского края, где выращивают прекрасный виноград.

Сейчас, когда в магазинах глаза разбегаются от обилия товаров, многие незаслуженно отворачиваются от отечественного игристого напитка, предпочитая ему импортные. И очень зря! Благодаря мастерству столичных виноделов и своему высокому качеству «советское шампанское» в нелегкой борьбе с сильнейшими конкурентами завоевало тридцать шесть медалей на различных международных выставках! Это не какой-то там дешевый суррогат, охотно поставляемый нам недобросовестными коммерсантами, выдающими его за натуральное шампанское. Московские виноделы действительно прекрасные специалисты, которым нет равных...

Хотя я редко употребляю такие напитки, но могу сказать, что вкус московского "шампанского" вызывает содрогание. Кто помнит, в советское время был напиток, называвшийся "Шипучее" и стоивший раз в 5 дешевле "Советского шампанского" (затем его стали выпускать под маркой "Салют"). Сдается мне, что этот напиток и нынешнее московское "шампанское" суть одно и то же - газированное углекислотой винцо.
Из недорогих отечественных игристых вин я бы выделил "Исток", отличное "Ростовское шампанское", и (мне больше всего понравилось) Цимлянское мускатное.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 14 Май 2008, 14:03:17
 А ещё в Советские времена - было "Донское игристое". Особенность этого напитка состояла в том, что как-бы не старались при открывании - всё равно пол-бутылки пеной выстреливалось в потолок!  ;D Или ещё куда! ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Петрик Михаил от 14 Май 2008, 14:22:26
Так надо же было в ведёрко со льдом предварительно опустить! Или хотя бы в холодный ручей  :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бородин С. от 14 Май 2008, 14:41:37
Не так давно распробовал шампанское брют Санкт-Петербургского разлива, вполне приличный вкус (хотя брют Абрау-Дюрсо конечно лучше по качеству), Ростовские газвина (под брендом Шампанского тоже приличные на вкус из-за хорошего винограда и отсутствия по бедности-химических добавок).А Дамам и мадмуазелям зачастую нравиться итальянская шипучка Асти Мондоро.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Петрик Михаил от 14 Май 2008, 14:47:31
vspomni.su ? :D
http://www.sovietwine.com/labels_collection/rsfsr/index.html
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 15 Май 2008, 09:28:08
С наступающим хозяина страницы и всех гостей!  - 16 мая 1985г. Указ Президиума Верховного Совета СССР"Об усилении борьбы с пьянством и алкоголизмом"  ;D ;D ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Петрик Михаил от 15 Май 2008, 09:54:26
Не так давно распробовал шампанское брют Санкт-Петербургского разлива, вполне приличный вкус

Несомненно! Ведь с недавнего времени установлено, что Питерская земля родит всё самое лучшее: великих политиков, замечательных футболистов, прекрасных виноделов! Теперь, похоже, и виноград... :D
В беседе на любую тему можно всегда найти повод, чтбы похвалить Питер (опять же полезно для автора) ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 15 Май 2008, 10:27:07
Цитировать
В беседе на любую тему можно всегда найти повод, чтбы похвалить Питер

лучшие "Ford"ы где? Правильно... рядом с "Зенитом"! ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бородин С. от 15 Май 2008, 11:09:54
В беседе на любую тему можно всегда найти повод, чтбы похвалить Питер (опять же полезно для автора) ;)
Михаил, ну как Вы могли так подумать? (Я ортодоксальный москвич и восхвалять СПб не расположен). В отношении предпочтений в пище и винах всегда есть ссылка на изготовителя.Например официальная версия про вина Грузии и Молдавии противоречит моим предпочтения в этом вопросе (Молдавский Кагор всегда был и есть один из лучших, Абхазские вина, как Апсны-просто супер, а настоящее Кинзмараули вообще отдельная песня).Посему, проше нужно смотреть на окружающий мир и релаксационные жидкости, без политического подтекста.А в ряду дешевых шампанских брют: МЗШВ-не очень,горьковатый привкус, Исток-с запахом браги, Ленинградского завода более приемлемый вкус.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 15 Май 2008, 12:57:01
...Я ортодоксальный москвич и восхвалять СПб не расположен...
;D ;D ;D  А  как  же  рассказ  о  службе  в  ЗабВО ? ;D ;D ;D Или    ТО  была  командировка? Для  ортодоксов  за  МКАДом  земли  нет!  ;D ;D ;D
А  вино  лучше  пить  крымское... :D  Где-то  в  Новошахтинске (?)  есть  институт  виноделия  НИИ ..  Так  там  такие  вина! Пробывал  однажды - товарищ  оттуда  привозил.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 15 Май 2008, 13:05:36
 Крымские Вина - это наверное неизгладимое, светлое воспоминание о нашей "суровой" юности в СВВПСУ! Незабываемо! :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 15 Май 2008, 13:10:42
Ага особенно на наши курсантские 7р. - бутылка шипучки по рубль сорок и сверху бутылка водки на 6-8 ртов и в ДОФ на танцы.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 15 Май 2008, 13:17:25
 А "Голубой вагон"? В парке Шевченко. Кружка вина 48 копеек! Три кружки вина - на полтора рубля, и в ДОФ на танцы! ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бородин С. от 15 Май 2008, 13:19:20
[  А  как  же  рассказ  о  службе  в  ЗабВО ? ;D ;D ;D Или    ТО  была  командировка? Для  ортодоксов  за  МКАДом  земли  нет!  ;D ;D ;D
А  вино  лучше  пить  крымское... :
Юрий Леонидович, вот и я о том же. На службе не спрашивали куды пошлют, поэтому турпоездка за 20  лет  позволила поколесить по нашей необъятной .... А потом, обычно пенсионер вертается на Родину (что и произошло в моем случае). А за МКАДом жизнь есть, я сам видел..., и место последней дислокации семьи военного пенсионера у меня в 300 метрах за МКАДом.
Но тема про спиртное... а тут у каждого свой опыт и предпочтения ( исходя из денежек и потребности).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 15 Май 2008, 13:27:21
Цитировать
Ага особенно на наши курсантские 7р. - бутылка шипучки по рубль сорок и сверху бутылка водки на 6-8 ртов и в ДОФ на танцы.
Цитировать
А "Голубой вагон"? В парке Шевченко. Кружка вина 48 копеек! Три кружки вина - на полтора рубля, и в ДОФ на танцы!

Так Вы  п о р т ффф е й н  не пили? А то б в ДОФ на танцы не добрались!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 15 Май 2008, 14:00:59
Не! п о р т ффф е й н - по 3 рубля 90 копеек  за бутылочку был парке Гагарина! А потом в ДОФ - на танцы! ;D 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 15 Май 2008, 14:06:38
Цитировать
п о р т ффф е й н - по 3 рубля 90 копеек 

а мы какой-то по 1руб 80 коп давили.Может поэтому уже не шлось?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 15 Май 2008, 14:08:49
А  "Бэцман" ? В  бутылках   из-под  шампанского ! (цену  не  помню),  но  потом  в  ДОФ  на  танцы! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 15 Май 2008, 14:11:56
А чему Вас на кафедре политэкономии учили? Товар- деньги.......
Портвейн 3.90- 0.5л. на каждого 3.90 на 6 = 23.40,  а Шипучее 0.75л. на 6(ртов) = 8.40 + бутылка водки 3.62 (на всех) итого=12.02  р. а итог одинаковый и в ДОФ.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 15 Май 2008, 14:13:18
А  "Бэцман" ? В  бутылках   из-под  шампанского ! (цену  не  помню),  но  потом  в  ДОФ  на  танцы! ;D

 Биле мицне1р 07 коп. Вермут 1р. 08 коп.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 15 Май 2008, 14:13:54
Про "Бэцман" пожалуйста поподробнее! А то название что-то ассоциируется с "Ликёром Шасси"!  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 15 Май 2008, 14:15:52
"Бэцман" -  "Бiле мiцьне" ... Помню  было  дешево,  но  много! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 15 Май 2008, 14:17:27
И  конечно же  супервино  "Агдам"  -  но  это  только  на  8  марта -  в  ЦПХ... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 15 Май 2008, 14:18:12
"Бэцман" -  "Бiле мiцьне" ... Помню  было  дешево,  но  много! ;D
Ну так это - святое дело! А то "Бэцман"? Сразу и не понял! ;)
А чему Вас на кафедре политэкономии учили? Товар- деньги.......
Всё правильно! Только на кафедре ВЗиС! Кому чертёж, кому лабораторную, кому сопромат....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 15 Май 2008, 14:24:10
А  так  всё  красиво  начиналось.... ;D  Моцарта  играли... ;D
История коньяка - долгая и бурная, традиционно для всех качественных напитков.
И  так всё вспомнилось..... ;D ;D ;D
Биле мицне1р 07 коп. Вермут 1р. 08 коп.
Счаз  прийдет  админ  и  всех  забанит...  ;D Прийдеться  идти  в  ДОФ ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 15 Май 2008, 17:10:19
Мой ,Вам подарок, гоcпода любители спиритуса ;) ;D
http://www.playcast.ru/playcasts/view.php?card=609085&code=f3a587789f11d25a9b53ee4265d0672ade4f969e
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 15 Май 2008, 17:21:00
А это любителям водки  ;D ;D ;D
http://www.playcast.ru/playcasts/view.php?card=578767&code=67ead2f61f5b44825cb9ca971213d274473b39a6
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 15 Май 2008, 21:16:47
  Зубровка
Зубровка – горькая настойка (креп. – 40%), изготавливаемая на основе спирта с добавлением травы зубровки. В народной медицине это растение применяют для возбуждения аппетита и усиления деятельности желудочно-кишечного тракта. Умеренное и дозированное потребление настойки обеспечивает профилактический и лечебный эффект.
Напиток имеет нежный аромат зубровки и обладает запоминающимся слегка опекающим, жгучим вкусом.
Цвет – от зеленовато-желтого до янтарного. Добавление в бутылку листа зубровки придает ей оригинальность и неповторимость.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Пырсенков Cергей от 15 Май 2008, 21:22:42
Цитировать
Умеренное и дозированное потребление настойки обеспечивает профилактический и лечебный эффект.
А кто говорит,что Мы пьем?МЫ ЛЕЧИМСЯ ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 15 Май 2008, 21:27:47
С наступающим хозяина страницы и всех гостей!  - 16 мая 1985г. Указ Президиума Верховного Совета СССР"Об усилении борьбы с пьянством и алкоголизмом"  ;D ;D ;D

С завтрашнего дня наступает СУХОЙ ЗАКОН! Наступает время бабы Зины...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 16 Май 2008, 09:35:04
Цитировать
Наступает время бабы Зины...

За "малый бизнес без проверок"? :D :D :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Май 2008, 20:14:51
Шампанское урожая 1959 года установило рекорд цены
(http://i040.radikal.ru/0805/06/c24726474984t.jpg) (http://radikal.ru/F/i040.radikal.ru/0805/06/c24726474984.jpg.html)
На одном из нью-йоркских аукционов, организованных старейшим североамериканским виноторговым домом Acker Merrall & Condit одну из бутылок Dom Perignon Rose удалось продать за $84.700. Рекорд подтвердил репутацию чрезвычайно редкой партии'59 Dom Rose в качестве «мифического вина». Создатели коллекции приурочили выпуск своего творения к 2500-ой годовщине основания легендарной Персидской Империи.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 16 Май 2008, 20:28:44
Шампанское урожая 1959 года установило рекорд цены
(http://i040.radikal.ru/0805/06/c24726474984t.jpg) (http://radikal.ru/F/i040.radikal.ru/0805/06/c24726474984.jpg.html)
А вот это уже интересно! ;) У меня в Симферополе, лежит бутылочка "Советского Шампанского" - производитель "Новый Свет" образца примерно 1984 года! Сделано в СССР! Имеет-ли оно какую-то ценность? ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 16 Май 2008, 21:14:38
Цитировать
У меня в Симферополе, лежит бутылочка "Советского Шампанского" - производитель "Новый Свет" образца примерно 1984 года! Сделано в СССР! Имеет-ли оно какую-то ценность?

Андрей, боюсь что ценности оно уже не имеет, т.к. скорее всего превратилось в уксус.Где то лет двадцать назад в Симферополе мы со свояком вскрыли бутылку Советского шампанского выпуска 1962 года. Сплошной уксус!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Май 2008, 21:43:32
... У меня в Симферополе, лежит бутылочка "Советского Шампанского" - производитель "Новый Свет" образца примерно 1984 года! Сделано в СССР! Имеет-ли оно какую-то ценность? ;)
Андрей Евгеньевич!  Если  Вы  после периода созревания напитка  поместили  бутылочку на специальную полку и установили  вверх дном под углом 45°. Да  ежели  еще время от времени её взбалтывали и поворачивали на 90°.
То  не  сомневайтесь-  оно  будет  очень  вкусным,  но перед  употреблением необходимо  выполнить  некоторые  мероприятия,  а  именно  - для  извлечения  осадка  надо  горлышко бутылки погрузить в жидкий азот. В результате небольшое количество вина, находящегося в горлышке, мгновенно замерзает вместе с осадком, который и извлекается вместе с пробкой. Прежде чем вновь закупорить бутылку уже настоящей пробкой, в нее добавляется еще дюжина купажей, представляющих собой смесь шампанского и сахара в разных количественных соотношениях.
В зависимости от содержания сахара шампанское делится на следующие типы:
• брют (Brut) – с содержанием сахара меньше чем 15 г на литр;
• особо сухое или очень сухое – от 12 до 20 г/л, сухое (Sec) – от 17 до 35 г/л;
• полусухое (Demi-Sec) – от 35 до 50 г/л
• сладкое.
И  тогда!!!!!!!!!!!   У  Вас  будет  уникальный  напиток! А  ежели  Вы  ничего  не  делали...
То  звыняйтэ - шо  выйшло-то  выйшло ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 16 Май 2008, 22:59:13
JENSSEN ARCANA

(http://i018.radikal.ru/0805/36/bb7a66779c21.jpg) (http://www.radikal.ru)

Значение латинского слова arcana — секретный, таинственный. В алхимии: тайное знание или обряд, доступный лишь избранным, требующий специального посвящения (происходит от слова arca — святыня, ковчег).

Коньяк выпущен ограниченной партией — 600 графинов. Каждый из них имеет свой индивидуальный номер и сертификат. В шкатулке ручной работы из красного дерева находится хрустальный графин с платиновым напылением.

Коньяк «Arcana», созданный компанией Jenssen, награжден престижной Премией Франсуа Первого за упаковку класса «Люкс» (Prix Francois 1erde l’emballage de luxe) 2004 года. Данная награда представлена на Международной выставке по упаковке в Париже президентом жюри, художественным директором компании Givenchy Пабло Рейносо (Pablo Reinoso).
Упаковка коньяка «Аркана», лауреата приза Франсуа Первого, имеет специальный дизайн. В деревянном ящике строгой геометрической формы в стиле Бахуса находится хрустальный графин в стиле «модерн». За счет оригинальной системы поддержек внешняя упаковка изящно повторяет кривые линии графина, исключая возможный конфликт стилей.
Концепция «Аркана» не является продуктом известного дизайнерского агентства, она разработана самой компанией в сотрудничестве с норвежским дизайнером Тимоном Ботезом (Timon Botez). Все компоненты вручную изготовлены во Франции. Хрустальные графины выдуваются независимыми мастерами, ящики изготавливает мастер в департаменте Дордонь, а бумага сертификата изготовлена в 16-ом веке на традиционном производстве в Шаранте.

Алкоголь: 43%
Выдержка: 100 лет
Цена: 191 509 руб
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Май 2008, 23:04:28
Алкоголь: 43%
Выдержка: 100 лет
Цена: 191 509 руб
И в  порыве  борьбы  с  пьянством  и алкоголизьмом  ВЫЛИТЬ  ЕГО  В  РАКОВИНУ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 17 Май 2008, 08:20:34
Цитировать
Цитата: Трясков Ю.Л. от 16 Мая 2008, 20:14:51
Шампанское урожая 1959 года установило рекорд цены


А вот это уже интересно!  У меня в Симферополе, лежит бутылочка "Советского Шампанского" - производитель "Новый Свет" образца примерно 1984 года! Сделано в СССР! Имеет-ли оно какую-то ценность?
Андрей ... выставь на торги в инете ! В этом ,как его... " Ев..." всё слово не пишу , иначе мат получается!Боюсь  ,Админ, забанит :D
 Глядишь нарвёшся на настольгируещего  :'(коммуниста...  ;) ;D... большущые деньги могёшь заработать!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Лавр от 17 Май 2008, 08:37:34
Цитировать
Коньяк «Arcana», созданный компанией Jenssen, награжден престижной Премией Франсуа Первого за упаковку класса «Люкс» (Prix Francois 1erde l’emballage de luxe) 2004 года. Данная награда представлена на Международной выставке по упаковке в Париже президентом жюри, художественным директором компании Givenchy Пабло Рейносо (Pablo Reinoso).
Упаковка коньяка «Аркана», лауреата приза Франсуа Первого, имеет специальный дизайн. В деревянном ящике строгой геометрической формы в стиле Бахуса находится хрустальный графин в стиле «модерн». За счет оригинальной системы поддержек внешняя упаковка изящно повторяет кривые линии графина, исключая возможный конфликт стилей.
Концепция «Аркана» не является продуктом известного дизайнерского агентства, она разработана самой компанией в сотрудничестве с норвежским дизайнером Тимоном Ботезом (Timon Botez). Все компоненты вручную изготовлены во Франции. Хрустальные графины выдуваются независимыми мастерами, ящики изготавливает мастер в департаменте Дордонь, а бумага сертификата изготовлена в 16-ом веке на традиционном производстве в Шаранте.
...Собранный девственницами ночью, с трехсотлетних фикусов на левом склоне горы Фудзиямы, только когда рогатая звезда Аш-Шааб находится у Водолея.. :P
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 17 Май 2008, 08:48:14
....боюсь что ценности оно уже не имеет, т.к. скорее всего превратилось в уксус.Где то лет двадцать назад в Симферополе мы со свояком вскрыли бутылку Советского шампанского выпуска 1962 года. Сплошной уксус!!!
Понятно! Опять пролетели! ;)
... выставь на торги в инете ! В этом ,как его...
 Глядишь нарвёшся на настольгируещего  :'(коммуниста...  ;) ;D... большущые деньги могёшь заработать!
Да уж! Если не за напиток - то как за кусочек СССР!  :-\

  Если  Вы  после периода созревания напитка  поместили  бутылочку на специальную полку и установили  вверх дном под углом 45°. Да  ежели  еще время от времени её взбалтывали и поворачивали на 90°.
То  не  сомневайтесь-  оно  будет  очень  вкусным,  но перед  употреблением необходимо  выполнить  некоторые  мероприятия,  а  именно  - для  извлечения  осадка  надо  горлышко бутылки погрузить в жидкий азот. В результате небольшое количество вина, находящегося в горлышке, мгновенно замерзает вместе с осадком, который и извлекается вместе с пробкой. Прежде чем вновь закупорить бутылку уже настоящей пробкой, в нее добавляется еще дюжина купажей, представляющих собой смесь шампанского и сахара в разных количественных соотношениях.

 Юрий Леонидович! Сознавайтесь! Вы наверное некоторее время в НИИ виноделия работали? (шутка) ;D

А вот с Водкой - такого не происходит! В конце 70-х перестраивая дачный домик, с отцом обнаружили запечатанную бутылку Водки, образца 1954 года! На этикетке стояла цена 36 руб. 62 коп. Бутылка была закрыта нормальной пробкой, а не "бескозыркой" - и залита сургучом, на котором стояла печать производителя! Водка - за 25 лет сохранила все свои, бесподобные вкусовые качества!  ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 17 Май 2008, 08:58:20
Цитировать
конце 70-х перестраивая дачный домик, с отцом обнаружили запечатанную бутылку Водки, образца 1954 года! На этикетке стояла цена 36 руб. 62 коп. Бутылка была закрыта нормальной пробкой, а не "бескозыркой" - и залита сургучом, на котором стояла печать производителя!
В догонку... в 1999 году пил хранцузкий самогон / винный/ 1925 года... вкус великолепный ;) :P
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 17 Май 2008, 11:29:03
Цитировать
А вот с Водкой - такого не происходит! В конце 70-х перестраивая дачный домик, с отцом обнаружили запечатанную бутылку Водки, образца 1954 года! На этикетке стояла цена 36 руб. 62 коп. Бутылка была закрыта нормальной пробкой, а не "бескозыркой" - и залита сургучом, на котором стояла печать производителя! Водка - за 25 лет сохранила все свои, бесподобные вкусовые качества!
Да, вкусная водка попалась!..
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Лавр от 18 Май 2008, 00:01:23
Выходит, зря Дьячков старается, коньяки редкостные нам рекламируя, Андрей с Дмитрием доказали реальным делом, что они советские люди - пьют все! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Май 2008, 00:10:05
Выходит, зря Дьячков старается, коньяки редкостные нам рекламируя, Андрей с Дмитрием доказали реальным делом, что они советские люди - пьют все! ;D

Лавр, окстись, подобные вещи в рекламе не нуждаются!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Май 2008, 00:15:24
ИСТОРИЯ  ШОТЛАНДСКОГО  ВИСКИ

(http://i001.radikal.ru/0805/7f/bddad7be5c7b.gif) (http://www.radikal.ru)
Широко известно, что виски производится в Шотландии уже сотни лет. Существуют различные гипотезы его происхождения. Некоторые из них утверждают, что виски было занесено в страну монахами-миссионерами из Ирландии. По другим гипотезам, первыми, кто освоил технику перегонки, были арабы, и рыцари-воины, возвращавшиеся из крестовых походов на арабский Восток, могли принести эти знания с собой. Но вполне вероятно,что виски родилось из простой необходимости как-то использовать урожай ячменя, которому грозило загнивание от сырости.
Само название напитка происходит от кельтского "uisge beatha", означающего «живая вода». Ему соответствует латинское aqua vitae —термин, который был широко распространен в Европе как название местных спиртных напитков. Aqua vitae впервые появилась в шотландских летописях в 1494 году в упоминании о солоде, проданном некоему Фраю Джону Кору для изготовления спиртного напитка. Но само слово uisge впервые упоминается в связи с похоронами и поминками вождя одного из северошотландских кланов.
Количество виски, произведенного во всей Шотландии и особенно в северной ее части, быстро росло в XVII веке. По существу, рост произволства виски был столь стремительным, что еше в конце XVI века в Парламент поступали жалобы на то. что слишком много ячменя идет на изготовление виски, и его не хватает для питания.
В ту пору метод перегонки был прост: мешок ячменя замачивался в воде, например в ручье, затем ячмень рассыпали где-нибудь в сухом месте и давали зернам прорасти примерно в течение 10 дней. Прорастание зерен прекращали путем просушки ячменя над горящим торфом (торф был основным топливом в Северной Шотландии). Затем его помешали в сосуд с кипяшей водой и закваской для брожения. Эта смесь должна была дважды пройти через перегонный куб, чтобы превратиться в виски. Винокуры должны были хорошо знать свое дело, чтобы правильно определить, когда начинать отделять часть напитка, годную для питья, чтобы избежать наличия ядовитых веществ, содержащихся в напитке в начале перегонки, и низкокачественных составляющих напитка в конце процесса. И хотя у них не было никаких приборов, методы проверки крепости виски совершенствовались, включая поджигание напитка, чтобы измерить количество оставшейся жидкости, и смешивание его с порохом, чтобы посмотреть реакцию при воспламенении: если коктейль из пороха и виски взорвется, значит виски достаточно крепкое.
В XVII веке Парламентом был впервые введен налог на виски из-за настоятельной необходимости пополнить государственную казну для финансирования армии, ведущей Гражданскую войну 1644г.
Хотя этот налог и был снижен в период существования Английской Республики, этот эпизод стал вехой, обозначившей начало обложения виски налогом. Объединение Шотландии и Англии в 1707 году повлекло, однако, некоторые изменения, касавшиеся производства виски, но они не были особенно конструктивными.
Налог на солод был введен в 1725 году. Он неблагоприятно отразился на качестве пива - самого популярного в ту пору напитка - и на производстве виски профессиональными винокурами в Южной, густонаселенной, части Шотландии, которые были вынуждены производить виски худшего качества, с меньшим содержанием ячменного солода. Этим налогом облагалось и солодовое виски, производимое в Северной Шотландии, но, ввиду труднодоступности этого района, налог часто игнорировался, и здесь продолжало процветать незаконное винокурение. Эта попытка властей пополнить казну, повлиявшая на производство виски в Южной Шотландии и проигнорированная винокурами Северной Шотландии, определила положение дел до конца столетия. Крупные производители виски в Южной Шотланлии продолжали успешно производить грубое зерновое виски, количество которого было важнее, чем качество, и предназначавшееся как для местного потребления, так и для Англии, где оно часто использовалось как основа для дешевого джина.Однако давление со стороны английских винокуров, недовольных тем, что шотландские напитки заполонили рынок, побудило Парламент ввести ряд суровых налогов на шотландское виски.
Маленькие винокурни в Северной Шотландии - большинство из которых принадлежало владельцам и арендаторам небольших ферм, продолжали заниматься своим доходным побочным делом - производством превосходного качества виски, и не платя при этом налогов.
Много этого виски поступало и в Южную Шотландию на продажу, где оно пользовалось большой популярностью у тех, кто мог себе позволить что-либо помимо грубого напитка, производившегося в Южной Шотландии.
Правительство в Лондоне не могло решить проблемы, которые оно само же и создало в производстве виски, никаким другим способом, кроме как постоянно поднимая налоги, делая при этом закон все менее эффективным. Однако, в конце концов, давление на правительство привело к отходу от бесполезных попыток налогообложения и регулирования. Для проверки положения дел в винокурении была учреждена Королевская Комиссия, акцизная служба в Северной Шотландии была усилена, и в 1822 году был принят акт, усиливающий наказание для тех, кто занимался нелицензированным винокурением. В следующем году Акцизная служба предприняла попытку поощрить лицензированное производство, снизив пошлины и уменьшив ограничения на экспорт в Англию. Лицензия на год стоимостью в 10 фунтов была введена для винокурен, производящих свыше 40 галлонов, и была введена весьма умеренная пошлина в 2/3 пенса за галлон виски.
Герцог Гордонский, чьи владения включали область Гленливет, был главным двигателем реформ, и он побуждал своих арендаторов, включая Джорджа Смита, производителя виски под названием Гленливет, брать лицензии.
Новый акт был эффективным, и потребление легально произведенного виски возросло в 3 раза к 1827 году. Освободившись от оков, индустрия виски смогла сосредоточиться на совершенствовании самого продукта и развитии рынков.
Новый толчок производству виски был дан изобретением нового перегонного куба Энеасом Коффи, бывшим акцизным чиновником из Ирландии, который запатентовал его в 1832 году. Это позволило сделать перегонку зернового виски непрерывным процессом в одном перегонном кубе. Новый процесс снижал затраты, позволяя южношотландским производителям использовать еще меньше солода, ячменя, чем раньше, и увеличить объем производства. По иронии судьбы, однако, успешное введение Акцизного акта привело к новым проблемам в середине XIX века, а именно к перепроизводству, несмотря на наличие новых рынков для экспорта как в самой Британской империи, так и за ее пределами. Все это было предзнаменованием появления Компании Винокуров, объединившей в картель, устанавливающий цены, 6 самых больших в Южной Шотландии производителей зернового виски. Однако они не могли официально объединиться до 1877 года. К этому времени положение дел в индустрии резко изменилось. Это произошло благодаря развитию техники смешивания солодового и зернового виски для производства более легкого спиртного, чем традиционное односолодовое виски и более насыщенного по вкусу, чем зерновое виски.
В 1850 году Эндрю Ашер, торговец виски из Эдинбурга, который был агентом по продаже виски Гленливет, слил вместе несколько бочек Гленливета из своих запасов, получив в результате гораздо более насыщенный продукт. Эта практика вскоре распространилась и на смешивание солода и зерна. Это нужно было для производства менее крепкого спиртного напитка, который англичане, непривычные к крепкому солодовому продукту, находили гораздо более приятным. По случайному стечению обстоятельств это новшество появилось, когда запасы бренди, наиболее популярного напитка в Англии, оказались под угрозой из-за нашествия филоксеры на французские виноградники в 1860 году. Своевременное освоение английского рынка производителями зернового виски и блендов означало, что, как только запасы бренди истощились в 1870-1880 годах, новое, купажированное, виски заняло его место как качественное спиртное, и в 1890-х годах наблюдался период беспрецедентного роста производства шотландского виски. Были открыты новые винокуренные заводы, и группы, подобные North British Distillery Company, служили интересам производителей зернового и купажированного виски. Производство виски становилось признанной отраслью индустрии, каковой она является и в наши дни.
За периодом бума последовал, как обычно, период кризиса, осложнившийся I Мировой войной и запрещением продажи спиртных напитков в США в 1920 году. С этого времени вплоть до II Мировой войны наблюдалось сокращение производства на 50% и почти полное прекращение роизводства солодового виски. Эта ситуация продолжалась и после войны, когда имевшееся зерно использовалось, естественно, для питания людей, а не для производства виски. В конце 1950-х выпуск виски снова увеличился, и экспорт возрос. В 1960-е годы были построены новые винокуренные заводы и возобновлены старые, и производство солодового виски выросло за десятилетие в 4 раза. Укрупнение и объединение были ключевыми моментами в промышленности 1970-х. Английские пивовары настойчиво внедрялись в рынок виски. Кульминацией этой тенденции стало скандальное дело о поглощении Disstillers Company (сейчас это компания United Disstillers) компанией Guinness - сделка, которая закончилась судом над председателем совета директоров пивоваренного гиганта и некоторыми его членами.
Поговорка о том, что реклама не бывает плохой, очевидно, родилась из этого дела о поглощении Disstillers Co., потому что этот скандал пришелся как раз на период, когда рынок поднимался после кризиса, длившегося с середины 1970-х до середины 1980-х годов, и послужил очень своевременной рекламной поддержкой для виски. Подъем в алкогольном бизнесе продолжался и в 1990-е годы, с той разницей, что теперь на рынке был спрос в большей степени на качество,чем на количество. Дешевые бленды исчезают, односолодовое виски занимает все больше места на рынке, и высокие цены, кажется, не пугают тех потребителей, которые хотят иметь дорогой и эксклюзивный напиток. Больше внимания стало уделяться упаковке и рекламе, а также центрам для посетителей при самих винокурнях, которые стали привлекать туристов.
Однако рост рынка шотландского виски несколько приостановился к 1995 году, и индустрия должна была приложить усилия, чтобы сохранить свои позиции, хотя в массовом секторе рынка виски встретило конкуренцию со стороны производителей водки. Ответом было создание напитков на основе виски, предназначенных для более мо лодых потребителей, - виски, сдобренное красным перцем чили, например, - но к 1998 году производящие компании отказались от таких экспериментов. Вместо этого они решили обратиться к телевизионной рекламе, стараясь завоевать молодых потребителей как в Великобритании, так и в США. Эффект от ТВ рекламы может проявиться только через несколько лет.
Еще одной проблемой для индустрии алкогольных напитков в последние годы стал отказ от беспошлинной торговли странами Европейского Союза в 1999 году. Стоимость рынка duty-free оценивается в 80 млн фунтов. Тем не менее, пройдя через сложный для торговли период 1997 и 1998 годов, индустрия виски уверенно вступает в новый век. имея в перспективе освоение важных рынков в Китае и Индии и продолжающийся рост продаж односолодового виски.

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Май 2008, 00:33:17
АРДИ  ДИАМАНТ

(http://i039.radikal.ru/0805/3d/2ab242195a92.jpg) (http://www.radikal.ru)

Обладает великолепным сложным букетом с нотками абрикоса, сливы и оттенками миндаля. Округлый и сбалансированный вкус с длительным богатым послевкусием. Великолепный дижестив, отлично сочетается с классическими дорогими сигарами. Хрустальный графин.
Цена - 1200 евро.

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Май 2008, 00:44:20
КУРВУАЗЬЕ ЭСПИРИТ ЭКСТРА

(http://i024.radikal.ru/0805/e8/32ef6d98eb80.jpg) (http://www.radikal.ru)

Один из наилучших коньяков, смешанный на основе лучших спиртов из Grande Champagne и Borderies для получения исключительного и многогранного напитка. Безупречные линии бутылки увеличивают прозрачность стекла за которым прекрасно видно темно-золотой коньяк. Коньяк совмещает в себе ароматы, достойные лучших коньяков. Аромат грибов и табака гармонирует с такими специями, как корица и ваниль, а также с янтарем. Всего несколько капель коньяка достаточно чтобы вызвать взрыв ароматов, которые, казалось бы, навсегда остаются в послевкусии.
Цена - 1000 евро.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Май 2008, 07:39:18
А вот с Водкой - такого не происходит!
..в 1999 году пил хранцузкий самогон / винный/ 1925 года...
Есть  творения,  которым  не  страшны  века! ;D У  меня  есть  в  заначке  томагонка  96  года  выпуска.... настоянная  на  рябинке... Со  временем  данный  продукт  только  чище  становится ! Красивее  и  прозрачнее! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 18 Май 2008, 07:41:45
Есть  творения,  которым  не  страшны  века! ;D У  меня  есть  в  заначке  томагонка  96  года  выпуска.... настоянная  на  рябинке... Со  временем  данный  продукт  только  чище  становится ! Красивее  и  прозрачнее! ;D
Вот это - Сила воли!!! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Май 2008, 11:12:00
Есть  творения,  которым  не  страшны  века! ;D У  меня  есть  в  заначке  томагонка  96  года  выпуска.... настоянная  на  рябинке... Со  временем  данный  продукт  только  чище  становится ! Красивее  и  прозрачнее! ;D
Вот это - Сила воли!!! ;D

Да не, просто баба Зина вовремя снабжает своей продукцией! Вот и лежит рябинка на черный день.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Май 2008, 11:18:56
Для дистилляции шотландского солодового виски и зернового виски используются два разных процесса.

СОЛОДОВОЕ  ВИСКИ
(http://i043.radikal.ru/0805/f3/ea90b68a6232.gif) (http://www.radikal.ru)
В процессе дистилляции солодового виски существуют несколько
основных этапов: приготовление солода (malting), затирание солода (mashing), брожение (fermentation), дистилляция (distillation) и выдержка (maturation), хотя в разных винокурнях возможны небольшие вариации.

Приготовление солода
Процесс начинается с того, что ячмень помещается для замачивания в чаны с водой, которые получили название «ячменные ванны». Этот процесс длится 2-4 дня. Затем ячмень рассыпается на полу сушильной камеры, чтобы ежедневно переворачивать его вручную в течение следующих 12 дней, давая ему прорасти. Однако сейчас большинство винокурен используют механические средства для переворачивания проросшего ячменя. В процессе прорастания зерен крахмал, содержащийся в ячмене, частично превращается в сахар. В нужный момент проращивание прекращается путем сушки злака над горячим торфом или огнем. Дым от горящего торфа, пропитывающий ячмень на этой стадии, может затем ощущаться в готовом виски.
Печи для сушки солода традиционно имели крышу в форме пагоды, и по ним можно было сразу узнать солодовые винокурни. Кое-где их можно увидеть и сейчас.

Затирание солода
На этом этапе солодовый ячмень проходит через мельницу, откуда выходит грубо помолотым и поступает в боль¬шую емкость для затирания, где он заливается горячей во дои и перемешивается так, чтобы его сахар растворился и получилось сусло - сладкая, безалкогольная жидкость. Этот процесс повторяется, чтобы весь сахар перешел в жидкую фракцию. Твердые остатки ячменя удаляются для переработки на корм скоту.

Брожение
Сусло охлаждается и переливается в большие емкости, куда добавляются дрожжи, и начинается процесс брожения. Биохимическая реакция, которая начинается с момента добавки дрожжей, превращает сахар сусла в спирт. Этот процесс занимает около двух дней, и в результате получается некрепкая жидкость, которая называется теперь солодовое молоко.

Перегонка
Cолодовое молоко поступает на перегонку. Форма перегонного куба является одним из самых важных факторов в процессе производства виски, так как она может оказать существенное влияние на конечный характер виски: например, перегонный куб с короткой горловиной произведет виски более маслянистое и с интенсивным запахом, а виски с легким запахом и менее маслянистое выходит из перегонных кубов с длинными или высокими горловинами.
(http://i031.radikal.ru/0805/e3/d3efee6d2c67.jpg) (http://www.radikal.ru)
Проходя через первый куб, солодовое молоко нагревается. Так как точка кипения спирта ниже, чем у воды, его пары поднимаются в верхнюю часть куба и через длинный отвод поступают в змеевик. Дистиллят, теперь называемый низким вином, проходит во второй перегонный куб, спиртовой, где процесс повторяется.
Вытекающая из него жидкость поступает в стеклянную емкость. На этом этапе решающее значение имеет квалификация винокура: не имея возможности понюхать или попробовать жидкость на вкус, чтобы оценить ее, он должен знать, когда отделить основную часть дистиллята - «сердце», которая содержит спирт высшего качества, необходимый для солодового виски, от первого, сырого, еще ядовитого дистиллята и от «хвостов» последней фракции, содержащей спирт низкого качества.

Выдержка
Основной поток спирта направляется для хранения в емкость, где смешивается с водой, чтобы уменьшить его крепость. Затем он переливается в бочки для созревания. Весь процесс дистилляции может быть теоретически завершен в течение недели, но виски должно пройти, по крайней мере, трехлетний период созревания прежде, чем его можно будет продавать. За это время небольшая часть виски, названная «долей ангелов», испаряется. На практике солодовое виски оставляется для созревания в среднем на 8 - 15 лет.


ЗЕРНОВОЕ  ВИСКИ
За исключением Инвергордон Дистиллери, все винокурни, производящие зерновое виски, расположены в Южной Шотландии. Зерновые винокурни используют запатентованный в свое время Энеасом Коффи перегонный куб, который может работать непрерывно. Основной процесс очень схож с процессом производства солодового виски до момента перегонки, хотя все имеет гораздо большие масштабы при меньшем количестве солодового ячменя. Обычно используются кукуруза, несолодовый ячмень или какие-нибудь другие злаки.
Перегонка осуществляется в двух больших цилиндрических колоннах, соединенных трубами. Солодовое молоко попадает в первую колонну, очиститель, проходя через змеевик по всей его длине. Струи пара, поступающего в колонну через ряды перфорированных пластин, между которыми проходит змеевик, нагревают солодовое молоко перед тем, как оно выйдет оттуда и попадет в анализатор.
В анализаторе оно уже не проходит через змеевик, а встречается с другим потоком пара, проходящего через еще более перфорированные пластины. Пар и испарившийся спирт поднимаются и снова поступают в очиститель. При этом спирт охлаждается по мере подъема вверх, сталкиваясь со свежим, холодным солодовым молоком в змеевике на пути вниз, пока не достигнет змеевика с холодной водой, где он конденсируется перед выходом из перегонного куба. Спирты с примесями, составляющие первую и последнюю части дистиллята, могут быть подвергнуты повторной перегонке. Спирт, который поступает в спиртоприемник, является очень чистым. Виски созревает быстрее, чем солодовое и менее подвержено различным факторам, влияющим на качество. Большая часть продукта идет на купажирование после трехлетней выдержки.

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 20 Май 2008, 20:40:52
Разновидности шотландского виски

Существуют строгие ограничения относительно того, что может быть названо шотландским виски. Основные ограничения диктуются компонентами виски (зерно, солод, дрожжи), максимальной крепостью спирта при перегонке (94,8% на объем) и минимальным сроком выдержки (по крайней мере, 3 года). Кроме всего прочего, виски должно быть произведено и выдержано в Шотландии.
Шотландия производит два основных вида виски, и все остальные напитки являются вариациями на эти темы.
Солодовое виски, произведенное из солодового ячменя с использованием перегонного куба.
Зерновое виски - произведенное из других злаков: кукурузы или несолодового ячменя с добавлением небольшого количества солодового ячменя и с использовани¬ем перегонного куба с непрерывным циклом.
Односолодовое виски - это продукт, произведенный одной винокурней. По правилам, его можно продавать уже после трех лет выдержки, но на практике его обычно выдерживают от 8 до 15 лет. За это время его характер и букет становятся более отчетливыми и приобретают завершенность. Обычно виски из разных бочек, с различной крепостью и выдержкой смешиваются, образуя устойчивый продукт, характерный для данной винокурни (в то время как продукт одной дистилляции никогда не будет полностью идентичен продукту другой дистилляции). Срок выдержки виски, указанный на ярлыке, всегда соответствует выдержке самого молодого компонента виски. Солодовое виски в бочках (крепостью в среднем 60%) разбавляется до крепости 40 - 43% для продажи. Односолодовое виски составляет относительно малую, хотя и постоянно растущую, долю на рынке виски.
Разновидностью односолодового виски является однобочковое солодовое виски. Оно продается только в специальных магазинах или через независимых продавцов. Это виски, которое, как можно понять из названия, является продуктом одной перегонки, разливается в бутылки прямо из бочек, не соприкасаясь ни с одним другим продуктом. Такой процесс вместе с отсутствием холодной фильтрации перед розливом способствует тому, что выявляется и подчеркивается особый характер виски данной винокурни и специфика его перегонки. Поставки такого специфического сорта, естественно, ограниченны. Это наиболее дорогой сорт виски, стоимость которого, по крайней мере, в два раза превышает стоимость обычного односолодового виски. Но многие ценители виски считают, что оно стоит таких затрат.
A vatted malt - смесь нескольких односолодовых виски - последнее в подгруппе солодовых виски. Этот тип виски имеет богатую историю и подготовил почву для первого блендированного виски в середине XIX века. Vatted malt обычно производится купажерами и большими компаниями, которые имеют несколько солодовых винокурен, откуда берется продукт. Его можно рассматривать как промежуточный этап между купажированным и односолодовым виски, хотя букет некоторых vatted malt может проявляться так же хорошо, как в односолодовых виски. Односолодовые виски разных винокурен и разных возрастов смешиваются, и на этикетке указывается возраст самого молодого виски в смеси. Слова «vatted malt» обычно не присутствуют на этикетке. Вместо этого, отсутствие слова single (один) перед словом malt (солод) и отсутствие названия винокурни указывает, что это vatted malt - смесь нескольких односолодовых виски.
Зерновое виски уже упоминалось выше. Очень небольшая часть этого виски идет на розлив. В основном зерновое виски используется как компонент при купажировании.
Купажированное виски - это смесь солодового и зернового виски, но не обязательно в установленных пропорциях, а в соответствии с рецептом, позволяющим получить желаемое соотношение между характером, стоимостью и качеством виски. Смешанное виски в XIX веке служило и до сих пор служит средством, с помощью которого слишком сильно выраженный букет солодового виски смягчался в соответствии со вкусами потребителя на рынке за пределами Шотландии - сначала в Англии, а затем и на экспортных рынках. Цель купажера - не в том, чтобы ослабить или уменьшить привкус тех или иных компонентов виски, а выбрать из них те, которые и совместимы друг с другом, и дополняют друг друга, рождая новое виски с определенным характером. Таким образом, может обеспечиваться и постоянство сорта. Существует более тысячи сортов купажированного виски, занимающих большую часть рынка виски. Большинство производителей купажированного виски имеют, как правило, свои зерновые и солодовые винокурни, поэтому можно предположить, что солодовое виски некоей винокурни будет в определенной степени присутствовать и в купажированных виски ее владельца.
Виски класса de luxe - это особый тип смешанного виски, превосходящего стандартное виски по качеству. В таком виски велика доля старого, выдержанного и, соответственно, более дорогого солодового виски. На этикетках некоторых высококлассных сортов виски указан возраст. Как и в случае с другими сортами виски, это возраст самого молодого компонента виски в бутылке.
Блендами, но совершенно другого типа, можно назвать ликерные виски. Некоторые из них содержат виски с привкусом меда, трав, фруктов, пряностей, в то время как сливочные ликеры, также содержащие виски, больше тяготеют в своих букетах к ароматам кофе и шоколада.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 21 Май 2008, 22:06:01
Региональные характеристики шотландского солодового виски
Качества и характеристики, связанные с районом, в котором виски производится, не являются результатом чьих-то вкусов или моды, а скорее наследием прошлого.
Во времена, когда дороги были плохими, а иногда и просто отсутствовали, когда связь между районами была затруднена, иногда опасна, торговля между различными частями страны требовала больших затрат. В этих условиях винокурни вынуждены были обходиться тем сырьем и ингредиентами, которые имелись под рукой в данной местности, чтобы избежать хлопот по их доставке из других районов. Эти факторы в соединении с местным климатом и геологией способствовали тому, что появлялось виски, варьирующееся по своим характеристикам от одной части страны к другой.
Нынешнее отличие между виски, произведенным в Северной Шотландии и Южной Шотландии, является также следствием финансовой и правовой политики прошлого.
В качестве средства контроля за торговлей и передвижением виски из Северной Шотландии в Южную (чье более дешевое и низкого качества зерновое виски успешно экспортировалось тогда в Англию) была установлена разделительная черта, примерно проходящая вдоль условной границы Северной Шотландии от залива Клайд до залива Тэй. Различия между виски, произведенным к северу и к югу от этой черты, были тогда весьма существенными; есть они и сейчас, хотя и произошло выравнивание по качеству. На картах, показаны все существующие ныне винокурни.
Южношотландское виски определяется как виски, произведенное в южной части Шотландии, т.е. к югу от линии, отделяющей Северошотландское нагорье. С точки зрения вкуса виски Южной Шотландии могут служить переходным мостиком для тех, кто хочет войти в большой мир солодового виски. Относительно ненавязчивые по вкусу, мягкие и легкие, немного сладковатые, эти виски привлекают многочисленных поклонников. Большая часть виски, произведенных в солодовых винокурнях Южной Шотландии, используется в блендах.
Кэмпбелтаун был главным центром производства виски. О нем даже когдато была сложена популярная песенка. В конце XIX века здесь действовало более 20 винокурен, чему способствовало наличие залежей местного торфа, изобилие ячменя с мыса Кинтайр и местный дешевый уголь. Однако перепроизводство, слишком большой разброс по качеству, истощение запасов угля привели к упадку производства, и в настоящее время там осталось только две винокурни. Учитывая то, что в настоящее время акцент переместился с морских перевозок на автомобильные, этому городу вряд ли когда-нибудь удастся возродить былую славу. Тем не менее он все еще входит в региональную классификацию.
Принято считать, что виски Кэмпбелтауна обладают весьма характерным вкусом, более приятным, чем вкус солодового виски острова Айлей, мягкостью и легким привкусом торфа.
Солодовое виски Айлея сразу отличит любой - от новичка до знатока - благодаря его сильному аромату. Все дело здесь в торфе, в его воздействии на ингредиенты, используемые при перегонке, что не может не отразиться на вкусе и аромате виски. На острове имеются обширные за легания торфа, и вода из водоемов, использующаяся в процессе дистилляции, уже насыщена запахом торфа. Торф используется также и для просушки ячменя. В прошлом использовался местный ячмень, а сейчас его ввозят. Присутствие торфа заметно во вкусе всех солодовых виски острова Айлей, от едва уловимого до самого сильного, придающего сухость, иногда уравновешиваюшегося сладкой нотой, иногда подчеркнутым привкусом дымка. Неискушен¬ным в солодовом виски людям вкус виски Айлея кажется весьма специфическим, но эти виски являются неотъемлемой частью в процессе купажирования, так что вполне может оказаться, что вкус виски в вашем бокале, который вы считаете истинно шотландским, как раз и обусловлен присутствием Айлейского виски в бленде.
И, наконец, самым большим регионом с большим количеством винокурен, чем во всех остальных районах вместе взятых, является Северная Шотландия - главная область, производящая виски. Это земли, лежащие к северу от линии Северошотландского нагорья, где винокурни разбросаны на пространстве от Инчмуррина в Данбартоншире, Обана в Аргилле, Пултеней в Уике и Хайлэнд Парк в Оркни. Поскольку речь идет об очень большой площади, то, иллюстрируя характерные особенности производимого на этих просторах виски, будем исходить из принципа географического разделения на подгруппы: северную, южную, западную, восточную и особый район Спейсайд.
Итак, виски в северной подгруппе производятся на пространстве вокруг Инвернесса до Уика на восточном побе¬режье. Эти виски обычно мягкие, со вкусом в диапазоне от сухого до фруктово-сладких оттенков и обычно без той отчетливой торфяной ноты, столь характерной для более южных соседей.
Виски из южной подгруппы, производимые вокруг Пертшира и к западу от него, мягче и легче по характеру, чем это могло бы ожидаться, часто умеренно сладковатые, хотя есть один-два сухих сорта.
(http://i049.radikal.ru/0805/fc/da85bd7c3a50.jpg) (http://www.radikal.ru)
Западная часть Северной Шотландии, самая маленькая, включает территории от Обана до Форта Уильяма, где производятся виски с мягким, округлым вкусом.
В восточной части Северной Шотландии винокурни расположены вдоль побережья Северного моря от Бречина на юге до Банфина на севере. Виски в этой подгруппе имеют самый широкий спектр сортов: от фруктово-сладковатых до торфяной сухости.
Самую большую и самую известную подгруппу представляет собой область Спейсайд, производящая односолодовые виски, названия которых у всех на слуху; их знают даже те, кто не пьет виски: знаменитые Маккалан, Гленфиддиш, Гленфарклас и Гленливет.
Центром этой местности является район Элгин-Дафтаун, живописный и плодородный, чья удаленность делала его весьма привлекательным для контрабандистов виски прошедших веков, стремившихся ускользнуть от акцизных чиновников.
Виски Спейсайда обладают зрелым вкусом с оттенком солодовой сладости и легкой торфяной нотой. За этой обшей характеристикой скрывается разнообразие, утонченность и богатство оттенков Спейсайдовского виски: от ароматических и цветочных до сильных и отчетливых оттенков хереса. В этом районе можно найти виски для любого случая, которое придется по вкусу и неискушенному новичку, и истинному знатоку.
Последнюю подгруппу северошотландского виски представляют виски Айленда. Сюда входят виски с островов Джура, Малл и Скай на западе и Оркни - на севере. (Сюда, конечно, не входит Айлей, чей характерный стиль заслуживает того, чтобы быть выделенным в отдельную категорию.) В 1995 году к этому списку добавился остров Арран. Здесь, в Лохранзе, впервые за 160 лет была открыта легальная винокурня. (Односолодовое виски, произведенное здесь, не должно было появиться на рынке раньше, чем только в новом веке, но особый микроклимат винокурни ускорил созревание виски, и первые бутылки Арранского односолодового виски появились в 1999 году.) Здесь тоже трудно сделать какое-то обобщение относительно его характеристик из-за большого их разнообразия: от умеренно сухих оттенков до богатых, солодово-сладких.
Как и всякая другая, наша классификация не претендует на полноту и безоговорочность; вкусов и предпочтений так много, что можно дать только какие-то общие ориентиры. Самый лучший способ узнать, насколько хорошо вписывается в региональную классификацию то или иное виски, нужно просто взять и попробовать его самому!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 23 Май 2008, 22:58:33
Чтение этикетки виски
Этикетка на бутылке виски позволит вам узнать основные сведения о ее содержимом еще до того, как вы ее откроете. Скорее всего это будут сведения о марке виски и его производителях, а также о его типе, выдержке, количестве и крепости. Если это односолодовое виски, то это так и указывается на этикетке, а указание на производителя является дополнительным подтверждением. Если на этикетке есть слово «malt» (солодовое), но перед ним нет слов «single» (одиночное) или «unblended» (несмешанное), это означает, что виски в этой бутылке представляет собой смесь нескольких односолодовых виски.
Зерновое виски и купажированное также имеет соответствующие обозначения на этикетках, в то время как на этикетках виски класса de luxe такая информация может иногда отсутствовать. На этикетках купажированного (blended) виски всех видов будет скорее всего указан купажер, а не какая-либо винокурня.
Там, где на этикетке указан возраст виски, это возраст самого молодого виски в бутылке. Вместо этого на этикетках некоторых солодовых виски может указываться год их дистилляции. Односолодовые виски обычно выдерживаются 8 лет и более, и цена виски возрастает в зависимости от возраста напитка. Принято считать, что для хорошего созревания виски достаточно периода времени до 15 лет, хотя некоторым, отдельно взятым виски для полноценного созревания требуется несколько больше времени.
Виски для широкого потребления в Великобритании обычно разливается в бутылки емкостью 700 или 750 мл (70 или 75 cl), но можно встретить и бутылки в 1 л.
Большинство виски имеют крепость 40° (40 объемных % алкоголя). Британская система измерения крепости спирта изменилась в 1980 году. Старая, более сложная система установления градуса крепости (система Сайкса) была заменена на систему Международной метрологической организации, измеряющую крепость спирта в процентном отношении к объему при 20°С.
В результате перегонки получается виски гораздо более крепкое, чем то, которое идет в продажу. Перед тем как виски поступает в бочки, к нему добавляется вода, для того, чтобы снизить его крепость до стандартного уровня в 68,5 объемных % алкоголя. В процессе выдержки происходит испарение, в результате чего крепость виски в бочке понижается до 45 - 60%. В продаже бывает виски с такой крепостью, но большая часть солодового виски разбавляется до крепости 40% или 43% (обычно на экспорт) перед розливом в бутылки. Так или иначе, отрасль движется в сторону производства 40%) виски после того, как в 1988 году директивой Европейского Сообщества размер пошлины стал устанавливаться в соответствии с крепостью алкогольного напитка. 40% крепости соответствует прежним 70° и, что еще более запутывает дело, 80° - по системе, принятой в США.

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 24 Май 2008, 10:32:14
Чтение этикетки виски
Этикетка на бутылке виски позволит вам узнать основные сведения о ее содержимом еще до того, как вы ее откроете....
Классная  информация...Специально  зашел  в  магазин  приличных  напитков  попарить  мозги  продавцам.... ;D ;D ;D Сверкал  эрудицией....;D но  ничего  не  купил -  дорого! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 24 Май 2008, 10:37:57
 Помниться, когда у нас Французы газ-завод строили, я у этих Французов брал виски White Horse (Белая Лошадь) по бешенным тогда деньгам -аж 25 рублей! (конец 70-х).  ;) Токма не знаю - эта "Белая лошадь" - котируется или нет, среди различных марок Виски?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 24 Май 2008, 16:53:25
Помниться, когда у нас Французы газ-завод строили, я у этих Французов брал виски White Horse (Белая Лошадь) по бешенным тогда деньгам -аж 25 рублей! (конец 70-х).  ;) Токма не знаю - эта "Белая лошадь" - котируется или нет, среди различных марок Виски?

Котируется по шкале: "Так себе".
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 24 Май 2008, 17:11:13
 Во! Лучше-бы за эти деньги, вместо виски - две бутылки Армянского коньяка взяли-бы "три звёздочки"!  ;) Почему-то, этих французов снабжали всяким дефицитом! ???
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 25 Май 2008, 14:17:21
Вкусовой рейтинг виски

Вкусовой рейтинг виски от 1 до 5 баллов (условно). Его цель - не оценка качества или соответствия напитка стандарту. Это скорее некое руководство, ориентир для относительно неопытного потребителя.
Виски может быть мягким или крепким, обладающим сильным ароматом или едва уловимым. Этот рейтинг оценивает виски с точки зрения его вкусовых качеств, принимая во внимание, насколько его крепость и аромат могут восприниматься потребителем.
Основными категориями виски являются следующие:
1. Пользуется популярностью у отдельных потребителей; спиртной напиток с очень мягким вкусом.
2. Хорош для начинающего потребителя; привлекательный для большинства вкус и аромат.
2-3. Также хорош для новичков, но немного крепче, чем 2. Напиток, к которому хочется возвращаться снова и снова.
3. Напиток для всех; не слишком крепкий, вызывающий приятные ощущения.
3-4. Этот напиток притягателен для большинства людей, но несколько крепче, чем3, поэтому потребитель должен быть достаточно опытным.
4. Очень приятный, более крепкий спиртной напиток для потребителя со стажем.
5. Крепкий; только для искушенного потребителя
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 25 Май 2008, 14:19:15
(http://i030.radikal.ru/0805/8a/c159ff88cee3.gif) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 25 Май 2008, 21:00:08
ГОСТ  конечно  не  указан...То-ли  дело  на  водке -  всё  чин  чином -  и  ГОСТ  и  градус... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 26 Май 2008, 08:20:53
ГОСТ  конечно  не  указан...То-ли  дело  на  водке -  всё  чин  чином -  и  ГОСТ  и  градус... ;D
Оченно понравился - Кубинский Ром! Вот где градус был правильный! Аж 65о ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 26 Май 2008, 09:11:53
Оченно понравился - Кубинский Ром! Вот где градус был правильный! Аж 65о ;D
Ром  "НЕГРО" ? ;D Продавался  в  детстве  в  Донбассе...Любопытство  (особенно  подростковое) как  двигатель  познания ;D ;D ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 26 Май 2008, 18:40:57
КАБАЦКОЕ ЖИТЬЕ (Из Вагантов)  ;)

Хорошо сидеть в трактире.
А во всем остатнем мире -
Скука, злоба и нужда.
Нам такая жизнь чужда.
Задают вопрос иные:
"Чем вам нравятся пивные?"
Что ж! О пользе кабаков
Расскажу без дураков.

Собрались в трактире гости.
Этот пьет, тот - жарит в кости.
Этот - глянь - продулся в пух,
У того - кошель разбух.
Все зависит от удачи!
Как же может быть иначе?!
Потому что нет средь нас
Лихоимцев и пролаз.

Ах, ни капельки, поверьте,
Нам не выпить после смерти,
И звучит наш первый тост:
"Эй! Хватай-ка жизнь за хвост!.."
Тост второй: "На этом свете
Все народы - божьи дети".
Кто живет, тот должен жить,
Крепко с братьями дружить.

Бахус учит неизменно:
"Пьяным - море по колено!"
И звучит в кабацком хоре
Третий тост: "За тех, кто в море!"
Раздается тост четвертый:
"Постных трезвенников - к черту!"
Раздается пятый клич:
"Честных пьяниц возвеличь!"

Клич шестой: "За тех, кто зелье
Предпочел сиденью в келье
И сбежал от упырей
Из святых монастырей!"
"Слава добрым пивоварам,
Раздающим пиво даром!" -
Всею дружною семьей
Мы горланим тост седьмой.

Пьет народ мужской и женский,
Городской и деревенский,
Пьют глупцы и мудрецы,
Пьют транжиры и скупцы,
Пьют скопцы, и пьют гуляки,
Миротворцы и вояки,
Бедняки и богачи,
Пациенты и врачи.

Пьют бродяги, пьют вельможи,
Люди всех оттенков кожи,
Слуги пьют и господа,
Села пьют и города.
Пьет безусый, пьет усатый,
Лысый пьет и волосатый,
Пьет студент, и пьет декан,
Карлик пьет и великан!

Пьют монахиня и шлюха,
Пьет столетняя старуха,
Пьет столетний старый дед, -
Словом, пьет весь белый свет!
Все пропьем мы без остатка.
Горек хмель, а пьется сладко.
Сладко горькое питье!  ;)
Горько постное житье... :(
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 26 Май 2008, 22:18:17
Коньяк Людовик XIII (Remy Martin Louis XIII)

(http://i030.radikal.ru/0805/f1/bc1c02ef79c0.jpg) (http://www.radikal.ru)
Kоньячный Дом Remy Martin был основан в 1724 году в местечке Шарант и получил имя своего создателя, коммерсанта и винодела, Реми Мартина, который посвятил свою жизнь самому изысканному в мире напитку - коньяку. С первого дня своего основания Дом Remy Martin не прекращал поиски лучшего, используя для производства коньяка только виноград Гранд и Петит Шампани, самых "ценных" регионов провинции Коньяк. На изготовление бочек, каждая из которых проходила несколько стадий старения, шел только лимузенский дуб. И, наконец, за процессом выдержки наблюдали специалисты уникальной профессии, именуемые "мастерами винных погребов".
Наследники первого Реми Мартин разделяли его любовь к земле и постепенно расширяли свои владения, не забывая о том, что сутью и целью производства коньяков Remy Martin является достижение абсолютного качества этого напитка.
В течение нескольких веков семейный бизнес передавался от отца к сыну, из поколения в поколение, формируя бесценный багаж знаний о секретах и традициях производства коньяка Remy Martin. Чтобы подчеркнуть особые свойства коньяков Remy Martin, четвертый глава коньячного Дома, Эмиль-Реми Мартин, начал разливать коньяк в стеклянные бутыли. В это время создается и самая красивая бутыль Дома Реми Мартин, послужившая емкостью для "короля коньяков и коньяка королей" Louis XIII. Прототипом уникальной бутыли стала изящная королевская фляга, украшенная геральдическими лилиями и найденная в 1850 году на месте битвы католиков и протестантов у местечка Жернак.
Людовик XIII - вершина качества, выдержки, сложности и гармонии. Самый выдержанный из коньяков, Коньяк Людовик XIII (Remy Martin Louis XIII)
- является результатом магического совершенства коньячных спиртов Grande Champagne и умения трех поколений Мастеров Купажа. Результатом этого стало волшебное сочетание мастерства, искусства и терпения. Remy Martin Louis XIII - делается только из винограда Grande Champagne; это гарантия его исключительного качества. В состав Коньяка Людовик XIII входят коньячные спирты, выдержанные от 40 до 100 лет. Он созревает в специальных бочках, которым больше ста лет, в погребе, предназначенном только для этого коньяка. У него глубокий золотой цвет с восхитительными отблесками красного дерева, доходящими до самых ярких оттенков красного пламени.
В уникальном букете Коньяка Людовик XIII - можно распознать множество сложных оттенков: цветочные ноты нарцисса и бессмертника, насыщенные ароматы экзотических фруктов (кокос, личи, маракуйя), а также запах редких специй и сандалового дерева.
Без сомнения, Коньяк Людовик XIII - это самый престижный в мире коньяк. Ему отдают должное в мире политики, моды и искусства. Среди его почитателей - Кристиан Диор и Элтон Джон. Королеве Елизавете II подавали Коньяк Людовик XIII - в Версальском дворце по случаю ее визита во Францию в 1957 г., а Уинстон Черчилль отметил им свою победу на выборах в 1951 г. Коньяк Людовик XIII (Remy Martin Louis XIII) станет жемчужиной Вашей коллекции среди самых престижных напитков мира.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Обеременко Вадим от 27 Май 2008, 17:39:57
Виски, бренди и коньяк - перед водкою пустяк! (В.Цыганова) Однако очень интересно.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 27 Май 2008, 19:49:10
(http://i020.radikal.ru/0805/79/bbe7baf6b49e.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 27 Май 2008, 22:05:14
Виски, бренди и коньяк - перед водкою пустяк! (В.Цыганова) Однако очень интересно.

Еще бы, 40% раствор С2Н5ОН!..
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 29 Май 2008, 23:17:14
Как пить виски
Хотя каждый волен пить свой любимый виски так как ему заблагорассудится, тем не менее для того, чтобы правильно оценить напиток и усилить впечатление от дегустации, необходимо соблюдать определенные правила при выборе бокала и дегустации виски.
«Вы представить себе не можете сколько глубины и тонкости открывается в виски, если пить его не из чего попало, а из дегустаторского коньячного бокала или из «тюльпановидного» для хереса».
(http://i036.radikal.ru/0805/94/d8d681e83ffb.jpg) (http://www.radikal.ru)
            Традиционные тумблеры (широкие бокалы с толстым дном, предназначенные для употребления виски с содовой или со льдом) никуда не годятся, если Ваша задача, максимально оценить дегустируемый образец. Недостаток этих бокалов – большой диаметр, «рассеивающий» ароматы виски. Обычно подобные бокалы изготовлены из толстого стекла, часто граненого, что мешает оценить внешний вид напитка. Профессионалы рекомендуют использовать бокалы тюльпановидной формы, например copita для хереса. Относительно малый диаметр «горлышка» а также скругленные стенки, такого бокала концентрируют ароматы виски на выходе из бокала, позволяя дегустатору в максимально оценить как достоинства, так и недостатки напитка. Именно оценка букета является самым важным этапом дегустации. Профессионалам достаточно «понюхать» виски, чтобы получить полное впечатление от образца.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 29 Май 2008, 23:17:53
5 ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ ДЕГУСТАЦИИ ВИСКИ

Шотландцы рекомендуют при употреблении виски следовать так называемому «Правилу пяти «S»: Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash. В переложении на русский язык это могло бы звучать как “Правило пяти “П”: Посмотреть, Понюхать, Посмаковать, Проглотить, Плеснуть воды.

Правило № 1: SIGHT – ПОСМОТРЕТЬ  Оцените цвет и прозрачность виски, а также его вязкость.
Однако помните: внешность бывает обманчива!
Иногда на профессиональных «слепых» дегустациях используют тюльпановидные бокалы темно-синего цвета во избежание психологического влияния цвета напитка на восприятие дегустатора, а внешность бывает обманчива.
Темный цвет виски не всегда говорит о его почтенном возрасте, ведь он мог быть «скорректирован» добавлением карамели. Очень старый виски может быть весьма бледным, если он проходил выдержку в старой бочке из-под бурбона, особенно если в ней уже выдерживали виски, после того, как она приплыла из Америки в Шотландию.
И наоборот, бочонок из-под хереса олоросо, в который виски заливают впервые, способен окрасить виски в темный цвет уже после нескольких месяцев выдержки.

Правило № 2: SMELL – ПОНЮХАТЬ  Повращайте виски в бокале и понюхайте его в неразбавленном виде.
Профессионалы уже на этой стадии разбавляют виски водой (см. Правило № 5), чтобы освободить его ароматы.
Оценивая букет напитка можно попытаться найти в нем ароматы следующих основных групп и диапазонов:
ЭФИРНЫЕ ТОНА (от леденцов до сушеного инжира)
СЛАДКИЕ ТОНА (от ванили до шоколада)
РАСТИТЕЛЬНЫЕ ТОНА (от цветочных до соломенных)
ТОНА ЗЛАКОВЫХ (от солода до мякины)
ФЕНОЛЬНЫЕ ТОНА (от лекарственных до дымно-торфяных)
ДРЕВЕСНЫЕ ТОНА (от свежей стружки до рома и плесени)
МАСЛЯНЫЕ ТОНА (от орехов до сливочного масла)

Правило № 3: SWISH – ПОCМАКОВАТЬ  Сделайте маленький глоток виски и как бы «пожуйте» его. «Смакование» виски во рту дает возможность получить более полное впечатление, т.к. разные части нашего языка воспринимают разные вкусы: кончик языка –сладость, края языка – соленость, середина языка – кислоту, задняя часть языка – горечь. Оцените сбалансированность этих основных вкусовых групп.

Правило № 4: SWALLOW – ПРОГЛОТИТЬ  Проглотите виски, оцените его вкус, резкость или мягкость.
Обратите внимание на послевкусие: длительное или которое, приятное и мягкое или резкое и странное. Обычно классный виски отличается длительным послевкусием, а его аромат способен сохраняться в пустом бокале несколько дней.

Правило № 5: SPLASH – ПЛЕСНУТЬ ВОДЫ  
Шотландцы считают, что разбавление виски родниковой водой, позволяет раскрыть его ароматы и вкусовые качества. Это особенно актуально для виски бочковой крепости (cask strength) более 50 % содержания алкоголя, потребление которых в чистом виде моментально вызовет онемение Ваших вкусовых рецепторов, существенно снизив Вашу способность адекватно воспринимать вкусовые качества напитка.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 30 Май 2008, 00:05:35
Цитировать
“Правило пяти “П”: Посмотреть, Понюхать, Посмаковать, Проглотить, Плеснуть воды.
Вить, там 6 П - правил... После  " Плеснуть воды ", " Плюнуть ". Как вообще такую дрянь можно нюхать, да ещё смаковать... Виски надо пить по одному правилу. Раз выпил и забыл !
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Петрик Михаил от 30 Май 2008, 09:32:45
Цитировать
Виски надо пить по одному правилу. Раз выпил и забыл !

Быстро забыть не получится...похмелье после энтого напитка-не подарок.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 30 Май 2008, 15:07:17
Быстро забыть не получится...похмелье после энтого напитка-не подарок.
Миш, правила соблюдать надо !  ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Май 2008, 18:14:52
Цитировать
Виски надо пить по одному правилу. Раз выпил и забыл !

Быстро забыть не получится...похмелье после энтого напитка-не подарок.

Как говорил один мой товарищ: "Жрать надо меньше!"
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Петрик Михаил от 30 Май 2008, 18:18:30
Цитировать
Миш, правила соблюдать надо !  
Вот оно в чём дело! А я только четвёртое и шестое соблюдал :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Май 2008, 18:22:43
Как вообще такую дрянь можно нюхать, да ещё смаковать... Виски надо пить по одному правилу. Раз выпил и забыл !

А я только четвёртое и шестое соблюдал :D

Мужики, тогда это - не ваш напиток. Вам надо к бабе Зине (если Трясков не зажмет и дорогу покажет) ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 30 Май 2008, 18:26:12
Неее, ...я, либо скромный коньячок ( не дороже 25 евро ), либо дорогую водочку....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Петрик Михаил от 30 Май 2008, 18:57:43
Поддерживаю. По мне, виски - аналог напитка бабы Зины.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 30 Май 2008, 19:31:26
 Есть ещё "изюмительный" напиток! У нас он назывался ликёр? Берётся варенье, не важно какое. Малиновое, смородиновое. Также берётся СПИРТ! Это варенье разводится спиртом, полученная жидкость сливается, и немного отстаивается. Через не продолжительное время, после охлаждения, так-как во время разведения спирта это всё нагревается (химическая реакция) - получается ликёр! ;) А если питьевой спирт пронормирован - техпроцессом, то и практически бесплатно. ;D   
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 31 Май 2008, 06:51:28
... По мне, виски - аналог напитка бабы Зины.
Вот  так!  Не  пробуя! Виски Вы  однако  пробывали , Михаил Юрьевич! Зелье  бабы  Зины  нет -  как  сравнивали? ;D 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 31 Май 2008, 18:21:08
... По мне, виски - аналог напитка бабы Зины.
Вот  так!  Не  пробуя! Виски Вы  однако  пробывали , Михаил Юрьевич! Зелье  бабы  Зины  нет -  как  сравнивали? ;D 

Заочно! (Вот что грамотный ППР с людьми делает ;D)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 31 Май 2008, 22:01:23
Absinthe (абсент)
(http://i045.radikal.ru/0805/e1/9cad16b6e594.jpg)
В переводе с французского означает «полынь». И действительно, именно горькая полынь, которую по латыни звучит как Артэмисия Абсэнтум (Artemisia absinthium), дала имя этому загадочному напитку, сводившему с ума в начале прошлого века парижских писателей, поэтов, артистов и художников. Ничего особенно таинственного в абсенте нет — это обычное виноградное бренди, настоянное на полыни, анисе и ароматических травах. Когда-то использовали два вида полыни — горькую, которая придавала абсенту характерный «хинный» вкус, и молодую альпийскую, которая «отвечала» за изумрудный цвет напитка. Компоненты абсента, по мнению его создателя, должны были уравновешивать и дополнять друг друга. Мелисса считается лекарственным растением, успокаивающим нервы, и в настойке она играла роль своеобразного противоядия от воздействия полынных эфиров на нервную систему. Тмин и анис с давних времен использовались в медицине в самых различных целях. Цветы иссопа выступали в абсенте как стимулирующее и отхаркивающее средство... Просто не напиток, а какой-то лечебный бальзам! И действительно, абсент, автором которого считается сбежавший от «безобразий» Великой французской революции доктор Пьер Ординэр, впервые стали производить в 1792 году в Куве, маленьком швейцарском городке. И не как спиртной напиток, а всего-навсего как средство, улучшающее пищеварение, так как полынь, которую когда-то называли «хинином бедняков», действительно обладает тонизирующими, стимулирующими и... глистогонными свойствами. Как написано в одном из старинных французских травников: «Полынь превосходная трава для малокровных и ослабленных женщин. Маленькой щепотки на литр воды — вполне достаточно». “ти слова были написаны задолго до того, как великий Пикассо создал свою «Любительницу абсента» — портрет бледной, малокровной, измученной жизнью и абсентом женщины.
А ведь ученые предупреждали: достаточно всего маленькой щепотки на литр... Но разве можно остановить жаждущее человечество? Уже в 1797 году французский предприниматель Анри-Луи Перно, купивший формулу этого средства у Ординэра, открыл вместе со своим тестем первый завод по производству абсента, добавив к полыни семена аниса, фенхель, иссоп, лимонную мелиссу, дягиль, звездчатый анис, ясенец, можжевельник, мускатный орех, кориандр и веронику. Напиток получился довольно горьким и крепким — 68°, а на его этикетке красовалась фамилия производителя — Перно (Pernod). 
Почти нет сомнения в том, что абсент попал в разряд «великих обольстителей» далеко не сразу. По крайней мере, он не был так широко распространен вплоть до правления Луи Филиппа (1830-1848), а точнее — до Алжирской военной кампании, во время которой французские солдаты в Северной Африке под пулями распевали «La Casquette du Pere Bugeaud». Наиболее вероятно, что какой-то военный врач, наблюдавший разрушительное воздействие обычного бренди в сочетании с жарким алжирским климатом на умы и тела доблестных солдат, прописал им как стимулирующее средство разбавленный абсент. Можно только представить себе, какие рожи кривили бравые вояки, отведав в приказном порядке нового пойла, вкус которого больше всего напоминал микстуру от кашля. Однако на удивление очень скоро они не только полюбили это «лекарство», но и начали потреблять его в неимоверных количествах — в конце концов «приказ есть приказ». Из напитка, призванного вселять бодрость в усталых бойцов, абсент сначала превратился в любимое средство опохмелки в алжирских кафе, а вскоре пересек Средиземное море и появился сначала в Марселе, потом в Тулоне, а затем и в Париже, где с неимоверной быстротой вошел в моду.
Во Франции перерыв на обед — это не просто повод перехватить булочку с кофе, это — ритуал, который позволяет на час забыть о работе, почти религиозный культ, который и хозяин и работник ежедневно «отправляют» в своих любимых заведениях. Причем к еде французы приступают далеко не сразу — любой трапезе должен предшествовать аперитив. И какой же еще напиток в этом качестве мог конкурировать с абсентом, средством «официально» улучшающим пищеварение. Рюмочка перед обедом, рюмочка в конце работы, чтобы снять напряжение, рюмочка перед ужином для улучшения аппетита, рюмочка-другая перед тем, как лечь в постель... Абсент не просто стал популярен — он буквально «захлестнул» сначала кафе и бистро Парижа, затем прокатился волной по Европе и в конце концов пересек океан и прочно обосновался в США. В южном штате Луизиана, который считается французским островком в Америке, абсент производили под торговыми марками «Green Opal» (Зеленый опал), «Herbsaint» (Святая трава) и «Milky Way» (Млечный путь), а один из самых знаменитых ресторанов Нового Орлеана, открытый еще в 1874 году, был даже назван «Old Absinthe House» ("Дом старого абсента").
Каких только свойств ни приписывали абсенту — он и возбуждал творческую активность парижской богемы, и снимал напряжение и усталость рабочего класса, и приятно освежал добропорядочных буржуа в жаркие летние дни, и даже разжигал любовный пыл и без того достаточно эротичных французов и француженок (последнее, кстати, имеет под собой вполне реальную почву, так как большинство входящих в абсент компонентов издавна считаются сильными афродизиаками — средствами, усиливающими сексуальное влечение).
     В результате во всех парижских кафе от Латинского квартала до Монмартра время от 5 до 7 часов вечера стали называть «l"heure verte» (зеленое время), когда происходил почти священный «абсентный ритуал». Многочисленные любители и любительницы абсента в стакан с этим изумрудным горьким «нектаром» наливали по капле воду через перфорированную ложечку с куском сахара, от чего напиток мгновенно становился молочно-желто-зеленым, и с наслаждением потягивали эту мутную смесь с сильным анисовым привкусом. Иногда сахар пропитывали абсентом (или просто наливали абсент в стакан через сахар) и поджигали — выглядело очень эффектно, и напиток казался настоящим «зеленым змием».
     Особенно грешила этим пристрастием богема, которая, видимо, чаще других нуждалась в стимуляторе, постоянно подхлестывала себя таким способом и даже придумала абсенту романтическое имя — «la fee verte» (зеленая фея). Видимо, эта самая фея, ставшая своеобразной музой нового века, и вдохновляла их на творческие подвиги, породившие целую серию живописных и поэтических образов, зачастую трагических. В 1859 году Эдуард Мане написал свою знаменитую картину «Любитель абсента», которая хранится сегодня в копенгагенской Новой глиптотеке Карлсберга (владельца крупнейшей датской пивной компании Carlsberg, известного коллекционера и мецената). В 1865 году подобное произведение, вошедшее в мировую классику, было написано бельгийским художником Фелисьеном Ропсом, а в 1876 году великий Дега воплотил ту же тему в своем полотне «Абсент». Не обошли абсент своим вниманием Бодлер, Верлен, Золя, Ван Гог, Тулуз-Лотрек, Модильяни и Виктор Гюго, обычно начинавшие и заканчивающие день стаканчиком «зеленой феи» в одном из кафе Монпарнаса. Рассказывают, что Анри де Тулуз-Лотрек, не в силах выносить даже кратковременную разлуку с любимым напитком, носил его с собой в специальной фляжке, вделанной в рукоять трости.
      Как-то весной 1914 года Пикассо сделал восковую скульптуру бокала абсента. Отвергая обычные формы, художник открыл одну из его стенок, чтобы абсент мог литься подобно фонтану в бассейн, а сам бокал вылепил в форме сильно деформированной человеческой головы: открывающаяся стенка — глаз с тяжелым нависшим веком, который повторяется на противоположной закрытой стороне «лица», крупный нос и огромная верхняя губа, хорошо подчеркивающая движение абсента к бассейну нижней губы. Коническое основание бокала — шея. Верх головы открыт и снабжен своеобразной «шляпой» в виде серебряной перфорированной ложки с бронзовым кусочком сахара. С модели этой скульптуры было сделано шесть бронзовых отливок, которые Пикассо расписал по-разному. Скорее всего, художник пытался как-то объяснить воздействие этого напитка непосредственно на мозг пьющего и показать, что происходит в голове героини его известнейшей картины, написанной в 1901 году («Любительница абсента» выставлена в зале импрессионистов, на третьем этаже Эрмитажа).
      Художник прекрасно знал, что за пристрастие к этому «вдохновителю» большинству из его коллег и друзей пришлось жестоко расплачиваться. Уже в конце 1850-х годов врачи начали сталкиваться с результатами хронического потребления абсента — наркотической зависимостью, повышенной возбудимостью и галлюцинациями. Вполне естественно, что такую реакцию, названную ими «абсентизмом», сразу же связали с полынью, а точнее — с содержащимся в ней алкалоидом туйоном, который, предположительно, оказывает такое же воздействие на нервную систему человека, как и тетрагидроканнабинол — активный компонент марихуаны. В итоге несчастную полынь обвинили во всех смертных грехах — она стала ответственной и за психозы, и за белую горячку, и даже... за богемное распутство. Однако современные ученые смогли обнаружить лишь то, что входивший в абсент состав из полыни, иссопа и фенхеля воздействует на эпилептиков, учащая у них припадки, а для здорового человека — совершенно безвреден. Кроме того, некоторые специалисты вообще весьма скептически относятся к «полынной версии» вредности абсента и считают, что основным виновником всех бед является совсем не туйон, а тривиальный алкоголь, принимаемый регулярно и в значительных количествах. В этом есть свой резон, так как симптомы абсентизма — привыкание, галлюцинации, бессонница, тремор и судороги — не слишком отличаются от симптомов обычного алкоголизма.
      Тем не менее именно благодаря полыни абсент попал в разряд «нехороших» напитков, что усугублялось теорией наследственности Ламарка, которая в то время овладела умами просвещенных европейцев, считавших, что «абсентизм» сказывается на потомстве и передается по наследству. Результат не заставил себя долго ждать. Уже в 1905 году производство абсента было запрещено в Бельгии; в 1908 году, после громкого дела об убийстве фермером своей жены и детей якобы под влиянием абсента, этот напиток исключили из своего рациона швейцарцы; в 1910 году то же самое сделали голландцы (которые, кстати, никогда им и не злоупотребляли); в 1912 году был запрещен его импорт в США и, наконец, в 1915 году «сдались» французы. Более того, во многих странах вообще запретили использование полыни во всех продуктах и напитках, и этот запрет формально сохраняется по сей день. Если, конечно, не принимать во внимание, что такие всемирно знаменитые ликеры, как шартрез и бенедиктин, все же содержат небольшое количество полыни, а безобидный итальянский вермут вообще приходится родным братом абсенту, так как его название происходит от немецкого wermut — полынь.
     Настоящий французский абсент остался достоянием Истории. Да еще какой скандальной истории! Хотя эта «зеленая фея» даже удостоилась чести иметь свой собственный музей (и не один!), например, во французском городе Овер-сюр-Уаз, где похоронен великий Ван Гог. Этот музей был открыт в 1994 году автором многочисленных работ об абсенте Мари-Клод Делайе и расположен по адресу: 44, rue Calle. Другой музей, где представлена постоянная экспозиция, связанная с абсентом, находится в Maison Labrut, в небольшом бургундском городке Понтарлье. После запрета на производство этого аперитива город перешел на выпуск хорошо зарекомендовавшего себя анисового ликера.
     Сегодня абсент — это только романтическое прошлое. Французы заменили полынь еще большим содержанием аниса и создали крепкое желтоватое анисовое бренди, которое в течение 10 часов настаивают на травах и лакричном порошке, чтобы придать ему слегка сладковатый вкус и специфический аромат. Три его самые популярные марки: Pernod (Перно) — классический напиток Анри-Луи Перно, сохранившийся в бесполынной версии, Ricard (Рикар) — аперитив на базе звездчатого аниса и трав Прованса и Pastis (Пастис) — впервые выпущенный в Марселе в 1951 году (что обозначено крупной цифрой 51 на этикетке). Французы все также разбавляют эти «абсентные суррогаты» (кстати, очень любимые авторами) водой и потягивают эту беловатую жидкость на террасах своих кафе, видимо, вспоминая старые добрые деньки, когда настоящий абсент вливал в них бодрость, дух творчества и необыкновенную сексуальную энергию. Попробуйте и вы: пять частей воды, одна часть «Перно» и немного колотого льда. Чуть-чуть напоминает «капли датского короля», но усталость действительно снимает хорошо. Возможно, еще с легкой руки бравых французских солдат вкус аниса в крепких напитках буквально захлестнул юг Европы и особенно Средиземноморье. По всему побережью, в Испании, Италии, Греции, Турции и на Кипре, мужчины сегодня собираются в кафе поболтать за рюмочкой крепкой анисовой настойки, разбавленной водой. Греческая «Ouzo», болгарская «Мастика» и турецкая «Raki» стали своеобразными визитными карточками создавших их стран. Единственная страна, до сих пор производящая настоящий абсент, — это Испания, где в 1918 году потомки Анри Перно открыли один из своих «полынных» заводов (правда, и здесь экспортный вариант выпускают без полыни). Свой «безопасный» абсент довольно широко производят в Чехии, Швейцарии и Португалии, хотя и в этих странах, где запрет на полынь до сих пор не снят, сегодня понемногу экспериментируют с Artemisia absinthium — специально для любителей острых ощущений.
      Слишком поздно родившийся Хемингуэй, явно причислявший себя к богеме, был вынужден приобщаться к «зеленой фее» в Испании, а не в уютных кафе Монпарнаса, которые он так любил. Посмотрите, с какой любовью он описывает «абсентный» ритуал в «Фиесте», словно сидит за столиком вместе с Бодлером или Пикассо: «Мы заказали по абсенту и разглядывали толпу на площади и танцоров... Я сразу налил воды в абсент и размешал, вместо того чтобы дать ей стечь каплями. Билл бросил в стакан кусочек льда. Я ложкой помешал лед в темной, мутной смеси... Мы смотрели, как наступает вечер последнего дня фиесты. От абсента все казалось лучше. Я пил его без сахара, и он приятно горчил». Так что, если хотите приобщиться к парижской богеме и испытать на себе вдохновение, которое вызывал у них абсент, — вам придется отправиться в Каталонию, а точнее, в Таррагону, которая расположена на живописном побережье Средиземного моря.
Только перед поездкой все же загляните на третий этаж Эрмитажа.

Как пить абсент? Существует множество способов, самые популярные:
1. Классический (французский способ). Ледяная вода наливается в абсент через вилку с лежащим на ней кубиком сахара до того момента, пока напиток не помутнеет, далее до любимой вами степени крепости (начальная - от 70%). Есть суждение, что сладкая вода является катализатором действия туйона.

2. Тот же, что и первый, но без ритуалов с сахаром, а в качестве long drink с апельсиновым или ананасовым соком или тоником, лимонадом и льдом.

3. Похож на первый, но сахар предварительно смачивается в абсенте и поджигается. После того, как в стакан упадет необходимое число капель расплавленного сахара, заливается ледяная вода. Этот способ позволяет еще сильнее смягчить вкус напитка, но опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому применяйте его осторожно.

4. В чистом, сильно охлажденном виде. На любителя или скорее "профессионала".

Что попробовать?
Ксента (Xenta)
Самая распространенная марка абсента в России. Первоначально производилась в Испании специально для нашего рынка по заказу дистрибьютора - компании Васко (в испанском варианте называется Tunnel). В последнее время чаще встречается Ксента итальянского производства. Знатоки спорят, является ли Ксента абсентом в полной мере (из-за ее европейских корней), содержится ли в ней туйон, но безусловно стоит ее попробовать, чтобы решить для себя этот вопрос.

Хилз (Hills)
Вероятно самая первая марка абсента, появившаяся в официальной продаже в России. Одна из самых популярных марок чешского абсента в мире. Но у популярности есть обратная сторона - это один из самых дорогих абсентов, поставляемых в Россию. Заявленное содержание туйона - не более 10 mg/l. Не прекращаются споры, натуральные или искусственные компоненты входят в состав этого абсента, но Хилз - это бренд, имеющий много поклонников.

Кинг оф спиритс (King of spirits)
По мнению большинства пробовавших - одна из самых аутентичных марок абсента. Полностью натуральные компоненты, на что указывают листья полыни плавающие на дне бутылки. Заявленное содержание туйона - 10 mg/l, есть разновидность Gold с заявленным содержанием в 100 mg/l, но в Европе это запрещено. Еще недавно этот "королевский" абсент можно было заказать из только из Чехии, но теперь он появился и в России.

Вкус истории (серебряный)
Абсент, сделанный в России по лицензии и под контролем английской компании. Оригинальная рецептура и утонченный вкус, содержание туйона, на которое намекает цифра 10 на этикетке - что еще нужно для истинного любителя?

Вкус истории (золотой)
Вторая разновидность от того же производителя. Догадайтесь, но что указывает цифра 20 на этикетке? Кстати, некоторыми дегустаторами этот абсент был оценен даже выше чем King of Spirits!

Винсент Ван Гог
Первая марка абсента, сделанная в России из чешского сырья. Надо признать, что в этом случае не стыдно за российского производителя - абсент получился вкусным и правильным. А если учесть, что по некоторым данным содержание туйона в нем около 16 mg/l, то попробовать его становится еще более заманчивой идеей.

Винсент Ван Гог Премиум
Недавно появившаяся марка от того же производителя. Нетрудно предположить, что за словом Премиум скрывается не только улучшенное качество, но и несколько увеличенное содержание туйона (по некоторым источникам - до 30).

Абсенте (Absente)
Марка из Франции - родины абсента. Бренд разрабатывался самим Мишелем Рю (водка Абсолют и др.) в основном для американского рынка. Трудно сказать, есть ли в этом абсенте туйон, по вкусу он очень близок Перно, но красивый зеленовато-желтый мерцающий цвет разведенного водой напитка не оставит Вас равнодушным. Тем более, что в продаже есть подарочный набор с настоящей ложечкой для сахара и специальным стаканчиком, из которого принято пить абсент во Франции.

     Абсент очень горький напиток. Традиционно в абсент льют холодную воду через кубик сахара, лежащий на специальной дырявой ложечке. Вода растворяет сахар, который смешивается с абсентом. Сладкая вода помогает скрыть очень горький вкус абсента. Существует мнение, что сладкая вода является катализатором действия туйона.
Когда вода смешивается с абсентом, напиток мутнеет и приобретает радужный белый цвет с оттенками зелёного и жёлтого цвета. Такой эффект получил название louche. Помутнение происходит из-за того что разбавленный водой спирт не в состоянии удерживать эфирные масла, содержащиеся в абсенте, и они выпадают из него. Наилучшим соотношением для разбавления абсента водой считается 5 частей воды к 1 части абсента.
Перебить горький вкус абсента помогает долька лимона. 

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 01 Июнь 2008, 21:03:26
А  кто  пил  водку  турецкую? И  шо  скажете?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 02 Июнь 2008, 00:32:02
Юрий Леонидович, как старшему ...по секрету-совет! НЕ ПЕЙТЕ! Аналог сербскоий ракии,но качество... желает лучшего. Похмелье суровое...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Барсуков Михаил от 02 Июнь 2008, 01:07:20
УЖАС "нашего городка"!
Это,без всякого сомнения,КИТАЙСКАЯ водка! ЛЮБОГО вменяемого человека одно только это словосочетание должно было бы если не насторожить то,хотя бы,крепко озадачить! Но это не про меня на ТОТ МОМЕНТ.... :-( Правда,дня ч-з ДВА,после употребления вышеупомянутой СМЕСИ из непонятночего,я здорово поумнел и второй раз согласился бы выпить водку производства КНР,только при условии,что на закуску мне бы зажарили именно того китайца,к-рый и придумал ту дрянь!
 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 02 Июнь 2008, 11:48:10
Цитировать
Аналог сербскоий ракии,но качество... желает лучшего.
А вот джин турецкий совсем неплох.  Водка же турецкая мне показалась отвратительной.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 02 Июнь 2008, 20:31:38
Сегодня пил чешскую "Бехеровку". Ничего себе, но более трех рюмок как-то уже приторно.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 02 Июнь 2008, 21:44:48
...по секрету-совет! НЕ ПЕЙТЕ!
Спасибо за  предостережение , Дмитрий Борисович! Не  стал  я  её  пить...Турки есть  турки...  Перефразируя известную пословицу ,  скажу-что турку  приятно - то  русскому  смерть...:)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 03 Июнь 2008, 08:37:12
...по секрету-совет! НЕ ПЕЙТЕ!
Спасибо за  предостережение , Дмитрий Борисович! Не  стал  я  её  пить...Турки есть  турки...  Перефразируя известную пословицу ,  скажу-что турку  приятно - то  русскому  смерть...:)
Юрий Леонидович, я искренне рад что сохранил ,Ваше здоровье! По правде говоря ;гадость ента турецкая водовка ещё та!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 03 Июнь 2008, 11:28:08
Цитировать
Сегодня пил чешскую "Бехеровку".
А кто пробовал чешскую сливовицу? Вкусный самогон!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 03 Июнь 2008, 17:08:40
 Лучше Финский "Клюквенный ликёр". Пьётся как клюквенный морс, а потом почемуй-то ноги не ходють? ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 05 Июнь 2008, 22:50:50
Снимали пробу с "Белой лошади" (шотландское виски). Наличие определенного вкуса есть, пьется мякго, послевкусие имеется. Стало быть, качество присутствует...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 06 Июнь 2008, 08:11:47
Виктор! А ты вроде на мой вопрос, ранее отвечал, что вроде "так себе"? Ента "белая лошадь".  ;) У нас в кафе "Звёздочка" при ДОФе эта зараза идёт аж по 600 рублей за 100 грамм!  :-\
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 06 Июнь 2008, 08:14:00
Цитировать
Снимали пробу с "Белой лошади
Виктор, проба енто сколько? В граммах али литрах? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Cпиркач Станислав от 06 Июнь 2008, 08:27:41
Пьете виски: оторвитесь от повседневной суеты, забросьте все дела и просто наслаждайтесь жизнью. Количество по вкусу, качество в нашей стране от 10000 рублей.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 06 Июнь 2008, 21:34:46
Цитировать
Снимали пробу с "Белой лошади
Виктор, проба енто сколько? В граммах али литрах? ;D
В граммах, Дмитрий, в граммах! Только ради пробы и уважения к наливающему. Все-таки уже двенадцать лет вместе работаем.

Виктор! А ты вроде на мой вопрос, ранее отвечал, что вроде "так себе"? Ента "белая лошадь".  ;) У нас в кафе "Звёздочка" при ДОФе эта зараза идёт аж по 600 рублей за 100 грамм!  :-\
Андрей, я привел тебе мнение товарищей, часто употребляющих эту штуковину. Не поверишь, но мне в свое время понравился МакГрегор, хотя он гораздо дешевле 10.000 рублей.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 07 Июнь 2008, 22:24:37
дык вроде в нашем возрасте алкоголь ничего кроме отвращения не приносид, или кто то еще бухаид?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 07 Июнь 2008, 23:09:09
дык вроде в нашем возрасте алкоголь ничего кроме отвращения не приносид, или кто то еще бухаид?
Если БУХАТЬ, то да! А хороший напиток, и если в меру - то это в удовольствие.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 08 Июнь 2008, 08:34:36
дык вроде в нашем возрасте алкоголь ничего кроме отвращения не приносид, или кто то еще бухаид?
Если БУХАТЬ, то да! А хороший напиток, и если в меру - то это в удовольствие.
Регулярное употребление алкоголя в малых дозах - полезно в неограгиченных количествах! ;D

А вот что по этому поводу думают эскулапы...... ???

Медики подтверждают пользу употребления алкоголя
Регулярное потребление алкоголя вдвое снижает риск развития у человека ревматоидного артрита.
У людей, выпивающих (в пересчете) по пять бокалов вина в неделю, вероятность развития болезни сокращается вдвое по сравнению с теми, кто не пьет вообще или потребляет лишь минимальные дозы алкоголя.
При этом медики предупреждают: чрезмерное пьянство приводит к увеличению риска целого ряда других недугов.

Отсюда! (http://top.rbc.ru/society/08/06/2008/180516.shtml?permanent)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 08 Июнь 2008, 08:54:59
так некогда употреблять! На это времени уходит до хрена и если честно без толку. Вобще как бы сейчас формируется другой тип нормального человека: пару автомобилей, один из которых джиппер, прицеп к нему, в который ставится снегоход зимой или квадроцикл летом, плюс там лодка хорошая да хоть и Казанка с Ямахой, толковый ЖПС, фотик некислый чтоб природу объезженную снимать , ну и далее по списку.
А пить, пусть даже и вискарь? Не знаю, вот у меня из трех комплектов НТВ плюс, работает только один что у детей в Москве, а у меня что дома что на усадьбе не работают, потому что смотреть некогда, есть какие то абсолютно более интересные вещи чем бухалово и кино вместе взятые. Хотя и я не против там выпить немецкого глинтвейна в мороз, когда на снегоходе соточку прохватишь, но все же считаю хороший чай лучше
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Деревьёв Владимир от 08 Июнь 2008, 12:22:45
но все же считаю хороший чай лучше
Согласен на все 100%!!! :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 08 Июнь 2008, 12:45:50
но все же считаю хороший чай лучше
Согласен на все 100%!!! :)
... и пару капель бальзамчика в него... ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 08 Июнь 2008, 12:48:52
но все же считаю хороший чай лучше
Согласен на все 100%!!! :)
В Нижневартовске у нефтянников был популярен такой чай. На армейскую кружку заваривается пачка чая, процеживается и доливается спиртом питьевым - до полной!
Употребляется в горячем виде, путём пускания кружки - по кругу. Этот напиток почему-то назывался не чай - а "шило"!  ;)

ЗЫ:Правда сам я последние несколько лет - практически не употебляю ничего, крепче кофия! ;D
 В виду отсутствия навороченной кофеварки под давлением, весьма приличный на вкус (из растворимых) -  "Carte Noire", правда кажется контрофакт тоже попадается! :-\
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Деревьёв Владимир от 08 Июнь 2008, 13:21:58
Алексей, ты как змей искуситель!  ;DПризнаюсь, иногда так делаю, но предварительно выдавливаю лимон и вместо сахара- ложка мёда. Назвать это чаем сложно, но вкусно  :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 08 Июнь 2008, 14:05:11
Назвать это чаем сложно, но вкусно
Володя, если всё равно чаем не назвать..., то для чего бальзам разбавлять ? В чистом виде, без примеси " чайной пыли ", бальзам лучше ! ...без лимона, без мёда... Короче, мы пришли к тому, что спиртной напиток - греет лучше. Может не так вкусно, но последствия приятнее...Вытряхнул рюмашку и жизнь меняется в лучшую сторону. Сторонникам чая следует помнить, что он негативно влияет на работу сердца, стимулирует чрезмерное выделение желудочного сока, а также разрушает зубную эмаль и ведет к образованию на ней пятен. Такой чай абсолютно противопоказан тем, кто страдает гипертонией, язвой желудка, бессонницей и артериосклерозом. Чай - вреден. Его употребление держится только на привычке плохо питаться и вести нездоровую, случайную жизнь. И вообще, чай - настой зелени неместного растения. Лично я пью только чай из листьев ( свежих или сухих ) чёрной смородины.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Деревьёв Владимир от 08 Июнь 2008, 15:03:19
Раз в неделю стараюсь ходить в баньку с веником. По дороге от дома до бани, а это метров 30, заворачиваю на тёщины грядки и обрываю для чая все полезные листочки и травки. Эксперементальным путём пришёл к выводу, что для бани нет ничего лучше травяного чая, от всех остальных напитков удовольствие=0.
 Из веников предпочитаю дуб. Особенно хороши веники из дуба, растушего в южных областях- Ставрополький край или Краснодар.  Такие веники покупаю в одном и том же месте уже несколько лет. Берёзовые вяжу сам, но они мягкие, баловство одно. Прикольные смешанные веники- дуб, берёза, можевельник и дальше на сколько хватит фантазии.
 Получилось не в тему. А у нас есть ещё любители бани? Поделитесь  секретами!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 08 Июнь 2008, 17:04:44
....Короче, мы пришли к тому, что спиртной напиток - греет лучше. Может не так вкусно, но последствия приятнее...Вытряхнул рюмашку и жизнь меняется в лучшую сторону....
Один какой-нибудь стакан пива, кусок сухаря, — и вот, в один миг, крепнет ум, яснеет мысль, твердеют намерения!  :)
(Достоевский)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 08 Июнь 2008, 18:58:05
Цитировать
так некогда употреблять! На это времени уходит до хрена и если честно без толку.
У русских так устроенно, что ко всем совсем не пьющим относятся с бо-о-ольшим подозрением. ;D А так Вы, в принципе, всё красиво расписали : усадьба , немецкий глинтвейн, снегоход на прицепе за джиппером. Интересно, а в усадьбе крепостных-то душ много? ;D ??? Красивая сказка про новейших русских для подавляющего большинства наших выпускников, однако!!! Может, приоткроете лицо, да фамилию с именем, роту и год выпуска. Тогда мы все искренне порадуемся Вашим успехам. И поверьте, в моей голове "не стучит пепел Клааса". У меня в жизни всё нормально складывается, я не завистливый человек. Я не могу завидовать людям, которым претит выпить с друзьями или просто в хорошей компании рюмочку-другую коньяка или водки, кружку-другую пива в спорт-баре с остальными болельщиками, в кругу семьи посмотреть у телевизора хорошую комедию ...
 А, может быть,я неправильный какой-то?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 08 Июнь 2008, 19:00:31
А, может быть,я неправильный какой-то?
Тогда и я не очень правильный !
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 08 Июнь 2008, 19:05:31
 Так что? Все трезвенники? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 08 Июнь 2008, 19:11:12
Цитировать
Так что? Все трезвенники?
Как учил меня командир роты в училище А.А. Иванченко : настоящий офицер должен быть всегда до синевы выбрит и слегка пьян (но не наоборот). До сих пор чту эту заповедь.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 08 Июнь 2008, 20:14:50
Зафлудили  чаем всю  спиртовую  тему... Надо сходить  к  бабе  Зине-  поддержать отечественного  производителя... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 09 Июнь 2008, 10:21:29
Цитировать
Зафлудили  чаем всю  спиртовую  тему... Надо сходить  к  бабе  Зине-  поддержать отечественного  производителя...
Правильно, Юрий Леонидович!  Хотелось бы добавить из поговорки: " Чай не водка, много не выпьешь!"  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 09 Июнь 2008, 11:57:22
Цитировать
Зафлудили  чаем всю  спиртовую  тему... Надо сходить  к  бабе  Зине-  поддержать отечественного  производителя...
Правильно, Юрий Леонидович!  Хотелось бы добавить из поговорки: " Чай не водка, много не выпьешь!"  ;D
Пиво - без водки! Деньги на ветер! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Леонид Белокопытов от 09 Июнь 2008, 13:40:10
Цитировать
В Нижневартовске у нефтянников был популярен такой чай. На армейскую кружку заваривается пачка чая, процеживается и доливается спиртом питьевым - до полной!

Это какой же мотор иметь надо!  :o

Цитировать
Лично я пью только чай из листьев ( свежих или сухих ) чёрной смородины.

А это вкус моей юности, бабушка такой заваривала, а ещё из листьев вишни, иногда добавляла сушеную землянику, луговую или лесную.  Аромат!!!
Как ни старался я, а у самого не получается.  :(
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 10 Июнь 2008, 10:08:55
Цитировать
Красивая сказка про новейших русских для подавляющего большинства

"Московски бомж заходит в пункт приема стеклотары:
- Вы принимаете бутылки из-под шотландского виски?
Приемщик:
- Нет, сэр. ;D

"МК" сегодня
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 11 Июнь 2008, 07:45:32
конечно пил и Ваш покорный слуга, отчего ж не выпить один два литра хорошей водки в сутки когда ты молод и жизнь кажется тебе пшеничным полем - волнующим и безбрежным! Тем более что повод то всегда под рукой - и вот она встреча друзей или семейное торжество или еще какаянть веселуха. А когда ты еще имеешь хорошую физическую форму и твердый характер то водка и работе не мешает, а в некоторых случаях казалось бы и помогает.
Однако быстро идет время и вот уже дети подросли, и годки под сорок движутся и по всей логике ощущений ты начинаешь понимать что тебе что то мешает, но не можешь понять что. А когда наконец понимаешь то все оказывается проще простого: ты просто берешь и тупо бросаешь пить. Первые две недели тебя тупо ломает, ты разочарован, ты не понимаешь - неужели вот этот несчастный один(!) бокал сухого вина через день( а к тому времени как бросить ты уже пил совсем мало) так красил твою жизнь и ты так зависел от него, что теперь и белый свет не мил?!
И вот на исходе третьей недели когда ты готов сегодня вечером собрать кентов выкатить на общак вискаря и отсмаковать первый глоток, ты вдруг неожиданно для себя понимаешь, что тебе хорошо без вискаря, засыпая ты ждешь новый день а утром радуешься ему как в юности и хорошо выглядишь в зеркале.
Ладно, думаешь ты, не побухаю еще недельку!
Проходит еще неделя, понемногу начинают появляться сторонние интересы, и время ранее уходившее на застолье и с ним связанные терки, вдруг обретает для тебя особый смысл -
СМЫСЛ ОЩУЩЕНИЯ РИТМА ЖИЗНИ, такой желанной и удивительной!
И вот к исходу второго месяца ты окончательно трезвеешь, алкоголь почти насовсем уходит из процесса обмена веществ твоего организма, и ты - просто ох.уеть!- ты впервые в жизни наслаждаешься чаем и охеревашь от изобилия его сортов - вон их сколько - черный красный зеленый травяной цветочный с бергамотом или там в корицей...

И вот тогда ты думаешь - а какие же педорасты учили меня с детства и всю жизнь что бухалово это хорошо, и пусть им бл.ять икаетца козлам навеки вечные за бессмысленно тобой потраченные баблосы и время на тупое бухалово, пусть и в ограниченных количествах.

О как!

А джин и снегоход тут не при чем 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 14 Июнь 2008, 22:37:34
 Несколько "умностей" про водку; ;) ;D

Горькую водку многие предпочитают закусывать сладким запретным плодом.
Водка - несомненно наркотик, но признаваться в этом невыгодно.
Водка - не женщина, просто так не бросишь...
Водка - напиток, помогающий снять напряжение и женщину.
В чем секрет русской водки? В ее пользователях!!!
В плане карьеры водка подобна лифту и работает как на подъем, так и на спуск.
Бывает, что душе так сильно хочется праздника, что даже водки выпить не с кем.
Броня крепка, но водка все же крепче....
А что будет, если вы выпьете много водки??? Будет ПОСЛЕЗАВТРА!!!
Ах, это, это я люблю. Но только в нерабочее время и под хорошую закуску. (К-ф 'Москва слезам не верит')
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Обеременко Вадим от 16 Июнь 2008, 15:51:51
Печально, что так мало впечатлений у вас ребята от крымских вин. В основном воспоминания кто и на какой лавке давил бормотуху в увольнениях или самоходах. Мне повезло больше. Потреблял редко, но вино было домашнее -сухенькое и легенькое как компот. Однако ноги после стакана несло куда-то в сторону.
Или тема о крымском вине заповедная для курсанта СВВПСУ? Наверно, для тех (для меня в частности) кто не живет на полуострове, крымские вина очень тесно связаны со словом "ностальгия". Всегда чего-нибудь из них родимых тащу с собой из Симферополя. А с Западной Украины якусь горiлку.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 22 Июнь 2008, 01:59:09
Зафлудили  чаем всю  спиртовую  тему... Надо сходить  к  бабе  Зине-  поддержать отечественного  производителя...

Так давно пора, и адрес известен!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 22 Июнь 2008, 10:14:56
Не многе из нас способны отличать коньяки по вкусу и аромату. Большенство неумеет пить благородные напитки. А вот о качестве продукта от  "бабы Зины" вам любой расскажет, особенно на следующий день. 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 23 Июнь 2008, 18:07:26
Не многе из нас способны отличать коньяки по вкусу и аромату. Большенство неумеет пить благородные напитки. А вот о качестве продукта от  "бабы Зины" вам любой расскажет, особенно на следующий день. 
- А чем вы думаете занятся?
- Вот вернусь в село, папенькино дело продолжу..
- Стало-быть бухать будете?  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 24 Июнь 2008, 07:47:51
Мы  как-то  упустили  (или  ещё  не  дошли)  о  ликерах... В  советские  времена  был  такой  ликер Vana Tallinn  ...нынче  он  тоже  вроде  есть...но  по  тем  врменам  штука  была  интересная...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 24 Июнь 2008, 20:06:32
Мы  как-то  упустили  (или  ещё  не  дошли)  о  ликерах... В  советские  времена  был  такой  ликер Vana Tallinn  ...нынче  он  тоже  вроде  есть...но  по  тем  врменам  штука  была  интересная...
Vana Tallinn - это Вещь! А была ещё интересная шьука. Финский "Клюквенный Ликёр", по крайней мере, в Питере можно было купить!  ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Июнь 2008, 18:09:59
(http://i060.radikal.ru/0806/e9/0f555a76b349.gif) (http://www.radikal.ru)
Augier (Ожье)
Самый старый Коньячный Дом из всех ныне существующих. В 1968 году приобретен группой Seagram, сейчас также прекратившей свое существование. К тому времени имел огромный запас очень старых и дорогих коньячных спиртов, который был распродан вскоре после смерти главы Seagram Сэма Бронфмана. Сейчас ничем особым не знаменит, хотя создает весьма неплохие напитки.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Июнь 2008, 18:16:45
(http://i051.radikal.ru/0806/1c/9089bc4b982c.jpg) (http://www.radikal.ru)
Bisquit (Бискюи)
… Молодой (20 лет!), амбициозный, уверенный в себе Александр Бискюи в 1819 году создает собственный коньячный дом, и не просто создает, но в самые кратчайшие сроки добивается того, что его Коньяки приобретают известность в Германии, Великобритании и США. Марка “Бискюи” становится одной из самых популярных в мире (еще бы: Коньяк имеет такое прекрасное, легко запоминающееся и ассоциирующееся с весьма вкусными вещами название…). Дела шли настолько хорошо, что в помощь себе Александр берет своего зятя, делает его партнером, а сама компания приобретает название Bisquit-Dubuoche.
Трудно сказать, что произошло во второй половине XX века, но в 1965 году Коньячный Дом Бискюи становится собственностью компании Paul Ricard (с 1974 года – группа Pernod Ricard). При этом Поль Рикар купил не только саму компанию, но и все имущество владельцев: фамильное поместье, виноградники,  замок Линьер в Фэн Буа. Современная история Коньячного Дома Бискюи зафиксировала факт установления контроля над компанией Castillon-Renault, смену названия на Renault-Bisquit, и, пожалуй, все. Любопытно, но факт: все приобретения группы Perno Ricard как бы лишаются своей истории. Коньяк Бискюи есть, и превосходный Коньяк, славящийся на весь мир своим удивительным фруктовые вкусом, а истории у этого напитка нет…
Сегодня достоверно известно, что Коньячный Дом Бискюи владеет замком Шато де Линьер с 200 гектарами виноградников, самым крупным в регионе винокуренным предприятием с 56 аламбиками (перегонными аппаратами), бочарной мастерской и многочисленными погребами, заполненными спиртами, некоторые из которых были заложены на хранение еще основателем дома в 1819 году.
Несмотря на то, что “Рено-Бискюи” пользуется существенной финансовой и организационной поддержкой группы Pernod Ricard, Коньякам этого Дома не удается встать в один ряд с грандами коньячного бизнеса. Объем продаж напитков “Рено-Бискюи” достигает “всего” 3,2 млн. бутылок в год (где-то шестой-седьмой результат), причем основной упор владельцы делают на Коньяки категории V.S. (в этом коньячном доме они носят название Classique). В гораздо меньших количествах в продажу поступают Коньяки категории V.S.O.P. и X.O., не говоря уж об элитных напитках. Тем не менее, даже на российском рынке Коньяки “Бискюи” представлены вполне достойно:
 (http://i055.radikal.ru/0806/7a/f6795a224292.jpg) (http://www.radikal.ru) Bisquit Classique
Многие считают этот Коньяк уникальным напитком в своей категории. В его основе – ароматные молодые (возраст – 4-6 лет) коньячные спирты из аппелласьона Фэн Буа. Напиток имеет янтарный цвет, яркий букет с ароматами фруктов и пряностей и приятный горьковато-сладковатый вкус. Сама компания считает его классикой Коньяков.
Возраст коньячных спиртов – 4-6 лет.
Содержание спирта – 40%.

(http://i063.radikal.ru/0806/91/e8b7d2ecbd24.jpg) (http://www.radikal.ru) Bisquit Fine Champagne V.S.O.P.Как следует из названия этого Коньяка, его ассамбляж составлен исключительно из коньячных спиртов аппелласьонов Гран и Пти Шампань, возраст которых составляет от 10 до 12 лет. Напиток отличается ароматом душистого изюма в сочетании с изысканными нотками лесных и цветочных ароматов. Богатый насыщенный вкус этого Коньяка имеет отчетливые тона сладкого шоколада. В 1998 году Bisquit Fine Champagne V.S.O.P. награжден медалью “Мировой выбор” на конкурсе в Монреале.
Возраст коньячных спиртов – 10-12 лет.
Содержание спирта – 40%.

 (http://i082.radikal.ru/0806/24/27bc841f8dbd.jpg) (http://www.radikal.ru)Bisquit X.O. Excellence Fine Champagne
Этот Коньяк имеет насыщенный темно-янтарный цвет с оттенками красного дерева и красивым блеском. В густом мягком аромате напитка доминируют тона древесины дуба, засахаренных фруктов, грецких орехов. Вкус Коньяка – мягкий и полный, чуть карамелизированный, но гармоничный, с длительным послевкусием.
Возраст коньячных спиртов – 30-35 лет.
Содержание спирта – 40%.

(http://i081.radikal.ru/0806/21/eb0487f8ba17.jpg) (http://www.radikal.ru) Bisquit Cohiba Extra Grand Champagne
Этот Коньяк создан из отборных коньячных спиртов аппелласьона Гран Шампань, возраст которых превышает 40 лет, специально для тех, кто является поклонниками самых знаменитых сигар мира – любимых сигар лидера Кубы Фиделя Кастро, – “Cohiba”. Напиток отличается ярко выраженным ароматом апельсина, миндаля, лесного ореха и ванили. Вкус удивительно гармоничный, с длительным послевкусием. Знатоки называют Bisquit Cohiba Extra Grand Champagne “Паваротти Коньяка”.
Возраст коньячных спиртов – 40-50 лет.

Помимо перечисленных выше известно о существовании еще нескольких Коньяков Дома Renault-Bisquit: Bisquit Prestige (коньячные спирты категории Fine Champagne, возраст спиртов – 12 лет), Bisquit Napoleon (коньячные спирты категории Fine Champagne, возраст спиртов – 20 лет), Bisquit Extra (коньячные спирты из аппелласьона Гран Шампань, возраст спиртов – 50 лет), Bisquit Privilege d’Alexander Bisquit (коньячные спирты из вина урожая 1878-1914 годов из аппелласьона Гран Шампань).

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 30 Июнь 2008, 18:25:53
Поместье Le Mainе Pertubaud
Ле Мэн Пертубо — виноградное хозяйство на территории Гранд Шампани — Premier cru de Cognac, где производятся в ограниченном количестве элитные коньяки. Именно здесь происходит весь процесс приготовления — от произрастания винограда до розлива коньяка в бутылки. Наши мастера создают коньяки, передавая свои знания из поколения в поколение. Коньяки выдерживают в погребе в дубовых французских бочонках, соблюдая оптимальные условия, под пристальным контролем мастеров купажа.
Идеально отреставрированное поместье XVIII века для  элитного отдыха, алкогольного туризма  и проведения частных переговоров. Отсутствие аналогичного предложения со стороны ведущих коньячных домов.

алкогольный туризм!это как? :D ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 30 Июнь 2008, 18:39:38
В лучших районах - таких, как Гран-Шампань и Пти-Шампань - в прошлом году виноградники продавались по 20-25 тысяч евро за гектар...
...живой памятник истории французского виноделия, перешедший в руки русских, - это почтенный коньячный дом "Croizet-Eymard", основанный в 1805 году. Ему принадлежат 59 гектаров первоклассных виноградников в самом центре престижного района Гран-Шампань. Новый владелец - "Русский винный трест", прежде уже купивший 22 гектара виноградника Л’Ажассон по соседству.


интересно для бизнеса или для "алкогольного туризма"?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Июнь 2008, 22:28:42
Поместье Le Mainе Pertubaud
Ле Мэн Пертубо — виноградное хозяйство на территории Гранд Шампани — Premier cru de Cognac, где производятся в ограниченном количестве элитные коньяки. Именно здесь происходит весь процесс приготовления — от произрастания винограда до розлива коньяка в бутылки. Наши мастера создают коньяки, передавая свои знания из поколения в поколение.
С этого момента поподробней!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Июнь 2008, 23:00:44
(http://i020.radikal.ru/0806/45/188537736fb1.jpg) (http://www.radikal.ru)
Bowen (Боуэн)
Элизабет Боуэн – так звали ту женщину, которая в начале XX века покорила сердце Луи-Оливера Шабасса, в то время главы коньячного дома Шабасс. Луи-Оливер отличался тягой к путешествиям и экзотике и старался совместить бизнес с удовольствием, продвигая Коньяки Шабасс по всему миру, прежде всего, во французских колониях в Африке и Индокитае, а также в английских колониях в Азии и на Тихом океане. Так вот, однажды, посещая ферму на восточном побережье Индии, недалеко от Мадраса, Луи-Оливер встретил Элизабет, выдающуюся женщину, поразившую его своей страстью к природе и дикой жизни, смелостью и свободой духа. Впечатление, которое она произвела на него, оказалось настолько сильным, что, вернувшись во Францию, он создал купаж Коньяка с особой гаммой ароматов, и назвал этот напиток ее именем.
(http://i033.radikal.ru/0806/4d/576b7d4c0391.jpg) (http://www.radikal.ru)(http://i002.radikal.ru/0806/0d/e59acf5aed08.jpg) (http://www.radikal.ru)
По прошествии многих лет внук Луи-Оливера, Рене Люк Шабасс, в поисках достойного отражения истории своего семейства, восстановил этот купаж и разработал для него оригинальный дизайн. Комбинация превосходно выделанной кожи, золота и оттенков цвета, напоминающих о растительных и минеральных элементах природы, вызывает чувства ностальгии и очарования роскошью и экзотикой. Если учесть оригинальный букет напитков, составленных из спиртов Пти Шампани, Фэн Буа и Бордери, то нетрудно догадаться, что они заслуживают внимания любого ценителя настоящих Коньяков.

Гамма Коньяков Bowen не очень велика:

(http://i081.radikal.ru/0806/5e/441083db39e3.jpg) (http://www.radikal.ru) Bowen V.S.
Смесь коньячных спиртов из Фэн Буа, Пти Шампани и Бордери, выдержанная два с половиной года в бочках из лимузенского дуба, придает этому Коньяку ярко выраженные цветочные и фруктовые тона. Причем отмечается нетипичное для напитков этой категории весьма длительное послевкусие. Коньяк Bowen V.S. – отменный дижестив.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – 2,5 года.

(http://i082.radikal.ru/0806/ac/29b7dd12d4bd.jpg) (http://www.radikal.ru) Bowen V.S.O.P.

Этот Коньяк отличается прекрасным цветом красного дерева и обладает удивительно богатым букетом с интенсивными цветочными и фруктовыми тонами, которые придают ему спирты из Пти Шампани и Фэн Буа. Выдержка в бочках из лимузенского дуба наделяет напиток гармоничным вкусом с теплыми нотками ванили и обеспечивает длительное послевкусие. Прекрасный дижестив.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – 4-5 лет.

(http://i071.radikal.ru/0806/d4/a49ec97e4b42.jpg) (http://www.radikal.ru) Bowen Napoleon

В отличие от Коньяка Bowen V.S.O.P., цвет этого напитка более глубокий, а его букет характеризуется интенсивными тонами легких ароматов дикой фиалки и жасмина, которые придают ему прекрасные спирты из Бордери, на фоне отчетливо выраженных ноток лесного ореха и табака. Выдержка в бочках из лимузенского дуба наделяет Коньяк теплыми тонами ванили и обеспечивает волнующее длительное послевкусие. Великолепный дижестив.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – 6-7 лет.

(http://i040.radikal.ru/0806/9b/4e06ea1ffc09.jpg) (http://www.radikal.ru) Bowen X.O.

Превосходный выдержанный Коньяк цвета красного дерева с огненным отливом. Богатый букет изобилует отчетливыми цветочными тонами фиалок, обусловленными спиртами из Бордери, глицинии и ириса, обусловленными спиртами из Пти Шампани, дистиллированными с осадком. Изящный во вкусе, напиток поражает тонами сухофруктов, грецких и лесных орехов с нотками консервированных мандаринов. Характерное для этого Коньяка длительное послевкусие позволяет позиционировать его, как идеальный дижестив.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – 18-20 лет.

(http://i062.radikal.ru/0806/45/b409aa2adf6d.jpg) (http://www.radikal.ru) Bowen Extra
Великолепный Коньяк огненно-янтарного цвета. Более чем полувековая выдержка в бочках из лимузенского дуба обусловили образование в напитке феноменальной концентрации сложных эфиров, благодаря которой его характеризуют как чувственный и сладострастный. Истинное наслаждение доставляет калейдоскоп нежных, изящных, свежих ароматов засахаренных апельсинов, смолы, грибов, кожи и дорогого табака. Несомненно, по достоинству будет оценено появление в букете ноток “рансьо” - старого вина, чем-то напоминающего миндаль. Благородный и изысканный вкус обладает удивительной теплотой, густой, обволакивающей маслянистостью и очень длительным послевкусием. Идеальный дижестив.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – 50-60 лет.

Помимо перечисленного, под маркой Bowen выпускаются напитки на основе Коньяка:

(http://i016.radikal.ru/0806/86/8a950b75ad1c.jpg) (http://www.radikal.ru) Bowen Pale Cognac
Напиток категории Long Drink на основе коньячных спиртов Bowen. Имеет потрясающий фруктовый букет с тонкими древесными нотками. Лучше всего пить его или со льдом, или с тоником.

(http://i078.radikal.ru/0806/9a/cd5274f69af2.jpg) (http://www.radikal.ru) Bowen India
Оригинальная рецептура этого напитка, очевидно созданного в память о той самой встрече Луи-Оливера Шабасса и Элизабет Боуэн, базируется на Коньяке, померанцах, кроваво-красных апельсинах, грецких орехах и экстрактах растений. Использование в напитке большей части всего диапазона коньячных спиртов Bowen делает Bowen India освежающим, бодрящим, экзотичным и очень тонким спиртным напитком, наслаждаться которым лучше или в бокалах со льдом, или в составе многочисленных коктейлей.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 01 Июль 2008, 10:11:52
Двигаясь по трассе Москва-Харьков-Симферополь, проезжая в центре Крыма п.Октябрьское, попробуйте на втором повороте (с указателем с.Амурское) повернуть направо и через метров 70-100 справа завод и фирменный магазин OKVINа - Октябрьский винзавод, с лучшими коньяками Крыма - OKVIN

(http://i071.radikal.ru/0807/d7/0bb4ad44168dt.jpg) (http://radikal.ru/F/i071.radikal.ru/0807/d7/0bb4ad44168d.jpg.html)

(http://i047.radikal.ru/0807/cd/f51629e3996ft.jpg) (http://radikal.ru/F/i047.radikal.ru/0807/cd/f51629e3996f.jpg.html)
вот они в серелинке, в характерных коробочках..
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 02 Июль 2008, 09:21:51
(http://i076.radikal.ru/0807/bd/d7fc84648ac8.gif)
Camus (Камю)
Коньячный Дом Camus La Grande Marque, или просто Camus, был основан в 1863 году Жаном Баптистом Камю, который так определил остающуюся неизменной уже более 130 лет философию компании: “Коньяк Camus бывает только высочайшего качества!”.
(http://i080.radikal.ru/0807/f4/7a16499888d9.jpg) (http://www.radikal.ru) Уже через 7 лет после основания Дома Коньяк Camus завоевал сердца европейцев, а вскоре и российский рынок. Один из владельцев Дома Гастон Камю регулярно бывал в России, а император Николай II приглашал его на охоту. Для столь высокой чести были все основания: Дом Camus отбирал и отбирает для своих напитков только самую лучшую часть урожая, при перегонке вина в спирты использует целый ряд семейных “хитростей”. Каждая стадия процесса создания Коньяков контролируется представителем семьи Камю, а сложное искусство ассамбляжа передается из поколения в поколение – начиная от создателя Дома Жана Баптиста Камю до сегодняшнего главы Жана Поля Камю и продолжающего традицию его старшего сына Жана Баптиста II Камю. И – обратите внимание! – Дом Камю до сих пор является независимым семейным предприятием, несмотря на все заманчивые предложения о продаже, поступающие Жану Полю с завидной регулярностью.

Свои коньячные спирты Дом Camus делает их винограда сортов Юньи Блан, Фоль Бланш и Коломбар, выращиваемого на собственных виноградниках в лучших аппелласьонов региона Коньяк. От винограда, выращенного в Гран и Пти Шампани Коньяк Camus берет элегантность, а виноград из аппелласьонов Фэн Буа и Бон Буа передают напитку свои силу и тельность. Виноград из аппелласьона Бордери служит залогом великолепного букета и мягкости, определяя характер Коньяков Camus.

Если первые стадии процесса создания Коньяка в Доме Camus в целом ничем не отличаются от традиционных, то процесс выдержки коньячных спиртов имеет несколько важных секретов. Во-первых, в Доме Camus используются бочки из древесины дуба, выросшего в рощах не только Лимузена, но и Тронсе. Далее, процесс выдержки протекает в несколько этапов. Молодые коньячные спирты заливаются в новые дубовые бочки, в которых они выдерживаются не более двух месяцев, после чего переливаются в старые. При этом, чтобы отрегулировать содержание танинов в будущем напитке, бочары Дома Camus нередко заменяют в старых бочках несколько клепок (дощечек) на новые… (Обратили внимание? Чтобы гарантировать высочайшее качество своих напитков, Дом Camus обзавелся собственным бочарным производством.) Как и положено, за выдержкой коньячных спиртов в Доме Camus следит Мастер Погреба. Судите сами, сколько опыта, знаний и таланта должен иметь этот человек: помимо множества очевидных факторов, влияющих на качество будущего напитка, таких, как влажность, температура, материал бочек и прочего, он должен следить и за тем, сколько пауков живет в погребе – ведь пауки защищают бочки от насекомых-древоточцев.

Наконец, в отличие от многих других коньячных домов, в Доме Camus ассамбляжем Коньяков занимаются лично глава дома Жан Поль Камю и его старший сын. Наверное, благодаря этому композиции Дома отличаются не только классическим вкусом, но и современным звучанием, что помогает компании вовремя реагировать на изменение рыночных тенденций.

Особо следует остановиться на связях Дома Camus с Россией. Еще в 1910 году 70% импорта Коньяков в Россию приходились на Дом Camus. Символичен тот факт, что внук основателя Дома – Мишель Камю, - был зачат в России. И именно он в 1959 году (знаменитая “хрущевская оттепель”) заключил договор с СССР, предоставивший Дому Camus исключительное право экспорта в страну французских вин и крепких спиртных напитков, действовавший в течение 30 лет. Даже в эпоху тотальной борьбы с “пьянством и алкоголизмом” Коньяки Camus не только продолжали поступать в Россию, но и – в лице “Camus Napoleon”, - стали символом словосочетания “французский коньяк”.

Как и положено одному из крупнейших коньячных домов, Дом Camus предлагает исключительно широкую гамму напитков:

(http://i081.radikal.ru/0807/29/236580347b88.gif) (http://www.radikal.ru) Camus V.
Этот Коньяк создан специально для молодых, энергичных и сильных духом людей. Коньячные спирты для этого напитка подобраны таким образом, чтобы подчеркнуть свежесть и индивидуальность характера. Лучше всего он раскроет свои качества в коктейлях с тоником или яблочным соком, а также в чистом виде со льдом. (Что поделать – ради расширения рынков сбыта приходится предлагать Коньяк, предназначенный для употребления вопреки всяким традициям…)
Возраст коньячных спиртов – 3 года.
Содержание алкоголя – 40%.


(http://i029.radikal.ru/0807/66/2c6ebcdf73a4.jpg) (http://www.radikal.ru) Camus Neon
Еще один Коньяк нового поколения, предназначенный для молодой аудитории. Купаж напитка составлен таким образом, чтобы его можно было пить как сам по себе, таки со льдом и фруктовыми соками. Имеет янтарный цвет средней интенсивности с глубокими золотыми тонами. Ароматный и освежающий, с оттенками ириса и миндальными полутонами. Вкус слегка сухой с оттенками дуба и кожи, с продолжительным и мягким послевкусием.


(http://i067.radikal.ru/0807/f6/2cfddbb94a30.jpg) (http://www.radikal.ru) Camus V.S. De Lux
Несмотря на свое название, этот Коньяк смело может быть отнесен к категории V.S.O.P., что будет полностью соответствовать законодательству Франции, ибо выдержка коньячных спиртов, входящих в его состав, в среднем составляет 5 лет. Удивительно гармоничный напиток с округлым, продолжительным вкусом. И – снова отступление от традиций, - он может употребляться со льдом и в составе различных коктейлей.
Возраст коньячных спиртов – около 5 лет.
Содержание алкоголя – 40%.


(http://i078.radikal.ru/0807/b6/80497a22bdf8.jpg) (http://www.radikal.ru) Camus Grand V.S.O.P.
Темно-янтарный прозрачный Коньяк, с блеском. Это богатый, нежный, мягкий, хорошо сбалансированный напиток с ароматами фиалок, меда, орехов, кожи и дуба. Хорошо слаженный мягкий обволакивающий вкус с приятным ореховым послевкусием. Он предназначен для знатоков совершенства. В продажу поступает без упаковки, в подарочной жестяной или картонной коробке.
Возраст коньячных спиртов – 10-15 лет.
Содержание алкоголя – 40%.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 02 Июль 2008, 09:27:58
(http://i076.radikal.ru/0807/bd/d7fc84648ac8.gif)

(http://i045.radikal.ru/0807/b2/b8f4dc74470e.jpg) (http://www.radikal.ru) Camus Josephine
Дом Camus создал этот Коньяк специально для прекрасной половины человечества. Его ассамбляж – это соединение лучших мягких коньячных спиртов, выдержанных в течение 15-20 лет. Цвет – светло-янтарный с золотистым оттенком. Напиток обладает ласковым букетом с нотами фиалки, миндаля и ванили на фоне едва уловимых тонов каштана. Имеет мягкий, округлый сладковатый вкус с ореховыми тонами и сладковатым послевкусием.
Возраст коньячных спиртов – 15-20 лет.

(http://i063.radikal.ru/0807/70/6c368526ec75.jpg) (http://www.radikal.ru) Camus Napoleon Vieille Reserve
Этот Коньяк – качественная ступень между Коньяками Grande V.S.O.P. и X.O. Superior. Его ассамбляж состоит из более чем 100 коньячных спиртов, самые старые из которых выдерживались в дубовых бочках до 35 лет. Это живой, доведенный до совершенства напиток, сложность и богатство которого придают ему аромат и глубину, не имеющие аналогов среди других Коньяков категории Napoleon. И не лишним будет напомнить, что до перестройки именно этот Коньяк дал населению бывшего СССР основание называть все французские Коньяки словом “Наполеон”. Коньяк имеет янтарный цвет средней насыщенности с золотистым оттенком. Аромат восхищает своей полнотой со сложными нотками сухофруктов, раскрывающимися на фоне тонов древесины кедра. Отличается полнотелым вкусом с заметным присутствием “рансьо” и с восхитительным сухим послевкусием.
Возраст коньячных спиртов – до 35 лет.

(http://i015.radikal.ru/0807/09/3a94963e0f60.jpg) (http://www.radikal.ru) Camus X.O. Superior
Дом Camus считает этот Коньяк визитной карточкой семейства престижных напитков. В нем соединены достоинства более чем 150 изысканных коньячных спиртов, причем большая часть происходит из аппелласьона Бордери. Цвет напитка – янтарный, с золотистыми и махагоновыми оттенками. Аромат отчетливо фруктовый с нотками чернослива и лесного ореха. Вкус полнотелый, хорошо сбалансированный. Фруктовые тона прекрасно уравновешены ореховым “рансьо” и ванильными тонами.
Возраст коньячных спиртов – 10-40 лет.

(http://i024.radikal.ru/0807/52/0a2f4024dd63.jpg) (http://www.radikal.ru) Camus Extraordinare
На юбилейной XXX Лондонской выставке вин и крепких спиртных напитков в 1999 году экспертная комиссия единогласно признала этот Коньяк “Лучшим коньяком в мире”. В его купаж входит около 200 тщательно отобранных по критериям богатства, равновесия и выдержки коньячных спиртов, причем большая их часть происходит из аппелласьона Бордери. Напиток имеет янтарный цвет с глубокими и живыми золотыми отблесками. Обладает исключительно богатым и сложным ароматом с нотами лесных орехов и трюфелей, оттеняющими фруктовую и цветочную основу. Основу вкуса составляет сложный баланс спелых фруктов, кедрового дерева и меда. Коньяк достоин самых требовательных любителей и знатоков.

(http://i076.radikal.ru/0807/a4/8414eddaf764.jpg) (http://www.radikal.ru) Camus Extra
На международном конкурсе вин и крепких алкогольных напитков в 1987 году этот Коньяк удостоен титула “Лучший коньяк в мире”. Его купаж составлен из чрезвычайно старых коньячных спиртов, и для того, чтобы их достоинства смогли полностью раскрыться, его следует пить из утонченных бокалов, имеющих форму тюльпана. Согревая бокал ладонью и слегка поворачивая его, Вы позволите раскрыться первым ароматам, сотканным из запахов дубовой рощи, кожи, воска, ванили, фиалок и спелых фруктов с прекрасными нюансами табака и грецкого ореха. Вкус напитка отличается гармонией живости “рансьо” и тонами шафрана, за которыми следует долгое бархатистое послевкусие. В продажу этот Коньяк поступает в стилизованном под старину хрустальном графине.

(http://i059.radikal.ru/0807/b1/1df602a2ec77.jpg) (http://www.radikal.ru) Camus Special Reserve
Автором этого Коньяка является сам Жан Поль Камю. Своим великолепием, индивидуальностью и неповторимостью этот напиток обязан купажу из почти ста старейших коньячных спиртов из специальных запасников, о чем и говорит его название: “специальной выдержки”. Коньяк имеет янтарный средней насыщенности цвет с золотистым оттенком. Полный и глубокий аромат характерен сложными тонами сухофруктов на фоне оттенков древесины кедра. Вкус полнотельный с заметным “рансьо” и великолепным сухим послевкусием. В продажу этот Коньяк поступает в специальной книге-фляге из редкого лиможского фарфора с репродукциями картин великих живописцев.

(http://i066.radikal.ru/0807/05/a3c61abb74b6.jpg) (http://www.radikal.ru) Camus Reserve Extra Vieille Jubilee
Купаж этого Коньяка был создан в 1918 году Эдмоном Камю в честь 50-летия основания Дома Camus. Он содержит старейшие коньячные спирты из коллекции Дома, часть из которых была залита в бочки на выдержку еще в XIX веке. Напиток имеет глубокий янтарный цвет с золотым оттенком. Обладает зрелыми ароматами кожи, древесины кедра с оттенками дымка. Вкус отличается дубовыми и медовыми нотками, за которыми следует изысканное сухое послевкусие. Напиток не имеет аналогов. В продажу поступает в специальном графине из хрусталя Баккара ручной работы.

(http://i034.radikal.ru/0807/84/a9312729841e.jpg) (http://www.radikal.ru) Camus Reserve Extra Vieille Gold Marquise
Этот шедевр создан на основе лучших и старейших коньячных спиртов из коллекции Дома Camus, некоторые из которых датируются еще XIX веком. Уникальный по своим вкусовым характеристикам Коньяк является одним из интереснейших и редчайших примеров творений Дома Camus. Достоинства напитка органично дополнены графином из хрусталя Баккара ручной работы и великолепной подарочной упаковкой.

(http://i081.radikal.ru/0807/b5/e268fbfd0552.jpg) (http://www.radikal.ru) Camus Cuvee
Об этом уникальном Коньяке его создатель Жан Батис II Камю сказал: “Камю Кюве” настолько отличается от других, что я не хотел бы, чтобы он назывался V.S.O.P.”. Напиток представляет собой купаж из 60 коньячных спиртов, созданных из винограда аппелласьонов Гран Шампань и Бордери. От первого он берет свою элегантность, а второй обеспечивает великолепный букет и мягкость.

(http://i079.radikal.ru/0807/86/564dc2fe4975.jpg) (http://www.radikal.ru) Camus Borderies X.O.
Автором этого Коньяка, как и предыдущего, является Жан Баптист II Камю. Его купаж состоит из 20 коньячных спиртов, сделанных исключительно из винограда, выращенного в аппелласьоне Бордери. Напиток обладает великолепной гармонией, свежестью и необыкновенным ароматом. Элегантная матовая бутылка и роскошная подарочная упаковка дополняют величие этого Коньяка. А виноград из Бордери обеспечивает великолепный букет и мягкость. Напиток для истинных ценителей.

(http://i039.radikal.ru/0807/80/503eef7ea819.jpg) (http://www.radikal.ru) “Tres Vieilles Fines Borderies Chateau du Plessis Cognac Vintage 1911”.
Помимо вышеперечисленных, Дом Camus в очень ограниченном количестве поставляет на рынок винтажный Коньяк “Tres Vieilles Fines Borderies Chateau du Plessis Cognac Vintage 1911”. О том, из какого коньячного спирта сделан этот напиток, говорит дата: 1911 год. Комментарии излишни.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 02 Июль 2008, 09:34:28
"Завод марочных вин и коньяков "Коктебель"

(http://i072.radikal.ru/0807/ea/3e53ed692038t.jpg) (http://radikal.ru/F/i072.radikal.ru/0807/ea/3e53ed692038.jpg.html)

ЗАО "Завод марочных вин и коньяков "Коктебель" специализируется на производстве марочных и ординарных коньяков и вин. В структуру предприятия входят три завода: в пгт Коктебель, пгт Щебетовка (Большая Феодосия) и Симферополе. Площадь виноградников "Коктебеля" - более 2 тыс.га. Контрольный пакет акций ЗАО с 2001 года принадлежит компании "Союз-Виктан".

(http://i023.radikal.ru/0807/9d/4cdaa564baaft.jpg) (http://radikal.ru/F/i023.radikal.ru/0807/9d/4cdaa564baaf.jpg.html)

Коньячный завод. Организация коньячного производства началась в 1958 году. В 1965-м была приготовлена первая партия ординарного коньяка объемом 1000 дал. Первым стал марочный коньяк "Коктебель" 1967 года, приготовленный из спиртов урожая 1961-го. С 1975 года началось производство марочного коньяка "Крым".

(http://i070.radikal.ru/0807/07/d893544b509at.jpg) (http://radikal.ru/F/i070.radikal.ru/0807/07/d893544b509a.jpg.html)

(http://i009.radikal.ru/0807/15/5ad903980e2ft.jpg) (http://radikal.ru/F/i009.radikal.ru/0807/15/5ad903980e2f.jpg.html)

Ежегодно коньячный завод перерабатывает 200-250 тыс. декалитров виноматериалов, выпуская в год 100 тыс. дал коньяка. Ассортимент завода представлен марочными и коллекционными коньяками "Крым", "Коктебель", "Кутузов" (выдержки более 25 лет).

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 02 Июль 2008, 19:25:58
Да забыл,Витя, забыл.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 02 Июль 2008, 22:00:00
Да забыл,Витя, забыл.
Хорошо, что товарищи есть на форуме, напомнят!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 02 Июль 2008, 22:56:35
Хорошо, что товарищи есть на форуме, напомнят!
А  вот  слово  "товарищи"  надо брать  в  кавычки.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 02 Июль 2008, 23:34:51
Хорошо, что товарищи есть на форуме, напомнят!
А  вот  слово  "товарищи"  надо брать  в  кавычки.... ;D
Надо - берите!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сергей_Сахаров от 03 Июль 2008, 18:32:02
Цитировать
Виктор Дьячков
Цитировать
Хорошо, что товарищи есть на форуме, напомнят!

Пару таких "товарищей", и врагов больше Вадику не надо!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 03 Июль 2008, 18:46:25
Цитировать
Виктор Дьячков
Цитировать
Хорошо, что товарищи есть на форуме, напомнят!

Пару таких "товарищей", и врагов больше Вадику не надо!!!

Да у Вадика тут на форуме уже столько "товарищей"! Заслужил...
Лучший друг не тот, кто лебезит да нахваливает, а тот, кто правду сказать может. Но мы отвлеклись от темы.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 03 Июль 2008, 18:48:11
(http://i050.radikal.ru/0807/f2/44a1fc24f24f.jpg) (http://www.radikal.ru)
Chateau de Beaulon (Шато де Болон)Коньячный Дом Chateau de Beaulon, пожалуй, один из самых интересных и по-своему уникальных коньячных домов. Хотя бы потому, что еще в XVI столетии монахи из Бордо выбрали для этих мест необычный сортовой состав винограда – Коломбар, Монтиль и Фоль Бланш, – что не могло не отразиться на букете и аромате восхитительных напитков, которые создаются здесь.
(http://i021.radikal.ru/0807/4e/87aac7ebd0bd.jpg) (http://www.radikal.ru) История поместья Chateau de Beaulon началась в 1480 году, и, обратите внимание, стены этого удивительного замка сохранились до наших дней практически в неизменном виде. Впрочем, речь не о стенах, а о тех, кто жил в них. В XVII веке наследник поместья, монсеньор Несмондский, епископ и советник Людовика XIV, передал замок и виноградники в управление бордосских монахов с условием, что они смогут отладить запущенное хозяйство. История умалчивает об успехах монахов на хозяйственном поприще, но то, что именно им принадлежит заслуга высадки любезных их сердцу лоз Семильона и Совиньона, несомненно. Как несомненно и то, что благодаря этим сортам сегодня поместье славится своим элегантным Pineaux, непохожим на другие пино региона.
В 1712 году поместье снова стало частной собственностью, и сегодня им владеет Кристиан Тома, который сумел не только сохранить традиционный стиль всей гаммы напитков Chateau de Beaulon, но и сделал их узнаваемыми и востребованными не только во Франции, но и во всем мире.
Помимо уникального сортового состава винограда, в Chateau de Beaulon есть еще несколько «изюминок», отличающих творения этого коньячного дома от других. Прежде всего, это климат и почва участка размером в 90 га, который расположен на берегу Жиронды, знаменитый «терруар». Судите сами: меловая почва с естественным оттоком лишней влаги, влажный, но солнечный климат, подобный климату Медока. Благодаря такому стечению природных факторов здесь успешно растут не только типично «коньячные» сорта винограда, но и упомянутые выше Семильон и Совиньон, а также красные сорта Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло, что позволяет создавать не только белые, но и красные Pineaux, недоступные для других производителей.
(http://i007.radikal.ru/0807/70/4ad5cf04a1e8.jpg) (http://www.radikal.ru) Еще одна «изюминка» – это перегонка. В Chateau de Beaulon перегонка осуществляется без жесткой фильтрации, с использованием «уснувших дрожжей», придающих будущему напитку фруктовые и цветочные ароматы, в четырех маленьких аламбиках кустарного производства. Благодаря небольшому объему аламбиков в спиртах удается сохранить повышенную концентрацию ароматов, что в целом недоступно при промышленных объемах перегонки.
Наконец, выдержка, которая в поместье производится в пяти погребах с земляным полом, расположенных недалеко от реки, гарантирует наилучшие условия «созревания» будущих шедевров.

Гамма Коньяков Chateau de Beaulon весьма обширна, но обязательно обратите внимание на гордость поместья – Pineaux de Charantes:

(http://i082.radikal.ru/0807/a6/0bea723f692f.jpg) (http://www.radikal.ru) Chateau de Beaulon 7 Years Old
Этот коньяк, составленный из спиртов, выдержанных 7 лет, отличается янтарным цветом с блестками теплого золота. Аромат типичен для напитков из винограда сорта Фоль бланш и характеризуется ярко выраженным цветочным аккордом и солирующей ноткой герани на фоне тонов засахаренного апельсина и ракитника. Во вкусе напиток очень фруктовый, отлично сбалансированный, округлый, с выраженными тонами изюма и дудника. Несмотря на достаточно юный возраст, напиток имеет выраженный характер и превосходен в качестве дижестива.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – 7 лет.

(http://i048.radikal.ru/0807/0a/c27e43e5e7f7.jpg) (http://www.radikal.ru) Chateau de Beaulon 12 Years Old
Этот Коньяк, заслуживший восторженные отзывы прессы многих стран, составлен из спиртов, выдержанных 12 лет, и отличается золотым цветом с оранжевыми отблесками. Аромат содержит отчетливые тона хлеба, миндаля, дикой груши, корицы на фоне типичных сортовых ноток винограда Фоль Бланш. Во вкусе напиток богатый, с выраженной фруктовостью на фоне солирующей апельсиновой нотки, с очень долгим послевкусием. Великолепен в качестве дижестива.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – 12 лет.

(http://i028.radikal.ru/0807/ca/60ac35cfbba1.jpg) (http://www.radikal.ru) Chateau de Beaulon Napoleon
Этот коньяк медно-золотого цвета составлен из коньячных спиртов с выдержкой, превышающей 20 лет. Аромат напитка характеризуется выраженными тонами вина, полевых лилий, дудника, лесного и мускатного орехов, груши. Во вкусе округлый, с выраженным характером, в котором на фоне оттенков корицы и ванили отчетливо звучат тона изюма и соснового меда. Как дижестив может считаться воплощением соблазна.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – более 20 лет.

(http://i060.radikal.ru/0807/a0/702139aae9f1.jpg) (http://www.radikal.ru) Chateau de Beaulon X.O.
Этот мощный, с выраженной индивидуальностью Коньяк, составленный из коньячных спиртов, выдержанных более 30 лет, отличается теплым темно-медным цветом с отблесками благородной патины. Букет мягкий, с тонами апельсина на фоне типичного сортового аромата винограда Фоль Бланш. Элегантный вкус поражает тонами молодого миндаля и ванили, которые ощущаются даже во время исключительно долгого послевкусия.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – более 30 лет.

(http://i001.radikal.ru/0807/7a/343bff99a653.jpg) (http://www.radikal.ru) Chateau de Beaulon Grande Fin Extra
Этот стильный, элегантный Коньяк, составленный из лучших спиртов поместья Chateau de Beaulon, выдержанных около 50 лет, отличается темно-медным цветом с красноватыми искорками. В букете отчетливо звучат тона экзотического дерева, шоколада, кофе мокко, пчелиного воска. Отменно сбалансированный вкус представляет собой полнозвучие оттенков цукатов, фруктов, специй и дуба. Исключительно долгое пикантное послевкусие великолепно подчеркивает благородство этого напитка в качестве дижестива.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – около 50 лет.

(http://i080.radikal.ru/0807/d3/25f8c54e281f.jpg) (http://www.radikal.ru) Chateau de Beaulon 1976
Этот Коньяк золотисто-медного цвета создан из коньячного спирта урожая 1976 года. Букет напитка отличается тонами вина, луговых лилий, лесного и мускатного орехов, дудника, груши. Открытый, округлый, сложный и запоминающийся вкус его содержит яркие нотки корицы, ванили и изюма. Превосходный дижестив, неоднократно отмеченный золотыми медалями на самых престижных дегустациях.
Содержание спирта – 43%.

(http://i059.radikal.ru/0807/5b/2b9f4f8b65ec.jpg) (http://www.radikal.ru) Chateau de Beaulon Rare
Вершина творчества поместья Chateau de Beaulon, в котором собраны спирты урожаев 1904, 1907 и 1914 годов. Медный с оттенками благородной патины цвет этого Коньяка находит естественное продолжение в утонченном сложном букете с ароматами засахаренных фруктов, коробки сигар и рансьо. Изысканный, зрелый вкус напитка поражает исключительно долгим послевкусием с солирующей табачной ноткой. Рекомендовать его в качестве дижестива сложно, ибо он предназначен только для исключительных случаев.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 04 Июль 2008, 10:04:36
Цитировать
Пару таких "товарищей", и врагов больше Вадику не надо!!!

Сергей, что есть то есть. Ты бы, брат, будет время отпоэмил бы пару строчками "товарищей", но токмо по теме, т.е. в перемешку со спиртными напоями.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 04 Июль 2008, 14:43:53
Производство коньяков АПФ "ТАВРИЯ"

(http://i011.radikal.ru/0807/26/2e1f139d973ct.jpg) (http://radikal.ru/F/i011.radikal.ru/0807/26/2e1f139d973c.jpg.html)

Производство напитков коньячного типа в Украине ведет свою историю с конца XIX века, зародившись на юге страны - в Одесской и Херсонской областях и изначально оно совмещалось с виноделием. Выращивали лозы и в п. Основа (ныне - Новая Каховка), где в то время располагалась центральная усадьба одного из крупнейших на сегодня украинских производителей коньяка АПФ "Таврия", - колонисты из Швейцарии, Германии и Франции осваивали Нижнеднепровские пески под виноградники.

Поэтому здешние лозы - одни из немногих уцелевших во время эпидемии филлоксеры, благодаря песчаной почве, которая как нельзя лучше подходит для выращивания белых и кислых коньячных сортов винограда. Особенности грунта виноградных плантаций агрофирмы "Таврия" объясняются тем, что миллионы лет назад был древним руслом Днепра. Уникальная почва, благоприятный климат и особенности виноградарства в регионе создали основы для выращивания различных сортов винограда, а также производства вин и коньяков из отборного сырья. К тому же виноградники "Таврии" находятся на одной географической широте со знаменитой провинцией Шаранта (Франция), родиной коньяка.

В начале прошлого века в Основах на базе хозяйств возникают отдельные товарищества, а в 1929 году основывается совхоз "Перемога наймытив", переименованный позже в винсовхоз "Таврия". Вот с этого момента в херсонских степях и начинается серьезное развитие коньячного направления. Более чем семидесятилетняя история предприятия - это путь творческого освоения отечественного и зарубежного опыта виноделия, постоянного увеличения выпуска продукции и внедрения самой передовой технологии.

Благодаря инвестициям корпорации "Логос" (2000-2001 гг.) фирма "Таврия" все более уверенно чувствует себя в роли лидера. При этом слово "лидер" подразумевает не только очевидное - большие объемы продаж, но и качественные характеристики продукции под ТМ "Таврия": специалисты отмечают, что завод является единственным предприятием в Украине, способным выпускать большой ассортимент марочных коньяков со стабильно высоким качеством.

(http://i069.radikal.ru/0807/df/a14f778f25d9t.jpg) (http://radikal.ru/F/i069.radikal.ru/0807/df/a14f778f25d9.jpg.html)

А все потому, что полный цикл производства коньяков на "Таврии" начинается с выращивания лозы и сбора урожая, а заканчивается купажированием и розливом в бутылки. Ведь все марочные и коллекционные коньяки "Таврия" изготавливают исключительно из коньячных спиртов собственного производства, выдерживая их в бочках из реликтового дуба, произрастающего в Краснодарском крае и по структуре практически идентичного классическому лимузенскому дубу.

(http://i040.radikal.ru/0807/00/0e4b812fded1t.jpg) (http://radikal.ru/F/i040.radikal.ru/0807/00/0e4b812fded1.jpg.html)

С каждым годом слава коньяков росла: Время работало на напиток, облагораживая спирты, делало их более качественными. Отцы-основатели постепенно (кто с ужасом, кто с философским спокойствием) начинали понимать, что коньячное дело - самый медленный бизнес на свете.

сосуду, содержащему марочный коньяк "Империал", гордость виноделов "Таврии", характерны мягкие изысканно-строгие линии. Этот великолепный напиток темно-золотистого цвета со сложным букетом с шоколадно- смолистыми тонами готовится из высококачественных коньячных спиртов, выдержанных в дубовых бочках не менее 25 лет. Благодаря тщательно разработанному специалистами "Таврии" купажу, "Империал" запоминается пригубившему глубиной и теплотой вкуса, интенсивностью и совершенством аромата, раскрывающего свои оттенки подобно сверкающему бесчисленными гранями бриллианту.

Понадобилось более 15 лет, чтобы гармонично соединились восхитительные качества коньяка "Херсон". Луч света в роскошном темно-янтарном напитке вспыхивает золотистыми искрами, источающими смолисто-шоколадный аромат. Необычайно мягкий полный бархатистый вкус этого коньяка поражает своей сложностью и богатством оттенков, а насыщенное послевкусие, длится, кажется, вечность.

Достойное место в семействе коллекционных коньяков АПФ "Таврия" занимает "Дніпро", выдержанный более 12 лет исключительно в бочках из высокогорного дуба. Его яркий, волнующий и в то же время мягкий аромат шоколада с бесконечно нежным и тонким запахом цветов покоряет и пленяет: Самый младший коньяк "Аскания" выдерживается все же не менее 10 лет. Изумительный цвет темного янтаря с золотистым оттенком удивительно гармонично дополняет восхитительный запоминающийся вкус с эфирно-цветочными тонами и соблазнительно-легким ароматом полевых цветов.

http://www.sommelier.dn.ua/brandy/Tavrija.html
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 04 Июль 2008, 15:34:40
виноделы завода «Коктебеля» по-моему год или два назад приступили к розливу нового сорта коньяка «Македонский». Слышал (или читал , по записям непонятно) сообщение помощника председателя правления ЗАО ЗМВК «Коктебель» Владимир Филоненко. Поллитра этого напитка стоят 1,25 тыс. грн.!!!!

"Новая продукция выдерживалась в подвалах завода в течение тридцати лет и названа в честь бывшего руководителя «Коктебеля» Михаила Андреевича Македонского. В апреле 1944 года Крым был освобожден от оккупантов, а уже 1 августа он возглавил завод, возродив и преумножив славу  винодельческого хозяйства. Михаил Андреевич руководил «Коктебелем» в течение 27 лет, до конца своей жизни"
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 04 Июль 2008, 18:02:38
Вадик, ну когда ты научишься увеличивать фотографии? Объясняли же тебе как это делается, или не в коня корм?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 04 Июль 2008, 18:04:06
Поместье Le Mainе Pertubaud
Ле Мэн Пертубо — виноградное хозяйство на территории Гранд Шампани — Premier cru de Cognac, где производятся в ограниченном количестве элитные коньяки. Именно здесь происходит весь процесс приготовления — от произрастания винограда до розлива коньяка в бутылки. Наши мастера создают коньяки, передавая свои знания из поколения в поколение.
А все-таки, как насчет творения НАШИХ мастеров!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 05 Июль 2008, 11:28:13
Цитировать
ну когда ты научишься увеличивать фотографии?

Может дальше не служить... с таким-то зрением?


Цитировать
Мы же ждем интересного рассказа.

Вернись, почитай, определи, что товарищ выделил, на что обратил внимание.Поработай.Сделай выводы.Что-то не понравилось - корректно выдвини свое мнение. Взрослый ведь уже. Вторую страницу все никак тактично выйти не можешь из ситуации.Подумаешь мировая проблема. Или объявить выпуск 1989 самым умным? Объявляю! Легче? Ну и молодец.Давай дальше, товарищ! Не лишай форумчан интересного и полезного разговора(иногда, правда очень "моно") о спиртных парах.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 05 Июль 2008, 11:36:31
(http://i036.radikal.ru/0807/53/519ec131a693t.jpg) (http://radikal.ru/F/i036.radikal.ru/0807/53/519ec131a693.jpg.html)

Внутри крымский коньяк "Херсонес".Чьи стеклодувы не знаю, но хорошо получилось у ребят.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 05 Июль 2008, 17:31:17
Поместье Le Mainе Pertubaud
Ле Мэн Пертубо — виноградное хозяйство на территории Гранд Шампани — Premier cru de Cognac, где производятся в ограниченном количестве элитные коньяки. Именно здесь происходит весь процесс приготовления — от произрастания винограда до розлива коньяка в бутылки. Наши мастера создают коньяки, передавая свои знания из поколения в поколение.
А все-таки, Вадик, как насчет НАШИХ мастеров?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 05 Июль 2008, 17:34:15
Цитировать
ну когда ты научишься увеличивать фотографии?

Может дальше не служить... с таким-то зрением?
Вадюля, ты еще и ольфтальмолог? Не бери на себя так много, надарвешься, милааай!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: admin от 05 Июль 2008, 21:26:38
Может хватит?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 05 Июль 2008, 21:53:55
Вадик, ну когда ты научишься увеличивать фотографии? Объясняли же тебе как это делается, или не в коня корм?
Помнится  на  заре  появления нашего сайта приходилось  учиться компьютерной  грамоте  практически  с  нуля...  Но  таких выкриков  никогда  не  бывало... Те  ,  кто  знал  больше терпеливо  объясняли  тем,  кто  знал  меньше... И  лучше  всех  такие  объяснения  получались  у  Жукова А.А.
А  появилось пару-тройку  "спецов"  и начались  "приколы" ...А  как  прийти  на  сайт  тем,  кто только только  прикупил  компьютер? 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 06 Июль 2008, 09:52:22
Вадик, ну когда ты научишься увеличивать фотографии? Объясняли же тебе как это делается, или не в коня корм?
Помнится  на  заре  появления нашего сайта приходилось  учиться компьютерной  грамоте  практически  с  нуля...  Но  таких выкриков  никогда  не  бывало... Те  ,  кто  знал  больше терпеливо  объясняли  тем,  кто  знал  меньше... И  лучше  всех  такие  объяснения  получались  у  Жукова А.А.
А  появилось пару-тройку  "спецов"  и начались  "приколы" ...А  как  прийти  на  сайт  тем,  кто только только  прикупил  компьютер? 

Так объясняли уже! Да и дело, собственно, не в этом. И заметьте, если и прикалывают, то кого?
Кто только купил компьютер (?), либо только вышел на форум - тем бояться нечего. Главное, не как ты пишешь, а что ты пишешь.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 06 Июль 2008, 09:53:34
Может хватит?
А мне почему-то вспоминается Марк Порций Катон Старший...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 06 Июль 2008, 17:02:05
(http://i082.radikal.ru/0807/ee/1c483a736f23.gif) (http://www.radikal.ru)
Chabasse (Шабасс)
Основатель коньячного дома Chabasse Жан Баптист Шабасс родился в 1787 году в городке Сен Жан д’Анджели, находящемся у самой границы аппелласьона Фэн Буа с аппелласьоном Бон Буа. Еще в молодости он увлекся созданием Коньяков, да так, что в 1818 году основал собственный коньячный дом.
Человек страстный, но терпеливый, он стремился добиться совершенства. Никто не берется сосчитать, сколько времени и сил было потрачено на эксперименты, в том числе с дистилляцией выдержанных вин. В итоге были созданы превосходные коньячные спирты, ставшие основой будущего семейного дела.
Профессия коньячных дел мастера такова, что итоги его труда станут известны только его детям и даже внукам, поэтому Жан Баптист привил своим наследникам ту же страсть в служении делу, какой обладал он сам. И каждое поколение семьи Шабасс стремилось внести свой собственный вклад в искусство создания Коньяков. Тем не менее, вплоть до начала 90-х годов коньяки Chabasse не были известны миру, теряясь в тени своих более именитых собратьев.
(http://i044.radikal.ru/0807/ef/6940bf8823e8.jpg) (http://www.radikal.ru) Кардинально ситуация изменилась в 1993 году, когда потомок основателя, Рене Люк Шабасс, решил изменить имидж напитка. Прежде всего, был создан абсолютно оригинальный дизайн бутылок. Затем был создан оригинальный купаж, состоящий исключительно из спиртов, происходящих из Пти Шампани и Фэн Буа. Наконец, был восстановлен первоначальный облик семейного дома, построенного еще в XVII веке в самом центре Сен Жан д’Анджели. И с этого момента началась новейшая история дома Шабасс – история взлета.

Гамма Коньяков дома Шабасс не очень обширна, но более чем интересна:

(http://i064.radikal.ru/0807/82/927adeae2a9e.jpg) (http://www.radikal.ru) Chabasse V.S.O.P.
Этот замечательный напиток отличается удивительно гармоничным букетом, вобравшим в себя ароматы цветов, фруктов и лесного ореха. Выдержка в бочках из лимузенского дуба придает Коньяку ванильный вкус и теплоту. Приятно удивляет длительность мягкого и нежного послевкусия. Коньячный дом Шабасс позиционирует этот напиток, как идеальный дижестив.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – 4-5 лет.

(http://i060.radikal.ru/0807/d4/6e2e847ee1bd.jpg) (http://www.radikal.ru) Chabasse Napoleon
Один из наиболее интересных Коньяков категории Napoleon на рынке. Длительная выдержка в бочках из лимузенского дуба придает напитку отчетливые тона ванили. Одновременно с этим в букете Коньяка горделиво звучат фруктовые тона, особенно тона сливы и персика, дополненные легкими нотками портвейна. Превосходнейший дижестив.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – 5-7 лет.

(http://i032.radikal.ru/0807/1d/2fc6c8ade877.jpg) (http://www.radikal.ru) Chabasse X.O.
Этот Коньяк темного цвета с красновато-коричневыми отблесками вобрал в себя все лучшее от спиртов Пти Шампани и Фэн Буа, но вместе с тем отличается удивительной сбалансированностью. Характерные для этих спиртов ароматы изящно гармонизированы, древесные тона смягчены, в результате чего после нежного начального вкуса напиток приобретает очевидную округлость. Букет напитка характеризуется густыми ароматами сухофруктов, лесного и грецкого орехов с нотками выдержанного портвейна, тонами ириса и гиацинта, придающими Коньяку необыкновенную свежесть и элегантность, и тонкими и теплыми нюансами кожи и дорогого табака. Сильное и завораживающее послевкусие обволакивает и длится несколько минут. Напиток очевидно является идеальным дижестивом.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – 18-20 лет.

(http://i082.radikal.ru/0807/eb/8922b39dc1ea.jpg) (http://www.radikal.ru) Chabasse X.O. Imperial
Роскошный Коньяк огненного цвета, характерного для напитков, находящихся в апогее своего развития. Пленительный букет Коньяка удивительным образом сочетает в себе ароматы кожи, табака и меда, свойственные более молодым напиткам, с нотками засахаренного апельсина, смолы, подлеска и грибов на фоне нюансов дорогих сигар, сухой листвы и грецких орехов, которые появляются не сразу, но доставляют особое наслаждение. Каждая капля этого Коньяка приятно раздражает вкусовые рецепторы, но без чувства жжения. Во вкусе напиток мягкий и обволакивающий, с тонами груши и кокосовых орехов. Но еще более удивит вас длительное послевкусие, завершающееся аккордом из пряных ноток корицы, шафрана и имбиря. Излишне говорить, что такой Коньяк - Дижестив с большой буквы.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – 50-60 лет.

(http://i060.radikal.ru/0807/ef/c06d40deb082.jpg) (http://www.radikal.ru) Chabasse Baccarat
Коньячный дом Шабасс создал этот Коньяк как символ преклонения перед красотой и трудом. Выдержанный в бочках из лимузенского дуба более ста лет, напиток поражает своим несравненным, изящным и элегантным букетом. Рассказывать о нем бессмысленно, ибо перед исключительным характером этого Коньяка преклоняются все: и знатоки, и дилетанты.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – более 100 лет.

Помимо перечисленных выше Коньяков коньячный дом Шабасс владеет торговыми марками шампанского De Velan и вин Le Borage.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 07 Июль 2008, 09:20:21
Цитировать
Может хватит?
К слову :
"Глухонемой подает записку продавцу:"Сколько стоит у вас этот торт?"Продавец пишет ответ:"Он стоит у нас полгода"
(Сегодняшний МК) , наверное, для самого ОДАРЕННОГО

Цитировать
по привычке языком бездумно шлепать?
,действительно,
Цитировать
Главное, не как ты пишешь, а что ты пишешь.

Цитировать
заметьте, если и прикалывают
,действительно,
Цитировать
надарвешься, милааай!

Цитировать
Взрослый ведь уже. Вторую страницу все никак тактично выйти не можешь из ситуации.

Цитировать
Может хватит?

Да, кстати, время уговоров закончилось и ты паренек по фамилии Дячков почитал бы лучше некоторые статьи российского законодательства. Почему рекомендую? Отвечаю - в моем лице ты встретил терпеливого и порядочного человека, но по-моему, ты почему-то решил, что тебе все дозволено! Ну давай посмотрим.Что в этой ситуации победит :твое непрекрытое хамство или ..,буква закона?

Для начала, я хотел бы выссказать свою точку зрения администратору НАШЕГО сайта:
перечитав в очередной раз правила, докладываю, что в соответствии с ними ни минуты в ближайшие несколько суток сей распоясовшийся господин по фамилии ДЬЯЧКОВ вроде как бы и не должен присутствовать на форуме...Это по правилам.
А с этической точки зрения? Смотрите его от ответа по закону за хамские записи спасает реакция администратора. Это сей индивидум выкрикивающий про наше "плохое" прошлое,наверное, не понимает , что сегодняшнее "хорошее" настоящее позволяет с него спросить по закону.ДЬЯЧКОВ сегодня вы можете " творить" , что хотите, но ВЫТВОРЯТЬ не получится. Еще одно хамское выражение и молите бога...А хорошему мы всегда рады.

Удачи, парень.

P.S. Кстати, можете передать некоторым знакомым, что в ряде стран законы действуют еще "лучше".Это в теории, а нужна - практика всегда готовы.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 07 Июль 2008, 18:16:58
Да, кстати, время уговоров закончилось...
...Еще одно хамское выражение и молите бога...А хорошему мы всегда рады.

P.S. Кстати, можете передать некоторым знакомым, что в ряде стран законы действуют еще "лучше".Это в теории, а нужна - практика всегда готовы.
Ты бы за собой следил... Провокатор ты, Бубновский ! Из - за таких, как ты всё и сыпется на хрен. Твоё словоблудие раскалывает сайт... Ты есть зачинатель скандалов, потом резко ныряющий в сторону. Ты чётко смахиваешь на ту характеристику, которую тебе дал СВД. И мне наплевать, что он скрывается под " маской ". Значит до сих пор боится твоих козней. Только вот других здесь запугивать не надо. Кто ты есть то ? Одно слово - Бубновский, друг Драгунова ! Что ты, ... время уговоров закончилось... Тебя никто не заставлял Богу молиться, когда ты пытаясь укусить, как можно больнее, обвинял некоторых в измене Родины, патриот херов. Попробуй ещё вякни чего - нибудь в наш адрес.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 07 Июль 2008, 18:23:20
К adminu:!!!!

[
патриот херов. Попробуй ещё вякни чего - нибудь в наш адрес.

 ???

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 07 Июль 2008, 18:41:39
...статья Уголовного кодекса РФ включает  в  себя "возбуждение ненависти либо вражды, а равно унижение человеческого достоинства по признакам национальности, религии, а равно принадлежности к какой-либо социальной группе, совершенные публично или с использованием средств массовой информации"
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 07 Июль 2008, 18:56:29
Для особо "распоясавшихся" готов предоставить примеры немецкого законодательства, предусматривающие наказание за угрозы в Интернете.

Руководству "представителя некоей зарубежной компании" готов задать его же(данного представителя) классичечкий вопрос нескольких месяцев давности:"кто взял на работу и назначил на должность?" От себя готов задать вопрос по поводу правильности подбора специалиста по российскому рынку.

Будут предложения?



Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 07 Июль 2008, 19:54:04
Поместье Le Mainе Pertubaud
Ле Мэн Пертубо — виноградное хозяйство на территории Гранд Шампани — Premier cru de Cognac, где производятся в ограниченном количестве элитные коньяки. Именно здесь происходит весь процесс приготовления — от произрастания винограда до розлива коньяка в бутылки. Наши мастера создают коньяки, передавая свои знания из поколения в поколение.
А все-таки, как насчет творения НАШИХ мастеров?

"Еще одно хамское выражение и молите бога..." - Бубновский, а если я атеист? И к кому теперь вы побежите жаловаться? Ну и так вам, для интереса: ЧТО конкретно вы мне инкреминируете? Сформулируйте поточнее ваши обвинения, а то и тут у вас сплошное словесное несение.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 07 Июль 2008, 23:36:49
...статья Уголовного кодекса РФ включает  в  себя "возбуждение ненависти либо вражды, а равно унижение человеческого достоинства по признакам национальности, религии, а равно принадлежности к какой-либо социальной группе, совершенные публично или с использованием средств массовой информации"
Что же ты, когда писал про берёзки и продажу Родины, про эту статью не вспоминал ? Чья бы корова мычала..... Знаток законов. Только и можешь подстукивать... руководству.
Будут предложения?
Кому ты эти вопросы задаёшь ? Ты не на трибуне. Про кворум ещё спроси. ;D
Руководству "представителя некоей зарубежной компании" готов задать его же(данного представителя) классичечкий вопрос нескольких месяцев давности:"кто взял на работу и назначил на должность?" От себя готов задать вопрос по поводу правильности подбора специалиста по российскому рынку.
Чушь какую то несёт : специалист, ... рынок какой то..., зарубежная компания...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 08 Июль 2008, 03:08:27
наказание за угрозы в Интернете
Вадим Вадимыч, успокойтесь...

(http://i049.radikal.ru/0807/0a/260e82fca3e1.jpg) (http://www.radikal.ru) ;D ;D ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 08 Июль 2008, 07:05:07
....как насчет творения НАШИХ мастеров?
Марья  Семёновна - это  мать бабы  Зины -  гнала  самогон  не  хуже  нынешнего....хотя  в  те  времена (заря  коллективизации)  конечно  было  самогонщикам  тяжелее....  зерно  отбирали  подчистую...
Вот  так  из  поколения  в  поколение  передаются  секреты  мастеров  производства  хороших  спиртных  напитков.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 08 Июль 2008, 09:11:09
"Мужчину судят за самогоноварение, так как нашли у него дома самогонный аппарат.
- Вы признаете, что гоните самогон?
- Нет, не гоню!
- Аппарат есть, значит гоните!
- Не гоню!
- Ваше последнее слово!
- Прошу судить меня также и за изнасилование!
- А вы еще и кого-то изнасиловали?!
- Нет, но аппарат есть!"

"Наши мастера"  говорят, всегда надо следить за "брожением"."Римлянам" не понять.

(http://i076.radikal.ru/0807/7a/8d1932325563t.jpg) (http://radikal.ru/F/i076.radikal.ru/0807/7a/8d1932325563.jpg.html)

Всем всегда рекомендуют следить и за "температурой". При "упущениях" бывают ошибки в качестве "головопродукта".

(http://i043.radikal.ru/0807/73/1733dc527a6bt.jpg) (http://radikal.ru/F/i043.radikal.ru/0807/73/1733dc527a6b.jpg.html)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 08 Июль 2008, 21:26:52
А  кто любит (или  ныне  делает)  вишневую (сливовую, абрикосовую....)  наливочку ?
А  то  вишни  в  этом  году  будет  валом....  а  память  из  детства  (бабушка  делала)  кроме  того,  что вишню  засыпать сахаром,  ничего не  выудила... сикелероза, понимаете-ли...:)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Игорь Виноградов от 08 Июль 2008, 23:42:41
наказание за угрозы в Интернете
Вадим Вадимыч, успокойтесь...

(http://i049.radikal.ru/0807/0a/260e82fca3e1.jpg) (http://www.radikal.ru) ;D ;D ;D
  Дмитрий, спасибо за страничку юмора. Просто пять баллов. И пусть господин, а может сир Бубновский изучит законодательство и подаст на журнал.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Игорь Виноградов от 08 Июль 2008, 23:48:59
  Гражданин Бубновский, долго читал и думал, на  долго ли Вас хватит писать всяческую ерунду, особенно, что касается законодательства. Администратору указываете на то, что цитаты Дьячкова нужно убрать. А Вы с каких пор стали руководить сайтом?. Если Вы считаете себя большим специалистом в сфере компьютеров, возьмите на себя абузу администратора, а Володя немного отдохнет, если же Вы спец в ликерке, пригласите нас на дигустацию. А пургу нагонять нас всех в училище научили. Не нужно умничать и пытаться всех сделать бездарями и неучами, а самому казаться самым эрудированным не понятно в каких вопросах. Если не нравится тема и чьито мысли, уйдите от темы и Вам никто не будет "мешать", а ребята будут продолжать своё общение.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Барсуков Михаил от 09 Июль 2008, 01:24:32
Обо ВСЁМ вышенаписанном:
                 АБАЛДЕТЬ!!!....(именно ч-з "А")
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 09 Июль 2008, 09:49:11
Господину Виноградову(1989г):

1.Приношу искренние извинения, но хотел бы понять, что настоящее из двух Ваших позиций? Та, которую Вы здесь изложили или та давняя -" Уважаемый С.В.Драгунов. Уже неоднократно на сайте решался вопрос, что никому не дано права оскорблять друг друга. Вы же продолжаете свои высказывания в не приличной форме. Вас никто не называет д.....м, ни и.....м, и.т.д. Ваше мнение всем понятно, не нужно нас заставлять изменить своё мнение. Видно хорошо Лубенецкий Вам насолил, но это Ваше личное дело, почему я должен говорить о нём негатив, если хорошего было больше. Может это потому, что он уже научен жизнью или кем то или чем то другим. Давайте оставим его в покое, я думаю, когда Вы служили в войсках, Вас тоже "обожали" не все. Это жизнь, будьте чуть выше своих чувств. Сайт придуман для того, чтобы на него выходить с удовольствием, а не для того, чтобы каждый раз друг друга чемто обижать и оскорблять.  Обратите внимание, что сейчас из сторожил на сайт выходит мужиков все меньше и меньше, одна из причин не желание постоянно находиться в состоянии споров. Удачи. "


и 2-е.Каждый Ваш заход на сайт училища проходит через главную страницу.У меня просьба задержитесь, пожалуйста и почитайте, что нам же самим написано было(предписано,предложено...).И я надеюсь эти слова Вами приняты всей душой и не отнеслись Вы к ним как к надписи, простите,на заборе:

"Несмотря на то, что нашего училища больше нет, все же оно живет, живет в памяти и сердцах его выпускников. И никакие проблемы и годы не смогут стереть эту память.
Этот сайт создан для того, чтобы выпускники СВВПСУ смогли вспомнить свои курсантские годы, рассказать о себе, прочитать о своих товарищах по училищу, встретиться друг с другом на страницах форумов, оказать помощь в организации встреч."

3.А то, что некоторые из Ваших однокашников вышли за рамки правового поля - так это их проблема.И эта их проблема нарушения статьи УК РФ ,на мой взгляд, никоим образом не пересекается с темами страниц форума.Темы темами, а закон законом.  И , поверьте, Ваши взгляды смогут подвинуть букву закона только при условии пересмотра ее ( буквы) закона. Только, наврядли кто-либо в нашей стране решит сдаться на милость хамства и тюремного жаргона(можете изучить тексты выше и оценить фразы "вякни.." и  т.п.

Я не скрываю своих чувств и желания - добиться соответствующего законного спроса . Если Вы позволяете неким господам , вне пределов нашей страны, выкрикивать что-то(почитайте выше еще раз,пожалуйста,и взвесьте) про патриотов этой страны, то я не желаю играть в страуса. Вы,господин,Виноградов, действительно разделяете эти взглядики или просто "заступились" за зарвавшегося однокашника? Заступились, ну, наверное, позиция - нет вопросов, а вот если разделяете такие взгляды и поведение, ну тогда, как говорится , тоже нет вопросов....
Вы как-то писали про своего талантливого сына с такой приятной для постороннего взгляда заботой и ответственностью, что я Вам полностью поверил.И сейчас верю, что ,наврядли своему наследнику Вы будете прививать то, что "выписывают" на наших страницах тюремным жаргоном.

И 4-е, заметьте , господин Виноградов, Вы по воле судьбы уже не первый вовлекаетесь в эту сплоченную "1989микрогруппочку", которая устраивает "законы тюремной камеры": кому молчать, кому как говорить, кто по их мнению будет назначен смешным, кто будет ......ну я дальше не буду перечислять замашки "камерной власти"- Вы служили, Вы поймете.

Не торопитесь отвечать.Не надо сломя голову начинать "защищать" неких.Они должны быть наказаны и научены жизнью. Зло вообще всегда должно быть наказано. А свою точку зрения, пожалуйста, взвесьте.Хотите , сделайте экспиремент - дайте почитать близким те, с позволения сказать, фразеологические обороты и поинтересуйтесь их реакцией.

Удачи! Я,Игорь, без злобы и обид. И "господин" писал только отвечая на Ваше обращение.


Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 09 Июль 2008, 10:13:58
Цитировать
А  то  вишни  в  этом  году  будет  валом..

Упрощенно примерно так делают в Крыму(в интернете есть).

"Настойка вишневая
Вишни (1500 г) моют и очищают от плодоножек, укладывают в посуду, заливают спиртом (2000 мл) и оставляют для настаивания на б недель. Затем настой сливают, а вишни заливают водой (1200 мл), добавляют сахар (800 г) и доводят до кипения,
затем отвар сливают и смешивают с первым настоем. Разливают в бутылки." :)

Соседка бабушки как-то вылила в огород перебродившую вишню. Утки - 28 штук нашли, поели и померли. Бабульки посовещались и чтобы не пропало добро-перо, ощипали их(уток).Утром вся стайка - 28 шт , абсолютно голая маршировала по двору....на радость соседям ... :D
место п.Зуя, улица Вишневая, дома 4 и 10, время - 1970 год .Видел лично , не хохотал, т.к. тогда еще плохо разбирался в похмельных синдромах. ;)
 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 09 Июль 2008, 10:33:52
Спасибо,  Вадим Вадимович! Я  подозревал,  что  без  первичной  обработки  спиртом тут   не  обошлось... Это , наверное ,  для  уничтожения  всех  микробов  и  червячков ?  Осталось  совсем  немного -  выдержать  6  недель! присутствия рядом  такой  интересной  смеси.... ;D С  завтрева  начну  тренировать  силу  воли...куплю  бутылку  пива,  поставлю  в  холодильник  и буду  целый  день  помнить...и  мучиться... ;D но  наливку  всё-таки  сделаю!  :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 09 Июль 2008, 10:56:54
Эти полтора месяца, указанные Вами,Юрий Леонидович, тоже будут развивать в нас силу воли. :D А там ждите в гости, т.к. у нас неурожай вишни, а без напитка этого мы не можем долго... :D :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 09 Июль 2008, 11:28:35
... А там ждите в гости, т.к. у нас неурожай вишни,....
Приехал  с  дачи-  УЖАС ! Всю  вишню  сожрала  какая-то  импортная  бабочка (то ли  испанка,  то ли  португалка)....осталось  совем  немного (для  сэбэ;D) Звыняйтэ хлопци ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 09 Июль 2008, 11:36:32
Еврей построил дом и рассказыает первым гостям:
вот у меня кабинет, вот у нас две спальни, вот библиотека, вот гардеробная, вот хозблок, вот кухня-столовая на 50 гостей, не приведи господь... :D :D

А за приглашение спасибо, Юрий Леонидович!Время оговорено, ну и ладненько, а вишня... да хрен с этой вишней.. :D Наварим с чего-нибудь другого.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Игорь Виноградов от 09 Июль 2008, 17:51:43
  Бубновскому.
  Я заступаюсь за любой год выпуска, не только за "тюремный" 1989. Я против каких - либо угроз друг - другу, хоть физических, хоть болтовню через законодательство. Просто считал и считаю, что не нужно друг друга провоцировать и доводить до такого состояния. В своё время мирили Дьячкова с Трясковым и всё оказывается нормально. Думаю со временем и Вы с Дьячковым найдете общие точки, однако не нужно говорить плохо и о ребятах из-за кардона. Они такие же выпускники, а причины отьездов могут бытьразными. Кстати сам бы наверное уехал бы за пределы СНГ, если бы не служил в армии до пенсии.  Чтоже касается  изучения высказываний на сайте членами моей семьи, считаю это лишним, по той причине, что сайт выпускников, а ни членов семьи. Что же касается моего сына, прошу Вас его не затрагивать, это мой сын. В Вашу семью я не лезу. Хочу на этом закончить свои мысли. Удачи. В дальнейшем, считаю, что к этой теме возвращаться  лишним.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 09 Июль 2008, 18:07:31
Игорю Виноградову.
Ответом удовлетворен.Удачи.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 09 Июль 2008, 19:18:56
....как насчет творения НАШИХ мастеров?
Марья  Семёновна - это  мать бабы  Зины -  гнала  самогон  не  хуже  нынешнего....хотя  в  те  времена (заря  коллективизации)  конечно  было  самогонщикам  тяжелее....  зерно  отбирали  подчистую...
Вот  так  из  поколения  в  поколение  передаются  секреты  мастеров  производства  хороших  спиртных  напитков.... ;D
Юрий Леонидович, не сколько не сомневаюсь, что баба Зина в энном поколении гонит самогон, снабжая все окресности этим благородным напитком. Но... вы невнимательно читаете:
Поместье Le Mainе PertubaudЛе Мэн Пертубо — виноградное хозяйство на территории Гранд Шампани — Premier cru de Cognac, где производятся в ограниченном количестве элитные коньяки. Именно здесь происходит весь процесс приготовления — от произрастания винограда до розлива коньяка в бутылки. Наши мастера создают коньяки, передавая свои знания из поколения в поколение.
Речь идет о ФРАНЦУЗСКОМ поместье и НАШИХ там мастеров, которые ИЗ ПОКОЛЕНИЯ В ПОКОЛЕНИЕ передают секреты мастерства. Вам известны фамилии таких НАШИХ мастеров? Мне - нет, Бубновскому, судя по его сообщению - да. Так пусть сообщит, просветит нас, чего жмотничать и козырять эксклюзивным знанием перед товарищами по училищу? Я думаю, что моё любопытство вполне нормальное и уж совершенно не оскорбляющее. Хотя, может, "товарищ" Бубновский считает иначе (он вообще все видит в каком-то другом свете).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 09 Июль 2008, 19:58:31
"Наши мастера"  говорят, всегда надо следить за "брожением"."Римлянам" не понять.

(http://i076.radikal.ru/0807/7a/8d1932325563t.jpg) (http://radikal.ru/F/i076.radikal.ru/0807/7a/8d1932325563.jpg.html)

Всем всегда рекомендуют следить и за "температурой". При "упущениях" бывают ошибки в качестве "головопродукта".

(http://i043.radikal.ru/0807/73/1733dc527a6bt.jpg) (http://radikal.ru/F/i043.radikal.ru/0807/73/1733dc527a6b.jpg.html)

А фотки-то явно домашние? Так, значит, дома самогон гоним? А как же Постановление партии о борьбе с пьянством и самогоноварением? Как это это не вяжется с чистым и честным обликом партийца, а? У вас, стало быть, и тут двойная мораль? Нас к законопослушничеству призываете, про совесть талдычите, а сами даже и не краснеете...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 10 Июль 2008, 09:18:36
"Наши мастера"  говорят, всегда надо следить за "брожением"."Римлянам" не понять.

(http://i076.radikal.ru/0807/7a/8d1932325563t.jpg) (http://radikal.ru/F/i076.radikal.ru/0807/7a/8d1932325563.jpg.html)



Погоня за самогоном , по-моему уже была прекращена в период автоматических стиральных машинок(см.фото).Благодаря демократически настроенным слоям общества теперь самогон варить могут все,..но не варят.

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 10 Июль 2008, 19:36:17
Погоня за самогоном , по-моему уже была прекращена в период автоматических стиральных машинок(см.фото).Благодаря демократически настроенным слоям общества теперь самогон варить могут все,..но не варят.
Но вы-то все-таки варите. Не хорошо как-то, не по-комсомольски, не по-партийному. Ладно мы, люди новой волны, не чтящие прошлого, но Вы? Не хорошо, ой как не хорошо!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 11 Июль 2008, 12:46:16
На Красной площади в первомайские праздники тележурналист берет интервью:
- Не хотели бы вы чего-нибудь сказать?
-Да пошел ты на.... и к....
- И вот так во всем городе! Шутки! Смех! Веселье!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 11 Июль 2008, 14:01:35
Новая английская водка из чипсов Tyrrell
09.07.2008 12:46

Херефорд, Великобритания, 9 июля – Британский производитель чипсов решил привлечь внимание к своей продукции, выпустив линию картофельной водки.

 
(http://i012.radikal.ru/0807/41/fe7f076d5430t.jpg) (http://radikal.ru/F/i012.radikal.ru/0807/41/fe7f076d5430.jpg.html)

Таким образом Tyrrell собирается убить двух зайцев: потратить грант в $110 тыс., доставшийся основателю компании Уиллу Чейзу (Will Chase) в конкурсе Entrepreneurs Challenge на лучший бизнес-план, и избавиться от огромного количества мелкой картошки, непригодной для изготовления чипсов.

Сейчас компания завершает строительство дистиллировочного завода стоимостью в $2 млн. Оборудование завезено из Германии. Чейз планирует продать первую партию водки к осени. Одна бутылка водки Tyrrel будет стоить 38 фунтов.

http://www.adworker.ru/news/brend/09/07/2008/66323.shtml

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Литвинов Николай от 11 Июль 2008, 14:32:26
         Это кто же такую дегустировать будет?
     Разве как экзотичиский продукт......
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 11 Июль 2008, 14:36:36
Коля, "все что горит..." ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 11 Июль 2008, 19:11:41
Поместье Le Mainе PertubaudЛе Мэн Пертубо — виноградное хозяйство на территории Гранд Шампани — Premier cru de Cognac, где производятся в ограниченном количестве элитные коньяки. Именно здесь происходит весь процесс приготовления — от произрастания винограда до розлива коньяка в бутылки. Наши мастера создают коньяки, передавая свои знания из поколения в поколение.

С англичанами все понятно, а как с "НАШИМИ" французами или французскими нашими? Тут без Бубновского не разберешься.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 12 Июль 2008, 11:09:47
Цитировать
Поместье Le Mainе Pertubaud
Ле Мэн Пертубо — виноградное хозяйство на территории Гранд Шампани — Premier cru de Cognac, где производятся в ограниченном количестве элитные коньяки. Именно здесь происходит весь процесс приготовления — от произрастания винограда до розлива коньяка в бутылки. Наши мастера создают коньяки, передавая свои знания из поколения в поколение. Коньяки выдерживают в погребе в дубовых французских бочонках, соблюдая оптимальные условия, под пристальным контролем мастеров купажа.
Идеально отреставрированное поместье XVIII века для элитного отдыха, алкогольного туризма и проведения частных переговоров. Отсутствие аналогичного предложения со стороны ведущих коньячных домов.

алкогольный туризм!это как? 

Для вменяемых читателей. Вопрос прописан так :алкогольный туризм! это как?
Цвет с красного в первом варианте изменен на синий в связи с проверкой на дальтонизм. ???Удачной сдачи теста!Начинаю смотреть за ответами с обеспокоенностью :D :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 12 Июль 2008, 20:16:55
Поместье Le Mainе PertubaudЛе Мэн Пертубо — виноградное хозяйство на территории Гранд Шампани — Premier cru de Cognac, где производятся в ограниченном количестве элитные коньяки. Именно здесь происходит весь процесс приготовления — от произрастания винограда до розлива коньяка в бутылки. Наши мастера создают коньяки, передавая свои знания из поколения в поколение.
Да вы не волнуйтесь так, товарищ Бубновский, да на медицину поменьше обращайте внимание (ну право же, не доктор!), а ответьте всего лишь на то, что сами написали. Куда уж проще!
Цвет с красного в первом варианте изменен на синий в связи с проверкой на дальтонизм. ???Удачной сдачи теста!Начинаю смотреть за ответами с обеспокоенностью :D :D
Это нам впору переживать за вас, коли вы уже красный цвет от синего не отличаете. Только никому не говорите, даже на форуме полно гаишников, отберут ведь права и будь здоров! Только этого счастья мне еще и не хватало!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 12 Июль 2008, 21:56:00
алкогольный туризм! это как?
Высскажу  предположение  о  том,  что человек,  заплативший за  путевку "всё  включено" старается  "отбить"  свои  бабки  путем  уничтожения  спиртного в  баре гостиницы...;D порой  забывая  про  море...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 14 Июль 2008, 10:05:27
алкогольный туризм! это как?
Высскажу  предположение  о  том,  что человек,  заплативший за  путевку "всё  включено" старается  "отбить"  свои  бабки  путем  уничтожения  спиртного в  баре гостиницы...;D порой  забывая  про  море...;D

...это и в самолете можно, и из душа,наверное, холоднй и горячий коньяк.Вот только чем заправлены унитазы и бидэ?И чем горничные полы протирают?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 14 Июль 2008, 10:07:13
Цитировать
« Ответ #268 : 12 Июля 2008, 20:16:55 »
Цитировать
Только никому не говорите, даже на форуме полно гаишников, отберут ведь права и будь здоров! Только этого счастья мне еще и не хватало!

Может все-таки подсобить, по-товарищески?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 14 Июль 2008, 15:09:40
А чтобы не бояться ГАИшников,лучше водочную клизму)))))))...ну это тем,кому совсем уж не втерпеж))))....дыхнул в трубочку-а не показывает)))))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 14 Июль 2008, 18:26:30
Цитировать
« Ответ #268 : 12 Июля 2008, 20:16:55 »
Цитировать
Только никому не говорите, даже на форуме полно гаишников, отберут ведь права и будь здоров! Только этого счастья мне еще и не хватало!

Может все-таки подсобить, по-товарищески?
Сами у себя отбирать будете? Представляю сцену -  приходит Бубновский в ГИБДД и говорит: "Вчера выпил, за рулем проехал. Вот права, заберите!" Вадим Вадимович, пожалейте гаишников, у них ведь от этого крыша съедет. Лучше залудите стаканчик "от бабы Зины" (я думаю, что Юрий Леонидович пришлет вам пузырёчик) и вперед, за руль. Только езжайте ничего не нарушая, по тихому. Они сами вас остановят. А дальше процедура известна.

А про этих товарищей все же расскажите
Цитировать
Наши мастера создают коньяки, передавая свои знания из поколения в поколение.
А то перед Дмитрием неудобно, просил его отыскать этих специалистов - вторую неделю днем с огнем...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 14 Июль 2008, 19:30:24
Да "судьба" подбросила мне примеры ваших с упомянутым..... взаимных "просьб" и "мнений".Поинтересуйтесь у Вашего "информатора по этой стране" каким образом - он расскажет. Судя по стилю общения между вами наврядли  там могут возникнуть неудобства о которых Вы упоминаете!  :o

 Насчет "подсобить по-товарищески" у меня глаз добрый,Виктор Дьячков!"Они" , действительно,"сами вас остановят"."А дальше процедура известна". ;)

От "бабы Зины" - так напиточек этот для тех кто общается о людях на уровне кличек, обзывалок и т.п., а к нам, негрубым и учливым, к нам с хорошими напитками, милости просим. Кстати, Вы много про эти напитки переписали, может что и удалось запомнить?А? ???
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 14 Июль 2008, 19:40:14
Да "судьба" подбросила мне примеры ваших с упомянутым..... взаимных "просьб" и "мнений".Поинтересуйтесь у Вашего "информатора по этой стране" каким образом - он расскажет.
Зачем же вы хорошего человека оскорбляете. Между прочим, ваш однокашник по училищу. Вот и верь вам, что вы
   а к нам, негрубым и учливым
Кстати, Вы много про эти напитки переписали, может что и удалось запомнить?А? ???
А зачем? Щелкни пальцами, прибежит Бубновский,
  негрубым и учливым
что надо прочитает, где надо - учливо подскажет, угодливо рюмку нальет, и учтиво поднесет.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 14 Июль 2008, 19:46:11
Я где-то прочитал, что это сайт "выпускников СВВПСУ"...ну и дальше можете на первой странице сайта почитать. :)
А насчет налить - непроблема,по-моему,это каждый с душой делает. :)Не так ли,Виктор Дьячков? Я так просто и учтиво пишу об этом Вам. :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 14 Июль 2008, 19:51:32
Я где-то прочитал, что это сайт "выпускников СВВПСУ"...ну и дальше можете на первой странице сайта почитать. :)
А насчет налить - непроблема,по-моему,это каждый с душой делает. :)Не так ли,Виктор Дьячков? Я так просто и учтиво пишу об этом Вам. :D
Я что-то Вас не понял, Вадим Вадимвич? Вы хотите мне налить, хорошие напитки? Отменно было бы узнать Ваш вкус, а заодно и понять, что в Вашем понимании хорошие напитки (учиться ведь никогда не поздно!).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 14 Июль 2008, 19:57:14
Так это от времени года и местности(понятие географическое) зависеть будет,Виктор.От Вас место и время-от меня предложение о напитке(ах).Поучитесь, коль не поздно!Да может, что и преподадите - мне тоже никогда не поздно будет  поучиться.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Деревьёв Владимир от 15 Июль 2008, 13:33:50
Классификация водки



0,1 л - demo version;

0,25 л - trial version;

0,5 л - personal edition;

0,7 л - professional edition;

1,0 л - network edition;

1,75 л - enterprise;

3 л - for small business;

5 л - corporate edition;

Ведро водки - extreme edition

Море водки - global edition

Бутыль самогона - home edition;

"На посошок" - Service pack;

Рассол с утра - Recovery tool;

Закуска - plugins;

Пиво - patch;

Coca-cola, fanta, 7-UP - trojan viruses.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 19 Июль 2008, 23:07:27
Бодун - программа рассчитывает сколько вам надо выпить алкоголя по заданным вами параметрам.. ;D
Здесь! (http://www.voyaki.ru/download.html)
или Тут (http://www.voyaki.ru/download/03-bodun.rar)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 26 Июль 2008, 23:17:14
(http://s52.radikal.ru/i137/0807/58/dd90a3e35fec.jpg) (http://www.radikal.ru)
Courvoisier (Курвуазье)

Этот коньячный дом основан парижским виноделом Эмилем Курвуазье, владевшим замком в Жарнаке, недалеко от Коньяка, в 1835 году. История дома полна легенд, главная из которых гласит, что именно коньяки Courvoisier были по нраву Императору Наполеону Бонапарту, и что когда в июле 1815 года Наполеон хотел бежать в Америку, он планировал сделать это на судне с грузом Коньяка “Курвуазье”.
(http://s46.radikal.ru/i111/0807/bd/e872fb985f90.jpg) (http://www.radikal.ru)
Честно говоря, создается впечатление, что во всей истории с домом Курвуазье истинной является только фраза “Коньяк Наполеона”. Вот только отношение она имеет не к Наполеону Бонапарту, а к Наполеону Третьему – в 1860 году дом стал официальным поставщиком французского императорского двора. А чрезвычайно эффективная с коммерческой точки зрения идея использовать всемирно известное имя “Наполеон” пришла в голову англичанам Гаю (Ги) и Джорджу (Жоржу) Саймонам (Симонам), которые приобрели компанию в 1909 году. Им же принадлежит идея назвать коньяк более высокого, по сравнению с V.S.O.P., качества словом Napoleon.
Во время Второй мировой войны, когда на имущество дома “Курвуазье” как на собственность Великобритании был наложен секвестр, компании пришлось столкнуться с серьезными проблемами. Но после разгрома Германии ситуация быстро нормализовалась, и ее позиции восстановились. В 1964 году дом “Курвуазье” перешел в собственность группы Hiram Walker (Канада), а с 1984 года он является собственностью концерна Allied Domecq (Великобритания).
Собственных виноградников дом “Курвуазье” не имеет, а закупает по контрактам вина и спирты у 1200 виноградарей и 300 винокурен, причем до 1/3 закупаемых спиртов происходит из Гран Шампани и Пти Шампани. Ежегодно для выдержки Коньяков приобретается до 2000 новых бочек из лимузенских и тронсейских дубов. Запасы спиртов эквивалентны 86 миллионам бутылок напитка. До 97% созданных домом Коньяков экспортируется в 160 стран мира. По региону в целом дом “Курвуазье” занимает четвертое место по объемам продаж.
Подвал замка “Курвуазье”, того самого, который принадлежал мсье Эмилю, хранит бесценные запасы коньячных спиртов и Коньяков, в том числе напитки, датированные 1789 годом, временами Французской революции, Империи, ранних республик. Утверждают, что в нем есть бесценные образцы, само существование которых выглядит фантастичным.

Гамма Коньяков дома “Курвуазье” достаточно обширна:

(http://s45.radikal.ru/i110/0807/3f/4d5b5c702182.jpg) (http://www.radikal.ru)Courvoisier V.S.
Лукавит дом “Курвуазье”, расписывая достоинства этого Коньяка как “молодого, но благородного”. Напиток золотистого цвета, с чистым и легким ароматом, подчеркивающим утонченный нежный вкус с нотками фруктов и цветов, является результатом выдержки коньячных спиртов в течение 5-8 лет, что существенно превышает положенные нормы. Как бы то ни было, этот Коньяк пьется легко и приятно. Он превосходен как сам по себе, так и в составе коктейлей. И, конечно, Ваше внимание не может не привлечь знаменитая фирменная бутылка “Жозефина”. Дом “Курвуазье” считает, что его V.S. – отличный подарок для начинающих интересоваться Коньяками.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – 5-8 лет.

(http://s40.radikal.ru/i090/0807/56/b27341f2fe07.jpg) (http://www.radikal.ru)Courvoisier V.S.O.P. Fine Champagne
Купаж этого Коньяка соответствует категории Фин Шампань, т.е. составлен исключительно из спиртов, происходящих из Гран и Пти Шампани. Напиток имеет богатый янтарный цвет с отсветами красного дерева и теплым золотистым отблеском. Его характеризуют ароматы ванили, нежный вкус лесных орехов с тонким оттенком цветов, спелых фруктов и стойким, насыщенным запахом меда. Во рту напиток раскрывается не сразу: за первыми нежными ванильными нотами постепенно проступают завершающие фруктовые нюансы. Дом “Курвуазье” характеризует этот Коньяк как “изысканный, утонченный и очень мягкий”.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – от 6 до 12 лет.

(http://s44.radikal.ru/i105/0807/3a/715672fa0488.jpg) (http://www.radikal.ru)Courvoisier V.S.O.P. Exclusif
Этот Коньяк продолжает славные традиции дома “Курвуазье”, однако его купаж составлен таким образом, чтобы сделать его более ярким, современным. Спирты из Фэн Буа придают напитку фруктовость и характер. Спирты из Гран и Пти Шампани придают глубину и гармонию. Спирты из Бордери – фантазийность и аромат экзотических цветов.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – от 6 до 12 лет.

(http://s55.radikal.ru/i147/0807/57/99a202ca6a93.jpg) (http://www.radikal.ru)Courvoisier Napoleon Fine Champagne
Этот Коньяк – предмет особой гордости дома “Курвуазье”. Созданный в начале XX века как очередной напиток дома, он со временем стал эталоном качества, названием целой категории Коньяков. Его аромат характеризует тонкая гармония старого портвейна, слив и оранжевых цветов. Его вкус отличается чувственностью спиртов Фин Шампани, которая постепенно обволакивает рот и завершается длительным приятным послевкусием. Дом “Курвуазье” считает этот напиток наиболее классическим представителем Коньяков, отражающим традиции, элегантность и естественность, способные доставить удовольствие любому гурману.
Содержание спирта – 40%.
Выдержка коньячных спиртов – 10-15 лет.

(http://s59.radikal.ru/i165/0807/69/2e186a6365f6.jpg) (http://www.radikal.ru)Courvoisier X.O. Imperial
Купаж этого Коньяка составлен из выдержанных спиртов Гран Шампани с добавлением зрелых Коньяков из Пти Шампани и Бордери, возраст которых достигает 35 лет. Напиток имеет необыкновенный янтарный цвет с отливом старого золота. Аромат отличается выраженной ванильной нотой, усиленной шоколадом и нежным ароматом фруктового пирожного, насыщенного медом, корицей и курагой. Старые Коньяки из Бордери придают ему экзотические оттенки ароматных специй. Вкус Коньяка удивительно нежный и мягкий, гармоничный, утонченный, бархатистый, отличается долгим и изысканным послевкусием, с незабываемым фруктовым переливанием на языке. Дом “Курвуазье” называет этот напиток “аристократом среди Коньяков”.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – от 20 до 35 лет.

(http://s55.radikal.ru/i148/0807/44/75b3a8631932.jpg) (http://www.radikal.ru)Courvoisier Initiale Extra
Купаж этого Коньяка составлен из нескольких коньячных спиртов, заложенных на выдержку еще в 40-х годах XX века. Элитный продукт и гордость дома “Курвуазье”, напиток имеет цвет крепкого чая с янтарным оттенком. Его аромат отличается бархатистым ароматом фруктов, корицы, ванили, шампиньонов, табака, сигар, амбры и цветов, что гармонично сочетается с насыщенным, ярким и острым вкусом пряностей. Во вкусе напиток очень богатый и слегка маслянистый, благодаря чему он медленно обволакивает небо подобно дыму лучших сигар. Этот Коньяк – выдающийся, эксклюзивный напиток для подлинных знатоков и ценителей.
Содержание спирта – 40%.
Возраст коньячных спиртов – около 60 лет.

(http://s51.radikal.ru/i131/0807/1e/8fc39115ec30.jpg) (http://www.radikal.ru)Courvoisier Collection Erte
С 1988 года дом “Курвуазье” в очень ограниченном количестве выпускает эту серию из 8 Коньяков в специальных пронумерованных бутылках, иллюстрирующих все этапы создания напитка. Оформление для этой серии создано известным художником русского происхождения, мастером “Арт Деко”, Романом Тыртовым, поэтому коллекция названа по его инициалам Erte (“ЭрТэ”). Купаж напитка создан исключительно из спиртов, происходящих из Гран Шампань, причем в основе купажа лежит спирт урожая 1892 года. Все Коньяки коллекционной серии отличаются ароматом мускатного ореха, дорогих сигар с оттенком очень старого портвейна, с едва уловимыми нотками шафрана, напоминающими о почтенном возрасте и благородстве напитка, разливаемого в бутылки ручным способом. Единственное, о чем следует помнить ценителям, так это о том, что цена каждой коллекционной бутылки, украшенной ручной росписью и декорированной чистым 18-каратным золотом, доходит до $3500. Поэтому не удивляйтесь тому, что каждая бутылка имеет паспорт владельца.

(http://s43.radikal.ru/i100/0807/1f/31c6daa08b9d.jpg) (http://www.radikal.ru)Courvoisier Espirit de CourvoisierЭтот Коньяк – вершина утонченности и гармонии коньячного дома “Курвуазье”. Он содержит – в небольших, но бесценных по сути, количествах, - коньячные спирты из подвала “Paradis” замка “Курвуазье”, датированные 1811 годом, а также коньячные спирты из драгоценных резервов Наполеона III и Эдуарда VII. Самый молодой коньячный спирт в купаже датирован 1930 годом. Коньячный дом “Курвуазье” декларирует, что этот напиток отличается мягкостью и нежностью, которые не достижимы ни одним другим Коньяком в мире. Его послевкусие длится более 30 минут, а его букет представляет собой совершенную гармонию лесных орехов, шампиньонов, сладостей и дорогих сигар. Помните: всего выпущено 2800 бутылок напитка, цена каждой из которых доходит до $6000.

Кроме описанных здесь напитков дом “Курвуазье” известен такими Коньяками, как Extra Vielle (спирты из Гран Шампани; возраст спиртов – более 50 лет), Cour Imperiale Grand Cru, Chateau Limoges, VOC Extra. Но, пожалуй, самым элитным можно считать Коньяк Tres Rare Succession J.L., созданный из спиртов Гран Шампани и выпущенный в количестве всего 595 бутылок.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 27 Июль 2008, 21:49:27
Вадим Вадимвич? Вы хотите мне налить, хорошие напитки?...
Так это от времени года и местности(понятие географическое) зависеть будет,Виктор.От Вас ...
Могли-бы  и  по  телефону  договориться....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 28 Июль 2008, 10:48:17
Вадим Вадимвич? Вы хотите мне налить, хорошие напитки?...
Так это от времени года и местности(понятие географическое) зависеть будет,Виктор.От Вас ...
Могли-бы  и  по  телефону  договориться....

"Да телефоны(гранаты) у них не той системы.." :D :D(к.ф.Белое солнце пустыни)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Июль 2008, 10:59:43
(http://s55.radikal.ru/i148/0807/6d/1c1f7c77ae42.gif) (http://www.radikal.ru)
"…in life, one must be satisfied with the best"

Философия компании Davidoff, сформулированная ее основателем, Зино Давидофф, очень незамысловата: “…в жизни каждый должен получать удовлетворение от наилучшего”. Именно эта философия, а точнее, тот факт, что она оказалась близка не только основателю табачной компании, но и Килиану Хеннесси, одному из членов знаменитой коньячной семьи Хеннесси, привела к идее создать Коньяк, который бы наилучшим образом гармонировал с сигарами.
(http://s41.radikal.ru/i092/0807/d9/60de395948ff.jpg) (http://www.radikal.ru)
К тому времени Зино Давидофф уже около 30 лет занимался продажей элитных сигар в своем магазине в Женеве, который стал настолько популярен, что знатоки и ценители специально приезжали в этот швейцарский город, чтобы купить сигары и просто поговорить с хозяином. Скорее всего, в один из приездов в Женеву Килиана Хеннеси и появилась идея сделать Коньяк, который бы идеально сочетался с сигарами. Дело это было весьма непростое: Зино Давидофф имел свое представление об удовольствии. Он был уверен, что Коньяк должен иметь насыщенный и богатый аромат с ярко выраженными тонами ванили и дуба, т.е. быть столь же ярким, сколь ярка хорошая сигара. А это означало, что коньячные спирты для новых Коньяков надо будет создавать заново, а для достижения более явной выраженности древесных тонов придется использовать исключительно новые бочки.
Трудно сказать, сколько времени понадобилось, чтобы новый напиток стал реальностью. Однако это произошло, и на свет появились сначала Davidoff Selection Classic, а потом – Davidoff Selection Extra. Эти два Коньяка – единственные творения Коньячного Дома Хеннесси, продаваемые под другой торговой маркой.

(http://s53.radikal.ru/i140/0807/36/7924db5d2001.jpg) (http://www.radikal.ru) Davidoff Selection Classic
Коньяк темно-янтарного цвета. Обладает мощным, прекрасно структурированным букетом с явно выраженными тонами древесины дуба, ванили и меда. Аромат этого Коньяка сначала поразит вас тесно переплетенными нотами ванили и дуба, а потом явственно проступят тона подлеска и старых роз. Вкус удивительно округлый. После мощного, но прекрасно сбалансированного начала следует длительное послевкусие. Насыщенные тона ванили и меда указывают на длительный срок выдержки напитка. Коньяк создается из смеси более сорока коньячных спиртов из аппелласьонов Гран Шампань, Пти Шампань, Бордери и Фэн Буа. Возраст самого старого коньячного спирта в ассамбляже – около 20 лет.

(http://s40.radikal.ru/i090/0807/40/4968ebd097db.jpg) (http://www.radikal.ru) Davidoff Selection Extra
Коньяк цвета старого золота. Обладает мощным, богатым и хорошо структурированным букетом. Сначала аромат поразит Вас сильными тонами древесины дуба, а затем явственно проступят нотки засахаренного апельсина и старой кожи. Вкус богатый, превосходно структурированный, с ощущением маслянистости. Послевкусие очень длительное, с явно выраженными древесными тонами – как у хорошей сигары. Рецептура этого Коньяка держится в строжайшем секрете. Известно лишь, что возраст самого старого коньячного спирта в ассамбляже превышает 40 лет, а после ассамбляжа готовый Коньяк выдерживается в бочках еще 36 месяцев.
Содержание алкоголя – 43%.

(http://s53.radikal.ru/i139/0807/72/4ca4ae02c635.jpg) (http://www.radikal.ru) Davidoff Selection Classic luxury pack
Чтобы доставить максимальное удовольствие своим клиентам, компания Davidoff предлагает коньяк Davidoff Selection Classic в специальной упаковке, которая, помимо бутылки собственно Коньяка, содержит два великолепных бокала. Набор оформлен в специальной упаковке, напоминающей хьюмидор для сигар, изготовлен очень ограниченным тиражом и доступен только через строго ограниченное число дистрибьюторов.




Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 30 Июль 2008, 11:18:00
Коньяки  Davidoff состоят из коньячного спирта, который они покупают у дома Хеннесси. Благодаря этому уникальному сотрудничеству,  коньяки   Давидофф  имеют исключительные преимущества, так как Хеннесси поставляет им огромные количества самого выдержанного коньячного спирта, обладающего богатством и разнообразием вкуса и букета, с отменным качеством.


 Cognac Davidoff Classic
 ассамбляж из 40 коньячных спиртов из четырёх округов: Grande Champagne Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, выдержанные только в новых дубовых бочках в течении 20 лет. Цвет: тёмно-янтарный.
Букет: смешанные ароматы ванили, дуба, старых роз. Округлый вкус мёда и ванили с длинным окончанием.
 


Cognac Davidoff Extra
 ассамбляж самых богатых коньячных спиртов, долго созревающих в дубовых бочках около 40 лет. Дополнительно коньячные спирты смешивают друг с другом и выдерживают 18 месяцев, достигая крепости 43 %.
Букет: сильный аромат дуба, жжёного апельсина и старой кожи.



The Davidoff Classic luxury pack
 строго ограниченное количество, доступное только у избранных дистрибьюторов на праздник Рождества и Папин день.

(http://s46.radikal.ru/i114/0807/db/2adeeca764fb.bmp) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сергей_Сахаров от 30 Июль 2008, 11:24:44
     Вадим! Возьми на встречу ассамбляж Cognac Davidoff Extra - бутылочек 5, не больше!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 30 Июль 2008, 11:29:36
Договорились,Сереж, пошел в сельпо очередь занимать.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сергей_Сахаров от 30 Июль 2008, 11:42:51
  Посмотри на Акцизную марку - Что-бы левый Ассамбляж не впарили.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 30 Июль 2008, 11:48:10
     Вадим! Возьми на встречу ассамбляж Cognac Davidoff Extra - бутылочек 5, не больше!!!
Договорились,Сереж, пошел в сельпо очередь занимать.
  Посмотри на Акцизную марку - Что-бы левый Ассамбляж не впарили.
Господа,пардон, но флудить надо на другой теме...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Июль 2008, 11:52:10
Дим, оставь, может у них в сельпо и правда Давыдов за прилавком стоит.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 30 Июль 2008, 12:02:23
 Флудить  -  порождать бессмысленные потоки информации

Забота Сергея об акцизах-серьезная и осмысленная гражданская позиция по отношению к импортным спиртным напиткам.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Июль 2008, 12:05:11
Хорошо, что продукция баба Зина продается без акциза. Видна забота о СВОЕМ производителе!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сергей_Сахаров от 30 Июль 2008, 12:08:20
Цитировать
Бубновский Вадим
Цитировать
Забота Сергея об акцизах-серьезная и осмысленная гражданская позиция по отношению к импортным спиртным напиткам

  Вадим +1.
Ухожу не буду мешать профессионалам!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 30 Июль 2008, 12:11:23
Сергей, лучше + бутылка. :DСтраница ведь про спиртные напои. :D ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сергей_Сахаров от 30 Июль 2008, 13:07:00
  Прочитал страницу - щас спою ...... и ухожу.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 30 Июль 2008, 13:16:10
Вам же говорят хватит флудить, для этого есть батальонная страничка.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 01 Август 2008, 07:08:02
"Настойка вишневая
Вишни (1500 г) моют и очищают от плодоножек,...
Вадим Вадимович! Прошу  уточнения-  с  косточками  или  без ? Наверное  с  косточками - это  будет  уже  не  наливка ,  а  амаретто? :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 01 Август 2008, 09:02:32
Бабушка готовила с косточками, ее подружка - без. Наши(любимое слово автора страницы)хвалили оба варианта. А слово "амаретто" не до всех стариков докатилось.Так я таки не понял , Юрий Леонидович, говорили что урожай вишни проВОРОНИЛИ, а рецептик - то листаете. Чувствую, полетим к Вам пробовать.Только, ради бога, не амаретто!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Ивашенков от 13 Август 2008, 02:45:32
Как сообщает BizNews.lv со ссылкой на информационный портал Diena, с началом военного конфликта в Южной Осетии жители Эстонцы выразили своеобразную поддержку Грузии, покупая вдвое больше прежнего грузинское вино

К сожалению Мдведопуты не дают выпить нормального грузинского -  очень уважаю Саперави,с другой стороны закрыли весь подмосковный сурогат.
Завидую Жукову ибо в Германии разливается немалая часть грузинского вина,отчасти она попадает на Украину  где я имел удовольствие насладится его вкусом...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 13 Август 2008, 11:51:39
Как сообщает BizNews.lv со ссылкой на информационный портал Diena, с началом военного конфликта в Южной Осетии жители Эстонцы выразили своеобразную поддержку Грузии, покупая вдвое больше прежнего грузинское вино

К сожалению не дают выпить нормального грузинского -  очень уважаю Саперави,

Завидую Жукову ибо в Германии разливается немалая часть грузинского вина,отчасти она попадает на Украину  где я имел удовольствие насладится его вкусом...

Алексей, не обманывайте себя. Они(грузинские вина) всегда разливались с одной бочки, только наклейки разные клеились. Пример? Пожалуйста. Виноградников для производства Хванчкары было раз два и обчелся.Максимум на два московских ресторана, а продавали по всей России. Вопрос-что продавали?

Пейте крымские вина!И полезно, и приятно, и познавательно.Кстати, в Севастополе новое инкермановское шампанское!Рекомендую от души!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 13 Август 2008, 17:21:54
...К сожалению не дают выпить нормального грузинского -  очень уважаю Саперави,
 не обманывайте себя. Они(грузинские вина) всегда разливались с одной бочки, только наклейки разные клеились.
У нас в городе это называлось купить вино у "Макара" - это когда с проходящего поезда у сопровождающего берёшь на розлив! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 13 Август 2008, 21:40:53
 20 ЛЕТ ЖИВУ В АЛУШТЕ ----- ВИНО ЭТО БАЛОВСТВО И КОМЕДИАНСТВО ::)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 13 Август 2008, 21:50:26
К сожалению Мдведопуты не дают выпить нормального грузинского -  очень уважаю Саперави,с другой стороны закрыли весь подмосковный сурогат.
Завидую Жукову ибо в Германии разливается немалая часть грузинского вина,отчасти она попадает на Украину  где я имел удовольствие насладится его вкусом...
Так поезжайте в Грузию! Вас, как Ющеншвили и Саакоко в Грузию пустят без проблем, да может поднесут еще, как верному стороннику не только Саперави, но и Хванчкару с Кинзмараули!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 13 Август 2008, 22:14:20
В свою бытность ездил за призывом в Тбилисси понравилось только кохетинское красное.В Крыму вина лучше, а водочка еще лучше ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 14 Август 2008, 06:37:54
...В Крыму вина лучше, а водочка еще лучше ;D
И  женщины  не  потеют..;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 14 Август 2008, 09:16:01
...В Крыму вина лучше, а водочка еще лучше ;D
И  женщины  не  потеют..;D

и мужики не бегают.. :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 14 Август 2008, 10:28:39
 А зачем бегать! Постоишь немного и сами прибегут. ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 14 Август 2008, 18:59:24
(http://s41.radikal.ru/i091/0808/1f/b97171889214.gif) (http://www.radikal.ru)
Деламен

Коньячный Дом Delamain совершенно справедливо утверждает: “Мы начинаем с того, на чем другие останавливаются”, имея в виду тот факт, что гамма Коньяков этого дома начинается с напитков категории X.O.
(http://s57.radikal.ru/i155/0808/af/1234dcb8c361.jpg) (http://www.radikal.ru) История этого Коньячного Дома началась в 1759 году, когда потомок французов-протестантов, покинувших родину по религиозным причинам, ирландец Джеймс Деламен поселился в небольшом городке Жарнак на юго-западе Франции и занялся торговлей Коньяком. В 1762 году Джеймс женился на дочери негоцианта Исаака Рансона, который принял его в свою коньячную компанию, еще в XVII веке занимавшуюся торговлей этим напитком. В скором времени тесть настолько поверил своему зятю, что сделал его совладельцем компании, которая стала именоваться The Ranson & Delamain House.
(http://s49.radikal.ru/i124/0808/6a/afcea6730fa7.jpg) (http://www.radikal.ru) Неизвестно, как шли дела у Джеймса, но в 1824 году его внук, Генри Деламен, вместе со своими кузенами, взял коньячное дело в свои руки и основал Коньячный Дом Roullet & Delamain. Этот Дом продолжал традиции основателя и являлся чисто негоциантским: компания не имела собственных виноградников, а закупала коньячные спирты у винокуров. Скорее всего, именно Генри Деламен заложил ту коллекцию коньячных спиртов, которая вызывает зависть у очень многих.
В 1920 году семья Деламен стала единственным владельцем компании Генри Деламена, которая с той поры стала именоваться Cognac Delamain. Многие из этой семьи добились успехов на самых разных поприщах, став великими археологами, ботаниками, орнитологами и издателями. Но что важно: до сих пор Cognac Delamain управляется прямыми потомками Джеймса Деламена, а дед нынешнего главы Дома Робер Деламен прославился своей книгой “История коньяка”, которая вышла в 1935 году и до сих пор считается лучшей работой на эту тему.
Сегодня Коньяки Delamain создаются исключительно из лучших коньячных спиртов, закупаемых у самых лучших винокуров Гран Шампани, причем закупке обязательно предшествует дегустация. Выдержка спиртов производится исключительно в так называемых “рубиновых” бочках из лимузенского дуба – бочках, которые уже потеряли избыток танина. Погреба расположены по берегам тихой реки Шаранта, в том самом городке Жарнак, где поселился основатель Дома. Минимальный срок выдержки составляет 20 лет, а полный срок выдержки в бочках составляет от 50 до 60 лет – в зависимости от того, когда каждый коньячный спирт полностью “раскроет” все свои достоинства. Дважды в год Мастер Погреба контролирует, как происходит “взросление” будущего напитка. Искусство Мастера Погреба таково, что он знает, какое влияние на будущий напиток окажет каждый отдельный стеллаж, каждый маленький уголок погребов.
(http://s55.radikal.ru/i147/0808/e2/ce8ecca5eb7a.jpg) (http://www.radikal.ru) Но, пожалуй, самое главное происходит в специальной дегустационной комнате. Именно здесь контролируется процесс созревания коньячных спиртов и принимается решение о составлении смеси для будущих напитков, причем занимается этим владелец Дома и Мастер Погреба. Обратите внимание: для ассамбляжа ЛЮБОГО Коньяка Delamain используются коньячные спирты только одного возраста, карамель практически не используется, а доведение ассамбляжей до нужной крепости осуществляется в несколько приемов путем добавления к ним слабых (15% алкоголя) водных растворов Коньяка. Розлив готовых Коньяков производится вручную и – самое главное! – Коньячный Дом Delamain гарантирует, что любой Коньяк, который поступает в продажу, предварительно проконтролирован лично владельцем Дома. (Да, чтобы не забыть: перед розливом все бутылки и хрустальные графины тщательно контролируются, вручную высушиваются и ополаскиваются Коньяком…)
Коньячный Дом Cognac Delamain фактически не занимается коммерцией: ежегодно на рынок поступает всего около 600 тыс. бутылок напитка, но зато какого! Вот гамма Коньяков Delamain, качество которых безоговорочно признано специалистами:

(http://s61.radikal.ru/i173/0808/93/05e25a7b75ad.jpg) (http://www.radikal.ru) Cognac Grande Champagne X.O. Pale & Dry
У этого Коньяка преднамеренно ничем не искаженный чистый цвет золотистого бархата. Он обладает мощными, сильно парфюмеризованными ароматами: ярким цветочным в начале с переходом к ванили и “рансьо” (старого вина). Вкус мягкий и округлый с выраженным фруктовым послевкусием. Создан в 20-х годах XX века. На рынок поступает в бутылках и в хрустальных графинах (декантерах).
Возраст коньячных спиртов – около 25 лет.
Содержание алкоголя – 40%.

(http://s57.radikal.ru/i155/0808/21/c5870e85ba84.jpg) (http://www.radikal.ru) Cognac Grande Champagne Vesper
У этого Коньяка цвет превосходного янтаря с отблесками чистого золота. Он обладает очень мощным и долго сохраняющимся ароматом с обертонами древесины дуба, в котором отчетливо ощущаются тона подлеска, сухого вина, ванили и “рансьо”. Вкус исключительно мягкий, бархатный. Во рту оставляет ощущение мягкости и округлости, с долгим послевкусием спелых фруктов. Аромат исключительно стойкий. Назван “Vesper” (“вечерня” - вечерняя молитва) с тем, чтобы вызывать положенное такому напитку почтение.
Возраст коньячных спиртов – около 35 лет.
Содержание алкоголя – 40%.

(http://s47.radikal.ru/i116/0808/e2/865cf7e49593.jpg) (http://www.radikal.ru) Très Vénérable Cognac de Grande Champagne
У этого Коньяка глубокий янтарный цвет с тенями топаза. На просвет он удивит Вас цветом мягкого золота. Обладает мощным очень продолжительным ароматом, однако удивительно свежим и легким – в отличие от других Коньяков с аналогичными сроками выдержки, для которых характерны очень сильные ароматы древесных танинов. Во рту оставляет мягкое и округлое ощущение полностью созревших плодов с постоянным привкусом лакрицы. Ароматы сложные и тонкие, но исключительно стойкие. Назван “Très Vénérable” – “заслуживающий почтения”, по вполне понятной причине. Поступает в продажу в бутылках и в хрустальных графинах (декантерах) “Daum”.
Возраст коньячных спиртов – 50-55 лет.
Содержание алкоголя – 40%.

(http://s45.radikal.ru/i109/0808/56/2406e85d126c.jpg) (http://www.radikal.ru) Cognac très vieille Grande Champagne Réserve de la Famille
Этот Коньяк создан из одной единственной бочки коньячного спирта, достигшего полной зрелости. Отличается цветом, характерным для очень старых Коньяков: одновременно и ярким, и янтарным. Обладает мощным и постоянным ароматом, отличающимся сиянием и легкостью. Во рту гладкий и округлый, со вкусом плодов в стадии их самой лучшей зрелости. Ароматы исключительно нежны и стойки. Содержание алкоголя обусловлено только естественными причинами (Коньяк не разбавляется). Выпущен в очень ограниченном количестве. Считается абсолютным стандартом качества, полным совершенством, чудом природы.
Возраст коньячных спиртов – 60 лет.
Содержание алкоголя – 43%.

(http://s51.radikal.ru/i131/0808/85/dc1a84fcbd98.jpg) (http://www.radikal.ru) Delamain Vintage Cognac from Grande Champagne
Cognac Delamain – одна из немногих компаний, имеющих право выпускать в продажу коньяки, изготовленные из вина одного года урожая (1935, 1940, 1949, 1960, 1963, 1968 и некоторые другие годы). В 1962 году Торговая Ассоциация Региона Коньяк приняла решение запретить выпуск подобных Коньяков, ибо при существующем законодательстве не могла гарантировать возраст коньячных спиртов. И тогда в 1963 году Дом Cognac Delamain решил использовать один из своих старых погребов для того, чтобы создать хранилище лучших коньячных спиртов отдельных лет выработки. Каждый год Cognac Delamain отбирает лучшие молодые коньячные спирты, разливает их в хорошо выдержанные дубовые бочки из лимузенского дуба и помещает на выдержку в этот погреб. При этом ключи от погреба находятся только у представителя государственной контролирующей организации – Управления по борьбе с подделками. Поступление и расход спиртов фиксируется специальными актами. В 1989 году было создано новое управление, которое провело экспертизу старых коньячных спиртов Дома Cognac Delamain по радиоуглеродному методу (по содержанию изотопа углерода-14), доказавшую их возраст, и разрешило поместить их в упомянутый выше специальный погреб. Благодаря этому ценители получили возможность насладиться уникальнейшими напитками.

Наиболее доступен (если так можно сказать об уникальном напитке…) Коньяк, сделанный из винограда урожая 1968 года, выдержанный в старых бочках 33 года в условиях специального погреба с идеальной для выдержки степенью влажности. Виноград для этого Конька собран в коммуне Сегонзак аппелласьона Гран Шампань. Розлит в бутылки в 2001 году. В очень ограниченных количествах доступны Коньяки урожая 1959, 1965, 1971 годов.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 14 Август 2008, 22:25:08
 Это нам сирым ликбез . ??? ??? ???
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Деревьёв Владимир от 15 Август 2008, 16:02:15
Хорошее пиво!
http://users.livejournal.com/_ant0n_/1478222.html
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бородин С. от 15 Август 2008, 17:22:28
В кафе:
- мужик, третьим будешь, добавь 2 рубля, а то не хватает!
-Маша, тащи два Хенеси, наскребли!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 15 Август 2008, 20:12:43
 водка+пиво - это не ерш , а бабоукладчик
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 15 Август 2008, 20:20:09
водка+пиво - это не ерш , а бабоукладчик
Пиво без водки - деньги на ветер! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 15 Август 2008, 21:58:19
(http://s48.radikal.ru/i121/0808/84/02364d943a9c.jpg) (http://www.radikal.ru)
Cognac Pierre Ferrand

Вряд ли когда-либо станет известна вся правда об этой немного грустной истории, связанной с потерей фамилии потомственных виноградарей, виноделов и мастеров дистилляции. К сожалению. Скупые же сведения из средств массовой информации гласят, что в 1992 году два молодых бизнесмена – Александр Габриэль и Жан-Доминик Андре, - заключили партнерское соглашение с Пьером Ферраном, Пьером из Сегонзака, Коньячных дел Мастером, владевшим уникальными запасами старых коньячных спиртов. В соответствии с этим соглашением была создана компания Cognac Ferrand, специализирующаяся на производстве и продаже высококачественных Коньяков с торговой маркой Pierre Ferrand.
Молодость и профессионализм управленцев сделали свое дело: продажи Коньяков возросли, но затем… Затем что-то произошло, и Пьер Ферран решил выйти из совместного бизнеса. Не тут-то было: молодые управленцы хорошо знали свое дело и составили документы таким образом, что Пьер Ферран фактически потерял право на свою фамилию, настолько, что даже на своем собственном интернет-сайте он вынужден любыми путями обходить фамилию Ферран, фамилию предков…
Что могло подвигнуть Пьера Феррана на разрыв отношений? Не дает покоя одна мысль: к моменту заключения соглашения о партнерстве Коньяки Пьера имели такое количество регалий, что представляли собой превосходный бренд, марку, под именем которой можно было бы продвигать спирты и от других производителей. Можно предположить, что будучи потомственным виноделом, гордящимся своей семьей, ее традициями, Пьер возмутился самой возможностью продвижения на рынок чужих спиртов под его фамилией, с известным нам результатом. Как бы то ни было, сегодня идет судебное разбирательство. Марка Pierre Ferrand принадлежит компании Александра Габриэля и Жана-Доминика Андре. И единственное, что не может не беспокоить – так это то, что со временем интересы бизнеса могут оказаться выше интересов чьей-то чужой фамилии, и вместо дивных напитков Pierre Ferrand в бутылке окажется зауряд-посредственность. Качественная, но – посредственность. Впрочем, похоже, что рынок все расставил по своим местам: в предложениях крупнейших поставщиков самых лучших Коньяков место марки Pierre Ferrand заняла марка Pierre de Segonzac, и остается только пожелать Пьеру Феррану, чтобы судебные разбирательства завершились как можно скорее и его фамилия вернулась к его удивительным напиткам.
Все остальное можно прочитать в статье о Коньяках Pierre de Segonzac. Если кратко: 8 поколений мастеров, «фирменные» секреты выдержки в бочках с частичной заменой клепок, доведение крепости Коньяков до 40% не дистиллированной водой, а спирто-водяным раствором, получаемым в результате 3-6-месячной выдержки дистиллированной воды в старых бочках из-под коньячных спиртов. И в итоге – достаточно широкая гамма напитков, награжденных многочисленными платиновыми, золотыми и серебряными медалями на самых престижных международных конкурсах и дегустациях. Вот они, шедевры семьи Ферран:

(http://s39.radikal.ru/i084/0808/fc/7ad0a2b59c9c.jpg) (http://www.radikal.ru) Ambre
Отличительная особенность этого Коньяка золотого цвета в том, что он выдерживался в старых бочках, а значит, в нем относительно мало танинов. Легкий и деликатный букет напитка с преобладающими ароматами цветов и апельсинов на фоне ноток ванили находит продолжение в округлом и гармоничном вкусе, позволяющем использовать его и в качестве аперитива – в случае подачи со льдом, тоником или просто водой, – и в качестве неплохого дижестива.
Возраст коньячных спиртов – более 10 лет.
Содержание спирта – 40%.

(http://s43.radikal.ru/i102/0808/b5/f8cc964e5556.jpg) (http://www.radikal.ru) Reserve
Этот сложный, полнотельный Коньяк яркого золотого цвета отличается тонким, но ярким букетом с ароматами свежесобранного винограда на фоне ноток ванили. Подчеркнуто фруктовый вкус напитка переходит в долгое, приятное послевкусие, что позволяет рекомендовать его в качестве весьма неплохого дижестива.
Возраст коньячных спиртов – около 20 лет.
Содержание спирта – 40%.

(http://s41.radikal.ru/i092/0808/2e/18e71759c96e.jpg) (http://www.radikal.ru) Cigar Blend – Reserve Habana
Жан-Доминик Андре, совладелец марки Pierre Ferrand и большой поклонник сигар, рассказывает, что этот Коньяк был создан специально для того, чтобы наилучшим образом сочетаться с хорошо структурированными сигарами. С учетом того, что в его купаж вошли лучшие коньячные спирты Гран Шампани, напиток получился настолько превосходным, что в течение шести лет эксклюзивно поставлялся для престижного Club des Parlermentaires Amateurs de Havane (Клуба Парламентариев – Любителей Гаван), высоко котируемого в кругах политической элиты Франции. Отличительная особенность этого Коньяка – тона специй в букете и вкусе.
Возраст коньячных спиртов – около 25 лет.
Содержание спирта – 40%.

(http://s50.radikal.ru/i127/0808/0b/dd4b3cfde4bd.jpg) (http://www.radikal.ru) Selection des Anges
30 лет пребывания в бочках из лимузенского дуба под чутким контролем Мастера не прошли даром для этого Коньяка. Глубокий янтарный с оттенками красного дерева цвет этого напитка находит продолжение в удивительном букете, сочетающем в себе ароматы инжира и жасмина с легкими нюансами лесного ореха. Но главное – удивительно округлый и настойчивый вкус, сочетающий в себе легкие нотки выдержанного вина с оттенками древесины, переходящий в долгое прекрасное послевкусие.
Возраст коньячных спиртов – около 30 лет.
Содержание спирта – 40%.

(http://s43.radikal.ru/i101/0808/25/f65a31c55341.jpg) (http://www.radikal.ru) Abel
Этот Коньяк назван в честь Мастера, который дистиллировал коньячные спирты, т.е. в честь Абеля Феррана, отца Пьера Феррана. Отличающийся цветом старого золота с рубиновыми оттенками, напиток обладает удивительно тонким букетом и вкусом, а его послевкусие может длиться 10 минут и более. В продажу поступает в очень ограниченном количестве.
Возраст коньячных спиртов – 45 лет.
Содержание спирта – 40%.

(http://s41.radikal.ru/i094/0808/04/9585e6b425ad.jpg) (http://www.radikal.ru) Ancestral
Те, кто создавал спирты для этого превосходного напитка, давно отошли в мир иной, но их творения именно сейчас достигли своего расцвета, доставляя нам ни с чем не сравнимое наслаждение. Именно такими словами можно охарактеризовать этот Коньяк цвета полированного золота, по своей тонкости и сложности сопоставимый со старым вином. В его тонком букете легко различаются превосходно сбалансированные ароматы чернослива и шоколада, а его вкус поражает своей округлостью и мягкостью. Ежегодно выпускается всего 300 бутылок этого напитка, причем перед наполнением каждая из них ополаскивается тем же самым Коньяком, и это не просто некий «пунктик» производителя, но философия стопроцентной гарантии чистоты творения виноделов. Разумеется, этот Коньяк – великолепный дижестив, подходящий для самых торжественных случаев.
Возраст коньячных спиртов – около 70 лет.
Содержание спирта – 40%.

(http://s57.radikal.ru/i157/0808/3b/6929f2d1381d.jpg) (http://www.radikal.ru) Brut de Fut
Помимо вышеперечисленных, под маркой Pierre Ferrand выпускается еще целый ряд Коньяков, в числе которых выделяются Коньяки типа Brut de Fut, т.е. разлитые непосредственно из бочки, без добавления воды и/или чего-либо еще. Эти напитки отличаются повышенным содержанием спирта, поэтому перед тем, как их пить, целесообразно добавить в бокал немного чистой, не хлорированной воды с малым содержанием минеральных солей – это позволит полнее раскрыться ароматам. На этикетке таких Коньяков обязательно указывается год урожая винограда, номер бочки и номер бутылки. Кроме того, очень ограниченным тиражом выпущена серия Memories, представляющая собой миллезимные Коньяки одного года урожая: 1962, 1965 и 1968. Как и положено, каждая партия этих Коньяков заверена печатью подлинности Huissier de Justice, органа, имеющего право официально подтверждать тот факт, что находящийся в бутылке Коньяк является продуктом одного года урожая. Наконец, под маркой Pierre Ferrand выпускается серия миллезимных Коньяков из коньячных спиртов 1970, 1971 и 1973 годов урожая. В любом случае нельзя исключить, что некоторые из Коньяков, выпускаемых под маркой Pierre Ferrand, создаются из коньячных спиртов сторонних производителей, т.е. производителей, не имеющих отношения к семье Ферран. Однако пока это более чем достойные напитки и дай бог, чтобы подобных напитков было как можно больше.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 19 Август 2008, 09:29:02
Поставил небольшую баночку вишневой  наливки... вишню залил  "Хортицей" для  чистоты  эксперимента...;D Шесть  недель ...это  когда  будет-то?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 19 Август 2008, 10:31:51
 Что такое "Хортица"? Насколько я знаю "креплёные" вина называются не от увеличения градуса? Креплёными вина - это вина в которые в процессе брожения добавляется немного виноградного спирта, в результате процесс брожения оcтанавливается! ;) Градус вина при этом не повышается! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 19 Август 2008, 19:56:28
Поставил небольшую баночку вишневой  наливки... вишню залил  "Хортицей" для  чистоты  эксперимента...;D Шесть  недель ...это  когда  будет-то?
Если шесть лет, то будет "Наполеон", но обязательно в бочках! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 19 Август 2008, 21:08:24
Что такое "Хортица"?...
"Хортица" - это  водка  из  Крыма...;D
Если шесть лет, то будет "Наполеон", но обязательно в бочках! ;D
Мысль уловил....  завтра  пойду  искать дубовый бочёнок...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 19 Август 2008, 22:04:41
"Хортица" - это  водка  из  Крыма...;D
Если шесть лет, то будет "Наполеон", но обязательно в бочках! ;D
Мысль уловил....  завтра  пойду  искать дубовый бочёнок...
Угостить не забудьте, за вовремя поданную идею. ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 19 Август 2008, 22:28:27

Что такое "Хортица"?...
"Хортица" - это  водка  из  Крыма...;D
[quote ]
Ну знатоки..... г-н Бабин и Вам не стыдно? Что именно и обязательно Вы употребляли будучи в отпуске в Крыму.
И Вам тов. Трясков вопрос - Хортица это водка и производиться она как правило в Киеве, как и всё что на сегодня производиться в Украине. Даже водка "Союз-Виктан" исконно Крымская, после недавних событий по  """просьбе"""  жены бымшего президента Л.Кучмы переехала "у КиЇв" Я имею в виду , что производиться она в Симферополе, на воде и дрожах именно Симферопольских. Но все налоги и главное прибыль от производства этого продукта уходит не куда нибудь , а в "Столицу". Так, что и "Хортица" и другие напитки в "Украине" производятся "у Київї" Звыняюсь, мабуть не зовсiм гарно написав.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 20 Август 2008, 07:21:33
...и "Хортица" и другие напитки в "Украине" производятся "у Київї" ...
Местный  ведь  налог  остается в  Крыму ?  Вот  ради  этого  самого  остаточка  и  купил  водку  в  Симферополе,  провез через  границу  нелегально (за 500  руб) сохранил  в  самых  загадочных  местах  гаража... что-бы  залить  ею  вишню и  сделать  наливку...;D
ВОПРОС -  в  бочёнок  заливать  после  того,  как  вишню  вытащить?  или  вместе  с  ней?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 20 Август 2008, 10:51:15
Я думаю, что вместе с вишней. Именно так делается cherry.  А некоторые сорта виски настаиваются в бочках из под черри, имеют после этого замечательнй вкус и цвет...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 20 Август 2008, 19:34:50
Тогда  нет  смысла  держать  данное  зелье  в  банке...  сразу  в  боченок...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 20 Август 2008, 21:00:58
У меня по даче сосед делает 50-градусный напиток . Если развести ШВЕБСОМ получается БИФФИТЕР джин . :D :D :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 20 Август 2008, 21:04:01
У меня по даче сосед делает 50-градусный напиток . Если развести ШВЕБСОМ получается БИФФИТЕР джин . :D :D :D
Разбавлять благородные напитки? Фи! Это моветон...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 20 Август 2008, 21:49:36
если его неразбавить утром на забре одни гвозди.Вот ВАМ и мовитон ;) ;) ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 25 Август 2008, 10:43:08
Хозяева « Хортицы » утверждают, что используют воду для производства своей "мусорной  водки " с древнего острова « Хортица ». Там же, якобы, находится и завод. Завод мы нашли. Только вовсе на на остнове « Хортица », а в пяти киллометров от центральной свалки Запорожья.
http://foto.mail.ru/mail/masterbayda/musor_dnepr/ там и слайдшоу :D ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 25 Август 2008, 15:33:56
Цитировать
Хозяева « Хортицы » утверждают, что используют воду для производства своей "мусорной  водки " с древнего острова « Хортица ». Там же, якобы, находится и завод. Завод мы нашли. Только вовсе на на остнове « Хортица », а в пяти киллометров от центральной свалки Запорожья.
Напишите какую водку из России или Украины пить можно без опасений за своё здоровье?
 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 25 Август 2008, 18:38:58
Цитировать
Хозяева « Хортицы » утверждают, что используют воду для производства своей "мусорной  водки " с древнего острова « Хортица ». Там же, якобы, находится и завод. Завод мы нашли. Только вовсе на на остнове « Хортица », а в пяти киллометров от центральной свалки Запорожья.
Напишите какую водку из России или Украины пить можно без опасений за своё здоровье?
 
Трудный вопрос....  ??? ;) Теоретически - любую заводского, а не кустарного производства. Но вот тут возникает один нюанс, а именно - как только появляется какой-нибуть новый оригинальный сорт водки, да ещё допустим от известного производителя "Кристалл" (Москва), "Родник" (Самара) - то как правило примерно точно в такой-же упаковке начинает идти "левак" опасный для здоровья! Единственная рекомендация - покупать только в крупных торговых предприятиях, супермаркетах - они как правило работают напрямую с производителем, без посредников. С "мелкотой" не связываются и стараются блюсти честь своей торговой фирмы!  :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 25 Август 2008, 20:43:35
 Не хочу обидеть , тех кто живет в России , но в основном -- горлодеровки. Я не беру во внимание водки класса ,, ЛЮКС,, . Лично я употребляю ,, ЗОЛОТОНОША,, г. Черкассы . В этом районе самые лучшие спиртзаводы и самое главное вода.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 25 Август 2008, 21:05:04
Цитировать
Хозяева « Хортицы » утверждают, что используют воду для производства своей "мусорной  водки " с древнего острова « Хортица ». Там же, якобы, находится и завод. Завод мы нашли. Только вовсе на на остнове « Хортица », а в пяти киллометров от центральной свалки Запорожья.
Напишите какую водку из России или Украины пить можно без опасений за своё здоровье?
Зачем вам это пойло, Дмитрий? Хорошая водка та, которая идет на экспорт, остальное - помои. В общем-то 40% раствор С2-Н5-он, и ничего более. Хорошо еще, если спирт зерновой, а не из табуретки. У вас во Франции такое разнообразие виноградной продукции (вино, коньяк, арманьяк в конце-концов!). Пейте лучше ту водку, что продается во Франции, или пришла на экспорт из России (и то  - умеренно!)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 25 Август 2008, 21:06:27
Не хочу обидеть , тех кто живет в России , но в основном -- горлодеровки. Я не беру во внимание водки класса ,, ЛЮКС,, . Лично я употребляю ,, ЗОЛОТОНОША,, г. Черкассы . В этом районе самые лучшие спиртзаводы и самое главное вода.
Не хочу обидеть живущих на Украине, но у вас такая же помойка, что и у нас.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 25 Август 2008, 21:53:57
 А как же "Журавли" з-да "Кристалл" ??? Если ее ну очень сильно охладить, то пьется как родниковая вода ::) !!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 26 Август 2008, 05:28:36
Напишите какую водку из России или Украины пить можно без опасений за своё здоровье?
;D Ответ  ясен  как  дважды-два !;D Только  ту, которую  сделал  сам !;D (на  крайняк  - баба Зина)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Август 2008, 10:06:36
А как же "Журавли" з-да "Кристалл" ??? Если ее ну очень сильно охладить, то пьется как родниковая вода ::) !!!

Поддерживаю Юрия. С "волнением" ожидаю когда найдутся "умники" которые и ее испохабят. Потом с "триволнением" будем ожидать зарождения новой "чистой" водки.И так по спирали (вверх или вниз - вот вопрос...)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бородин С. от 26 Август 2008, 10:53:10
А как же "Журавли" з-да "Кристалл" ??? Если ее ну очень сильно охладить, то пьется как родниковая вода ::) !!!
Согласен... (помнится, на год-сайту, выпили по бутылочке, вполне приятна для употребления в хорошей компании, и голова на утро не болела)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Обеременко Вадим от 26 Август 2008, 17:39:09
Не хочу обидеть , тех кто живет в России , но в основном -- горлодеровки. Я не беру во внимание водки класса ,, ЛЮКС,, . Лично я употребляю ,, ЗОЛОТОНОША,, г. Черкассы . В этом районе самые лучшие спиртзаводы и самое главное вода.
не хочу обидеть живущих на Украине, но у вас такая же помойка, что и у нас.
Никого не хочу обидеть. "Хортица" понравилась, коньяк из Коктебеля нет. В России вообще избегаю крепких напитков. Только если требует ситуация. Тащу все из отпуска. В основном крымские вина. Реже если кто запихнет коньяк "Ай-Петри".
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Леонид Белокопытов от 26 Август 2008, 20:44:20
Цитировать
Никого не хочу обидеть. "Хортица" понравилась, коньяк из Коктебеля нет.

Прежде чем покупать, внимательно читайте текст на контр этикетке. Там честно пишут о коньячном спирте и сахарном красителе, но ничего о выдержке в бутах. Я думаю это не коньяк.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 26 Август 2008, 21:22:39
... Я думаю это не коньяк.
Если  на  пачке  написано -"Соль" ,  то  сладкой  оно (содержимое  пакета)  не  будет...  Если  написано  "Коньяк"  -   значить  это  должен  быть  коньяк ...а  не  его  производное...  Тогда  как  работает  Закон  о  защите  прав  потребителей  ?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 26 Август 2008, 21:22:57
Коньяк "Коктебель" лучше всего покупать в фирменном заводском магазине в пос. Коктебель. Удачи!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 26 Август 2008, 21:35:32
Напишите какую водку из России или Украины пить можно без опасений за своё здоровье?
;D Ответ  ясен  как  дважды-два !;D Только  ту, которую  сделал  сам !;D (на  крайняк  - баба Зина)
И то, если баба Зина - знакомая, и имеет рекомендации клиентов! ;D

Цитировать
Никого не хочу обидеть. "Хортица" понравилась, коньяк из Коктебеля нет.
Прежде чем покупать, внимательно читайте текст на контр этикетке. Там честно пишут о коньячном спирте и сахарном красителе, но ничего о выдержке в бутах. Я думаю это не коньяк.
Тогда это не коньяк, а обычное пойло. Извините, Леонид, если обидел.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Леонид Белокопытов от 27 Август 2008, 14:09:44
   Да не обидел.  Я как раз за то, что надо быть внимательней.
Порядочный производитель, к коим я отношу, например Массандру, очень чётко маркирует свою продукцию. И если отслеживать защитные действия производителя, то можно легко разбираться в категориях ассортимента.
   При всем нашем семейном уважении к винам Массандры, есть категория вин, которые я никогда не куплю. Я их называю качественной бормотухой. По качеству они в десятки раз лучше советской бормотухи, сами по себе являются натуральными винами, но даже не ординарными по своим характеристикам и цена у них для соответствующего кошелька.
   Затем идут вина напоминающие советское качество вин этого производителя. Их можно покупать, если уверен в торговой точке, но рисковать при проведении званого ужина не стоит. Можно не получить ожидаемого качества и попасть в конфуз, если ваши гости сведущи в винах.
   Затем те вина которые почти соответствуют советскому качеству. Стоят дороже двух прежних и покупать стоит только при полном доверии к торговой точке. Как правило они имеют сувенирное оформление.
   Разобратся в том, что вы купили, помогает хорошо развитая вкусовая память. У меня не раз были случаи, когда после откупоривания бутылки и внимательной дигустации содержимое сразу уходило в унитаз. Вкусовая память крайне необходима, если вино даёте ребёнку (это отдельная метода ), пробовать нужно каждую бутылку, даже если они из одной партии (одна дата розлива).
   Всё эти различия ( у Массандры) хорошо видны по самой бутылке, по этикетке, тиснениям и тоновым оттискам на ней, контр этикетке, кольеретке (в последнее время головным предприятием не используется), пробке, рисунку на пробке, термоусадочному колпачку и надписям на нём, пломбе на т/у колпачке. И конечно-же внешнему виду вина. На первый взгляд оно вроде бы сложно, но не зная этого можно легко ошибится.
   Массандра к сожалению отходит от своей традиции "читабельно" оформлять вина. В советские времена, можно было провести беседу о Крыме, читая винную этикетку.
Гостям это очень нравилось и они проникались уважением к Крыму и его винам.

Да, не всё то золото, что блестит.

   
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Петрик Михаил от 27 Август 2008, 15:30:05
Цитировать
если вино даёте ребёнку (это отдельная метода )

Леонид, а есть ли метода - как давать ребёнку коньяк?

Вот, например, "Коктебелем" я не стал бы угощать и взрослого - этот напиток, действительно, очень далёк по своим вкусовым качествам даже от ординарного коньяка (м.б. потому, что дегустируемый образец приобретён был в Ялте, а не Коктебеле? ;))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 27 Август 2008, 16:24:01
Цитировать
(м.б. потому, что дегустируемый образец приобретён был в Ялте, а не Коктебеле? )

Думаю, что поэтому...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Леонид Белокопытов от 27 Август 2008, 16:38:25
   Не совсем понял, шутит или всерьёз спрашивает Михаил. Если шутит, то напрасно. Энотерапия - лечение вином, один из методов лечения некоторых заболеваний. Особой эффективностью не обладает, но как дополнение к основному курсу лечения или общеукрепляющая терапия очень даже ничего.
   Красные вина оказывают значительное влияние на кроветворную систему организма, чем улучшают состав крови и повышают уровень гемоглобина.
Это значительно дешевле чёрной икры и гораздо безопасней гранатового сока из гнилых плодов с неимоверным количеством сахара.
 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Обеременко Вадим от 27 Август 2008, 17:17:55
Коньяк "Коктебель" лучше всего покупать в фирменном заводском магазине в пос. Коктебель. Удачи!
Спасибо. Такой магазин я видел и в Симферополе возле Куйбышатника.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 27 Август 2008, 18:16:48
Я недавно вообще был несказано разсмешон наличием в одном из магазинов, на витрине бутылки вина "Чёрный доктор" только на украинском языке. Не помню правописание но долго не мог понять , не ужели действительно нашелся идиот выпустить такую этикетку и самое главное продавать в Симферополе, Крыму, тогда как любой знает, что после 85-го года Чёрный доктор не производиться. ;D

Или может это специально для нашего гаранта на портвейн этикетку на украинском написали ???
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Леонид Белокопытов от 27 Август 2008, 18:48:06
У меня однажды был анекдот на Ай-Петринском базаре. Один из торговцев прицепился ко мне со своей бадягой, я ему отстань, а он наседает. Ну ладно говорю, давай попробую твою хрень.
Пригубил, и тут же рассказываю ему, из каких фруктов был сварен компот, сколько добавлено спирта и сахара. Он онемел.
До сих пор помню неподдельное удивление на его лице.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Петрик Михаил от 27 Август 2008, 19:23:45
Цитировать
(м.б. потому, что дегустируемый образец приобретён был в Ялте, а не Коктебеле? )

Думаю, что поэтому...

Ну, что ж, завтра попробую приобретённый в Коктебеле.
Если он отличается от пробованного ранее, готов принести извинения коктебельским виноделам.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Петрик Михаил от 27 Август 2008, 19:29:52
Цитировать
Не совсем понял, шутит или всерьёз спрашивает Михаил. Если шутит, то напрасно.

Какие уж тут шутки, Леонид?!

Вот история:
Едет на автомобиле молодая семья - отец, мать и их грудной
ребенок. Как водится - их останавливает гаишник (Г1) и,
чувсвуя, что от главы семейства (Г2) несет перегаром,
предлагает тому дунуть в трубочку. Г2 дует, приборчик
показывает наличие алкоголя.
Г2: Да вы что, охренели? Уже месяц в рот не брал!
У вас трубка уже алкоголем пропахла!
Г1: Ты мне тут не выдумывай!
Г2: Чего не выдумывай? Пусть вот хоть мой ребенок дунет туда
же...
Приносят ребенка, подставляют трубку к ротику - действительно,
показывает! Гаишник в непонятках, отпускает.
Первая фраза главы семейства после этой малоприятной встречи:
Я же говорил, что ребенку 50 грамм коньяку никогда не повредит! ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Леонид Белокопытов от 27 Август 2008, 20:00:51
Г3 - ребёнок, будущий клиент стройбата!
А нам потом возись с ними.   :o  :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 27 Август 2008, 20:22:21
Цитировать
если вино даёте ребёнку (это отдельная метода )

Леонид, а есть ли метода - как давать ребёнку коньяк?

Вот, например, "Коктебелем" я не стал бы угощать и взрослого - этот напиток, действительно, очень далёк по своим вкусовым качествам даже от ординарного коньяка (м.б. потому, что дегустируемый образец приобретён был в Ялте, а не Коктебеле? ;))
Вот незадача! А мне только что привезли из Крыма бутылку "Коктебейль Наполеон" (7 лет). Так теперь что, сразу в унитаз?

У меня однажды был анекдот на Ай-Петринском базаре. Один из торговцев прицепился ко мне со своей бадягой, я ему отстань, а он наседает. Ну ладно говорю, давай попробую твою хрень.
Пригубил, и тут же рассказываю ему, из каких фруктов был сварен компот, сколько добавлено спирта и сахара. Он онемел.
До сих пор помню неподдельное удивление на его лице.
Леонид, чем ты сейчас занимаешься? Бросай все на фиг, и иди работать сомелье в приличный коньячный дом!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 27 Август 2008, 20:54:16
...Так теперь что, сразу в унитаз?
Некачественный  продукт  даже  после  употребления   запросится  сразу  в  унитаз...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 27 Август 2008, 21:12:07
...Так теперь что, сразу в унитаз?
Некачественный  продукт  даже  после  употребления   запросится  сразу  в  унитаз...;D
Но ДО или ПОСЛЕ - это все же разница! ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Леонид Белокопытов от 27 Август 2008, 22:05:13
Цитировать
Леонид, чем ты сейчас занимаешься? Бросай все на фиг, и иди работать сомелье в приличный коньячный дом!

В своё время над этим думал, когда был интерес, а теперь ни к чему.
Хорошо оплачиваемых рабочих мест, в Киеве, на пальцах одной руки.
А большинство ресторанов в винных картах просто не нуждаются.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Леонид Белокопытов от 27 Август 2008, 22:07:34
Цитировать
Вот незадача! А мне только что привезли из Крыма бутылку "Коктебейль Наполеон" (7 лет). Так теперь что, сразу в унитаз?

Наполеона можно и в унитаз, а коньяк надо попробовать, всё-же 7 лет!  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 27 Август 2008, 22:55:57
Раз надо, значит надо. Будем пробовать.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 28 Август 2008, 01:14:27
 Про вино и детей...постоянно наблюдаю как французы учат детей искуству дегустации... мужчины :D... вот где искуство!!! Затронут всё: вкус, цвет, запах ... и тд и тп!!! Нам, да простят меня "патриоты" ,ещё долго к ентому идти.Кстати алкоголиков у них меньше... парадокс! ;)
 И во -вторых: честное слово, после прожитого во Франции, стало коробить когда бренди / пусть и хорошее 8)/ называют Коньяком...Имя Напитка   всё-таки нужно уважать.. ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 28 Август 2008, 09:29:53
А  на  мой  взгляд "коньяк" -  название  чисто  условное...;D на  которое  может  претендовать  даже  водка (самогонка ....)  подкрашенная  чаем (кофе....) Разница  только  в  том,  что  чем  дороже -  тем  ближе  к  исполнению  нормальной  технологии (выдержка  в бочках... и  т.п.) ...  Есть  в  этом  слове  какой-то  изыск,  который  притягивает   "специалистов"... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Петрик Михаил от 28 Август 2008, 09:34:18
Цитировать
А  на  мой  взгляд "коньяк" -  название  чисто  условное...

Примерно такое же как, например, ППР ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 28 Август 2008, 09:40:52
Цитировать
А  на  мой  взгляд "коньяк" -  название  чисто  условное...
Примерно такое же как, например, ППР ;)
Если  во  вселенском  масштабе,  то  можно  и  так! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Обеременко Вадим от 28 Август 2008, 14:10:41
Было интересней, когда писали о разных коньяках, приводили ссылки. Но сравнивать коньяк и ППР? Может для кого-то ППР проходила проще после приема очередной усиленной дозы этого славного напитка?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 28 Август 2008, 23:56:37
А  на  мой  взгляд "коньяк" -  название  чисто  условное...;D на  которое  может  претендовать  даже  водка (самогонка ....)  подкрашенная  чаем (кофе....) Разница  только  в  том,  что  чем  дороже -  тем  ближе  к  исполнению  нормальной  технологии (выдержка  в бочках... и  т.п.) ...  Есть  в  этом  слове  какой-то  изыск,  который  притягивает   "специалистов"... ;D
Юрий Леонидович, даже в каждой шутке есть предел шутки. Коньяк - это история Франции, ее культура. Между прочим, великая страна. Мне кажется, что ваш юмор больше граничит с отсутствием культуры, такта и уважения к чужим традициям.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 29 Август 2008, 07:54:16
...Коньяк - это история Франции, ее культура. Между прочим, великая страна. Мне кажется, что ваш юмор больше граничит с отсутствием культуры, такта и уважения к чужим традициям.
Я  Вас  понимаю! Полное  отсутствие ...Я  не  претендую  на  роль  светского  льва  с  тонким  знанием  букетов  вин  и  коньяков... (всё  едино -  спиртное!) Главное  ведь  не  то,  что  ты  пьешь ,  а  с  кем ! Ведь  даже  "777"  или  "Агдам" может  быть  приятнейшим  из  напитков  в  компании друзей...Ну  а  если  Вам  лично  обидно  за  Францию (или  стыдно  за  меня  перед  Францией?) ,  то  миль  пардон! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 29 Август 2008, 11:31:36
О КУЛЬТУРЕ Франции( без коньяка):

"Культурные традиции  Франции  богаты и интересны, ведь во  Франции  зародились многие течения в области  культуры , повлиявшие на ход истории, науки, искусства, литературы.

Как известно, французская  культура  наиболее полно выразила себя в живописи. Изобразительное искусство  Франции , тесно связанное с общественной жизнью своего времени, уже с XVIII века занимало ведущее место в мировой  культуре . На фоне массы чисто декоративных работ выделяются картины тех художников, которые продолжают национальные традиции, связывают свой труд с общественной жизнью страны, выражают прогрессивные идеи современности. Народ  Франции  гордится именами пейзажистов Марке, Утрилло, живописцев-патриотов Матисса, Пикассо, Леже, Фужеропа, остроумного рисовальщика Жана Эйфеля – мастера современного плаката.

 Франция  – страна высокой музыкальной  культуры . В историю мировой музыкальной  культуры  вошли имена Берлиоза, Сен-Санса, Гуано, Бизе, импрессионистов в музыке Дебюсси и Равеля, создателей классической французской оперетты – Оффенбаха, Лек Ока, План хетта.

Совершенно особое явление в музыкальной  культуре  страны – французская песня (шансон). Немало французских поэтов-певцов, выступающих с исполнением своих песен, известны во всем мире. В историю французской музыки вошло имя Эдит Пиаф – “королевы французской песни”.

В мировой художественной почетное место принадлежит французскому театру. Трагедии Корнеля и Расина, драматургия Мольера, комедии Бомарше служили вехами в истории мирового театра. Французская  культура , получившая признание во всем мире, составляла до недавнего времени социальную привилегию буржуазии и интеллигенции. Основная масса культурных ценностей  Франции , ее театры, концертные залы, музеи сосредоточены в Париже.

Французам принадлежит ведущая роль в создании кино и киноискусства, которое в своих лучших произведениях всегда развивало традиции прогрессивной французской  культуры . Чисто французский жанр составляют так называемые пародийные фильмы. Имена Жерара Филиппа, Жана Габона, Ани Жирардо, Фернанделя и других составляют гордость французской  культуры .

Велико также литературное наследие  Франции . Социальная заостренность, присущий французам вкус к абстрактным идеям и совершенству формы составляют его отличительные черты. Первые памятники французского литературного наследия относятся к XII веку. Самым выдающимся из них было произведение героического эпоса “Песнь о Роланде”. Французские романы той эпохи – “Тристан и Изольда”, “Роман о Розе” – принадлежат к шедеврам мировой литературы.

 Франция  - это настоящий заповедник памятников истории и  культуры  различных эпох и цивилизаций. Здесь сохранились пещерные жилища древних людей эпохи палеолита, дороги, виадуки, триумфальные арки и арены (Ним, Авиньон, Арль и Оранж), представляющие галло-римскую архитектуру I века нашей эры, многочисленные памятники романской архитектуры (монастыри в Сито и Клюни, церковь в Мон-Сен-Мишель и т.д.).


Родиной готического стиля, развившегося из романского, стал регион Иль-де-Франс. Готика представлена такими известными сооружениями, как часовня Сен-Шапель и собор Нотр-Дам в Париже, соборы в Шартре, Орлеане, Ле-Мане, а также в Страсбуре и т.д.


Пришедшее из Италии Возрождение в XVI веке оставило после себя такие шедевры архитектуры, как многочисленные замки Луары, дворцы Фонтенбло и Версаль. Во  Франции  можно увидеть такие шедевры Наполеоновской эпохи (неоклассицизм), как Триумфальная арка, Вандомская колонна и церковь Мадлен в Париже, великолепные сооружения эклектического XIX века - театр "Гранд Опера", городская ратуша Отель-де-Виль и Большой дворец, знаменитая Эйфелева башня. ХХ век привнес в архитектуру французских городов разнообразные здания в стиле модерн и такие современные сооружения, как Центр им. Помпиду, Луврская пирамида и комплекс зданий в парижском районе Дефанс. "

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 29 Август 2008, 12:38:33
О "культуре"  похмелья...;D  (тут (http://www.pravda.ru/culture/2005/4/67/191/19215_drunkenness.html))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 29 Август 2008, 13:34:01
Цитировать
О КУЛЬТУРЕ Франции( без коньяка):
Спасибо, Вадим Вадимович... только вроде не по теме. Да и сввпсушники думаю знают немного о Франции... Флудите опять? :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 29 Август 2008, 13:56:33
 Если , Вадим Вадимычу флудить можно, то и я флудану... или нафлужу?... может пофлудю?  ;D
Вообщем , у нас,  районе Бужоле/ Вильфранш сюр Соне/ скоро сбор винограда... зрелище интересное! После сбора во всех окрестных деревнях устраивают так называемые балы... короче колективная сельская диско-попойка,которая продолжается 2-3 дня ... и так в каждой деревеньке. Ну а как правило всё это дело идёт по кругу/ начинают самые маленькие и заканчивают в крупной деревне/... в результате порой несколько деревень уходят в запой на неделю другую... ;) ;D

 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Леонид Белокопытов от 29 Август 2008, 14:18:05
Цитировать
Ведь  даже  "777"  или  "Агдам" может  быть  приятнейшим  из  напитков  в  компании друзей...

Особенно, если за углом, оглядываясь нет ли ДНД поблизости и закусить рукавом.
Полный пролетариат!  :o  :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Петрик Михаил от 29 Август 2008, 14:28:23
Цитировать
Полный пролетариат!

Люмпен ???
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Леонид Белокопытов от 29 Август 2008, 14:44:33
Возможно,
а в финале "дружеских посиделок" очередной скандал в семье и запущенные социально и педагогически дети. Контингент для стройбата, а в стройбате замполит не отличающий Агдам от коньяка, а потому не могущий провести ПВР по культуре употребления спиртных напитков. Да и в плане политзанятий такая тема не утверждена. Хотя о чём это я?
Советский человек, он от природы и ППР сознательный, а потому буржуйские благородные ему ни к чему.
Для него продукт бабы Зины!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 29 Август 2008, 18:36:57
Во время пьянки мы чувствуем себя личностью. Наутро – организмом.
Цитата дня
" За получение справки, что я не алкоголик, пришлось поставить наркологу ящик водки..."
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 29 Август 2008, 19:33:35
Ликеро-водочный комбинат имени Бухарина.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Лавр от 29 Август 2008, 19:42:29
Есть, есть определенный интернационализм в этой теме, вон французы деревнями пьют, у нас, хотя и времени прошло немало, а с времен оказания интернациональной помощи Испании пивнушки называют бодегами. Пока жарко я на вино перешел
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 29 Август 2008, 19:45:45
.... Пока жарко я на вино перешел
Везёт ВАМ! У Вас ВИНО ещё нормальное есть! ;) А у нас? ??? Почти как в песенке Шнура..... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 29 Август 2008, 19:46:22
Вино полезно для здоровья.... А здоровье нужно для того, чтобы пить водку.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 29 Август 2008, 19:50:03
Вино полезно для здоровья.... А здоровье нужно для того, чтобы пить водку.
По этому поводу вспомнился замшелый анекдот.
Вася токарь.
- Вася, ну что-ж ты так пьёшь? Ведь Водка дорогая? ???
- А вот эта муфта, как стоила "пузырь", так она и стоит!  ;D
ЗЫ: И ни какой инфляции! :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Лавр от 29 Август 2008, 19:53:54
Цитировать
Вино полезно для здоровья.... А здоровье нужно для того, чтобы пить водку.
Летом набираюсь здоровья, а зимой...
А вино нормальное у нас отнюдь не грузинское, которое демократ Мишико нашему недоотравленному по таким ценам поставляет..! Приходится изворачиваться, езжу за нормальным вином в Таировский институт виноделия, беру полусухое, потому как сухарик на любителя.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 29 Август 2008, 19:59:08
Вспомнилось про шампанское:
Сладкое шампанское пьют те , кто егопьет только на Н.Год
Полусладкое -  плюс еще на день рождения
 Полусухое  -  те, кто раз в месяц
А сухое- это любители его каждый день готовы пить
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 29 Август 2008, 20:04:21
Везёт-же людям! ;) А у нас когда начинаю спрашивать про Крымское вино - у продавцов круглые глаза становятся! :) В основном только Ставропольское, ну и из Беслана попадаются! Но в основном  - отрава, если не покупать в "Супермаркете". Я Даже поругался в одном из "супермаркетов". В Крыму купил бутылку за 6 гривен (30 рублей - Массандра), В Оренбурге - 250 рублей! Я Долго убеждал, что такая наценка - прибыли Вашему бизнесу не принесёт! На что мне ответили: - У нас есть грузинские вина!
ЗЫ:Только почему-то они оказались в промежности ,со своими "грузинскими" винами! ???
А коньячок из Кизляра - УВАЖАЮ!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 29 Август 2008, 21:38:39
Советский человек, он от природы и ППР сознательный, а потому буржуйские благородные ему ни к чему.
Для него продукт бабы Зины!
А  ВЫ  простите   с  Луны  свалившись? К  советской  школе  воспитания  не  имеете  отношения? Познали  культуру  пития  в  Оксфорде?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 29 Август 2008, 21:41:11
...Коньяк - это история Франции, ее культура. Между прочим, великая страна. Мне кажется, что ваш юмор больше граничит с отсутствием культуры, такта и уважения к чужим традициям.
Я  Вас  понимаю! Полное  отсутствие ...Я  не  претендую  на  роль  светского  льва  с  тонким  знанием  букетов  вин  и  коньяков... (всё  едино -  спиртное!) Главное  ведь  не  то,  что  ты  пьешь ,  а  с  кем ! Ведь  даже  "777"  или  "Агдам" может  быть  приятнейшим  из  напитков  в  компании друзей...Ну  а  если  Вам  лично  обидно  за  Францию (или  стыдно  за  меня  перед  Францией?) ,  то  миль  пардон! ;D
Юрий Леонидович, если не претендуете, так чего ж соваться-то в Калашный ряд? Мне лично за Вас перед Францией не обидно (в семье, как известно, не без Тряскова), просто по одному индивиду (это - не в Ваш адрес!) будут судить о всех выпускниках училища (и о самом училище). Причем этот индивид, как правило, далеко не лучший представитель сей достойной компании.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 29 Август 2008, 21:42:57
Цитировать
О КУЛЬТУРЕ Франции( без коньяка):
Спасибо, Вадим Вадимович... только вроде не по теме. Да и сввпсушники думаю знают немного о Франции... Флудите опять? :)
Дмитрий, интересно, это плод собственных изысканий, или опять где-то содрано (без ссылки на источник)?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 29 Август 2008, 22:06:45
... Причем этот индивид, как правило, далеко не лучший представитель сей достойной компании.
Два  раза  пардонте... ;D Ушел  из  ряда...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Леонид Белокопытов от 29 Август 2008, 22:46:04
Цитировать
А  ВЫ  простите   с  Луны  свалившись? К  советской  школе  воспитания  не  имеете  отношения? Познали  культуру  пития  в  Оксфорде?

Ох, я Вас сейчас разочарую!

В СВВПСУ поступил и сразу же начал изучать, представляете?
И литературу читал и дегустировал и восхищался.
А где в это время была советская школа воспитания, честно скажу не знаю, не заметил я её в этом деле.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 29 Август 2008, 22:48:57
И литературу читал и дегустировал и восхищался.
А где в это время была советская школа воспитания, честно скажу не знаю, не заметил я её в этом деле.
Как  где?  Воспитывала  культуру  пития...или  Вы  не  посещали  "Солнце  в  бокале" ?  Магазин  такой  в  Симферополе...где  и  проводилась  дегустация... на  заводе  "Масандра"  тоже....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Леонид Белокопытов от 29 Август 2008, 23:00:34
В этом магазине ничего путного не было.
А вот в буфете облисполкома, по блату, можно было достать. А дегустировал с теми, кто в этом разбирался профессионально. Честно говоря мне в этом повезло.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 29 Август 2008, 23:06:30
...вот в буфете облисполкома, по блату,...
Чем  не  страдал -  так  это  блатом...Мне  повезло  меньше... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 29 Август 2008, 23:45:26
... Причем этот индивид, как правило, далеко не лучший представитель сей достойной компании.
Два  раза  пардонте... ;D Ушел  из  ряда...
Вас в дверь, а вы в окно! Вот настырный-то! Стало быть, есть тяга попробовать французского коньяка.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 29 Август 2008, 23:57:08
... Стало быть, есть тяга попробовать французского коньяка.
Полгода  копить  заради  того ,  что-бы  сказать  Дьячкову В.В.  что  его (настоящий коньяк)  пробовал? ;D Увольте...  Лучше   к  бабе  Зине-  поддержим  своего  производителя...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Август 2008, 00:02:32
... Стало быть, есть тяга попробовать французского коньяка.
Полгода  копить  заради  того ,  что-бы  сказать  Дьячкову В.В.  что  его (настоящий коньяк)  пробовал? ;D Увольте...  Лучше   к  бабе  Зине-  поддержим  своего  производителя...;D
Зачем вам копить полгода, чтобы попробовать МОЙ коньяк? Я вас и так угощу! И баба Зина внакладе не останется (будет с чем к ней пойти).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 30 Август 2008, 00:11:25
Цитировать
Полгода  копить  заради  того
... Юрий Леонидович, не прибедняйтесь...тем более Виктор угощает!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 30 Август 2008, 00:16:46
чтобы попробовать МОЙ коньяк? Я вас и так угощу!
Как-то  пиво  я  уже  попил...;D  Но  продегустировать  граммов  300 (больше  не  влить -  желудок  у  котенка  мААААААААленький)   НАХАЛЯВУ не  откажусь... ;D
Хотя  тут  на  ум  пришел  древний  анекдот.... когда  в  ресторане  гражданин  заказывает  -  бутылку  водки  и  кашу....  потом  опять -  бутылку  водки  и  кашу....  официант  после  третьего  заказа  говорит-  Почему  кашу? выберите  что-нибудь  из  закусок у  нас  есть......  перечисляет... На  что ему  клиент  говорит -  а  тебе  не  всё  равно -  чем  я  блевать   буду?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 30 Август 2008, 00:30:38
Юрий Леонидович, так Вам лишь бы налакаться?  :-[Ощущения скажу одинаковые :'(... а вот продегустировать пусть и  бокал того же Прунье , да в приятной компании ;).... ну а нажраться и опосля можно ;D ;D ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Август 2008, 00:32:17
Мешать пиво с коньяком? Мы вас в город, а вы все в колхоз!.. 50 гр. коньяка в настоящий коньячный бокал - и на весь вечер! Если вам просто нажраться, то не стоит тащиться в Москву, к бабе Зине гораздо ближе (да и билеты дешевле). А пиво? Укажите адрес, вышлем. Слава богу, "Бадаевское" у нас еще не перевелось! ;D Не нравится "Бадаевское", скажите, пришлем "Козла".
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 30 Август 2008, 01:27:38
Леонидыч, а мне рассказ про кашу понравился, я даже плюс поставил, а вот аппеляция и Димы и Виктора к сожалению были не убедительны. Хотя у каждого есть своё мнение. Витя, а ведь были 70-е когда мы все курсанты жили лиш на то, что нам дадут отцы командиры и принесут далеко не многозаробатывающие родители. Я уверен, и в Ваше время было не лучше, так вот мы шестеро (правду сказать не лучшие курсанты 23-й роты) на те деньги, что нам платили и ещё те, что урывали от родных, покупали по бутылке "Шипучего" по 1.40р. (0.75) и одну бутылку водки --- на всех. Разбавляли в бокаааллах по 0.5.л украденных в пивбаре на ул. Воровского. И естественно потом все на на ближайшую дискотеку за девочками. И сейчас когда я наблюдаю за темой, где все обсуждают, такие благородные напитки и какие все в этом специалисты (СОМЕЛЬЕ) у меня возникает вопрос- а где господа Вы все ентому научились? И самое интересное, нельзя ли мне получить данное образование. Не для того, чтобы работать по профессии. А ради того, чтобы уметь об этом всём  с Вами поговорить.
Друзья мои ...... многие из нас не то , что Хенессси не пробовали, забыли, что такое Массандра и не потому, что Массандра дорогая, просто потому, что в Хабаровске, Владике, Красноярске их просто нет зато есть  Данхил, сегодня увидел  в Рэйнфорде ( это такой супермаркет)- 0.7л.- 400 у.е., Хенесси - 1л - 800 у.е. и это в рядовом супермаркете в Симферополе рядом с хлебзаводом  на Севастопольской который Вы все знаете.
Конечно хорошо и важно обсуждать  благородные напитки из Франции которых ни разу не пивал. Но мне изначально не было понятно кому эти напитки являються родными по крови и вообще к чему эта тема. Многие из нас употребляли крепкие напитки в период службы в рядах ВС СССР и России. Но нюансы французских коньяков в Кировской, Архангельской, Вологодской, Хабаровской и .... перечислять дальше? ну никак не улавливались замполитами рот, комсомольцами, пропагандистами и замполитами частей. И объясните мне, для кого вообще данная тема?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 30 Август 2008, 01:43:51
 приходит обыкновенный чел. в супермаркет в отдел по теме.
- Девушка,а что там стоит на верхней полке в красивой бутылке?
 - фр. коньяк.
 -А солько стоит?
- 10000 у.е.
- Уууу это наверно не для пьющих.
80% наше братвы свой чекунец пьет на кухне под сало да огурец.
к сожалению ,, КАМЮ,, под лобстеры давненько не едал. :D :D :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 30 Август 2008, 08:38:36
..50 гр. коньяка в настоящий коньячный бокал - и на весь вечер!
Вы  это  серьёзно? ;D Это  какой  нужен  оЩЩЩЩЩЩЩень  приятный  собеседник...что-бы  слушая  его  не  выпить  за вечер  50  граммов...;D  Наверное  лектор   общества "Знание"  - не  меньше....;D или на  крайняк я ;D
... Не нравится "Бадаевское", скажите, пришлем "Козла".
Надеюсь  подобные  метаморфозы  с  коньяком  не  произойдут? ;D А  то  нацелишься  на  дегустацию  "Камю"...  а  дегустировать  прийдёться  какого-нибудь  "аиста"...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 30 Август 2008, 12:36:02
Главную роль при оценке коньяка играет нос. Дело в том, что при первом же глотке спирт обжигает небо, притупляет вкусовые и обонятельные ощущения. Задача заключается в том, чтобы приглушить его запах и вкус, подчеркнув прочие ароматы. Именно поэтому некоторые дегустаторы только нюхают коньяк, не набирая его в рот. ;)

Весьма показательной и поучительной представляется следующая история. Во время одного из официальных обедов, увидев, как прусский посланник залпом проглотил содержимое своей рюмки, французский министр иностранных дел Талейран обратился к нему со словами "Коньяк пьют не так. Рюмку берут в ладони, согревают и слегка вращают, чтобы проявился букет. Тогда ее подносят к ноздрям и наслаждаются" - "А потом?" - "Потом коньяк ставят на стол и говорят о нем" :D :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Леонид Белокопытов от 30 Август 2008, 15:16:08
Цитировать
И объясните мне, для кого вообще данная тема?

   Все кто знает меня в быту, а особенно если бывали со мной в Крыму, те знают мой интерес к винам с предпочтением Массандровским и некоторым другим маркам крымских в целом. Бывает во время застолья задают вопросы о винах. Я сначала думаю как бы ответить коротко, потом предупреждаю о том, что о винах я могу говорить долго и если утомлю остановите. Виноделие это область человеческих знаний, умений, таланта и искусство. В котором человеческий фактор, фактор творца-мастера, главенствует.
Очень многие благодарны мне за то, что научил их отличать пойло от напитка. При том, что я-то, всего лишь любитель.
   Да, в юности многие, если не подавляющее большинство из нас пили полодово-выгодные и совсем не для наслаждения талантом винодела.
Но теперь-то мы серьёзные, взрослые люди и наверное не к лицу, не знать этот раздел истории человеческой хотя бы на три балла.
   Иногда, я позволяю себе давать советы, тем покупателям, которые стоят перед рядами и колоннами бутылок и не знают, что купить. А выбирают по случаю и бояться оплошать перед кем-то. После кратких рекомендаций, я краем глаза наблюдаю, что же купят и очень часто покупают не то, что рекомендовал я, но поняв принцип подбора вин, покупают уверенно. А значит и гостей примут уверенней, а следовательно и застолье будет рабостней или подарок приятнее.
   Я например, к коньякам равнодушен, а водку не люблю, но очень хорошо помню туркменский коньяк подаренный родителями рядового Данькова. Они молодцы, одну бутылку выставили на званном ужине, а другую подарили и я уже очень хорошо знал какой коньяк мне подарили.
Эту тему можно воспринимать как КМБ для желающих узнать побольше.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Август 2008, 16:21:49
Главную роль при оценке коньяка играет нос. Дело в том, что при первом же глотке спирт обжигает небо, притупляет вкусовые и обонятельные ощущения. Задача заключается в том, чтобы приглушить его запах и вкус, подчеркнув прочие ароматы. Именно поэтому некоторые дегустаторы только нюхают коньяк, не набирая его в рот. ;)

Весьма показательной и поучительной представляется следующая история. Во время одного из официальных обедов, увидев, как прусский посланник залпом проглотил содержимое своей рюмки, французский министр иностранных дел Талейран обратился к нему со словами "Коньяк пьют не так. Рюмку берут в ладони, согревают и слегка вращают, чтобы проявился букет. Тогда ее подносят к ноздрям и наслаждаются" - "А потом?" - "Потом коньяк ставят на стол и говорят о нем" :D :D
Про подобный диалог читал, только речь шла не о прусском посланнике, а о Фуше (министре полиции Наполеона). Тайлеран, как известно происходил из рода графов Перигор, Фуше же был простолюдином. И вот Фуше обратился к Тайлерану с просьбой научить его пить коньяк (а то, знаете, у министров там всякие званные ужины и пр.), и уже тогда произошла эта сцена. Сам при этом не присутствовал, за подлинность не ручаюсь, привожу, естественно, с прочитанного, но источника навскидку вспомнить не могу. Хотя этот диалог может быть легендой и существовать в разных вариантах.
В дегустации коньяка главне - это запах и послевкусие (и, соответственно, его длительность). У более выдержанных коньяков послевкусие более долгое, а аромат в бокале сохраняется несколько дней. Обычно коньяк употребляется как дижестив, (нагретый до комнатной температуры, но не подогретый, а нагреваемый в рюмке, которая держится в руке, т.к. с изменением темпертуры и времени нахождения в бокале изменяется запах коньяка (первыми улетучиваются легкие спиртовые фракции)) т.е. употребляется после еды и не закусывается (либо пьется под сигары, есть даже специально заточенные под это дело марки коньяков), мелкими глотками, "размазывая" языком по нёбу и щекам.

Сергей Михеев, ту смесь, что вы пили в училище:
Цитировать
покупали по бутылке "Шипучего" по 1.40р. (0.75) и одну бутылку водки --- на всех. Разбавляли в бокаааллах по 0.5.л украденных в пивбаре на ул. Воровского.
я не употреблял, да и до 30 лет употреблял очень мало, но если случалось (раз в год-два), то получалось до поросячего визга.
Пробовал Хеннсси VS, fine coqnac, ХО, Мартель VSOP, Отард VSOP, Курвуазье VSOP. Если вас интересует, могу сказать, что у меня есть в коллекции из этих французских напитков; если хотите, могу скинуть в личку (Дмитрий, допустим, знает).  Правда больше их собиратю, чем употребляю.
"И объясните мне, для кого вообще данная тема?" - Для тех, кому это интересно. Если вам не интересно, просто пропускайте. И для меня на форуме есть не интересные темы, но я же не спрашиваю, для кого они. Я их или просто просматриваю, или вообще не читаю. Обсуждают же у нас Ламборгини и Феррари. А многие из наших выпускников на них ездят?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Август 2008, 16:23:32
..50 гр. коньяка в настоящий коньячный бокал - и на весь вечер!
Вы  это  серьёзно? ;D Это  какой  нужен  оЩЩЩЩЩЩЩень  приятный  собеседник...что-бы  слушая  его  не  выпить  за вечер  50  граммов...;D  Наверное  лектор   общества "Знание"  - не  меньше....;D или на  крайняк я ;D
... Не нравится "Бадаевское", скажите, пришлем "Козла".
Надеюсь  подобные  метаморфозы  с  коньяком  не  произойдут? ;D А  то  нацелишься  на  дегустацию  "Камю"...  а  дегустировать  прийдёться  какого-нибудь  "аиста"...;D
Юрий Леонидович, а вы не цельтесь, тогда не промахнетесь!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 30 Август 2008, 17:38:07
Цитировать
(Дмитрий, допустим, знает). 
Я с ним это обсуждал , но отвечать не буду...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: admin от 30 Август 2008, 19:00:26
(http://s58.radikal.ru/i161/0808/88/5d51f9353070t.jpg) (http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i161/0808/88/5d51f9353070.jpg.html)

Вот такой вот значок нашелся сегодня у меня дома. Откуда взялся уже никто не помнит. Может на открытии магазина когда то давали?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Барсуков Михаил от 30 Август 2008, 21:38:26
Ха-ха-ха!...Искусство сейчас есть какое-то новомодное: одно изображение"накладывается"на другое,эти два первых "накрывает"третье...Частично изображение идёт чёрно-белое,частично цветное...Местами,красиво получается,с элементами фантастики...(Как это искусство называется-хз; художница знакомая выслала мне пару своих работ,хотя,конечно,я и "до неё" такие картины видел)
   А вот ОТКУДА "ноги растут" у этого искусства,я понял,посмотрев картинку на значке.Значку лет 30,наверно...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 30 Август 2008, 21:47:46
Главную роль при оценке коньяка играет нос.
После  твердого  запашка  солдатских  портянок  в  палатках ...боюсь  мне  не  различить  тонкости  французских  коньяков...;D
...вы не цельтесь, тогда не промахнетесь!
Я  так  думаю,  что впереди  времечко  есть...успеем  всё... и  продегустировать  и  нажраться...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Август 2008, 21:49:27
Цитировать
(Дмитрий, допустим, знает). 
Я с ним это обсуждал , но отвечать не буду...
Дело ваше.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 31 Август 2008, 00:22:10
Я  так  думаю,  что впереди  времечко  есть...успеем  всё... и  продегустировать  и  нажраться...
Когда поручик Ржевский нажирался, его уже не интересовал ни возраст женщины, ни внешность, ни пол.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 31 Август 2008, 09:16:37
Я  так  думаю,  что впереди  времечко  есть...успеем  всё... и  продегустировать  и  нажраться...
Когда поручик Ржевский нажирался, его уже не интересовал ни возраст женщины, ни внешность, ни пол.
Нет не красивых женщин! Есть трезвые мужчины! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 31 Август 2008, 11:08:14
Когда поручик Ржевский нажирался...
Тогда  понятно  почему  некоторые  товарищи  50 граммов  коньяка  растягивают  на  весь  вечер....;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 31 Август 2008, 11:09:49
Нельзя быть одновременно веселым, трезвым и умным.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 31 Август 2008, 11:19:36
Умным  можно быть  только  в  состоянии  алкогольного  опьянения  и  тяжкой  депресии? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 31 Август 2008, 11:23:05
Не очень понятен вопрос... Но, думаю, что жизнь прекрасна! Если правильно подобрать антидепрессанты...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 31 Август 2008, 11:28:13
...Если правильно подобрать антидепрессанты...
Баню, водку и  бабу? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 31 Август 2008, 11:46:49
Баню, водку и  бабу?
... Водку ??? Теплую ??? Из мыльниц ??? ... Эрекция должна быть величава... Да и путать не надо секс и фитнес... Для чего нам в бане эти жертвы гербалайфа ?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 31 Август 2008, 11:48:46
... Для чего нам в бане эти жертвы гербалайфа ?
Вы  меня  пугаете....;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 31 Август 2008, 11:55:28
Да Вы не бойтесь...  я не патологоанатом !  Плохо, когда в мыслях только секс, и когда секс только в мыслях.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 31 Август 2008, 12:17:28
Дааааа!  Эта  российская  взаимосвязь --  где  спиртное -  там  обязательно  бабы....;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 31 Август 2008, 14:02:33
А как без них ?
Объявление.
Не пью, не курю. Познакомлюсь с девушкой, которая сходит в магазин за куревом и водкой.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 31 Август 2008, 14:17:02
Цитировать
Эта  российская  взаимосвязь --  где  спиртное -  там  обязательно  бабы....
По моему, это международная взаимосвязь... сначала пьют... затем баб  ::) ...  ;)
 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 31 Август 2008, 15:32:07
"Алкогольные напитки не уничтожать, а оставить русским. Практика показывает, что, когда они захватывают такие трофеи, их наступление замедляется". Приказ командующего 17-й немецкой армией от 9 апреля 1944 года.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 31 Август 2008, 15:40:03
Кстати: израильская винтовка ''Галил'' оборудована устройством для открывания пивных бутылок... ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 31 Август 2008, 21:33:35
Кстати: израильская винтовка ''Галил'' оборудована устройством для открывания пивных бутылок... ;)
АКМом  тоже  легко  откроешь  любой  тип  бутылки,  банки , бочки...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 31 Август 2008, 21:59:40
Особенно подствольником, сам проверял ;D особенно хорошо открывает винные склады!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 31 Август 2008, 22:45:24
Когда поручик Ржевский нажирался...
Тогда  понятно  почему  некоторые  товарищи  50 граммов  коньяка  растягивают  на  весь  вечер....;D
Это не для себя, это для ВАС!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 31 Август 2008, 22:48:56
...Это не для себя, это для ВАС!
Я  ожидал  какой-то подъё....   подвоха ;D  Вона  как ! Лана  ...халява и  есть  халява...хоть  50 граммов ...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 31 Август 2008, 23:55:00
Вчера в гости приходили друзья. Помимо всего прочего выпили (точнее с него начали) Asti Gancia (шампанское, или правильнее, игристое вино).
(http://i080.radikal.ru/0808/1b/e39f0693678f.jpg) (http://www.radikal.ru)
Оказалась классная штука. В июне были в Анапе, ездили в Абрау-Дюрсо. Тамошнее шампанское в подметки не годится. Даже моему товарищу с женой (пьющим из шампанского  один "брют") и то понравилось.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Лавр от 01 Сентябрь 2008, 00:28:45
А вы знаете как называется непьющий человек? Абстинент, как ругательство..
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 01 Сентябрь 2008, 07:17:24
Абстинент (Лат. abstinentia - воздержание). 1. Человек, сознательно воздерживающийся от приема алкогольных напитков и наркотиков. 2 Больной, находящийся в состоянии абстиненции (алкогольной, барбитуровой, гашишной, кодеиновой, морфинной и пр.).
Значить больные  сюда  не  входят.... ;D Як  кажуть -  колы  нэ  пье,то  мабудь  хворый  чи  ссука.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Лавр от 01 Сентябрь 2008, 10:13:36
Цитировать
Человек, сознательно воздерживающийся от приема алкогольных напитков и наркотиков.
ГЫ! А что есть несознательно воздерживающиеся? ???
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Владимиррр от 01 Сентябрь 2008, 16:22:30
ГЫ! А что есть несознательно воздерживающиеся? ???
ссука....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 01 Сентябрь 2008, 21:08:56
ГЫ! А что есть несознательно воздерживающиеся? ???
А  Вам  каблуком  ноги  не  топтали? ;D  Это  и  есть   воздержание "поневоле" ...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: НАДОБЕНКО СЕРГЕЙ от 02 Сентябрь 2008, 02:34:05
Цитировать
ГЫ! А что есть несознательно воздерживающиеся?
Рассказ врача нарколога: Соответственно, новый эпизод бесконечной алкогольной саги.
   На очередном вызове родственники проводят к пациенту и поспешно покидают поле боя, мистически растворяясь в тяжелом перегарном облаке. И я с больным один на один. А первая встреча с пациентом - это сакральный момент. Это как вербовка - все решается первыми словами, первым взглядом. Если покажешь неуверенность - все, он тебе не верит и максимум
на что можно рассчитывать - исполнить роль похметолога - то есть по-быстрому прокАпать и смыться. Поэтому жгу его, болезного, взглядом, всем небритым злобным интерфейсом пепелю надломленную психику. И не давая очнуться - тонометр, алкометр, глюкометр, кардиограф. Техника мелькает перед ошарашенным Иван Иванычем. Эх, жалко бубна нет - а то бы
попрыгал вокруг кровати. Попутно пытаюсь собрать анамнез - чего-то невразумительно хмыкает, ну да не важно - самое главное уже узнал у жены, пока руки мыл.
  И вот момент катарсиса - вкалываюсь - в вене. У пациента облегчение в глазах - все, теперь его можно брать теплого! И пошла психотерапия. Чувствую, что в ударе - умню. Ацетальдегид, трансаминазы, созависимость, толерантность, каким-то боком приплел гематоэнцефалический барьер... И сразу давлю на необходимость кодировки, подшивки. Если нет - инсульт, цирроз, параплегия. Жонглирую словами - у мужика в глазах реальный страх. Нет, сегодня я определенно на коне. Вижу, что скоро заснет - спрашиваю: Ну так будем кодироваться? Испуганный судорожный кивок в ответ и Иван Иваныч уходит в сладкий феназепамовый сон. Я доволен, утираю пот. Почувствовав изменения в пульсации локального эфира материализуются родственники. Заканчивая капельницу, с чувством выполненного долга сообщаю: все ок, Иван Иваныч дал согласие на кодировку. У жены в глазах ужас, мать крестится на меня, аки на черта. - Доктор, да как же вы? - А что такое?   - Так он же ГЛУХОНЕМОЙ у нас!
P.S. Через пять дней Иван Иваныч закодировался - не пьет второй год.
                  А вы говорите есть ли ...  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 02 Сентябрь 2008, 07:59:47
Передачка  прошла....оказывается  Ленин  очень  любил  ПИВО...  хотя  конечно  это  не  спиртной  напиток?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 02 Сентябрь 2008, 22:02:04
Юрий Леонидович, если вчера приедете, то завтра будем дегустировать такой коньяк:

(http://s41.radikal.ru/i094/0809/d1/7131bb6a03ba.jpg) (http://www.radikal.ru) Cognac Hardy Perfection Air
Этот коньяк уникален тем, что был произведен из сортов, ныне не существующих. Он создан из винограда сорта Коломбар, собранного до нашествия филлоксеры, уничножившей практически все виноградники.Ему по праву дано название PERFECTION - Совершенство.Нотки шоколада и кофе, дуб и прекрасная сбалансированность придают комплексность напитку.Редкий коньяк для тех, кто предпочитает все самое утонченное и совершенное. Специально для этого коньяка разработаны графины, являющиеся эксклюзивными творениями компании "Cristalleries Daum". Их количество в каждой партии строго ограничено 300 экземплярами, подписанными и пронумерованными.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Деревьёв Владимир от 03 Сентябрь 2008, 09:52:28
Юрий Леонидович, если вчера приедете, то завтра будем дегустировать такой коньяк:
Виктор и что даже после такого радушного приглашения  Юрий Леонидович не приехл на дегустацию благородного напитка? Значит так хочет! :) :) :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 03 Сентябрь 2008, 23:23:31
Вот-вот, мы ждали, слюной давились, а он не приехал! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 04 Сентябрь 2008, 00:35:03
Так в Омске уже морозы , а попробуй заведи запор на морозе, этож скольки спирта надо и нафига тот коньяк если столько спирта надо перевести. Нет уж лучше мы тут на месте его и у....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 04 Сентябрь 2008, 22:09:04
Юрий Леонидович, если вчера приедете, то завтра будем дегустировать такой коньяк:
Был  я  вчера  в  тех  местах...Ваш телефон  отключен , в  Одинцово  Вас  никто  не  знает -  не  может  показать   где  Вы  живете... пришлось  пошло  выкушать  продукт б.Зины,  столь вежливо  привезенный  мною  на  дегустацию... правда  наша (точнее  Ваша  Московская) милиция....  уж  больно  придиркувастые...;D Вот  дай  им  паспорт  и  всё  тут.... ;D 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 04 Сентябрь 2008, 22:20:48
Московская милиция....  уж  больно  придиркувастые...;D Вот  дай  им  паспорт  и  всё  тут....
Правильно ! На первый взгляд - чистый чеченец !
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Лавр от 04 Сентябрь 2008, 22:37:08
Цитировать
На первый взгляд - чистый чеченец !
Это если не паспорт смотреть, а совсем в другое место  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 04 Сентябрь 2008, 23:39:49
Юрий Леонидович, если вчера приедете, то завтра будем дегустировать такой коньяк:
Был  я  вчера  в  тех  местах...Ваш телефон  отключен , в  Одинцово  Вас  никто  не  знает -  не  может  показать   где  Вы  живете... пришлось  пошло  выкушать  продукт б.Зины,  столь вежливо  привезенный  мною  на  дегустацию... правда  наша (точнее  Ваша  Московская) милиция....  уж  больно  придиркувастые...;D Вот  дай  им  паспорт  и  всё  тут.... ;D 
Да у меня вообще телефона нет, а в Одинцово живу инкогнито! Не дай бог местные алкаши узнают, что такой коньяк предлагают на пробу какому-то приезжему, загрызут!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 04 Сентябрь 2008, 23:43:03
... что такой коньяк предлагают на пробу какому-то приезжему, загрызут!
Могли-б  слюну  глотать  громче  -  так  хоть  по  звуку  нашел-бы...;D   Никаких  шансов  не  дали  мне...  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 06 Сентябрь 2008, 08:37:50
Юрий Леонидович, если вчера приедете, то завтра будем дегустировать такой коньяк:
Я  туточки  порылся  немного...  с  русскими  ценами  конечно не  нашел...а  вот  с  украинскими  ценами  нашёл...  данный  коньяк  стоит  в  Украине - всего лишь 55777 грн. (тут  цены) (http://bayka.kiev.ua/hardy/) это  где-то  10 000 мерикосских  рублей....
Отсюда  вопрос,  Виктор  Викторович, что  же  Вы  предлагали  к  дегустации ? ;D Всё-таки  продукт  б.Зины,  слегка  подкрашенный  чаем?  или  Вы  подпольный  алигатор? ;D
Или  это  просто  понт?;D
Другими  словами
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 06 Сентябрь 2008, 12:58:13
Юрий Леонидович, если вчера приедете, то завтра будем дегустировать такой коньяк:
Я  туточки  порылся  немного...  с  русскими  ценами  конечно не  нашел...а  вот  с  украинскими  ценами  нашёл...  данный  коньяк  стоит  в  Украине - всего лишь 55777 грн. (тут  цены) (http://bayka.kiev.ua/hardy/) это  где-то  10 000 мерикосских  рублей....
Отсюда  вопрос,  Виктор  Викторович, что  же  Вы  предлагали  к  дегустации ? ;D Всё-таки  продукт  б.Зины,  слегка  подкрашенный  чаем? 
Баба Зина - это эксклюзив Омска, так что и продукта ее у нас нетути. За этим коньяком в Хохляндию - на гривны у нас даже туалетной бумаги не продадут (если только в этом качестве не использовать оную).
А поскольку вы вчера не прибыли, то и дегустировать завтра уже нечего. Сами виноваты, надо было тщательнее географию изучать, записывая лекции Вишневского. Но не переживайте, кое-что осталось. Это, конечно, не (http://s50.radikal.ru/i129/0809/5b/6700d44a6b47.jpg) (http://www.radikal.ru) Арди Капитан (60 лет),
но и не   (http://s53.radikal.ru/i142/0809/c0/d6fd58813bbe.jpg) (http://www.radikal.ru).

 (http://s41.radikal.ru/i094/0809/d1/7131bb6a03ba.jpg) (http://www.radikal.ru) Cognac Hardy Perfection Air Зато здесь вы можете получать ЭСТЕТИЧЕСКОЕ наслаждение, хоть каждый день!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 06 Сентябрь 2008, 21:25:04
...Зато здесь вы можете получать ЭСТЕТИЧЕСКОЕ наслаждение, хоть каждый день!
Лизнуть  монитор? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 06 Сентябрь 2008, 22:10:12
...Зато здесь вы можете получать ЭСТЕТИЧЕСКОЕ наслаждение, хоть каждый день!
Лизнуть  монитор? ;D
Экий вы дурень,  просто смотреть!!! ::)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 06 Сентябрь 2008, 22:14:37
Экий вы дурень,  просто смотреть!!! ::)
Есть  такое  выражение- "Визьмэшь  в  рукы  маешь  вэщь" ...  ещё  чай "вприглядку " пригласите  попить...;D  А  то -"дегустация, дегустация" !  Понятно....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 06 Сентябрь 2008, 22:45:19
Экий вы дурень,  просто смотреть!!! ::)
Есть  такое  выражение- "Визьмэшь  в  рукы  маешь  вэщь" ...  ещё  чай "вприглядку " пригласите  попить...;D  А  то -"дегустация, дегустация" !  Понятно....
Мы в иностранных языках (окромя немецкого со словарем) ни бум-бум. А дегустация свою вы проспали. Хотя можете еще успеть. К сожалению Cognac Hardy Perfection Air кончился (всего выпущено 300 бутылок, наша очередь оказалась № 301). Но есть другие!.. Приезжайте, попробуем.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 06 Сентябрь 2008, 22:48:28
Приезжайте, попробуем.
НЕЕЕЕЕЕЕ!  Дважды  на  одни   грабли как-то влом  наступать....  кинете,  как  прошлый  раз...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 06 Сентябрь 2008, 22:53:06
Да вас первый раз кинуть не успели, вы уже во-втрой в очередь становитесь. К бабе Зине, к бабе Зине, там не кидают, там опрокидывает, ... после приема продукции.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 06 Сентябрь 2008, 23:22:13
... К бабе Зине,...
Зато  реально  ...  реально можно  выпить,  а  не  патетически ,  глядя  на  экран ;D  и  ощутить  далеко  не  эстетическое   опьянение...;D   а  реальное...
ДААААААААА!  Московские  (простите- одинцовские)  изыски  мне  не  постигнуть.... провинция...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 07 Сентябрь 2008, 10:47:47
Перефразируя известную русскую поговорку, можно констатировать итог: "Трясков с возу, коньяка больше!" ;D Демократия, как говорится, каждый в праве сделать свой выбор. Ваш выбор нас (одинцовских) вполне устраивает :D :D :D.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 09 Сентябрь 2008, 18:18:22
 Пошлёшь человека за бутылкой - он одну и принесёт! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 09 Сентябрь 2008, 21:13:06
Бренди
Понятие "бренди" не относится к какому-либо конкретному напитку и на самом деле означает не более, чем технологию производства. Возникло оно на рубеже XV и XVI веков, когда голландские купцы и моряки, занимавшиеся закупками соли в бассейне реки Шаранта, попутно забирали производившееся там вино – очень вкусное, но очень нестабильное. Чтобы, во-первых, сохранить вино, часто портившееся во время перевозок, а, во-вторых, сократить число бочек, они начали подвергать это вино перегонке (дистилляции), а получившийся продукт получил название "brandewijn" – пережженное или перегнанное вино. Слово "brandewijn" постепенно трансформировалось в "бренди", и хотя голландцы были далеко не первыми, кто подвергал вино перегонке, именно им принадлежит честь дать название семейству самых разных спиртных напитков. (Кстати, запомним голландцев – эта история с перегонкой вина еще пригодится нам…)

Общепринято под названием "бренди" понимать крепкие спиртные напитки, получаемые в результате перегонки (дистилляции) виноградного вина или сброженных плодово-ягодных соков. Устоявшейся классификации бренди не существует, поэтому придется довольствоваться классификацией, основанной на способе производства этого напитка и на исходном сырье. Согласно этой классификации бренди делится на три основных типа: (а) виноградное бренди (eau-de-vie de vin), (б) бренди из выжимок (eau-de-vie de marc) и (в) фруктовое бренди (eau-de-vie de fruits). Если на бренди не указано, из какого сырья оно изготовлено, то это означает, что оно относится к виноградным бренди. В противном случае обязательно указывается сырье.

Прилавки магазинов пестрят разнообразием марок и сортов бренди, однако наиболее популярными и почитаемыми являются бренди, имеющие собственные названия, так как в этом случае существуют жесткие требования к качеству напитков, включая технологию производства. Так, Франция прославилась изысканным дворянином Коньяком, благородным гасконцем Арманьяком, достойным гражданином Кальвадосом (это бренди делается из яблок). Америка славится своим яблочным бренди Эпплджек. Франция, Испания и Италия поставляют на мировые рынки бренди из выжимок под названиями, соответственно, Марк, Багасейра и Граппа.

Но все-таки, главная особенность бренди заключается в том, что до сих пор не существует каких-либо строгих рамок, устанавливающих правила его производства. Поэтому неудивительно, что на Вашу попытку блеснуть познаниями и заказать в ресторане, скажем, в Англии, бутылочку бренди, Вам могут принести и великолепный напиток из Франции, и какое-нибудь, извините за выражение, пойло… Дело тут в том, что во всех странах, где развито виноградарство и виноделие, а также производство напитков из других плодов и ягод, изготавливают бренди. И если в этой стране не существует официальных требований и определений для этого напитка (в отличие, скажем, от Франции), то производитель укажет на этикетке "бренди", добавит к этому слова типа "наполеон", V.S.O.P. или еще что-либо подобное, и это "творение" может попасть в Ваш бокал. Представляя собой виноградный (в лучшем случае) спирт с добавлением большого количества карамели – для цвета.

Данное печальное обстоятельство привело к тому, что термин "бренди" употребляется все реже и реже – его зачастую заменяют термином "водка". Согласитесь, для России такие манипуляции с названием национальной гордости должны быть оскорбительны – при том, что наши напитки, ранее именовавшиеся коньяками, нас заставили именовать "бренди". Короче, нет в родном отечестве настоящего бизнесмена, который бы навел порядок с терминологией
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Сентябрь 2008, 22:40:29
Была  попытка  попробовать  зелье  из вишен....;D  А  ничего!  Наверное  что-то  УЖЕ  получилось !
Наверное   надо  ему  название  придумать ...что-то  вроде "ЗапСибДринк"...;D или  в  лучших  традициях советских традициях - "Мепенса" (мечта  пенсионера) ...
Вот  только  видно  рановато -  в  животе  пробурчивает...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Барсуков Михаил от 16 Сентябрь 2008, 23:18:13
Была  попытка  попробовать  зелье  из вишен....;D 
Наверное   надо  ему  название  придумать .  в  животе  пробурчивает...;D
Тогда,наверное,логичнее было бы назвать как-то по-народному? Например:"Буравчик-313",чем плохое название?!(при огромном желании можно ещё и номер ОТДЕЛЕНИЯ добавить!) Думаю,БЛАГОДАРНЫЙ народ потянется...  ;D ;D ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 17 Сентябрь 2008, 09:14:49
..."Буравчик-313",
А  что?  Оченьно благородное  название....Типа  Урана 235...;D теперь  под  название  надо  качество  подогнать...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 05 Октябрь 2008, 19:15:29
По  случаю 90-летия  ЖДВ СССР приоткрыл  баночку  настаиваемого  зелья...  испробовал  маленько... Первых  три  стопаря-  непонятно...вроде  водка...но  вроде  с  вишней... а  потом -  ничего  ...буду  ждать  окончательного  срока  настаивания....;D Внизу  там  погуще...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 05 Октябрь 2008, 22:50:10
Леонидыч, надо ждать не окончательного срока настаивания, а утрешней головной боли и сопутствующих рвотных симптомов, что намного ранее и более естественно если стопаря были Омские по 250 гр.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 06 Октябрь 2008, 08:30:55
Докладываю  утром....  Голова  светлая  и  ясная...  выдых  укладывается  в  нормативный (0,3 промили) и  легко  перебивается    ласьоном  после  бритья...;D Но  всё-таки  чтой-то  напутали  с  рецептом....пока  получается  не  наливка,  а  настойка  вишневая...  правда  там  ещё  чего-то   надо  с  сахаром  варить...;D  Сахар  дефицит -  Украина  зажимает  поставки....;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 06 Октябрь 2008, 14:31:24
шлите полуфабрикаты бочками..мы тут сами доварим))))))))....с сахаром))))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 19 Октябрь 2008, 22:33:41
Хеннесcи Таймлесс (Cognac Hennessy Timeless)

(http://i047.radikal.ru/0810/ae/788553277603.jpg) (http://www.radikal.ru)

Коньяк Хеннесси Таймлесс – вершина купажного искусства Дома Хеннесси. Уникальная концепция "timeless", возникшая в 1999 году, - это тонкая смесь одиннадцати выдающихся коньячных спиртов, измеряющих XX век, а именно 1900, 1918, 1929, 1939, 1947, 1953, 1959, 1961, 1970, 1983 и 1990 гг. Относительно молодые спирты, вошедшие в ассамбляж коньяка, поражают удивительной гармонией ярких, свежих, фруктовых и цветочных ароматов, а наиболее сложные ароматы кожи, дуба, перца и специй принадлежат самым старым из спиртов. Лучший французский коньяк .Фактически четыре поколения мастеров-виноделов семьи Филью трудились над созданием этого уникального коньяка. Каждый из eaux-de-vie старился отдельно в бочках, которые уже утратили большую часть своих танинов, именно поэтому коньяк Таймлесс имеет такой светлый золотистый цвет. Спирты хранились во влажных погребах, что благоприятствует плавному снижению содержания алкоголя в коньяке. Уникально не только содержание коньяка Таймлесс, но и его форма. Томас Бастайд - художник и дизайнер компании Baccarat - по эксклюзивному заказу Дома Хеннесси разработал графин с округлыми плавными линиями, похожий на горный хрусталь: образец совершенства, простоты и гармонии. Чтобы избежать контакта хрустальной поверхности с коньяком, внутреннюю поверхность покрывают тончайшим стеклом. Коньяк Хеннесси Таймлесс был выпущен в ограниченном количестве, всего 2000 бутылок, каждая из которых пронумерована от 1/2000 до 2000/2000. Аромат и вкус: сочетание свежих цветочно-фруктовых ароматов со вкусом кожи, дуба, перца и специй.
Цена скромная - 5500$.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 19 Октябрь 2008, 23:45:45
Дьячков, когда закончатся идеи о коньяках дорогих, просвети народ как им отличить дешовку от хорошего продукта. Ведь 90% населения не в состоянии отличить два вида коньяка. Расскажи как пить надо, когда пить и чем закусывать...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 20 Октябрь 2008, 08:35:17
Хеннесcи Таймлесс (Cognac Hennessy Timeless)
(http://i047.radikal.ru/0810/ae/788553277603.jpg) (http://www.radikal.ru)
Это  же  духи!....или  туалетная  вода  после  брития...;D  Как  с  такой  бутылки  пить?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 20 Октябрь 2008, 21:48:43
Дьячков, когда закончатся идеи о коньяках дорогих, просвети народ как им отличить дешовку от хорошего продукта. Ведь 90% населения не в состоянии отличить два вида коньяка. Расскажи как пить надо, когда пить и чем закусывать...
Ушков, читайте внимательно! Все уже давно написано на страницах этой темы.
P.S. Специально для вас замечу, что ХОРОШИЙ  коньяк закусывается селедкой, либо соленым огурцом, дерьмовый - всем остальным.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 20 Октябрь 2008, 21:50:17
Это  же  духи!....или  туалетная  вода  после  брития...;D  Как  с  такой  бутылки  пить?
Юрий Леонидович, из горла пьют только алкаши. Для почтенных граждан существуют граненые стаканы.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 21 Октябрь 2008, 06:14:46
... из горла пьют только алкаши. ...
Виктор Викторович!Будьте  толерантны ! Они (т.е. мы) -  тоже  люди! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 21 Октябрь 2008, 11:54:05
а еще к такой вот бутылочке можно приделать распылитель)))))пару раз пшикнул и полный кайф)))))...ноу-хау....пользуйтесь))))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 21 Октябрь 2008, 13:49:44
а еще к такой вот бутылочке можно приделать распылитель)))))пару раз пшикнул и полный кайф)))))...ноу-хау....пользуйтесь))))
И заполнить её кокаином! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 21 Октябрь 2008, 14:06:58
Так тогда прийдется создавать новую тему))))))))...например "Кокаиновый рай")))))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 21 Октябрь 2008, 17:11:05
Так тогда прийдется создавать новую тему))))))))...например "Кокаиновый рай")))))
Почему у СЛАВЯН - наркотики не приживаются7 ??? Я так думаю менталитет  - не ТОТ! ???
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 21 Октябрь 2008, 18:07:43
Считай по-нашему, мы выпили не много,-
Не вру, ей-бога,- скажи, Серега!
И если б водку гнать не из опилок,
То что б нам было с пяти бутылок!

...Вторую пили близ прилавка в закуточке,-
Но это были еще цветочки,-
Потом - в скверу, где детские грибочки,
Потом - не помню,- дошел до точки.

Я пил из горлышка, с устатку и не евши,
Но - как стекло был,- остекленевший.
А уж когда коляска подкатила,
Тогда в нас было - семьсот на рыло!

Мы, правда, третьего насильно затащили,-
Ну, тут промашка - переборщили.
А что очки товарищу разбили -
Так то портвейном усугубили.

Товарищ первый нам сказал, что, мол, уймитесь,
Что - не буяньте, что - разойдитесь.
На "разойтись" я тут же согласился -
И разошелся,- и расходился!

Но если я кого ругал - карайте строго!
Но это вряд ли,- скажи, Серега!
А что упал - так то от помутненья,
Орал не с горя - от отупенья.

...Теперь дозвольте пару слов без протокола.
Чему нас учит семья и школа? -
Что жизнь сама таких накажет строго.
Тут мы согласны,- скажи, Серега!

Вот он проснется утром - протрезвеет - скажет:
Пусть жизнь осудит, пусть жизнь накажет!
Так отпустите - вам же легче будет:
Чего возиться, раз жизнь осудит!

Вы не глядите, что Сережа все кивает,-
Он соображает, все понимает!
А что молчит - так это от волненья,
От осознанья и просветленья.

Не запирайте, люди,- плачут дома детки,-
Ему же - в Химки, а мне - в Медведки!..
Да, все равно: автобусы не ходят,
Метро закрыто, в такси не содят.

Приятно все-таки, что нас здесь уважают:
Гляди - подвозят, гляди - сажают!
Разбудит утром не петух, прокукарекав,-
Сержант подымет - как человеков!

Нас чуть не с музыкой проводят, как проспимся.
Я рупь заначил,- опохмелимся!
И все же, брат, трудна у нас дорога!
Эх, бедолага! Ну спи, Серега! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 21 Октябрь 2008, 20:27:37
... из горла пьют только алкаши. ...
Виктор Викторович!Будьте  толерантны ! Они (т.е. мы) -  тоже  люди! ;D
Юрий Леонидович извините, я не знал об этой вашей маленькой слабости.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 22 Октябрь 2008, 07:42:17
А  кто  из  нас  одеколон  не  пил? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 22 Октябрь 2008, 10:29:12
Юр,ты еще лосьон "Огуречный" вспомни)))))))....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 22 Октябрь 2008, 12:26:49
А  кто  из  нас  одеколон  не  пил? ;D
Двоих знаю точно - это вы и я.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 22 Октябрь 2008, 12:30:08
....а я уже троих знаю)))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 22 Октябрь 2008, 12:33:10
А  кто  из  нас  одеколон  не  пил? ;D
Двоих знаю точно - это вы и я.

Классика она же про троих всегда была.В вашей ситуации третьим буду.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 22 Октябрь 2008, 12:33:47
Ты фиг успел))))))третий я))))))....а ты четвертый)))))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 22 Октябрь 2008, 12:34:30
....а я уже троих знаю)))

Игорь,ты ведь "огуречный" лосьен помнишь... ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 22 Октябрь 2008, 12:36:02
Так и Юра с Витьком одеколончик помнят))))))))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 22 Октябрь 2008, 12:37:05
Вадим Вадимович, вас мы возьмем (я знаю, Юрий Леонидович против не будет), а вот предыдущий оратор лишним оказывается, да и улыбается он постоянно (и без прерыва), чего доброго окружающие не так поймут...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 22 Октябрь 2008, 12:40:33
Так после одеколончиков да лосьенчиков всегда на улыбочки тянет....вам да не знать
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 22 Октябрь 2008, 12:46:50
Спасибо Виктор Викторович! Я понял, что принят за личные связи с Юрием Леонидовичем. :D
Игорь, ты то понял теперь кто третий?Все "компания" сбита.Теперь следующие сами пусть троечку собирают. ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 22 Октябрь 2008, 12:49:04
Ну и "дуйте" свой одеколон)))))))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 22 Октябрь 2008, 12:52:30
Так после одеколончиков да лосьенчиков всегда на улыбочки тянет....вам да не знать
То-то я смотрю, вы лыбитесь безостановочно. И, убедительная просьба, не надо приписывать мне свои заслуги, а то мы так до культа личности дойдем. Культ-то будет, а вот с личностью...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 22 Октябрь 2008, 12:54:13
Цитировать
после одеколончиков да лосьенчиков всегда на улыбочки тянет
..Вам наверноео просроченный попался...прокисший
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 22 Октябрь 2008, 12:55:37
Спасибо Виктор Викторович! Я понял, что принят за личные связи с Юрием Леонидовичем. :D
Игорь, ты то понял теперь кто третий?Все "компания" сбита.Теперь следующие сами пусть троечку собирают. ;)
Осталось выслать приглашение Ю.Л, и договориться о месте встречи. Черт, забыл, придется и Сахарова брать, а то потом от него по всему Подмосковью не скрыться.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 22 Октябрь 2008, 13:03:12
Цитировать
после одеколончиков да лосьенчиков всегда на улыбочки тянет
..Вам наверноео просроченный попался...прокисший
Да вы добились, батенька! Сами себя цитируете, сами себе отвечаете (тихо сам с собою?) Эдак до белой горячки один шаг. Мужики, клиенту больше не наливать, а то потеряем парня.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 22 Октябрь 2008, 13:03:43
Да , правильно, сами решим, что "дуть", а что(кому) вдуть ;D ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 22 Октябрь 2008, 13:06:47
Что касаемо Сергея Валентиновичя это факт.Тем паче он таки встретил и сало и....коньяк.
О встрече.1 ноября все состоится.Так, что милости просим.Гроши я уже сдал.Не гоже иметь будет пустой стул с "Дьячков В".
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 22 Октябрь 2008, 13:13:34
Цитировать
придется и Сахарова брать
....В самый раз с его "Архипеллагом ГУЛАГом"...он же уже четвертым будет?а соображают на троих...непорядок
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 22 Октябрь 2008, 13:15:50
Сахаров С.В. он внутри каждого из нас троих.Так что,Игорь, с ним нас так и остается трое!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 22 Октябрь 2008, 13:53:15
Ленин и теперь живее всех живых!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 22 Октябрь 2008, 19:51:04
Так  что -  за  Ленина  по  "Тройному" ? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 22 Октябрь 2008, 20:45:20
А у вашей "тройки" хватит идеологии?...чтобы за дедушку Ленина пригубить?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 23 Октябрь 2008, 06:22:45
Хватит...ещё  как  хватит...а  после  третьей  мы  вообще сойдемся  на  том,  что  все  люди  братья...  Кстати  мы  с  Дьячковым  подозрительно  похожи... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 23 Октябрь 2008, 10:37:02
проведите исследования ваших генеалогических древ
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 23 Октябрь 2008, 12:41:55
  Кстати  мы  с  Дьячковым  подозрительно  похожи... ;D

Наши искренние поздравления! ;D

"В зоопарке в соседних клетках сидят Медведь и Бегемот.Однажды Медведь целый день задумчиво смотрел на Бегемота.Тот к вечеру не выдержал и спрашивает:
- Миша, ну что же ты на меня так внимательно смотришь?
- Да вот, сижу и думаю:такой бы пастью да медку хряпнуть!" ;D(анекдот) ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 23 Октябрь 2008, 12:46:41
а ху из них ху?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 23 Октябрь 2008, 12:53:33
Игорь, это анекдот, а не материалы товарищеского капустника ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 23 Октябрь 2008, 12:55:13
ну разобрались слава богу.....а вот в древах своих им еще разбираться и разбираться)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 08 Ноябрь 2008, 09:34:07

      Очень понравилась Царская водка,эффект положительный,конечно с крымской самогоночкой ни сравниш , но после трех бутылочек  становишся полковником Мошкиным.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 08 Ноябрь 2008, 19:17:49
Лех, а что скажешь про водку "Императорская коллекция"?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 08 Ноябрь 2008, 20:55:26

      Очень понравилась Царская водка,...
А  говорят  в  ней  даже  золото  растворяется...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 08 Ноябрь 2008, 21:02:52
....но после трех бутылочек  становишся полковником Мошкиным.
Я дико извиняюсь! Трёх - для одного?  ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 09 Ноябрь 2008, 13:50:43
....но после трех бутылочек  становишся полковником Мошкиным.
Я дико извиняюсь! Трёх - для одного?  ;)
так он не говорил за какое время эти три бутылочки уговаривает)))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 09 Ноябрь 2008, 21:29:06

      Очень понравилась Царская водка,эффект положительный,...
Сразу видно что не пробывал продукт от бабы Зины!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 09 Ноябрь 2008, 21:40:34

      Очень понравилась Царская водка,эффект положительный,...
Сразу видно что не пробывал продукт от бабы Зины!
Как же тут попробуешь, когда у Тряскова монополия на сей продукт!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 09 Ноябрь 2008, 22:01:14
Юрий Леонидович, пора выходить на международный рынок. Дьячков уже жалуется на нехватку ресурсов.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 10 Ноябрь 2008, 01:14:37
     На счет  Царской коллекции ни знаю,но могу с твердой уверенностью сказать,что водка всему голова.Сегодня был во МХТе,хряпнул Абсолютику и спектакль прошел на ура.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 10 Ноябрь 2008, 20:45:44
Количество продукта б.Зины  очень  ограниченно...это же  не  французский  коньяк,  которого  в  одном  только  магазине  можно  несколько  тонн увидеть... (это  какие  же  виноградники  должны  быть....что-бы  столько  настряпать.... ;D Поэтому  тиражировать  не  будем... прейдется  ждать  очереди...Сергей  Иванович,  будете  после  Дьячкова... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 10 Ноябрь 2008, 20:53:43
...тиражировать  не  будем... прейдется  ждать  очереди...Сергей  Иванович,  будете  после  Дьячкова... ;D
Хорошо хоть здесь предпочтение оказали. Спасибо, Юрий Леонидович.

     На счет  Царской коллекции ни знаю,но могу с твердой уверенностью сказать,что водка всему голова.Сегодня был во МХТе,хряпнул Абсолютику и спектакль прошел на ура.
Еще бы, трезвый Метлов своей недовольной харей испортил бы весь спектакль. А так тихо проспал в уголочке, хоть актерам не мешал играть.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 11 Ноябрь 2008, 10:53:46

      Я не спал ,я пытался им подигрывать.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 11 Ноябрь 2008, 11:07:51
Батенька,подыгрывать из партера?уж не на виолончели ли? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 11 Ноябрь 2008, 11:09:57
С  балкона на  балалайке...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 11 Ноябрь 2008, 11:28:51

      Я сидел в амфитеатре, это немножко дальше партера,а потом это была комедия,играли Дюжев и Трухин,оба в женском платье,очень прикольно,тем более  кругом такие дамочки сидели,пальчики оближеш,а рядом жена,вот и пришлось подыгрывать.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 11 Ноябрь 2008, 11:34:59
ААААА!  Согласен!  На  Дюжева в женском  платье  смотреть  ТРЕЗВОМУ   страшно...  а    употребившему -
...очень прикольно,...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 11 Ноябрь 2008, 11:54:09
А баба Зина, после ейного напитка, в каком платье видится?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 11 Ноябрь 2008, 12:16:03
Вадим,ты все перепутал....а баба Зина в Омском драматическом,а Метлов во МХАТе был
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 11 Ноябрь 2008, 12:25:42
Пил он, а перепутал я? Оригинально тут у вас!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 11 Ноябрь 2008, 12:26:53
так еще бы не перепутать....ты прочитай в "Пище" чем он закусывал
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 11 Ноябрь 2008, 12:58:13
... Оригинально тут у вас!
Вы  хоть  вспомните -  чей  это  сайт! Это  сайт  СВВПСУ (перевести?) ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 11 Ноябрь 2008, 13:11:45
"Говори, Варава - переведу!" :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 11 Ноябрь 2008, 13:18:11
Да  я  пока  сам  дорогу  перехожу...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 11 Ноябрь 2008, 13:20:10
Блин,а я то думал что Вы Леонидыч на ПОРШЕЕЕ всетаки по дороге ездите ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 11 Ноябрь 2008, 13:21:06
Все, больше не пью - дорога привиделась, светофоры не тработают, кому-то помочь хотел, он убежал....в буденовке был , помню , чертовщина какя-то ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 11 Ноябрь 2008, 13:25:00
Во блин рассмешил;D;D;DТрясков и в буденновке на ПОРШЕЕЕЕЕ;D;D;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 11 Ноябрь 2008, 13:39:31

     А вообще водочку лучше пить из большого граненого стакана,сразу залпом хряп грамм 250 и холодным соленым огурчиком домашнего посола ,чтоб хрустел.Такая истома по телу пойдет,а ж жуть.Помнится мне как мы зто здорово проделывали с моим сокурсником Ленькой Колчиным в курсантском туалете,тот что напротив главного корпуса,правда закусывали жареной ставридкой ,а водочку брали в Политработнике(брали до тех пор пока Мошкин забор возле кафедры тактики какой то черной дрянью не вымазал).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 12 Ноябрь 2008, 09:18:15
... чертовщина какя-то ;D
А  это  не  надо  делать  и  тем  более  пить   настойки  на  глюкогенах.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 12 Ноябрь 2008, 10:23:09
Нужно спросить где это Вадим этих самых глюкогенов насобирал.....а настаивал наверное на известном продукте ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 12 Ноябрь 2008, 19:31:25

          Мужики пейте водку и все будет нормально.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 13 Ноябрь 2008, 09:13:30

        А что в СВВПСУ ни люди учились,еще Маркс говорил:"Ничто человеческое мне ни чуждо".
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 13 Ноябрь 2008, 09:42:39
Марксу-то  ДА!  У  него  спонсор был... Поэтому  нахаляву  мог  и  попить...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 13 Ноябрь 2008, 14:47:40
.....еще Маркс говорил:"Ничто человеческое мне ни чуждо".
  По моему эти слова мог только сказать людоед! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 13 Ноябрь 2008, 17:47:38
Водочка то конечно хорошо,даже просто ОТЛИЧНО!!!но!.....К сведению!!!
Холестерин из организма выводят только сивушные масла,а они где находятся в немеряных количествах..........?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 13 Ноябрь 2008, 18:10:49

         Ну так , что разомнемся?Наливай у кого есть,ой  я уже слышу ее холодно-булькающие тягучие звуки.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 13 Ноябрь 2008, 20:09:00
Да  и  радиацию  тоже  водовка  выводит...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 13 Ноябрь 2008, 20:24:58
Еще как выводит....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 14 Ноябрь 2008, 17:16:38

    Теперь поговорим о самогоне,хозяйка квартиры,которую мы снимали в Сиферополе изумительно его приготовляла из абрикосов,на конечном этапе подкрашивала жженым сахарком,градусов 60,закусывали мы его котлетками и жаренй курочкой из вендиспансера
(она там санитаркой работала),чудный был самогон.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 14 Ноябрь 2008, 17:39:20
Цитировать
курочкой из вендиспансера
...и где э эта курочка такой заразы нахваталась?...и Вы зная об этом....из нее котлетки????Вот уж воистину целительная сила самогона!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 14 Ноябрь 2008, 18:13:35

      Я же говорю ,что бабка работала в вендиспансире и такой закусон объясняла осутствием аппетита у сифилитиков.К стати Дьячков бывал у меня в гостях,он наверное забыл.Будет опять все отрицать,но надо отдать ему должное он в то время ни бухал.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 14 Ноябрь 2008, 18:35:40
А котлетки из птички (из вендиспансера) значит употреблял всухую?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 14 Ноябрь 2008, 18:59:25

    Котлетками закусывали вновь принявшие.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 14 Ноябрь 2008, 19:45:43
...Дьячков бывал у меня в гостях,.... он в то время ни бухал.
Ну -ка   ,  ну-ка ...  с  этого  места  подробнее...  Вы  хотите  сказать  ,  что  тогда  он  не  пил,  а  ныне  ...? ныне  пьёт-с?... Понятно ...Вот  только  непонятно  как  ему  доверили  такой  серьёзнейший  участок  работы  по  вылавливанию  шпионов..;D.
Виктор Викторович!  Объяснитесь....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 14 Ноябрь 2008, 20:38:27
Метлов, в гостях я у тебя был только на свадьбе. Более твой курятник не посещал, за неимением надобности. Ты вечно меня с кем-то путаешь, или все норовишь приписать мне чужие подвиги.

Вот  только  непонятно  как  ему  доверили  такой  серьёзнейший  участок  работы  по  вылавливанию  шпионов..;D.
Виктор Викторович!  Объяснитесь....  ;D
Трясков, шпионов у нас Таранец ловит - ему вечно то Сталин видится, то НКВД мерещится.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 14 Ноябрь 2008, 20:45:28
Понятно....вот  выдержка!   Настоящий  последователь  Железного  Феликса...  ;D  Даже  в  пьяной  теме   не   признается!  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 14 Ноябрь 2008, 20:47:31
Вообще-то я учился в Симферопольском ВВПСУ.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 14 Ноябрь 2008, 20:51:22
Ну  наконец-то!!!!!!  Хоть  по  пьяне  вспомнили  в  самой  пьяной  теме....  Эдак  дойдет  до  того,  что  вспомните и  ППР  со  всеми  её  разновидностями...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 14 Ноябрь 2008, 20:52:53
Там этого бреда и так уже на 100 страниц!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Ноябрь 2008, 08:43:42

     Можно про шпионов по подробнее,я как раз секрет домашней наливочки вспомню.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 15 Ноябрь 2008, 09:49:27
Там этого бреда и так уже на 100 страниц!
Вы  имеете  ввиду  Программу  ЕР ? ;D  Или  предвыборные  речи ДАМ ? ;D   Кстати  Программа  вывода  страны  из  кризиса  тоже  ровно  100  страниц...  и  я  подозреваю,  что  содержание  можно  назвать  бредом...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Ноябрь 2008, 12:06:55

        Если бред удобоваримый ,то из кризиса выйти конечно можно,но придется немножко поднапряч свои политические извилины.










Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 15 Ноябрь 2008, 13:26:23
Тема "ППР" на этом форуме.


        Если бред удобоваримый ,то из кризиса выйти конечно можно,но придется немножко поднапряч свои политические извилины.
Метлов, не льсти себе: откуда взяться извилинам на твоих гладких полушариях мозга? Извилина там может быть одна - куда бы зашариться! ты же классический приспособленец.
Кстати, тема о спиртном, а ты с каким-то бредом лезешь. Ты ведь все темы поперепутал (что еще раз подтверждает количество твоих извилин). Давай лучше напиши, как вчера лакал виски (да марку указать не забудь и отзыв о качестве напитка!).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Ноябрь 2008, 16:38:36

      White House & Red Label
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Ноябрь 2008, 16:57:52
Цитировать
откуда взяться извилинам на твоих гладких полушариях мозга? Извилина там может быть одна - куда бы зашариться! ты же классический приспособленец.
     Кстати в 1993 году и Ты собирался сваливать из армии,а потом вдруг классически приспособился.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 15 Ноябрь 2008, 17:10:52
Леша, ты ври, да не завирайся! В 1993 году мы с тобой уже не встречались.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Ноябрь 2008, 17:34:48

       Но Ты же ни отрицаеш тот факт, что собирался свалить из армии.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 15 Ноябрь 2008, 17:49:44
Конечно, на пенсию. Даже коньяк для этого дела заготовил: "Camus Vintage 1989":

(http://s46.radikal.ru/i111/0811/2f/abc9e7e37251.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Ноябрь 2008, 17:54:54

       Слушай,а как Ты такую тару в сканер засунул?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 16 Ноябрь 2008, 16:25:52
... коньяк для этого дела заготовил: "Camus Vintage 1989":



Дьячков, когда угощать этим продуктом будеш? Метлова на форуме невидно,-видать за стаканом побёг!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 16 Ноябрь 2008, 16:38:29
... коньяк для этого дела заготовил: "Camus Vintage 1989":



Дьячков, когда угощать этим продуктом будеш?
Сказал же уже - когда на дембель пойду. Этот Коньяк урожая 1989 года, т.е. года, когда я стал лейтенантом, и разопью я его в тот день, когда моя военная служба закончится. А до этого ему прийдется стоять на полке. так что Метлов зря в бега пустился...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Ноябрь 2008, 17:09:18

       
Цитировать
А до этого ему прийдется стоять на полке. так что Метлов зря в бега пустился...
   Погода дрянь.Ходил за вискариком.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 16 Ноябрь 2008, 17:52:58
А, значит не зря все-таки бегал. Что вы нынче хряпаете, товарищ Метлов?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Ноябрь 2008, 20:02:00
Цитировать
А, значит не зря все-таки бегал. Что вы нынче хряпаете, товарищ Метлов?
     
        Red Label,все ждал Тебя,а Ты как всегда занят,пришлось хряпнуть.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Ноябрь 2008, 20:21:04
Сказал же уже - когда на дембель пойду. ...
Значить  не  дождаться  нам....  Дьячкова  из  Армии  не  выгнать...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Ноябрь 2008, 20:26:29
Цитировать
Конечно, на пенсию. Даже коньяк для этого дела заготовил: "Camus Vintage 1989":
Цитировать
Значить  не  дождаться  нам....  Дьячкова  из  Армии  не  выгнать...
Пока он из армии уволиться ,его коньяк в уксус превратиться.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 16 Ноябрь 2008, 21:30:30
Дьячков, мотай на ус,ато уксус пить предётся.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Ноябрь 2008, 21:35:29
Не  пропадать - же  добру...может  на  какую  дату  выпить?...например  на  20-летие  выпуска -  2009  год....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 17 Ноябрь 2008, 14:38:44
Цитировать
Не  пропадать - же  добру...может  на  какую  дату  выпить?...например  на  20-летие  выпуска -  2009  год.... 
     А чего ждать ,Витя наливай виртуально мы готовы.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 17 Ноябрь 2008, 19:45:22
...Витя наливай виртуально мы готовы.
Тогда  наденьте  ОЗК и  противогаз...;D  (для  ипотажа... всё-равно  пьянка  виртуальная...)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 17 Ноябрь 2008, 21:05:47
Цитировать
Тогда  наденьте  ОЗК и  противогаз...  (для  ипотажа... всё-равно  пьянка  виртуальная...)
Это у Вас виртуальная, а у меня натуральная, да сквшеной капусткой......уух понеслась.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 17 Ноябрь 2008, 21:33:38
Цитировать
Red Label,
Цитировать
да сквшеной капусткой
...да Вы батенька ГУРМАН!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 17 Ноябрь 2008, 21:56:41
Цитировать
Не  пропадать - же  добру...может  на  какую  дату  выпить?...например  на  20-летие  выпуска -  2009  год.... 
     А чего ждать ,Витя наливай виртуально мы готовы.

Да не вопрос, бери
(http://s46.radikal.ru/i111/0811/2f/abc9e7e37251.jpg) (http://www.radikal.ru) виртуально наливай!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 18 Ноябрь 2008, 07:16:50
 Во сюжет! Нефть дешевеет, значиться пора браться за ВОДКУ! :-[

Минфин считает, что водка должна стоить не менее 85 рублей за поллитра!

МОСКВА, 17 ноя — РИА Новости. Минфин России считает, что минимальная цена в размере 85 рублей за 0,5 литра водки в рознице и 60 рублей оптом является сегодня наиболее оптимальной.

Такие цифры озвучил в понедельник на парламентских слушаниях «Актуальные вопросы законодательного регулирования алкогольного рынка России. Проблемы и решения» руководитель отдела нормативного регулирования, контроля и надзора за производством и оборотом алкоголя Минфина Владислав Спирин.

Взято отсюда (http://news.mail.ru/politics/2175761/print/)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 18 Ноябрь 2008, 16:47:39
Цитировать
Минфин считает, что водка должна стоить не менее 85 рублей за поллитра!
 
    Я сегодня за 75 покупал,ничего торкнуло.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 18 Ноябрь 2008, 17:20:07
Так в Минфине не пьют то,что Вас торкает)))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 18 Ноябрь 2008, 19:12:59
 
   А Вы попробуйте, чем водка дешевле тем она больше на фр.коньяк похожа.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Ноябрь 2008, 19:58:16
У  нас  торколово  за  25  руб...  0,5  литра (пластиковая  бутылочка  из-под  Кока-Колы...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 18 Ноябрь 2008, 20:38:03

   А Вы попробуйте, чем водка дешевле тем она больше на фр.коньяк похожа.
Увы,в Минфине не работаю
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 19 Ноябрь 2008, 09:42:39
А завтра

"Начиная с третьего четверга ноября во всем мире отмечают  праздник   молодого   вина  " Божоле  Нуво". " Божоле  Нуво" - единственное  вино  во Франции, которое поступает в продажу практически сразу после сбора урожая винограда.  Вино  производится в Бургундии, в регионе  Божоле .

Встреча  молодого   вина   Божоле  - веселый  праздник , который называют "Новым Винным Годом".
Кроме того, это еще и популярная и модная традиция, которую придумали жители самой винодельческой страны в мире.

 Праздник   Божоле  Нуво - это самый большой  праздник  в Бургундии. В этот день в  Божоле  проходит гигантский банкет на 1500 человек, спектакли, товарищества, парад с факелами, повозки, наполненные горящими и скатывающимися по склонам побегами виноградной лозы, зрелищное прибытие  Божоле  Нуво в 00 часов третьего четверга, тысячи людей, повсюду музыка...

Особенности, история
Бургундские  вина  региона  Божоле  - одни из наиболее известных французских  вин  в мире. Виноградники  Божоле  покрывают южную часть горной цепи  Божоле .

 Божоле  - это не только  молодое   вино   Божоле  Нуво. Несмотря на то, что последнее представляет собой самую знаменитую продукцию области  Божоле , не следует забывать и о других наименованиях. А всего их в гамме  Божоле  12.

9 ноября 1951-го года, согласно специальному постановлению, ранняя продажа  молодого   вина  была признана законной. Тогда  Божоле  Нуво впервые официально появилось в Париже и быстро превратилось в любимое вино завсегдатаев парижских бистро. Именно в это десятилетие родилась знаменитая рекламная фраза: "Божоле Нуво прибыло", которая обошла всю планету.
Благодаря хорошей рекламе, Божоле Нуво быстро проникло и в европейские франкоговорящие страны - Швейцарию, Бельгию, а затем и в англоговорящие, во главе с Великобританией.

Принимая во внимание ошеломляющий успех Божоле Нуво, необходимо было предпринять меры, обеспечивающие быструю доставку вина в удаленные уголки планеты, чтобы у каждого человека на Земле в установленный день было "свое" Божоле Нуво.

В 1985 году происходит изменение даты поступления в продажу Божоле Нуво:
Встреча "Нового винного года", традиционно проводившаяся 15 ноября, переносится отныне на третий четверг того же месяца."

Вчера "преодолевал запрет" в супермаркете на продажу Божоле 2008. Уперлись.До четверга нельзя.Потом "мы вам до четверга не рекомендуем". Потом сдались и десять бутылочек из-под запрета, навстречу празднику я утащил. :DТак что жду друзей! И Вас с наступающим-у кого винная диета ;)

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 19 Ноябрь 2008, 09:56:54
Цитировать
Конечно, на пенсию. Даже коньяк для этого дела заготовил: "Camus Vintage 1989":
Цитировать
Значить  не  дождаться  нам....  Дьячкова  из  Армии  не  выгнать...
Пока он из армии уволиться ,его коньяк в уксус превратиться.

Дьячков, мотай на ус,ато уксус пить предётся.
Это вино превращается в уксус, а хороший коньяк с годами становится еще лучше. (Это вам не бормотуха от известного производителя).

Вчера "преодолевал запрет" в супермаркете на продажу Божоле 2008. Уперлись.До четверга нельзя.Потом "мы вам до четверга не рекомендуем". Потом сдались и десять бутылочек из-под запрета, навстречу празднику я утащил. :DТак что жду друзей! И Вас с наступающим-у кого винная диета ;)
Все, едем с Вадим Вадимычем на праздник. Если во Францию не пустят, в Подмосковье винца тяпнем. Вон стратегический запас аж 10 штук.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 19 Ноябрь 2008, 09:59:50
Давайте.Я еще заказал.Товарищ не подведет.Что такое десять бутылочек? Мелочи. Каждый должен хоть по три , но выпотрошить.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 19 Ноябрь 2008, 10:01:23
С нами будет еще кто-то?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 19 Ноябрь 2008, 10:32:38
А  як-же ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 19 Ноябрь 2008, 11:00:13
С нами будет еще кто-то?

Все свои: Я,Вы, Божоле, омичи вон обещают... ;)Супруга конечно же.И Вы можете по-семейному выбираться.

А вообще, я уже перестал "бояться" ваших "угроз" на предмет приезда. Только обещаете...На встречу 82 - не приехали,поэтому выговор-Божоле пить с горла прийдется :D
Самый большой мастер "угрозы приехать"-Юрий Леонидович.Поставим его три бутылочки в сторонку,не распечатывая-как раз к его приезду в 2030 году они и подкиснут слегка... :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 19 Ноябрь 2008, 11:03:46
Страх-таки  потеряли...НУ-НУ ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 19 Ноябрь 2008, 11:08:39
Боятся - Божоле не пить :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 19 Ноябрь 2008, 14:15:22
А завтра

"Начиная с третьего четверга ноября во всем мире отмечают  праздник   молодого   вина  " Божоле  Нуво". " Божоле  Нуво" - единственное  вино  во Франции, которое поступает в продажу практически сразу после сбора урожая винограда.  Вино  производится в Бургундии, в регионе  Божоле .

Встреча  молодого   вина   Божоле  - веселый  праздник , который называют "Новым Винным Годом".
Кроме того, это еще и популярная и модная традиция, которую придумали жители самой винодельческой страны в мире.

 Праздник   Божоле  Нуво - это самый большой  праздник  в Бургундии. В этот день в  Божоле  проходит гигантский банкет на 1500 человек, спектакли, товарищества, парад с факелами, повозки, наполненные горящими и скатывающимися по склонам побегами виноградной лозы, зрелищное прибытие  Божоле  Нуво в 00 часов третьего четверга, тысячи людей, повсюду музыка...

Особенности, история
Бургундские  вина  региона  Божоле  - одни из наиболее известных французских  вин  в мире. Виноградники  Божоле  покрывают южную часть горной цепи  Божоле .

 Божоле  - это не только  молодое   вино   Божоле  Нуво. Несмотря на то, что последнее представляет собой самую знаменитую продукцию области  Божоле , не следует забывать и о других наименованиях. А всего их в гамме  Божоле  12.

9 ноября 1951-го года, согласно специальному постановлению, ранняя продажа  молодого   вина  была признана законной. Тогда  Божоле  Нуво впервые официально появилось в Париже и быстро превратилось в любимое вино завсегдатаев парижских бистро. Именно в это десятилетие родилась знаменитая рекламная фраза: "Божоле Нуво прибыло", которая обошла всю планету.
Благодаря хорошей рекламе, Божоле Нуво быстро проникло и в европейские франкоговорящие страны - Швейцарию, Бельгию, а затем и в англоговорящие, во главе с Великобританией.

Принимая во внимание ошеломляющий успех Божоле Нуво, необходимо было предпринять меры, обеспечивающие быструю доставку вина в удаленные уголки планеты, чтобы у каждого человека на Земле в установленный день было "свое" Божоле Нуво.

В 1985 году происходит изменение даты поступления в продажу Божоле Нуво:
Встреча "Нового винного года", традиционно проводившаяся 15 ноября, переносится отныне на третий четверг того же месяца."

Вчера "преодолевал запрет" в супермаркете на продажу Божоле 2008. Уперлись.До четверга нельзя.Потом "мы вам до четверга не рекомендуем". Потом сдались и десять бутылочек из-под запрета, навстречу празднику я утащил. :DТак что жду друзей! И Вас с наступающим-у кого винная диета ;)


Все, едем с Вадим Вадимычем на праздник. Если во Францию не пустят, в Подмосковье винца тяпнем. Вон стратегический запас аж 10 штук.
[/quote]
Виктор... ну ладно Вадим Вадимович,но от тебя / знатока Франции/ ТАКОГО не ожидал!!!
Господа, я не знаю где Бубновский нарыл инфу про Божоле/Beaujolais /...
 но пардоньте меня великодушно... где ВЫ нарыли регион Божоле в БУРГУНДИИ????
2 ВАМ Бубновский по географии! Для справки: /Le Beaujolais est une région située au nord de Lyon en France, qui s'étend dans le nord du département du Rhône et dans le sud du département de Saône-et-Loire. C'est une ancienne province française dont la capitale historique est Beaujeu et la capitale actuelle est Villefranche-sur-Saône (chef-lieu d'arrondissement du Rhône)./
Божоле регион находящийся на севере Лиона во Франции  , север департамента Рон на границе с югом департамента Сон и Луар.Старинная провинция Франции с историческим центром в БОЖУ/Beaujeu/ и сегоднешним административным центром находящимся в Вильфранше сур Сон/ департамент Рон/... енто специально перепечатал из географического справочника Франции. В принципе мог бы и своими словами. ибо живу в 30 км от этого самого Божоле...
Ну ни как не пахнет у нас Бургундией!!! Короче по Бубновскому это получаетса ,что крымский херес делают в Омске....
 Виктор не пей!!! ИБО НЕТ В БУРГУНДИИ БОЖОЛЕ!!!!

Ну и ещё немножко инфы, Божоле это молодое вино, его хранят максимум 6 месяцев, до весны... после енто уже пить не рекомендуется!Вино которое не подлежит хранению
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 19 Ноябрь 2008, 14:30:13
Скупов, Вам 5 за ответ!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 19 Ноябрь 2008, 14:33:30
Есть еще немного:


"Уже с XIX века виноделы и виноторговцы области  Божоле  очень рано продавали свой урожай. Ферментация заканчивалась во время перевозки в бочках (объемом 216 л) на телегах или деревянных баржах по реке Соне до Лиона и его окрестностей.

После войны, 8 сентября 1951, было принято постановление, уточняющее, что виноделы имеют право продавать из погребов  вино  категории АОС с 15 декабря 1951 года. Однако 9 ноября 1951 года лица, ответственные за виноделие в регионах, где производится  вино , предназначенное для раннего потребления, получили разрешение местного технического отделения Института наименований, контролируемых по  происхождению , на более раннюю продажу  вина . Это и можно считать официальным рождением "новых" вин. Объемы продаж  Божоле  Нуво в это время составляли около 15 000 гекталитров.


Именно тогда Божоле Нуво официально появляется в Париже и очень скоро его начинают там ждать так же, как и в Лионе.


Следует запомнить еще одну дату: 15 ноября 1967 года. Тогда был принят декрет о поставке вина негоциантам, а значит и в торговлю, 15 ноября года сбора урожая.


Еще один декрет - от 14 января 1972 года позволяет осуществлять поставки купленного вина от производителей оптовикам начиная с 7 ноября, однако продажа его в это время запрещена. Это дает возможность всем поставщикам, виноделам и негоциантам доставить вино потребителю в одно и то же время.


В 1985 году еще одно постановление определяет, что поставка Божоле Нуво (и других вин, которые пьют молодыми) начинается в 3-й четверг ноября.


Для того, чтобы облегчить работу виноделов, негоциантов, которые делают возможным это необычайное событие - одновременную доставку потребителям во всех странах мира примерно 60 миллионов бутылок вина из винограда, собранного менее, чем за два месяца до этого, потребовалось законодательно определить даты поступления вина от виноделов к негоциантам, от поставщиков на промежуточные базы или дистрибьютерам, и следить за тем, чтобы эти сроки соблюдались на каждом этапе."
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 19 Ноябрь 2008, 14:40:47
Скупов,Вам еще одна пятерочка катит: ;) :D

 Бургундия  всегда была богатейшим герцогством Франции, а  вино  здесь производили еще до рождения Христа. Три лучших винодельческих района  Бургундии  – это Шабли, Кот д`Ор и  Божоле .
   В  Бургундии  имеется около ста апелласьонов. Большинство из них привязаны к географическим зонам. Однако существуют региональные апелласьоны, которые присваиваются  винам , сделанным из винограда, растущего в любой части  Бургундии . Это Бургонь Пино Нуар , Бургонь Шардонне , Бургонь Алиготе .
   Шабли – это виноградный «остров», где делают лучшие белые  вина  мира из винограда шардонне . Виноградная лоза здесь растет на склонах холмов, на почве разного типа, поэтому существует иерархия среди  вин  Шабли по качеству и цене. Классификация разбивает все  вина  на четыре уровня.
    Вина  гран крю неизменно обладают более богатым вкусом, чем премье крю, премье крю богаче простого шабли, а шабли – чем пти шабли.
   Все  вина  Шабли славятся свежестью и минеральностью, обязательно обладают фруктовым букетом с цитрусовыми нотами. Как и большинство белых,  вина  Шабли рекомендуется подавать при температуре 9-11 градусов к различным морепродуктам и рыбе.
   «Домен Бийо Симон» принадлежит к потомственным виноделам, что редко встречается в наши дни. Хозяйство всегда имело очень высокую репутацию среди производителей Шабли, а по последним рейтингам вошло в пятерку самых лучших за стабильно высокое качество на протяжении многих лет и постоянный поиск новых решений в технологии производства.
   В Кот д`Оре расположены самые ценные виноградники в  Бургундии . Этот район подразделяется на несколько частей, из которых самые престижные – Кот де Нуи и Кот де Бон.
   В Кот де Нуи производятся почти исключительно красные  вина  – открытые, живые, достаточно терпкие, обладающие плотной структурой. Жевре Шамбертен – одно из самых известных  вин  этой части Кот д`Ора, оно хорошо окрашено и имеет тонкий выразительный аромат с тонами черной смородины и вишни.
   В Кот де Боне появляются на свет самые известные во всем мире сухие белые  вина , тонкие, бесподобно элегантные, обладающие значительным потенциалом хранения. Пьюлиньи Монраше является самым известным белым  вином  не только Кот де Бона, но и всей Франции. В этом  вине  аристократизм и элегантность сочетаются с силой и прочностью структуры, а потрясающе сложный аромат – с богатством вкуса.
   Большинство красных бургундских  вин  следует подавать при температуре 16-18 градусов, а идеальным сопровождением для них могут стать блюда из говядины, дичи и грибов. Полные белые  вина  лучше охлаждать до 12 градусов и подавать их к рыбе, а также к копченой курице.
   Среди самых известных домов  Бургундии  – Bouchard Pere & Fils, расположенный в Шато де Бон. Он занимает ведущее место по площади виноградников, многообразию сортов и по оснащенности оборудованием. Компания «Бушар», будучи негоциантом, не только закупает молодые  вина , как это делают все известные дома в  Бургундии , но и, что достаточно редко встречается, производит  вино  с собственных виноградников, вот почему белое Пьюлиньи_Монраше от «Бушар» чуточку лучше, чем у именитых соседей.
   В  Божоле  рождаются свежие, живые, легкие, и бесконечно вкусные вина из сорта Гаме с ароматом фруктов. В третий четверг ноября каждый год весь мир отмечает праздник молодого вина вместе с бокалом Божоле Нуво.  Эти вина лучше всего пить при температуре 14-16 градусов в сопровождении многочисленных мясных закусок, мягких сыров и блюд из свинины.
http://www.5ocean.ru/somelie/vina-francii/vina-burgundii/

Попробуйте замешать с омским крымским хересом :D

Кстати, никогда не замечали, что в Америке есть Москва или Одесса? :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 19 Ноябрь 2008, 14:47:32
Дмитрию Скупову, покорнейше прошу Вашей помощи в наведении порядка среди незнающих географию: :D

Beaujolais. Jean Deville "Божоле. Жан Девиль"
Красное сухое вино из винограда Гаме. Производится в одном из известнейших   районов   Бургундии  - Божоле, расположенном между Маконом и Лионом на холмах западного берега реки Соны. Щедрый вкус этого вина очаровывает наполненностью и фруктовой нотой. Это вино следует пить молодым. Рекомендуется к жаркому, благородной дичи и домашней птице. Сервируется охлажденным до 12-14 градусов.

http://gildia.sakhalin.ru/france/beaujolaisjeandeville.shtml/

Может че придумать...ну там районы переподчинить... ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 19 Ноябрь 2008, 14:54:47
Однозначно,Д.Скупов, надо что-то делать.Смотрите сколько людей думают по-другому ;) :D:


"Южный  район   Бургундии , называемый  Божоле , начинается в десяти километрах южнее Макона и заканчивается на подступах к Лиону. Растянувшись более чем на 60 км в длину и на 12-15 км в ширину, он занимает склоны и южную часть горной цепи Божоле, охватывающей на западе долину реки Соны. В этом  районе  с богатыми винодельческими традициями под виноградники занято 22 тысячи га земли, которое дают в среднем 1 млн. 300 тыс. гектолитров вина.

Божоле - страна холмов и деревень, расположенных вокруг романских церквей. Так как район защищен с запада от ветра горами Божоле, покрытыми сумрачными лесами из каштана и сосны, то климат здееь намного мягче, чем в Кот д'Ор и позволяет производить больше вина; главным образом красного.

В Божоле различают два района, разделенные притоком Соны, речушкой Низеран: на севере - Верхнее Божоле с гранитно-сланцевыми почвами и на юге - Нижнее Божоле с глиняными и известковыми почвами.
Лучшие вина производятся в Верхнем Божоле на каменистых склонах холмов. Выращиваемый здесь сорт винограда - да Гаме - сладок и очень специфичен. Являясь на плодородных землях весьма посредственным, он на каменных (гранитных) почвах проявляет чудеса. В Нижнем Божоле гранитные почвы сменяются на известковые, и вина, изготавливаемые из того же сорта винограда, уступают в своем качестве.

Вина Божоле делятся на четыре категории. К двум нижним относятся Божоле (Beaujolais) и Божоле Сюперьёр (Beaujolais Superieur). Это обычные вина, лучшие свойства которых проявляются тогда, когда они молодые. У них яркий цвет, изысканный фруктовый аромат. Их крепость - 7% для Божоле и 10% для Божоле Сюперьёр. Вина можно встретить в каждом французском бистро или ресторане, где они подаются в кувшинчиках или графинах. Их пьют охлажденными. Они могут быть очень приятным и через шесть месяцев после изготовления. Объем производства вина этих двух категорий составляет 50 млн. бутылок в год. Третья категория - вино Божоле-Вилаж, оно обладает особенно характерным для вин Божоле фруктовым ароматом, игривостью. Вино производят 39 коммун Верхнего Божоле на плошади виноградника в 6300 га. Для полного развития этого вина необходима выдержка 2-3 года.

В начале 60-х годов виноделы Божоле выработали новый метод виноделия, позволяющий за короткое время выполнить технологические процессы сцеживания, фильтрации и т. д. До этого вина Божоле, Божоле Сюперьёр, Божоле-Вилаж поставлялись начиная с третьего-четвертого ноября в местные кафе и бистро под названием Божоле Hyeo (Beaujolais Nouveau) или Пример (Рптеиг). Эти дешевые вина не укупоривали в бутылки и поставляли лишь в Париж и находящуюся недалеко Женеву. Теперь с 15 ноября, как только Божоле превращается в вино, оптовые торговцы тут же разливают его в бутылки и спешат доставить в отдаленные точки планеты, включая США, Канаду, Японию, Великобританию. На долю этих напитков приходится треть валового производства вин в Божоле, т. е. около 400 тысяч гектолитров в год.

Сегодня молодые вина Божоле своей свежестью, фруктовым ароматом, необыкновенно приятным вкусом пленили многие страны Европы, Азии и Америки. Но это вино очень недолговечно. Приготовленное ускоренным методом, оно уже к весне теряет свое качество. К четвертой категории относятся десять марок вин контролируемых наименований по происхождению. Все они имеют собственные названия. В самой южной части Божоле расположен виноградник Бруйи площадью в 1200 га. Интересно, что он назван не по названию деревни, а по названию горы Бруйи. Виноградник раскинулся на территории шести коммун. Лучшая, центральная часть виноградника площадью в 305 га имеет право на название Кот де Бруйи. Освежающее, с ароматом винограда, Бруйи хранится около двух лет. Имеющее более четко выраженные характеристики Кот де Бруйи может выдерживаться 3-4 года.

Вино Жюльена является самым известным местным вином. Оно крепкое, немного жестковатое вначале, но всегда ароматное и игристое, с фиолетовым окрасом. Производится виноградником в 750 га, расположенном на севере района. Настоящим божоле считается марка Ширубль (Chiroubles). Обладает ярким окрасом, тонким фруктовым ароматом с тонами фиалки и малины. Вырабатывается из винограда, выращиваемого на площади 340 га.

Мулен-a-Baн (Moulin-a-Vent) считается лучшим вином района. Оно крепкое, гармоничное, улучшающее свои свойства по мере созревания. Нуждается в 6-7 годах выдержки, чтобы полностью проявитьсвой темно-рубиновый цвет и аромат ириса, увядшей розы, пряностей и зрелых фруктов. Употребляется неохлажденным.

Вино Моргон (Morgan) вырабатывается из винограда, выращиваемого на площади 1100 га. Виноградник разделен на шесть клима. Вино выдерживается минимум год, может храниться до шести лет, являясь одним из наиболее долговечных в Божоле. Обладает ароматом зрелых фруктов с косточками (вишни, персика, абрикоса).

Сент-Амур (Sent-Amour) производится одним из северных виноградников Божоле площадью 280 га. Это живое, легкое, гармоничное и нежное вино с фруктовым ароматом изготавливается в двух вариантах: выдержанное и для немедленного употребления.

Шена (Chenas) - самое редкое из всех местных вин Божоле. Маленький виноградник в 250 га расположен рядом с виноградником Мулен-а-Ван. Как и Жюльена, Шена - очень крепкое вино, раскрывающее все свои качества после нескольких лет выдержки, поэтому его не пьют молодым.

Флёри (Fleurie) - легкое и нежное, яркое и искристое, с четко выраженным ароматом ириса и фиалки, розы и персика, черной смородины и малины. Из-за превосходного окраса его считают дамским в ряду местных вин Божоле. Пользуется особой популярностью в Швейцарии.

Ренье (Regnle) было причислено к десяти лучших местных вин Божолесовсем недавно - в 1988 году. Зона названия Ренье распространяется на две коммуны, владеющие виноградником в 650 га. Вино обладает вишневым окрасом и ароматом смородины, тутовой ягоды и малины. Южнее Божоле расположен виноградник Кот дю Лионе площадью 240 га. Он опоясывает город Лион с запада и простирается до границы с районом Кот дю Рои. Виноградник был основан еще в римские времена и познал вершину славы вХУIII веке, когда занимал площадь чуть ли не в 13 тысяч гектаров. Он не сумел возродиться в полной мере после нашествия филлоксеры. Часть территории виноградника была поглощена расширяющимися пригородами Лиона.
Сегодня виноградник производит около 13 тысяч гектолитров вина контролируемых названий по происхождению. В основном это красные вина - легкие, с фруктовым ароматом, вырабатываемые из винограда Гаме. Здесь же производятся белые вина на базе Шардоне и Алиготе. "

http://www.kulina.ru/articles/bar/vino/marki/bozhole//

Ну так, что, пить будем? ;)




Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 19 Ноябрь 2008, 15:08:40
"Винодельческий регион  Божоле  (Beaujolais) примыкает к  Бургундии  с юга. Сами французы называют эти края к северу от Лиона «Страна  Божоле » (le Pays Beaujolais). Страна эта невелика: 55 км с севера на юг и 25 км с востока на запад, это примерно 22,5 тысячи гектаров виноградников на 3600 винодельческих хозяйств."
http://o.visaconcord.ru/st.php?id=48&book=4&pg=3/ ·

может здесь какая мысль зарыта?

"Первое упоминание о виноделии в этих краях относится к середине Х века, а в 1395 году культивирование виноградного сорта «черный гамэ с белым соком» (Camay Noir a jus Ыапс) было официально разрешено только в  районе   Божоле  и одновременно запрещено по всей остальной  Бургундии . Сейчас две трети всех мировых посадок сорта Gamay приходится именно на  Божоле .
Здесь производят только вина категории АОС, а ординарных столовых вин просто не бывает. Значительная часть местного вина - это « божоле  нуво» (Beaujolais Nouveau), то есть «новое  божоле », молодое вино последнего урожая. Его можно пить уже через два месяца после сбора винограда. По этому поводу и устраивают специальный праздник: ежегодно в ночь на третий четверг ноября раздается традиционный клич «Beaujolais Nouveau est arrive!» «Молодое  божоле  прибыло!» Именно благодаря этому празднику и сами вина цвета красной смородины или черешни с особым цветочно-фруктовым ароматом, и их создатели стали известны во всем мире. Каждый год вкус и аромат этого вина немного различается, в нем преобладают те или иные ягодные и фруктовые тона, и заранее предугадать их баланс невозможно.
Есть в этих краях еще и особый локальный специалитет белое  божоле  (Beaujolais Blanc), его делают из винограда Chardonnay, который занимает всего около 160 гектаров.
Собственно апелласьон Beaujolais на юге региона существует с 1937 года, это примерно 10 тысяч гектаров под лозой. Здесь производится половина
всех вин  Божоле . Половина этой половины и попадает на рынок в третий четверг ноября каждого года под раскрученной уже маркой Beaujolais Nouveau. Созвучный по названию апелласьон Beaujolais-Villages дает четверть всех вин  Божоле , здесь под лозой 6 тысяч гектаров.
Гордость региона - десять так называемых «крю» (crus du Beaujolais), это компактные и своеобразные винодельческие  районы . Каждый из них - самостоятельный апелласьон, у каждого свой имидж и свои уникальные особенности. Вместе взятые, они тоже дают четверть всех региональных вин. После выдержки в несколько лет их вкус становится лучше, а пробовать вина crus du Beaujolais обычно начинают лишь весной следующего после урожая года, не раньше Пасхи.
Самый северный из crus du Beaujolais - это Saint-Amour; говорят, что здесь самые легкие и мягкие вина. Рядом, чуть западнее, - Julienas; это вино обычно отличает яркий рубиновый цвет и аромат красных ягод с цветочными тонами,именно его принято подавать в чуть охлажденном виде к традиционному местному блюду «петух в вине» (coq au vin). Название самого маленького из всех crus - Chenas (всего 280 гектаров) - происходит от французского слова «дуб». Когда-то здесь в самом деле шумели дубовые рощи. Как утверждают историки, именно это вино с оригинальным цветочно-лесным ароматом, самое редкое вино из всей гаммы crus du Beaujolais, любил в свое время Людовик XIII.
Еще одно говорящее название - Moulin-a-Vent, то есть «ветряная мельница». На холме посреди виноградников действительно стоит самая настоящая мельница, сооруженная еще в Х веке. Вино из Moulin-a-Vent обычно темно-рубиновое с ароматами пряностей и спелых фруктов, оно отлично сочетается с красным мясом, дичью и резкими сырами.  Район  Fleurie, то есть «цветочный», знаменит часовней La Madonne на высоком холме;
покровительница местных виноградников стала символом Fleurie и вообще всего региона  Божоле . В полном соответствии со своим названием вина Fleurie действительно выделяются среди других разновидностей  божоле  своим цветочным ароматом, чаще всего в них находят тона фиалки, розы, ириса, иногда персика и даже увядшей розы.
Вина из  района  Chiroubles имеют репутацию самых ароматных из всех  божоле , они отличаются тонким запахом фиалки, а также ландыша и пиона.  Район  Morgon дает продукцию насыщенного темно-гранатового цвета с ароматом спелых косточковых фруктов - от черешни до абрикоса и даже сливы. Свои лучшие качества вино Morgon приобретает с возрастом; неко торые местные вина выдерживают до 20 лет, что очень много для  божоле . Вина Reignie цвета черешни с фиолетовым отливом и малиново-ежевичным ароматом обычно подают слегка охлажденными к белому мясу и паштетам. Самые южные «крю» из великолепной десятки - Cote de Brouilly и Broullly.

МНОГО КОЛБАС И БИСТРО

К винам  божоле  замечательно подходит так называемая «лионская» кухня - простая, но основательная. Известна она в первую очередь огромным ассортиментом колбас начиная с сыровяленой «колбасы Лионской» (saucisson de Lyon) и заканчивая вареным колбасным шедевром с четырехсотлетней историей - cervelas de Lyon (ее готовят с мозгами
(cervelle), фисташками, трюфелями и коньяком). Для маленькой колбаски andouillette используется тонко нарезанный и специальным образом обработанный свиной желудок. Типичны для местной кухни простые и сытные пролетарские блюда вроде колбасы с картошкой (saucissons aux pommes) и так называемого «лионского салата» (saladier lyonnais) с бараньими яйцами. К более изысканному гастрономическому ряду можно отнести блюдо «цыпленок по-лионски» (poularde a la lyonnaise) - птицу фаршируют трюфелями и тушат в белом вине.
Обязательной для туристов достопримечательностью являются традиционные маленькие ресторанчики с правильной лионской кухней в жанре бистро (bistro), они называются здесь «бушон» (bouchon), от старофранцузского слова «ветка» - в средние века свисающие над входом ветки означали открытое заведение. Обслуживают здесь быстро, столики стоят вплотную друг к другу, в залах всегда шумно и весело. Пьют в таких заведениях обычно из характерных приземистых полулитровых бутылок с толстым тяжелым дном, это «лионский графинчик» (le pot Lyonnais).
Как ни удивительно, но последние сто лет Лион известен и своим шоколадом. Еще один популярный десерт из этих мест каштаны в глазури (marrons glaces). Среди сыров заметны Reblochon, Saint-Marcellin, Vacherins.


МУЗЕЙ НА ВОКЗАЛЕ

Путешествия по региону  Божоле  часто начинаются у маленькой деревушки Vauxrenard в северной его части. Находится она на возвышенности и знаменита уникальным видом чуть ли не на половину всех crus du Beaujolais. Здесь есть специальный пеший маршрут примерно на 3 км, откуда как на ладони открывается и типичный для региона ландшафт, и знакомые по справочниками путеводителям виноградники.
В обязательный перечень здешних достопримечательностей входит музей вина Le tiameau en Beaujolais. Эта экспозиция открылась десяток лет назад в помещениях старого железнодорожного вокзала городка Romaneche-Thorins. Дом  Божоле  (Maison des Beaujolais) в деревушке Saint-Jean d'Ardieres прямо у шоссе № 6 существует уже полвека и работает без выходных. А Музей виноградарства и виноделия (Musee de la Vigne et du Vin) с дегустационным винным подвалом - это Vaux-enBeaujolais в глубине региона. Есть еще богатая экспозиция Sources du Beaujolais («Истоки  Божоле ») в старинном Beaujeu.
В этих местах есть что посмотреть и любителям исторического наследия. Множество старинных замков хорошо иллюстрируют историю и культуру Франции на протяжении веков. Некоторые из этих замков принимают постояльцев - здесь можно провести несколько дней, знакомясь с местными винами и кухней. Можно ночевать и в маленьких уютных гостевых домах в винодельческих усадьбах.
Для любителей неожиданных достопримечательностей в этих краях имеются и непрофильные заведения вроде Музея швейных машинок в деревушке Amplepluis Здесь жил когда-то изобретатель этих полезных машин, их эволюция наглядно демонстрируется в музейной экспозиции примерно на сотне образцов с 1830 года и до наших дней. А городок Тагаге чуть южнее раз в пять лет (в те годы, которые оканчиваются на 0 или 5) становится центром грандиозного праздника муслина, в 2000 году его отмечали целую неделю - всетаки Лион еще по школьным учебникам известен как город ткачей, а его окрестности как раз и славились производством тонких муслиновых тканей.
Компактный  район  (около трех десятков деревень) к югозападу от Вильфранша называется Pierres Dorees - буквально «золотистые камни». Он примечателен типичными для этой местности постройками из камня необычно теплого цвета - в зависимости от погоды и освещенности охристого или в светлую терракоту; из этого камня здесь строили жилые дома и ограды, церкви и замки. Лет сто назад местные каменоломни не только снабжали все окрестности удобным и красивым строительным материалом, но и отправляли его в Лион и даже в недалекую Швейцарию. Сейчас почти все они заброшены, хотя в одной из них, у деревушки Saint-Jean-des-Vignes, организовано нечто вроде круглогодичного музея.
Любителям винно-гастрономического туризма обычно нравятся разнообразные программы Винной школы  Божоле  (I'Ecole Beaujolaise des Vins) в городе
Villefranche-sur-Saone, основанном в 1140 году и считающимся столицей этого винодельческого региона. Здесь можно организовать специальную дегустацию для продвинутых гурманов или программу для новичков разной длительности - на полдня, целый день или уикенд, да хоть и на неделю, если хватит сил: с выездами на виноградники и в подвалы, с ночевками в усадьбах виноделов. Все программы возможны как в индивидуальном режиме, так и в группах, на французском и других европейских языках. Комплексные семинары по винам региона проводятся с учетом местной гастрономии, то есть слушателей не только познакомят с технологией виноградарства и виноделия и научат азам дегустации, но еще и подскажут оптимальные сочетания еды и вина."

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 19 Ноябрь 2008, 15:23:51
Дмитрий Борисович, там по-французки все написано:

(http://i023.radikal.ru/0811/7c/e7ae5e586c00.jpg) (http://www.radikal.ru)

Au revoir,Dmitri!  Je vous remercie de tout! :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 19 Ноябрь 2008, 17:00:10
Виктор не пей!!! ИБО НЕТ В БУРГУНДИИ БОЖОЛЕ!!!!
Ну и ещё немножко инфы, Божоле это молодое вино, его хранят максимум 6 месяцев, до весны... после енто уже пить не рекомендуется!Вино которое не подлежит хранению
  А я-то повелся! Кстати, в вине-то и небольшой специалист. Кроме старого анжуйского, которое мы поклялись с д'Артаньяном не пить со времен осады Ла-Рошели, когда отравился бедняга Бризмон, я более-то ничего не знаю! Разве что шампанское...
Зато надыбал (http://i025.radikal.ru/0811/e1/8f866b6ecaaf.jpg) (http://www.radikal.ru)  на очередной юбилей!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 20 Ноябрь 2008, 10:37:49
"Божоле Нуво прибыло"!  :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 21 Ноябрь 2008, 01:05:28
Бубновский,вы неисправимый ...зачем доказывать не существующие?
Примеры с русскоязычных сайтов про Францию, на 25% неверны, есть просто поразительные ляпы!
Правда сие касается и хранцузких сайтов про Россию...видел сайт про Байкал с фотами белых мишек...
 Но видимо тиражирование ,откровенно неправильной информации доставляет, вам -Бубновский ,особое удовольствие...
Последний раз ,для особливо одаренных, повторяю: НИ ТЕРРИТОРИАЛЬНО,НИ АДМИНИСТРАТИВНО РАЙОН БОЖОЛЕ В БУРГУНДИЮ НЕ ВХОДИТ!!!   Прошу господина Михеева/ как служившего в топотряде/ провести профбеседу с Бубновским и разьяснить разницу в типах карт!
Хотя из Москвы оно конечно виднее,пардоньте... ведь КУБИНКА, СЛЕДУЯ ВАШЕЙ/Бубновский/ ЛОГИКЕ уже МОСКВА...или от широты русской
души ,вам 50-70 км не расстояние?
Признайтесь, в училище небось на шару топографию сдавали ...
А чуть не забыл, карта центрального французкого масива с указанием винодельческих районов,любезно предоставленная Вадим Вадимычем...
Но и тут в невпопад, опять не влазит БОЖОЛЕ в БУРГУНДИЮ...
По поводу самого вина ,БОЖОЛЕ НУВО, по 5-й шкале сами хранцузы ставят ему 2...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 21 Ноябрь 2008, 10:15:06
Вчера пили Божоле.Так на бутылках вообще написано - провинция Божоле.Бардак у Вас Dmitri во Франции и навряд ли топографы С.Михеева Вам помогут. :D А, что касаемо Домодедово, так, конечно, это Москва.Опять же от широты наших душ. ;D

Alors,Dmitri,au revoir.Passez mon bonjour a(с палочкой наверху) Viktor. ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 21 Ноябрь 2008, 22:07:35
Вадим Вадимович, провинции под названием "Божоле" во Франции НИКОГДА не было.

Совести у вас нет - вот взяли, и вино в одну харю выжрали... Ай-яй-яй!...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 21 Ноябрь 2008, 22:14:10
Мужики!  Сегодня  пил  водку  с   выпускниками  СВВПСУ....  название  не  помню....но  классная  штука  -  пить  водку  с  коллегами...  и  неважно   какого  года  выпуска... ВКУСНОООООООООООО  !
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 21 Ноябрь 2008, 22:17:24
Мужики!  Сегодня  пил  водку  с   выпускниками  СВВПСУ....  название  не  помню....но  классная  штука  -  пить  водку  с  коллегами...  и  неважно   какого  года  выпуска... ВКУСНОООООООООООО  !
Да какой вкусноооооооооооооо? После вкусной водки и писать-то уже нельзя: клава двоится и пальцы по клавишам не попадают!...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 22 Ноябрь 2008, 10:50:23
Попадают...и   пальцы  и  не  только...  а  особенно  после  водки !  КАЙФ ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 22 Ноябрь 2008, 11:25:39
Вадим Вадимович, провинции под названием "Божоле" во Франции НИКОГДА не было.

Совести у вас нет - вот взяли, и вино в одну харю выжрали... Ай-яй-яй!...

Виктор Викторович,Вы,конечно,извините, но на Вашу "одну харю" тоже осталось.... ;) :D

Что касаемо пустых и полных бутылок именно с надписью "провинция Божоле" - остались.Можно в любой момент позырить и "порадоваться" тому бардаку в надписях поставщиков.А нам то что с нашей широкой русской душой - наливай да...по харям...В ветеранской организации так.
 Что же до оценок молодого вина так и слону понятно, что оно - МОЛОДОЕ! :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 22 Ноябрь 2008, 11:27:31
Выпьешь  такого  "молодого"  винца...  в  лучшем  случае  живот  побурчит....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 22 Ноябрь 2008, 11:54:49
Это в лучшем.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 22 Ноябрь 2008, 18:30:42
Попадают...и   пальцы  и  не  только...  а  особенно  после  водки !  КАЙФ ! ;D
Так вы что, как Кроликов из "Ширли-мырли" были бы без рук, без ног, стали бы искуссным музыкантом, т.е. ИМ по клавишам стучали? Поздравляю!

Виктор Викторович,Вы,конечно,извините, но на Вашу "одну харю" тоже осталось.... ;) :D
Ну, коль такое дело, то, конечно, звинения вам дарованы! Ужасно хочется хлебнуть винца, только как потом с бурчащим животом домой ехать? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 22 Ноябрь 2008, 21:04:35
Ну наконец то Вы поделите то сраное бОжеле или как вы там пишете .... и наконец таки на форуме воцариться мир. Или это я из области фантастики, чтобы Дьячков и Бубновский примирились.... Да тут наверно я глупость спорол.... каюсь.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Cпиркач Станислав от 22 Ноябрь 2008, 21:43:27
Ну наконец то Вы поделите то сраное бОжеле или как вы там пишете .... и наконец таки на форуме воцариться мир. Или это я из области фантастики, чтобы Дьячков и Бубновский примирились.... Да тут наверно я глупость спорол.... каюсь.

Сегодня попробовал это вино. Случай. Мне понравилось. Думаю, что противоборствующим сторонам надо дерябнуть вместе. Может фантастика?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 22 Ноябрь 2008, 22:03:23
Ну наконец то Вы поделите то сраное бОжеле или как вы там пишете .... и наконец таки на форуме воцариться мир. Или это я из области фантастики, чтобы Дьячков и Бубновский примирились....
Сергей, два вопроса:
1) почему Божоле "сраное"? (кстати, на днях пили коньяк "Ай-Петри" КВВК, 10 лет выдержки, и заметь, так себе. "Лезгинка " 6 лет выдержки не в пример лучше!)
2) с чего ты взял, что мы с Бубновским ведет боевые действия?
Мы тихо-мирно ведем переговоры на предмет употребления этого самого "Божоле" и боевыми действиями даже не пахнет (уж не знаю, ГДЕ  и ЧТО вы разглядели?)

P.S. А как тогда понимать ваше нежное общение с товарищем Сааховым?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 22 Ноябрь 2008, 22:10:39
... на предмет употребления этого самого "Божоле" и боевыми действиями даже не пахнет...
Вы  предупреждены....запахнуть  может  "в  результате  употребления" ...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 22 Ноябрь 2008, 23:16:18
1) почему Божоле "сраное"? (кстати, на днях пили коньяк "Ай-Петри" КВВК, 10 лет выдержки, и заметь, так себе. "Лезгинка " 6 лет выдержки не в пример лучше!)
P.S. А как тогда понимать ваше нежное общение с товарищем Сааховым?
Ой хотел написать странное - одна буква выпала ;D
А насчёт коньяка, так я в своей жизни пил всего лишь один раз настоящий армянский коньяк в 1982 году и к сожалению более не встречал. При этом использовал служебное положение ибо будучи замполитом строительной роты в Хмельницкой губернии получил посылку (раньше такие получали) со всякими вкусностями. Правда вкусности пришлось отдать солдату, родители которого прислали но коньяк реквизировал и выпил со старшиной Толей Ткачуком. Никогда более не пивал прекраснее напитка чем тот "Арарат". Или может просто был настолько молод!
А насчёт тов. СААхаридзе, так тольки одна фамилия и та даёт повод к тесному общению.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 22 Ноябрь 2008, 23:39:01
Замечено,  что  если  фамилия  заканчивается  на  "...дзе" ,  то  у  Михеева  С.О.   только  положительные  эмоции...а   если  на  "...швили" ,  то  только  отрицательные....;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Масин Вячеслав от 23 Ноябрь 2008, 13:33:05
У меня тоже очень теплые воспоминания об "Арарате".Его привез Гагик Габрелян 5 рота(ныне покойный)под новый 1988год.Я был дневальным с 31 на 1ое,и в свободную минуту улизнул в тур.клуб(он находился в полуподвале 2го батальона)там мы все собрались итяпнули,много.Пьется легко и вкусно,вставило мне хорошо.Еще и на тумбочке пришлось стоять,ком.отд.Киркицкий хотел меня сдать,да Слава Шокарь(тоже покойный ныне)не дал ему меня заложить.А вот этикеточки с тех бытылочек мы аккуратно сняли,одну я приклеил в курсанский альбом,смотрю вспоминаю.Коньяков перепробовал с тех пор много,а тот самым вкусный.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сергей_Сахаров от 23 Ноябрь 2008, 14:12:07
Цитировать
Михеев Сергей
Цитировать
А насчёт тов. СААхаридзе, так тольки одна фамилия и та даёт повод к тесному общению.

   Михеюшка любезный, приезжай пообщаемся на досуге.
Разомнемся у меня красненьким, а потом я тебя отправлю в Одинцово к Виктор Викторовичу, будете там дудолить свое "Божоле".
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 23 Ноябрь 2008, 16:43:18
Цитировать
Михеев Сергей
Цитировать
А насчёт тов. СААхаридзе, так тольки одна фамилия и та даёт повод к тесному общению.

   Михеюшка любезный, приезжай пообщаемся на досуге.
Разомнемся у меня красненьким, а потом я тебя отправлю в Одинцово к Виктор Викторовичу, будете там дудолить свое "Божоле".
Отправлять надо в Кубинку, к Бубновскому В.В., Божоле ведь у него! Вот пусть там и дудолит!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 23 Ноябрь 2008, 17:42:32
... Вот пусть там и дудолит!
Опять  отмазался...  Виктор  Викторович !  А  коньячку  попробовать  ужо  видно  не  судьба? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 23 Ноябрь 2008, 18:44:40
А про коньяк речь и не шла. К тому же Михеев предпочитает крымский, так его можно дуть не выходя из дома. Откуда у нас тут коньяки Крыма?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 24 Ноябрь 2008, 08:47:25
Цитировать
Отправлять надо в Кубинку, к Бубновскому В.В.,

Уже два человека пишут об одном и том же н.п - Кубинка. ??? К чему бы это? Наверное, там просто остались те пары тех спиртных напитков, которые мы закончили(вместе с академией)  там пить в 1993 году....Однако....память у Вас на запахи.... :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 27 Ноябрь 2008, 06:42:02
Уже два человека пишут об одном и том же н.п - Кубинка.
А   может  быть  там  просто  госрезерв спирта? или  винные  склады ? ;D За  счет  "естественной  утечки"  и  создаётся  специфическая  атмосфера  ,  привлекающая  изящные  спиртные  натуры? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 27 Ноябрь 2008, 10:32:39
И что...запахи одинаково долетают и до подмосковья и до французских деревень? ;) Однако,хорошие там "утечки" :D.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 27 Ноябрь 2008, 19:57:23
Дык!  начкаром  там  прапорщик!  ...потому  и  "естественные утечки"...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 28 Ноябрь 2008, 14:44:11
О спиртных напитках и на встречу нового года:

"Член коллегии ВЧК(Всероссийской чрезвычайной комиссии, которая стала прародительницей КГБ) Г.Бокий так вспоминал о том, как они с Троцким отмечали новый,1921 год:
"Под вечер вернулась конная разведка и доложила: в верстах в пяти растут огромные ели.Мы перегнали туда бронепоезд и приступили к праздничному ужину.За час до полуночи Троцкий произнес зажигательную речь, подкрепив ее бокалом шампанского.Мы набросились на кур и поросятину.Шампанское скоро кончилось, и кто-то из замов Троцкого вспомнил о деревушке за лесом.Разведчики немедленно поскакали, звеня пустыми бидонами, и через пару часов мы разливали самогон под экспроприированные огурчики, грибочки и сало"." ;)

Это из книги "Русский дьявол.Водка в судьбе России" Владимира Николаева.Приобрел в октябре...вот добрался.Многое становится понятно. Они тоже знали б.Зину и грибочки,Юрий Леонидович! :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 28 Ноябрь 2008, 19:07:51
Это по всей вероятности и правильней надо было бы в "Трёп и анекдот", но уж больно к теме подходит.
Из безкрайнего....
Историю рассказал мне мой тесть, клянется, что правда. Произошла она с одним его однокашником. Лет ему было около сорока. И любил он после работы в родном колхозе закинуть за воротник грамм эдак 150-200. Поэтому часто приходил домой навеселе. Не то чтобы буянил, но его теще и жене естесно такое положение дел не нравилось. И вот решили они его от ентого дела отучить. Да так, чтобы насовсем. Пошли они к какой-то бабке, и та им посоветовала подлить мужу в стакан водки собачей мочи. Мол, попробует, и как рукой снимет, отвращение на всю жизнь к спиртному гарантировано. Вот в пятницу пришли бабы домой после работы пораньше и ну стол накрывать. Да про свое зелье не забыли. Все бы хорошо, да только вот внучка у того мужика была лет пяти, смышленая такая. Возьми и подслушай бабушкин и мамин разговор, про снадобье енто. Встречает она деду на пороге дома и все про заговор тещин и жены докладывает: "Мол, не пей, деда, собачьей мочи". Заходит он домой, а там стол, закуска и ботла стоит. Жена с тещей такие добрые, наливают, щебечут. А он возьми и подмени ихнюю поллитровку, в то время как они замешкались, на свою. Благо с оной редко расставался. Ну выпил грамм 100, закусил и сидит, покуривает. Бабы спрашивают, ну как, мол, водочка.
"Хороша!" - отвечает тот. Теща: - "Зятек, еще выпил бы, устал после работы, чай". Ну он наливает и еще 100 хлопнул. Те в оба глаза смотрят на мужика!?!?! В то время водочка его прохватила, захорошело внутри. Сидит он задумавшись, цыгарку тянет. Теща возьми да и спроси: "Ну что, зятек, хочешь еще водки?". А зятек в ответ (настрой-то благодушный)  посмотрел вокруг не по-нашенски, притих...  а потом, от души так, ГАААВ!!!
Теща с женой чуть дуба не дали...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 28 Ноябрь 2008, 19:09:48
А  как  без  них....  без  продукта б.Зины  и  грибочков  ничегошеньки  ныне  не  решается.... ;D
Сегодня  грустный  день....допил  последнюю  бутылку  "Бастардо" производства  "Массандра"....  на  Новый  год  ничегошеньки  из  крымского  не  осталось....   >:(
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 28 Ноябрь 2008, 23:46:48
Визит к Бубновскому можно отменять. Сегодня купил Божоле-Ново. Не знаю, насколько Божоле, насколько молодое, но если праздник молодого вина дошел до Москвы, то что же это получается? Ближайшее Подмосковье теперь ТОЖЕ Бургундия?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 29 Ноябрь 2008, 07:15:43
... Ближайшее Подмосковье теперь ТОЖЕ Бургундия?
Скорее  Бургундия  УЖЕ  Подмосковье... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 29 Ноябрь 2008, 12:50:54
Сегодня купил Божоло-Ново.  Ближайшее Подмосковье теперь ТОЖЕ Бургундия?

Не скисшее то вино было? :D Я хоть после 10 бутылок ересь нес, ;) а у Вас то одна была... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 29 Ноябрь 2008, 14:51:42
Сегодня купил Божоло-Ново.  Ближайшее Подмосковье теперь ТОЖЕ Бургундия?

Не скисшее то вино было? :D Я хоть после 10 бутылок ересь нес, ;) а у Вас то одна была... ;D
Да мы еще и не пробовали. И ересь не несем - это всего лишь вопрос участникам форума, а не утверждение, подкрепленное ссылками из интернета. ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 30 Ноябрь 2008, 10:04:06
.. Я хоть после 10 бутылок ересь нес, ;)
Интересно -  куда  смотрела  инквизиция? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Ноябрь 2008, 13:02:24
.. Я хоть после 10 бутылок ересь нес, ;)
Интересно -  куда  смотрела  инквизиция? ;D
В бутылку!...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 30 Ноябрь 2008, 18:17:31
Значитца  коррупция  - это  не  российское  изобретение? Это  вот  так  к  нам  с  Ватикана  и  пришлёпало...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 30 Ноябрь 2008, 20:44:31
Так,народ! Просветите.  Сегодня обошол все места, где спиртное продают, но так и не нашол знаменитое "Божоло-Ново". Заразили вы меня этим вином. Хочется попробывать. Или оно выпускается только для рос. рынка?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 30 Ноябрь 2008, 20:52:48
Серега, в Бургундию надо, в Бургундию! Это во Франции...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 01 Декабрь 2008, 08:47:57
... Или оно выпускается только для рос. рынка?
Исключительно  для  России...так-же  как  Страдивари  выпускал  барабаны  исключительно  для  внутрироссийского  пользования....для  пацанов...  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 01 Декабрь 2008, 09:54:17
Так,народ! Просветите.  Сегодня обошол все места, где спиртное продают, но так и не нашол знаменитое "Божоло-Ново". Заразили вы меня этим вином. Хочется попробывать. Или оно выпускается только для рос. рынка?

     Сергей, у нас в маркетах еще есть августовского розлива, т.е. ему уже по 3,5 месяца.Вот вчера прибыли крымские, пробовали хранцузское божоле и,естественно,  инкермановский ряд. Крымским севастопольским винам выставили 12 баллов по десятибальной шкале, божоле просто скромно подхваливали :D
     Осталось месяц-полтора и все.... не будет молодого вина. Можем переслать...раньше мы нашим испанцам гречку, бородинский и новые фильмы слали, теперь вот и французское молодое вино.... А вообще вокруг него(молодого вина) на родине и шуму-то два-три дня-просто порадовались и забыли.Это мы тут порадовались , а забыть не получается. :D Ну так, что пересылать?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 01 Декабрь 2008, 11:11:27
...божоле просто скромно подхваливали :D
При  среднестатистическом  уме  российских  предпринимателей  и  те  (кто  продает)  и  другие (кто  покупает)  не  совсем  искренне  верят  в  качество  продаваемого  продукта...  Переводя  на  доступный  язык -  я  искренне  не  верю,  что  в  Омске  можно  купить  французское  вино.....  и  даже  крымское...   поэтому  отношусь  с  величайшим  подозрением  ...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 01 Декабрь 2008, 13:57:12
 Наверное и в Крыму - не везде можно купить Крымское вино? :-\ То есть не всё вино, выдаваемое за Крымское - произведено в Крыму! ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 01 Декабрь 2008, 14:33:51
Недавно был в Андоре(страна такая). Заходил в магазинчик вино-водочный. СВВПСУшная столовая поменьше будет этого магазинчика. Пойло там со всего мира имеется.  Неповерите, но Крымское вино тоже есть. А вот и вещдок.(что осталось после Дня рождения)
(http://i077.radikal.ru/0812/5b/bf07144a9a4ft.jpg) (http://radikal.ru/F/i077.radikal.ru/0812/5b/bf07144a9a4f.jpg.html)
(http://s52.radikal.ru/i138/0812/af/81cc1a42e09bt.jpg) (http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i138/0812/af/81cc1a42e09b.jpg.html)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 01 Декабрь 2008, 20:49:33
        Ну так, что пересылать?
Пересылайте!

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 02 Декабрь 2008, 06:57:34
        Ну так, что пересылать?
Пересылайте!
Адресом  не  ошибитесь...напоминаю : г.Омск - Тряскову....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 02 Декабрь 2008, 10:50:02
Виктор Викторович, Вам завезу, просто эта неделя сложная-гости из Крыма-тяжело дышим.
 ;D
Юрий Леонидович, у Вас что-то с адресом.Видно автоответчик. ;)Опять послал и опять вернулось в двойном размере.Мне выгодно, но о Вас беспокоюсь... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 02 Декабрь 2008, 22:52:21
Мир Коньячных Домов совершенно особый. Он состоит из романтики, жесткой конкуренции, традиций, фамильных преданий, сопричастности историческим событиям, семейных секретов производства и новаторских поисков. Здесь каждый считает себя великим и достойным большего. Здесь все всё про всех знают: часто конкуренты живут чуть ли не через дорогу, а уж виноградники многих Коньячных Домов точно соседствуют.
Здесь до сих пор принято вести себя, словно в эпоху феодализма: кичиться знатностью своих предков, древностью рода, замков и владений, традициями и «наследством» – коллекцией спиртов.
Всемирная слава принадлежит всего четырем Коньячным Домам: Hennessy, Remy Martin, Martell, Courvoisier. Они являются потомками «великих фамилий», их имена у всех на слуху, они производят четыре пятых всего коньяка, для большинства людей их названия давно превратились в синонимы самого напитка.
Но коньячный бизнес состоит не только из магнатов – все-таки пятая его часть принадлежит еще добрым четырем сотням Домов. По качеству их напитки ничуть не уступают коньякам Великой Четверки. В чем же дело? Почему одни Коньячные Дома гремят на весь мир, а другие известны лишь узкому кругу любителей? Причин столь резкого «расслоения» несколько. Первая (и самая главная) состоит в том, что количество виноматериала, из которого потом дистиллируют коньячные спирты, производят в регионе в ограниченном количестве. Исторически сложилось так, что именно крупные Коньячные Дома скупают львиную долю вина для дистилляции у небольших винодельческих хозяйств. Остальным Домам приходится либо работать с теми немногими виноделами, которые еще не попали под влияние гигантов коньячного бизнеса, либо производить собственный виноматериал – благо почти у всех есть собственные виноградники. Подобный расклад не мог не сказаться на объемах производства: если Hennessy может производить в год миллионы гекалитров коньяка, то любой из небольших Коньячных Домов – всего лишь тысячи, а то и сотни гекалитров напитка. Отсюда и разница в доходах, и в размерах инвестиций в бизнес, и перспективы его развития. У крупных Коньячных Домов больше возможностей модернизировать процесс создания коньяков, закупать виноматериал, нанимать сотни сотрудников и продвигать свое великое имя на мировых рынках.
В этой ситуации у мелких домов не остается другого выхода – они просто вынуждены создавать коньяки потрясающих вкусовых и ароматических свойств. Не случайно продукцию маленьких Домов истинные ценители напитка часто называют «гурманскими» или «некоммерческими» коньяками, подчеркивая тем самым, что их творцы трудятся ради высокого искусства.
С Hennessy, Remy Martin, Martell, Courvoisier их объединяет богатое историческое прошлое и фанатическая преданность своему делу. Но стиль их работы часто отличается от стиля великих коллег. Небольшие Коньячные Дома потому и получили название некоммерческих, что масштабы их деятельности миниатюрны. Количество бутылок, подготавливаемых к ежегодной продаже, часто ограничивается цифрой в несколько сотен тысяч, виноматериалы они обычно получают лишь с обственных небольших виноградников, а их подвалы для выдержки невелики.
Однако вынужденные ограничения и связанные с ними неудобства владельцы небольших Коньячных Домов сумели превратить в конкурентное преимущество. Своей сильной стороной они все в один голос называют практически стопроцентное натуральное хозяйство и технологические особенности производства, которые крупные Коньячные Дома могут использовать лишь в создании элитных коньяков. Действительно, небольшие Коньячные Дома способны делать не просто самые консервативные коньяки в своем регионе, но поста­влять ценителям и знатокам продукцию формата hand made применительно ко всей своей линейке.
Большинство маленьких Коньяч­ных Домов владеют собственными виноградниками, расположенными в провинции Гран Шампань (впрочем, есть и исключения – земли некоторых Коньячных Домов располагаются и в Пти Шампани, и в Бордери, и в Фин Буа, но это всегда лучшие в регионе «кусочки»), что подразумевает не только отличный виноград, выращенный на знаменитых известковых почвах, но и полный контроль над его созреванием, веками накопленные знания об особенностях терруара и максимальное использование этих самых особенностей.
Некоторые небольшие Коньячные Дома могут позволить себе роскошь работать с редкими сортами винограда. Буквально до середины XIX века в регионе Коньяк виноделы выращивали сорта Фоль Блан и Коломбар. Однако филлоксера (виноградная тля) лишила Коньяк его исконных сортов, и после эпидемии первую скрипку в регионе начал играть «насекомоустойчивый» Уни Блан. И хотя Фоль Блан воскресили, он считается самым капризным и трудоемким из всех сортов, и из-за этого многие винодельческие коммуны предпочитают более покладистый Уни Блан. Между тем Фоль Блан заметно влияет на качество коньяка при старении.
Для сбора винограда некоторые небольшие Коньячные Дома не используют машин. Дедовский способ чаще всего применяется и во время дистилляции спиртов. Медных перегонных кубов шарантского типа еще никто не отменял (более того, их «эксклюзивность» закреплена законодательно), а вот момент, когда спиртам пора «рубить головы и хвосты», закон позволяет поставить под контроль специальной компьютерной системы. Небольшие Коньячные Дома следуют заветам предков и нагревают кубы на естественном огне, а за «хвостами» и «головами» следит Мастер Погреба, которому буквально приходится дневать и ночевать в дистиллярии. Впрочем, и среди маленьких Коньячных Домов есть свои «саботажники», которые компьютеризировали дистилляцию.
Еще один нюанс дистилляции «по старинке» заключается в том, что она происходит на так называемом тонком дрожжевом осадке. Это означает, что на перегонку отправляется нефильтрованное, не очищенное от дрожжей вино. Мероприятие получается трудоемким и рискованным: при определенных условиях могут подгореть взвеси в нижней части перегонного куба, и тогда несостоявшиеся коньячные спирты придется попросту вылить. Удачный исход обещает богатый вкусовыми оттенками коньяк: именно неотфильтрованные дрожжи поставляют напитку многие эфиры и ароматы.
В Коньяке насчитывают сотни небольших Домов. В российские алкогольные бутики, естественно, попали далеко не все производители гурманских коньяков. Но и тех немногих достаточно, чтобы убедиться в том, что исключительное качество гарантируется не только громким именем.

DELAMAIN
Это, пожалуй, самый нетипичный некоммерческий Коньячный Дом. Дело в том, что у него нет и метра собственных виноградников, а также нет собственной дистиллярии – Delamain исключительно негоциантское предприятие. Однако нынешние владельцы Дома считают такое положение вещей более выигрышным: закупка спиртов предваряется обязательной дегустацией и для ассамбляжа выбирают дейст­вительно best of the best Гран Шампани.
Негоциантский подход к коньячному делу был свойствен Delamain с самого его возникновения. Основатель Коньячного Дома Джеймс Деламен, который появился в городке Жарнак в 1759 году, начинал с торговли коньячными спиртами. Через три года он очень удачно женился на дочери негоцианта Исаака Рансона и вскоре стал одним из совладельцев компании своего тестя.
Превратить торговую компанию в Коньячный Дом удалось лишь внуку Джеймса – Генри Деламену. Он вместе c кузенами в 1824 году основал Дом Roullet&Delamain. А с 1920 года компания полностью перешла под контроль семьи Деламен.
Девиз Коньячного Дома Delamain гласит: «Мы начинаем с того, на чем другие останавливаются», подразумевая, что линейка коньяков Delamain начинается с категории X.O. Весь коньяк созревают в так называемых «рыжих» бочках (до этого в них выдерживались коньяки не менее, а в данном случае и более десяти лет, отчего напиток получается «нетанинным», мягким) из лимузенского дуба или дуба Тронсэ минимум 25 лет, а обычно 50-60 лет. Для ассамбляжа используют только близкие по выдержке спирты, чтобы более молодые не повредили старым. Редукция коньяка (постепенное понижение крепости) осуществляется на протяжении двух лет с помощью слабых (15%) коньячных спиртов. Розлив производится вручную, все бутылки предварительно ополаскиваются коньяком.
Коллекция:
– Сognac Grande Champagne X.O Pale & Dry (40%, 25 лет)
– Cognac Grande Champagne Vesper (40%, 35 лет)
– Trés Vénérable Cognac de Grande Champagne (40%, 55 лет)
– Cognac trés vieille Grande Champagne. Réserve de la Famille (43%, 60 лет)
– Delamain Vintage Cognac from Grande


Champagne – миллезимные коньяки
CHATEAU DE MONTIFAUD
Слово «Шато» в названии Коньячного Дома говорит о том, что Дом за всю свою историю ни разу не менял владельца. В случае с Chateau de Montifaud речь идет о семье Валле, в собственности которой предприятие находится с середины XVIII века. Им принадлежат 58 га виногр­адников, расположенных в Гран и Пти Шампани. На меловых почвах произрастают четыре сорта вино­града – Мерло и Каберне (из них получают красный виноматериал для крепленого вина Пино де Шарант), Коломбар и базовый для производства коньячных спиртов сорт Уни Блан.
В производстве коньяков семейство Валле делает основной акцент на «ручной работе», задействованной на всех ступенях – от сбора винограда до дистилляции коньячных спиртов, во всем процессе занято всего лишь пятнадцать виноградарей. Вино выдерживается на осадке, а потом медленно перегоняется в медном аламбике, управляемом вручную. Выдержка происходит в бочках из лимузенского дуба, как новых, так и «рыжих» (практикуется как чередование новой и старой «тары», так и созревание только в старых бочках). Коньяки Chateau de Montifaud выдерживаются гораздо дольше, чем предписывается законодательством.
Семья Валле также владеет резервным запасом коньяков, в который входят несколько позиций. Во-первых, коллекция из восьми бутылок спиртов, дистиллированных еще в 1830 году сыном основателя Дома Пьером Валле. Во-вторых, запас дистиллятов, самый молодой из которых датируется 1904 годом. В-третьих, более 3000 гекалитров коньяков, купажированных из спиртов от 1920 года до наших дней, – часть из них относится к непродаваемому запасу и опечатана сургучом.
Коллекция:
– V.S (40%, 5 лет)
– V.S.O.P. (40%, 10 лет )
– V.S.О.Р. Grande Champagne (40%, 8-10 лет)
– Napoleon (40%, 15-18 лет)
– Napoleon Cigare (40%, 15-18 лет)
– X.O, спирты Пти Шампани урожаев 1963, 1965 и 1967 годов. (40%, 30 лет)
– Héritage Louis Vallet (46%, 45-50 лет)
– Héritage Maurice Vallet (42%, 50 лет)


DOMAINE LA FONTAINE DE LA POUYADE
Коньячный Дом, который делает коньяк с 1551 года, широкой публике стал известен относительно недавно: с момента, когда его возглавил последний владелец Бернар Буйе- Дюбоске. Раньше коньяк был до­сту­пен только семье Буйе-Дюбоске и их друзьям.
В линейке Domaine La Fontaine de La Pouyade всего лишь один коньяк, но уровня Top of the Top. «Рецепт» La Pouyade, который все ценители единодушно называют «Роллс-Ройсом» коньяков», следующий. Для изготовления виноматериала используют сорт Фоль Блан с самых лучших меловых холмов Гран Шампани, перегонку вина производят на тонком осадке, бочки делают из 150- летнего дуба с самого западного участ­ка региона Лимузен-Тронсэ (подаренного семье Буйе-Дюбоске еще Наполеоном Бонапартом) а выдержку спиртов проводят во влажных погребах на берегах Шаранты, где они стареют мягко, плавно и долго и достигают крепости 40% естественным путем, без последующего разбавления слабыми коньячными спиртами. Плюс богатейшая коллекция дистиллятов, насчитывающая более 3500 уникальных образцов, используемых для ассамбляжа. Итог – минимальный возраст коньячных спиртов, входящих в состав коньяка, 80 лет, а некоторые спирты рождены еще в середине XIX века.
Специалисты утверждают, что в La Pouyade можно уловить до 650 сложных вкусовых и ароматических оттенков. Как настоящая драгоценность коньяк разливается в бутылки ручной работы в стиле XVIII века, которые украшены этикеткой, позолоченной 24-каратным золотом.
Коллекция:
– La Pouyade (80 лет)


FRAPIN
Семейство Фрапен обосновалось на берегах Шаранты еще в 1270 году, двенадцать его поколений связали свою жизнь с коньяками. Фрапены не только занимались дистилляцией коньячных спиртов, но и исправно служили при дворе французских королей аптекарями и фармацевтами. Пьер Фрапен, основавший в 1697 году Коньячный Дом, за примерную службу был пожалован Людовиком XIV гербом, который и сейчас красуется на бутылках коньяка. Кстати, Фрапены подарили миру не только великолепные коньяки, но и знаменитого философа, писателя и врача Франсуа Рабле (его мать Катрин, урожденная Фрапен, вышла замуж за аптекаря Антуана Рабле).
Из поколения в поколение передаются секреты коньяков Frapin, за пределы владений замка Фонпино в Сегонзаке просачивается не слишком много информации. Точно известно, что Коньячному Дому Frapin принадлежат самые большие вино­градники в Гран Шампани Премьер Крю (более 200 га), на которых произрастает виноград сорта Уни Блан. Гроздья обычно собирают на неделю раньше, нежели в остальных хозяйствах региона: так вино приобретает повышенную кислотность, что в дальнейшем не может не повлиять на вкус коньяка. Коньячные спирты, дистиллированные на осадке, выдерживают в бочках из лимузенского дуба (сначала в молодых, а потом в старых). Бочки, в зависимости от дальнейшего предназначения находящихся в них спиртов, отправляются на хранение в разные части Погреба.
Коллекция:
– Frapin V.S. Luxe Grande Champagne Premier Cru du Cognac (40%, 5 лет)
– Frapin V.S.O.P. Grande Champagne Premier Cru du Cognac (40%, 10 лет)
– Chateau Fontpinot X.O Grande Champagne Premier Cru du Cognac (41%, 20 лет)
– Frapin V.I.P. X.O Grande Champagne Premier Cru du Cognac (40%, 35-40 лет)
– Frapin New Extra Grande Champagne Premier Cru du Cognac Reserve Patrimoniale (40%, 50 лет)
– Cuvee Francois Rabelais (41%, от 40 до 170 лет);
– Frapin 1982, 15 ans d’age. Grande Champagne Premier Cru du Cognac (41%, 15 лет)
– Frapin 1983, 16 ans d’age. Grande Champagne Premier Cru du Cognac (40%, 16 лет)
– Frapin 1983, 18 ans d’age. Grande Champagne Premier Cru du Cognac (41%, 18 лет)
– Frapin 1979, 20 ans d’age. Grande Champagne Premier Cru du Cognac (42%, 20 лет)


RAYMOND RAGNAUD
История семейства Раньо на землях Коньяка исчисляется с 1860 года. В 1920 году Поль Раньо приобрел Шато Амблевиль, расположенное в сердце Гран Шампани, где со своими сыновьями Раймоном и Марселем продолжил семейные традиции. В 1941 году Коньячный Дом Ragnaud возглавил Раймон и переименовал его в Raymond Ragnaud. Его брат Марсель в долгу не остался и основал собственное предприятие имени себя, которое впоследствии стало называться Ragnaud-Sabourin. Так сформировались две ветви семейства и появились два достойных Коньячных Дома, владеющих уникальной коллекцией выдержанных коньячных спиртов.
Неоспоримым достоинством хозяй­ства Raymond Ragnaud являются 44 га земли в Гран Шампани. Для коньячных спиртов здесь используют только собст­венный виноград Уни Блан и редкий Фоль Блан. Фамильными вино­градниками и коллекциями спиртов последние двадцать пять лет владеет дочь Раймона Раньо Франсуаза. Она сама осуществляет управление производством коньяков: от сбора винограда до «старения» напитков. Глубокий цвет коньяков Raymond Ragnaud достигается в результате естественного старения в бочках, без добавления карамели.
Коллекция:
– Selection (40%, 5 лет)
– Réserve (40%, 7 лет)
– Vieille Réserve (41%, 15 лет)
– Grande Réserve (44%, 15 лет)
– Réserve Rare (41%, 18 лет)
– Extra Vieux (42%, 25 лет)
– Hors d`age (43%, 35 лет)
– Trés Vieille (50%)
– Héritage (45%)


RAGNAUD-SABOURIN
У Коньячных Домов Ragnaud-Sabourin и Raymon Ragnaud вплоть до 1941 года одна история на двоих. После 1941 года летопись Ragnaud-Sabourin начинается практически с чистого листа, и на всем своем протяжении не зафиксировала сколь-либо сильных потрясений и значимых происшествий. Правда, нынешнее положение вещей достойно отдельной строчки в истории компании – сейчас ее возглавляют сразу три женщины: Дениз, Анни и Патрисия Раньо-Сабурен – бабушка, дочь и внучка.
На 50 га виноградников в Гран Шампани выращивают виноград Уни Блан, Фоль Блан и Коломбар. Коньячные спирты выдерживают как в новых бочках из лимузенского дуба, так и в «рыжих». В старые бочки отправляют преимущественно те спирты, которым предстоит войти в купаж вершин коньячной линейки Дома.
Коллекция:
– V.S.O.P. Alliance No. 10 (40%,10 лет)
– Foudre No. 8 X.O (40%,13 лет)
– Héritage serve Speciale Alliance No. 20 (40%, 20 лет)
– X.O (40%, 25 лет)
– Fontvieille Alliance No. 35 (43%, 35 лет)
– FlorilHéritage ge (46%, 45 лет)
– Héritage Ragnaud (40%, 100 лет)
– Le Paradis (40%, 100 и более лет)


S.A.R.L. G. SEGUINOT & Cia
В 1880 году Пьер Сегино приобрел земли в местечке Ле Неройе в Сегонзаке. Как и многие соседи по Коньяку, он сначала занимался перегонкой спиртов. Кстати, эта специализация Дома не утеряна до сих пор: около половины молодых дистиллятов S.A.R.L. G. Seguinot & Cia продает гигантам коньячного бизнеса Hennessy и Remy Martin.
Стиль производства коньяков Seguinot консервативен во всем до мельчайших деталей. Удобрения на виноградниках в Гран Шампани используются только органические, сбор винограда проводят под личным контролем главы Дома Жерара Сегино, точно так же, как и дистилляцию на тонком осадке. Для купажа используют спирты не моложе восьми лет.
Надо отметить, что S.A.R.L. G. Seguinot & Cia – компания не на сто процентов французская. В один из сложных для Коньячного Дома моментов были привлечены канадские партнеры. На качестве коньяков привлечение «варягов» никак не сказалось: семья Сегино закрепила за собой право контролировать производство напитка, а заокеанским партнерам досталось решение маркетинговых задач. В результате усилий канадцев коньяки Seguinot стали очень популярны в азиатских странах, впрочем, и европейцы знакомы с продукцией Дома не понаслышке. Давним клиентом Seguinot является старейшая датская специализированная торговая компания Erik Sorensens Vinhandel, которая на протяжении двадцати лет была поставщиком Ее Величества Королевы матери. А миллезимный коньяк Seguinot 1914 года украшал праздничный стол по случаю коронации еще одной представительницы британской короны – нынешней королевы Елизаветы II.
Коллекция:
– Seguinot Selection (3-6 лет)
– V.S.O.P. (40%, 6 лет)
– Napoleon (40%, 12 лет)
– X.O (40%, 20 лет)
– Selection Eiffel (40%, 3-12 лет)
– Héritage (40%, 25 лет)
– Age Inconnu (40%, 30 лет)


S.A. A. TESSERON
Основатель этого Дома Абель Тессерон появился в Коньяке в середине XIX века. Он приобрел небольшое имение Шатонёф-сюр-Шарант, расположенное на пологих склонах Гран Шампани. Коньяк стал делом всей его жизни – Абель Тессерон был не только увлеченным создателем напитка, но и страстным коллекционером коньячных спиртов. Это собрание впоследствии постоянно пополняли сын Абеля, его внук и ныне возглавляющий Дом правнук Альфред Тессерон. В середине прошлого века к землям в Гран Шампани присоединились имение Домейн де Сен-Сурен в Пти Шампани, а также два владения в Бордо – Шато Понте-Кане и Шато Лафон-Роше.
На семейных виноградниках до сих пор выращивают все три характерных для региона сорта – Уни Блан, Фоль Блан и Коломбар. Дистилляцию производят в медных перегонных кубах на открытом огне без применения каких-либо технических средств. Выдерживают коньячные спирты во влажных подвалах XIII века, которые раньше были частью склепа местной церкви. Напитки получаются настолько совершенными, что слово Lot в названии (словно речь идет об аукционной драгоценности) выглядит более чем уместно.
Коньяки Tesseron очень ценятся истинными знатоками – достаточно упомянуть, что для празднования своего юбилея в лондонском отеле «Савой» Уинстон Черчилль выбрал именно Tesseron.
Коллекция:
– Cognac Tesseron Lot No. 90
– Cognac Tesseron Lot No. 76 «Tradition»
– Cognac Tesseron Lot No. 53 «Topaz»
– Cognac Tesseron Lot No. 29 «Tresor»
– Cognac Tesseron Domaine de Saint Surin
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 02 Декабрь 2008, 22:53:14
Виктор Викторович, Вам завезу, просто эта неделя сложная-гости из Крыма-тяжело дышим.
 
Ничего, ничего, я подожду.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 03 Декабрь 2008, 06:54:35
...Опять послал и опять вернулось в двойном размере.
Я  энтого  "ответчика  автова"  за  ребро  повешу....  разорил  змей  ( я  про  бухгалтера...;D)
...(что осталось после Дня рождения)
Это  не  с  "Нашей  раши" ? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 06 Декабрь 2008, 09:06:13
Цитировать
Мир Коньячных Домов совершенно особый. Он состоит из романтики, жесткой конкуренции, традиций, фамильных преданий, сопричастности историческим событиям, семейных секретов производства и новаторских поисков. Здесь каждый считает себя великим и достойным большего. Здесь все всё про всех знают: часто конкуренты живут чуть ли не через дорогу, а уж виноградники многих Коньячных Домов точно соседствуют.
   Слушай Витек,а клопы у них тоже общие или это часть фамильных приданий?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 09 Декабрь 2008, 08:35:02

    Сегодня с утра кто нибудь пить будет?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 09 Декабрь 2008, 08:40:49
утром закусывают вечерне-ночное...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 09 Декабрь 2008, 10:07:38
Цитировать
утром закусывают вечерне-ночное...
 
   Сегодня тяжелая ночь была.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 09 Декабрь 2008, 10:35:14
Тогда "сухарик"....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 09 Декабрь 2008, 10:42:38
Чифир... а  лучше  в  чат  заходить  надо  и  там  ....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 09 Декабрь 2008, 11:01:31
Этим голову не обманешь)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 09 Декабрь 2008, 11:59:57
Цитировать
Этим голову не обманешь
 
    Еще как обманешь,мне так сразу спать хочется.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 09 Декабрь 2008, 12:45:04
Спать?после чифиря?...УНИКУМ!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 09 Декабрь 2008, 16:25:02
Цитировать
Спать?после чифиря?...УНИКУМ!

    Ни то слово.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 09 Декабрь 2008, 17:42:52
А может не так завариваете?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 10 Декабрь 2008, 07:29:55
Цитировать
А может не так завариваете?

Завариваю в кружке,а в место кипятильника два лезвия.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 10 Декабрь 2008, 08:15:09
Эта  хрень  называется "БУЛЬБУЛЯТОР"  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 10 Декабрь 2008, 10:33:35
Классная торговая марка)....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 10 Декабрь 2008, 10:46:57
Его  еще  с  подков  делали.... Тоже  неплохо  работает... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 11 Декабрь 2008, 19:36:22
Бульбулятор это у планокуров.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 11 Декабрь 2008, 19:51:49
Цитировать
Бульбулятор это у планокуров.

На связи специалист.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 11 Декабрь 2008, 19:58:28
 Алушта страна макоедов и планокуров.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 11 Декабрь 2008, 20:00:44
Энто  название  я  впервые  услышал  в  Тюмени  ст.Войновка...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 11 Декабрь 2008, 21:17:15
Цитировать
Алушта страна макоедов и планокуров

Ага. А Джанкой тогда что?

Цитировать
Энто  название  я  впервые  услышал  в  Тюмени  ст.Войновка...

Googlе по прежнему с нами.

(http://www.train-photo.ru/data/media/163/Voynovka.jpg)
(http://www.train-photo.ru/data/media/463/10-1594.jpg)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 12 Декабрь 2008, 02:49:45
Серега уймись. Старшие Братаны тобой недовольны.
 И убери эту хренотень про ауди. Здесь военный форум, а ауди это немцы, потомки фашистов и наши воины пали от их рук.
 Вобщем давай по людски, надеюсь, ты нормальный парень, а не чертило.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 12 Декабрь 2008, 07:19:34
Цитировать
Серега уймись. Старшие Братаны тобой недовольны.
 
   Если Вы имеете ввиду братанов,любителей фр.коньяков,то это ко мне ни относится,я даже очень всем
   доволен.Продолжайте в том же духе.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 12 Декабрь 2008, 08:01:07
Ауди  конечно фашистская  машина...  но  будем  толерантны...А  вот  курсантскую  фому  надо  надеть -  это  точно!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 12 Декабрь 2008, 08:33:08
Цитировать
А  вот  курсантскую  фому  надо  надеть -  это  точно!

    А может по пивку буржуйскому?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 12 Декабрь 2008, 09:48:32
"Дурдин" - спасение наше....коллективно! 82-й периодически это делает - помогает!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 12 Декабрь 2008, 12:30:02
Цитировать
А  вот  курсантскую  фому  надо  надеть -  это  точно!

    А может по пивку буржуйскому?
это же , не "патриотично"...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 12 Декабрь 2008, 14:27:57
Цитировать
это же , не "патриотично"..

Тогда самогоночки
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 12 Декабрь 2008, 20:09:49
Переодеться  в  курсантскую  форму  и  по  пивку  "Жигулевскому"  с  легким  добавлением  водовки "Столичная"...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 12 Декабрь 2008, 20:12:54
Цитировать
а ауди это немцы, потомки фашистов и наши воины пали от их рук

Автор, что делать с американским сервером на котором весит данный сайт? Что делать оф.диллерами Ауди в Росии уже понятно. До чего же Сталлин не дожил!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 13 Декабрь 2008, 14:04:34
Цитировать
До чего же Сталлин не дожил!

 
  Жаль беднягу,много ни попробовал,ему бы спиртику "Рояль"красненького он бы ни только Краткий Курс ВКПб
  претворял в жизнь,но и про битву при Гавгамелах  ни забывал.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 13 Декабрь 2008, 14:51:34
Преуменьшаете любезнейший...я думаю что он попробовал такого,чего Вам никогда и не попробовать
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 13 Декабрь 2008, 15:07:10
Цитировать
Преуменьшаете любезнейший...я думаю что он попробовал такого,чего Вам никогда и не попробовать

   Поэтому у НЕГО одна рука была короче другой?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 13 Декабрь 2008, 15:12:55
У него обе были длиннющие...и Вам повезло несказанно....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 13 Декабрь 2008, 15:13:29
=)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 13 Декабрь 2008, 15:17:11
Цитировать
=)
 
   Нет слов,shelby одним словом,коордионационный совет СВВПСУ,памятный знак,поллитру.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 13 Декабрь 2008, 16:41:36
Ловлю на слове)...на годовщине с Вас поллитра...и пямятный знак...кстати,в теме о встрече выпускников что то я не увидел Вашей активности...прийдется нагрузить в принудительном порядке
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Декабрь 2008, 08:15:24
Цитировать
Ловлю на слове)...на годовщине с Вас поллитра...и пямятный знак...кстати,в теме о встрече выпускников что то я не увидел Вашей активности...прийдется нагрузить в принудительном порядке

 Это просто мои ассоциации со словом shelby: "Солнце в бокале",портвейн "Таврический",симферопольская
 13 рота,санчасть внизу,универмаг "Центральный"(Михеев поправит),спортивные праздники по воскресеньям...
 
   
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 15 Декабрь 2008, 10:34:02
Вот и не за горами первая суббота августа 2009...портвейн так портвейн...хотя после водочки градус не понижают))))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Декабрь 2008, 16:41:05
Цитировать
Вот и не за горами первая суббота августа 2009...портвейн так портвейн...хотя после водочки градус не понижают))))
  В самолете пить будем?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 15 Декабрь 2008, 17:48:44
кто то может и в самолете...все равно ведь к штурвалу не допустят
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Декабрь 2008, 19:09:12
Цитировать
кто то может и в самолете...все равно ведь к штурвалу не допустят
 
  За деньги сейчас все можно,кризис.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 15 Декабрь 2008, 19:10:39
была в теме "Треп и анекдот" похожая история...Вас не Вася зовут часом? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Декабрь 2008, 19:11:32
Цитировать
была в теме "Треп и анекдот" похожая история...Вас не Вася зовут часом? Смеющийся
 
       В училище был Маркелом.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 15 Декабрь 2008, 19:12:34
видать не читали Вы темку...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Декабрь 2008, 19:18:44
Цитировать
видать не читали Вы темку...
 
   Все время ни трезв,пишу под воздействием алкоголя.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 15 Декабрь 2008, 19:59:24
фух......успокоили....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 15 Декабрь 2008, 20:02:58
  Все время ни трезв,пишу под воздействием алкоголя.
Алкоголь в малых дозах - ПОЛЕЗЕН, в неограниченных количествах!!! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 15 Декабрь 2008, 20:08:30
Цитировать
была в теме "Треп и анекдот" похожая история...Вас не Вася зовут часом? Смеющийся
 
       В училище был Маркелом.
Странно, а мне вспоминается, что Марцелом...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Декабрь 2008, 20:45:14
Цитировать
Странно, а мне вспоминается, что Марцелом...

   Марцел-это круто,я в те времена и мыслить ни мог такими категориями,все больше о девочках.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Декабрь 2008, 13:21:42

         С утра ,что никто ни пьет,а у меня праздник новый день начался.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 16 Декабрь 2008, 13:26:25
Хм...С праздником! ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Декабрь 2008, 13:35:57
Цитировать
Хм...С праздником! Подмигивающий

  Ура сосед появился,а я думал один пить буду ,у меня еще много осталось.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 16 Декабрь 2008, 13:39:59
Вадим,от него хрен дождешься...борщ зажал,выпивку тоже....виртуальщик
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 16 Декабрь 2008, 13:42:55
Не понял,Игорь, что "сосед" и "шерше ля фам" виртуально ведет? Не может быть.Вроде свой - вон и выпить предлагает.Наверное, в знак благодарности за тот диск...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 16 Декабрь 2008, 13:44:10
Так предлагает то виртуально.....про борщ тоже прочти
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Декабрь 2008, 15:45:49
Цитировать
Вроде свой - вон и выпить предлагает.

 Я же водочки предлагаю,не фр.коньяк.Где диск?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 16 Декабрь 2008, 15:56:00
Предлагайте не виртуально
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Декабрь 2008, 16:02:30
Цитировать
Предлагайте не виртуально

    А как?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 16 Декабрь 2008, 18:02:06
о пипец ДОЖИЛИ...ладно б Вы в восьмом классе были,простительно было бы....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Декабрь 2008, 19:08:20
Цитировать
о пипец ДОЖИЛИ...ладно б Вы в восьмом классе были,простительно было бы....

      Я наливаю.Булькает?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 16 Декабрь 2008, 19:33:09
я же говорю-виртуальщик
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 17 Декабрь 2008, 06:35:23
В Казахстане тоже вчера и сегодня празднично-выходные дни. День старословянкой письменности отмечаем.
Или, ой! забыл, День взятия Бастилии, или, а нет, вот - День независимости.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 17 Декабрь 2008, 13:03:55
Цитировать
В Казахстане тоже вчера и сегодня празднично-выходные дни. День старословянкой письменности отмечаем.
Или, ой! забыл, День взятия Бастилии, или, а нет, вот - День независимости.

    А Байконур развалили.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 17 Декабрь 2008, 14:11:09
Держиться пока.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 17 Декабрь 2008, 15:35:44
Цитировать
Держиться пока.

  Вчера общался с Байконурскими,пробухали вю ночь.Они рассказали ,что наших оттуда всех убирают,
  нет денег на содержание космодрома.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 24 Декабрь 2008, 15:02:11

     Ни пейте "Старую Москву",редкая гадость,второй день башка болит.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 24 Декабрь 2008, 15:22:59
Понял,вычеркиваю.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 24 Декабрь 2008, 15:25:18

      Только "Русский стандарт".Дорого зато получаешь удовольствие.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 24 Декабрь 2008, 15:29:22
Понял.Записываю.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 24 Декабрь 2008, 15:35:54
Цитировать
Понял.Записываю.

   Что Вы поняли,надо пробовать, а ни записывать.Наливайте сейчас же,руки тресуться.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 24 Декабрь 2008, 15:48:50
Зачем переводить напиток.Вы же расплескаете с такими то руками.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 24 Декабрь 2008, 21:40:43
Вы же расплескаете с такими то руками.
А он их(руки) полотенцем привяжет к стакану и шее.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 24 Декабрь 2008, 21:46:49
Зачем переводить напиток.Вы же расплескаете с такими то руками.
Тогда  только  один  выход -  клизьма! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 25 Декабрь 2008, 12:58:09
семиведерная
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 25 Декабрь 2008, 18:46:44
Цитировать
А он их(руки) полотенцем привяжет к стакану и шее.

    Я руки для хомона приберегу или лучше паэлла,слюнки текут,присоединяйтесь.Завидую Вам ,
   даже за рулем бухать можно.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 25 Декабрь 2008, 22:04:27
За рулём, оно конечно, бухать можно, но за столом както привычней и удобней будет. А завидовать нехорошо.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Декабрь 2008, 09:48:44
Метлов, Вы наврали - Вы не еврей.  Вы мусульманин - хамон и паэлью руками!?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Декабрь 2008, 10:18:43
Не удержался,захотелось поделиться:

"Хорошо бы нам вместе пару раз напиться.Знаете, до чертиков, до полной самоутраты! Утром, когда ничего не помнишь, невольно начинаешь доверять собутыльнику"  :D

Это у ю.Полякова в "ГИПСОВЫЙ ТРУБАЧ,или КОНЕЦ ФИЛЬМА"
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Кравченко Виктор от 26 Декабрь 2008, 11:32:09
Вам точно надо к врачу! :( :( :(  На западе модно иметь своего доверенного психолога, которому Вы доверяете все свои депрессии. У Вас в Москве психолога пока заменяет собутыльник, которому Вы всецело доверяете, Ferchtein? ??? ??? ???
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Декабрь 2008, 13:04:45
"Нихт ферштейн",Виктор. :( По-моему, Ю.Поляков для всей России пишет... ;) А как на западе? Ну слышали, ну и что? И какой-такой психолог помог больше, чем наш - проверенный собутыльник? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 26 Декабрь 2008, 15:14:31
А в Краснодаре пихолога кто заменяет?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 26 Декабрь 2008, 18:05:33
А в Краснодаре пихолога кто заменяет?
...краснодарец с холодным свежим пивом!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 26 Декабрь 2008, 18:38:33
Психолог  должен  идти  к  психологу.... нелогично....  К  собутыльнику -  логично... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Декабрь 2008, 18:45:41
Цитировать
За рулём, оно конечно, бухать можно, но за столом както привычней и удобней будет. А завидовать нехорошо.
            А как насчет Сангрии с баскими анчоусами,принц Филлип позавидует.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 26 Декабрь 2008, 20:45:53
Недумаю что местный принц завидует туристам,употребляющим вино с селёдкой.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 27 Декабрь 2008, 17:12:59
Цитировать
Недумаю что местный принц завидует туристам,употребляющим вино с селёдкой.[/quot

     Я больше люблю пить вино с каталонками.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 27 Декабрь 2008, 21:48:40
У  Вас  хорошие  привычки...наверное  с  детства...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 27 Декабрь 2008, 22:00:36
Цитировать
У  Вас  хорошие  привычки...наверное  с  детства...

    Да в детстве я любил побаловаться с ними на детской площадке.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 28 Декабрь 2008, 09:39:49
Цитировать
У  Вас  хорошие  привычки...наверное  с  детства...

    Да в детстве я любил побаловаться с ними на детской площадке.
В смысле в Каталонками, или со спиртными напитками? ??? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 29 Декабрь 2008, 16:42:07
Крупнейшие производители «Советского» шампанского («Игристые вина», «Исток», МКШВ, РИСП и «Олимп империал») обратились с письмом к премьеру Владимиру Путину. Они обвиняют владельца товарного знака — ФКП «Союзплодоимпорт» — в захвате рынка. «ФКП ставит неприемлемые условия для продления лицензионных договоров и отдает бренд в руки рекламной компании «Кауфман продакшн», не имеющей успешного опыта работы с алкоголем, говорится в письме (есть у «Ведомостей»). Президент «Истока» Таймураз Бокоев и гендиректор РИСП Александр Разуваев подтвердили его подлинность. 31 декабря — последний день выпуска «Советского» на РИСП, уточняет Разуваев, правда, из-за снижения спроса, связанного с кризисом, на складах компании есть запас и продажи продолжаются. По условиям, которые ФКП предложило производителям «Советского», роялти вырастало в 6 раз — с 1,32 до 7,92 руб. с бутылки, возмущен… Ведомости 15 часов назад
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бородин С. от 29 Декабрь 2008, 17:22:57
Лежал в госпитале Бурденко с виноделом из Крыма (оба были поломатые)-запомнил фразу:"Настоящее шампанское -и вкусное и полезное (почти виагра для мужуков)-Абрау-Дюрсо брют, попробовали,,,,, остальное с тех пор стараюсь не употреблять".
Все остальные сорта , кроме Мадам Клико-это игристые, шитучие и прочие пучие вина с добавлением спиртов, шо крайне нежелательно!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 29 Декабрь 2008, 17:29:35

     А я знаете ли люблюс с утра после вечерней водочки, да шампусику.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Барсуков Михаил от 29 Декабрь 2008, 18:15:12

     А я знаете ли люблюс с утра после вечерней водочки, да шампусику.
Протестую! Это провокация!... ;) :D ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 29 Декабрь 2008, 18:32:20

   Это ни провокация ,это вечерняя акция.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 30 Декабрь 2008, 13:30:42

      Уже сутки прошли ,я ни в одном глазу.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 30 Декабрь 2008, 21:03:43

      Уже сутки прошли ,я ни в одном глазу.
А  кто  в  энту  тему  трезвенника  пропустил? ;D Забанить  его!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 02 Январь 2009, 19:18:06
Цитировать
А  кто  в  энту  тему  трезвенника  пропустил? Смеющийся Забанить  его!

    Пить буш,я уже созрел?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 03 Январь 2009, 11:31:08
Мужчины. Вопрос на запивку. А почему алкоголь разливают именно в тару - 0,3 0,5 0,7 и 1 литр соответственно.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 03 Январь 2009, 15:35:46
Основная русская дометрическая мера объема жидкостей – ведро = 1/40 бочки = 10 кружек = 30 фунтов воды = 20 водочных бутылок (0,6) = 16 винных бутылок (0,75) = 100 чарок = 200 шкаликов = 12 литров
Мера "бутылка" появилась в России при Петре I.
Русская бутылка = 1/20 ведра = 1/2 штофа = 5 чарок = 0,6 литра (поллитровка появилась позже – в двадцатые годы XX века)

Поскольку в ведре вмещалось 20 бутылок (2 0 * 0,6 = 12 л), а в торговле счет шел на ведра, то ящик до сих пор вмещает 20 бутылок.

Для вина русская бутылка была больше - 0,75 литра.

http://mer.kakras.ru/
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 03 Январь 2009, 15:54:25
Ответа нет.))) Почему именно 0,5 0,7 и 1 литр???
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 03 Январь 2009, 16:00:59
Ответа нет.))) Почему именно 0,5 0,7 и 1 литр???
Странный  вопрос... По  ГОСТу ...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 03 Январь 2009, 16:03:15
Ю.Л., да понятно что по ГОСТу, НО ПОЧЕМУ именно ТАК???? ;D ;D ;D :o :o :o
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 06 Январь 2009, 19:44:19
Выпил  винца  "Крымского -"Бастардо"  ОМСКОГО  РАЗЛИВА ;D Лишний  раз  удостоверился...что  Крымское  вино  можно  купить только  в  Крыму,  а  французское  во  Франции... 
Выпить-то   выпил....не  пойму - то-ли  пучит...то-ли  тошнит.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 07 Январь 2009, 02:13:50
не  пойму - то-ли  пучит...то-ли  тошнит.... ;D
Тут, Ю.Л., проще простого! Откуда выход? Сверху - тошнит, снизу - пучит. Если оба симптома сразу - то гадость эта ваша "заливная рыба"!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Ивашенков от 07 Январь 2009, 02:27:33
Выпил  винца  "Крымского -"Бастардо"  ОМСКОГО  РАЗЛИВА ;D Лишний  раз  удостоверился...что  Крымское  вино  можно  купить только  в  Крыму,  а  французское  во  Франции... 
Выпить-то   выпил....не  пойму - то-ли  пучит...то-ли  тошнит.... ;D
Эх, Юрий Леонидович если б в нашей армии существовали нагрудные нашивки Вы бы смело могли претеендовать на нашивку "За преданность Крыму",ведь по сути всё-таки пострадали за образ Крыма ...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 07 Январь 2009, 07:48:23
Успел  вчера  "пролечиться" продуктом б.Зины- "Зверобочик" (там  сеть  варианты  "Рябиновка" , "Луговая" ....  и т.д.)  ВЭСЧ ! (не  путать  с  военно-эксплуатационной  частью...;D)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 07 Январь 2009, 13:21:07

     Журавли,журавли....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 10 Январь 2009, 00:06:34
Ходил-ходил вечером по квартире, чувствую, чего-то не хватает. Ну точно, выпить нужно. Долго перебирал: это жалко, для этого не время, хотел арманьяк попробывать - думаю, столько не выпью. Наконец, нашел! Сниму, думаю, пробу с "Крымского аиста". Коньяк ведь тем и хорош, что его можно не закусывать, а ощущения только усиливаются. Ну, начал снимать пробу. Снимал, пока на донышке не осталось, да супруга с сыном коньячный бокал не отобрали. Пришлось покориться. Ничего, остался лишь "Крим" коллекционный, а там и до Франции рукой подать...
Одно смущает, в одну харю - это не алкоголизм?...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 10 Январь 2009, 07:42:14
... в одну харю - это не алкоголизм?...
Это-же  КОНЬЯК !  Да  и  из  КОНЬЯЧНОГО  БОКАЛА !  ;D  Это  не  алкоголизьм -  это  ДРУГОЕ ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 13 Январь 2009, 15:47:36

      Водку пил ,пью и буду пить,даже из .... все равно ,вот.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 14 Январь 2009, 11:31:09
Ходил-ходил вечером по квартире, чувствую, чего-то не хватает. Ну точно, выпить нужно.

В.В., вспомнил...- у Черчилля, ;) порылся:" В молодости я взял себе за правило не пить ни капли до обеда. Теперь, когда я уже немолод, я придерживаюсь правила не пить ни капли спиртного до завтрака" :D
Прикидываете нашу перспективку? ;D Так что это не алкоголизм...- ПРАВИЛО! ;D ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 14 Январь 2009, 13:49:50
Ну, Уинни - это авторитет!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 14 Январь 2009, 17:51:47
У него же:"Никто не может меня упрекнуть в том, что я когда-либо не смог уделить должного внимания алкоголю." Каков?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 14 Январь 2009, 18:02:47
А это у другого.....
Пить, когда никакой жажды нет, и во всякое время заниматься любовью - только этим мы и отличаемся от других животных. (П. Бомарше) ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 14 Январь 2009, 18:22:53
"Для пьянства есть такие поводы:
Поминки,прахдник, встреча, проводы,
Мороз, охота, Новый год,
Крестины, свадьба и развод,
Выздоровленье, новоселье,
Печаль, раскаянье, веселье,
Успех, награда, новый чин
И просто пьянство - без причин!"

американский(заметьте!) писатель Олдрич Томас.
Алкоголь национальности не имеет ;D

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 14 Январь 2009, 22:07:43

 
    Зато потом какие детишки появляются,просто супер.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 17 Январь 2009, 23:15:14
Сижу в одну харю снимаю пробу с арманьяка "Жанно". А что, в одном лице рассказчик и благодарный слушатель!
Метлов, подтягивайся, хватит "Журавлей" жрать!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 17 Январь 2009, 23:26:33
.... снимаю пробу с арманьяка "Жанно".
Я   тоже  на  продукт  б.Зины  придумываю  наклейки....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 17 Январь 2009, 23:42:23
.... снимаю пробу с арманьяка "Жанно".
Я   тоже  на  продукт  б.Зины  придумываю  наклейки....  ;D
Я не наклейки, я напитки пробую...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Январь 2009, 11:56:08
 Арманьяк Жанно Х.О. - изысканный напиток прекрасного светло-янтарного цвета. Обладает богатым ароматом цветов, дубовой коры, засахаренных фруктов, ванили. Вкус мягкий, гармоничный с нотками ореха и карамели. Прекрасный дижестив.
Стоимость =  79 $ тоже  НЕПЛОХО.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Январь 2009, 12:27:17
Арманьяк Жанно Х.О. - изысканный напиток прекрасного светло-янтарного цвета. Обладает богатым ароматом цветов, дубовой коры, засахаренных фруктов, ванили. Вкус мягкий, гармоничный с нотками ореха и карамели. Прекрасный дижестив.
Стоимость =  79 $ тоже  НЕПЛОХО.... ;D
Юрий Леонидович, вы несколько польстили ;D, вчера было немного попроще (а главное, был хороший повод!):

(http://i033.radikal.ru/0901/76/ccf1074dc3c5.jpg) (http://www.radikal.ru)
Арманьяк Жанно VSOP - это ассамбляж арманьячных спиртов минимум 7-летней выдержки. Этот арманьяк обладает янтарным цветом, густым мягким ароматом с тонами дуба, фиалки. Вкус с нюансами сухофруктов, грецких орехов, коры дуба.
На следующий день аромат в бокале сохранился (чего не скажешь о коньяке "Крымский Аист VSOP")
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Январь 2009, 12:56:57
То  , что  на  фото -  продукт  б.Зины...по  1,5  $  за  литр! ;D (без  железной  упаковки...)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Январь 2009, 14:35:58
У б.Зины таких бутылок нет. Но если она способна производить такое, то будем у нее брать по 3$ за литр! (без железной упаковки).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 18 Январь 2009, 15:14:19
Цитата: Виктор Дьячков НЕПЛОХО.... ;D
[/quote
Юрий Леонидович, вы несколько польстили ;D, вчера было немного попроще (а главное, был хороший повод!):
Вот его Ю.Л. и интерисует какой именно повод? Может и мы приобщимся ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Январь 2009, 15:29:34
Он втихаря...  в  одну  харю...тихо  хихикая...  ;D  ЖЛОБИЗМ  чистой  воды...  а  мы  как  алкаши  без  повода  на  кухне...  (убогая  фантазия  ничего  не  подсказывает -  ЗА  ЧТО  ПИТЬ!)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Январь 2009, 18:49:57
Просто Метлов не прибыл, пришлось, чтобы не пропадать добру. А повод, конечно, был: "За то, что пьем без Тряскова!"
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 18 Январь 2009, 18:58:33
Так я до лета могу каждый день так отмечать и в календаре крестиком зачёркивать. Вот только вопрос могу ли я по прибытию оного предъявить литраж выпитого и потребовать возмещения хотябы жидкостью Б.Зины? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Январь 2009, 19:02:12
... А повод, конечно, был: "За то, что пьем без Тряскова!"
Тоже  мне  повод...Вы  там  под  таким  девизом  сопьётесь...
... Вот только вопрос могу ли я по прибытию оного предъявить литраж выпитого и потребовать возмещения хотябы жидкостью Б.Зины? ;D
СЧАЗЗЗЗЗЗЗ!!!!   Ваша  разрушенная  печень  к  тому  времени просто  будет  вызывать  у  Вас  продолжительную  изжОгу  только  при  одной  мысли  -  ПИТЬ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Январь 2009, 19:05:47
Так я до лета могу каждый день так отмечать и в календаре крестиком зачёркивать. Вот только вопрос могу ли я по прибытию оного предъявить литраж выпитого и потребовать возмещения хотябы жидкостью Б.Зины? ;D
Вы можетет делать все, что хотите, а предъявить только при наличии договора с Трясковым. Я ничего не зачеркиваю, и уж тем более что-либо предъявлять Тряскову не предъявляю, ибо  "Арманьяк Жанно VSOP" реальный напиток, а продукт б.Зины есть некая мифическая субстанция, до сих пор не предъявленная обчеству Трясковым, хотя он усиленно ее рекламирует.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 18 Январь 2009, 19:13:26
Ну тогда можно сказать, что несмотря на пенсионное состояние оговариваемой персоны, он ещё умудряется применять новые (НАНО) технологии предварительной рекламы продукта, который никто не пробовал, но уже все хотят, хотябы понюхать. Это ли не современная реклама с элементами ППР.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Январь 2009, 19:57:50
... а продукт б.Зины есть некая мифическая субстанция, ...
ГЫ!  В  Классе  третьем  изучалось  подобное  высказывание ...  только  там  Лисица  про виноград  говАривала...  ;D
...технологии предварительной рекламы продукта,...
Это  не  есть  реклама....  это  констатация  факта !...что  напитки  из  глубинки  по  вкусу  и  качеству   просто  в  разы  превосходят  те,  которые  торгуются  в  розничной  сети....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Январь 2009, 22:57:32
... а продукт б.Зины есть некая мифическая субстанция, ...
ГЫ!  В  Классе  третьем  изучалось  подобное  высказывание ... 
Да кто ж кроме вас упомнит, что было в третьем классе?

...напитки  из  глубинки  по  вкусу  и  качеству   просто  в  разы  превосходят  те,  которые  торгуются  в  розничной  сети....  ;D
Приятного аппетита! А мы продолжим свою дегустацию...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 19 Январь 2009, 05:57:12
... А мы продолжим свою дегустацию...
ДЫК!  Вы  оказывается  не  пьёте...а  лишь  нюхаете...  ;D  понятненько...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 19 Январь 2009, 22:02:33
ДЫК!  Вы  оказывается  не  пьёте...а  лишь  нюхаете...  ;D  понятненько...
Юрий Леонидович, вы ДЫКайте сколько вам нравится. Пока вы там ДЫКаете, я в свое удовольствие потягиваю напиток родины д'Артаньяна. Вы можете сколько угодно повторять себе слово "халва", слаще во рту у вас не станет. А пока вы занимаетесь самовнушением, я эту "халву" ем. Но главное, что вам это
  понятненько...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 19 Январь 2009, 23:30:17
Пока вы там ДЫКаете, я в свое удовольствие потягиваю напиток родины д'Артаньяна.
Произведенный  в  Одессе  на  Малой  Арнаутской....;D  Сколько-бы  Вы  не  внушали  себе,  что  "потягиваете"  французский  коньяк,  купив его  на  территории  России ,   он  от  этого  не  станет  французским...  Вы  же  взрослый  человек , Виктор Викторович!  Не  вливайте  в  себя  иллюзию....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 20 Январь 2009, 21:17:06
Почему на территории России? Привезен из самой что ни на есть Франции! Хотя о чем это мы? Я вообще не пью!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 20 Январь 2009, 21:22:37
Привезен из самой что ни на есть Франции! ...
Штирлиц  пил   водку ,  привезенную  из  Москвы...   Тогда  понятно  на  КОГО  ВЫ  РАБОТАЕТЕ....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 20 Январь 2009, 21:35:38
Привезен из самой что ни на есть Франции! ...
Штирлиц  пил   водку ,  привезенную  из  Москвы...   Тогда  понятно  на  КОГО  ВЫ  РАБОТАЕТЕ....  ;D
Ясен пень: на Россию и на себя!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 20 Январь 2009, 23:33:28
На Руси, с давних пор, известен процесс изготовления самогона. Производители самогона, не раз задумывались о качестве получаемого продукта и задавались вопросом о его улучшении.
Существует несколько известных и доступных способов получить самогон более высокого качества:
механическая и/или химическая очистка;
повторная дистилляция очищенного и разведенного до 30-40% самогона;
фракционная перегонка с использованием дефлегматора и тщательным соблюдением температуры в процессе перегонки.
Но все эти способы не позволяют достичь желаемого результата. Даже при многократной перегонке, самогон так и останется самогоном, хотя его качество в некоторой степени улучшится. Причин тому несколько. В состав самогона в зависимости от исходного сырья и технологии изготовления, может входить до 70 компонентов с различными физико-химическими свойствами. Некоторые из них невозможно отделить очисткой и повторными перегонками. Они так и остаются в самогоне. Естественно возникает вопрос, возможно ли в домашних условиях получить крепкий алкогольный продукт, хорошего качества? И ответ на это вопрос есть. Это перегонка домашнего самогона с использованием ректификационной колонны.
   
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 21 Январь 2009, 08:02:30
Существует несколько известных и доступных способов получить самогон более высокого качества:...
ДЫК!  Это....мы  того  ...Читали  Ильфа  и  Петрова...  Как говаривал Остап Бендер, даже из  обыкновенной табуретки можно гнать самогон. ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 21 Январь 2009, 15:25:52
Цитировать
Пока вы там ДЫКаете, я в свое удовольствие потягиваю напиток родины д'Артаньяна.

  д Артаньян был колхозником,значит Ты пьеш самогон,похвально.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 21 Январь 2009, 15:38:43
пить вредно, политработнику
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 21 Январь 2009, 15:41:59
Armagnac Janneau VSOP (Жанно ВСОП) 0.7 л мет.п/у
1390.00руб-дешовое пойло с ароматом сливы,пейте водочку Витя, от нее хоть изжоги нет и клопами ни прет.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 21 Январь 2009, 15:44:27
Цитировать
пить вредно, политработнику
 
    Пить вредно,но полезно даже политработнику.Впереди ждут великие дела.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 21 Январь 2009, 18:20:17
Привезен из самой что ни на есть Франции! ...
Штирлиц  пил   водку ,  привезенную  из  Москвы...   Тогда  понятно  на  КОГО  ВЫ  РАБОТАЕТЕ....  ;D
Ясен пень: на Россию и на себя!

Наш парень - пьет за двоих! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 21 Январь 2009, 19:27:53
Цитировать
Наш парень - пьет за двоих! Смеющийся

     Наш в смысле из Ваших алкашей?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 21 Январь 2009, 19:50:17
Цитировать
Наш парень - пьет за двоих! Смеющийся

     Наш в смысле из Ваших алкашей?
Ну если уж такое уничижительное местоимение, то зачем слово Ваших с большой буквы?

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 21 Январь 2009, 22:35:44
Цитировать
Пока вы там ДЫКаете, я в свое удовольствие потягиваю напиток родины д'Артаньяна.
  д Артаньян был колхозником,значит Ты пьеш самогон,похвально.
Метлов, экий ты валенок. Арманьяк - это одно из графств Гаскони. А д'Артаньян, да будет тебе известно, был гасконцем.

Armagnac Janneau VSOP (Жанно ВСОП) 0.7 л мет.п/у
1390.00руб-дешовое пойло с ароматом сливы,пейте водочку Витя, от нее хоть изжоги нет и клопами ни прет.
Ну еще бы, с тем пойлом за 60 руб., которое ты берешь в соседней палатке - ни в какое сравнение! Когда ты добавляешь ложку кофе в это пойло и давишь туда пару клопов - то это ваще коньяк, а разведя чуть жженным сахаром и залив в бутылку от Black Velvet - так это просто виски. Счастливый...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 21 Январь 2009, 22:47:57
Цитировать
Ну еще бы, с тем пойлом за 60 руб., которое ты берешь в соседней палатке - ни в какое сравнение! Когда ты добавляешь ложку кофе в это пойло и давишь туда пару клопов - то это ваще коньяк, а разведя чуть жженным сахаром и залив в бутылку от Black Velvet - так это просто виски. Счастливый...

   Все Ты позабыл,как в Крыму это пойло вкушал.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 21 Январь 2009, 22:50:06
Цитировать
Ну еще бы, с тем пойлом за 60 руб., которое ты берешь в соседней палатке - ни в какое сравнение! Когда ты добавляешь ложку кофе в это пойло и давишь туда пару клопов - то это ваще коньяк, а разведя чуть жженным сахаром и залив в бутылку от Black Velvet - так это просто виски. Счастливый...

   Все Ты позабыл,как в Крыму это пойло вкушал.
Не Леша, пойло в Крыму вкушал ты, а мне это дерьмо не приписывай. Видать продукция соседней палатки тебе совсем память отшибла?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 21 Январь 2009, 22:58:29

   Ты хочешь сказать ,что во время учебы Ты был трезвенником.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 21 Январь 2009, 22:58:49
А  где  консенсус ? ...т.е.  Бахус...?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 21 Январь 2009, 23:11:21
Цитировать
А  где  консенсус ? ...т.е.  Бахус...?

  Да он просто зациклился на этом напитке,как в гестапо,нет и все,только коньяк.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 21 Январь 2009, 23:15:59
Ну  и  что? Если  я  любому  коньяку  предпочитаю  напиток  б.Зины    и  что?  Но  читать  прикольные  статьи  Дьячкова В.В.  о  домах  коньячных  баронов  мне  нравится...  Думкой  богатею... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 21 Январь 2009, 23:21:09
Ну почему сразу только коньяк? Не далее, чем вчера пил арманьяк. Еще потребляю виски, и есть желание попробовать хороший бренди, типа этого
(http://s61.radikal.ru/i171/0901/53/ca4a48956ec4.jpg) (http://www.radikal.ru) (Гран Дукю Де Алба Оро),
или вот этого (http://i019.radikal.ru/0901/0d/6d7f93c99c6c.jpg) (http://www.radikal.ru) (Кортель Х.О.)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 21 Январь 2009, 23:25:47
Закажи  Дедикову...  у  них  там  все  есть...  а  в  качестве  жеста  доброй  воли  разыщите  ему  Роговнева Александра ..
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 21 Январь 2009, 23:27:37
Закажи  Дедикову...  у  них  там  все  есть... 
Я и здесь это без Дедикова достану. Если что, друзья с Европы помогут. Если и у них не получится, неужели вы не поделитесь продуктом б.Зины?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 21 Январь 2009, 23:29:57
... не поделитесь продуктом б.Зины?
В  целях  поддержания  московского  пролетариата  заказал  б.Зине  5  литров ...  "особой" именно  для  этих  целей... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 21 Январь 2009, 23:40:20
б. Зина стала звездой на нашем сайте. Леонидыч ! А фото её нет ? Таких надо знать в лицо...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 21 Январь 2009, 23:42:44
И  шо  Я  тогда  буду  делать?   НЕЕЕЕЕЕЕЕ!!!   Её  я  не  сдам...  сразу  теряю  доход ... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 21 Январь 2009, 23:52:47
Она?

(http://skandal.by/images/news/1751-20081028-115616.jpg)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 22 Январь 2009, 00:09:50
Она?
Блин!  У  Москвы  ВЕЗДЕ  УШИ  и  ГЛАЗА.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 22 Январь 2009, 00:10:58
У москвича Метлова ещё и НОС !
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Михеев Сергей от 22 Январь 2009, 00:29:03
Да уж, с Вами не соскучишся ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 22 Январь 2009, 09:27:31
Да уж, с Вами не соскучишся ;D
Кллективная  пьянка....  как  в  баре -  пришли,  выпили,  потрендели...  обсудили  напитки (  у  каждого  свой)  ....  и  пошли  спать...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 22 Январь 2009, 09:41:21
Проснулись, опохмелились (все "от б.Зины", Метлов - в палатке) и пошли работать ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 22 Январь 2009, 15:16:21

    Больших успехов в работе после опохмелки господа.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 22 Январь 2009, 15:25:23
Не рано?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 22 Январь 2009, 15:28:45

 Уже поздно.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 22 Январь 2009, 15:32:18
Работать или опохмелятся?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 22 Январь 2009, 19:15:49

    второе
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 23 Январь 2009, 08:23:54
О  самогоне  и  не  только... ;D
Из любого вида фруктов, зерна и других источников углеводов можно получить питьевой (этиловый) спирт, в той или иной степени разбавленный водой и содержащий летучие вещества, которые придают ему вкус и запах, свойственные исходному сырьевому материалу. Так, продукт перегонки сброженного яблочного затора или сброженного сидра будет иметь характерные для яблок вкус и запах, а ржаного или ячменного затора – вкус соответствующего вида зерен. Интенсивность вкуса определяется температурой, при которой производится перегонка, так что чем выше эта температура, тем больше концентрация этилового спирта в погоне (его крепость), т.е. тем чище погон.
Остальное (ТУТ) (http://www.krugosvet.ru/articles/15/1001563/1001563a1.htm)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 23 Январь 2009, 12:13:14

Ни все ли равно ,что пить.Попробуйте шнапсику,пойло еще то.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 25 Январь 2009, 20:21:43
Если из винограда делают вино, то из яблок должно получаться ябло.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Январь 2009, 16:34:57
   Это Вы про Арманьяк?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Январь 2009, 16:41:48
Он или робот-переводчик или робоспособный. А,вообще,..из зерна-Зерно! И весь смысл! Токо ж, ля, не делают...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Январь 2009, 16:46:52

     Он терминатор
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Январь 2009, 16:49:49
"Бери в работе умом, а не горбом"
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Январь 2009, 16:51:47

      Озарение пьяного грузчика?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Январь 2009, 16:55:55
Работа - она с зубами. Это лень с языком. И не важно кто сколько выпил.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Январь 2009, 16:58:38

    Забьем кто кого перепьет.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Январь 2009, 17:00:53
"Пьяный скачет, а проспиться-плачет"
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Январь 2009, 17:01:37

    Значит пора на опохмелку.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Январь 2009, 17:03:01
Небеса заботятся о детях, моряках и пьяных...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Январь 2009, 17:05:35

   А Земля их носит..
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Январь 2009, 17:08:18
Хорошо смеется тот, кто смеется последним...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Январь 2009, 17:13:44

     Это Вы о цирозе?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Январь 2009, 17:15:59
Я о виноделии. А Вы?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Январь 2009, 17:18:24

   И я о том же.Плохое вино -проблемы со здоровьем,хорошее-живи и радуйся.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Январь 2009, 17:21:44
Заметил!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Январь 2009, 17:23:52

    Ну и хорошо,с Вашего позволения я выпью за Ваше здоровье.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Январь 2009, 17:26:41
Я уже.И Вам не хворать.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Январь 2009, 17:28:35

  Ну вот и славненько,чувствуете как божественная влага разбегается по всем жилочкам...чу чу чууууууюююю
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Январь 2009, 17:35:09
Это слабость у Вас. Спиртные напитки укрепляют.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Январь 2009, 17:41:35

    Ну да я после очередной рюмки шнапса крепок как ни когда.А может еще по одной.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Январь 2009, 17:56:30
Закусите, крепкий Вы наш.Стол предполагает хорошо разбираться в комплесе. А Вы здесь пьете, на другой странице закусываете...пока добежите...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Январь 2009, 20:26:52

     Говорятконьяки крепят,всезависит от терпкости винограда.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 26 Январь 2009, 21:57:34
Хорошо смеется тот, кто смеется последним...
Я слышал другую версию - хорошо смеётся тот, кто смеётся над последним. Ну это я так, для разнообразия.

Сегодня угощал друзей продукцией д.Коли. Ничего, им понравилось. Дядю Колю хвалили, а вот б.Зину не знают.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 27 Январь 2009, 23:16:06
У каждого пьянства свой запах особый,
Ликер пахнет тайных фантазий свободой,
Шампанское пахнет кокетством и флиртом,
Разбитая морда – разбавленным спиртом,
Развратом и страстностью пахнет коньяк,
Взрывным позитивом – абсент натощак,
Вино отдает дорогим рестораном,
От вермута пахнет хихиканьем пьяным,
Коктейлями пахнут дебош и кураж,
Закваской хмельною воняет алкаш,
Утратой способности двигаться – водка,
Стремленьем по бабам пройтись – виски стопка,
Джин пахнет стремленьем нажраться красиво,
Желаньем отлить отличается пиво,
Похмельем тяжелым с утра – арманьяк,
И только лишь трезвость не пахнет никак.



Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 28 Январь 2009, 05:29:28
Сегодня угощал друзей продукцией д.Коли. ...
Рождается  конкурирующий  бренд? ;D или  всё-таки  народные  напитки  лучше?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 28 Январь 2009, 22:08:27
Сегодня угощал друзей продукцией д.Коли. ...
Рождается  конкурирующий  бренд? ;D или  всё-таки  народные  напитки  лучше?
Это то, что не жалко для массового посетителя. Что поделаешь, если им все равно, что пить? Так пусть пьют то, что им ближе по духу.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 29 Январь 2009, 16:08:27
Открыл наливку (  по  рецепту Бубновского В.В.)  запах  вишневых  косточек  убивает  на  месте....  ЁПРСТ...подозреваю  ,  что   он  очень  хотел  ,  что-бы  я  угостил Дьячкова В.В.....  ;D  Но  почему  моими  руками?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 29 Январь 2009, 21:14:47
Открыл наливку (  по  рецепту Бубновского В.В.)  запах  вишневых  косточек  убивает  на  месте....  ЁПРСТ...подозреваю  ,  что   он  очень  хотел  ,  что-бы  я  угостил Дьячкова В.В.....  ;D  Но  почему  моими  руками?
Да знал же, что не утерпите, попробуете...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 29 Январь 2009, 23:47:49
Эмпирическим  путем  выяснил  одну  истину.....водку  и   вишни  надо  есть (кушать, жрать...  в  зависимости  от  аппетита)  ОТДЕЛЬНО! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Барсуков Михаил от 01 Февраль 2009, 00:24:55
http://www.youtube.com/watch?v=TRri-ev09U0&feature=related
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 01 Февраль 2009, 18:45:21
Цитировать
Развратом и страстностью пахнет коньяк,

    Особенно Московский,Очаковского разлива.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Кравченко Виктор от 01 Февраль 2009, 19:28:10
     Собирательный русский фольклор: Брага на (горохе, рисе,киш-миш без косточек,старое варенье, томат-паста).
      1 - перегон до последней капли влаги(перегнать 100 л. браги);
      2 - второй перегон до выхода 30о содержания спирта;
      3 - смешиваем весь перегон(получится 18 л.) крепкость 55-60 градусов.;
      4 - разлить по 3-л. банкам, добавить по 5 гр марганца кристаллического, перемешать;
      5 - марганец осаждает сивушные масла, аккуратно сливаем и фильтруем
           через активированный уголь(через противогазную банку с комплекта пожарника);
      6 - настаиваем на дубовой коре, можно добавлять концентрированную конячную
           эссенцию;
      7 - разливаем по темным стеклянным бутылкам из под АМАРЕТТО или
           шампани, приклеиваем  6 звездочек и пишем "смерть фашистким оккупантам"

           Лучше брага получается на рисе с добавлением иранского киш-миша !!!
           Конечно дороговато для простого обывателя, но мы иногда можем себя
           побаловать таким божественным напитком. Он лучше чем ПРОСКОВЕЕВСКИЙ,
           ДЕРБЕНСКИЙ или коньяк АРАРАТ(настоящий АРАРАТ я не пробовал, 0.5 стоит 2 шт.р.)
       
           Рецепт мной испробован и проверен ни одной сотней дегустаторов.
           Вам я его дарю по кентовски!!!, от чистого сердца.
          Хочу добавить немаловажный штрих, к делу нужно подходить с чистой душой и добрыми помыслами и у Вас получится!!!
 
                       
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 01 Февраль 2009, 20:20:17
           ....Вам я его дарю по кентовски!!!, от чистого сердца. 
ДЫК!  Это  уже  бизнес...поэтому  надо  в  тему  про  бизнес...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 02 Февраль 2009, 07:47:10

    Эх попробовать бы этот бизнес.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 02 Февраль 2009, 18:47:06
Чё  его  пробовать?  "бизнес "  как  "бизнес".... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 02 Февраль 2009, 21:36:03

    Для того ,что бы торкнуло.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 03 Февраль 2009, 18:55:45
А что? Уже "бизнес" пьют? ??? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 03 Февраль 2009, 19:18:36

     У нас пьют все,даже то что горит.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 03 Февраль 2009, 21:07:42
А что? Уже "бизнес" пьют? ??? ;D
КРЫЗЫС...памаете-ли...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 03 Февраль 2009, 21:43:52

   
Цитировать
КРЫЗЫС...памаете-ли...
   
     При нем Рояля было сколько хош,а сейчас ни шыша
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 03 Февраль 2009, 22:05:33
Мечта гурмана:

(http://s44.radikal.ru/i105/0902/ff/468785113b63.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 03 Февраль 2009, 22:08:54
Нанизм....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 03 Февраль 2009, 22:14:48
Кому
Нанизм....
а кому реальность...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 03 Февраль 2009, 22:26:25
.. а кому реальность...
Я  рад  за  нашу  Армию ! Поди  ещё  в  загородном  доме?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 03 Февраль 2009, 22:31:49
Откуда я знаю, я же не про себя. У меня всего три бутылки с этого стола. ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 04 Февраль 2009, 06:33:00
...я же не про себя.....;D
А я  уж  грешным  делом  подумал,что  ВСЁ ЭТО  непосредственно  у  Вас  в   отдельно взятом  "питьевом кабинете"....;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 04 Февраль 2009, 09:37:27
Где-то во Франции есть Прованс. Где-то в Провансе, у каждого крепкого хозяина, есть pastis....И никому в голову там не приходит увлекаться этикетками и бутылками с якобы хорошими крепкими напитками...."Pastis" - лучший провансальский крепкий алкогольный напиток! Да под "saucissons", а потом под "сivet", а дальше под "crottins" и наконец под "gateau"(над первой а обратная галочка) Но это все уже в другую тему...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 04 Февраль 2009, 10:27:33
Помниться раньше Витя  Ты собирал книжки- это ,что Твое новое хобби?


   
   
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 04 Февраль 2009, 16:17:22
.... "сivet", а дальше под "crottins" и наконец под "gateau"(над первой а обратная галочка) Но это все уже в другую тему...
Вообще-то  по  французски  "сало"  пишется  так : SALO ... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 04 Февраль 2009, 16:27:13

    А что из сала самогон можно гнать?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 04 Февраль 2009, 16:28:55
    А что из сала самогон можно гнать?
НЕЕЕ!!!   Из  него  самогон  ВЫДАВЛИВАЮТ....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 04 Февраль 2009, 18:37:07

    Так оно же кошерное.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Лавр от 04 Февраль 2009, 18:52:27
Гааспада! Папрашу не трогать своими ручищами святое - САЛО!!!  >:( Можно тыхэсэнько кушать ЕГО, священнодействуя и повизгивая от полноты чуйствований. :P
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 04 Февраль 2009, 21:57:44
...я же не про себя.....;D
А я  уж  грешным  делом  подумал,что  ВСЁ ЭТО  непосредственно  у  Вас  в   отдельно взятом  "питьевом кабинете"....;D
Я же написал - мечта коллекционера... (или гурмана).

Где-то во Франции есть Прованс. Где-то в Провансе, у каждого крепкого хозяина, есть pastis....И никому в голову там не приходит увлекаться этикетками и бутылками с якобы хорошими крепкими напитками...
Жаль, что не был в Провансе, но вот в России почему-то собирают марки, значки, этикетки от спичечных коробок и т.д. и т.п. Интересно другое, откуда вам известно, что приходит в голову провансальцам? ???
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 04 Февраль 2009, 22:01:49
Помниться раньше Витя  Ты собирал книжки- это ,что Твое новое хобби?
Да, Лех, я всегда чего-то собираю. Это, наверное, плюшкинизм!... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 05 Февраль 2009, 10:22:00
Интересно другое, откуда вам известно, что приходит в голову провансальцам? ???

Наивный вы, т. В.Дьячков - читаю много!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 05 Февраль 2009, 10:30:25
Да, кстати, в Провансе есть и водка из виноградных выжимок - "marc" ....правда у них там свой говор и многое звучит так что не всяк француз распознает, но ничего...если напрячься то поймещь, что их "vang" и будет обсуждаемое всеми и любимое "vin"... Короче, если "густой и текучий говор, зарождающийся где-то в самой глубине горла и вырывающийся наружу только после того, как основательно взболтается в носовых проходах" - перед вами провансалец....а дальше? а дальше совсем другая Франция!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 05 Февраль 2009, 21:43:01
Интересно другое, откуда вам известно, что приходит в голову провансальцам? ???

Наивный вы, т. В.Дьячков - читаю много!
Кто ж знал, что вы читать умеете? Оказывается еще и мысли на расстоянии считываете. Вы, наверное, тайный агент КГБ?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 06 Февраль 2009, 06:18:40
В  рекламном  проспекте  из  почтового  ящика : "Мини-спиртзавод "Пчелка" ...устанавливается  на  ЛЮБУЮ  ёмкость...  вы  можете  ЛЕГКО  получать  до  3  литров высококачественного  спирта 96  градусов   в  домашник  условиях...  Винная  карта  впридачу....
Продыбали  коньюктуту  рынка  ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 06 Февраль 2009, 08:37:31
Кто ж знал, что вы читать умеете? Оказывается еще и мысли на расстоянии считываете. Вы, наверное, тайный агент КГБ?
[/quote]

У Вас не "закрытый" перелом..... в  сознании, а....."открытый" ;D ;D  Примените "черт побери" в любом европейском городе и Вас поймут и Вам помогут... ;D  Очнетесь - гипс и сумма 4361588 ;D ;D На коньяк хватит ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 06 Февраль 2009, 11:29:19
Где-то во Франции есть Прованс. Где-то в Провансе, у каждого крепкого хозяина, есть pastis....И никому в голову там не приходит увлекаться этикетками и бутылками с якобы хорошими крепкими напитками...."Pastis" - лучший провансальский крепкий алкогольный напиток! Да под "saucissons", а потом под "сivet", а дальше под "crottins" и наконец под "gateau"(над первой а обратная галочка) Но это все уже в другую тему...

Pastis/пастис/-действительно крепкий алкогольный напиток, с сильным запохом аниса...токмо употребляют его  как апперитив и разбавляют водой  1 пастиса/4 воды... в чистом виде не пьётся!Кстати , Дьячков про него писал в заметке про абстент.
 На вкус напоминает гоголь-моголь, думаю все помнят сию мекстуру... брр, гадость редкостная!
  Ну и по поводу , пожрать под пастис... НИ ОДИНУ ФРАНЦУЗУ ЭТОГО ДАЖЕ В ГОЛОВУ НЕ ПРИДЁТ!!!
Но имеются " знатоки" хранцузких обычаев которые могут сие посоветовать...
 
Цитировать
Да под "saucissons", а потом под "сivet", а дальше под "crottins" и наконец под "gateau"
такого искренне , ВСЕМ не советую!!! Может вызвать рвотный рефлекс!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 06 Февраль 2009, 13:07:05
Любое  ЧРЕЗМЕРНОЕ   употребление  алкоголя...вызывает  именно  энтот  рефлекс.... ;DДоза -то  не  устанавливалась? может  надо энтой  гадости  пить  стакан...а  есть  другой  гадости  ещё  меньше...  НЕПОНЯТНОЕ ВЛЕЧЕТ  но  только  из-за  любопытства... Ведь  только  САМОГОН   может  ассоциироваться  с  ГРАНЕНЫМ  СТАКАНОМ   !  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 06 Февраль 2009, 17:33:06
Коктейль "Синий крем"
 
Что нужно:
# ликер Голубой кюрасао - 20 мл
# сок ананасовый - 40 мл
# мороженое - 100 г
# молоко - 40 мл

 Как приготовить Коктейль "Синий крем":

   1. Все компоненты коктейля взбить в блендере и перелить в бокал маргарита. Украсить кокосовой стружкой.


Приятного аппетита!
 

 






Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 06 Февраль 2009, 18:46:02
Что нужно:
# ликер Голубой кюрасао - 20 мл
ЁПРСТ!  Где  таку   ...ю  можно  найти? Специально  прошелся  по  ларькам-  ничего  подобного  не  нашел.... Мало  того ,что  ликер...  но  ведь  еще "ГОЛУБОЙ"   и  ещё  "кюрасао" ...  БРЕД...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 06 Февраль 2009, 18:47:37
это для избранных
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 06 Февраль 2009, 21:43:42
Очнетесь - гипс и сумма 4361588 ;D ;D На коньяк хватит ;)
Да, слава богу, на коньяк нам и без этого хватает. Не далее как сегодня распробовали бутылочку коньяка "Старейшина" (КВ, 7 лет).

(http://s48.radikal.ru/i119/0902/6c/d0ea997708a2.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 06 Февраль 2009, 23:37:29

  Да Виктор ,Ты крут,изысканная, плавных очертаний бутылка украшена не обычной этикеткой, а уникальным для российских коньяков золотым объемным декором. Бутылку венчает стильный термоусадочный колпачок и пробка с лакированной шляпкой и медальоном с логотипом.Но все равно пойло еще то,хотя и семилетнее,сродни Кенигсбергу
да еще из лучшего сырья провинций Испании,тогда проще Московского налить.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 06 Февраль 2009, 23:59:08
тов. Метлов, Вам в принципе никто не запрещает писать, что второго дню, Вами с компанией комрадов, было распито:

Henri IV Dudognon Heritage - 2 бутылки.
а уже дома догнались DIVA Premium Vodka - 2 бутылки.
а заедали арбузом сорта Densuke, но не доели потому как пучило. ))))

Проснувшись с утреца похмелились пивком Samuel Adams Utopias. Пишите ктож Вам запретит. И про коллекцию сою Jameson Premium Collection тоже пишите не стесняйтесь.)))))

Таки вот. С приветом к Вам. )))))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 07 Февраль 2009, 00:31:35

     Т.е. Вы хотите сказать,что все это ночные полюции и коллега просто бредит.ну тогда понятно откуда
      эти изысканные фантазии,хотя в описанном напитке я ничего изысканного ни нашел ,просто очередной
      рекламный бренд.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 07 Февраль 2009, 16:35:21
Леша, ты можешь писать все, что тебе угодно. Мне на это абсолютно... Доказывать кому-либо что-то не собираюсь. Допустим, Леха Жуков был у меня дома и часть Collection он видел, часть видел Саша Белов (скажем более, оказал посильную помощь), две бутылки презентовал Dmitry...
И уж совсем для справки: распитая бутылка была приобретена в "Ашане" за 394 рубля месяц назад. Вчера ее стоимость в том же магазине составила 450 рублей. Не такие уж великие деньги (по поводу назначения товарища на вышестоящую должность такую роскошь себе позволить можно?).

Так что, Леша, напиши, чты выхлебал Courvoisier Espirit
(http://s48.radikal.ru/i121/0902/2e/96ce86218069.jpg) (http://www.radikal.ru)
стоимостью в Duty Free 4300 евро, и я буду первым, кто тебе поверит!

"Старейшина" - просто коньяк, без запаха спирта и клопов. Нормальный напиток, которым не стыдно (без вы@бона) угостить товарищей.

Удачи в поглощении Henri IV Dudognon Heritage  и Jameson Premium Collection . Если денег на Генри IV не хватит, не расстраивайся. Купи в своем ларьке водяры, подкрась ее чаем (или кофем, или жженым сахаром), залей в бутылку от Генриха (на худой конец просто от Hennessy, если сам не достанешь, я тебе подгоню!) и все прелести мастурбации в твоих руках!

Кстати, следующий на очереди Old Barrel
(http://s51.radikal.ru/i133/0902/7e/361dc436c632.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 07 Февраль 2009, 19:37:12
Касаемо Леспри, в дутике ни разу не видел. Во всяком случае во Внуково. В лучшие времена стоил под 150 000 рублей за бутыль. Наверное вкуный. За такие деньги должен быть. С другой стороны - А что от  Курвуазье дешево?

ЗЫ. Забыл подправить комрада. Courvoisier L`Esprit - так правильно пишется если чего.))))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 07 Февраль 2009, 20:51:20
Курвуазье V.S. (0.5) - 1170 руб., отдел элитного спиртного, "Ашан", пересечение МКАДа и Можайского шоссе. Самое дешевое из продукции этого коньячного дома.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 07 Февраль 2009, 20:55:26
Коньяк Courvoisier Espirit de Courvoisier  Курвуазье Эспирит де Курвуазье  
http://www.magicdrink.ru/catalog/francija/kurvuaze/courvoisier-espirit-de-courvoisier-kurvuaze

Думаю, если не правильно, линвист французского языка В.Бубновский поправит.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 07 Февраль 2009, 23:07:53

ЗЫ. Забыл подправить комрада. Courvoisier L`Esprit - так правильно пишется если чего.))))
Коньяк Courvoisier Espirit de Courvoisier  Курвуазье Эспирит де Курвуазье  
http://www.magicdrink.ru/catalog/francija/kurvuaze/courvoisier-espirit-de-courvoisier-kurvuaze

Думаю, если не правильно, линвист французского языка В.Бубновский поправит.

 Я думаю ,что не особо разачарую Вас обоих ... таки и у одного и другого есть махонькие оБшибки  ;) ;D ;D
  правильное написание :  L'Esprit de Courvoisier   / дословно Дух КУРВУАЗЬЕ/
но с лингвистом хранцузкой мовы В. В. Бубновским спорить не буду...
 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 08 Февраль 2009, 21:57:36
(http://i069.radikal.ru/0902/e8/dc369a987d15.jpg) (http://www.radikal.ru)

Закуска есть, осталось пойти открыть пивка и ... приятного аппетита!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 09 Февраль 2009, 11:42:31

     Под Вальтера Скотта?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 09 Февраль 2009, 12:04:37
Прошу прощения за мой французский, писал название как понимал.)))
Что за Courvoisier продают в мегасупермаркете Ашан, можно только догадываться. На разных сайтах бутылка данной жидкости выглядит по разному. ???

Опять же если про L'Esprit de Courvoisier все понятно http://www.courvoisier.com/en/300_marque.asp (http://www.courvoisier.com/en/300_marque.asp), то про Courvoisier Espirit de Courvoisier не опнятно ничего. Потомукак следуя этой ссылке http://auction.ua/item/393008.htm (http://auction.ua/item/393008.htm) он стоит 5 500 USD, а вот на офф сайте www.courvoisier.com про него ничего нет.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 09 Февраль 2009, 14:38:23
Цитировать
Что за Courvoisier продают в мегасупермаркете Ашан, можно только догадываться.
Про московский Ашан ни чего сказать не могу... не был ни разу ;D
 а вот про французкие AUCHAN / кстати, правильно произноситься Ошан/ ; вряд ли , кому либо подсунут контрофактный товар и уж тем более коньяк ...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 09 Февраль 2009, 14:46:23
Цитировать
Что за Courvoisier продают в мегасупермаркете Ашан, можно только догадываться.
Про московский Ашан ни чего сказать не могу... не был ни разу ;D
 а вот про французкие AUCHAN / кстати, правильно произноситься Ошан/ ; вряд ли , кому либо подсунут контрофактный товар и уж тем более коньяк ...

Вы многое потеряли... Московские магазины Ашан, это чтото с чемто. Особенно по качеству продуктов.  
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 09 Февраль 2009, 21:34:41
Ашан, Отдел элитного спиртного:

 (http://s55.radikal.ru/i149/0902/29/13e9cbfbd168.jpg) (http://www.radikal.ru)
Курвуазье V.S.

В магазине беспошленной торговли - 19-21 евро.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 09 Февраль 2009, 22:58:24
Под Вальтера Скотта?
Не знаю, что ты имел ввиду, но это - именно тот двадцатитомник Вальтер Скотта, который мы с тобой тащили из Москвы от одного книжного магната году эдак в 1993 (или 1993, уже и не упомню).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 10 Февраль 2009, 21:50:05

               Насколько я помню Ты подписывался на другое собрание,новое,а это издание старое советское,
               пожалуй самое удачное из всех,из Москвы мы тащили Берроуза(Ты),а я как раз Скотта,новое издание.
               Кстати Ты выкупил полного Дюма?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 10 Февраль 2009, 23:43:25
  Господам, Метлову и Дьячкову!!!
Пардон , что не в тему...
 Мужчины, вроде личка есть....Я конечно понимаю, что есть , ностальгия, но не прилюдная...
 Заранее , прошу прощения у обоих...
  Где написано  , про спиртные напитки ???
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 11 Февраль 2009, 08:10:17
           
          Rhône-Alpes, подскажите каким вином лучше запивать лукоый суп Божоле или Шабли?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 11 Февраль 2009, 14:13:18
Цитировать
Ашан, Отдел элитного спиртного:

Как пишут иногда дети на моих форумах - BOOGAGA !!! :D Отдел Элитного алкоголя в Ашане. Это та стойка 2 метра длиной где сигареты продают??? Или V.S. это элитный алкоголь? Внесите ясность.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 11 Февраль 2009, 14:58:53

    Точно ,номер 2,я как раз третьего дня там свой любимый синий Голуаз покупал,вискаря помню было много.
    Я как раз на него глаз положил,но тут вмешалась супруга,обещала новой сковородкой по морде дать если,
    что то сделаю ни правильно(в смысле виски),ну а на арманьяк уже времени не было.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 11 Февраль 2009, 21:52:11
Кстати Ты выкупил полного Дюма?
Он еще весь не вышел, пока что всего томов 70.

    ... на арманьяк уже времени не было.
Приезжай в гости, как раз есть (http://s43.radikal.ru/i099/0902/7f/ef231c8dccfc.jpg) (http://www.radikal.ru), угощу!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 12 Февраль 2009, 06:19:42
  ...Где написано  , про спиртные напитки ???
Как  где?  а  после  того  как  донесли....они  таки  классно  это  дело  ОБМЫЛИ...  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 12 Февраль 2009, 10:31:32

    В то далекое время можно было обмыть только бочковым азербайджанским вином из бочки,
    вот им и обмыли.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 12 Февраль 2009, 10:33:13
Агдам - это  азербайджанское?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 12 Февраль 2009, 12:21:46

    И Карабах тоже.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 12 Февраль 2009, 12:30:00
ЮЛ., тут интрига не в названии. туту интрига придет ли Метлов в гости к Дьячкову. Но Дьячков грамотно заманивает, грамотно...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 12 Февраль 2009, 12:36:23

              Да но у меня только водяра,в принципе я ее люблю,на коньяк сейчас средства ни позволяют.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 12 Февраль 2009, 21:31:16
Да но у меня только водяра,в принципе я ее люблю,на коньяк сейчас средства ни позволяют.
Леша, есть и коньяк. К сожалению, пару дней foto.radikal.ru не работает, поэтому без картинок. Bisquit тебя устроит?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 13 Февраль 2009, 06:02:30
... Bisquit тебя устроит?
Виктор Викторович!  У  меня  такой  вопрос  возник...  Вот  Вы  так  смачно  рассказываете  о  всяких  разных  коньяках ....  таки  проявляете  себя  гурманом  в  некоторых  вопросах.... 

 А вот  самогонку от  коньяка  сможете  отличить  втёмную?

  Я  уж  не  говорю  о  выявлении  сорта  коньяка  по  вкусу....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 13 Февраль 2009, 12:16:17
Цитировать
А вот  самогонку от  коньяка  сможете  отличить  втёмную?

  Зависть опасное чувство.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 13 Февраль 2009, 17:50:34
Цитировать
А вот  самогонку от  коньяка  сможете  отличить  втёмную?
Юрий Леонидович, это Вы, новый тест на сомелье разрабатываете? 
 Виктор, смотри ... сопьёшься с такой работой!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 13 Февраль 2009, 18:06:24
 ;D ;D ;D Пятница ))))

(http://voffka.com/archives/segpyat.jpg)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 13 Февраль 2009, 18:17:45
... Bisquit тебя устроит?
Виктор Викторович!  У  меня  такой  вопрос  возник...  Вот  Вы  так  смачно  рассказываете  о  всяких  разных  коньяках ....  таки  проявляете  себя  гурманом  в  некоторых  вопросах.... 

 А вот  самогонку от  коньяка  сможете  отличить  втёмную?

  Я  уж  не  говорю  о  выявлении  сорта  коньяка  по  вкусу....
Юрий Леонидович, чтобы гурман, да самогонку? Ну вы даете! Ну а поскольку мы не из ристохратов, то вкус самогонки нам знаком. Это, конечно, не продукт б.Зины, но и у д.Коли не плохо получается.
Для выявления коньяка по сорту у меня есть товарищ на работе. Вот с ним мы и проводим дегустации. Говорил уже, что Old Barrel на очереди.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 13 Февраль 2009, 18:23:39
(http://i022.radikal.ru/0902/be/1549674ee50e.jpg) (http://www.radikal.ru) (Bisquit)
Леша, это тот коньяк, о котором я тебе говорил. Но, к сожалению, сегодня приезжали товарищи, пришлось пожертвовать им. Ребята нервные, "неужели, - говорят, - нас променял на этого Абрама Евлампиевича Мильштейна?" (в миру Алексей Евгеньевич Метлов). Так что, Лех, звиняй, ну не любят наши раввинов (а уж с пейсами - как красная тряпка для быка!).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 13 Февраль 2009, 19:27:43
Я  так  понял ,  что  ОТЛИЧИТЬ  СМОЖЕТЕ ?  ;D  Тогда  я  затаюсь...т.е.  притихну...  до  дегустации  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 13 Февраль 2009, 23:19:11
Юрий Леонидович, не таись. Лучше давай чаво-нибудь продегустируем.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 14 Февраль 2009, 09:33:46
 Предлагаю сидр:
Сидр (от французского слова Cidre) — шампанизированный слабоалкогольный напиток, получаемый в результате брожения яблочного сока без добавления дрожжей. Яблочный сидр обычно имеет крепость 6-7% об., а содержание сахара в нем определяет вкус напитка. Сидру присущ сильный запах яблок, по цвету он бывает золотистым или зеленым, а вкус его может быть самым разным — от сухого до сладкого. Согласно легенде, появление сидра приписывают Карлу Великому, который случайно сел на мешок перезревших  яблок.

Сидр – напиток, известный с незапамятных времен (о нем упоминал еще Плиний), и, кстати, до 20 века сидр являлся крепким алкогольным напитком. Во всем мире алкогольные напитки получают из винограда, и очень редко — из яблок, поэтому яблочный сидр и завоевал такую популярность. Основным потребителями сидра принято считать Францию (Sidre), некоторые кантоны Швейцарии (Sidre), Австрию (Apfelwein), Германию (Apfelwein) и Англию, где можно было купить сидр под уже забытым названием «British wines».

Начиная с 80-х годов, интерес к игристому сидру значительно возрос, что объясняется  его дешевизной (по отношению к тому же шампанскому) и вкусовыми характеристиками. К примеру, сразу даже невозможно определить, где стоит бокал с шампанским, а где — фужер с сидром, ведь некоторые его сорта превосходят шампанское по определенным показателям – в частности, по продолжительности игры пузырей в бокале.
Самый качественный сидр производится во Франции, в провинциях Нормандия и Бретань.
выпивка.ru
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 14 Февраль 2009, 11:24:15
Лёшка, не нарущай таки традиции. Где это виданно, что бы евромальчиши на сидр пересаживались и другим предлагали. Будь постоянен. Расскажи лучше, что злоупотребляют, Мальчиши - Плохиши в Израэле? Вот чеснослово, понятия не имею?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 14 Февраль 2009, 20:27:04
.... Лучше давай чаво-нибудь продегустируем.
Начнем  с  пива! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 14 Февраль 2009, 20:28:46
.... Лучше давай чаво-нибудь продегустируем.
Начнем  с  пива! ;D
Уже начинали... кончили как всегда ,водкой!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 14 Февраль 2009, 20:59:00


Водка Кауффман "Еврейский стандарт" - на сегодня самой элитная водка в мире. Есть разные стандарты потребления и восприятия окружающего мира. Слишком много водки в России, да и во всем мире, было выпито и продолжает питься от тоски и безысходности, от усталости и ненависти.
Водка "Еврейский стандарт" - это напиток радости и любви. Потому, что таков стандарт мироощущения еврейского народа - столетиями гонимого и преследуемого почти во всех странах и на всех континентах - но при этом не утерявшего веру в будущее, научившегося воспринимать любые напасти с юмором, радоваться самой малости сегодняшнего дня и с надеждой смотреть в день завтрашний, умеющего самоотверженно любить и верить.Водка Kauffman "Еврейский стандарт" — собственный проект президента компании «Уайтхолл» Марка Кауфмана.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 14 Февраль 2009, 21:17:15
.... Лучше давай чаво-нибудь продегустируем.
Начнем  с  пива! ;D
Уже начинали... кончили как всегда ,водкой!
Скорее  ЗАкончили....  а  вот  то  ,  что  Вы  сказали -  так  это как  раз  с  Машкой... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 14 Февраль 2009, 21:27:41
нету такого напитка - водка. Есть коньяки, виски, текилы и прочие. А водки как спирта разбодяженного водой  - нету.  ;D
Хотя я конечно все еще помню вкус водки. А симптомы похмелья - уже нет.  :o
Что творится в доме Харитоновых  ???
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 14 Февраль 2009, 21:33:37

  О чем Вы,запах водки я впитал в себя с детства,о этот непередаваемый аромат калужской Экстры смешанный
  с запахом Беломора и вонючих портянок,да чудное время,чудное,куда все подевалось,cейчас так ни пьют.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 14 Февраль 2009, 21:57:44
Леша, ты становишься похожим сам на себя. Вот уже манишку нацепил, остались пейсы...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 14 Февраль 2009, 21:59:19
... пейсы...
Вы  точно  это слово  написали  правильно?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 14 Февраль 2009, 22:03:15
остались пейсы запеть майсы
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 14 Февраль 2009, 22:07:26
Пейсы (ивр. פאות‎) — длинные неподстриженные пряди волос на висках, традиционный элемент прически ортодоксальных евреев. Согласно традиции иудаизма, еврейский мужчина должен иметь пейсы, бороду и внутри помещения — непременно головной убор.

Источник — «http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B5%D0%B9%D1%81%D1%8B»
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 15 Февраль 2009, 10:33:38
Тогда  конечно  понятно.... но  при  чем  здесь  водка? Согласитесь,  что  влияние  водки  на  пейсы  ещё  не  изучена...а  вот  влияние  водки  на  пенис...доказана ! (хотя-бы  вспомнить,  что  страшных  женщин  не  бывает....) ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 15 Февраль 2009, 13:33:33
Цитировать
а  вот  влияние  водки  на  пенис...доказана ! (хотя-бы  вспомнить,  что  страшных  женщин  не  бывает....)
А как же знаменитая фраза : " Я СТОЛЬКО НЕ ВЫПЬЮ"...?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Февраль 2009, 17:24:19
Цитировать
А как же знаменитая фраза : " Я СТОЛЬКО НЕ ВЫПЬЮ"...?

 Ну если ее лить на указанное Вами место получиться заспиртованный уродец ,как в Кунсткамере.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 15 Февраль 2009, 22:11:46

 Ну если ее лить на указанное Вами место получиться заспиртованный уродец ,как в Кунсткамере.
Водку на член лить?!?!?!господин Метлов, ВЫ меня разочаровали... ФИ на Вас!!!!
Людей за поллитра разбитых , гнобили!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Февраль 2009, 22:30:34

 Ну Вы же сами об этом намекали,я имею ввиду то место,вот я и решил попробовать.Сначала водку,а потом
 за арманьяк возьмусь.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 15 Февраль 2009, 22:39:32

 ....вот я и решил попробовать.Сначала водку,а потом
 за арманьяк возьмусь.
Надеетесь на место, в
Цитировать
Кунсткамере.
?...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Февраль 2009, 22:48:13

   Нет на острове Эльба.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 15 Февраль 2009, 23:32:22
с "Наполеоном" ?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Февраль 2009, 07:41:53

   Нет на острове Эльба.
Если  к  арманьяку  добавить  марихуану....  ;D  то  не  только  на  о.Эльба ( а  есть  рази  такой? -  Наполеон  ведь  на  о.св.Елены был?)  но  и  в  Антарктиде  можно  побывать....;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Февраль 2009, 12:11:59

   В Антарктиде лучше пить спирт,желательно ни разбавленный,это бодрит.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 16 Февраль 2009, 12:14:22
Цитировать
В Антарктиде лучше пить спирт,желательно ни разбавленный,это бодрит.
Наморозить и лучше грызть.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Февраль 2009, 12:39:49

    Зачем грызть,пдключить миксер к силовой установке,он и смолет.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 16 Февраль 2009, 13:44:48
Нет, Лёшка, знаешь как лучше, как у водолазов загубники есть, так и в Антарктиде, ты идешь такой весь упакованный(тепло одетый), а сзади емкость литров на двадцать, и через принудительную подачу сприт льётся тебе тихонечко в рот.
С закуской вот что-то придумать надо.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Февраль 2009, 14:25:22

      Подвести вторую трубку с переключателем,по ней можно в пастообразном виде закусь пускать.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Деревьёв Владимир от 16 Февраль 2009, 15:02:35
Мастера !!!
http://trava.kiev.ua/archives/4891
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Февраль 2009, 15:50:11
Тема  плавно  перемещается  в  курево? или  точнее  укуривание...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 16 Февраль 2009, 16:38:03
Цитировать
Подвести вторую трубку с переключателем,по ней можно в пастообразном виде закусь пускать.
Лёшка, я ещё придумал. Можно ещё небольшую вставочку в виде пьезоэлемента. Идёшь такой попиваешь себе спирт, чуть опасность какая или согреть что надо, на кнопочку пьезозлементовую, вжик. И ты уже дракон практически, и пьяный и огнедышащий. А с пастообразной закуской норма, главное тюбиков с борщем (по ходу разогреем), с селёдкой и салом заготовить.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Февраль 2009, 16:43:34

   Еще хлебушка Бородинского,им хорошо водку закусывать.Только как после всего это место
   вытирать будем,боюсь меня пучить будет.У тайкунавтов для этого иглоукалывание предусмотрено,
   может отсос какой придумать.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 16 Февраль 2009, 16:45:28
Надо подумать.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Февраль 2009, 16:51:01

    У меня для этого дела трубки гофрированные остались,мне таджики летом ветиляцию делали,
    сказали лишние,теперь ни знаю куда приспособить.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 16 Февраль 2009, 16:54:06
Трубки это хорошо, нужна ещё какая нибудь миниоткачиваюшая станция, что то типа пылесоса.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Февраль 2009, 16:57:07

      Будет и пылеотсос,Бош подойдет.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 16 Февраль 2009, 17:00:57
Да, Бош очень уважаю.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Февраль 2009, 17:05:12

    Ну тогда будем подключать к отсасывающему устройству,продувка,протяжка,ну вот вроде заработало,
    булькает только  чего то,может это фикалиии в термостате мерзнут,надо проверить температурный баланс.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Февраль 2009, 17:17:14
   
   
Кельнское пиво Кёльш (Kolsch).
Кёльш (Kolsch), светлое и игристое пиво, с ароматным вкусом и содержание алкоголя не более 4,7%, которое
можно попробовать только в Кёльне и, расположенном рядом, Бонне, так как оно не поддается длительной
транспортировке.
Две трети выпиваемого в Кёльне пива – это именно Кёльш, причем половина - это разливное пиво.
С Кёльшем связано несколько традиций.
Во-первых, кёльш в пивных ресторанах разносит официант, которого называют Кёбез (Kobes) и даже не пытайтесь
обратиться к нему, как в других городах Германии – Обер, он Вас просто не услышит.
Да, впрочем, звать Кёбеза не надо, он сам немедленно заберет опустевший бокал и поставит полный.
Остановить эту замену может только картонный кружок из-под пива, положенный на бокал.
Кёбез одет в синий фартук, в руках у него поднос, именуемый Kolschkranz, с ячейками в днище, в которые ставятся бокалы, и высокой ручкой в центре. Бокалы, в которых подают Кёльш – это другая местная традиция – Кёбез подает Кёльш в высоких бокалах вместимостью 200 миллилитров с ровными вертикальными стенками, называемых «Штанга» (Stange), любители пива говорят, что большими бокалами пить нельзя, так как пиво быстро выветривается.
Кёльш может быть не только разливной, хотя в таком виде он и более популярен, но и в бутылках и в специальных бочках. Наиболее известные сегодня кёльнские марки: Dom, Kuppers, Gaffel, Sion, Gansa.В ресторане «Brauhaus Fruh am Dom» потрясающе готовят национальные блюда и подают пиво, созданное в январе 1904 года в пивоварне Питера Ёзефа Фрюха.
 


Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 16 Февраль 2009, 21:58:14

    ну вот вроде заработало,
    булькает только  чего то,может это фикалиии в термостате мерзнут
Ну вот... можно сказать ЧИСТУЮ " спиртовую" тему, и ту обосрали...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 16 Февраль 2009, 23:00:54
Что поделаешь, если Алекс избрал роль фекального насоса. Леша, не лей арманьяк на фаллос, лучше употреби его (т.е. арманьяк) внутрь.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 16 Февраль 2009, 23:50:45
Что поделаешь, если Алекс избрал роль фекального насоса. Леша, не лей арманьяк на фаллос, лучше употреби его (т.е. арманьяк) внутрь.

2.5. Запрещается помещение сообщений, содержащих:
2.5.5. Грубые, нецензурные выражения и оскорбления в любой форме - сообщения, грубые по тону, содержащие "наезды" на личности.
2.5.7. Унижать высказываемый на страницах форума личный опыт другого участника, без имеющихся на то конкретных оснований! Если Вы видите что человек описывает процесс неправильно, оппонируйте грамотно, без наездов вида «ты чё тут самый умный, слова неизвестные мне говоришь». Если услышали неизвестное Вам слово, попросите объяснить что это такое, а не набрасывайтесь на человека.


Admin- Это раз.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 17 Февраль 2009, 06:07:03
Да  Дьячкова В.В.  давно  пора  забанить.... Хотя-бы  минут  на  40 ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 17 Февраль 2009, 07:43:21
Admin- Это раз.
Вспоминается  анекдот....про  тёщу , жену  и  кошку... кому  сколько  было сделано  предупреждений....

Владимир Валентинович! У  нас  ведь  на  сайте  нет  должности  "полицейского  нравов"  или  юристконсульта...  Предлагаю направить  усилия  Сергея  Владимировича  на  совершенствование  работы  нашего  сайта (а  именно  форума)  и  назначить  его  старшим  юристконсультом  форума...с  правом  критиковать  (или  указывать  на  проступки  противоречащие  Кодексу  строителя  коммунизма)...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 17 Февраль 2009, 11:07:37
    Я ни в обиде на Виктора,он же ни виноват,что кому то в жизни надо исполнять роль фикального
    насоса,а кому то асинизатора.Поверьте  в жизни так бывает,каждому свое.
    И ни надо никого банить,главное ,чтобы всем было весело от души.
   
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 17 Февраль 2009, 11:09:09
Что поделаешь, если Алекс избрал роль фекального насоса. Леша, не лей арманьяк на фаллос, лучше употреби его (т.е. арманьяк) внутрь.

2.5. Запрещается помещение сообщений, содержащих:
2.5.5. Грубые, нецензурные выражения и оскорбления в любой форме - сообщения, грубые по тону, содержащие "наезды" на личности.
2.5.7. Унижать высказываемый на страницах форума личный опыт другого участника, без имеющихся на то конкретных оснований! Если Вы видите что человек описывает процесс неправильно, оппонируйте грамотно, без наездов вида «ты чё тут самый умный, слова неизвестные мне говоришь». Если услышали неизвестное Вам слово, попросите объяснить что это такое, а не набрасывайтесь на человека.


Admin- Это раз.

А по-моему, это "ноль" .... :D ;) и подобные "вещьдокопритягивания" надо относить в помещение с двумя нолями... ;D, собственно, туда же куда и "отработанные" спиртные напитки.  
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 17 Февраль 2009, 11:15:55

   А может из них самогонку гнать? Например самогон Bisquit.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 17 Февраль 2009, 21:17:23
Да  Дьячкова В.В.  давно  пора  забанить.... Хотя-бы  минут  на  40 ! ;D
Да интернет и так три дна не работал!

    Я ни в обиде на Виктора,он же ни виноват,что кому то в жизни надо исполнять роль фикального
    насоса,а кому то асинизатора.Поверьте  в жизни так бывает,каждому свое.
    И ни надо никого банить,главное ,чтобы всем было весело от души.   
Леша, я всегда знал, что ты любишь небо и не можешь изменить авиации!

   А может из них самогонку гнать? Например самогон Bisquit.
Леша, патентуй сразу! Такое даже французам не снилось...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 17 Февраль 2009, 21:24:22
Да  Дьячкова В.В.  давно  пора  забанить.... Хотя-бы  минут  на  40 ! ;D
Да интернет и так три дна не работал!
Ну  вот....облом-с...  а  я  уж  поверил  в  чудо-  что  мои  молитвы  до  Всвышнего Админа  дошли....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 18 Февраль 2009, 13:31:54
Цитировать
я  уж  поверил  в  чудо-  что  мои  молитвы  до  Всвышнего Админа  дошли....  Смеющийся

  Что вместе бухают?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Февраль 2009, 13:35:37
  Что вместе бухают?
Они  культурно  пьют...  А  в  чем  разница,  кстати?  культурно  пить  и  бухать?  думаю, что  в наличии  закуси.... сли  закусь  есть -  то  культурно  пьют...а  если  закуси  нет-  то  бухают...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 18 Февраль 2009, 13:37:33

    А что тогда квасят?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 18 Февраль 2009, 13:39:18
Цитировать
Что вместе бухают?
Я Лёшка всё, сегодня трезвый. Я на прошлой неделе приболел - простыл, так жена мне якобы для моего здоровья же, не давала пить даже на день Влюблённых. А в понедельник уехала в командировку. Ну, вот я два дня и лечился уже по своему, текилой и если кончалась, то по твоему Лёшка рецепту "Журавлями".
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Февраль 2009, 13:39:48
    А что тогда квасят?
Квасят?  Осмелюсь  предположить,  что  употребление  столового  вина  и  есть  "квасят"
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Февраль 2009, 21:07:26
Да  Дьячкова В.В.  давно  пора  забанить.... Хотя-бы  минут  на  40 ! ;D
Да интернет и так три дна не работал!
Ну  вот....облом-с...  а  я  уж  поверил  в  чудо-  что  мои  молитвы  до  Всвышнего Админа  дошли....  ;D
У меня от админа персональная индульгенция! ;D

    А что тогда квасят?
Квасят?  Осмелюсь  предположить,  что  употребление  столового  вина  и  есть  "квасят"
Квасят - это когда утром отпиваются капустным рассолом.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 18 Февраль 2009, 23:03:45
Цитировать
Квасят - это когда утром отпиваются капустным рассолом.

   А потом пузико ни пучит?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Февраль 2009, 23:05:30
Цитировать
Квасят - это когда утром отпиваются капустным рассолом.

   А потом пузико ни пучит?
Откройте клапан, поможет. Но лучше с вечера пейте поменьше, утром не придется рассол пить.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 18 Февраль 2009, 23:10:29

     Чегойто Ты ко мне во множественном числе ,или это обращение ко всем тайкунавтам?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 18 Февраль 2009, 23:27:26
Пабы Дублина

Если вы ищете дух европейских городов и хотите увидеть неторопливый быт коренных ирландцев, то стоит начать изучение Ирландии с ее столицы. В этой стране все дороги ведут в старинный уютный город Дублин (ирл. «Дубх Лайн» (Dubh Linn) - «Черная Гавань»). Рассчитавшись с таксистом и бросив в номере отеля свои чемоданы (кстати, средняя стоимость среднего номера в столице составляет 25-40 евро в сутки), вам первым делом следует отправиться в один из местных пабов, благо они встречаются здесь повсюду.

Старейшее из дублинских питейных заведений называется «Бронзовая Голова» (« The Brazen Head») и обязательно к посещению для каждого ценителя горького ирландского «Гиннесса». Это одно из немногих мест в столице, где вы можете пить алкогольные напитки на открытой веранде. Правда, при дождливой ирландской погоде это не самое большое преимущество заведения. Блюда, подаваемые в «Голове» не поразят ваше воображение. Все традиционно до банальности. К примеру, большие блюда жареной картошки с кетчупом. Однако темный стаут здесь определенно самый лучший в Дублине. У ирландцев есть поговорка, что настоящий «Гиннесс» можно попробовать только в Дублине, а мы утверждаем, что его подают только в «Бронзовой Голове». Однако кроме классических и проверенных веками заведений, стоит посетить и «новую волну» пивных ресторанов - Sackville Lounge, Messrs Maguire, The Palace. Про последний пресса писала, как про «почти совершенный паб». Так что есть где экспериментировать с местной культурой пития пива, а также чего-нибудь покрепче, которая за столетия оттачивания навыков превратилась в настоящий ритуал.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 18 Февраль 2009, 23:34:37
Цитировать
Ну, вот я два дня и лечился уже по своему, текилой и если кончалась, то по твоему Лёшка рецепту "Журавлями".
Ты бы хоть обличие свое показал современное,а то на этой древней фотке очень похож на моего старшину Колю
 Мухина.Открой личико немедленно,хочу знать с кем лечу в космос, У нас же все таки германоеврейский экипаж.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 19 Февраль 2009, 10:06:10
Лёшка, так куда в космос или на Антарктиду? Давай определимся.
В космос попроще конечно будет, на Байконуре наш выпускник комендантом служит. Представляешь космонавты такие, всё в полёте уже практически, они когда от десятки едут к запускной у них есть традиция, остановиться в дороге о посс@ть, традиция вообщем такая. Так вот, только они это сделают, тут бах и патруль, и всех их в комендатуру за нарушение общественного порядка. А мы с тобой переодеваемсятам же в автобусе, кто там в скафандрах нас различит, едем дальше к пусковой. 5,4,3,2,1 - Поехали. И вот мы Лёшка с тобой уже в космосе, возвращаемся как национальные герои. "Пикник у обочины" у Стругацких помнишь, так вот мы с тобой пикник в открытом космосе замострячим, мы и "Журавли", поэтично мля. А победителей как известно у нас, что, правильно не судят, их часто сразу расстреливают на месте, но это Лёшка не про нас, после прилёта, нас с тобой пожизненно изберут в Гос.Думу, где мы с тобой если не сопьёмся, будем управлять страной до конца дней своих.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 19 Февраль 2009, 13:03:12
это как раз для темы "Сценарий"
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 19 Февраль 2009, 14:11:35

   Прям Незнайка на Луне,в шоке.Пошел сочинять новый опус про тайкунавтов в госдуме.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 19 Февраль 2009, 17:04:31
... да про "спиритус вини" ни слова... Где , знАток хранцузойских напитков ,Бубновский?
 Вадим Вадимыч, тут без , Вас полную туфту толкают... про алконавтов каких то!!!
 Разберитесь, и накажите кого попало!!!
P.S. Без меня... ибо фигни в " Святой" спиртовой теме не писал...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 19 Февраль 2009, 19:49:21
Цитировать
полную туфту толкают... про алконавтов каких то!!!

Вот мы все читали книгу Маугли. Ну, может, кто-то не читал, но хотя бы мультик видел... И была там одна пантера по имени Багира. Так вот. Как-то раз пришла в джунгли засуха, и большая река превратилась в маленький ручеек. И все звери - и травоядные, и хищники - приходили на водопой, и никто никого не трогал. И пантера как-то раз пришла на водопой, а перед ней в ручейке прыгал и плескался ягненок, и мутил воду. Она ему ничего не сделала, не съела. Она просто посмотрела на него и запомнила...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 19 Февраль 2009, 20:35:24
ДЫК!  Я  слышал...однако...что  Багира  во  Францию  собралась....;D так...погулять...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 19 Февраль 2009, 23:12:49
    И всех жаб там переела ,теперь лягушатникам кушать нечего.

  Пунш Все компоненты поместить в емкость и перемешать с помощью миксера в течении 30 сек. Разлить по бокалам Ликер "Cointreau" - 25 гр.; Ром - 30 гр.; Ликер "Charleston" - 30 гр.; Ананасовый сок - 60 гр.; Апельсиновый сок - 50 гр.; Лед - 70-80 гр.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 19 Февраль 2009, 23:26:15
    И всех жаб там переела ,теперь лягушатникам кушать нечего.

  Пунш Все компоненты поместить в емкость и перемешать с помощью миксера в течении 30 сек. Разлить по бокалам Ликер "Cointreau" - 25 гр.; Ром - 30 гр.; Ликер "Charleston" - 30 гр.; Ананасовый сок - 60 гр.; Апельсиновый сок - 50 гр.; Лед - 70-80 гр.
Пробовал?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 19 Февраль 2009, 23:29:13

   Минут 20 как смешал ,теперь сижу и пью перед монитором.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 20 Февраль 2009, 00:52:53
Упился! Метлова не видать... Наверное, под столом дрыхнет.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 20 Февраль 2009, 13:51:25

    Попробуй дайкири- это бодрит.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 20 Февраль 2009, 20:53:28
... сижу и пью перед монитором.
Хоть "чёкайся! ....  что-бы  не  так  подозрительно  было.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 21 Февраль 2009, 07:36:01

   Да я уже и так чекнулся с вами со всеми,хорошо.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 21 Февраль 2009, 09:17:54
Пить между прочим вредно, но бросить трудно. Впрочем как и курить.
Но зато ты весь поменяешься изнутри через годик-два, если сделаешь это сам.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 21 Февраль 2009, 09:44:51
... весь поменяешься изнутри через годик-два,...
Почистятся  чакры  и  откроется  "третий"  глаз....  ;D  Так  и  будешь ходить  с  тремя  глазами.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 21 Февраль 2009, 09:53:05
на эту тему много придумано. Но самым лучшим слоганом для алконавтов является следующий: кто не курит и не пьет то здоровеньким помрет!
Целиком и полностью поддерживаю! Курите, бухайте на здоровье, друзья, рад за Вас!
С удовольствием налью при встрече!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 21 Февраль 2009, 14:32:35
  Пунш Все компоненты поместить в емкость и перемешать с помощью миксера в течении 30 сек. Разлить по бокалам Ликер "Cointreau" - 25 гр.; Ром - 30 гр.; Ликер "Charleston" - 30 гр.; Ананасовый сок - 60 гр.; Апельсиновый сок - 50 гр.; Лед - 70-80 гр.
Пробовал?
А  что  там  пробовать?  получается  265  граммов  жидкости  с  запахом  алкоголя....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 21 Февраль 2009, 18:37:38
 

                              Грог с медом:
 
Что нужно:
# коньяк - 1 стакан
# вода горячая - 3 стакана
# мед - 3 ст. ложки
# лимон - 1 шт.


Что делать:

   1. Воду соедините с коньяком и медом, прогрейте. Дайте постоять 5 минут.
   2. Лимон нарежьте ломтиками.
   3. Разлейте грог в чашки и подавайте горячим, оформив ломтиками лимона.

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 21 Февраль 2009, 18:48:46
Инструкция по выживанию....
Хлоя Роудс

В сокращении....

Единственный способ избежать печальных последствий обильного поглощения еды и алкоголя – это умеренность и в том, и в другом, но тем, кто все же намерен впитать в себя неразумную долю веселья, предлагается инструкции по выживанию: вещества, добавки и медикаменты, которые вернут радостное настроение.
Молочный чертополох
В печени из алкоголя выделяется токсин под названием ацетальдегид, который, циркулируя в кровяном русле, вызывает всевозможные боли, головокружение и тошноту. Другие родственные токсины, формирующиеся в процессе ферментации алкоголя, в больших количествах присутствуют в темных рождественских ликерах. Молочный чертополох – мощный антиоксидант, содержаний энзим глутатион, который нейтрализует эти токсины. Молочный чертополох продается в виде пищевой добавки, и его следует принимать либо прежде, чем лечь спать после возлияний, либо на следующий день во время еды.
Вода
Специалист по питанию Клэр Уильямсон говорит, что обильное питье играет жизненно важную роль после тяжелой ночи в канун Рождества или после слишком большого количества шерри в само Рождество. "Алкоголь – это диуретик, и изнурительные головные боли и обложенный язык объясняются обезвоживанием, так что восполнение водного баланса очень важно", – указывает она.
Ваши печень и почки тоже нуждаются в воде для обработки алкоголя и выведения токсинов, так что перед сном нужно выпить по крайней мере пинту воды (около полулитра). Изотонические напитки могут пополнить запас солей и сахара и ускорить регидратацию организма, однако, если у вас слабый желудок, держитесь подальше от газировки.
Опохмел
Многие безгранично верят в эффективность утреннего бокала "Кровавой Мери". Когда алкоголь разлагается в печени, он распадается на два вещества – этанол и метанол. Этанол выделяется первым и не оказывает никакого неприятного воздействия, однако как только начинается выделение метанола, наступают симптомы похмелья.
Вливание новых порций алкоголя в организм снова переключает усилия печени на этанол, но это лишь откладывает появление проблем.
Алоэ-вера
Сок алоэ-вера, в котором есть вещества под названием мукополисахариды, содействует работе кишечника и используется для лечения несварения уже три тысячи лет. Кроме того, считается, что он стимулирует иммунную систему, что делает его бесценным помощником, когда ваш иммунитет подорван многочисленными ночными гулянками.

Ну а лучше всего баня или другие гидропроцедуры. :)

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 21 Февраль 2009, 18:58:55

   Да ладно Вам,клин клином вышибают,выпил,закусили заснул,вот так .Между прочим у Вас в Оренбурге водочка 
   прихорошенькая,лично вкушал.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 21 Февраль 2009, 20:57:57


                              Грог с медом:
 
Что нужно:
# коньяк - 1 стакан
# вода горячая - 3 стакана
# мед - 3 ст. ложки
# лимон - 1 шт.
Леша, ашановский коньяк пойдет, или токма хранцузский?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 21 Февраль 2009, 23:48:28
ГЫ!  Угробить  целый  стакан  нормального  напитку  коньяку...тремя  стаканами  воды! ЁПРСТ.....и  это  называется  "культура  пития" ? ;D  За  такие  рецепты  надо  лицо  бить....  причем ногами...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 21 Февраль 2009, 23:49:29
ГЫ!  Угробить  целый  стакан  нормального  напитку  коньяку...тремя  стаканами  воды! ЁПРСТ.....и  это  называется  "культура  пития" ? ;D  За  такие  рецепты  надо  лицо  бить....  причем ногами...;D
И меня с собой возьмите, я тоже разочек приложусь. ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 21 Февраль 2009, 23:53:54
Цитировать
Угробить  целый  стакан  нормального  напитку  коньяку...тремя  стаканами  воды!
А вот ,здесь согласен с Юрием Леонидовичем!!! ... изверги везде есть!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 22 Февраль 2009, 13:17:37
Цитировать
Леша, ашановский коньяк пойдет, или токма хранцузский?

 Конечно пойдет,главное ни переборщить.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 22 Февраль 2009, 13:58:49
Цитировать
Леша, ашановский коньяк пойдет, или токма хранцузский?

 Конечно пойдет,главное ни переборщить.
переборщить чего? Воды?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 22 Февраль 2009, 16:00:12
... переборщить чего? Воды?
Куда  уж  больше-то  ?  ТРИ  стакана!!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 22 Февраль 2009, 16:07:06
... переборщить чего? Воды?
Куда  уж  больше-то  ?  ТРИ  стакана!!!!
Ну не скажите, кому три стакана - это только для начала.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 22 Февраль 2009, 21:03:45
   




Глинтвейн — это подогpетое вино со специями. Глинтвейн очень хоpошо согpевает и помогает пpи пpостуде, его наиболее выгодно готовить зимой и в любоее холодное вpемя. Для глинтвейна используется, как пpавило, молодое кpасное легкое сухое вино содеpжанием спиpта от 8,5 до 12,5 %. Готовить глинтвейн из выдеpжанных, а тем более стаpых доpогих вин не следует, это бездаpное использование доpогих хоpоших вин и пpизнак дуpного вкуса.

На 7—8 порций потpебуется 150 гp. воды, 1 литp вина, 100—150 г. сахаpа, pазличные специи и компоненты. Из специй используются: гвоздика, каpдамон, коpиандp, шафpан, лавpовый лист, душистый пеpец гоpошком и пpоч. Специи должны быть не молотыми. Молотые специи pаствоpяются в вине, отчего появляется муть, котоpую невозможно удалить и глинтвейн будет испоpчен. Из дpугих компонентов беpутся мед, pазличные ягоды и кусочки фpуктов.

Здесь следует отдельно отметить, что если будут использоваться цитpусовые (лимоны, апельсины и дp.), то следует удалять и не использовать веpхний слой кожуpы. Дело в том, что пpоизводители цитpусовых в последнее вpемя стали покpывать кожуpу тончайшей полимеpной пленкой. Это делается с целью пpедотвpащения поpчи плодов и увеличения их сpока хpанения. Такую пленку невозможно удалить даже тщательным мытьем плодов, а можно удалить только механическим путем. Само собой pазумеется, что для здоpовья человека эта полимеpная пленка нежелательна.

Пpи пpиготовлении глинтвейна сначала воду кипятят со специями. В этом случае (в отличие от нагpевания специй непосpедственно в вине) вкус специй наиболее полно пеpеходит в жидкость и не теpяется лишнее количество спиpта вина от испаpения. Воду следует налить в эмалиpованную кастpюлю, добавить специй, а затем нагpевать на медленном огне до кипячения. Когда вода закипит, ее следует кипятить пpимеpно 5—7 минут до появления в воде хаpактеpного вкуса специй.

Затем в кастpюлю с водой вылить литp вина, добавить 50—100 гp. сахаpа и дpугие компоненты. В качестве дpугих компонентов используются мед, pазличные кусочки фpуктов, напpимеp, ломтики яблок, ягоды клюквы и пp. Можно выдавить в кастpюлю несколько капель сока лимона, апельсина и пp. В общем, пpоявляйте фантазию! После добавления всех компонентов вино, постоянно помешивая, нагpевают на медленном огне пpимеpно до (60-65)° (до появления пеpвых пузыpьков). Если вино нагpевать сильнее, до более высокой темпеpатуpы, то начнется интенсивное испаpение спиpта и появление от испаpения спиpта в вине pазличных вpедных для здоpовья пpимесей. Поэтому, нагpевать вино свыше (60-65)° не следует!

Темпеpатуpа опpеделяется на вкус. Она должна быть такой, чтобы гоpячий глинтвейн можно было бы пить не получая темпеpатуpного ожога. Готовый глинтвейн пpоцеживают чеpез металлическое ситечко, наливают в кpужечки и добавляют кусочки фpуктов и ягоды. (Котоpые остались от пpоцеживания). Пpавильно пpиготовленный глинтвейн обжигает от вкуса специй и должен согpевать тело и душу. Пить его следует небольшими глотками.

Можно также пpиготовить винный соус из глинтвейна, котоpый пpекpасно подойдет к птице и запеченым фpуктам.
Для соуса потpебуются:
вино со специями — глинтвейн — 1 стакан;
кpахмал — 1 чайная ложка;
вода — 0,5 стакана.

Кpахмал аккуpатно pаствоpить в воде, добавить глинтвейн и все тщательно pазмешать. Полученную смесь выпаpивать, аккуpатно нагpевая, до получения пюpеобpазной массы. Пpи нагpевании смесь необходимо постоянно помешивать. В полученный соус добавить зелень укpопа, петpушки.

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 22 Февраль 2009, 22:40:40
Порой бывает так паршиво,
Что даже чай не лезет в глотку.
А лезет в глотку только пиво,
Которым запиваешь водку...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 22 Февраль 2009, 23:41:42
А коньяком виски запивать не пробовали?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 23 Февраль 2009, 00:06:50
Пробовал (с нашими выпускниками, между прочим!), когда водка закончилась,  разбавлять спирт. "Колокольчиком"...
Утром сообща решили, что траванулись ириской...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 23 Февраль 2009, 11:47:07
Пробовал (с нашими выпускниками, между прочим!), когда водка закончилась,  разбавлять спирт. "Колокольчиком"...
Утром сообща решили, что траванулись ириской...
Аккуратней надо с закуской. Сейчас столько не свежих продуктов в магазинах. ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 23 Февраль 2009, 12:08:12
Я в коньяках не разбираюсь, поэтому вопрос к ценителям: а шо Вы скажете за армянские коньяки?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Масин Вячеслав от 23 Февраль 2009, 12:57:59
На днях выпили на 2их,бутылочку0,5 Арарат,5ть звезд и вся бутылка в лэйбах,НО так себе я вам скажу.Пью и вспоминаю покойного Гагика Габреляна 5рота 88г.в.,вот какой он вкусненький привозил коньяк,мы его от удовольствия стаканами пили ;D ;D ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Барсуков Михаил от 23 Февраль 2009, 18:38:46
Я в коньяках не разбираюсь, поэтому вопрос к ценителям: а шо Вы скажете за армянские коньяки?
  В Грузии до начала войны 91-92 гг. делали НАСТОЯЩИЕ КОНЬЯКИ...Затем,ситуация стала меняться прямо "на глазах": те же заводы(практически единственная отрасль,к-рая хоть как-то"работала",всё остальное валилось,как карточное!),тот же город,те же работники(за ИСКЛЮЧЕНИЕМ "русских" специалистов!),а в ФИРМЕННЫХ(по тем временам!) бутылках-ПОМОИ! Сейчас,думаю,ситуация только УСУГУБИЛАСЬ: грузины"толкают лохам фуфло" под видом "раскрученных при СССР" дорогих и хороших БРЕНДОВ...То же самое касается и грузинских вин.
  Настоящие армянские коньяки,такие как "Арарат"(сама гора,кстати,находится на турецкой территории за 40 км.от армяно-турецкой границы и из Армении видна),"Отборный","Ахтамар"(тост есть красивый под этот коньячок!) уже ТОГДА были страшным ДЕФИЦИТОМ-ребята,приезжающие с Армении торжественно их так доставали...Затем,стало появляться фуфло по аналогии с грузинскими коньяками...
  Как СЕЙЧАС идёт производственный процесс и что там куда добавляют,в чём выдерживают и т.д. и т.п. я не знаю,врать не буду(хотя,если очень интересно,думаю,можно узнать),но ЗНАЯ ЛЮДЕЙ,думаю,что ТЕПЕРЯШНИМ торговым маркам очень далеко до аналогичных СОВЕТСКИХ торговых марок...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 23 Февраль 2009, 19:21:32
Мне наш однокашник регулярно передает армянские коньяки, кажись, вполне приятственная весчь... но повторюсь - я не спец, трудно оценить...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 23 Февраль 2009, 22:28:48
Я в коньяках не разбираюсь, поэтому вопрос к ценителям: а шо Вы скажете за армянские коньяки?
Если натуральные армянские - то хорошие. Если то, что продается у нас.. гм.. сомнительно. Где-то я слышал, что нынче армянская промышленность не покрывает интересы Армении в качественном коньяке, а уж говорить об экспорте...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 23 Февраль 2009, 22:35:13
Витя, мне везет в этом плане: это не экспортный товар, а передано из Армении.
А еще имеется раритет: тутовая водка! Даже в Армении ее достать большая проблема, т.к. эта водка считается мощнейшим лекарством от многих хворей и пить ее надо чуть ли не чайную ложечку в день. Еще не открывал даже...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 23 Февраль 2009, 22:40:57
Витя, мне везет в этом плане: это не экспортный товар, а передано из Армении.
А еще имеется раритет: тутовая водка! Даже в Армении ее достать большая проблема, т.к. эта водка считается мощнейшим лекарством от многих хворей и пить ее надо чуть ли не чайную ложечку в день. Еще не открывал даже...
Подожди, уже еду!.. ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 23 Февраль 2009, 22:43:38
Шо, надо полечить? :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 23 Февраль 2009, 22:46:39
Лечиться, как и учиться, никогда не поздно!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 24 Февраль 2009, 05:26:58
...тутовая водка!... и пить ее надо чуть ли не чайную ложечку в день.
Ну , Вы  ,блин,  даёте...  все  устои  порушите....   эдак  Вы  дойдете  до  того ,  что-бы  НЮХАТЬ  водку, перенимая  опыт  некоторых  детей...  а  что?  пару-тройку  капель  в  целофановый  пакет....  и  пьянка  !  ;D
Прекратите  издеваться  над продуктом с  названием  ВОДКА , над традициями народа , где  мерой  является  СТАКАН ,  над  русским  менталитетом -  ПИТЬ  ЗАЛПОМ....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 24 Февраль 2009, 08:20:42
руский менталитет сама водка. Больше нигде не пьют спирт разбодяженный водой, придумав ему отдельное название.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 24 Февраль 2009, 15:08:00
Клубничный крюшон
 

Что нужно:
# клубника - 500 г
# сахар - 100 г
# белое вино сухое - 1 стакан
# красное вино сухое - 1 стакан
# шампанское - 2 стакана


Что делать:

   1. Ягоды засыпьте сахаром, залейте белым и красным вином, перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.
   2. При подаче разлейте крюшон в бокалы, добавьте шампанское и лед.


Приятного аппетита!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 24 Февраль 2009, 16:01:00
Клубничный крюшон
Что нужно:
# клубника - 500 г...
ДААА!  В  этом  годе  видно  обломс  будет с  крюшоном...вся  клубничка  вымерзла  наверняка... 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 24 Февраль 2009, 18:16:41
Цитировать
ДААА!  В  этом  годе  видно  обломс  будет с  крюшоном...вся  клубничка  вымерзла  наверняка... 

  Так же как и с Омским беконом.
Лошадиная шея.
Простой в приготовлении, терпкий, крепкий, истинно мужской коктейль.
 

    Компоненты:
    Виски – 50мл,
    Ликер Angostura –4-6 капель,
    Имбирный эль,
    Цедра лимона, срезанная спиралью,
    Лед – 4 кубика

Приготовление:
Положить в бокал кубики льда и цедру лимона, добавить виски и ликер Anqostura. Долить имбирным элем. Смесь быстро размешать барной ложкой и подать к столу с соломинкой.


Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 24 Февраль 2009, 18:48:57
Алкогольный коктейль «Контрольный выстрел»
Пиво без текилы - что пиво без водки.
Если Вы - любитель всего мексиканского, или Вас просто привлекают остренькие штучки - попробуйте. Этот коктейль оставит в Вашей памяти неизгладимые впечатления.

                                             Контрольный выстрел.


    Компоненты:
    Текила - 25мл,
    Сангрита - 25 мл,
    Перец галапеньос  - 1 шт.,
    Бокал пива (200-300 мл)

Приготовление:
Налить в стопку текилу и сангриту. На край стакана прикрепить перец галапеньос и подать с бокалом пива.

Сангрита - смесь томатного и лимонного сока, щедро заправленная молотым перцем чили. В самой сангрите нет ни капли алкоголя, но перчат ее так круто, что обжигает она и бьет в голову почище текилы.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 24 Февраль 2009, 23:50:06
Цитировать
Алкогольный коктейль «Контрольный выстрел»
....
...Угощение от киллера!
 По своему опыту,сужу...мешать спиртное вредно.Похмелье нелёгкое, однако! :-\
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 24 Февраль 2009, 23:52:48
Дима, тренироваться надо 8) Эх, не пробовал ты после водки спирт, разбавленный "Колокольчиком"...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 25 Февраль 2009, 00:01:45
... все эксперементы со спиртом оставил в юности!!!... И с алкоголем давно устаканился, ;) то бишь определился 8).
Водка, коньяк/ ни в коем случае бренди/... ну и могу осилить бокал вина!  А  про всё остальное , позабыл... :P
 вот такойная аскетско-алкогольная диета! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Февраль 2009, 07:49:15
 Рефахо
 (Колумбия)

Залить в емкость пиво, "Iron brue", "Soda water". Перемешать, разлить по стаканам, добавить лед.    Пиво - 1 бутылка; Газ. напиток "Iron brue" - 1 бутылка; Газ. напиток "Soda water" - 1/2 бутылка; Лед
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 26 Февраль 2009, 08:23:41
Рефахо
 (Колумбия)

Залить в емкость пиво,...
Все  подобные  рецепты  (по-моему  убеждению) создают  люди,  желающие  просто  укокошить   нормальный  продукт....  в  данном  случае -  пиво...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 26 Февраль 2009, 09:43:01
дык они его обпились, и теперь изощряютцца
их бы к нам, на пивко по 500руб. за литор, а все что дешевле - ослиная моча, глядишь и перестали б дурковать ;D

http://www.pivnaya01.ru/
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 26 Февраль 2009, 21:04:36
Цитировать
Контрольный выстрел.


    Компоненты:
    Текила - 25мл,
    Сангрита - 25 мл,
    Перец галапеньос  - 1 шт.,
    Бокал пива (200-300 мл)

В чём брат сила...
В таких рецептах тоже.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Февраль 2009, 21:13:48
Слабоалкогольный коктейль «Зеленый крокодил»
Само название уже интересно, а попробуйте на вкус.
Зеленый крокодил.
Освежающий аперитивный коктейль. Желтый апельсиновый сок с голубым  ликером Curacao превратятся в бокале в зеленого крокодила. Вкус экотических фруктов приятно оттенит анисовый аперитив Perno. Все вместе позволит Вам почувствовать легкость бытия и отсраниться на время от шумного и суетного внешнего мира. Для придания коктейлю большей легкости и экзотичности рекомендуется употреблять его в компании симпатичной девушки, уроженки Латинской Америки.
 
Компоненты:
Ликер Curacao – 20мл,
Анисовый аперитив Pernot – 20 мл,
Апельсиновый сок - 80 мл,
Сок маракуйи – 80 мл,
Колотый лед
 
Приготовление:
Хрошенько взболтать в специальной емкости ликёр, аперитив и соки. Бокал до трети наполнить колотым льдом и добавить туда получившуюся смесь.
Для украшения можно использовать половинку колечка апельсина - надрежьте и закрепите на кромке бокала. Коктейль подавать с соломинкой.


Примерная стоимость коктейля в ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы - $7.
Примерная стоимость приготовления коктейля в домашних условиях - $3.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 26 Февраль 2009, 21:32:44
Цитировать
Для придания коктейлю большей легкости и экзотичности рекомендуется употреблять его в компании симпатичной девушки, уроженки Латинской Америки.
-1.
Где Лёшка, где спрашиваю я Тебя, в нашей степи найти уроженку Лат. Америки?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 26 Февраль 2009, 21:58:16
Витя, ее можно вызвать, есть такие сайты ;) правда для оплаты ее услуг придется продать квартиру...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 26 Февраль 2009, 22:03:06
Квартиры нет, есть только дом. Буду думать....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 26 Февраль 2009, 22:06:28
Экзотика того не стОит ;) и вообще, вспомнился ответ командира части по поводу денег на новую ленкомнату: с деньгами - любой дурак сможет, ты без денег сумей!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 26 Февраль 2009, 22:15:59
Нет Саша, самая дешёвая любовь - это любовь за деньги. А у дураков, откуда у них деньги?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 26 Февраль 2009, 22:22:47
Точно! Даже есть поговорка: "если ви такие умные, то шо ви такие бэдные?"
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 26 Февраль 2009, 22:40:08
Да, некоторые плачут - суп пустой, а некоторые - жемчуг мелкий.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Барсуков Михаил от 26 Февраль 2009, 22:44:42
Витя, ее можно вызвать, есть такие сайты ;) правда для оплаты ее услуг придется продать квартиру...
 Думал-думал: КАКИЕ же такие она(девушка) услуги предоставляет(видимо,это что-то из ряда вон выходящее!),если стоимость их столь ВЫСОКА? Решил,что девушка,очевидно,физик-ядерщик... ;) :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 26 Февраль 2009, 22:49:24
Так... где про спиртные напитки???  Про баб, есть отдельная тема...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 26 Февраль 2009, 22:59:37
Цитировать
очевидно,физик-ядерщик... 
Лауреат Нобелевской премии в области ядерной физики,  сделает Ваш досуг необычайно занимательным. Исабелла. Круглосуточно.Тел.+7..........
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 27 Февраль 2009, 00:15:37
Так... где про спиртные напитки???  Про баб, есть отдельная тема...

это - у Вас. А у нас все темы при бабах и водке только лучше раскрываютца
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 27 Февраль 2009, 01:19:35
Так... где про спиртные напитки???  Про баб, есть отдельная тема...

это - у Вас. А у нас все темы при бабах и водке только лучше раскрываютца
... значиться прикладываетесь иногда? А говорили , что  "непьющий"....  ;) ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 27 Февраль 2009, 01:28:24
ну как непьющий? Бухаю иногда, за год гдето бокалов десять - пятнадцать шампанского.
Лучше немецкого, Зойлян Бриллиант.
На Рождество пил, два бокала. Щас вот опять планирую на праздник, если получитца канэчно..
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 27 Февраль 2009, 06:00:08

Лучше немецкого, Зойлян Бриллиант.
Французское  не  в  почете?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 27 Февраль 2009, 18:54:14

"Зект" - немецкое шампанское

Немецкий Висбаден можно назвать столицей Германии по изготовлению игристого вина, в народе называемого "зектом" или шампанским. Хотя шампанским по праву можно называть лишь вино, производимое во французской Шампани.

В Висбадене ежегодно выпускается 90 миллионов бутылок с пенящимся напитком. Традиция эта берет свое начало еще в 19 веке. Сорт винограда Рислинг, который выращивают на правобережной полосе Рейна - Рейнгау - виноделы считают идеальной основой для игристых вин.

На сегодняшний день 10 миллионов литров "базисного вина" хранятся в подземных складах в ожидании волшебного превращения в шампанское. Этот процесс на языке местных виноделов называется "женитьба". Эксперты говорят, что залогом успешного бракосочетания являются: судьба, удача и опыт.

Виноград, выращеваемый в регионе Рейнгау, считается идеальными для производства игристых вин.В середине 19 века винодел из Майнца Адам Хенкель привез в Германию ноу-хау шампанского из Франции. В 1856 году он основал первый завод по производству игристых вин. К началу 20 века в Висбадене и его окрестностях с легкой руки Хенкеля насчитывалось уже несколько заводов по производству "зекта": Graeger и Mumm, Rütgers и Söhnlein, MM.

Процесс облагораживания вина до состояния шампанского не из легких. Наилучшим образом для игристых вин подходит виноград, выросший в тени. Из-за того, что ягоды должны содержать необходимое количество кислоты, собирают их неспелыми, а затем с особой осторожностью из них выжимают сок, чтобы впоследствии шампанское соответствовало местным стандартам.

До начала производственного процесса вино под зорким оком мастеров хранится в винных погребах. Лишь спустя несколько месяцев можно установить пригодно оно для шампанского или нет. Если да, то с началом второго брожения начинается самый важный этап приготовления напитка. Вино с добавленными в него сахаром и дрожжами помещается в специальные емкости, выдерживающие мощное давление. Ведь благодаря дрожжам - этому главному помощнику в изготовлении шампанского - начинается активный процесс брожения. А посему бутылка для шампанского должна выдерживать такое внутреннее давление, как автомобильная шина – 3,5 Бара.

Согласно традиции вино в бутылках должно бродить, по меньшей мере, 9 месяцев. В былые времена за этим процессом с точностью до минуты следил Kellermeister – управляющий винным погребом, кропотливая работа которого требовала огромного терпения и аккуратности. Для того, чтобы дрожжевой остаток подогнать к пробке сосуда, его, согласно строгим правилам, необходимо регулярно поворачивать в нужном направлении и аккуратно встряхивать в течение 20 дней. Во времена компьютеризации бутылки вручную, конечно, никто не встряхивает и не поворачивает. Всем этим теперь занимаются "умные" машины.

Как только процесс "встряски" закончен, горлышко бутылки при температуре минус 25 градусов замораживается, и из сосуда извлекается ледяная дрожжевая пробка. А недостающая по окончании этого процесса жидкость доливается так называемым дозажем - "дозировочной жидкостью", состав которой влияет на конечный продукт. От того, сколько в дозаже сахара, зависит сорт игристого: сухое, полусухое или брют - самое сухое - приготовленное вообще без дозировки. Традиционная форма бутылочного брожения теперь применяется только для особенных высококачественных шампанских вин.

А вот большая часть продукции на крупных заводах-изготовителях второму брожению подвергается в огромных металлических емкостях. В результате этого брожения процесс сокращается с 9 до 6 месяцев. По словам виноделов компании Henkell, вкус вина при этом хуже не становится.

Самая горячая пора на заводе Henkell & Söhnlein в Висбадене - это предрождественские праздники. В бешеном темпе по конвейеру проносятся бутылки с готовым игристым вином. Одна машина доливает, другая ловко вворачивает пробки, третья лихо наклеивает этикетки. Четыре линии рассчитаны на стандартные бутылки (0,75 литра), одна линия – на так называемые Pikkolo, бутылки емкостью 0,2 литра, которые, кстати, придуманы именно на заводе Henkell.

15 тысяч обычных бутылок и 28 тысяч пикколо сходят ежечасно с конвейера. Больше игристого не производят ни в одном другом месте Германии. И ни в одной другой европейской стране не выпивают его в таком количестве.

Заводы шампанских вин в Германии стараются придерживаться старых традиций, но и постоянно следят за новыми трендами. Так, периодично Германия переживает бум "розового шампанского". А в последнее время все больше пользуется спросом безалкогольное игристое. Поэтому шипучку, в которую добавляют дозаж "зиро", т.е. вообще без сахара, по мнению виноделов, могут пить даже диабетики. Лейтмотив местных производителей игристых вин: "не только сохранять традиции, но и приумножать их".

Источник: Немецкая волна

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 27 Февраль 2009, 20:17:22
Источник: Немецкая волна
Не  верьте  вражеским  голосам....  Вы   бы  ещё  "Голосу  Америки"  поверили.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 27 Февраль 2009, 21:10:28
Верьте омскому "Голосу Тряскова..."
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 27 Февраль 2009, 21:45:20
 КЛОНАМ – БОЙ!
Прошлым летом компания «Омсквинпром» (сейчас – «Алкогольная сибирская группа»), сочтя этикетку «Сто озер великих» очень похожей на  этикетку водки «Пять озер», подала заявление в УФАС. «ТПК «Никита» обязали прекратить выпуск водки «Сто озер великих» и выплатить штраф.

   Больше чем на полмиллиона рублей оштрафовало Красноярское УФАС новгородское ООО «ТПК «Никита» за недобросовестную конкуренцию. Теперь компания должна выплатить 567 тысяч рублей за использование этикетки «Сто озер великих».
   Около полугода красноярские антимонопольщики подсчитывали объем продаж новгородской компании на территории края. Выяснилось, что за год объем продаж водки «Сто озер великих» составил 56,7 млн рублей. Согласно ст. 14 ФЗ «О защите конкуренции», ТПК «Никита» грозил штраф в объеме до 15 % от годового оборота, однако в УФАС решили наказать производителя на 1 % от оборота, — сообщает NGS24.ru.
   В головном офисе  компании «ТПК «Никита» (Санкт-Петербург) Alconews.ru признались, что пока никаких официальных документов не получали. «Даже если такое постановление имело место, мы будем обжаловать его в арбитражном суде. Мы считаем, что решение о штрафе вынесено неправомерно», — говорит Юлия Дмитриева, юрист компании «ТПК «Никита».
  «Инициатором взыскания штрафа мы не выступали — это не наша прерогатива. После вынесения решения о нарушении компанией ТПК «Никита» антимонопольного законодательства УФАС Красноярского края само определяло взыскивать или нет штраф с нарушителя, — прокомментировали Alconews.ru в «Алкогольной сибирской группе». — Для нас важна не столько сумма штрафа, сколько факт прекращения производства и реализации марок-подражателей».
   Заметим, что с клонами «Омсквинпром» борется давно и довольно успешно. Недавний пример – УФАС по Омской области признало, что продажа водки «Чудо-озеро» (компания «Руссмэн») с похожей на «Пять озер» этикеткой является  нарушением  закона «О защите конкуренции».
   По свидетельству  журнала «Бизнес-курс» чуть ли не в каждом регионе России есть свой  клон «Пяти озер». Как пишет издание, чтобы обезопасить себя от клонов, водка «Кедровица», новый бренд компании, — изначально снабжена пломбой с индивидуальным номером, которая используется для снятия колпачка. Метод укупорки применен впервые и защищен патентом на авторскую модель.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 27 Февраль 2009, 22:05:33
Верьте омскому "Голосу Тряскова..."
Нет  такого радио...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 27 Февраль 2009, 22:06:35
Верьте омскому "Голосу Тряскова..."
Нет  такого радио...
Теперь есть. На форуме...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бессарабов Андрей от 27 Февраль 2009, 22:32:57
Всё равно лучше хорошо очищенного самогона ничего нет!!!!!!!!!!!! И даже спорить не буду...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 27 Февраль 2009, 22:36:50
Основные компоненты ирландского виски - ячмень и ячменный солод с незначительным добавлением пшеницы, ржи, овса. И, конечно, чистейшая вода. Правда, пометка single malt на этикетке - как, например, на виски Bushmills - свидетельствует, что для изготовления этой марки использовался только ячменный солод разных сортов, а надпись pure malt сообщает, что виски изготовлен только из одного сорта солода и только на одном предприятии. Но самыми распространенными и популярными по-прежнему остаются смешанные (blended) виски, купажированные из десятков сортов от разных производителей. Перейдем, однако, к самому процессу.

Производство ирландского виски Jameson Первый этап.

Зерно замачивается дня на два в воде, а затем раскладывается тонким слоем, пока не прорастет. Часть крахмала, содержащегося в зерне, превращается в сахар. Надо признать, что ирландцы и шотландцы здесь действуют одинаково. Но все последующие процессы значительно разнятся.

Второй этап.

Если шотландцы сушат проращённое зерно в дыму тлеющего торфа, древесного угля и вересковых стружек (отсюда и "копченый" привкус любого шотландского виски), то ирландцы придерживаются иных правил. Они помещают зерно в специальные печи, где оно недоступно никаким посторонним запахам и ароматам. Именно так сохраняются тонкие оттенки будущего букета и характерный мягкий привкус солода.

Третий этап.

Вслед за этим смесь солода и ячменя грубо перемалывается и запаривается горячей водой в огромных чанах, чтобы сахар и оставшийся крахмал растворились в воде. Образовавшаяся жидкость отделяется от зернового осадка и перекачивается в другой чан. Добавляются дрожжи, чтобы началось брожение. Сусло ферментируется двое суток. За это время сахар трансформируется в низкоградусный спирт и углекислый газ.

Четвертый этап.

После того как сусло вызрело, начинается дистилляция. И здесь вновь проявляется "ирландский акцент". В отличие от шотландцев, которые для приготовления виски используют двойную перегонку, да и то лишь для высококачественных сортов, на большинстве ирландских винокурен проводится обязательная тройная (!) дистилляция в медных перегонных кубах, которые сегодня, как и сотни лет назад, называются pot still. После первой дистилляции получается 25-30-процентный спирт, после второй - 65-70-процентный, третья не столько увеличивает крепость, сколько окончательно очищает спирт.

Пятый этап.

Полученный виски разливается в дубовые бочки, которые задолго до этого были собраны вручную и отправлены в Испанию, где использовались для выдержки хереса, а затем возвратились в Ирландию. В этих бочках в полной темноте и тишине виски будет вызревать, набираться танинов, "взрослеть" не менее трех лет. Правда, для виски Jameson минимальный срок выдержки увеличен до 6 лет, а, например, Jameson 1780 выдерживается 12 лет.

За это время окончательно формируется букет и вкус продукта. Цвет становится золотистым. Как говорят ирландцы, Святой Патрик роняет слезу благодарности в каждую бочку.

Шестой этап.

Когда специалисты считают, что время пришло, бочка распечатывается, и опытные эксперты и мастеры, которым предстоит изготовить смесь, дегустируют виски.

Из нескольких сотен пустых бочек выбирается только одна, которая, по мнению мастера, отвечает всем необходимым требованиям.

Седьмой этап.

И вот начинается завершающий процесс смешивания (blend). Характер каждого сорта ирландского виски определяет мастер, соединяющий в одной бочке до сорока разных сортов. Чуть больше добавит этого, чуть меньше того - и виски наполняется новыми ароматическими нюансами, вкусовыми подробностями. В этот момент напиток приобретает метафизические черты, которые проявятся позднее в нашем настроении. Не зря, наверное, Джон Джеймсон внимательно присматривался к своим мастерам-блендерам перед тем как допустить их к процессу смешивания. Дурное настроение - не лучший помощник в этом деле!

Наконец "зрелый" виски еще раз фильтруется, разводится чистейшей водой до нужной крепости и разливается в бутылки, на которые наклеиваются этикетки, где изображены герб Джона Джеймсона и фамильный девиз: "Sine metu" ("Без страха", кельт.).

Правда, существует гипотеза, что и в бутылках продолжается процесс формирования продукта, когда виски приобретает новые вкусовые оттенки.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 28 Февраль 2009, 15:57:44
Всё равно лучше хорошо очищенного самогона ничего нет!!!!!!!!!!!! И даже спорить не буду...
И не надо! Каждый пьет то, что ему нравится. Вон Метлов любит водку из палатки за углом своего дома. Хорошая водка, всего по 50 руб. за бутылку. Как выпьет, сразу журавли по небу летают...

 
Основные компоненты ирландского виски - ячмень и ячменный солод с незначительным добавлением пшеницы, ржи, овса. И, конечно, чистейшая вода. ...
Правда, существует гипотеза, что и в бутылках продолжается процесс формирования продукта, когда виски приобретает новые вкусовые оттенки.
Лех, ты случайно в какой-нибудь винокурне не подрабатывал?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 28 Февраль 2009, 17:47:41
Всё равно лучше хорошо очищенного самогона ничего нет!!!!!!!!!!!! И даже спорить не буду...

А с этим никто и не спорит. Именно так и родилось много лет назад первое виски, в домашних условиях.
Да и сейчас много виски делают на семейных заводиках.
Это считается положительным фактом в экономике.

А наши люди алконавты в частности еще и потому что им самогон выдержать не дают, а вместо этого грозят посадить в клетку за нелицензионный бизнес.

Выход один - быстрей его выжрать и гнать новый.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 28 Февраль 2009, 17:52:02
Всё равно лучше хорошо очищенного самогона ничего нет!!!!!!!!!!!! И даже спорить не буду...
А  тут  никто  и  не  спорит....тут  делятся  секретами  приготовления  качественного  спиртного...  Вот  Дьячков В.В.  делится  опытом,  как  в  условиях  Одинцово  приготавливать  лучшие  коньяки  мира....;D
Метлов  вот  продвигает  тему  паленой  водки....
Я  тоже  за  самогон....но  от  бабы  Зины...а  она  секретов  его  очистки  не  выдает...
Поэтому  ,  Андрей  Геннадьевич,  поделитесь  секретами  очистки.... СЭМа  ..;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 28 Февраль 2009, 17:53:28
мой пострел быстрей поспел
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 28 Февраль 2009, 17:56:04
Вот  Дьячков В.В.  делится  опытом,  как  в  условиях  Одинцово  приготавливать  лучшие  коньяки  мира....;D
Приготовить-то проблем нету. Но виноград, зараза, у нас не растет!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 28 Февраль 2009, 17:59:43
приедь осенью ко мне с парой - тройкой корзин, и будет тебе щастья..
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 28 Февраль 2009, 18:02:36
Хотелось бы адресок узнать для начала. Но, для приготовления счастья, чужой виноград не пойдет - процесс созревания винограда надо контролировать с самого начала. А то такое пойло выйдет, что даже мастерство б.Зины не вдохнет в него жисть.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 01 Март 2009, 12:50:29
Чача - отличная вешь! Не далее, как на прошлых выходных выпил литра 2. Брагу можно делать не из виноградных выжимок, а из покупного виноградного сока... Одна перегонка, и легкая очистка фильтром типа "Родничок"(если быть точным пропустил 3 раза через фильтр). Через неделю, кстати, аромат и вкус изменились в лучшую сторону... Пробовал вчера грамм 50 под чашечку кофе....)))
Отличие чачи от коньячного спирта состоит в отсутствии жестких рамок по отношению к сырью... Для коньяков выбирают белые сорта винограда с не очень ярким ароматом, плюс три перегонки.... Чачу, насколько слышал, перегоняют всего раз...
Есть два классических сырья для чачи: первое - это конечно же виноград, второе - персики... Так ,что Витя ничего привозить ни надо,все есть в магазине.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 01 Март 2009, 13:14:02
 Во времена "сухого закона" - гнали из карамели! Выходит тоже "чача"? ??? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 01 Март 2009, 13:20:39

  Все ЧАЧА ,лишь бы ЧАЧА.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 01 Март 2009, 14:53:49
Так ,что Витя ничего привозить ни надо,все есть в магазине.
Для тебя, Лех, и из помойки - достойное сырьё!..
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 01 Март 2009, 20:24:31
...достойное сырьё!..
А  в  этом  случае  будет  ЧА-ЧА-ЧА...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 01 Март 2009, 22:21:39
У Метлова круче получается: ЧАЧА-ЧАЧА!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 02 Март 2009, 12:05:38

   Кстати совет насчет ЧАЧИ: 12 литров браги  из застоялого смородиново варенья дают 3 литра чистого не вонючего
   спирта.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 02 Март 2009, 22:36:48
Алексей, при всем моем к тебе уважении: не соглашусь.
В домашних условиях даже двойная перегонка не даст больше 70-75 градусов, да и от изначального запаха продукта полностью не избавишься. Некоторый опыт имеется...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 03 Март 2009, 15:41:38

  Про спирт это я образно,хотя 75 градусов  вполне достойный напиток,что касается запаха все дело в
  в количестве марганцовки,а также в производной сырья.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 03 Март 2009, 20:27:13
...что касается запаха все дело  в количестве марганцовки,а также в производной сырья.
Да  нет....скорее  чистота  рук  на  запах  влияет  больше... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 03 Март 2009, 20:35:41
а про активированный уголь так никто и не вспомнил
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 03 Март 2009, 20:40:59
активированный уголь и заряженная вода - Кашпировский среди нас
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: shelby от 03 Март 2009, 20:43:25
от темнотааааааа...не заряженная,а огненная
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 03 Март 2009, 21:41:04

B 52


20 мл ликера Калуа (Kahlúa)
20 мл ликера Bailey`s Irish Crème
20 мл ликера Куантро (Cointreau)

Налейте Калуа в ликерную рюмку. На тыльной стороне ложки медленно влейте Бейлис поверх Калуа. Таким же способом влейте Куантро поверх Бейлис. Поджечь верхний слой, выпить горящий.


Коктейль "Мартини", порядок приготовления:
Все перемешать в миксере в течении нескольких секунд. Рассчитано на 2 порции.
Ингридиенты:
2/3 стакана джина, 1/3 стакана вермута, 1/2 стакана раздробленного льда, лимонный сок из 1/3 лимона.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 03 Март 2009, 22:27:15
Лех, давай что ли про кавальдос...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 03 Март 2009, 22:31:10
.. или про чимергес :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 03 Март 2009, 22:35:12
тогда  уж  и  про  симбиоз
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 03 Март 2009, 23:37:18
Цитировать
Налейте Калуа в ликерную рюмку. На тыльной стороне ложки медленно влейте Бейлис поверх Калуа. Таким же способом влейте Куантро поверх Бейлис. Поджечь верхний слой, выпить горящий.
Усы не боитесь спалить? ... по поводу ентого коктеля, пьется токмо через трубочку.... в горящую бурду вставляется/ быстро!!!!/ трубочка  на само дно и  /быстро!!!/ в один приход всё выпивается али всасывается...
 Пардоньте за малые поправки, но боюсь , без них ,братья по  училищу пообжигаються.... и не слабо!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 04 Март 2009, 00:04:13
Ай молодца!!! Хорошо довнёс в процес-с-с-с употребления!!!!!!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 04 Март 2009, 00:35:16
Юра, мерсибо!
 Но ,с горящими вещями, котойные пьються... ГОСПОДА ,НЕ ШУТИТЕ!!!! Убедительная просьба!!!!
 Просто видел , пару раз чем это кончаеться :(...Право, экзотика хорошая штука, но только хорошо проверенная.
 И обозжённая морда, я думаю ни кого не обрадует... :( ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 04 Март 2009, 14:09:12
Кальвадос относится к крепким алкогольным напиткам. Данный вид напитка был изобретен в Нормандии и издревле рецептом его приготовления считалась перегонка яблочного сидра.

Зачастую кальвадос относится к коньячной культуре употребления. Лучше всего употреблять данный напиток непосредственно после еды, так как только тогда можно по максимуму оценить все его вкусовые качества. Лучше всего подавать кальвадос как коньяк и использовать в качестве дижестива.

На основе кальвадос готовится огромное количество разнообразных коктейлей и напитков. Одни из наиболее изысканных и распространенных видов коктейлей, которые готовятся при помощи кальвадос называется напиток под названием "нью-йоркское яблоко".

Для его приготовления необходимо наличие 40 миллилитров кальвадос, 20 миллилитров вермута rosso,1 дэша Orange Bitter и 1 вишни для коктейлей.

При приготовлении данного коктейля необходимо прежде всего смешать все его компоненты вместе со льдом в стакане с целью предварительного смешивания и процедить все в бокал для коктейлей. А затем к готовому коктейлю нанизать на край бокала вишенку.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 05 Март 2009, 09:23:42
Коктейль Ромово - лимонный

Состав: ром, лимонный сок, апельсиновый сок, сахарная пудра, ликер Бенедиктин.

Способ приготовления: смешать: 20 мл рома, столовую ложку лимонного сока, столовую ложку апельсинового сока, чайную ложку сахарной пудры, 0,5 мл ликера Бенедиктин. В рюмку положить три-четыре кубика льда.
Ромово-лимонный коктейль готов.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 07 Март 2009, 00:11:21
Чилийский коктейль - "Pisco Sour" "Писко соур"


Нужно:
3 порции Pisco (виноградной водки) или просто водки
1/2 порции сахарного сиропа или сахара по вкусу
1 порция лимонного сока
немного взбитого яичного белка


Приготовление:
Смешать все в миксере и охладить (или при взбивании добавить немного мелкого льда).
Смочить края рюмки сначала в белке, потом в сахарном песке и осторожно налить коктейль.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 07 Март 2009, 00:24:52
Нет Лёшка, пока "Контрольный выстрел" круче всех. С нетерпением жду окончания поста, что бы несколько выстрелов подряд и все контрольные.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 07 Март 2009, 21:15:23
Цитировать
Где Лёшка, где спрашиваю я Тебя, в нашей степи найти уроженку Лат. Америки?

  Постер к 8 МАРТА:Если же вы оказались в положении, когда красавица наотрез отказывается перейти грань между затянувшимся флиртом и... серьезными отношениями, то закажите в баре коктейль с говорящим названием «В постели». Содержание соответствует: бренди, светлый ром, Куантро, лимонный сок (все по 25 мл) и столовая ложка сахарного сиропа (глюкоза усиливает действие алкоголя). После такого коктейля любая девушка перестает контролировать свои эмоции и будет не прочь воплотить свои тайные фантазии. Название коктейля вполне их отражает.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 07 Март 2009, 21:22:31
ну да, если тебе двадцать пять лет, она и после стакану самогона даст, а если сорок пять, то и после куантро может продинамить
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 07 Март 2009, 21:27:20

   Принимайте виагру.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 07 Март 2009, 21:30:48
собственно конец тут не при чем, ты в зеркало посмотри и сравни с своей фоткой двадцать лет назад.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 09 Март 2009, 00:21:33
Зеркало суровая штука, особливо когда смотришь в него пьяным...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 09 Март 2009, 08:55:59
Зеркало суровая штука, особливо когда смотришь в него пьяным...
Да...тут  главное  -  НЕ  КИНУТЬСЯ  С  КУЛАКАМИ....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Yull от 09 Март 2009, 09:37:15
о птичках: все таки вчера мне удалось набубенитца поллитрой шампанскова.
Это нечто, доложу я Вам, господа!
Как я понимаю алконавтов, в такие минуты балдежа!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 09 Март 2009, 14:24:51
    

   
   

Ликер Бейлиз Оригинальный - лучший ликер в мире. Уникальный напиток, созданный из ирландских сливок, лучших сортов спирта и ирландского виски, которым восхищается весь мир. Ценители ликера Бейлиз до сих пор не могут решить, в каком виде он наиболее привлекателен. Ведь Бейэлиз великолепен как в чистом виде, так и налитый поверх кубиков льда, перемешанный с ледяной крошкой и даже с кофе! Ликер Бейлиз поистине уникален. Где бы ни встречались старые друзья или недавние знакомые, он всегда в центре внимания.

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 09 Март 2009, 18:43:48
Аналогичный ликер "Броганс", только менее раскрученный. Равно как и коньяк "Хеннесси", раскрученный так только в России, хотя больше половины продаж в мире составляет "Remy Marten".
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 13 Март 2009, 07:58:43
Кремовый ликер на основе солодового ирландского виски, изготовленного без добавления зерновых спиртов. Солодовые виски в сочетании с двойными сливками с ферм Роял Каунти Мет придают ликеру более солодовый аромат с тонами сухофруктов и нежный, бархатный вкус. Оригинальность рецепта и неизменно высокое качество составляющих придают удивительную мягкость и неповторимость вкусу ликера Brogans. Cочетается со льдом, кофе и входит в рецепт многих оригинальных коктейлей. Предлагаю вам рецепт одного
из коктейлей................ "Изумрудный туман"- Налить в бокал ликер Броганс. Добавить немного ликера Мари Бризар Кюрасао Голубой, затем минеральную воду или лимонад.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 13 Март 2009, 08:04:05
Для  автомобилистов....;D

Коктейль ВОДКА "КРЫЛО МАШИНЫ"

Состав:
20 мл водки,
20 мл ликера кюрасо Triple sec,
1 барная л. лимонного сока.
Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 13 Март 2009, 08:13:13


Нью-Орлеанское Крыло машины

20 мл бренди
20 мл светлого рома
10 мл ликера Кюрасо Triple sec
20 мл лимонного сока
1 дэш абсента Pastis
1 дэш гранатового сиропа Grenadine

Все компоненты вместе с кубиками льда сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей

Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана Москвы и любого города России.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 13 Март 2009, 19:16:57
"Старый негр"
Кофе (растворимый)
Водка
Кока -Кола
Налить 10 часть водки в стакан затем насыпать туда кофе Следите чтобы кофе не растворилось в водке. Налейте Аккуратно колы до верху.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 13 Март 2009, 20:17:32
"Старый негр"
Кофе (растворимый)
Водка
Кока -Кола
Налить 10 часть водки в стакан затем насыпать туда кофе Следите чтобы кофе не растворилось в водке. Налейте Аккуратно колы до верху.
Попробовал....  сижу    в  туалете....  ;D наверное  неаккуратно  налил  кока-колы...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 13 Март 2009, 21:39:22
"Старый негр"
Кофе (растворимый)
Водка
Кока -Кола
Налить 10 часть водки в стакан затем насыпать туда кофе Следите чтобы кофе не растворилось в водке. Налейте Аккуратно колы до верху.
Попробовал....  сижу    в  туалете....  ;D наверное  неаккуратно  налил  кока-колы...
С нижним бельём всё в порядке? ;D ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 13 Март 2009, 21:51:02
Э... нас в училище учили быстро бегать!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Белый от 13 Март 2009, 22:15:08
Сегодня жена стала офицером,пили  финнляндию,когда много водки хорошей,и лейтенант генерал!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 13 Март 2009, 22:45:11
Поздравляю, дружище!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 14 Март 2009, 00:33:02
Присоеденюсь!  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 14 Март 2009, 09:30:03
Сегодня жена стала офицером,пили  финнляндию,когда много водки хорошей,и лейтенант генерал!
Вы там товарищ Белов дисциплину не разлагайте, а то новоиспеченный лейтенант решит, что вся служба заключается в поглощении "Финляндии" и прочих жидкостей ;D...
 Александр, примите наши поздравления! Ура новому лейтенанту!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 14 Март 2009, 11:56:02
Коктейль военный :
Состав: 30 мл Спирта 70 мл Огуречного рассола Процесс приготовления: Смешать как обычно и пить, ощущения потрясающие. И если подходить с научной точки зрения, то похмелья быть не должно, хотя ручаться не буду - много не пил. Посвящается нашим доблестным защитникам и полузащитникам.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Март 2009, 12:37:36
Карусель.

Коктейль «Карусель» - это один из первых коктейлей. Исторически его появление связано с появлением самого названия напитка «коктейль» в толковании «пойло». В первоначальном варианте в коктейль входили практически любые ингредиенты и лед, поэтому вы можете разнообразить коктейль добавив в него немного рома, виски и всего остального, чего не жалко. Однако не ждите изысканного вкуса – это пойло для ковбоев.

Крепкий коктейль со свободными пропорциями ингредиентов. Коктейль подается раз в конце мероприятия как крепкий десерт. Не рекомендуется предлагать коктейль с легкими закусками, поскольку сочетание шампанского, ликера, вермута и водки рискует оказаться критическим для гостей, «незнающих своей нормы».

    Основные ингредиенты:Произвольные доли
    Водка
    Ликер
    Вермут
    Шампанское
    Лед

Приготовление:

Влейте водку, ликер и вермут в охлажденный (замороженный в морозильной камере до запотевания) стакан. Добавьте лед. Перемешайте смесь коктейльной палочкой (или ложкой). Перелейте смесь в бокал для мартини, украсьте бокал долькой апельсина и залейте шампанским на 1/3 от общего объема
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Март 2009, 16:55:05


Лошадиная шея.
Простой в приготовлении, терпкий, крепкий.

    Компоненты:
    Виски – 50мл,
    Ликер Angostura –4-6 капель,
    Имбирный эль,
    Цедра лимона, срезанная спиралью,
    Лед – 4 кубика

Приготовление:
Положить в бокал кубики льда и цедру лимона, добавить виски и ликер Anqostura. Долить имбирным элем. Смесь быстро размешать барной ложкой и подать к столу с соломинкой.


Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 16 Март 2009, 22:38:31
Убил нах! где ж этот имбирный эль взять-то, если у тещи в основном самогон получается?! Алексей, ты уж по-проще чего-нибудь выкладывай... например:
Коктейль военный :
Состав: 30 мл Спирта 70 мл Огуречного рассола Процесс приготовления: Смешать как обычно и пить, ощущения потрясающие. И если подходить с научной точки зрения, то похмелья быть не должно, хотя ручаться не буду - много не пил. Посвящается нашим доблестным защитникам и полузащитникам.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Март 2009, 22:43:36
Коктейль  "Фигуристый"
150 граммов  водки
1 кружочек колбасы (Одесской)
100 граммов сока "Я"
Выпиваем  и  съедаем  в  порядке  написания....затем  берем  хула-хуп и  начинаем  крутить  в  районе  талии,  чем  собственно  и  перемешиваем  составляющие...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 16 Март 2009, 22:45:02
Перемешивать - для эффекта - не меньше двух часов...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Март 2009, 22:47:19
Это  уже  зависит  от района  талии....  Если  не   получается ,  то  составляющие  надо  повторить...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 16 Март 2009, 22:50:48
Юрий Леонидович, чем можно заменить "одесскую" колбасу и сок "Я"... Всё остальные ингридиенты имею!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Март 2009, 22:53:50
"Одесскую"   можно  поменять  на  "Краковскую"...  а  сок  "Я"  на  сок  "Моя  семья" ;D  и пластмассовый  хула-хуп  можно  сменить  на  чугунный.... 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 16 Март 2009, 22:59:38
А хранцузкие колбасы подойдут? И с соком заморочка тоже...  хула хуп у дочки возьму... люминивый надеюсь проканает!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Март 2009, 23:03:05
С  хранцузскими  колбасами ,  в  которых  отсутствует  мясо, это  будет  уже  не  коктейль....  а  так-  просто  выпивка...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 16 Март 2009, 23:06:22
Ясно... опять пить голую водку....без омского естетизьма ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Март 2009, 23:08:06
Можно  её  (водку  )  одеть....  например  в  бокал...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 17 Март 2009, 10:01:38
   

Коктейль "РОЗОВАЯ ПУШИСТАЯ КОШЕЧКА"
Состав:
водка - 45 мл,
сок грейпфрута - по вкусу,
гранатовый сироп - 3-5 капель.
Приготовление: Налить ингредиенты в стакан хайбол поверх льда и размешать.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 17 Март 2009, 19:06:17
Цитировать
Коктейль "РОЗОВАЯ ПУШИСТАЯ КОШЕЧКА"
Лёшка, коктейль по ингридиентам нормальный, но вот с кем его пить?
Лёшка, пост через месяц заканчивается, надо готовиться по серьёзному. С абсентом есть какие-нибудь варианты?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 17 Март 2009, 20:48:04
Начал считать дни до отлёта ,Метлова в космос...ну когда?!... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 18 Март 2009, 15:24:59
   
Коктейль "Гранатовый Космос"
Блюдо готовится 10 минут

   
    * Повод: День рождения
    * Сезон: круглый год



Ингредиенты (на 12 порций)
Продукты    :
Сок гранатовый       2,5 чашки
Водка       2,5 чашки
Имбирь    сок    1/4 чашка
Сахар       2 ст.л.
Цедра лайма       
Процесс приготовления

    * 1. Соедините сок граната, лайма, водкой,соком имбиря и сахаром.
    * 2. Наполните бокал льдом, затем напитком
    * 3. Края бокала можно опустить в воду,затем в сахар, украсить бокал можно цедрой лайма

   
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 18 Март 2009, 17:53:27
Протоплазма

40 грамм абсента, 100 грамм мороженного, 300 грамм сока (цитрусового). Ингредиенты взбиваются в миксере и подаются в больших пивных бокалах. Коктейль предназначен для любителей легких напитков. Оптимально в жаркую погоду.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 19 Март 2009, 11:03:38
Вот подумал Вам приятно будет почитать о хороших винах и их выборе ;):

"Как-то днем, выехав из Вакейра, я свернул с главной дороги и поехал по каменистой узкой тропинке, бегущей по винограднику. Мне сказали, что там я найду производителя белого Кот-дю-Рон, понравившегося мне за ланчем. Пара ящиков заполнят брешь в моем cave, проделанную во время последнего набега друзей. Я собирался заехать туда минут на десять, купить вино и возвращаться домой.

Тропинка вывела меня к группе невзрачных строений, образующих каре. Перед ними на широком, вытоптанном дворе гигантский платан отбрасывал густую тень. Сонная овчарка, заметив меня, пару раз неохотно тявкнула. Видимо, она заменяла здесь дверной звонок. От стоящего рядом трактора отделился человек в ком¬бинезоне с грязными свечами зажигания в руках. Для пожатия он протянул мне локоть.
Я хочу купить вина? Да, конечно. Сам-то он сейчас занят — ремонтирует трактор, но обо мне позаботится его дядя.
— Edouard! Tupeux servir ce monsieur?*

* Эдуард, ты можешь обслужить месье? (фр)

Занавеска из нанизанных на нитки бусин на входной двери раздвинулась, и из-за нее, щурясь на солнце, вышел дядюшка Эдуард. На нем были безрукавка, синие рабочие штаны и ковровые шлепанцы. С первого взгляда неизгладимое впечатление производила толщина его стана, приближающаяся к толщине плата¬на, но даже она меркла по сравнению с его носом. Я, во всяком случае, такого еще никогда не видал: мясистый, широкий, среднего между розовым вином и кларетом цвета, он был испещрен сетью красных прожилок, сбегающих на щеки. Несомненно, передо мной стоял человек, беззаветно любящий свою работу.
Он широко улыбнулся:
— Bon. Une petite degustation*.
Проведя меня через широкий двор к длинному зданию без окон, дядюшка Эдуард откатил тяжелую дверь и попросил подождать, пока он включит свет. Я не видел перед собой ничего, кроме черноты, но зато чувствовал запах, который невозможно ни с чем перепутать — кислый и волнующий запах бродящего винограда.Эдуард щелкнул выключателем и закрыл дверь, чтобы не впускать внутрь тепло. В свете единственной тусклой лампочки увидел длинный стол на козлах и десяток стульев вокруг него. В дальнем углу чернели ступени лестницы, ведущей в погреб, и пологий скат для бочек. Вдоль стен на деревянных поддонах стояли ящики с вином, а рядом с потрескавшейся раковиной уютно мурлыкал старенький холодильник.
Дядюшка Эдуард тщательно протирал стаканы, подносил каждый к свету, несколько секунд любовался на него и только потом ставил на стол. Так он выстроил

* Отлично. Маленькая дегустация (фр.).

в ряд семь стаканов, а за ними такой же ровной шеренгой — семь бутылок, каждая из которых удостоилась нескольких добрых слов:— Это белое месье уже известно, так? Очень слав¬ное молодое вино. Обратите внимание на это розовое — оно совсем не похоже на ту жидкую водичку, что подают на Лазурном берегу. В нем тринадцать градусов — это настоящее вино. А вот это красное совсем легкое, можно спокойно выпить бутылку и идти играть в теннис. А это, наоборот, вино для зимних холодов, и оно может храниться десять лет и больше. А еще...
Я попытался остановить его. Я объяснял, что хочу купить всего два ящика белого вина, но дядюшка Эдуард не желал меня слушать. Раз уж месье потрудился лично приехать на виноградник, он просто не может уехать, не попробовав всего, что у них имеется. Да и сам дядюшка Эдуард охотно присоединился бы к дегустации. Он положил тяжелую руку мне на плечо и заставил сесть.
Мне не пришлось пожалеть о том, что я остался. Дядюшка Эдуард рассказал мне, в каком именно месте виноградника растет тот или иной виноград, и объяснил, почему вино с некоторых склонов получается крепче, а с других — легче. Дегустация каждого сорта сопровождалась подробнейшими рекомендациями относительно меню, давая которые, он вкусно причмокивал губами и мечтательно закатывал глаза. Мы мысленно отведали ecrevisses* и лососины со щавелем, цыпленка из Бресса, запеченного с розмарином, и жареного на вертеле ягненка с густым чесночным соусом, estouf-fade** из говядины с оливками, daube и свиную вырез-

* Раки (фр.). ** Блюдо, приготовленное на пару (фр.).
** Блюдо, приготовленное на пару (фр)

ку, нашпигованную трюфелями. Каждое новое вино было лучше предыдущего и, соответственно, дороже. Я попал в руки настоящего мастера, и мне оставалось только сидеть и наслаждаться.— Вы непременно должны попробовать еще вот это, — не допускающим возражений тоном заявил дя¬дюшка Эдуард, — хотя оно и не на всякий вкус. — Он аккуратно налил мне полстаканчика. Вино было темно-красным, почти черным. — Это вино с сильным характером. Погодите. К нему надо ипе bonne bouche*. — Он куда-то ушел, а я остался в окружении бутылок и стаканов, уже начиная ощущать первые последствия дневного пьянства.
Скоро дядюшка Эдуард ввергнулся обратно и поставил передо мной тарелочку с двумя маленькими шариками козьего сыра, обсыпанного травами и блестящего от масла:
- Voila.
Он протянул мне ножик со старой деревянной ручкой и стал внимательно наблюдать за тем, как я отрезаю кусочек и кладу его в рот. Сыр оказался таким острым, что у меня перехватило дыхание. Теперь мой рот был должным образом подготовлен, и вино показалось мне нектаром.
Дядюшка Эдуард помогал мне грузить ящики в машину. Неужели я в самом деле все это купил? Как выяснилось, мы с ним пропировали в темноте больше двух часов, а за это время можно было сделать и не такое. Голова трещала и раскалывалась, но перед отъездом я пообещал, что непременно приеду к ним в следующем месяце на vendange."

* Подготовить рот (фр.)

 :D ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 19 Март 2009, 14:51:56
Как похмеляться:
(Бубновскому)




"Если похмелье не лечить - оно проходит за один день. Если лечить - за десять." (шутка)
Итак, продрав глаза, вы обнаружили, что настал новый день.
Вы - живы, вам -хреново (или очень хреново). Это значит, вероятно, что все нормально. Скорее всего, у вас такое состояние уже было ранее, но почему-то каждый раз оно для вас неожиданно, впрочем, как и многое другое в этой жизни.
Что делать?
Если вы с вечера поставили возле кровати емкость с безалкогольной жидкостью - выпейте грамм 300-500 (в зависимости от количества потребленного накануне алкоголя).
Отключите телефон (если вы это не сделали с вечера и если не ждете важного звонка).
Если под рукой пульт от телевизора - включите что-нибудь фоновое, ненавязчивое - негромко.
Если рядом с вами лежит женщина - опознав ее, нежно разбудите, поинтересуйтесь как у нее дела и самочувствие, попытайтесь обнять ее (это может вам в дальнейшем пригодиться) и скажите по возможности что-нибудь ласковое. Рекомендуется также сказать, что вам хреново. В зависимости от того - насколько вы ей небезразличны и как давно знакомы - можно поросить за вами в это утро поухаживать. Замечено также, что любящая вас женщина сама может вас обнять и все остальное поделать, если ей не хуже...
Если рядом с вами лежит мужчина - буднично поинтересуйтесь как у него самочувствие, предварительно поняв, что он здесь делает. Если он опознан и здесь находится "по делу" - кратко обсудите вчерашний вечер и определитесь с планами на грядущий день. В зависимости от того, как вы собираетесь его провести (см. .... , ....), постарайтесь принять предварительное решение... Далее можно, попив воды (еще грамм 200-300), поспать еще, если совсем хреново.

Хватит болтовни - надо действовать, не зависимо от того, что вам предстоит. Главное - не надо думать, что литр рассола - это панацея от всех бед! Ха-ха!

Будет полезен в качестве утреннего питья слабый раствор соды (чайная ложка на литр воды).

Итак, минимум, что вам надо сделать (расчет на 500 мл. выпитой вечером водки): 1. Аскорбиновая кислота - 1-2 грамма (очень важно!)
2. Витаминно-минеральный комплекс (типа Центрум, Витрум, пр.) - 1-2 гранулы.
3. Эссенциале Форте - 2-3 капсулы.
4. Активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса). Таблетки разжевать и запить стаканом воды (здесь и далее везде вода с содой). Или полифепам ( см. инструкцию).
5. Панангин (или Аспаркам) - 3-4 таблетки (восполняет в организме запасы Калия и Магния - это же, кстати, делает и рассол).
6. Примите мочегонные травяные отвары (например - почечный чай, отвар брусники, собранной летом во время рыбалки или любой другой травяной мочегонный сбор, продающийся в аптеке), если они у вас есть и если позволяют почки. Скорее всего отваров (тем более готовых) у вас нет - тогда просто пейте жидкость по мере потребностей организма.
7. Поставьте клизму. На литр воды - сок половинки лимона или слабый раствор магранцовки или отвар ромашки. Почему-то это очень редко рекомендуют (особенно знатоки в Интернете), может быть - стесняются неприятной процедуры?
Помните, что весь ваш организм стремится избавиться от алгоголя и продуктов его расщепления. Не стесняйтесь частых походов в туалет по любому поводу. Ваша задача - максимально избавиться от остатков вчерашнего дня в организме, которыми он перенасыщен. Хотя в последнее время и ходят слухи о том, что клизма нарушает микрофлору желудка, но подумайте сами, что значит эта самая микрофлора по сравнению текущим состоянием
8. Принять в соответствии с инструкцией 1-2 таблетки глицина.

В течение 1-2 часов после приема препаратов - не есть. Только пить жидкость. Можно - бульон или соки

Утром категорически рекомендую (если вы - не в запое и вам не на все ...):
1. Не курить.
2. Не пить крепкий кофе или чай.
3. Не заниматься сексом.
4. Не заниматься физическими нагрузками.
5. Не разговаривать долго ( в т.ч. по телефону).
6. Не пить газированные напитки.

С другой стороны, очень полезно:
1. Не спеша прогуляться на свежем воздухе (сосновый бор, березовая роща). Минимум - открыть форточку в комнате где вы находитесь. Напомню, что спать надо обязательно с открытой форточкой ( если холодно - одеяло потеплее).
2. Если утром не хочется гулять и не спится - посмотрите с негромким звуком телевизор. Рекомендую старые советские фильмы про любовь или детские передачи ("Сто к одному", "Бананы в пижамах", "Веселые старты" или что-то типа того). Во время просмотра все же попытайтесь заснуть. Примечание: если вы - программист - можно посмотреть как работает программа дефрагментации диска.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 19 Март 2009, 14:57:47
Спасибо,брат Метлов! Однако все это к Питеру Мэйлу....Только англичанин ;) "нежно" и "правильно" может понять и объяснить хранцухскую жизню :D.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 19 Март 2009, 15:09:30
    



   Коктейль "Брат "   
30 гр джина   
15 гр ликера Блу Кюрасао
15 гр сливок

Соединить все ингредиенты в шейкере, наполненном льдом. Встряхнуть и перелить в бокал.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 19 Март 2009, 22:06:43
Коктейль «АСТРОНАВТ»

Состав:

Ямайский ром - 45 мл
Водка Хортица - 45 мл
Лимонный сок - 1 1/2 чайной ложки
Сок страстоцвета - 3-4 капли
 
Приготовление:
Водка Хортица смешивается в шейкере с льдом и остальными ингредиентами и хорошо взбить. Процедить в стакан в старинном стиле, добавить лед и украсить фруктом.

Страстоцвет

Страстоцвет происходит из южной Бразилии, но теперь культивируется в тропиках и субтропиках повсюду. Пурпуровая гренадилья (Passiflora edulis) относится к роду страстоцвета. Это — сильное вечнозеленое стелющееся растение с темно-зелеными глянцевитыми листьями и душистыми белыми цветками. Элипсоидальные плоды (а именно, ягоды) имеют в длину 3—6 см. Хотя вкус у них скорее сладкий, в сыром виде они обладают приятным ароматом и терпкостью. Существуют два подвида; с темно-лиловыми (P. erdulis var, edulis) и темно-желтыми (P. edulis var: flavicarpa) плодами.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 20 Март 2009, 11:38:08
 
     
Коктейль "Полет в стратосферу"
Способ приготовления и употребления, а также специальные термины.
1. "Взлет"
1.1. Налить фужер шампанского.
1.2. Отпить глоток, долить до прежнего уровня коньяком.
Повторять пункт 1.2. до тех пор, пока в фужере не окажется чистый коньяк.
2."Посадка"
2.1. Отпить глоток коньяка, долить шампанским.
Повторять пункт 2.1 пока в фужере не окажется чистое шампанское.
шампанское (хорошее)        много
коньяк (хороший же)        не меньше
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 20 Март 2009, 14:20:43
"Полет в стратосферу"
1. "Взлет"
на "взлёте" отказало "оборудование"....видимо " алкунавт" некудышный!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 21 Март 2009, 09:34:40

Коктейль «Космос»

В миксере смешать коньяк, ликеры, сиропы, компот, процедить в высокий бокал, положить кубики льда, влить шампанское, размешать и подать с соломинкой и шпажкой. Верхний край бокала украсить ободком из сахарной пудры.
Благодаря плотности коктейля черешни находятся во взвешенном состоянии, что создает иллюзию невесомости.
Ингредиенты:коньяк -30мл.
                   ликер-50мл.
                   шампанское-70мл.
                   сироп апельсиновый-20мл.
                   сироп сахарный по вкусу
                    компот черешневый консервированный-25мл.
                   лед-2-3 кусочка.
 



Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 23 Март 2009, 20:41:48
Фруктовая водка

Как правило, она изготавливается из косточковых фруктов (вишен, слив, мирабели, абрикосов и персиков), значительно реже из ягод. Фруктовая водка появляется за счет перегонки их фруктовых выжимок. Фрукты, из которых делают водку, от природы содержат столько сахара, что выжимки при перегонке производят необходимое количество спирта и дополнительно сахар не добавляют. Содержание спирта во фруктовой водке составляет минимум 40 объемных процентов.

Наиболее известной является вишневая водка (Kirshwasser). Она производится исключительно из спелых перебродивших вишен или их сока, без добавления сахара и спирта.

Сливовая водка (Zwetschgenwasser или Pflaumenwasser) изготавливается из перебродивших мелких или крупных слив. Эльзасцы называют сливовую водку Quetsch, швейцарцы - Pflümli. Очень известна сливовица (Sliwowitz) из бывшей Югославии. Однако марка Сливовица не защищена законом, поэтому под этим названием выпускают другие сорта сливовой водки в Германии, Австрии и Чехословакии.

Водка из мирабели (Mirabellenwasser) изготавливается из спелой перебродившей мирабели без добавления сахара и спирта. Хотя она производится по технологии настоящей водки, однако может называться также настойкой из мирабели. Содержание спирта в водке из мирабели - 45-50 объемных процентов. Хорошая водка из мирабели изготавливается в Лотарингии, Шварцвальде, Южном Тироле, Швейцарии и Австрии.

Кроме того, в продаже имеются фруктовые водки из айвы и абрикосов. Последние в Австрии называются Marillenbrand и в Венгрии Barack Palinka.

Особое место занимает водка Steinbager, так как она изготавливается не из косточковых фруктов, а из ягод можжевельника, ректификованного (чистого) спирта или хлебного дестиллята и воды.

Тропические фруктовые водки изготавливаются из бананов, мандаринов, манго, маракуйи и папайи.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 23 Март 2009, 20:47:45
Коктейль Тореадор

50мл водки
75мл тоника
75мл клюквенного сока

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 25 Март 2009, 17:49:10
Коктейль «Смерть в полдень»


Этот коктейль был одним из любимых напитков Эрнеста Хемингуэя в то время, когда он, будучи молодым писателем, проживал в Париже. Довольно крепкий напиток, должно быть, повинен не в одном «потерянном» полдне, или даже в чьей-то смерти. Вам нужно быть очень осторожными в его приготовлении, иначе существует большой риск потерять изысканные пузырьки шампанского.
Рецепт приготовления коктейля:
Сухое шампанское
1 мера ликера «Перно»
Кубики льда

Положите пару кубиков льда на дно бокала для шампанского в форме флейты и поверх них налейте ликер «Перно».
Аккуратно сверху налейте шампанское — чем холодней, тем лучше — и затем взболтайте приготовленный напиток чрезвычайно аккуратно.
Задача заключается в том, чтобы перемешать «Перно» с шампанским, не теряя игристость последнего.
Подавайте как есть, без украшения.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 25 Март 2009, 19:19:34
Коктейль «Тайфун» (Typhoon)


Во всех рецептах коктейлей  советую очень аккуратно взбалтывать напиток и избегать использования шейкера по очевидным причинам. Этот опьяняющий американский напиток — исключение. Итак, задрайте люки и приготовьтесь стоять на якоре в шторм!
Рецепт приготовления коктейля:
1 мера джина
1/2 меры ликера «Анизет»
1 мера сока лайма
Сухое шампанское
Кубики льда

Наполните шейкер кубиками льда на четверть, добавьте все ингредиенты, исключая шампанское, хорошо встряхните.
Сцедите в бокал «Коллинз» поверх льда и завершите шампанским.
Как и всегда, шампанское должно быть заранее хорошо охлаждено.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Март 2009, 10:03:11
   
"Горизонт"

Состав:

10 мл абсента Anisette,
40 мл темного рома,
20 мл лимонного сока,

10 мл гранатового сиропа Grenadine,
колотый лед

Посуда для приготовления:

Бокал для коктейля, шейкер.


Инструкция по приготовлению:

Все компоненты вместе со льдом взбить в шейкере и вылить в бокал.

   

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 26 Март 2009, 10:08:54
Хоть  кто-нибудь , что-нибудь  из  перечисленного  пробЫвал?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Март 2009, 10:09:54
Metlov
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Март 2009, 10:10:07
  А как же.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Март 2009, 10:11:24
В одну ха....?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 26 Март 2009, 10:11:38
Он  мультимиллионер?  это  скоко  надо  денег ,  шоб  так  пить? ;D ( я  не  считаю - просто  предполагаю)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Март 2009, 10:12:25

  Я потихонечку.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 26 Март 2009, 10:42:17
Если  с  каждой  пенсии  пить  один  коктейль...а  их  у  Метлова  уже  700  ....   700  разделить  на  12  то  получается  58  лет ! надо  быть  на  пенсии!   Срочно  провести  ревизию  в  пенсионном  фонде....  по-моему  кто-то  там  приворовывает ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Март 2009, 10:44:34
Metlov? :o
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Март 2009, 13:08:49

    Эка вас развезло,ну и рожа,небось самогоночкой причастились?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 26 Март 2009, 15:58:25
  Ну Юра, воровать не обязательно.
  Можно, например, пить в долг, в кредит и т. д.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 26 Март 2009, 17:48:08
Да  конечно...кто  же  будет  наливать  в  кредит -  "Горизонт"
Состав:
10 мл абсента Anisette,
40 мл темного рома,
20 мл лимонного сока,
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 26 Март 2009, 17:50:03

  Это совсем маленькая дозировка,я могу таких 5-6 за вечер выкушать.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 27 Март 2009, 19:47:48
С такой рожей можно и все десять выхлебать.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 27 Март 2009, 19:56:50
С такой рожей можно и все десять выхлебать.
Наконец-то!  Попался  таки!  Всё...ППЦ  теме-  умножают  на  ноль!;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 27 Март 2009, 20:12:38
С такой рожей можно и все десять выхлебать.
Наконец-то!  Попался  таки!  Всё...ППЦ  теме-  умножают  на  ноль!
Кто попался, Метлов? Да он после десяти еще пяток заглотить сможет (чем, наверное, сейчас и занят).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 27 Март 2009, 22:09:59
Коктейль «Московский мул» (Moscow Mule)


Рецепт приготовления коктейля:
3 меры водки
1 мера лимонного сока или сока лайма
3 капли горькой настойки «Ангостура»
Имбирный эль
Кубики льда
Ломтик лайма для украшения

Налейте водку, горькую настойку и лимонный сок поверх пары кубиков льда в охлажденный стакан «Хайбол».
Добавьте ломтик лайма и завершите напиток имбирным элем.
Взболтайте и подавайте.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 28 Март 2009, 17:53:49


   


                                            Абсент Фраппе

   
Ингредиенты:
30 мл абсента.
30 мл воды.
Пол-ложки сахарной пудры.
Приготовление:
Простой способ приготовления абсента, без ритуалов, связанных с наливанием воды через сахар в бокал с напитком. Налить в блендер одну часть абсента (около 30 грамм) и столько же воды. Добавить примерно пол-ложки сахарной пудры. Точное количество сахара зависит от сладости абсента и вкусов потребителя. Несколько секунд смешивать напиток в блендере, чтобы растворился сахар, затем, не выключая, добавить 2-3 кусочка льда. Тщательно измельчить лед. Пить надо прямо со льдом.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 31 Март 2009, 00:06:53
Храбрый бык - коктейль с текилой

Ингридиенты: 30мл. текилы, 30мл. кофейного ликера Kahlua.

Способ приготовления: все компоненты (вместе со льдом) тщательно смешиваем в стакане для предварительного смешивания и процеживаем в бокал для хереса. Готово!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 31 Март 2009, 21:16:26
пунш

Сахар — 1/2 стакана Вода —2500 мл Коньяк — 100 г Лимоны, желтая кислота Сахар нагревать, доколе он не обернется в клейкую каштановую массу. В эмалированную кастрюлю налить воду, всыпать щепотку желтой кислоты, вскипятить, прибавить жженый сахар и кипятить, доколе сахар не растворится. Потом прибавить лимоны, нарезанные крохотными кусочками и влить коньяк.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 02 Апрель 2009, 09:13:57
                 Кофе-кузнечик
Черный и белый шоколад с мятным вкусом 50 мл (1/4 стакана) зеленых сливок с добавлением мяты 50 мл (1/4 стакана) двух видов кофейного ликера, таких, как «Тиа-Мария» и «Сангстерс» 350 мл (1 1/2 стакана) горячего, крепкого черного кофе 50 мл (1/4 стакана) взбитых сливок

Приготовление
1. Нарежьте черный и белый шоколад небольшими треугольничками.
2. Напейте оба ликера в два высоких толстостенных бокала или стакана. Тщательно перемешайте алкогольные напитки.
3. Наполните бокалы горячим кофе и сверху уложите взбитые сливки. Пенные шапки украсьте треугольниками шоколада.



Полезный совет
Кофе необходимо варить достаточно крепким, чтобы напиток не казался водянистым. Однако он не должен быть таким крепким, как эспрессо.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 02 Апрель 2009, 18:11:20
Коктейль: "Возвращение «Титаника»"
Берется сто грамм охлажденной водки (символизируется холодный Атлантический океан), осторожно добавляются 100 грамм молока (туман над водой), кладется кубик льда (айсберг) и в виде закуски большой соленый огурец с семенами («Титаник» с пассажирами).
Залпом выпивается, заедается и через 15, максимум 30 минут -
«Титаник» возвращается, причем вместе с пассажирами!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 02 Апрель 2009, 18:18:06
Вернее будет: "Быстрое и счастливое возвращение "Титаника"...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 02 Апрель 2009, 20:55:39
Коктейль: "Возвращение «Титаника»"....
ПопробЫвал....   первый  раз  не  понял...  повторил  на  "бис" -  лежу  с  отравлением....;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 03 Апрель 2009, 11:15:40

  Водка с молоком,это что то новенькое,а ни вырвет?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 03 Апрель 2009, 21:35:11

Горький кокос

20 мл кампари
20 мл водки
40 мл апельсинового сока
10 мл сиропа Cream of Coconut

Для украшения:
1 кружок апельсина

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан "тумблер". Апельсиновый кружок на садите на край стакана
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 08 Апрель 2009, 15:33:53
Секс на пляже:

Готовится буквально за 3 минуты. Для того чтобы получить настоящий «Секс», вам потребуется смешать в шейкере водку, персиковый шнапс, клюквенный, апельсиновый и ананасовый сок и мелкие кусочки льда, после чего налить полученный коктейль в высокий стакан и украсить его вишенкой. Проще простого!

"Камикадзе"
   



   Вариант 1: 30мл водки "Абсолют", 30мл ликера "Куантро", 30мл лимонного сока, 5мл лимонного Кордиала    Встряхните со льдом и процедите в бокал для коктейля (140мл). Украшение: маленькая красная луковица, наколотая на шпажку и закрепленная на краю бокала. "Куантро" можно заменить на "Трайпл Сек".



. "Французская фантазия"

   30мл ликера "Гран Марнье", 30мл водки "Абсолют", 15мл ликера "Тиа Мариа", 30мл ананасового сока, 30мл апельсинового сока    Встряхните со льдом и процедите в бокал для коктейля (140мл). Украсьте кружочком банана и красной вишенкой.


Коктейль «Восход»
60 мл водки
10 мл гранатового сока
20 мл лимонного сока
белок одного яйца
3-4 кубика льда

Положить в шейкер лед, вылить на него все компоненты и взбить до пенообразного состояния. Приготовленную смесь вылить в высокий широкий фужер.
   
Водка с вишнями
60 мл водки
10 мл сахарного сиропа
10 мл апельсинового сиропа
10 мл лимонного сока
«пьяные вишни»
кусочек сахара
лед
Приготовить напиток в шейкере со льдом и вылить в высокий конусный бокал, на дно опустить кусочек сахара и вишни.


Коктейль «Зеленый крокодил»
Желтый сок и голубой кюрасо превратятся в шейкере в «Зеленого крокодила»
Освежающий

На 1 порцию
8 кубиков льда
80 мл апельсинового сока
80 мл сока маракуйи
30 мл анисового аперитива перно
20 мл голубого кюрасо
немного колотого льда










                                                                                                                                                                                                             
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 08 Апрель 2009, 20:38:19
Леша, не зас@рай тему своими бестолковыми рецептами. Если нечего написать, лучше помолчи. Иногда молчание более выразительно, чем словесный поток.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 08 Апрель 2009, 21:36:53

 Ни могу молчать,мысли льються рекой.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 10 Апрель 2009, 18:25:13
Модный оргазм :

у..у..у..у.. о…о..о.. как хорошо у..у..у..у..о..о..о..давай еще!



Как приготовить:

    * Наполни рокс льдом
    * Налей в шейкер: молоко 30 мл, сливки 30 мл, бейлис 30 мл, калуа 30 мл и водку 30 мл
    * Наполни шейкер льдом и взбей
    * Перелей через стрейнер в рокс
    * Укрась зернами кофе



Необходимые ингредиенты
    Водка 30 мл
    Калуа 30 мл
    Бейлис 30 мл
    Молоко 30 мл
    Сливки 30 мл
    Кофе 2 гр
    Лед 17 кубиков

Необходимые штучки
    Рокс
    Шейкер
    Стрейнер



Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 11 Апрель 2009, 09:18:21
Леша, не зас@рай тему своими бестолковыми рецептами. Если нечего написать, лучше помолчи. Иногда молчание более выразительно, чем словесный поток.
Пробовал ли кто-нибудть что либо подобное, приведенным Ерофеевым, рецептам?!
"Ханаанский бальзам"
Денатурат – 100 г.
Бархатное пиво – 200 г.
Политура очищенная – 100 г.
«ландыш серебристый»
«Белая сирень» – 50 г.
Средство от потливости ног – 50 г.
Пиво «жигулевское» – 200 г.
Лак спиртовой – 150 г.
"Слеза комсомолки"
Лаванда – 15 г.
Вербена – 15 г.
«Лесная вода» – 30 г.
Лак для ногтей – 2 г.
Зубной эликсир – 150 г.
Лимонад – 150 г.
"Пить просто водку, даже из горлышка, – в этом нет ничего, кроме томления духа и суеты. Смешать водку с одеколоном – в этом есть известный каприз, но нет никакого пафоса. А вот выпить стакан «ханаанского бальзама» – в этом есть и каприз, и идея, и пафос, и сверх того еще метафизический намек."
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 13 Апрель 2009, 17:05:37
Коктейль "Ночь страсти"

Количество порций: 1

Температура подачи: Охлажденное блюдо

Тип обработки: Взбивание

Повод: 1мая
Ингредиенты:

    * Сок персиковый - 2 части
    * Сироп папайи - 2 части
    * Джин - 2 части
    * Ликер "Triple Sec" - 1 часть
    * Лимонный сок - 1 ст.л.
    * Лед (кубики) - 4-6 кубика

Описание

Положить лед в шейкер, влить персиковый сок, затем ликер, джин, сироп папайи и лимонный сок. Встряхивать до образования пены, подавать в предаврительно охлажденном бокале для коктейлей.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 14 Апрель 2009, 13:07:24


Адриатика

30 мл кампари
20 мл водки
1 ч. ложка апельсинового ликера
1 ч. ложка лимонного сока
Bitter orange (горький лимонад)

Для украшения:
2 кумквата (карликовых апельсина)

Все компоненты, кроме биттера, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан с кубиками льда. Долейте биттером и слегка перемешайте. Два кумквата на одной шпажке положите на края стакана
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 14 Апрель 2009, 21:43:51
Книга рецептов еще не кончилась?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Шаловинский Александр от 14 Апрель 2009, 21:45:05
Интернет бесконечен, трафик у Метлова - тоже :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 15 Апрель 2009, 05:40:54
И  эта  страница  повторит  страницу  анекдотов.... где  каждый  пятый  анекдот  имеет  свой  неоднократный  повтор....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 15 Апрель 2009, 09:15:04
Может про "Кагор" порассуждаем? ;) Вроде время подходит...Да и "ведущий" последних страниц отпадет из-за его суббот... ;D Я крымского прикупил...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Апрель 2009, 10:09:52
Цитировать
И  эта  страница  повторит  страницу  анекдотов.... где  каждый  пятый  анекдот  имеет  свой  неоднократный  повтор....

Особое внимание обратите на коктели : Модный оргазм  и Ночь страсти,это укрепит вас в борьбе с Дьячковым.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сергей_Сахаров от 15 Апрель 2009, 21:04:30
 ;D Я крымского прикупил...
[/quote]

  Вадим куда подьезжать?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Апрель 2009, 21:11:00

 
Яичный чай-пунш

2 желтка, 35 г сахара, мускатный орешек, ром по желанию.
Залить чай кипятком и выдержать 5 мин. Яичные желтки взбить в пену и добавить к чайному настою. В полученный напиток можновлить немного рома.

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 15 Апрель 2009, 21:27:01
Поддавшись модным веяниям вслед за безалкогольным пивом, был выпущен и безалкогольный абсент.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Апрель 2009, 21:28:22

    Надо его срочно заалкоголить,а пока пейте кумыс в полете пригодиться.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 16 Апрель 2009, 12:01:35
;D Я крымского прикупил...

  Вадим куда подьезжать?
[/quote]

Ко двору,Сережа, ко двору...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Апрель 2009, 17:34:13
Почитав  тов.Бубновского  В.В. ,  вспомнил  о  настойке  вишевой  (типа  наливки)  по   его  рецепту....  ;D  Открыл  банку ,  лизнул....амаретто- амареттом....но  пить  почему-то  не  рискнул....  ;D  А  чё  дальше-то  делать  с  этим  зельем?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 16 Апрель 2009, 18:18:34
а).Дайте "лизнуть" б.Зине.Ее мнение будет решающим;
б).Попридержите, т.к. кризис... и скоро Вы станете богаче;

И еще. Вопрос: почему Вы называете "зелье"? Вы что из зеленных вишен делали? ??? При таком Вашем самоуправстве не давайте пока "лизать" б.Зине. :o  Она уже давно дорога всем участникам форума! Исправьте ошибку. Купите в супермаркете свежую вишню и сделайте все заново, строго следуя раннее полученным инструкциям. Да..., сами пока тоже воздержитесь и не "лижите"-как вариант, можно разлить в бутылки из под "Журавлей"  и отправить в один из подмосковных городков. Там еще дома такие, ну типа коробок...У нашего местного товарища уйма рецептов с чем это все можно будет "лизать". ;) :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Апрель 2009, 19:14:54
Чё  ругаться-то?,  Вадим Вадимыч...можно  было  и просто  обьяснить! ;D Значить  отправить  в  Одинцово? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 16 Апрель 2009, 22:19:47
Отправляйте, если местные бомжи не побрезгуют, то выпьют.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Апрель 2009, 22:52:54
Цитировать
Отправляйте, если местные бомжи не побрезгуют, то выпьют.

 Местные бомжи большие ителектуалы,сегодня часов в одинадцать утра пивал я с ними Путинку на улице
  Привокзальной в Одинцово,скажу вам замечательная вещь,да с киличкой,да с черным хлебушком. За Тебя
  Виктор кстати выпил.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 17 Апрель 2009, 06:24:41
В   Одинцово  есть  бомжи?  Социальная несправедливость....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 17 Апрель 2009, 09:51:19
Чё  ругаться-то?,  Вадим Вадимыч...можно  было  и просто  обьяснить! ;D Значить  отправить  в  Одинцово? ;D
Отправляйте, если местные бомжи не побрезгуют, то выпьют.
Цитировать
Отправляйте, если местные бомжи не побрезгуют, то выпьют.

 Местные бомжи большие ителектуалы,сегодня часов в одинадцать утра пивал я с ними Путинку на улице
  Привокзальной в Одинцово,скажу вам замечательная вещь,да с киличкой,да с черным хлебушком.

Отправляйте, Юрий Леонидович. "Канал", по-моему, работает.Да и ждут люди, ждут уже...

Вспомнил,кстати:
-мужчина вы только что у нас в аптеке купили хлористый кальций?
-я, а что?
-вы знаете я ошибочно продала вам цианистый калий
-но я уже выпил его
-тогда поторопитесь и доплатите 16 копеек... :D ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 17 Апрель 2009, 10:45:00
Цитировать
В   Одинцово  есть  бомжи?  Социальная несправедливость....

  Они есть везде.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 17 Апрель 2009, 19:51:05
В   Одинцово  есть  бомжи?  Социальная несправедливость....
Да понаехали с Омска, понимаешь ли...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 17 Апрель 2009, 20:26:28
Вы  туточки  наговорите.... из  Омска  ни  одного  эмигранта  нигде  нет...а  тем  более  бомжа....  тоже  мне  город  бомжей - Одинцово ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 17 Апрель 2009, 21:59:56
Да собственно говоря, здесь живущим мнение какого-то Тряскова, обитающего за несколько тысяч км. - по фигу. ГЫкайте себе на здоровье.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Апрель 2009, 07:35:23
...здесь живущим мнение какого-то Тряскова, обитающего за несколько тысяч км. - по фигу....
Вот  видите  всё  как  просто...  уже  мнение  регионов  стало  пофигу  не  только  МАскве,  но и  пАдмАсковью....   болезнь  прогрессирует...надо  срочно  бульдозеры,  они (центры)  из полупьяного  угара  и   эйфории  уже  не  выходят...  и  им  кризис-не  кризис-  как  пили  хенеси-  так  и  пьют хенеси....И  заметьте-  на  наши  таки  налоги квасят! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 18 Апрель 2009, 08:41:49
   Господа ни отвлекайтесь от темы ,у нас спиртовая проблематика,да и причем здесь Омск или одинцово,
   дерьмового пойла везде хватает.Кстати вы в своей полемике постоянно ссылаетесь на продукт от бабы Зины,
   по подробнее пожалуйста,я так понимаю он присутсвует даже в арманьяках и вишневых наливках.Делаю вывод:
   средство универсальное и приминение может иметь широкое,следовательно , необходимо нести напиток в массы.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Апрель 2009, 11:14:52
   Господа ни отвлекайтесь от темы ,у нас спиртовая проблематика,да и причем здесь Омск или одинцово,
   дерьмового пойла везде хватает.Кстати вы в своей полемике постоянно ссылаетесь на продукт от бабы Зины,
   по подробнее пожалуйста,я так понимаю он присутсвует даже в арманьяках и вишневых наливках.Делаю вывод:
   средство универсальное и приминение может иметь широкое,следовательно , необходимо нести напиток в массы.
Это просто зависть, либо действие продукта от б.Зины.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 18 Апрель 2009, 12:23:36
Вчера, один настоящий ученный рассказал. Он уже несколько десятилетий работает с "ультразвуками". Говорит, полгода назад приехали армяне с коньяком в три звезды. Он "сунул" в бутылочку приборчик и раз....коньяк стал пять звезд. Все ох.... Армяне, не мешкая, пригнали в их город цистерну. Приборчик сували, сували...как был коньяк три звезды так и остался. Сейчас проблемы две: Ученным вспомнить тот "режим", который был в тот раз на приборчике. И второе, что делать с цистерной... За процессом слежу внимательно. Во-первых, тот "режим" теперь меня волнует.... Может удастся разбогатеть, я о "проклятом режиме" на приборе. Во-вторых, куда ж е теперь цистерну денут?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Апрель 2009, 22:15:37
Наверное  "ученый"  был  из  Африки...  туточки  недавно  колдунов  из  Африки  показвали - они  из  одной купюры  делали  вторую... может  со  звездами  так? А  если  пригнали  цистерну  из самой  Армении,  то  можно  и  три  звезды  употребить....а  то  ведь  цистерну  приволокли  из  Одинцово -  там это  пойло  булыжат...если  бомжи  даже  с  Омска  приезжают  нахаляву  попить...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 19 Апрель 2009, 23:27:51
Кофе «Африка»
Состав
Вода - 100 мл., кофе - 15 г., какао - 5 г., сахар - 10 г., коньяк - 10мл., корица - 1г.
Рецепт приготовления:
Засыпать в кофеварку кофе, какао, сахар, корицу. Залить водой. Вскипятить. В конце добавить коньяк.
На сколько порций: 2.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 19 Апрель 2009, 23:31:43
....а  то  ведь  цистерну  приволокли  из  Одинцово ...
Юрий Леонидович, где цистерна? Мы тут сейчас цех откроем по разливу Дагестанского коньяка.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 19 Апрель 2009, 23:33:09

    Конкурентов по Журавлям ни боитесь?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 19 Апрель 2009, 23:35:26
Лех, по пузырю в день тебе отстегивать будем - хватит?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 19 Апрель 2009, 23:37:50

      Водочкой или спиртягой?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 19 Апрель 2009, 23:38:41
Ты чё, коньяком, Дагестанским, собственного разлива!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 19 Апрель 2009, 23:42:07

    Коньяк очень зрачки расширяет,водка самое оно.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 19 Апрель 2009, 23:44:31
Тогда к Тряскову... У них там бутлегер б.Зина самый главный...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 19 Апрель 2009, 23:49:15

     У них там - это далеко.А я вот сегодня просто в г...,читаю вас и плачу,читаю и опять плачу.Водки немедленно.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 19 Апрель 2009, 23:54:13
Приезжай - выдадим! "Журавлей", правда, нет - "Пять озер" подойдет?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 19 Апрель 2009, 23:56:12

    Она дорогая,лучше Путинку, у нас по140 рубликов.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 20 Апрель 2009, 00:04:54
На тебя не угодишь! Иди тогда... спать.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 20 Апрель 2009, 00:07:53

    Щщаасс...Журавликов тяпну и пойду.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 20 Апрель 2009, 18:09:15
...читаю вас и плачу,....
Так  дороги  мы  стали? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 20 Апрель 2009, 21:55:32
Цитировать
Так  дороги  мы  стали? Смеющийся

 C Карповым перестаньте ругаться,он хороший,водки с ним надо выпить.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 20 Апрель 2009, 21:58:42
Так выпейте, Алексей, кто мешает?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 20 Апрель 2009, 22:20:24

               
   А я пью.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 20 Апрель 2009, 22:42:35
А он?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 20 Апрель 2009, 22:50:22

     тоже
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 20 Апрель 2009, 22:50:48
Чувствуется.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Карпов от 20 Апрель 2009, 22:56:29
Вот видите камрад Метлов. У нас с Вами все не как у людей. Т.е. мы то с вами - Ощущаем. А эти - чувствуют. Только вы учится плохому не вздумайте. [чего ржете как конь? - разливайте..]
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 20 Апрель 2009, 22:58:18
Лех, налей ему еще!..
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 20 Апрель 2009, 23:03:26

     Присоединяйтесь,сейчас на Луну полетим
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 20 Апрель 2009, 23:07:12
Служил бы в Роскосмосе - присоединился! А так не могу - скафандра нет.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 20 Апрель 2009, 23:10:09
Служил бы в Роскосмосе - присоединился! А так не могу - скафандра нет.
[/quot
           ЭХ Витя ,Витя,Я уже давно никому ни служу.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 22 Апрель 2009, 18:45:42
Грог по-рыбацки

0.125 Коньяка, 1 рюмка рома, корка с 0,5 Лимона, сок из 2 лимонов, мед.
Чай залить кипятком. Через 5 мин процедить и добавить сок и корку лимона подсластить полученную смесь медом и размешать. Подать в чашках.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 30 Апрель 2009, 08:45:52
Токайские вина

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Токайские вина (от венг. Tokaj, район в Венгрии и частично в Словакии) — вино из белых сортов винограда, зачастую преднамеренно пораженного специальным грибком. Производится в регионе Токай-Хедьялья в Венгрии, а также в небольшом количестве на юге Земплина (7 деревень в Требишовском районе) в Словакии.

У токайских вин красивый золотистый цвет, полный мягкий вкус, сильный характерный букет с тонами хлебной корочки и меда. Содержание спирта в разных видах вина — 8—16 %, сахара — до 20 % (исключая сухое вино токай сараз самородни).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 04 Май 2009, 09:59:11
Мозельские вина

Мозельские вина известны во всем мире.
Мозель преимущественно производит белые вина. До недавнего времени производство красных вин в Мозеле было под запретом, за исключением как для частного употребления и в небольших количествах.
Определенно, главным сортом Мозеля является Рислинг. Посадки и культура белого Рислинга появилась здесь благодаря стараниям последнего трирского курфюрста - Клеменса Венцелслауса. После опустошения  местных виноградников эпидемией филлоксеры в 19-ом веке, Венцеслаус насадил в Мозеле белый Рислинг. Ведущие позиции рислинга на мозельских землях определяются не только обширностью виноградников, но, прежде всего, высоким качеством вин. Нигде в мире Рислинг, пока еще не достигает такой легкости и изысканности как на Мозеле. Слава мозельского Рислинга обуславливается его тонким живым ароматом и богатством вкуса. Это истинное наслаждение для любителей белых вин.
Вторым по значимости в Мозеле сортом винограда является Мюллер-Тургау, называемый еще: Риванер. Это имя швейцарского винодела, который успешно скрещивал Рислинг и Сильванер.
Особенную следует отметить сорт Эльблинг. Эльблинг относится к старейшим (даже, возможно, римским) сортам винограда, возделываемым в Мозеле. Среди сомелье и ценителей вин Эльблинг считается непревзойденным образцом игристых вин. Мозельские почвы придают Эльблингу особенный вкус: тонко-жемчужный, с превосходной структурой фруктовых кислот. Мозельский Эльблинг относится к высшей категории немецких игристых вин и вообще к лучшим игристым винам мира.
Наряду с белыми винами из Мозеля, к которым относится также новый сорт: Кернер. Однако, в последнее время, все большее значение приобретают мозельские красные вина.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 08 Май 2009, 09:19:17
Мадера.

Мадера относится к крепким винам. Она готовится из смеси нескольких сортов винограда с добавлением спирта. Для получения специфического вкуса ее выдерживают в бочках при температуре 45—65° в течение примерно 6 месяцев; чем дольше выдерживается вино, тем лучше его качество. Мадера содержит 18—19% спирта и 4—8% сахара.
Используется мадера при изготовлении супов-пюре из дичи и раков.
Мадеру можно также добавлять в пюреобразные супы из овощей, прозрачные (бульон «борщок») и другие супы, в соусы и паштеты.
Мадера, используемая при изготовлении некоторых вторых и холодных блюд, например почек с мадерой, котлет из телятины шпигованных, бигуса польского, говурмы, утки фаршированной, перепела или дрозда фаршированных, поросенка фаршированного, цыпленка и фазана, жаренных с шампиньонами, перепела, фаршированного печенкой, яблок в сладком яичном соусе и др., а также паштетов, значительно улучшает их вкус.
При отсутствии мадеры можно вводить в блюдо вино бухарское, которое по вкусовым качествам близко к мадере. Кроме мадеры и вина бухарского, применяется при изготовлении блюд виноградное вино херес, которое придает блюду своеобразный тонкий вкус и аромат, например херес добавляют в прозрачный бульон.
Норма закладки мадеры в супы и вторые блюда 10—15 г на порцию, в соусы — 100 г на 1 л.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 10 Май 2009, 12:30:41





Как и с чем употребляют водку:

'Вино сообщает каждому, кто пьет его, четыре качества. Вначале человек становится похожим на павлина - он пыжится, его движения плавны и величавы. Затем он приобретает характер обезьян и начинает со всеми шутить и заигрывать. Потом он уподобляется льву и становится самонадеянным, гордым, уверенным в своей, силе. Но в заключение он превращается в свинью и, подобно ей, валяется в грязи'.
Абуль-Фарадж
Старинная русская пословица гласит, что первая рюмка водки ударяет колом, вторая — летит соколом, а от каждой последующей человек становится легким и радостным, как пташка. Русский народ не только изобрел водку, он же выработал и совершенно специфическую культуру ее потребления, нигде в мире не применяемую. Она состоит в следующем:

а) водка перед употреблением должна быть обязательно охлаждена до 8-10°С;

б) как всякий благородный напиток, водку надо пить понемногу, маленькими глотками, давая ей возможность омывать всю полость рта. Пить водку быстро, залпом считается дурным вкусом;

в) водку на Руси не принято смешивать с другими алкогольными или безалкогольными напитками или их компонентами;

г) водку пьют из водочных рюмок вместимостью не более 50 г;

д) водка - благородный продукт, созданный для радости, раскрепощения, снятия усталости, стрессов и т.д. Крайне невероятно отождествлять водку со злом, с пьянством. Пьянство коренится не в водке или вине, а в самом человеке. Вот почему каждому пьющему важно контролировать себя, учитывать дозу выпитого алкогольного напитка;

е) употребление водки сопровождается специальным русским закусочным столом, холодные и горячие закуски которого - непременный атрибут каждого застолья с использованием водки.

Как застольный напиток водка предназначена не просто для питья, а для придания кулинарно-сопроводительного акцента к блюдам исключительного русского национального стола. Прежде всего она хорошо подходит к жирным мясным, мясо-мучным и острым рыбным блюдам: разварной говядине, жареной свинине, жирным блинам, пельменям, солянкам.

Водка также хорошо сочетается с аналогичными острыми закусками других народов. Однако основное применение водки в русской застольной практике связано с употреблением ее в качестве обязательного приложения к русскому закусочному столу. Не случайно эти два понятия - водка и закуска - стали в конце-концов неразрывными и лексически, и гастрономически. К сожалению, в разных группах населения России эти понятия серьезно исказились, неравнозначно оцениваются. Суть этих изменений состоит в том, что водка всегда остается как обязательный и непременный компонент, а закуска значительно обедняется. Все это приводит к пьянству, к бескультурному употреблению национального алкогольного напитка.

К русским национальным закускам, с которыми принято употреблять водку, относятся:
мясные закуски: свиное сало, ветчина, студень,телятина, солонина отварная;
рыбные закуски: селедка, икра, балык осетровый, лососина, кета, горбуша, кильки соленые и т.д.;
овощные закуски: огурцы соленые, капуста квашеная, яблоки антоновские моченые, помидоры соленые, баклажаны фаршированные, грибы соленые и маринованные, винегрет русский, картофель отварной.
Под все эти закуски водка является идеальным гастрономическим дополнением.

Закуски крайне важны для оценки подлинного значения водки как напитка. Являясь дорогим напитком, водка требует и дорогого сопровождения: икры, соленой и копченой рыбы, маринованных грибов. Без сытной и солоноватой закуски водка не может раскрыть все свои свойства.

Неплохо сочетаются с водкой не только дорогие закуски, но и более дешевые продукты: сельдь, квашеная капуста.

Особого внимания заслуживает соленый огурец. По словам А. П. Чехова, ученые двести лет бились над проблемой лучшей закуски, но ничего лучше соленого огурца придумать не могли. Сказанные с юмором слова, тем не менее, содержат значительную долю правды: солены огурец — действительно удачно сочетается с водкой, будучи при этом дешевым и распространенным продуктом.

При правильной водочной закуске пьющий всегда останется господином положения, сможет полностью контролироваь себя, получать от употребления водки лишь стимулирующий эффект, а не грубое опьянение. Утверждают, что «водка коварна». Сама по себе водка быть коварной не может. Просто надо уметь ее пить. Так, например, не рекомендуется употреблять водку к сыру, отварной рыбе, блюдам из баранины. Плохо сочетается водка с холодными и горячими колбасными изделиями, для которых более соответствуют иные напитки. Пиво, например.

Не надо забывать о правильном подборе закусок к водке и об их сочетаемости. Это будет способствовать получению от застолья максимального удовольствия.


Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 10 Май 2009, 12:45:00
    " Пиво делает человека глупым и ленивым"
                            (Отто Бисмарк)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 10 Май 2009, 12:52:40
Теперь вы можете пить вкусное живое пиво «Тинькофф» в неограниченных количествах! Пейте, сколько хотите. Для этого вам нужно просто купить на сайте Яндекс.Денег пин-код, распечатать его и предъявить в ресторане бармену.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 10 Май 2009, 16:47:00
    Все это пивные коктейли, а настоящего, тем более живого пива сейчас нет в продаже.
    Настоящее живое пиво может быть только на пивоварне, когда его сварили и выдержали
    в подвалах и там же употребили.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 10 Май 2009, 19:48:22
    Все это пивные коктейли, а настоящего, тем более живого пива сейчас нет в продаже.
    Настоящее живое пиво может быть только на пивоварне, когда его сварили и выдержали
    в подвалах и там же употребили.
Это лучше Вам к нашим немецким товарищам из штази обратиться,они большие знатоки правильного пива
 и штангенциркулей.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 10 Май 2009, 21:15:26
   Нам ихние штази никчему, т.к. мы сами с усами..
   А свои штангели пусть засунут себе в одно место. Мы найдем более удобный
   инструмент для раскалывания орехов и не толко...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 11 Май 2009, 00:21:58
Намедни у товарища (за починкой компьютера) опробывали "Крым. Коктебейль" (марочный). Легкий аромат чернослива, но не так выраженный, как скажем, у "Меукова V.S." По отношению к "Клинкову Х.О." (выдержка более 10 лет), который пробовали следующим - жестковат, "Клинков" мягче. Аромат также не столь явственнен. Хотя, после того, как "Коктебейль" постоял в бокале, аромат стал насыщенней.
Скажем, в сравнении с арманьяком "Жанно VSOP" и "Бискюи классик", аромат менее выражен. В аромате "Жанно" преобладают запахи чернослива, у "Бискюи"  - дуба. По вкусу арманьяк чуть жестче.
"Курвуазье VSOP" ароматнее, чем "Мартель VSOP", но на следующий день бокал из-под Мартеля лучше сохраняет аромат (наблюдение друзей). Сам "Мартель VSOP" не воодушевил. "Хеннесси VS" (в свое время подаренный Серегой Левицким) в свое время порадовал запахом чистого дуба (постояв в бокале несколько минут). Сравнить с другими коньяками сложновато, т.к. одновременно все это не пробовалось.
"Хеннесси Х.О.", если пить маленькими (буквально, чтобы растекался по ротовой полости) глотками - можно вообще не закусывать.
Из наших вполне достойный коньяк "Старейшина". Изготовлен из испанских спиртов 7-летней выдержки, красивая бутылка. Запах - смесь дуба и ванили. Пьется вполне прилично (пропихивать его во внуть не требуется). Приятно был удивлен последней пробой коньяка "Московский". Дежурная бутылка, долго одалживавшаяся, и, наконец, по третьему кругу вернувшаяся обратно, удивили донельзя. В аромате никаких спиртовых тонов, даже сразу после вскрытия бутылки - чистейший и ярко выраженный чернослив (специально оставил в бокале на сутки - запах стоял в кабинете!...). При употреблении обычной жесткости данного вида коньяка не присутствовало. Из какой бочки разливали в эту бутылку?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 11 Май 2009, 13:49:54
Цитировать
Из какой бочки разливали в эту бутылку? [/quote

  Знамо из какой.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 12 Май 2009, 19:00:35
Пивной алкоголизм

О том, что существует пивной алкоголизм известно давно. И хотя в глазах обывателя он менее опасен, чем винный и водочный, последствия его разрушительны. В XIX веке англичане, борясь с алкоголизмом, решили вытеснить крепкие алкогольные изделия пивом. Но ВСКОРЕ пришлось отменить "пивной закон", поскольку его введение лишь усугубляло пьянство. Первый рейхсканцлер Германии Бисмарк, знавший не понаслышке о вредных последствиях употребления пива, дал следующее определение пивному алкоголизму: "От пива делаются ленивыми, глупыми и бессильными" (под термином "бессильными" имелась в виду импотенция).

Вредное воздействие пива на сердце

Самое разрушительное и вредное последствие неумеренного потребления пива - больное сердце или, как назвал его немецкий врач профессор Болингер, баварское "пивное сердце". Оно выражается в расширении полостей сердца, утолщении его стенок, некрозах в сердечной мышце, уменьшении митохондрий и др. Признано, что эти изменения связаны с наличием в пиве кобальта, применяемого в качестве стабилизатора пивной пены. Содержание в пиве этого токсического элемента в сердечной мышце у употребляющих пиво превышает допустимую норму в 10 раз. Кроме того, у употребляющих пиво кобальт вызывает воспалительные процессы в пищеводе и желудке.

Существуют и другие факторы, нарушающие работу сердца при пивном алкоголизме. Это, прежде всего, большие порции пива, поглощаемые в день его любителями, а также насыщенность пива углекислым газом. Попадая в организм, пиво быстро переполняет кровеносные сосуды. Это приводит к варикозному расширению вен и расширению границ сердца. Так возникает синдром "пивного сердца" или синдром "капронового чулка", когда сердце провисает, становится дряблым и плохо качает кровь.

Пиво вредно влияет на гормоны человека

Пиво содержит ряд токсических веществ, в том числе соли тяжелых металлов, вызывающих изменения в эндокринной системе. Так, в организме мужчин при систематическом употреблении пива выделяется вещество, подавляющее выработку мужского полового гормона тестостерона. Одновременно начинают вырабатываться женские половые гормоны, вызывающие изменения внешнего вида мужчины. У пьющих пиво мужчин разрастаются грудные железы, становится шире таз. У женщин, употребляющих пиво, возрастает вероятность заболеть раком, а если это кормящая мать, то у ребенка возможны эпилептические судороги. Также у женщин становится грубее голос и появляются так называемые "пивные усы".

Тяжелые последствия и вред пивного алкоголизма

На основе исследований, проведенных в 1985 г. в платных клиниках Канады путем сопоставления пьющих пиво с потребителями других алкогольных изделий, установлено, что диагноз "пальпируемая печень" чаще всего диагностируется у людей, систематически употребляющих пиво.

Исследования, проведенные во многих странах, свидетельствуют, что хранический алкоголизм развивается в 3-4 раза быстрее от употребления пива, чем от крепких алкогольных изделий. Вред пива для человеческого организма очень обширен. Гибель клеток головного мозга (которые, отмирая, выходят с мочой), нарушение функций спинного мозга, миокардиодистрофия, цирроз печени, гепатит, панкреатит, гастрит, невропатии, поражение зрительного и слухового анализаторов. Доказана также корреляция между ежесуточным потреблением пива и повышением артериального давления. Одним из тяжелых осложнений при пивном алкоголизме является молочно-кислый ацидоз и гипо-натриемия.

Больные пивным алкоголизмом попадают в больницы в крайне тяжелом, запущенном состоянии, чаще всего с выраженным слабоумием и снижением личностной оценки. Таковы основные последствия пивного алкоголизма.

Пиво - наркотик, вызывающий агрессию

Согласно современным исследованиям, пиво - это первый легальный наркотик, прокладывающий путь другим, более сильным нелегальным наркотическим средствам. Именно потребление пива является первопричиной искалеченных судеб миллионов наших соотечественников. Наркологи утверждают, что алкоголь является самым агрессивным из наркотиков, а пивной алкоголизм характеризуется особой жестокостью. Этим и объясняется завершение пивных вакханалий драками, убийствами, изнасилованиями и грабежами.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 12 Май 2009, 22:39:44
  Министр МВД Украины Ю.Луценко и его 19-летний сын не расчитали с дозой
  немецкого пива, попали под пресс нем.полиции, прославились на весь мир и дело
   закончилось отставкой.
    С пивом шутки плохи.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 13 Май 2009, 09:20:35

  Удивительно но Юлия с ними за одно,она что тоже алкоголичка?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 15 Май 2009, 23:46:11
   Об этом не знаю, но судя по ее выступлениям, дама очееееень возбужденная.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 22 Май 2009, 22:45:13


Знаменитая любовь немцев к пиву переживает не самые лучшие времена. Все большее предпочтение жители Германии теперь отдают газированной минеральной воде. По исследованиям социологов, в 2008 году потребление минеральной воды на душу населения составило 123 литра, а пива – только 117, хотя в течение многих десятилетий минеральная вода считалась в Германии напитком меньшинства......
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 22 Май 2009, 22:48:28


Знаменитая любовь немцев к пиву переживает не самые лучшие времена. Все большее предпочтение жители Германии теперь отдают газированной минеральной воде. По исследованиям социологов, в 2008 году потребление минеральной воды на душу населения составило 123 литра, а пива – только 117, хотя в течение многих десятилетий минеральная вода считалась в Германии напитком меньшинства......
Надо помочь немецким товарищам.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 25 Май 2009, 15:48:48

   Если не испытываете проблем с деньгами можно и помочь,немцы народ аккуратный но прижимистый,
   нам евреям ни угнаться за их скупердяйством,вообщем дерзайте дорогой товарищь,но ни забывайте ,что пивко
   у них ершистое,одним словом правильное.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 25 Май 2009, 21:49:05
Метлов, вы как истинный еврей, помогите лучше русским. У немцев и так все есть!..
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 25 Май 2009, 22:58:11
   Пиво- старинный, всеми любимый напиток. Он приятно освежает, у него тонкий аромат,
   хмельная и стойкая густая пена.... В общем, пиво хорошо и само по себе. Но пиво в
   сочетании с оригинальными пикантными закусками превращается в настоящий
   прздник.
   Пиво необходимо употреблять сразу же после его разлива.
   Наливать нужно пиво с высоты 2,5 см от края бокала в его центр.
   Как только пена загустеет, следует долить пиво либо до высоты 3/4 бокала (кружки),
   либо до специальной отметки.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 26 Май 2009, 08:47:46
   ...либо до специальной отметки.
В  граненом  стакане называется "марусин поясок" ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 26 Май 2009, 21:50:40
                Тропический коктейль "Ча-ча"
        Поместите в блендер 45 мл. водки, 30 мл. джина и 30 мл. ликера.
        Добавте сок половины лайма и половины лимона, половину манго, 3 клубники
        3 ст. ложки сахара и 200 мл. апельсинового сока. Плесните сливок и смешивайте
        до однородности. Подавайте в охлажденных бокалах.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 28 Май 2009, 09:46:20
Цитировать
помогите лучше русским. У немцев и так все есть!..

  Ну да конечно есть, вонючий шнапс и пиво c рулькой.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Олег 2009 от 28 Май 2009, 10:23:06
 У нас похожая тема есть
http://forum.svvmiu.ru/viewtopic.php?p=32425#32425
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 29 Май 2009, 11:18:53
                                             О шнапс!
Шнапсом именуется аж несколько десятков местных напитков. Даже бюргеры - и те не могут внятно растолковать, что же это за зверь такой. В алкоиндустрии этим широким, как бедра Венеры Милосской, термином принято именовать почти любой фруктовый алкоголь крепостью 35-40 градусов. Обязательных условий, пожалуй, всего два: двойная дистилляция и отсутствие искусственных добавок. На благородные алкогольные цели в Германии пускают все имеющееся плодовое сырье: от садовых богатств до диких ягод. Освоившиеся на бюргерских землях соотечественники доходчиво объясняют - мол, немцы просто называют шнапсом то, что собираются выпить.Вишневый Kirschwasser следует отнести к разряду бренди. Что, однако, не мешает немцам считать его классическим шнапсом. Рядом теснятся не менее популярные грушевые (Birnen Schnaps) и яблочные (Apfel Schnaps) напитки. Под загадочным именем Obstler прячется 40-градусное зелье из яблочных и грушевых спиртов. Малиновый, ежевичный, из сливы и прочей черешни шнапс  можно отыскать почти в каждой питейной точке. К слову, к малиновым алко-радостям питают слабость даже мужчины с суровым характером и героическим профилем. Вот напитков из плодов дикого ясеня по 200 евро за бутыль вы, может, в баре на углу и не найдете. Но это, знаете ли, уже роскошь.

Результат дегустаций, как правило, заставляет спешно бежать в ближайший супермаркет и закупать плодово-ягодное счастье в промышленных количествах. В некоторых торговых точках персонал готов даже бесплатно польстить вашему самолюбию. Добродушные сотрудники могут затребовать паспорт, дабы убедиться в том, что вы уже достигли сознательных лет. Не удивляйтесь и особенно не обольщайтесь: в двух-трех торговых сетях кассиры обучены просить какой-нибудь аусвайс у всех покупателей, на вид не достигших предпенсионного возраста.

Шнапс - идеальный напиток для творческих личностей .Если вы отправились на алко-шопинг, минуя кабак, специально для вас в маркетах имеются запасы шнапса в емкостях до 100 граммов. Обычно они не стоят рядом с кассой, как привыкли завсегдатаи дьюти-фри, а прячутся среди более вместительных бутылей. Но порыскать стоит: маленькие мензурки могут стать едва ли не единственным спасением для тех, кому выбранный для визита бюргер-град покажется чересчур осенним.  После «соточки», гляди, забредете на радостях на какую-нибудь субботнюю ярмарку с ассортиментом неизвестно за что любимого здесь Apfelwein. А там и вовсе жизнь наладится.

И промышленные, и самопальные напитки шнапс-класса в процессе потребления рождают во рту ощущение некой маслянистости. Может, конечно, они и не маслянистые вовсе, а просто имеют свойство приятно и аккуратно проникать в человеческий организм. В любом случае, мучиться и натужно кряхтеть, проглатывая первые граммы, не приходится. За что бюргерам, по-моему, нужно сказать большое капитал-социалистическое спасибо.

Еще один местный бонус: застукав вас за одновременным потреблением шнапса с каким-нибудь местным пивом, никто не станет бросать брезгливые взгляды в вашу сторону. Особо гостеприимные товарищи даже подскажут, что и с чем лучше сочетать. В здешних краях полагают, что грушевый алкоголь лучше запивать белым нефильтрованным пивом, вишневый - крепким темным, а яблочный шнапс особенно хорош с добротным лагером. Трудно поверить, но сила утренней мигрени после таких экспериментов остается в пределах разумного и переносимого. Ощущение предельной расслабленности достигается чередованием трех-четырех стопок шнапса с двумя-тремя бокалами слабоалкогольных жидкостей. Гулять в таком состоянии по улицам даже самых спокойных городков следует осторожно. Немцы испытывают нездоровый интерес к политике вообще и к российской - в частности. Поэтому есть риск наткнуться на до боли знакомую физиономию с трудовыми залысинами на двухметровой «плазме» в витрине магазина видеотехники. Слабонервные вздрагивают так, что потом никаким спиртосодержащим лекарством не откачать.

Гулять по Германии гораздо веселее с бутылочкой шнапса в кармане .Не обошлось, кстати, и без предрассудков. Немцы брезгуют заливать шнапсы в шейкер или смешивать их в стаканах с прочими жидкостями. Хотя во всем остальном мире бармены уверены, что немецкие фруктовые зелья достойно сочетаются с фруктовыми же соками, особенно свежевыжатыми. Для убедительности можно добавить в нехитрую смесь водки, вкус от этого почти ничего не потеряет. Если вознамеритесь устроить коктейльную вечеринку, закупите персикового шнапса - согласно рецептуре, им следует щедро сдабривать большинство приторных коктейлей, столь любимых юными девами. Взять, к примеру, популярную вариацию на тему «Секса на пляже»: нужно взбить вместе по паре части водки, ликеров Midori и Southern Comfort, клюквенного и апельсинового сока и, наконец, шнапса. Фруктовые ингредиенты можно заменять один на другой или убирать вовсе. Шнапс и гренадин желательно оставить, иначе барышня решит, что смесь растеряла весь налет гламура. Оставлять водку в коктейле или нет, зависит от ваших намерений насчет потребляющей особы.

Неважно, собираетесь ли вы потреблять шнапсы отдельно или в составе волшебных смесей - в любом случае с собой нужно увезти как можно больше этого добра. Тем более, что германские таможенники с облегчением выпускают российских туристов из страны, не особенно цепляясь к размеру и содержимому багажа. Хотя закупать шнапсободобные напитки в качестве сувениров и подарков - идея сомнительная. То есть презент-то сам по себе отличный, но до адресата дойдет вряд ли. Слишком велик соблазн «раздавить» припасы еще в дороге. А если уж довезли до дома - усерднее прячьте от родных и коллег. На моей памяти ни одной временно бесхозной шнапс-единице уцелеть не удалось, несмотря на все средства маскировки. Впрочем, тот, для кого вы не смогли уберечь плод бюргерских стараний, может особенно не расстраиваться. Все равно с пивом, которое можно раздобыть на отечественных прилавках, шнапсы потреблять не рекомендуется. Попытки нарушить это табу вызывают стойкую нелюбовь к родине еще до наступления утра. А быть сейчас в России не патриотом, сами знаете, чревато.
                                                     turist.rbc.ru,
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 02 Июнь 2009, 08:51:01
Саке - один из традиционных японских алкогольных напитков, получаемый путем сбраживания, то есть ферментации риса. Саке пьют как охлажденным (до 5 °), так и подогретым — до 60 °. Это единственный алкогольный напиток в мире, который пьется в таком широком температурном диапазоне. Используется в кулинарии, например, для устранения неприятных запахов. Потребление саке в Японии в последние годы сократилось, в то же время растет спрос на него в США и Франции — особенно на сорта высшего качества.

Японцы используют для обозначения этого напитка много слов, главные из которых - "саке", "осаке", "сейшу" или "нихоншу". В японском ресторане поймут любое из них. Часто приходится слышать в качестве синонима слова "саке" выражение "рисовая водка". Но здесь необходимо внести поправку. Саке - это не водка и не вино, это особый алкогольный напиток. Процесс его производства напоминает приготовление рома, где вместо сахарного тростника используется рис. Подавляющее большинство сортов саке имеет крепость от 14 до 20 градусов. По консистенции сакэ ближе всего к ликеру или густому вину. Хотя некоторые считают, что это просто некрепкий самогон. Главные достоинства этого напитка заключаются в том, что он низкокалорийный и производится исключительно из натуральных продуктов. Саке производится из риса и чистейшей родниковой воды.

Готовый продукт оценивают по четырем основным критериям: "сладкий/острый" и "легкий/крепкий". Как правило, легкость проверяется по степени сухости. То есть, чем крепче саке, тем суше и грубей его вкус. С таким показателем как "сладкий/острый" дела обстоят проще. Чем выше соответствующий номер, тем слаще саке. А высокий номер остроты значит, что этот напиток обожжет ваш язык как перец.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 05 Июнь 2009, 12:37:56
    

Токийский Сауэр
Сакэ, свежевыжатый лимонный сок, сироп васаби
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 05 Июнь 2009, 14:34:33
                                Максыма-буза.
         Продукты: пшено-0,5кг, вода кипяченая-5 литров, сахар-0,5 кг.
    Для закваски: дрожжи- 10-20г, теплая вода-5 стол.ложек, мука-3ч.ложки, сахар-1ст.лож
  Пшено перебрать, промыть,залить 2,5 л. холдной воды, закипятить, снять пену, варить,
   помешивая, до полного разваривания пшена и получения жидкой киселеобразной массы.
   Остудить, процедить через сито, протирать, подливая кипяченую воду(так пшено лучше
   протрется). Оставшийся жмых выбросить. В жидкую массу добавить кипяченую воду
   до 5 л., всыпать сахар, хорошо перемешать, вылить в стеклянный бутыль.
  Приготовление закваски: развести дрожжи в теплой воде, прибавить сахар, муку, разме-
   шать, накрыть, поставить для брожения. Когда закваска увеличится в объеме в два раза,
    влить в бутыль, размешать, надеть на бутыль хорошо вымытую резиновую перчатку,
    оставить в теплом месте для брожения на 2-3 дня. Под воздействием газа пальцы пер-
    чатки поднимутся вверх, теперь бузу перелить в бутылки, плотно закрыть, прбки пере-
    тянуть прволокой, как шампанское, или залить сургучем, чтобы не выбило газами.
     2-3 дня бутылки продержать при комнатной температуре, затем переставить на холод.
     Буза готова к употреблению.
     Если бузу продержать в бутыле 7-8 дней, получится хмельной нпиток крепостью 3-4%.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 05 Июнь 2009, 19:14:11
                                Максыма-буза.
              Если бузу продержать в бутыле 7-8 дней, получится хмельной нпиток крепостью 3-4%.
Кефир что ли?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Барсуков Михаил от 05 Июнь 2009, 20:09:03
У нас похожая тема есть
http://forum.svvmiu.ru/viewtopic.php?p=32425#32425
  Узнал две новости:
1)СВВМИУшники-жулики-в гости приглашают,но в дом не пускают! ;) :D
2)Севастополь находится в Голландии! :o ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 06 Июнь 2009, 00:37:52
   Витя, буза не кефир, а слабоалкогольный напиток.
    В "Герой нашего времени" описывалось как черкесы, по словам Максим Максимыча,
     напьются бузы и за кинжалы хватаются...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 06 Июнь 2009, 07:58:53
  


                                                        Медовуха


  Для приготовления древнего и полезнейшего напитка – медовухи необходимо изначально залить в кастрюлю 15 литров воды и подогреть их. После того, как вода нагреется к ней необходимо добавить 6 стаканов меда и кипятить все на протяжении 1.5 -2 часов, при этом следует периодически снимать пенку.

После окончания данной процедуры полученный отвар следует разлить в стеклянную посуду и дать ему остыть до температуры приблизительно в 30 градусов. После этого посуду необходимо закрыть не плотно крышкой и поставить на некоторое время в теплое место. Брожение начнется уже через 5 максимум 10 дней, уже по прошествии 2 недель первый период брожения заканчивается и вино нужно переливать в другую посуду, так как начинает появляться первый и ненужный осадок.

Второй период брожения проходит приблизительно за 2 недели, сразу же после прохождения этого периода вино необходимо плотно закупорить. Уже через 3 или в крайнем случае 4 недели напиток можно считать готовым к употреблению, для этого его нужно разлить по бутылкам и поставить в холодное место.

Данный напиток можно употреблять сразу же, как только он начнет сильно пениться.                                              
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 06 Июнь 2009, 11:33:28
   Витя, буза не кефир, а слабоалкогольный напиток.
    В "Герой нашего времени" описывалось как черкесы, по словам Максим Максимыча,
     напьются бузы и за кинжалы хватаются...
Читал "Герой нашего времени", в школе, давно. Многое забыл. Но 3-4% - это круто! Пока напьешься, чтобы бузить, вместо того, чтобы бузить, отлить захочется.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 06 Июнь 2009, 12:35:27
  Может просто срок выдержки бузы увеличить, тогда и градусов будет больше.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 06 Июнь 2009, 13:07:20
От выдержки градус падает...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 06 Июнь 2009, 13:49:04
   Не всегда, надо просто попробовать на практике.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 06 Июнь 2009, 22:33:27
Цитировать
Не всегда, надо просто попробовать на практике.

 БУЗА - каменная или горная соль, в твердых комьях (илецкая, величковская). Быть бычку на веревочке, козе на бузе, на привязи, у яслей, где держат ком соли.

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 07 Июнь 2009, 00:17:44
   Не всегда, надо просто попробовать на практике.
Пробуйте!...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 07 Июнь 2009, 00:27:02
                                                    (http://img487.imageshack.us/img487/4499/985aee81e03ewt9.gif)Устаканьте свой ливер, Господа ! (http://img487.imageshack.us/img487/4499/985aee81e03ewt9.gif)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 07 Июнь 2009, 18:43:20
                                                    (http://img487.imageshack.us/img487/4499/985aee81e03ewt9.gif)Устаканьте свой ливер, Господа ! (http://img487.imageshack.us/img487/4499/985aee81e03ewt9.gif)
Это  тест  такой? 
Если  видишь  "пляшущий "  кефир ...то   пора  к   гастроэндокринологу... ;D
Если   устойчиво  видишь  стаканы  с  водкой   то  пора  сходить  к  психотЭрапЭвту.....;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Барсуков Михаил от 07 Июнь 2009, 19:30:54
Вот тест...Японский....Если смотрящий видит практически неподвижную картинку-всё ОК,если иллюзии движутся к ценру,то-АГА!,ну а если иллюзии к центру бегут....

(http://s57.radikal.ru/i158/0906/82/3f59711ec25at.jpg) (http://radikal.ru/F/s57.radikal.ru/i158/0906/82/3f59711ec25a.jpg.html)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 07 Июнь 2009, 19:52:29
А  если  сваливают  ОТ  центра? ... 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Барсуков Михаил от 08 Июнь 2009, 16:13:09
А  если  сваливают  ОТ  центра? ... 
  А теперь ПРАВДА: тест этот-ПРОВОКАЦИОННЫЙ,истинная цель к-рого-вычислить тех,у кого КРАМОЛА в голове водится! ;) :P
  В.В.Путин об этом сказал так:
"Мы не можем поощрять нарушения Закона от кого бы они не исходили и чем бы они не мотивировались..."
               Речь В.В.Путина на совещании в Пикалёво,Лен.обл.
 ;D ;D ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 08 Июнь 2009, 18:02:26
А  если  сваливают  ОТ  центра? ... 
  А теперь ПРАВДА: тест этот-ПРОВОКАЦИОННЫЙ,истинная цель к-рого-вычислить тех,у кого КРАМОЛА в голове водится! ;) :P
  В.В.Путин об этом сказал так:
"Мы не можем поощрять нарушения Закона от кого бы они не исходили и чем бы они не мотивировались..."
               Речь В.В.Путина на совещании в Пикалёво,Лен.обл.
 ;D ;D ;D

Дерипаске "тест" пошли, Миша :D Результаты можешь не публиковать ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 08 Июнь 2009, 20:56:15
Дерипаске "тест" пошли,....
Наложенным  платежом...  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 08 Июнь 2009, 21:07:26
    Хватит хулиганить.  Смотрите название тем
              Или вы неприкасаемые?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 08 Июнь 2009, 21:12:30
    Хватит чегоганить.  Смотрите название тем
              Или вы неприкасаемые?
Мы  просто  пьяные...  поэтому  в  ТЕМЕ...  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 08 Июнь 2009, 21:16:03
    Это не освобождает от ответственности.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 08 Июнь 2009, 21:45:26
Пьяная  тема-  пьяные  базары...  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 08 Июнь 2009, 23:06:11
    Это не освобождает от ответственности.
Это даже усугубляет вину.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 09 Июнь 2009, 16:29:35
 О пользе вина
Учёные медики Сократ, Бахтишу, (Омар Хайам) и многие другие товарищи говорили, что для организма людей нет ничего более полезного, чем вино, в особенности виноградное вино, горькое и профильтрованное. Оно уносит горе, веселит сердце, полнит, способствует перевариванию густой пищи, румянит щёки, освежает и белит кожу, обостряет память, скупого делает щедрым, трусливого делает храбрым и уменьшает болезни. Пьющий вино обычно здоров, так как лихорадки и болезни порождаются вязкими и порочными соками и того, кто пьёт много вина, редко встречаются. Во время поноса оно не даёт дурным сокам скопляться в желудке. Некоторые называют его критиком разума, некоторые - мерилом знания, некоторые - критерием таланта. Большие люди называли вино смывающим горе. Оно делает незнакомого - другом и умножает дружбу, в тоже время оно усаживает друзей вместе. Вино очень приятно; всё съедобное в мире, как жирное, сладкое, так и кислое, таково, что его нельзя съесть сверх насыщения, а если съешь больше, то человеческой природе становиться противно, а вино как много не пьёшь, только больше хочешь. Человек не насыщается им, и человеческой природе оно не противно, потому что оно - царь напитков. Преимуществ вина много. Сейчас я упомяну подробно о пользе и вреде вина и об устранении его вреда согласно словам врача Сократа, Джалинуса, Абу Али ибн Сины и других великих медиков.Польза пьянящего вина: он способствует перевариванию пищи и повышает основную температуру, т.е. естественную температуру. Оно укрепляет тело и очищает его при помощи мочи, пота и пара.

Его вред: для детей, у которых очень пылкий темперамент, оно не годится.

Устранение его вреда: если люди с пылким темпераментом нуждаются в питье вина, надо смешать его с водой, и тогда безвредно.

Польза молодого вина: оно прибавляет кровь в теле и наполняет жилы, его пары ударяют в голову. Вред его: для людей у которых много слизи негодно – у них много газа, их тела наполнены жидкостью. Устранение его вреда: надо есть сушённое жаркое с приправой и закуской из сушённых фруктов.

Польза старого вина: оно хорошо для людей с флегмой и газами. Оно подходит для лечения желудка и пылкой печени. Вред его: оно вредно для сухопарых, худых и тщедушных людей. Устранение его вреда: смешать с водой, есть ячменную похлёбку, Холодная пища и свежие фрукты вредны с его сочетанием.
Польза горького мутного вина: оно устраняет газы, флегму и боль в желудке. Оно полезно при болях в животе. Вред его: оно вредно людям с пылким темпераментом, при головной боли и воспалении печени. Устранение его вреда: надо пить его, смешав с водой, и есть кислую пищу и закуску из кислых фруктов. Тогда безвредно.

Польза чистого вина: благоприятно для желудка и живота, уничтожает газы в животе, облегчает головную боль и болезнь глаз. Вред его: действие этого вина ударяет в голову. Устранение его вреда: употреблять его столько, сколько требует тело.

Смешанное и профильтрованное вино: оно хорошо для того, кто крепко охмелел и страдает головной болью и подобает людям с пылким темпераментом. Вред его: оно возбуждает газы в желудке, причиняет боль в суставах и охлаждает желудок и печень. Устранение его вреда: нужно употреблять вместе с бульоном, жаренным мясом, закуской с приправой и закуской из сушённых фруктов.

Кисловатое вино: подобает тем людям, у которых желудок и печень горячи. Вред его: оно устраняет желание сближения и ослабляет жар. Устранение его вреда: при помощи чистого белого супа, халвы и сладостей – тогда оно безвредно.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 10 Июнь 2009, 21:01:48
История виноделия

Вино всегда было неотделимо от человечества на протяжении многих веков. От древних цивилизаций до наших дней, вино производилось и было доступно всем -  от крестьян до  королей.

Истоки
Свидетельства о существовании винного производства относятся еще к 6000 до нашей эры, к ранней месопотамской культуре. Жители Месопотамии были первыми, кому удалось вырастить виноград.

Древние Египтяне делали записи об урожаях винограда на каменных табличках и стенах гробниц. Египтяне любили вино и даже привозили из других стран те необходимые компоненты, которые не могли вырастить сами. Египетские Фараоны особенно любили вино. Некоторые из них даже были похоронены с бутылками вина, с тем, чтобы путешествие в загробный мир было более сносным. Вино было общественным напитком в Древнем Египте, и большое внимание уделялось его производству и потреблению.
Египтяне не были первыми, кто произвел вино, но они были первыми, кто записал весь процесс создания вина  и праздновал его ценность и важность.

Виноделие в Древней Греции и Риме
Вино в древней Греции воспевалось и увековечивалось поэтами, историками и художниками. Оно также играло огромную роль в религии Древней Греции, связанной с богом Дионисием.

Как и в Египте,  обычные граждане вино не потребляли. Оно считалось привилегией высших сословий. Богатые греки даже изобрели популярную игру с выплескиванием вина, которая состояла из выплеска последних нескольких глотков вина из чаши гостя в воздух. Цель была такова, чтобы изящно попасть остатками вина  в центр блюда.

Во времена существования Римской империи, производство вина  получило распространение по всей Европе. В это время, вино также стало доступным для обычных граждан. В некоторых городах даже строили бары на улицах, в которых предлагали вино.

Римское вино, как говорили, было сладким, а не сухим. Чистые красные или белые вина найти в Древнем Риме было невозможно. Католики полагали, что наиболее важна пикантность,  чем оригинальный вкус вина. Они приправляли  вино такими добавками как сброженный рыбный соус,  чеснок или лук.

Средние века
В эпоху Средневековья производство вина главным образом поддерживалось усилиями монастырей. Поскольку Церковь постоянно расширяла и поддерживала монастыри, они начали выращивать одни из самых прекрасных виноградников в Европе. Хотя большинство винного производства было сосредоточено в монастырях, некоторые религиозные сторонники разводили вино  водой, чтобы сделать его  "более безопасным" для употребления.

Вследствие того, что большинство Европы испытывало недостаток в надежном источнике питьевой воды, вино, как все полагали, было важной частью каждодневной трапезы. В это время, люди также начинают одобрять более крепкие, более тяжелые вина. Англия начала импортировать вино из Германии, когда они потеряли Бордо в войне с  французами в 14-ом столетии.

Португалия также отправляла вино в Англию, которая помогла сохранять этим двум странам  дружественный нейтралитет.


Шекспировская Эпоха
Во времена Шекспира, вино было основным элементом трапезы. Пиво было не менее приятной альтернативой,  но все же именно вино обладало большим признанием. Это было в то время, когда виноделие начало разносторонне развиваться, и потребители начали оценивать его с точки зрения разнообразия. Люди шекспировского возраста больше предпочитали вино, и имели место обсуждения его достоинств и недостатков, которые проходили с большим энтузиазмом,  чем в предыдущих столетиях. К концу жизни Шекспира,  стала впервые возможна поставка питьевой воды в Лондон, и таким образом винная промышленность начала новую эпоху.

17 и 18 века
Винная промышленность получила краткое снижение темпов развития в 17-ом столетии. Политика и религиозная пропаганда ничего не сделали для того, чтобы продвигать вино как напиток для удовольствия. Вино также должно было выдержать конкуренцию чистой и доступной питьевой воды. Оно больше не было столь необходимо и не являлось главной частью ежедневной трапезы. Несмотря на все это, большое количество новых событий помогло винной промышленности поддерживать ее популярность. Изобретение стеклянных сосудов, пробок и других принадлежностей, наравне с лучшими методами производства помогло виноделию не сдать свои позиции в течение 17-ого столетия. Виноделие претерпело несколько изменений в течение 18-ого столетия. Англия  увидела во многих из них связь с ее политическими отношениями с Францией. Из-за напряженных отношений с Францией, англичане остались без главного источника вина и должны были искать других поставщиков. Они обращались к Португалии, Голландии, и Южной Африке с вопросами возможных закупок. Несмотря на их напряженные отношения с британцами, французская винная промышленность стремительно развивалась в 18-ом столетии. Специалисты говорят о том,  что именно в то время вина Bordeaux действительно начинали процветать. Торговцы, которые часто посещали Бордосскую область, приезжали из Голландии, Германии, Ирландии и даже Скандинавии. В результате Bordeaux было на пике популярности и помогало продвигаться в страны Нового Мира, который помог цементировать роль вина в растущей промышленности мировой торговли.

19 век
В начале 19-ого столетия, когда британцы вели Наполеоновские войны, они были неспособны поддерживать устойчивую поставку вина из Франции, и вместо этого обращались к португальским виноделам. Port стал излюбленным вином в Англии в это время. Производство шампанского также получило развитие в 19-ом столетии. Французской вдове Nicole-Barbe Clicquot-Ponsardin приписывают создание самого знаменитого шампанского в мире. Она нашла более совершенные способы удаления осадка из напитка и заменяла его вином, сахаром, и бренди. Она также организовала производство шампанского таким образом, чтобы можно было организовать конвеерное производство этого "действительно современного" напитка. Вина Нового Мира начали появляться в странах Старого Света в 19-ом столетии. Томас Джефферсон был убежден, что нехватка прекрасных вин в Америке заставляла его сограждан пить слишком много крепкого ликера. Эта идея продолжилась после его смерти и повлияла на отношение американцев к вину. Штат Огайо был первой областью в Америке, которая сумела успешно вырастить виноград для производства вина. Его слава была вскоре забыта, однако Калифорния быстро заняла это место. Хотя 19-ое столетие, как полагают, является Золотым Веком для вин для Бордосских и Бургундских областей, все было не столь радужно. В 1863 году большинство французских виноградников начали страдать от таинственной болезни. Вскоре было обнаружено, что она была вызвана личинками виноградной тли. Некоторые французские виноделы в это время переезжали в область Rioja в северной Испании, и учили испанцев производству вина из местных сортов винограда Tempranillo.

Наши дни
На протяжении 90 лет в винной промышленности происходила революция. Научный прогресс создания вина активно развивался с учетом многих деталей, которые ранее невозможно было учесть. Примером этого была технология охлаждения. Перед 1940-ыми, вино поставлялось людям согласно их географическому местоположению. После развития технологии охлаждения, винным заводам стало проще управлять температурой процесса брожения. Это также позволило производить высококачественные вина в условиях жаркого климата. Машины для сбора винограда позволили расширять виноградники и сделали процесс сбора урожая более быстрым и эффективным. Виноград теперь мог также быть собран в течение дня или ночи, позволяя виноделам управлять температурой и условиями сбора ягод. Современные винные изготовители могут  достигнуть полного контроля каждой стадии создания вина: от сбора урожая до хранения готового вина в бутылках. Но хотя недавние новшества в технологии и принесли пользу винной промышленности, они также привели к потере качества в пользу количества. Винные изготовители оказываются перед выбором производства вина для большего рынка, не теряя качество и индивидуальный аромат их вин. Различные страны теперь производят большее количество вина, чем когда-либо прежде. Инвестиции в развитие технологиий будут гарантировать, что эта тенденция продолжится, с увеличением количества стран-производителей вина и улучшением его качества.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 15 Июнь 2009, 23:58:42
Граппа

Рожденная в бедности итальянских крестьян, граппа спустя два века своей истории стала продуктом высокого класса и стиля. Она разливается в изысканные графины и продается в престижных ресторанах рядом с коллекционными винами и коньяками. Популярность этого ароматного напитка быстро растет. Сегодня граппа - символ Италии.

В процессе производства вина остаются отходы - виноградные косточки, кожица от ягод и остатки мякоти. За многие века виноделия отработанна и технология использования таких перебродивших отходов. Их обработка водяным паром под небольшим давлением дает насыщенную алкоголем жидкость, а последующий процесс дистилляции известный во Фриули с XV века создает напиток, который называется граппа.

Сам термин "граппа" (grappa) известен с 1876 года, а 16 июля 1997 года был издан декрет за номером 287 гласящий, что "граппа - это дистиллят, произведенный из итальянского сырья на итальянской территории". Сейчас в стране насчитывается около 120 признанных производителей граппы.

Существуют различные виды грапп:
Молодая (giovane), или "белая", то есть бесцветная, граппа разливается по бутылкам сразу после дистилляции или через некоторое время отстоя в емкостях из нержавеющей стали или закрытых стеклянных бутылях. Такая граппа после многих лет хранения в бутылке не становится выдержанной, и ее вкус кажется резковатым.

Если граппу хоть немного выдерживают в деревянной таре, то после этого она называется affinata, она имеет более мягкий и гармоничный вкус.

Выдержанная, или "старая" (vecchia), граппа проводит в бочке не менее 12 месяцев, а "ризерва", или "очень старая" (stravecchia), - не менее 18 месяцев. За это время она приобретает золотисто-янтарный оттенок и, как правило, становится крепче - в ней 45-50% алкоголя.
Для выдержки граппы используют бочки из французского дуба лесов Лимузена и бочки из лесной вишни. Это определяет разницу в цвете и вкусе.

В зависимости от однородности исходного сырья граппа может быть "односортовой" (monovitigno) или "многосортовой" (polivitigno). В первом случае не менее 85% отжимок должно быть одного сорта винограда, который указывается на этикетке. Если же сортов больше двух, то на этикетке ничего не указывается.

В последнее время среди производителей граппы стало модно выпускать более легкий по вкусу напиток - Aguavita Prime Uve, дистиллят, приготовленный не из отходов обычного винного производства, а из нормального винограда. Любители спиртного находят в нем необычное сочетание элегантности винного аромата и суровости крепкого напитка.

Граппа отличается оригинальной эстетикой тары: ее разливают то в шарообразные колбы, напоминающие об опытах в химической лаборатории, то в емкости типа парфюмерных флаконов - треугольные, фигурные, с притертой пробкой и сургучными печатами для удостоверения подлинности.

Для граппы существует и фужер особой формы, так называемый grappaglas - "тюльпан" с зауженной талией.
Употребляют граппу на дижестив после обильной трапезы. Кроме того, граппа хорошо сочетается и с отдельными блюдами в течение всего обеда.
Граппа часто используется во фриульской кулинарии, но об этом потом и более подробно.

Лучшие итальянские граппы получают в таких областях, как Фриули и Венето.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бородин С. от 16 Июнь 2009, 15:47:25
Граппа-радная сестра Чачи, Самогонище ещё ТОТ с гадким вкусом (лимонная еще ничего)! Но голова не болит... если опосля пивом не шлифовать.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Июнь 2009, 19:45:37
"Баба Зина - известная в Энске самогонщица. Самогон у нее отменный. Однажды баба Зина решила, что надо свое предприятие расширять и вытеснить с рынка своего давнего врага дядю Юру. Для этого баба Зина стала отпускать самогон своим самым верным клиентам, безработным алкашам, в долг. Объемы продаж взлетели как ракета. Алкаши поперлись со всей округи. Она даже цены взвинтила на свое пойло. А фигли, платить-то потом, где еще такое счастье найдешь.

Разумеется, баба Зина была не совсем уж дура и отпускала не просто так, а под расписку. Имя-отчество, фамилия, паспорт, когда заплатить пообещал - все честь по чести. Договор, в натуре.

А племяш бабы Зины как раз в банке работал. Он как увидел эту стопку фьючерсов, так тут же бабе Зине кредит под залог этих договоров выхлопотал. Баба Зина сахару закупила и змеевик новый, никелированный.

В банке вопросов с кредитом не возникло, кредит-то надежно обеспечен залогом. Если не баба Зина отдаст, так с алкашей возьмут.

Тут в банке кому-то классная идея пришла. А давайте, мол, рассортируем эту пачку расписок по срокам возвращения, да под залог этих расписок выпустим бонды, да и впарим иностранцам. А пусть знают наших.

Так и сделали. Банк под эти расписки выпустил АЛКОБОНДы, СИНИЕ ФИШКИ и БОМЖБОНДЫ и привлек иностранный капитал. Довольные иностранцы друг другу эти бонды продавать начали, цена на них поперла вверх. Никто толком не понимал, че это за хрень, но раз банк гарантирует и цена растет, значит надо брать.

Всю малину банку испортил Петрович из экономического отдела (его потом выкинули с треском). Не знаю, уж что за муха его укусила, но он начал вонять, что, мол, надо деньги начинать с алкашей собирать. Выплаты-то по бондам уже на подходе.

У алкашей, ясен хрен, денег не оказалось. Баба Зина объявила банкротство. Больше всего ей было жалко змеевик никелированый, который пришлось дяде Юре за копейки отдать.

Даже магазин, который бабе Зине сахар продавал, и тот разорился из-за внезапно упавших продаж.

Цены на бирже на БОМЖБОНДЫ и СИНИЕ ФИШКИ упали на 95%, АЛКОБОНДы держались лучше, упав только на 80%.

Банк пришлось срочно спасать городской администрации. За счет непьющих, конечно."
 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 18 Июнь 2009, 20:25:55
Ракия

     
      Когда-то Сербия считалась крупнейшим экспортёром чернослива в мире. Ныне 12% мирового производства сливы находится в маленькой Сербии. Девяносто процентов урожая, семьсот тысяч тонн в год, здесь перерабатывают в фруктовую водку, ракию-сливовицу. Это традиция, которую хранят сербские крестьяне. Есть в Сербии даже музей ракии. Рассказывает корреспондент Свободы в Белграде Айя Куге.
     
      Айя Куге: Каждую осень Сербия пахнет сливами. Крестьяне приступают к самому любимому занятию - перегоняют сливовицу. Здесь говорят, что в царстве алкогольных напитков есть два короля - французский коньяк и шотландское виски, но одна королева - божественная сербская сливовица. Мой собеседник - Предраг Петрович из деревни Паштрич в районе Вальево, из края, который славится сливовой ракией особо тонкого вкуса.
     
      Предраг Петрович: Слива воцарилась на сербском троне. Ведь состоятельность крестьянских хозяйств в наших краях определяют по сливе - ты, считай, пропащий человек, если у тебя нет хотя бы сотни сливовых деревьев. Моя семейная традиция производства сливовой ракии насчитывает уже двести лет. Как и традиция выращивать сливовые сады. Каждое поколение у нас должно посадить два сада. Я пока успел посадить только один, но есть у меня и столетние деревья. В этом году ожидаю урожай сливы в 15 тонн. Все пойдёт на ракию.
     
      Айя Куге: В крестьянских домах в центральном районе Сербии, в Шумадии, многие семьи имеют запасы ракии в тысячи литров, разной степени выдержки. Это и способ копить деньги, и показатель богатства хозяйства. В Сербии не говорят "гнать водку", говорят "печь ракию". Самая качественная ракия, многолетней выдержки и двухкратной перегонки, называется "перепеченица". Не употребляется понятие "самогон", как что-то сомнительное, произведенное примитивным способом. Используются сливы специальных сортов, причем плоды не срывают с веток, а дерево трясут, чтобы собрать только спелые, упавшие на землю, плоды. Полтора месяца сливы ферментируются в особых условиях, потом начинается процесс дистилляции, которого крестьяне всегда ждут с нетерпением: какой получится новая сливовица?
     
      Предраг Петрович: Печь ракию в Сербии - культовое занятие. К этому серьезно готовится и хозяин, и его гости-помощники. Из девяноста килограммов ферментированной сливы сначала получаем двадцать литров мягкой сливовицы, потом её снова печём, остаётся половина крепкой ракии около пятидесяти градусов. В бочках она должна отстояться по меньшей мере три года. Бочки из дуба, тутового дерева или акации. Так формируется букет и вкус ракии.
     
      Айя Куге: "Живели!" - "Будем живы!" так звучит сербская здравица. Хорошая ракия мягко, как молоко, соскальзывает в горло, крепость напитка чувствуется только в желудке.
     
      Предраг Петрович: Ракию наливают и за горе, и за счастье. Когда кто-то умер, обязательно пьют ракию. Когда рождается ребёнок, когда свадьба, когда сын уходит в армию - без ракии не проходит ни один праздник. И никогда торжество не начинают водкой или виски.
     
      Айя Куге: В Сербии государство не имеет и никогда не имело монополии на производство и продажу алкоголя. Производство ракии находится главным образом в руках индивидуальных производителей, которые обязаны иметь сертификат качества напитка. Предраг Петрович - один из инициаторов создания музея сливовицы, расположенного в паре километров от его имения.
     
      Предраг Петрович: Создавая музей, мы стремились показать все муки крестьян и всю сладость традиции ракии. Чтобы посетители музея почувствовали это удовольствие и оценили наш труд, чтобы почувствовали запах бочек, вкус ракии, увидели старую посуду, познакомились с технологией её изготовления, со старыми рецептами.
     
      Айя Куге: Предраг Петрович - хоть и крестьянин, но биолог по образованию. В минувшем году в Португалии Предраг получил приз международного экологического движения "Слоу фуд" за проект эко-этно деревни. В своём имении он развивает идею сохранения старой архитектуры, ремесел, старых сортов растении и домашних животных, обычаев и традиции. Одна из сербских традиций такова: здесь часто и много пьют ракию, но пьяных увидишь редко. Как же определяют меру?
     
      Предраг Петрович: Крепкая ракия - для крепких людей. Это и лекарство, и порок, и пища. Мера зависит от человека. У нас в шутку говорят, что гостям нужно выпить четыре рюмки. Первая: "добро пожаловать", вторая: "вы пришли на двух ногах", третья: "мы крестимся тремя пальцами", четвёртая: " если выпьете четвёртую, уйдёте на четвереньках". Мой прадедушка прожил сто три года. Напился ракии, залез на дерево собрать яблоки, упал и убился . У нас в деревне есть старик, ему сто один год, но он ещё как пьёт ракию! Считает это обязательным.
     
      Айя Куге: А вот сербская песня о ракии:
     
      Дому, у которого не цветут сливы,
      Не видать ни солнца, ни гостя.
      Слива под окном - как семейная фотография.
      Слива на могиле - как памятник.
     
Радио Свобода
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 21 Июнь 2009, 08:33:17
                                          Чача.
Чача – водка, произведенная из винограда в странах северного Кавказа. У нас в стране сложился стереотип, смысл которого заключается в том, что чача считается чем-то второсортным, напитком бедных и алкоголиков. Но на самом деле это большое заблуждение.
Чача относится к многочисленному представительству бренди, и является крепким напитком, ибо иногда процентное содержание спиртов достигает в ней 60%. В простонародии чачей называется любой продукт перегонки из мандаринов, инжира, туты, но на самом деле настоящая чача производится только из винограда ркацители.
Надо отметить, что чача является национальным грузинским продуктом, и начало ее производства уходит вглубь веков. В грузинских деревнях, почти в каждом дворе производится своя чача, рецепт которой известен только данному роду – хранителю семейных традиций, и секрет рецепта передается от поколения к поколению на протяжении целого тысячелетия.
Получают чачу путем двойного перегона виноградного жмыха, затем разбавляют водой и настаивают в дубовых бочках. Лучшая чача получается из чуть недозрелого винограда.
В настоящее время чача производится на территории Грузии как «дедовским» методом, так и промышленным способом, и даже экспортируется в другие страны.
Употреблять чачу рекомендуется исключительно в чистом виде. Также чачу применяют для приготовления экзотических коктейлей.
Между прочим, небольшая рюмка чачи, принимаемая каждый день, в Грузии считается целебной, и является символом долголетия.
Ну и на закуску небольшая зарисовка о том, как дегустируют чачу.
Дегустирующий мочит палец в жидкости, затем подносит к нему огонь, и если пламя догорит и не обожжет палец – напиток хороший, и его можно назвать чача.
Вот такой он – колоритный и самобытный народ северного Кавказа, и под стать ему его напиток.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 22 Июнь 2009, 19:29:38
Спотыкач

Черную смородину перебрать, вымыть, обсушить. Растолочь, сложить в полотняный мешочек, чтобы стек сок. Из 1 кг сахара и 3,5 стаканов воды сварить густой сироп, все время снимая пену. В сироп влить сок смородины. Вскипятить. Снять с огня. Влить 750 г водки, хорошо размешать, поставить на небольшой огонь и, не доводя до кипения, непрерывно помешивая, дать наливке загустеть. После этого спотыкач остудить, разлить в бутылки, закупорить и хранить в холодном месте.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 23 Июнь 2009, 21:12:38
Пунш английский

    Сварить в кандитерской кастрюле густой сироп из 11/2 ф. сахару, срезать с 10 апельсинов цедру, положить в горячий сироп, закипятить, потом выжать из оных сок и закипятив вновь, варить пять минут, далее снять на стол, влить полбутылки хорошего белаго рому, 1 бутылку шампанскаго редерер, стакан мараскину, полстакана настоянного желтаго чаю и размешав прибавить по вкусу соку из лимонов, процедить сквозь фланелевую салфетку, остудить, разлить в бутылки и закупорить новыми пробками, засмолить и подавать по востребованию (Многие, соединив все вместе, кипятят, но не кипяченый пунш признан гастрономами вкуснее).
    Этот пунш обносит столовый дворецкий после рыбы перед соусом и наливает желающим в маленькия ликерныя рюмки находящиеся на столе
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 25 Июнь 2009, 09:05:54
ПИВО ИЗ СОСНОВЫХ ПОБЕГОВ.

Срежьте молодые побеги сосны  длиной 5-8
см, порежьте на мелкие кусочки, залейте водой и варите после закипания
30-40 минут, жидкость процедите через сложенную в несколько слоев мар-
лю. Затем на каждые 12 л этой жидкости  положите 800 г сахара и варите
до тех пор, пока сироп не загустеет до консистенции патоки. Слейте его
в бочонок,закупорьте и храните в сухом прохладном месте. Срок хранения
может быть  до одного года. Когда вы захотите  приготовить пиво, то на
каждые 15 бутылок воды возьмите 1 бутылку соснового отвара, смешайте и
прокипятите  2 часа  на медленном огне. Остудите, налейте  в бочонок и
оставьте бродить на 2-3 суток.Потом разлейте по бутылкам и закупорьте.
    Любой вид  домашнего пива, особенно  если вы  сварили его много, а
храните  не в самых  благоприятных условиях, имеет шанс киснуть. Чтобы
поправить  такое положение, есть  довольно  простой способ. Добавьте в
пиво свежего меда из расчета 1 часть меда на 75 частей пива, предвари-
тельно разведя мед в небольшом количестве того же пива.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 27 Июнь 2009, 22:03:16
 Можно и в маркет забежать
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 27 Июнь 2009, 22:07:10

    забежи
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 27 Июнь 2009, 22:16:25
.. Забежу..
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 27 Июнь 2009, 22:17:33

    Ну и как?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 27 Июнь 2009, 22:19:59
Зашибись, но Портвейн Массандра лучше.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 27 Июнь 2009, 22:28:44

    Чем лучше?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 27 Июнь 2009, 22:33:18
Чем портвейн
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 27 Июнь 2009, 22:36:54
     Один из символов Португалии - портвейн - как ни странно, обязан своим появлением французам и англичанам. Именно их извечное противостояние спровоцировало рождение нового напитка. Произошло это в середине XVII века, когда английские власти запретили ввозить в страну французские вина. Виноторговцам, оказавшимся на грани банкротства, срочно нужно было найти им замену. Тогда они обратили взоры на север Португалии, к долине Доуру, где виноградники существовали еще со времен финикийцев. Однако вскоре выяснилось, что эти сухие вина гораздо хуже французских. К тому же они безнадежно портились, пока их морем везли из Португалии в Англию. Тогда виноторговцы решили пойти на хитрость: они стали добавлять в вино немного бренди. Часть виноградного сахара, таким образом, не превращалась в спирт, и в результате получалось не сухое вино, а - крепленое сладкое. О человеке, первым догадавшемся смешивать вино с бренди, нам, к сожалению, ничего не известно. Но кто бы это ни был - гений или простой авантюрист, - он создал чудесный напиток, с которым связано множество красивых историй и легенд.

В 1922 г. два португальских пилота - Гагу Котинью и Сакадуро Сабрал - первыми в мире предприняли попытку пересечь Южную Атлантику по воздуху. Через два с половиной месяца они должны были оказаться в Рио-де-Жанейро, преодолев перед этим восемь с половиной тысяч километров. Отправляясь из Лиссабона, они взяли с собой на борт два предмета, которые должны были вручить в качестве памятных даров президенту Бразилии. Одним из этих предметов была книга португальского поэта Луиша Камоэнса "Луизиады". Ну а вторым - бутылка портвейна сорта Тони - безусловная гордость Португалии. Тони, Руби, Винтаж, Лейт ботлд винтаж - все это не просто названия типов портвейна. В них воплощены искусство вкупе с наукой. Настоящий португальский портвейн - непременный элемент "сладкой жизни". Или, если угодно, истина, которая не в вине, как полагают дилетанты, а в портвейне. Во всяком случае, так считают в Португалии. Убедиться в этом можно, посетив музеи портвейна в городке Вилла-Нова-Ди-Гая. Но если вы хотите узнать о портвейне все, прежде чем любоваться музейными экспонатами, надо отправиться на прародину этого напитка - туда, где возделывают виноградную лозу.

В двухстах километрах от города Порту, в долине Доуру, произрастает самый сладкий виноград Португалии, из которого впоследствии получается превосходный портвейн. Дело все в том, что долина Доуру окружена со всех сторон горами, которые не позволяют северным ветрам проникать сюда, создавая практически идеальный микроклимат для выращивания винограда. Кроме идеального климата для выращивания винограда необходима идеальная почва. Почва же долины Доуру состоит из множества удерживающих влагу сланцевых слоев. Эта влага бесперебойно питает корни виноградной лозы, которые порой уходят на двенадцать метров вглубь земли. В долине площадью 25 тысяч гектаров культивируется около сорока сортов винограда. Лучшие из них - Туригаш, Турига Насьюналь и Тинта Барока.

Время сбора винограда - конец сентября. Им по традиции занимаются женщины. Мужчины же давят ягоды в специальных ваннах, называемых "лагарами". Несмотря на то что этот труд очень тяжел, малопроизводителен и в конце концов дорог, большинство производителей портвейна в основном используют виноградный сок, полученный без применения машин. "Никакая машина не может обращаться с виноградом так бережно и осторожно, как человек", - убеждена наш гид, эксперт-винодел Рита Мартиньш. Но все же иногда крестьян заменяют специальные давильные аппараты, похожие на огромные мясорубки. В этом случае никакой "старший крестьянин" не нужен, все контролирует автоматика. Собранный и рассортированный виноград тщательно перемалывается металлическими лопастями, после чего сок по трубам перекачивается в соседнее помещение.

Когда закончен первый этап, сок винограда переливается в металлические цистерны. Каждая из них вмещает в себя 11,5 тысячи литров. Сюда же добавляется бренди. Идеальное соотношение - одна часть бренди на четыре части виноградного сусла. Смесь остается в цистернах на шесть-семь месяцев, а после перевозится в винные погреба Вилла-Нова-Ди-Гая, рядом с Порту. Пройдет еще как минимум два с половиной года, прежде чем получившуюся жидкость можно будет назвать портвейном. Бренди добавляется в сок винограда в момент, когда около половины содержавшегося в нем сахара под действием дрожжей уже превратилось в спирт. Добавление бренди в бродящий сок называется "спиртованием". Правило гласит: чем раньше производится спиртование, тем слаще получается портвейн.

С наступлением весны, преодолев 170 километров по реке Доуру, портвейн оказывается в винных погребах Вилла-Нова-Ди-Гая, где постепенно доходит до необходимой кондиции. Из-за того что его спиртуют, портвейн зреет значительно дольше, чем сухие вина. Вызревание происходит в бочках, которые по-португальски называются "пипаш", в чанах и в бутылках. Разные условия и методы вызревания портвейна рождают разнообразие его сортов. Каждый из них обладает своим собственным характером. В стандартную бочку, сделанную из лучших пород дуба, помещается ровно пятьсот пятьдесят литров. Здесь хранятся выдержанные белые портвейны класса Тони, в переводе с английского - "темно-желтые". В бочках портвейн, день ото дня, теряет свой изначальный рубиновый цвет, со временем приобретая этот самый темно-желтый. Сорта класса Тони признаны во всем мире лучшими десертными винами. В отличие от других портвейнов Тони могут подаваться охлажденными. Это делает их идеальным напитком для летнего времени, когда вкус прочих портвейнов может показаться слишком насыщенным и тяжелым. Обычно сорта этого класса выдерживаются в бочках 10-20 лет.

В чанах вместимостью более десяти тысяч литров выдерживают портвейны сорта Руби, или рубиновые. В этих чанах процесс осветления идет медленнее, чем в бочках. К тому же вино в них держат не так долго - в среднем три-четыре года. В чанах первые два-четыре года выдерживается и портвейн класса Винтаж - "неоспоримая классика португальского виноделия". В переводе, "винтаж" означает "марочное вино высшего качества". После отстаивания винтажный портвейн разливают по бутылкам и помещают в специальные хранилища. Здесь этот портвейн остается на долгие годы. Портвейн может пролежать на полках пятьдесят, сто и даже сто пятьдесят лет. От времени он становится только лучше, приобретая неповторимый букет.

Здесь, в прохладных погребах Вилла-Нова-Ди-Гая, хранится лучший португальский  портвейн категории Винтаж. Этому сорту портвейна требуется полумрак, температура не выше семнадцати градусов по Цельсию и полный покой. Все бутылки хранятся в лежачем состоянии - иначе рассыхается пробка. Урожай 1946 г. Даже не спрашивайте, сколько стоит этот портвейн. На самом деле, на свете найдется немного людей, которые могут позволить себе иметь такую бутылку в своей коллекции. Некоторые портвейны класса Винтаж уходят с аукционов Сотби и Кристи по ценам, сравнимым разве что с ценами, за которые продаются картины импрессионистов. Но пусть это вас не удивляет: Винтаж - то же произведение искусства, только не на холсте, а в бутылке.

Пока этот портвейн, подобно диковинному растению, зреет в полумраке погребов, остальные портвейны уже, как правило, готовы к разливу. Ежедневно с конвейера разливочного цеха сходит 3 000 бутылок. Наполнение каждой занимает около полутора минут. Но перед тем как в бутылке окажется портвейн, ее необходимо тщательно продезинфицировать. Весь портвейн, вне зависимости от сорта, разливается только в бутылки темного стекла, которое, защищая напиток от воздействия солнечных лучей, предохраняет его от порчи. Портвейн поступает в разливочный аппарат из алюминиевых цистерн. Каждая такая цистерна вмещает в себя одиннадцать тысяч литров. Говоря проще - около шестнадцати тысяч бутылок. После того как портвейн разлит, бутылки закупориваются пробками. Надо сказать, что пробки - еще одна гордость Португалии. Дело в том, что делаются они из коры пробкового дуба, произрастающего только в этой стране. Португальскими пробками, помимо портвейна, закупоривается и подавляющее большинство всех европейских виноградных вин. Если раньше портвейн разливали вручную, то сейчас все делает автоматика. Все оборудование в цехе - португальского производства. Но иначе и невозможно: напиток, считающийся национальной гордостью страны, не может производиться на заграничном оборудовании.

Еще один важный нюанс: на каждой бутылке обязательно стоит знак национального института португальского портвейна. Это - стопроцентная гарантия качества. Ежегодно экспертная комиссия института оценивает каждую поступающую в продажу партию портвейна. Без этого знака портвейн не может считаться настоящим. Узнать особенности того или иного сорта портвейна можно и без дегустации. Для этого достаточно взглянуть на бутылочную этикетку. Белый портвейн Лагрима - самый сладкий из всех португальских портвейнов. На этикетке его полная характеристика: сорт, компания-производитель, логотип компании. Внизу обозначено содержание алкоголя. На задней стороне - краткое описание нюансов, относящихся к этому конкретному сорту: к примеру, Лагриму пьют только охлажденной. В качестве закуски к этому портвейну рекомендуется подавать мясо и оливки". Не удивляйтесь, если на этикетке белого портвейна или портвейна класса Тони или Руби вы не обнаружите года, когда они был произведены. Год указывается только на "винтажных" портвейнах или на портвейнах Лейт ботлд винтаж. Все остальные сорта получают путем купажа, то есть смешения вин одного или нескольких урожаев. Классический десятилетний Тони, к примеру, может быть изготовлен из портвейнов урожая восемьдесят шестого и восемьдесят девятого годов. А Руби - восемьдесят первого и восемьдесят седьмого.

Шесть бутылок, упакованных в коробку из плотного картона, - стандартная упаковка для портвейна. В этом виде он попадает в магазины, бары и рестораны. Не расфасованные бутылки отправляются в специальные лаборатории Вилла-Нова-Ди-Гая. Здесь собраны все произведенные той или иной компанией сорта. Каждая бутылка хранится на полке десять лет, после чего ее место занимает другая. Главная гордость подобных лабораторий - так называемое "портвейное пианино". Почти что музыкальный инструмент, где вместо клавиш - все портвейны последних десяти лет. Подобно композиторам, сочиняющим новые мелодии, эксперты лаборатории сочиняют новые букеты портвейна. Вся разница в том, что композиторы используют ноты, а здешние специалисты - сорта портвейна. И для того, и для другого требуется вдохновение, которое здесь иногда ищут, в буквальном смысле "на дне бутылки".

Название города Порту не зря ассоциируется у многих именно с портвейном, ведь в переводе с английского portwine означает "вино из Порту". Среди местных достопримечательностей - всевозможных старинных церквей, площадей и памятников - есть место, непосредственно связанное с культурой портвейна. О нем и его служителях стоит рассказать особенно. Одно из уникальных мест - Solar Do Vinho Do Porto. Только здесь можно попробовать сто шестьдесят сортов портвейна. Каждый вечер сюда приходят истинные ценители этого напитка. Особенной популярностью пользуются сорта Tawny 10-и 20-летней выдержки и трехлетний Ruby. Tawny подается перед ужином в качестве аперитива, Ruby пьют после ужина, как дижестив. Главный человек в этом баре - эксперт по портвейну Амандиу Силва. Вряд ли в Порту или где-то еще отыщется человек, знающий о портвейне больше, чем он. Любой путешественник, пусть даже едва знакомый с местным искусством виноделия, попав во второй по величине город Португалии, непременно заходит в "Сулар-Ду-Виньо-Ду-Порту". Если вы вдруг не пьете портвейна, зайти сюда стоит хотя бы для того, чтобы понаблюдать за священнодействием сеньора Амандиу.

Открытие им бутылки отборного португальского портвейна сродни отправлению религиозного обряда. По запаху пробки хороший специалист может определить, насколько тот или иной портвейн соответствует своему названию, не испортился ли он, пролежав долгие годы в погребе. Впрочем, как правило, условия хранения не позволяют портвейну испортиться, так что изучение пробки - не более чем освященный временем ритуал. За первым ритуалом следует второй: бутылка портвейна устанавливается на специальную подставку, откуда сеньор Амандиу переливает портвейн в дегустационную чашу, висящую у него на шее. Эта чаша - неотъемлемый аксессуар любого эксперта по портвейну. Сделав пробный глоток, он наливает несколько капель портвейна в графин: выражаясь на профессиональном языке, "умывает его". После этого портвейн декантируется, то есть переливается в графин, из которого уже разливается по бокалам. Перед тем как попробовать изысканный винтаж на вкус, необходимо дать ему пятнадцать-двадцать минут "подышать" и только после этого можно делать первый глоток обыкновенного винного чуда.
vokrugsveta.ru

  
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 30 Июнь 2009, 09:10:25
 Аперитив

История аперитива

Аперитив - алкогольный напиток, ароматизированный травами и пряностями, зачастую горьковатый. Традиционно подавался к столу как средство, возбуждающее аппетит.

Первоначально аперитив, как и многие другие алкогольные напитки, использовали исключительно в медицинских целях. История его уходит в далекие темные века - когда и кто открыл аперитив до подлинно не известно.

Чаще всего аперитив является результатом мацерации фруктов, ягод или растений в спирте с добавлением сахара и других ингредиентов. Или же его получают путем дистилляции подобной настойки. Аперитивы на основе вина могут быть результатом такой мацерации в вине, брожение которого было остановлено добавлением алкоголя.

Родиной аперитивов считается Франция. За обедом французы пьют вино и шампанское. Алкоголь французы пьют только в двух случаях: до обеда - аперитив и после. Пьют разные напитки: коньяк, арманьяк, кальвадос. Для француза аперитив это не только грамотно приготовленный коктейль, но целый ритуал.

Чем же примечательна культура аперитива, не слишком пока известная в России? Традиция предварять прием пищи дружеским коктейлем, бокалом вина или даже чего-нибудь покрепче - это не столько способ разжечь аппетит, сколько возможность поднять настроение и лишний раз порадоваться жизни в приятной компании.

Корни традиции следует искать еще в Belle Epoque. Именно тогда аперитив стал отдельным поводом встретиться и пообщаться с друзьями или деловыми партнерами. Дома или в кафе немного алкоголя перед обедом или ужином должно было раскрепостить гостей и стимулировать их аппетит. Считается, что вовремя и грамотно принятый аперитив избавит от проблем с пищеварением.

У французов Art de vivre - искусство жизни - включает в себя convivialite - искусство дружеского общения. Исторические корни аперитива обширны, но в шестидесятые годы французская литература и кинематограф создали вокруг него целую легенду. Стаканчик пастиса или бокал вина перед едой - непременный атрибут романа Сименона или фильма Годара.

Аперитив сегодня - демократичная и очень популярная форма дружеской вечеринки. Здесь не нужно готовить сложные блюда. Их заменяет простая в приготовлении легкая закуска. "Аперо", как французы называют момент аперитива, даже необязательно подразумевает употребление алкоголя, хотя чаще всего ассоциируется именно с ним.

Во многих странах аперитив предлагают к так называемому "вилочному завтраку" и к послеобеденному чаю, в Англии - к ленчу (второму завтраку), в Америке - к любому приему пищи, кроме первого завтрака. В Америке очень распространен обычай, когда приглашенных в ресторан гостей хозяева сначала собирают в доме на час аперитива, а в ресторане только ужинают и веселятся.
Как пить аперитив

Перед началом банкета, во время сбора гостей принято предлагать им аперитив. Аперитивы подаются на небольших подносах, покрытых салфетками.

Какие же напитки следует предлагать на аперитив? К званому обеду предлагаются в незначительных количествах водка, виски, коньяк, джин, горячие настойки, к ужину - вина крепкие, редких сортов, горькие настойки. Лучшим аперитивом специалисты считают вермут со льдом, разбавленный фруктовым соком или газированной водой.

Все не слишком сладкие напитки годятся в качестве аперитивов. Они подаются как в чистом виде, так и в составе коктейлей. В последнее время правила на этот счет стали гораздо либеральнее. В качестве разжигающего аппетит и настроение напитка могут выступать шампанское, ликер, коньяк, бренди, арманьяк, вино. Одни напитки - с мощным вкусом и градусом, другие, наоборот, легкие, разбавленные водой или соком.

Например, зимой в качестве аперитива можно подавать горячую шоколадную водку в маленьких чашечках "мокко" (не больше 50 г), а также глинтвейн, пунш, грог в маленьких стеклянных стаканчиках (50-100 г) с деревянными подстаканниками или в керамических чашечках. В число аперитивов входят также вермуты и шерри. Аперитивы обычно подают перед трапезой, за исключением шерри, которое может быть предложено в качестве первого вина за обедом, а также за ленчем и ужином.

Как правило, оно ставится на стол в том случае, если его использовали при приготовлении подаваемого супа. Шерри не следует предлагать гостям с куриным бульоном или супом вишисуаз, однако к супу из черной фасоли или зеленому черепаховому супу этот напиток вполне подойдет. Шерри обычно переливают в графин при комнатной температуре и разливают в небольшие V -образные рюмки. Если у вас нет специальных бокалов для шерри, можете вместо них поставить на стол небольшие рюмки для вина или ликера.

В графине шерри может потом храниться очень долго. Другие аперитивы подают в соответствии с индивидуальными вкусами - либо в небольших стаканах под старину со льдом, либо охлажденными, либо при комнатной температуре в небольших стаканах для аперитива.

Сервируют аперитивы на небольших подносах: крепкие напитки - в рюмках не более 35 - 50 г (коньяк лучше в грушевидных больших бокалах по 25 - 30 г), десертные и ароматизированные вина - в мадерных рюмках (75 г), наполняя их вином не более 2/3 емкости, столовые - в рейнвейных и лафитных, смешанные напитки - в тумблерах (высоких бокалах или бокалах для коктейлей). К коктейлям подается соломка. К слоистым, факельным и крепким несложным коктейлям соломка не подается.

К аперитиву если предполагается задержка некоторых гостей, подают закуски. Однако следует готовить такие закуски, которые не заглушают аппетит: жареные орехи, миндаль с солью, солёные полочки, фрукты, реже - миниатюрные канапе (маленькие бутерброды).
Классификация аперитивов

Аперитивы делят на три группы: одинарные, комбинированные и смешанные.

Одинарным называется аперитив, состоящий только из одного напитка, например, подают только один вермут, шампанское или какой-нибудь более крепкий напиток.

Комбинированный аперитив состоит из нескольких напитков, подаваемых одновременно, например, минеральная вода, соки и вино. Вода в стаканах, шампанское в фужерах, сок в стопках, вино, коньяк, водка - в рюмках. Все напитки подаются на одном подносе на выбор приглашенным гостям.

Смешанные аперитивы состоят из специально приготовленных смесей различных напитков. Смешанные аперитивы - это, преимущественно, винные коктейли или несладкие коктейли.
Процесс приготовления

В зависимости от времени употребления, от действия на организм человека коктейли делятся на аперитивы - их пьют перед едой для возбуждения аппетита, и диджестивы, которые употребляются после еды. Технология приготовления аперитивов следующая: в заранее охлажденный стакан или коктейльную рюмку вливают охлажденные напитки.

Гарниром служат вишня, сливки, маринованный лук. После закладки компонентов все перемешивается барной ложкой. Украшают коктейли-аперитивы лимонной цедрой, долькой лимона, апельсина. Подают, как правило, без соломки.

Роль аперитива состоит в том, чтобы возбудить аппетит в ожидании обеда или ужина, но ни в коем случае не притупить чувство голода. Аперитив раздражает стенки желудка, заставляет выделяться желудочный сок, возбуждает аппетит. Также аперитив выполняет роль начала трапезы. Пока вам ещё не подали первое из блюд необходимо чем-то занять гостей, поднять настроение небольшой дозой алкоголя, при этом не испортив аппетита для последующего застолья.

Аперитивы, по правилам имеют свежий, но несладкий запах. Идеальный коктейль, который подают перед едой, имеет прозрачный вид, а также легкий, слегка кислый или горьковатый вкус. Как говорят профессионалы, от хорошо приготовленного аперитива, захочется съесть слона. К слову, в приготовлении коктейлей используется широкий набор напитков - ликеры, коньяк, водка, ром, вермут и натуральные соки.

Аперитив не должен быть насыщающим, не должен обладать резким вкусом - иначе отвлечет от еды. Вот почему для него чаще используют соки овощей и фруктов, минеральную воду. У некоторых народов в качестве аперитива применяется молоко (финская кухня), зеленый чай (среднеазиатская и японская), кумыс (башкирская, казахская, киргизская), айран (азербайджанская, северокавказская), тарак (бурятская кухня).

Винная энциклопедия на этот счет придерживается такого мнения: аперитив - напиток, "обычно содержащий алкоголь (15-35%). Принято считать, что аперитив должен быть сухим, простым, с почти пикантным вкусом, однако многое определяется предпочтениями конкретного человека и традициями. Классическими аперитивами считаются хересы, вермуты, некоторые другие напитки, содержащие алкоголь. Неплохие аперитивы - белые портвейны, сухая мадера. В некоторых особых случаях великолепным аперитивом может оказаться шампанское". К этому добавим, что в качестве стартовых могут выступать не только ароматизированные вина и другие напитки, но и коктейли.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Игорь Лукаш от 01 Июль 2009, 08:56:33
Цитировать
Портвейн Массандра лучше.
В прошлом году взял в Массандре портвейн южнобеоежный 1960 года и Мадеру - 1964. Портвейн еще стоит, ждет юбилея, а вот мадеру попробовал. Конечно это фантастика. И по вкусу и по запаху и по эффекту. Теперь жду не дождусь, когда удастся еще раз в Крым съездить, чтобы пополнить запасы.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 01 Июль 2009, 09:41:29
Пару лет назад пробовал мадеру в Анапе - отстой полный! Хотя что из бочки в городе в сезон налить могут?
Друзья из Крыма привозили массандровские вина - это вещь! "Черный полковник" до сих пор стоит, жду случая.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 01 Июль 2009, 19:23:00
.... жду случая.
На  днях  буду  в  МАскве....;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 01 Июль 2009, 19:25:25
.... жду случая.
На  днях  буду  в  МАскве....;D
МАсква  - это МАсква, нес - не касается!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 01 Июль 2009, 19:34:04
Значить  как  обычно -  наливать  не  будете....  Сначала  пиво...потом  коньяк....сейчас  винцо.... прямо  жлобство  какое-то....  даже  добавил-бы  -  исключительно  хохлятское.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 01 Июль 2009, 20:48:51
Почему? Пиво, коньяк ждет, а насчет винца уговора не было.
P.S. А у меня столько знакомых хохлов и даже еврей, правда тот - Метлов!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 02 Июль 2009, 06:05:36
Как  уговора  не  было?  А -
..."Черный полковник" до сих пор стоит, жду случая.
Чем  не  случай? часто   у  Вас  гости  из  Омска  шарятся? это  же  СЛУЧАЙ! и  повод  нажраться....;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 02 Июль 2009, 14:26:56
Как  уговора  не  было?  А -
..."Черный полковник" до сих пор стоит, жду случая.
Чем  не  случай? часто   у  Вас  гости  из  Омска  шарятся? это  же  СЛУЧАЙ! и  повод  нажраться....;D
Счастливый Вы, Юрий Леонидович, что у вас не было монгольского ига. А у нас в окресностях Москвы говорят: "Незванный гость хуже татарина" ;D.

P.S. С русскими, украинцами и ... евреями я слышал Вы себя позиционировали. Но вот с татарами?!...
Привозите обещанные "лампасы", мы не  только "Черного полковника", но и "Красного" виски выжрем!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 02 Июль 2009, 15:00:36
Привозите обещанные "лампасы",....
Размер  у  Вас  портковый  какой?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 02 Июль 2009, 15:03:00
Пару лет назад пробовал мадеру в Анапе - отстой полный! Хотя что из бочки в городе в сезон налить могут?
Друзья из Крыма привозили массандровские вина - это вещь! "Черный полковник" до сих пор стоит, жду случая.

Чего-то не знал. Думал "Черный полковник" коктебельский. Где промашку допустил. Надо в Крым.... :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 02 Июль 2009, 17:44:45
Привозите обещанные "лампасы",....
Размер  у  Вас  портковый  какой?
Юрий Леонидович, лампасы - это такие красные полоски по бокам штанов, так что метрами, метрами везите. Портков-то, чай, не одна пара!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 02 Июль 2009, 17:54:00
Пару лет назад пробовал мадеру в Анапе - отстой полный! Хотя что из бочки в городе в сезон налить могут?
Друзья из Крыма привозили массандровские вина - это вещь! "Черный полковник" до сих пор стоит, жду случая.

Чего-то не знал. Думал "Черный полковник" коктебельский. Где промашку допустил. Надо в Крым.... :D

"Черний полковник" (Джеват-Кара 1997), ВАТ "Солнечная Долтна", Украина, АР Крым, м.Судак, с.Солнечная Долина, ул.Черноморская, 23.

(http://s52.radikal.ru/i137/0907/b1/a6399a8ae3e8t.jpg) (http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i137/0907/b1/a6399a8ae3e8.jpg.html)(http://s48.radikal.ru/i119/0907/1e/f974622120fbt.jpg) (http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i119/0907/1e/f974622120fb.jpg.html)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 02 Июль 2009, 20:40:49
лампасы - это такие красные полоски по бокам штанов,
Полоски -  это  стринги!  Чё-то  я  совсем  запутался  -  что  же  Вам  везти ? Надо  похмелится  и  обмозговать....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 02 Июль 2009, 21:11:14
     Ю.Л. медовуха - классная штука
      Кстати в Москве на ВДНХ был павильон, где продавалась обалденная медовуха.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 02 Июль 2009, 21:35:34
Был бы хороший портвейн, а народные умельцы любой полковник состряпают.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 02 Июль 2009, 22:04:41
Надо  похмелится  и  обмозговать....  ;D
Да Вы и так уже какой день из этого состояния не выходите! Везите красный флаг, а лампасов мы сами нарежем. ;D

H.S. А может наделать красных революционных бантов? На фуражку, чтоб наших издалека было видно.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 02 Июль 2009, 22:12:33
...
H.S. А может наделать красных революционных бантов? На фуражку, чтоб наших издалека было видно.
А  это  МЫСЛЬ!  Надо  определиться  -  ГДЕ и  КОГДА  будем  выдавать (цеплять,  завязывать....)  энти  самые  банты ?   Вот  там-бы  под  шумок  и полковника  завалить....чёрного...  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 09 Июль 2009, 22:41:53
Абсент

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

   


Абсе́нт (фр. absinthe — полынь) — крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно около 70 % (а иногда выше, 75 или даже 85 %) алкоголя [1]. Важнейший компонент абсента — экстракт горькой полыни (лат. Artemisia absinthium), в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона. Именно туйон — главный элемент, благодаря которому абсент славится своим эффектом.Другие компоненты абсента: римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы.

Абсент может быть прозрачным, жёлтым, коричневым и даже красным, но чаще абсент имеет изумрудно-зелёный цвет. Традиционный зелёный цвет обусловлен — или поначалу был обусловлен — хлорофиллом, который выцветает под воздействием света. Поэтому абсент разливают в бутылки из темно-зелёного стекла, а его поэтическое название — «Зелёная фея».

Абсент мутнеет от добавления воды — это происходит из-за того, что разбавленный спирт не в состоянии удерживать эфирные масла полыни, и они выпадают из него.   


   
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 12 Июль 2009, 23:58:25
Популярные марки абсента

    * Xenta - наиболее распространенная в России марка абсента. Первоначально его производили в Испании специально для нашего рынка, в последнее время чаще встречается напиток итальянского производства.
    * Hills — вероятно, марка, появившаяся первой в официальной продаже в России. Одна из самых популярных марок чешского абсента. Это один из самых дорогих абсентов, поставляемых в Россию. Содержание туйона — не более 10 мг/л. Не прекращаются споры, натуральные или искусственные компоненты входят в состав этого абсента, но этот бренд имеет много поклонников.
    * King of Spirits - по мнению большинства пробовавших напиток, это одна из самых аутентичных марок абсента. О натуральных компонентах говорят листья полыни на дне бутылки. Содержание туйона - 10 мг/л. Есть разновидность (золотой абсент) с заявленным содержанием туйона 100 мг/л, запрещенная в Европе. Ещё недавно "королевский" абсент можно было заказать только из Чехии, но теперь он появился и в России.
    * Вкус истории (серебряный) - этот абсент производят в России по лицензии и под контролем английской компании. У него оригинальная рецептура и утонченный вкус. Содержание туйона? На него намекает число 10 на этикетке.
    * Вкус истории (золотой) — вторая разновидность абсента того же производителя, с числом 20 на этикетке. Некоторыми дегустаторами этот абсент оценен выше, чем King of Spirits!
    * Винсент Ван Гог - первая марка абсента, произведенного в России из чешского сырья. Надо признать, российские производители не подкачали: абсент получился вкусным и качественным. Содержание туйона в нём — около 16 мг/л.
    * Винсент Ван Гог Премиум — недавно появившаяся марка абсента того же производителя. Можно предположить, что за словом "премиум" скрывается не только улучшенное качество, но и несколько увеличенное содержание туйона (по некоторым источникам — до 30 мг/л).
    * Absente - это бренд из Франции, родины абсента, предназначенный в основном для американского рынка. Его состав разработан самим Мишелем Рю (водка «Абсолют» и др.).
    * Аbsinthe - это редкий абсент, с чёрного рынка, с невероятно высоким содержанием туйона - 200мг/л. Его состав мистическим образом появился в районе центральной Европы. Алк. 85%.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Июль 2009, 22:09:26
Способы употребления абсента.

Французский.
Налить в бокал одну часть абсента. Поставить на края бокала специальную дырявую ложку. На эту ложку кладётся кубик сахара. Теперь надо вылить в бокал три части холодной воды, через сахар в ложке. Сахар растворится в воде. И получившийся сироп смешается с абсентом.

Чешский (два способа).
- На нагретую ложку с отверстиями, которую держат над бокалом, кладётся кусок сахара. На ложку льётся напиток. Получается смесь (растаявший сахар и слегка нагретый абсент).
- Налить в бокал одну часть абсента. Обмакнуть мокрую ложку в сахарном песке, или положить на нее кубик сахара. Окунуть ложку с сахаром в абсент. Можно просто наливать абсент через ложку с сахаром. Поджечь сахар, пропитавшийся спиртом, и накапать получившуюся карамель в абсент. Потом разбавить тремя частями воды. Этот способ опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому применяйте его осторожно.

Российский, есть и такой теперь.
Сделать сахарный сироп отдельно, смешав сахар с водой. Потом разбавить абсент сиропом в нужной пропории. Это самый эффективный и простой способ смягчения вкуса абсента.
Можно пить абсент в чистом виде, сильно охлажденный. По 30 грамм.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 16 Июль 2009, 23:14:39
  Я читал что 1902г была подписана международная конвенция о запрещении Абсента.
   В рамках этой конвенции Абсент разрешалось производить в ограниченном объеме
   только в 2-х странах: Чехословакия и Португалия.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 19 Июль 2009, 22:35:17
Стереотип, гласящий: коньяк хорош на дижестив и не на что другое, кроме как на кофе с сигарой, не годится.

Правильно подобранные по категории - поданные при нужной температуре - особенно из одного коньячного дома - да еще Фин Шампань - коньяки гораздо эффектнее вина структурируют трапезу, подчеркивая работу шеф-повара: если он сегодня в ударе.

Ледяной молодой коньяк - идеальный аперитив и лучшее сопровождение к свежим овощам в начале ужина.

20-летний коньяк прекрасно ложится на рыбные блюда и отварные овощи в сливочных соусах.

Коньяки  30-летние лучше всего сопровождают пряную дичь со специями.

45-летний - к сырам, желательно острым: на десерт.

И миллезимы под шоколад.

Иными словами, хорошим коньяком можно составить рифму к любому блюду.

В чем искусство ресторатора и заключается.

Вино и коньяк - что предложения в русском языке: одни сложноподчиненные, другие сложносочиненные.

Оттенки вкуса и запаха в вине состоят в «кровном родстве». Они появились на свет вместе, разом - и время только развило их способности. Они соподчинены и по отдельности не существуют, постоянно перетекая друг в друга.

Вот почему при описании вина позволительно импровизировать, а при слепой дегустации ошибаться.

Наоборот, коньяк вещь сложносоставная в буквальном смысле слова. Мастер купажа «сочиняет» коньяк из разных спиртов, каждый из которых имеет свою «историю», «выражение лица».

Иными словами, коньяк это криптограмма, которую составил мастер, исходя из собственного таланта и чутья. А стало быть другому человеку под силу ее решить, разгадать.

Сколько бы не «женили» спирты в одной бочке, происхождение и возраст все равно дадут о себе знать. Вырвутся наружу. Ваши рецепторы - вот хрустальная пирамида, которая разлагает «белый» цвет сложного коньяка на цвета радуги, из которых его «сочинили».

И тут же «собирает» обратно.

Это и есть самое удивительное качество коньяка. Быть одновременно «слитным» и «разобщенным», «единым» и «дискретным». И тут коньяк снова напоминает историю, которая при всей своей неразрывности тоже ведь состоит из отдельных эпизодов. Вот почему коньяк (в отличие от «цельного» вина) никогда не надоедает. Он един и многолик одновременно: как Святая Троица. И человек вот уже пару веков не устает раскладывать этот великолепный скрэббл.

Путешествие коньячного спирта в пространстве и времени - своего рода одиссея: метаморфозы очевидны, причины покрывает сплошной «мрак тайны».

Полученный в результате перегонки спирт разливают в новые бочки и «запускают на орбиту» времени. Через 7-8 месяцев резкий фруктовый вкус благодаря «свежей» древесине смягчается, цвет становится светло-золотистым, появляется однозначный запах дуба.

Это самое первое превращение спирта на пути к «сложносочиненному» предложению коньяка. Но пока перед нами только буквы, звуки, междометия.

Теперь время переместить спирт из новых, агрессивных бочек в «использованные», «лояльные» - чтобы смягчить перепады развития. По прошествии 5-6 лет мы действительно встречаем «другого  человека». Спирт научился «говорить». Мы ясно слышим отдельные слова - «фрукты», «цветы». «Звуки дуба» благодаря трансформации лигнина превратились в «слово», и это «слово» - «ваниль».

Спирт уже готов для «участия» в «сочинении» молодых коньяков.

Из немолодых бочек спирт перекладывают в старые. Они «выхолощены» по части танинов, зато пористы; «дышат». В зависимости от влажности погреба спирт (и вода) из бочки испаряются: быстрее или медленнее. То, что испарилось, оседает в качестве грибка на сводах - «доля ангелов», как ее называют сентиментальные французы. Еще пять лет в таком плену - и в пробирке оказывается спирт десятилетней выдержки по общему счету. Это уже самостоятельный напиток, имеющий свой букет. Звуки сложились в слова, а слова составили небольшое предложение, в котором есть мед, кожа, табак.

Но самое интересное начинается еще «дальше». Спирт, особенно если он из Фин Шампани, достигает 20-летнего возраста - и перед нами уже полноценное предложение. С использованием наречий и числительных, причастных оборотов. Спирт становится трепетным, «долгим», густым и легким одновременно. Его раскрытие растянуто во времени. «Цвета» отчетливо переливаются, позволяя оценить каждый. Мед, кожа и табак декорированы эпитетами «липовый», «апельсиновая», «лесистый». Появились вводные конструкции - аромат состарившегося окисленного вина («рансьо»; напоминает запах старой винной пробки и лесного ореха; кто пил сухие советские белые вина, узнает).

Потолок выдержки в бочке для самых престижных спиртов - это 45-50 лет. Дальше спирт теряет «нить беседы», «заговаривается», начинает «бредить». Поэтому из бочки его перемещают в стеклянную тару - пузатые оплетенные бутыли (бонбон или дам-жан, как их называют французы). В них спирт прекращает развитие и ждет своего часа для участия в том или ином коньяке. По меркам человеческой жизни спирт в стекле может хранится вечно...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 20 Июль 2009, 00:43:01
Виктор, как же я согласен с вышесказанным!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 20 Июль 2009, 08:10:54
ЗначитЦа  коньяк  из-за  своей  дороговизны просто  так  не  пьют  стаканами...  а  экономные  (подозреваю -  евреи) люди  придумали  для  себя  забаву -  мешать  коньяк  с  чем  не  попадя....  и  ещё  напридумали  всякие  "букеты"....  А  вот  шоб  стаканом....  да  рукавом  занюхать.....   
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 20 Июль 2009, 11:37:15
Юрий Леонидович, "как же я согласен с вышесказанным" ;) :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 20 Июль 2009, 22:18:12
Виктор, как же я согласен с вышесказанным!!!
Юра, при следующей встрече вместо "Немирова" закажем что-нибудь поприличней, для тонкости полировки.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 21 Июль 2009, 07:17:03
ГЫ! Так  всё  это  словоблудие по  коньяку   при   встречах  превращается  в  выпивание  "НЕМИРОВА" ? ;D Ну  вы  блин, даете!!!  ЕГО  (немирова)  уже  давно  никто  не  пьёт! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Игорь Лукаш от 21 Июль 2009, 10:19:11
Цитировать
45-летний - к сырам, желательно острым: на десерт.
Виктор, давно ли Вы пили 45-летний коньяк?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Петрик Михаил от 21 Июль 2009, 10:55:36
Игорь, какой Вы въедливый:"давно ли"?
Написано же:
Цитировать
на десерт.
Что означает: вчера, в столовке, после киселя.
Закусывалось сырком плавленым советским острым (там ещё перец красный на этикетке нарисован).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 21 Июль 2009, 23:19:59
ГЫ! Так  всё  это  словоблудие по  коньяку   при   встречах  превращается  в  выпивание  "НЕМИРОВА" ? ;D Ну  вы  блин, даете!!!  ЕГО  (немирова)  уже  давно  никто  не  пьёт! ;D
На той встрече (кстати, Жуков тогда прилетал) народ пожелал Немирова (тогда значки товарищам были вручены). А я за рулем был, поэтому только завидовал остальным.

Цитировать
45-летний - к сырам, желательно острым: на десерт.
Виктор, давно ли Вы пили 45-летний коньяк?
Игорь, я же не дегустатор! Скажем так, это же не мои изыскания.
Из коньяков в мае пили "Хеннесси Х.О." (купаж коньячных спиртов 20-30 лет выдержки), вчера и сегодня армянский коньяк 18-летней выдержки (настоящий армянский коньяк еще советских ГОСТов, привезен с завода), ну и другие попроще.
Дома есть Фрапен (Frapin) Х.О. (выдержка 35-40 лет) и Реми Мартен (Remy Martin) Экстра (выдержка до 50 лет), но их пока не пробывал, как-то повода не было.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 22 Июль 2009, 07:40:08
...как-то повода не было.
Вы  как  настоящий  дуэлянт....  всегда  ищете  повод... а   вот  просто...  вот  так...  без  повода  и  причины....ну  прилечу  в  мАскву....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 22 Июль 2009, 17:55:52
А я дважды в год  "за бугром" в ихних "Duty Free" закупаю сразу 4 литра "Hennessy V.C.O.P."  На полгода хватает употреблять по выходным с лимончиком и подкопченной форелью. ;D  Хотя в баре держу разные коньяки, но нравится всё же Хеннесси. В мае специально брал на пробу Камю :  ... не пошел.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 22 Июль 2009, 18:21:00
... не пошел.

значит полился? :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 22 Июль 2009, 19:32:01
...как-то повода не было.
Вы  как  настоящий  дуэлянт....  всегда  ищете  повод...
Просто так мы пьём что-нибудь попроще.

А я дважды в год  "за бугром" в ихних "Duty Free" закупаю сразу 4 литра "Hennessy V.C.O.P."  На полгода хватает употреблять по выходным с лимончиком и подкопченной форелью. ;D  Хотя в баре держу разные коньяки, но нравится всё же Хеннесси. В мае специально брал на пробу Камю :  ... не пошел.
Вообще-то "Хеннесси" - наиболее из всех раскрученный бренд в России. Хотя лично у меня огромного восторга не вызывает. Но это уже дело вкуса, а о вкусах, как известно, не спорят!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 23 Июль 2009, 00:05:43
Это точно : о вкусах не спорят. Открою страшную тайну : Хеннесси "Very special" нравится еще больше! ;D  Хотя и стоит дешевле.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 27 Июль 2009, 15:17:26
Готов к переписке с б.Зиной :D

(http://i014.radikal.ru/0907/f1/6fc2faea7ba4.jpg) (http://www.radikal.ru)

скоро, ведь, встречи осенние надвигаются ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 27 Июль 2009, 20:07:37
Ничего себе  (синоним  НИХ...СЕБЕ!!!)  аппаратик...  заценил....показал  б.Зине -  обзавидовалась....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сосницкий Валерий от 30 Июль 2009, 01:06:56
Господа офицеры. недавно попробовал настоящую абхазскую ЧАЧУ с завода в Гудауте. 50 оборотов. Запаха спирта нет вообще. А с утра никаких последствий. А вообще, лучше домашней горилочки, да под выловленную где нибудь в тихом ставочке рыбку, пожаренную на угольках, да зеленая цыбулька и черный хлебушек. А главное - компания! лучше - когда свои бывшие однокашники по нашему вроде военному полу-спортивному училищу. 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 02 Август 2009, 14:17:18
Немецкий суп из пива

Cоотношение ингредиентов Вы сможете определить на свой вкус.

Смешать гвоздику, корицу, лимонную цедру, муку и всыпать в кастрюлю с пивом. Довести до кипения, часто помешивая. Взбить яйца с сахаром и влить тонкой струйкой в кипящее со специями пиво. Через несколько секунд суп готов. Подавать его нужно горячим.
Ингредиенты: — пиво - 0,5 л. (светлое), мука - 1 ст.л., яйца - 2 шт., сахар - 3 ст.л., гвоздика, корица, лимонная цедр
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 02 Август 2009, 16:44:42
Ром - напиток пиратов


Что такое ром и как его производят. Ром - это крепкий алкогольный напиток, который получают из продуктов переработки сахарного тростника довольно сложным путем.

История рома. Ром - любимый напиток разбойников, пиратов и работорговцев. "Йо-хо-хо и бутылка рома!" Так пели пираты во время своих пиршеств. Действительно, родиной этого напитка являются острова Карибского моря, которые в свое время стали колыбелью пиратства. Ямайка, Мартиника, Пуэрто-Рико, Куба - сейчас для них импорт рома стал немаловажной статьей дохода. На каждом из островов производится ром с отличным от других вкусом и ароматом, и у каждого производителя есть свои тонкости и секреты, которые передаются от одного поколения другому.

Сахарный тростник, пожалуй, одно из немногих растений, которое появилось в Америке из Европы. Из разных литературных источников стало известно, что он выращивался в Древней Индии и Древнем Китае. Персы Великого Дария называли его "камышом дающим мед". В Европе сахарный тростник появился вместе с воинами Александра Македонского за 300 лет до нашей эры.

Европейцам он пришелся по вкусу, да и весьма кстати, так как был практически единственным источником сладостей, за исключением меда. Через какое-то время его стали выращивать по берегам Средиземного моря. Испанцы выращивали его на Канарских островах, Мадейре и других островах Средиземного моря и Атлантического океана. Позднее, получив широкое распространение в Европе, сахарный тростник попадает в Центральную Америку, которая благодаря необычно теплому тропическому климату стала истинным раем для этого растения.

Кто первым придумал гнать брагу из сахарного тростника, а затем получать из него ромовый спирт, мы не знаем. Однако упоминание о роме можно найти в книге миссионера отца Тертра "Общая история Антильских островов, обжитых французами". Он написал ее в 1657 году, когда вернулся во Францию.

Считается, что впервые производить ром стали на острове Барбадос. Поначалу ром так и называли - "барбадосская вода" (Barbados water). Название "ром" появилось позже и произошло от английского слова rumbullion, которое на одном из диалектов означает шум, волнение.

  
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 02 Август 2009, 20:49:38
Сорта рома
Пример тёмного, золотого и светлого рома

Названия сортов и разновидностей рома обычно зависят от местности, где ром производится. Несмотря на эти различия, следующие термины часто используются для определения разных типов рома:

    * Светлый ром, также серебряный или белый ром. В целом, светлый ром обладает очень слабо выраженным вкусом, помимо присущей рому сладости, и соответственно используется в качестве основы для коктейлей. Светлый ром иногда фильтруют после выдержки, чтобы убрать какую-либо окраску.

    * Золотой ром, также янтарный ром — выдержанный ром средней плотности. Вкус такого рома может происходить от добавок: специй и карамели, но исторически приобретает свой более тёмный цвет, выдерживаясь в деревянных бочках (обычно дубовых).

    * Тёмный ром, также чёрный ром, темнее золотого рома. Он обычно выдерживается дольше, в обугленных бочках. У тёмного рома намного более сильный вкус, чем у светлого и золотого рома; во вкусе можно почувствовать намёки на специи вместе с сильными нотами патоки или карамели. Кроме использования в коктейлях, тёмный ром наиболее часто используется в приготовлении пищи.

    * Ароматизированный ром: некоторые производители стали продавать ром с добавками ароматов фруктов, таких как манго, апельсин, лимон, кокос. Такой ром часто смешивают с тропическими напитками такого же вкуса, крепость которых составляет менее 40°.

    * Крепкий ром — это ром гораздо крепче стандартного 40°-ного. Многие виды такого рома имеют крепость более 75°.

    * Выдержанный ром класса премиум. Любой ром выдерживается в течение определённого времени, и в названиях многих брендов рома есть слово «anejo» (выдержанный). Однако, выдержанным ромом всё же принято обычно называть ром, выдержанный более 5 лет, который принято употреблять так же, как виски. Выдержанный ром сам по себе обладает более сильным характером и вкусом, чем будучи смешанным с другими напитками, поэтому обычно употребляется в чистом виде. Бережно изготовленный ром долгой выдержки предлагают как известные бренды, такие как Bacardi (ром «Bacardi 8»), так и бутиковые бренды, такие как ром «Fernandez family’s Ron de Barrilito 3 Star». Как и у других напитков, которые пьют, смакуя (коньяк или виски), существует ром класса премиум и супер-премиум, такой как «Appleton Estate’s 21 Year Old Jamaica Rum».

    * Ромовый эликсир — это ром слабее стандартного 40°-ного - обычно чуть более 30 градусов. Имеет гораздо более сладкий и насыщенный вкус. Употребляется в чистом виде и не употребляется в коктейлях. Самая растространенная марка такого рома - Legendario Elixir de Cuba. В РФ не экспортируется.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 03 Август 2009, 10:28:29
Ром  хорошо  пить  с  бабой...  отсюда  и  название - "ром-баба"...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 04 Август 2009, 06:20:50
Ром в приготовлении пищи

Кроме ромового пунша, свою известную историю изобретения на Карибах имеют коктейли «Куба Либре» и «Дайкири». Культура Тики расширила горизонты использования рома, предложив рецепты коктейлей «Маи Таи» и «Зомби». Среди других известных коктейлей с содержанием рома: «Пинья Колада» и «Мохито». На Ямайке выпускатеся крепкий ликёр Тиа Мария, основанный на роме и особом сорте кофе.

Ром также может использоваться в приготовлении пищи, например, как вкусовая добавка для ромовых шариков или ромового торта. Ром обычно используется для вымачивания фруктов, используемых во фруктовых тортах, а также используется в маринадах для некоторых карибских блюд. Применяется также в консервировании ягод и фруктов (румтопф).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 05 Август 2009, 21:20:38
Ликёр (от фр. liqueur «жидкость») — крепкий, сладкий спиртной напиток из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и т.п. Содержание алкоголя обычно от 15% до 40%.

Ликёры существуют со времён фараонов, а начало их коммерческого производства относится к средним векам, когда алхимики, врачи и монахи искали эликсир жизни. Это привело к созданию большого количества широко известных ликёров, носящих имена религиозных орденов, которыми эти напитки были впервые получены. В средние века ликёр — напиток почтеннейших семей[источник не указан 66 дней]. Ликёры употребляются как в чистом виде, так и в большом разнообразии смешанных напитков, а также для приготовления всевозможных обеденных блюд. Ликёры делятся на крепкие, кремовые и десертные.

Изготовление ликёров развито во Франции (Бенедиктин — от названия монашеского ордена).

Ликёры можно пить с любыми соками. Также их подают в конце обеда с чаем или кофе.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 16 Август 2009, 19:25:51
АМАРЕТТО СО СЛИВКАМИ

Ингредиенты:
45 мл ликера Амаретто
45 мл сливок

Инструкции:
Встряхнуть сливки с Амаретто и дробленым льдом, перелить в коктейльный бокал и подавать.

****************************************************

АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ МАРТИНИ

Ингредиенты:
На 2 порции:
4 части водки
1 часть апельсинового ликера куантро
1 часть свежевыдавленного апельсинового сока
лед
2 ч л какао порошка
2 ч л сахарной пудры
2 кусочка шоколада или шоколадные яйца

Инструкции:
1. Соединить в шейкере водку, куантро и апельсиновый сок со льдом. Просеять какао и сахарную пудру и встряхивать около 15 секунд. Перелить в два бокала для мартини.

2. Для традиционного украшения мартини надеть на коктейльную палочку по кусочку шоколада, как обычно протыкают оливку, и поставить в бокалы.

******************************************************

АПЕЛЬСИНОВЫЙ БЕЛЛИНИ

Ингредиенты:
На 1 порцию:
1 апельсин, порезанный на четвертинки
25 мл лимонного сока
1 ч л коричневого сахара
немного апельсинового ликера Куантро
2 части (по 25 мл) темного рома
долить: шампанское

Инструкции:
Что более изысканно, чем шампанское? Шампанское с ромом и Куантро.

Выдавить сок из трех четвертинок апельсина в высокий бокал. Добавить лимонный сок, сахар, ликер, ром и кубики льда. Перемешать и долить шампанским. Украсить четвертинкой апельсина.

*********************************************************

БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МАЛИНОЙ И КОКОСОМ

Ингредиенты:
На 2 порции:
1 спелый банан, очищенный
85 г свежей малины
2 ст л молока
250 мл белого рома с ароматом кокоса

Инструкции:
1. Взбить все ингредиенты в блендере.
2. Подавать сразу же.

**********************************************************

БАТИДИНЬЯ ИЗ КОКОСА

Ингредиенты:
На 8 порций:
1 банка сгущенки,
1 половина (банка от сгущенки) кокосового молока,
2 чашки (чайные) кашасы или водки,
колотый лед

Инструкции:
В блендере смешать все ингредиенты, кроме льда, до однородной массы. Затем добавить лед. Снова взбить быстро в блендере и подавать.

***********************************************************

БЕРРИОСКА

Ингредиенты:
На 1 порцию:
50 г черники
50 г малины
50 г клубники
2 ч л сахара
60 мл черносмородиновой водки

Инструкции:
Положить в кухонный комбайн по 50 г черники, малины и клубники, добавить 2 ч л сахара и 1 ст л сока лайма. Взбивать 30 сек, перелить в шейкер со льдом и 60 мл черносмородиновой водки. Встряхивать 1 мин.

Подавать в бокале с сахарным ободком: окунуть ободок во взбитый белок, а затем в сахар и охладить до подачи на стол.

**********************************************************
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 16 Август 2009, 19:39:11
Метлов! Авот интересно, ты сам то пробуеш эти рецептики,или предпочитаеш проверить на товарищах вначале?


А вот если серьезна, то встречал не много мест, где могут приготовить хороший коктейль. Жаль.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 16 Август 2009, 21:27:55
Метлов! Авот интересно, ты сам то пробуеш эти рецептики,...
Сергей, он не читатель, он - писатель!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 17 Август 2009, 22:28:44

     А Ты что пробуешь?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Август 2009, 06:59:23
Пьяный  базар  пошёл....по  теме...  "А  ты  меня  уважаешь?";D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 18 Август 2009, 11:30:42
Абсолютно!!!! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 18 Август 2009, 23:16:59

    Ну так все уже пьяные.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Новицкий Евгений от 19 Август 2009, 19:29:33
Метлов! Авот интересно, ты сам то пробуеш эти рецептики,
ОН бы многое "попробовал"          (http://s61.radikal.ru/i171/0908/42/fc5e91a288b4t.jpg) (http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i171/0908/42/fc5e91a288b4.jpg.html)
НО рассказать может - обо ВСЁМ (http://i074.radikal.ru/0908/fc/35ba20ae6799t.jpg) (http://radikal.ru/F/i074.radikal.ru/0908/fc/35ba20ae6799.jpg.html)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Деревьёв Владимир от 19 Август 2009, 21:38:46
Вернулся царь Петр из Европы, собрал бояр и раcсказывает
про тамошнее житье.
- Есть у них, бояре, такая штука - ПОРТВЕЙН зовется. Это как
наша брага, да только бутыль выпьешь, и вторую, и третью,
а поутру голова не болит.
- Вези, государь, портвейн, - заголосили бояре.
- А еще у них есть - ПРЕЗЕРВАТИВ. Вот любуешься ты ночью
с боярыней - а детей не родится.
- Вези, государь, презервативы, - кричат бояре.
- В том беда, - вещает Петр, - что привезти можно только
что-то одно.
Тут форменная драка началась - бояре друг дружку чем попало
охаживают, за бороды таскают - шумят "Портвейн...Презервативы..."
Петр как крикнет:
- А еще у них есть ГОЛОСОВАНИЕ!...
Притихли бояре - стоят, бороды теребят. Один смекнул:
- Верно, как ГОЛЫМИ СОВАЛИ - так и будем совать. ПОРТВЕЙН ВЕЗИ!!!
__________________
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 26 Сентябрь 2009, 17:49:25
Коньяк это криптограмма, которую составил мастер, исходя из собственного таланта и чутья.
Коньяк это жанр. Шекспир писал сонеты, но это не значит, что после него в этом жанре никто не работал. Так и с коньяком. С переменным успехом его делали и будут делать в Турции и Молдавии, Армении и Болгарии - хотя всем известно, что лучший материал и мастера находятся в Коньяке.
В коньяке, где бы он ни появился на свет,  заложена информация о том, кто, где и как его создал. В концентрированном виде. Вот почему коньяк (бренди) в Ташкенте пахнет гранатом, а спирты из региона Буа Ординэр имеют оттенок йода во вкусе.
Коньяк, как и стихи, нужно уметь «читать». Эффект понимания достигается практикой. Идеальный вариант - на «месте преступления», в Коньяке. Однако имея под рукой бутылку, можно не выходить из дома. Поскольку вся информация - историческая, психологическая, климатическая, геологическая - заключена в одной капле этого напитка.
Коньяк - напиток исторический. Он вовлекает в Историю с большой буквы.
Коньяк это напиток путешественника. Поскольку в самой природе его заложено перемещение во времени и пространстве.
Коньяк считается национальным напитком, но сравнивать его с другими напитками этой категории (нашей водкой, например) нет смысла. Не те масштабы потребления.
Коньяк во Франции любят, но употребляют мало, предпочитая экспорт. Туда, где миф о «старом свете», «французскости», а значит «роскоши» и «аристократизме» еще работает. В самой Франции коньяк декоративен, условен. В лучшем случае это деталь в интерьерах дорогих заведений. Кажется, что попал в ювелирную лавку.
1-й век до нашей эры - Юлий Цезарь покоряет Гол, территорию на западе нынешней Франции, превратив ее в провинцию Сентонж. Префектом округа назначен римлянин Коню, давший имя городу Коньяк («Коню» + латинское «акум», город)
92-й год от Р.Х. - чтобы поддержать виноделов метрополии, император Домициан запрещает виноделие в провинции. Массовое уничтожение виноградников вокруг Коньяка.
280 г. - отмена запрета указом императора Пробуса. Виноградники активно разбиваются по всему региону Шаранты.
Около 407 г. - опустошительное нашествие вандалов на Римскую империю. Начало экспорта соли из Ла-Рошели.
700-749 гг. - исламизация Испании и Португалии, первое упоминание арабского слова «алкоголь» в старофранцузских текстах.
863 г. - викинги из Скандинавии впервые поднимаются вверх по течению Шаранты и вывозят из региона местное вино.
Начало 11 в. - арабский ученый Авиценна пишет трактат о дистилляции алкоголя. Буквальное значение слова «ал кол» - черный глаз: с помощью дистилляции арабы делали косметические краски.
1171 г. - английский король Генри Второй подчиняет Ирландию. В ходе оккупации английские солдаты впервые пробуют ирландскую «воду жизни» - виски.
1270 г. - первое документально свидетельство о роде Фрапэн в регионе.
1300 - первое описание дистилляции с помощью аламбика, или специального перегонного устройства, в арабских текстах.
1337 г. - начало Столетней войны между Англией и Францией, во время которой запад Франции находился в руках Англии, всячески поощрявшей виноделие в регионе.
1453 г. - окончание Столетней войны. Вытеснение англичан с материка. Шаранта теряет основной рынок сбыта вин. Виноделие приходит в упадок. Виноградники вырубают, на их месте высаживают лес. Происхождение названий субрегионов Бон Буа (строевой лес), Фэн Буа (кустарник) и Буа Ординер (смешанный).
1493 г. - опыты Парацельса с дистилляцией.
1494 г. - знаменательный год: в Коньяке родился будущий король Франции Франциск Первый, в Шотландии - виски, а в семействе Фрапэн - Франсуа Рабле.
1515 г . - в благодарность за лояльность, проявленную горожанами во время Столетней войны - а также во имя процветания родного города - Коньяку пожалована льготная грамота от Франциска Первого, дающая торговые и иные привилегии. Стремительное развитие виноделия и виноторговли, рост городского благосостояния.
1532 г. - в Ангулем (тогдашний Ангумуа) прибывает религиозный реформатор Жан Кальвин. Не менее стремительное распространение его идей в регионе. 
1535 г. - английский король Генри Восьмой отлучен от католической церкви. Начало Реформации.
1549 г. - в портовых книгах Ла-Рошели зафиксирована отправка первой партии бренди, произведенного в регионе Коньяк.
1561 г. - начало религиозных войн, эпицентром которых становится Шаранта, куда стекались протестанты со всей Франции. Виноделие в упадке.
1598 г. - Нантский эдикт о свободе вероисповедания, положивший конец религиозным войнам. Приток иностранных купцов в регион.
1617 г. - документ, свидетельствующий о том, что некий Франсуа Бертран продал двести бочек превосходного спирта из Коньяка. Кто таков? кому продал? Об этом история умалчивает.
1624 г. - первая винокурня, зарегистрированное двумя датчанами в Шаранте.
1637 г. - король Людовик Тринадцатый выпускает указ, поощряющий производство бренди в регионе Коньяк. 
1638 г. - английский путешественник пишет о «прекрасных винах Шаранты, именуемых Ротшел или, чаще, Кониак», которые ему довелось пробовать по дороге из Ла-Рошели.
1643 г. - Филипп Ожье основывает торговый дом «Ожье». Это старейший коньячный дом Франции.
Середина семнадцатого века - по указу Людовика Четырнадцатого в центральной Франции (Лимузэн, Тронсэ) высаживаются дубовые леса. Однако в будущем их используют не только в кораблестроении, но также и для изготовления бочек под коньяк.
1679 г. - правительство Англии запрещает поставку французских вин на остров. Пользуясь ситуацией, министр короля Людовика Четырнадцатого Кольбер снижает пошлины на производство и продажу вина внутри страны, что самым благоприятным образом сказывается на винокурении в западной части Франции.
1688 г. - английская революция.
1697 г. - король Людовик Четырнадцатый жалует роду Фрапен дворянский герб.
1710 г. - французский историк и писатель Клод Массе пишет, что «изобретением двойной дистилляции обязаны мы самоучке из Ла Рошели, ставившему опыты по винокурению у себя на дому». Весьма сомнительное утверждение.
1715 г. - Жан Мартель перебирается с острова Джерси (главная база контрабандистов в Англии) в Коньяк и основывает торговый дом «Мартель». Специализация - производство и сбыт дистиллята.
1724 г. - Поль-Эмиль Реми Мартен основывает в Коньяке торговый  дом «Реми Мартен». Та же специализация.
1725 г. - Исаак Рэнсон в городе Жарнак основывает компанию, которая занимается доставкой коньяка в Голландию. Разделение труда!
1738 г. - король Людовик Пятнадцатый дает Реми Мартену эксклюзивное право на расширение виноградников, считая его продукцию лучшей в регионе.
1753 г. - офицер из Корка Ричард Хеннеси вступает в ирландский батальон французского короля.
1765 г. - офицер из Корка Ричард Хеннеси служит на западе Франции и вскоре основывает торговый дом «Хеннеси», который занимается производством и сбытом дистиллята.
1776 г. - подписание Декларации Независимости. Рождение Соединенных Штатов Америки, в будущем - главного рынка сбыта коньяка.
1784 г. - первая отгрузка продукции дома «Мартель» в США.
1789 г. - начало Французской революции. Владельцы коньячных домов сбивают на фасадах Коньяка свои дворянские гербы. Многие эмигрируют. Производство замерло.
1794 г . - первая отгрузка продукции дома «Хеннеси» в США.
1795 г. - шотландец по происхождению, Жан-Батист Антуан Отар де ла Гранж основывает торговый дом «Отар».
1804 г. - Наполеон Бонапарт становится императором Франции.
1806 г. - начало торговой блокады Англии, имевшая самые печальные последствия для производителей коньяка. С тех пор имя Бонапарта для виноделов - синоним врага.
1817 г. - Томас Хайн из Дорсета, Англия, женится на дочери французского винодела Деламэна и основывает торговый дом «Хайн», символом которого впоследствии становится самка благородного оленя (по созвучию «hine» - «hind»). Сегодня дом знаменит своими тонкими «прозрачными» стильными коньяками и большим выбором миллезимов - а также высказыванием ныне здравствующего Бернарда Хайна о том, что коньяк действует на все чувства человека. «На осязание - когда берем бокал в руки, на зрение - когда мы на коньяк смотрим, на обоняние, когда мы вдыхаем его  аромат, на слух, когда мы бокалами чокаемся и, пятое, сам вкус напитка, который мы чувствуем, пригубив из бокала». Исчерпывающее определение. 
1819 г. - основан торговый дом «Бисквит».
1831 г. - первая партия коньяка «Мартель» категории В.С.О.П. отправлена в Лондон.
1835 г. - зарегистрирован торговый дом «Курвуазье».
1849 г. - выпущена первая партия бутылок с этикеткой «Мартель». Коньяк получает официальное лицо. Начало золотой лихорадки в Калифорнии.
1850 г . - первая партия коньяка отправлена в Австралию.
1852 г. - провозглашение Второй империи.
1854 г. - впервые официально составлена карта региона Коньяк, где зафиксированы четыре субрегиона, или «крю»: Гранд Шампань, Петит Шампань, Премье Буа, Дезьем Буа.
1855 г. - произведены первые бутылки для коньяка «Хеннеси».
1860 г. - Наполеон Третий заключает долгосрочное соглашение с Англией о свободной торговле. Начинается расцвет виноделия второй половины века, многим обязанный именно этому императору.
1863 г. - основан торговый дом «Камю», который и по сей день остается семейным.
1864 г. - «Хеннеси» впервые регистрирует торговую марку и символ дома: «рука с мечом».
1869 г .- открытие Суэцкого канала, существенно облегчившего экспорт коньяка в Индию, английскую колонию.
1870 г. - пересмотр карты региона, в ходе которого к четырем субрегионам добавлены еще два: Фэн Буа и Бон Буа. Первые шаги по упорядочению регионального деления почв и дистиллятов, производимых на этих почвах. Первые акты, документально подтверждающие происхождение спиртов.
1872 г. - на полях Шаранты, а потом и в других регионах, зафиксировано появление филлоксеры, американской тли -  насекомых отряда равнокрылых. Это крошечные, не более одного миллиметра, твари желтого цвета с красными глазками и плоскими крылышками. Оплодотворенная самка зарывается в землю и откладывает личинки на корнях виноградной лозы. Вылупившись, детеныши филлоксеры начинают питаться корнями, оставляя на них поры и дыры, через которые в систему проникают бактерии, вследствие чего корень начинает гнить. Взрослые особи филлоксеры выходят из-под земли на поверхность виноградника и оседают на листьях культуры. Виноградник умирает не сразу и может давать плоды еще год-два, однако ягоды винограда, пораженного филлоксерой, становятся все мельче и суше, и совершенно непригодными для получения вина.
Начиная с 1872 года и в течении нескольких лет филлоксера во Франции уничтожила почти все виноградники.
Виноделы были разорены. Производство пришло в полный упадок
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 26 Сентябрь 2009, 17:56:30
«Коньяком» называются алкогольные напитки, производимые по установленной технологии в регионе Коньяк, который расположен на западе Франции у Бискайского залива и включает в себя территорию департаментов Шаранта, Приморская Шаранта и небольшую часть департаментов Де-Севр и Дордонь.Фраза казенная, но именно в ней - сухой остаток истории коньяка за две с лишним тысячи лет.


История коньяка имеет в основе три составляющих.
Это, во-первых, почва. Ни в одном другом месте планеты состав коньячной земли не повторяется. Под ногами абсолютная ценность, уж не знаю за какие заслуги дарованная богом.
Это, во-вторых, географическое местоположение и климат: то же фатальное везение, сплошные выгоды.
И, в-третьих, это люди, сделавшие из двух исходных великолепный конечный продукт.


По характеру почв регион Коньяк разделен на шесть субрегионов или «крю» (словарное значение - буквально - «земля под виноградниками, виноградники»).
Гранд Шампань. Самый престижный субрегион к югу от города Коньяк, дающий 15 процентов всех коньячных спиртов. Пологие холмы, уникальная почва, богатая мелом и минералами; белесая, каменистая. Спирты из Гранд Шампани сложны и изысканны. В юном возрасте они агрессивны и безрассудны, но с годами приобретают интеллектуальную зрелость, в которой сочетается многогранность и насыщенность - и вместе с тем ясность до конца продуманной мысли.

Петит Шампань. 20 процентов производимых спиртов поступают из этого субрегиона, который полукольцом охватывает Гранд Шампань с юга. Спирты отличаются от Гранд Шампани едва-едва, их ароматы чуть менее самоуверенны, чуть более фруктовые.

Бордери. Крошечный клочок земли к северо-западу от Коньяка. Дает пять процентов от всех спиртов региона. Почва кремнистая, много глинозема. Спирты богатые, но не слишком тонкие в букете. Они женственны, имеют отличное свойство придавать напитку внутреннюю связь, округлость, завершенность.

Фэн Буа. Самый большой субрегион, 42 процента. Почвы глиноземные, с песком. Спирты быстро взрослеют и становятся ломкими, но в молодости поражают пластичностью, устойчивостью, силой. Именно эти спирты чаще используют в основе коньяков категории В.С. и В.С.О.П.

Бон Буа. Доля от всех спиртов 16 процентов. Почва влажная, жесткая, с преобладанием известняков и глиноземов. Спирты сильные, но о тонком аромате не может быть и речи. Имеют особый, «земляной», «сырой» привкус из-за близости океана. Чаще всего используется в составе ассамблированных, то есть сложносоставных, коньяков, сообщая им «влажность», «рыхлость», «духовитость».

Буа Ординэр. Регион на морском побережье вокруг городов Рошфор и Ла-Рошель, а также на островах Олерон и Ре. 2 процента от всех спиртов региона, малоиспользуемый продукт. Влажная почва и морской климат не сообщают спиртам изысканных оттенков, однако привкус йода и соли иногда используется в составе сложных коньяков - для оригинальности.


На основе субрегионов - или «крю» - в Коньяке зафиксированы семь аппеласьонов «или наименований, контролируемых по происхождению». Они в основном совпадают с названиями субрегионов.
1. Родовое наименование «Коньяк», которое может поместить на своей этикетке любой официальный производитель коньяка в этом регионе.
2. «Гранд Шампань» или «Гранд Фин Шампань». Эти волшебные слова на бутылке указывает на то, что коньяк произведен исключительно из винограда Гранд Шампани. В 1966 году этот субрегион получил дополнительный чин - категорию «Перемье Крю де Коньяк». Что, однако, не меняет сути дела.
3. «Петит Шампань» или «Петит Фин Шампань».
4. «Фин Шампань» - категория, которая требует пояснения. Термин «Fine» обозначает «жанр»: крепкие спиртные напитки, производимые в апелласьонах. Словосочетание целиком говорит о том, что коньяк произведен из винограда как Гранд, так и Петит Шампани, причем доля коньячных спиртов Гранд Шампани должна составлять не менее пятидесяти процентов.
5. «Бордери» или «Фин Бордери».
6. «Фэн Буа» или «Фин Фэн Буа».
7. Ну и «Бон Буа» или «Фин Бон Буа». Что касается субрегиона «Буа Ординэр», то он может поступать в продажу только под  апелласьоном «Коньяк».
Что касается географии Коньяка, тут условия тоже сошлись как на подбор. Близость океана обеспечивает умеренный и комфортный во всех отношения климат: теплый, влажный, без резких перепадов. Зима теплая, весна дождливая, лето влажное, но очень жаркое. Единственный опасный момент для виноградников - весенние заморозки.
Коньяк - это валюта, приносящая дивиденды «из воздуха», с которым сообщается, набирая силу и цену, коньячный спирт в бочках.


В Шаранте находится около сотни коньячных домов, каждый из которых выпускает самые разнообразные коньяки высшего качества и статуса.

Компании-гиганты. Здесь лидирует «большая четверка»: коньячные мамонты «Хеннеси», «Мартель», «Реми Мартэн» и «Курвуазье». Огромное производство, завалившее коньяками мировой рынок. Километры подвалов и десятки тысяч бочек со спиртом всех времен и регионов. Полки в супермаркетах и «Дюти Фри», нашпигованные бутылками. Основной объем продаж - «внятные» коньяки с общим и недорогим «выражением лица» (В.С., В.С.О.П.): на вкус массового потребителя без особых запросов. Для престижа и поддержания статуса в каждом из домов-гигантов есть коньячные памятники, «нетленки». Их создавали истинные умельцы - и «Таймлесс» «Хенесси», безо всяких оговорок, настоящий шедевр.

Вторая категория - это костяк коньячного производства в регионе. Среди самых известных и уважаемых домов в «среднем весе» - «Хайн», «Меуков», «Камю», «Отар», «Готье» и другие. Это коньячные дома, создающие не массовые, но популярные коньяки - в основном категории В.С.О.П. и «Наполеон». Для тех, кто разбирается (но еще не слишком) или знает (пока плохо) толк в коньяке. Но на выходе коньяки имеют большую индивидуальность. Ярче и глубже выраженный стиль. Это - авторская работа, выполненная, однако, с учетом потребителя. Конечно, для  прибыльности в каждом доме «среднего звена» есть массовые изделия - а для имиджа такие раритеты как «Фэмили Резерв» у «Хайна».

Третьей по счету идет категория элитных, часто семейных,  коньячных домов. Тут личность стоит во главе угла (или бутылки, если там есть углы). От агронома, который ползает меж лоз, до купажиста в каморке над склянками - все работают над созданием «модельных» коньяков категории ХО и выше.
Существует, однако, несколько совсем «крошечных» домов, которые ведут хозяйство своими руками без покровительства международных концернов. Таких как «Раньо-Сабурэн», например, чьи коньяки чаще встречаются в коньячных бутиках, чем в обычных магазинах. Эти коньяки - «домовые», «локальные», хранящие дух фермы, семейства, земли. Часто коньяки из таких домов имеют крепость в сорок с лишним градусов - что подчеркивает «бочковость», «неразбавленность», «натуральность» напитка. «Миллезимы», то есть коньяки из спиртов одного урожая - тоже их конек. Напитки таких домов имеют породистое и дворянское, сложное и ясное выражение лица. Хотя бесконечные «внутрисемейные браки» и накладывают  печать благородного вырождения. 
В особую категорию следует выделить коньячные дома с «короткой историей». Те, что появились в Шаранте недавно. Это, прежде всего, коньяки Кооператива шарантских виноделов (ЮНИКООП). Их около десятка, среди которых самым известным считается «Полиньяк» 1947 года рождения. Если брать литературные аналогии, то «Полиньяк» что-то воде органа Союза писателей; «журнал», куда «пишут» виноделы. Площадь виноградников около 3000 гектаров, причем во всех субрегионах. Имеются свои винокурни и массовые запасы спиртов соответственно. То есть размах кооперации велик и нет ничего необычного в том, что члены  наконец-то объединились под одной крышей. Под новую марку нашли старое имя. Аристократ и принц Юбер де Полиньяк согласился поместить свои регалии на этикетку. Он же вплоть до кончины был и директором по маркетингу компании. «Полиньяк» - достойнейший коньяк, который в силу своей кооперативной специфики имеет слишком «общее» выражение лица.
Другой тип пришлецов - коньячный дом «Пьер Ферран»:  марка, возникшая десять с лишним лет назад. Тут все случилось наоборот: люди бизнеса нашли винодела Феррана - старейший род! - который имел виноградники в Гранд Шампани, а также небольшое шато и запасы спиртов, необходимые для собственного производства. Нашли - и инвестировали капитал. Совместно был задан и стиль будущего брэнда. «Пьер Ферран» - элитные элегантные и щепетильные коньяки. Штучный товар для знатоков. В общем, «Пьер Ферран» это образец того, как, имея вкус, капитал и умное стилистическое решение, можно сделать высококлассный коньяк. И продвинуть его на рынке, который «устал» от «засахаренных» брэндов.


Коньяк вещь сложносоставная в буквальном смысле слова. Мастер купажа «сочиняет» коньяк из разных спиртов, каждый из которых имеет свою «историю», «выражение лица».
Иными словами, коньяк это криптограмма, которую составил мастер, исходя из собственного таланта и чутья. Сколько бы не «женили» спирты в одной бочке, происхождение и возраст все равно дадут о себе знать. Вырвутся наружу. Это и есть самое удивительное качество коньяка. Быть одновременно «слитным» и «разобщенным», «единым» и «дискретным». И тут коньяк снова напоминает историю, которая при всей своей неразрывности тоже ведь состоит из отдельных эпизодов. Вот почему коньяк  никогда не надоедает. Он един и многолик одновременно: как Святая Троица.

Путешествие коньячного спирта в пространстве и времени - своего рода одиссея: метаморфозы очевидны, причины покрывает сплошной «мрак тайны». Полученный в результате перегонки спирт разливают в новые бочки и «запускают на орбиту» времени. Через 7-8 месяцев резкий фруктовый вкус благодаря «свежей» древесине смягчается, цвет становится светло-золотистым, появляется однозначный запах дуба. Это самое первое превращение спирта на пути к коньяку.

Затем наступает время переместить спирт из новых, агрессивных бочек в «использованные», «лояльные» - чтобы смягчить перепады развития. По прошествии 5-6 лет спирт научился «говорить»: ясно слышны отдельные слова - «фрукты», «цветы». «Звуки дуба» превратились в «ваниль». Спирт уже готов для «участия» в «сочинении» молодых коньяков.

Из немолодых бочек спирт перекладывают в старые. Они «выхолощены» по части танинов, зато пористы; «дышат». В зависимости от влажности погреба спирт (и вода) из бочки испаряются: быстрее или медленнее. То, что испарилось, оседает в качестве грибка на сводах - «доля ангелов», как ее называют сентиментальные французы. Еще пять лет в таком плену - и в пробирке оказывается спирт десятилетней выдержки по общему счету. Это уже самостоятельный напиток, имеющий свой букет: есть мед, кожа, табак.

Но самое интересное начинается еще «дальше». Спирт, особенно если он из Фин Шампани, достигает 20-летнего возраста - и перед нами уже полноценное предложение. Спирт становится трепетным, «долгим», густым и легким одновременно. Его раскрытие растянуто во времени. «Цвета» отчетливо переливаются, позволяя оценить каждый. Мед, кожа и табак декорированы эпитетами «липовый», «апельсиновая», «лесистый». Появились  аромат состарившегося окисленного вина («рансьо»; напоминает запах старой винной пробки и лесного ореха).

Потолок выдержки в бочке для самых престижных спиртов - это 45-50 лет. Дальше спирт теряет «нить беседы», «заговаривается», начинает «бредить». Поэтому из бочки его перемещают в стеклянную тару - пузатые оплетенные бутыли (бонбон или дам-жан, как их называют французы). В них спирт прекращает развитие и ждет своего часа для участия в том или ином коньяке. По меркам человеческой жизни спирт в стекле может хранится вечно...

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 27 Сентябрь 2009, 08:59:28
...Потолок выдержки в бочке для самых престижных спиртов - это 45-50 лет....
Маловато  будет...  может  попробывать  в  условиях  вечной  мерзлоты  удлинить  жизнь  коньяка?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Жуков от 27 Сентябрь 2009, 10:29:24
...Потолок выдержки в бочке для самых престижных спиртов - это 45-50 лет....
Маловато  будет...  может  попробывать  в  условиях  вечной  мерзлоты  удлинить  жизнь  коньяка?

Удлинннннять его жизнь..., лучше в памяти. Пойло б. Зины пролонгировали же ...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 27 Сентябрь 2009, 16:02:08
Пойло б. Зины пролонгировали же ...
Ну  зачем  Вы  так...  "пойло"...  Великого  Мао   не  читали...  а  зря...он  гОваривал -  хочешь  узнать  вкус  груши -  хотя бы  надкуси  её...   да  и  Крылов  с  подачи  Ляфонтена  про  виноград  говорил...  "пойло"... на  ТАКОЙ  ПРОДУКТ!    ЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭХ   !  Исчезла  у  Вас  экспериментаторская  жилка...  пропало  чувство  авантюризЬму... ;D значитЦа  СТАРЕЕТЕ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 27 Сентябрь 2009, 22:09:44
Пойло б. Зины пролонгировали же ...
И продолжает лонгировать...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 28 Сентябрь 2009, 06:44:22
Пойло б. Зины пролонгировали же ...
И продолжает лонгировать...
Ну  вот  ...заподозрили  в  личной  выгоде....  Всё  у  нас  (в  России)  так -  если  человек  что-то  предлагает -  обязательно  с  выгодой  для  себя....    Должна-же  быть  альтернатива  предлагаемым  Вами  дорогущим  напиткам... но  с  глЫбоко  качественным  содержанием....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сосницкий Валерий от 28 Сентябрь 2009, 07:00:40
- коктейль "СПЯЩИЙ ГЕЙЗЕР" - слабительное со снотворным 1:1
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сосницкий Валерий от 08 Октябрь 2009, 11:34:38
Еду вчера в маршрутке. На одиночном сиденье мужик, прилично одетый, с
дипломатом, сидит скучает, а маршрут долгий. Ну он лезет в дипломат, достает
"Гжелку", стаканчик одноразовый, "Фанту", нарезку ветчины, стеклянную
баночку красной икры. Вежливо спрашивает у пассажиров, мол никто не против,
если я слегка поправлюсь, а то тяжко? Все - да ради бога, поправляйтесь,
гражданин, доброго вам здоровья. Он ставит чемодан себе на колени, сервирует
на нем поляну и начинает со смаком выпивать и закусывать. Икру черпает
крышечкой от водки. Водителя зацепило, завидует. И давай он рулем крутить,
виражи закладывать, чтоб, значить, кайф мужику обломать, да не на того
напал. Мужик спокойно сидит, дипломат как припаяный на коленях, бутылка даже
не шелохнется, наливает уверенно. Доезжаем до конечной, выходят все, мужик
аккуратно все обратно сложил и говорит водителю:
- Будьте человеком, не нравится, запретили бы, я б не стал. А насчет виражей
ваших - я двадцать лет на кораблях ходил, в такие штормы попадал, и ни разу
ни водку не расплескал, ни закусь не уронил!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 10 Октябрь 2009, 00:23:56

Гоголь-моголь

Этот десерт мы помним с детства – что может быть естественнее, чем гоголь-моголь натощак на завтрак? Но оказывается, гоголь-моголь – блюдо совсем не нашей кухни. Мы в стороне – немцы, молдаване, поляки оспаривают гоголь-моголь.

Сладкий то ли крем, то ли напиток особенно любят дети, у него и название такое детское, смешное. Оно, как выясняется, наверняка восходит к немецкому Kuddelmuddel, а изобретатель рецепта – немец Манфред Кёкенбауэр.

Но может быть, гоголь-моголь придумали в Могилеве, некто Гога, -- церковный певец, вдруг потерявший голос. И название тогда – в честь Гоги из Могилева. Каким-то образом причастна к гоголю-моголю и польская графиня Потоцкая. Сейчас гоголь-моголь считается польским блюдом – в Польше его особенно любят и особенно часто готовят.

Рассудить претендентов берутся Талмуд и Библия. Упомянутое в древних священных книгах молоко с медом – ближайший предок всеми любимого десерта. Так что гоголь-моголь – еще древнее, чем мы предполагали.

Вкусная смесь оказалась еще и очень полезной – она хорошо лечит болезни горла. Певцам хорошо известны целебные свойства сырого яйца для связок. Но сырое яйцо просто так – невкусно, а гоголь-моголь – прекрасный выход. Так что гоголем-моголем потчуют малышей мамы, и бабушки, и даже Айболит в сказке.

Базовый рецепт этого десерта: два яичных желтка взбивают с сахаром (достаточно будет столовой ложки), пока не образуется белая пена. Ее и употребляют в пищу.

Но самое интересное начинается дальше: гоголь-моголь бывает разный – шоколадный, медовый, фруктовый, алкогольный. Все зависит только от фантазии кулинара.

Медовый гоголь-моголь с добавлением лимона еще целебней, когда заболит горло. Белок и желток взбивают отдельно, в желток добавляют стакан теплого молока, 3 ст. ложки меда, немного лимонного или апельсинового сока. Потом – взбитый белок. Иногда медовый гоголь-моголь делают и совсем без яиц, только с молоком и медом.

Классический польский гоголь-моголь называется kogel-mogel, делают его с малиной. Снова: отдельно взбивают белки и желтки с сахаром. Добавляют растолченную ягоду: малину или землянику.

Можно добавить молоко – стакан на одно яйцо, любой фруктовый сок. Часто посыпают гоголь-моголь тертым мускатным орехом сверху сладкой пенки.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 09 Ноябрь 2009, 20:13:43
Украшением любого застолья издревле было хорошее вино.
А русский человек вообще не мыслит себя без приобщения к стихии Диониса. И так было с давних пор. По легенде, Владимир Красно Солнышко, отказываясь от ислама в 986 году, изрек: «Руси есть веселие пить, не можем без того быть!» Не подходит нам Магомедов рай, так как он запрещает вино. А первый кабак возник на Руси в 1563 году, при Иване Грозном. Простым людям царь разрешил пить только на Пасху, Рождество и Дмитровскую субботу, а своим опричникам («псам царским», как их в народе звали) разрешил пить сколько угодно много и часто в кабаке, который располагался на территории Московского Кремля.

Много легенд и поверий сохранилось на Руси, существовали целые династии винокуров, передававшие традиции по наследству. Уже к XVI веку в Кремле существовали Малый государев, Малый боярский и Малый походный погреба, где умельцы делали разнообразные меды, водки, пиво и квасы отличного качества.

Одним из древнейших напитков на Руси является самогон, неприхотливость и простота приготовления которого обеспечили ему долгую жизнь. Этот крепкий оригинальный русский напиток получил распространение с XV века, а вкусовые качества выгодно отличают его от зарубежных аналогов: американского виски, японской сакэ, турецкой араки, немецкого шнапса и грузинской чачи.

Кроме того что самогон — напиток для отдыха и веселья, он еще и прекрасное средство при начинающейся простуде. Если простуда длится уже целый день, пить самогон бесполезно. Лучше — мед, малиновое варенье, горчичники. А если чихнули в первый раз, почувствовали озноб и легкую слабость в конце рабочего дня, то другое дело. Выпейте 50—70 г напитка, желательно неароматизированного, немного поперчите его черным перцем — и в кровать. Помогает самогон от переохлаждения. Замерзли, а согреться не можете, тогда 50—70 г самогона, но уже без перца, — и все встанет на свои места. Рекомендуют самогон при желудочной язве: 1 ст. ложка самогона каждое утронатощак. Можно использовать напиток и как релаксирующее средство. Более того. Приложите самогонный компресс при опухоли, ушибе — вам будет легче. Если самогоном растереть ноги, то он снимет тяжесть после трудного дня. Если у вас сильно болит зуб, то прополощите его самогоном или приложите ватку, пропитанную им. Боль стихнет. Только ни в коем случае не пейте! А то зуб может заболеть сильнее. И это еще не все лечебные качества чудо-напитка.

Приготовить самогон может каждый, однако его качество будет полностью зависеть от того, насколько точно были соблюдены все условия технологического процесса. Я  предлагаю вам несколько полезных советов по каждому этапу приготовления самогона и классические и оригинальные рецепты любимого напитка, в том числе лечебные.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 09 Ноябрь 2009, 20:16:00
                                     
                            Брага обыкновенная.

    Ячменный солод, ячменная мука, винные дрожжи, хмель.
Ячменный солод размолоть и перемешать с ячменной мукой в соотношении 2:1, добавить теплой воды (4—5 л на 1 кг солодовой муки) и поставить в теплое место на 6—8 ч. Добавив немного винных дрожжей (0,5 л на 10 л солодового раствора) и 0,5 кг хмеля, брагу настаивать уже в прохладном месте. Этот процесс может длиться разное время — от недели до двух. Готовность браги определяют визуально (она перестает пениться). Перед употреблением брагу отфильтровать, добавить сахарный песок по вкусу.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 09 Ноябрь 2009, 20:17:48

                                          Водка из шиповника.

 

7,5 л кипяченой воды, 5 стаканов шиповника, 100 г дрожжей, 4 кг сахарного песка.

В охлажденную кипяченую воду добавить шиповник, дрожжи и сахарный песок. Когда суспензия перебродит и отстоится (через 3 месяца), получается чистая водка. Аккуратно слить с помощью шланга.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 09 Ноябрь 2009, 20:19:11

                                              Грибной самогон.
  300 г сушеных белых грибов, 12 л двойного самогона, горсть семян укропа и гвоздики, 3 л мягкой родниковой воды.
Грибы, семена укропа и гвоздику залить самогоном, настаивать 10—15 дней. Затем добавить воду и перегнать.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 09 Ноябрь 2009, 20:29:57
                                         Водка из шиповника.....
Это  невозможно  впрЫнципе...  т.к.  водка  получается  только  методом  перегонки....или  гидролиза..  Данный  рецепт  - это   всего лишь  брага... (или  на  крайняк  вино ,  но  для  вина  слишком  просто )
                                              Грибной самогон.
Вообще -то  получится  самогон двойной  перегонки.... и  неуверен,  что  останется  запах  грибов -  укроп и  гвоздика  могут  "забить" его....намного  проще  и  вкуснее  просто  закусывать  солеными  грЫбочками....

 Рецепты  какие-то  футуристические....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 09 Ноябрь 2009, 20:33:31
О сколько нам открытий чудных, готовит просвещенья дух...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 09 Ноябрь 2009, 20:36:55
                                   
                            Брага обыкновенная.
    Ячменный солод, ячменная мука, винные дрожжи, хмель......
А  вот  это  почти  пиво...  вполне  реальный  рецепт...   с  хмелем  главное  не  переборщить .... и    с  "дурман-травой  "   его  не  спутать....  а  то  ТАКОЕ  ПОЛУЧИТСЯ!!! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 09 Ноябрь 2009, 20:45:13
Твори Лёшка...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 13 Ноябрь 2009, 13:50:56
Самогон за сутки

Эти рецепты требуют строгого соблюдения температурного режима - необходимо, чтобы в течение всего периода брожения поддерживалась постоянная температура (35-40°С).

Рецепт 1. Взять 5 кг сахара, 500 г дрожжей, 1 л молока, 1 кг гороха, добавить 20 л теплой воды, настаивать 1 сутки, залив брагу в стиральную машину и включая ее на 10 минут через каждый час. Затем перегнать. Выход - 3,5-4 л.

Рецепт 2. Взять 5 кг сахара, 300 г дрожжей, 3 стакана молока, раскрошить 4 буханки хлеба, растолочь 25 средних сырых картофелин, залить все это 20 л теплой кипяченой волы. Дальнейшее приготовление в соответствии с предыдущим рецептом.

Рецепт 3. Взять 10 кг сахара, 400 г дрожжей тщательно развести в 3 л не очень горячего (50-60°) молока и 20-25 л теплой воды. Поместить все это в стиральную машину. Крутить каждые 2 часа по 15 минут в течение суток, затем дать отстояться и перегнать. Выход самогона значительно ниже по сравнению с классическими способами из-за неполного сбраживания сахара.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 13 Ноябрь 2009, 18:05:21
Твори Лёшка...

Самогон за сутки
Вот на что верный посыл людей двигает! Леха, все не выпей, на пробу оставь!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 13 Ноябрь 2009, 18:41:07
Самогон за сутки....
Лажа  всё  это...со  стиральной  машиной...  вонизма  такая  стоит,  шо  хоть "святых  выноси"....  так  мало  того -  начинают  подтягиваться   любители  зелья...а с  бодуна  они  могут  быть  слегка  внеадЭквате...  вот  дай  им  и  всё  тут....
Нет ....данный  рецепт - это  зараннее  проваленное  дело....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 13 Ноябрь 2009, 19:45:24
залив брагу в стиральную машину и включая ее на 10 минут через каждый час.
Проверено - это из разряда сказок Андерсена, так-же как и полив одеколоном лома на 40-45 градусном морозе! ;) Ароматические фенолы, растворённые в C2H5OH, почему-то из спирта не стремяться примёрзнуть к данной железяке! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 13 Ноябрь 2009, 21:01:06
   Ю.Л., может стир.машинка не той марки, надо пользоваться отечественной
   типа "Белка" Читинского авиазавода...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 13 Ноябрь 2009, 22:41:17
Еще необходимо добавить глюкогенных грибочков, настоянных в течении недели, на спирте, на 1л - 200гр. этой настойки. Да,... и горох,... я бы не добавлял ;).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 16 Ноябрь 2009, 01:02:41
  Ю.Л., я сегодня профильтровал 70 л виноградного напитка типа "божоле".
   Снял пробу-вкус божественный....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Ноябрь 2009, 08:49:10
Дмитрий  Анатольевич!  Рад ...  а  ещё  больше  рад  объему (70 литров!) ...  теперь-БЫ  развести  его  спиртом  1:1 ,  дать  настояться  дня  три....  и  такой  напиток  получится ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 16 Ноябрь 2009, 12:31:46
  Ю.Л., много спирта добавлять нельзя, т.к. погибнет букет.
  А вот 200 г чистого спирта на 10л вина добавить стоит, чтобы не скисло.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 16 Ноябрь 2009, 20:29:05
Дмитрий  Анатольевич!  Рад ...  а  ещё  больше  рад  объему (70 литров!) ...  теперь-БЫ  развести  его  спиртом  1:1 ,  дать  настояться  дня  три....  и  такой  напиток  получится ! ;D
9 капель воды на стакан спирта тоже хороший коктейль(бабоукладчик)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 16 Ноябрь 2009, 21:03:42
  Привет коллеге из Алушты!
  Игорь, ты наверное тоже крымского компота надавил?
   Если нет, тогда подъезжай, будем мой пробовать.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Осипов Игорь Владимирович от 17 Ноябрь 2009, 01:58:39
Не давлю.Соседка винодел на винзаводе.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сосницкий Валерий от 18 Ноябрь 2009, 00:52:41
(http://s41.radikal.ru/i091/0911/27/451637a05bc6.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 24 Ноябрь 2009, 09:16:15
Ну раз пошли "спиртные" приколы, то вот попалась какая-то глупость :

http://www.youtube.com/watch?v=cePIZCSoqkc
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Ивашенков от 18 Декабрь 2009, 10:52:19
На Чукотке местные власти собираются полностью запретить населению варить самогон, сообщил РИА Новости в пятницу представитель департамента культуры, спорта и информационной политики Чукотского АО. Также предполагается запретить продажу спиртного лицам, находящимся в состоянии опьянения, такое решение было принято межведомственной комиссией по координации мер по снижению потребления алкоголя в округе,
По итогам 2008 года, потребление алкоголя в Чукотском автономном округе, по данным департамента социальной политики округа, составило 19,3 литра на человека в год, что почти на два литра превышает среднероссийский показатель.
Вот оно зримое воплощение идиотизма медведопутии ..  сии "госмужи"просирая эту(и не только)русскую землю пыжатся в административном раже,мол смотрите меры принимаем ... поэтому на суде к нам не должно быть претензий...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Декабрь 2009, 19:14:11
....на суде к нам не должно быть претензий...
Это  на  каком  суде-то  ?  ;D для  них  уже  битум  заготавливают...производства  Омского  НПЗ....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Ивашенков от 18 Декабрь 2009, 19:52:13
....на суде к нам не должно быть претензий...
Это  на  каком  суде-то  ?  ;D для  них  уже  битум  заготавливают...производства  Омского  НПЗ....
Не понял,а в чём связь между оправлением ПРАВОСУДИЯ и битумом,если есть намёки на неправосудные,бандитские методы,то я решительно против:воспитаники юрфака ЛГУ должны караться только правовыми методами ...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Декабрь 2009, 19:57:25
Я  о  Суде Всевышнем и  о  его  результате -  направлении  в  АДЪ !  А  там,  как  известно  из  анекдотов, грешников  варят  в  расплавленной  смоле  ( в данном  случае  битум ) ;D  Никакого  бандитизЬма....  Если-бы  Вы  видели  покупателей  битума на  НПЗ  -  сразу  бы  поняли ,  что это  ЧЕРТИ ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 18 Декабрь 2009, 20:05:42
  Если битум развести на бензине или на спирту, то можно что-нибудь покрасить в
  блестящий черный цвет...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 18 Декабрь 2009, 20:10:17
... заготавливают...производства  Омского  НПЗ....
Ю.Л. Вы пиарите и лоббируете интересы Омского НПЗ, никак Вы председатель правления ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Ивашенков от 18 Декабрь 2009, 20:10:42
Юрий Леонидович,бес попутал, не вник в глубину иронии ... если с этого действа омичи заработают,то тока за них порадоваться стоит ... а пока налог на прибыль от Омского НПЗ оседает в Питере,а омичам остаётся слегка подкопчённое небо и лёгочные заболевания горожан ...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Декабрь 2009, 20:11:31
 Если битум развести ......на спирту, ...
Это  какой  фантазией  нужно  владеть....что-бы  до  ТАКОГО  додуматься ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Декабрь 2009, 20:14:08
Вы пиарите и лоббируете интересы Омского НПЗ, никак Вы председатель правления ;D
АГА!  Если-БЫ!  Но  пока  меня  туда  даже  забор  красить  не  подпускают -  политически  неблагонадёжен ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 18 Декабрь 2009, 20:16:40
   Так можно и на метиловом забадяжить...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Декабрь 2009, 20:27:04
Нет!  Использовать  спирт (даже  метиловый)  таким   методом  -  кощунство !;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 18 Декабрь 2009, 20:37:47
  А опошлять тему "Спиртные напитки" адскими картинками, разве не кощунство?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 18 Декабрь 2009, 20:49:51
АГА!  Если-БЫ!  Но  пока  меня  туда  даже  забор  красить  не  подпускают -  политически  неблагонадёжен ;D
Во, козлы!
А Вы им что сказали, что ихний задрипанный забор, будите использовать как агитационное поле. :D Или они теперь у всех свободных художников диплом спрашивают. Я че интересуюсь-то, скоро самому, заборы красить предложат, надо иметь хоть малейшее представление, чего от них ждать ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Декабрь 2009, 20:53:03
ДЫК !   Какие  картинки  видят  люди  перепившие ?  Я  далёк  от  мысли,  что  они  видят  ангелов....  никто  никогда  не  говорил - "Допился  до  ангелов"...всегда  говорили -"Допился  до  чёртиков " ! ;D
Во, козлы!.....чего от них ждать ;D
Самую  суть  подметили,  Юрий  Михайлович!  ;D счаз  не  то  ,  что  диплом  спрашивают,  а  требуют от  СРО (саморегулирующая  организация  строителей)  разрешения  на  работы....  лицензии  ныне не  канают!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 18 Декабрь 2009, 20:58:18
  Мы же в питие люди умеренные. Для нас в спиртных напитках главное не количество
  (чтоб "до чертиков"), а наслаждение букетом , упакованным солнцем в виноградную
  гроздь.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Декабрь 2009, 21:00:16
  Мы же в питие люди умеренные. ....
А  кто  пьёт?  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 18 Декабрь 2009, 21:03:48
  Мы же в питие люди умеренные. Для нас в спиртных напитках главное не количество
  (чтоб "до чертиков"), а наслаждение букетом , упакованным солнцем в виноградную
  гроздь.
Так вы чо, виноград, через шприц, спиртом закачиваете ;D? Молодца! А мы тут не доперли, как можно виноград использовать. ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 18 Декабрь 2009, 22:19:43
   Зачем? Все естественно, без шприца, об этом природа позаботилась.
   В Древней Греции при поджигании виноградное вино само горело!!!! Но потом древние
   технологии изготовления такого виноградного вина были утрачены. Такое крепкое вино
   древние греки перед употреблением всегда разбавляли водой.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Кравченко Виктор от 18 Декабрь 2009, 22:33:04
   Зачем? Все естественно, без шприца, об этом природа позаботилась.
   В Древней Греции при поджигании виноградное вино само горело!!!! Но потом древние
   технологии изготовления такого виноградного вина были утрачены. Такое крепкое вино
   древние греки перед употреблением всегда разбавляли водой.

              В прошлом году я выстоял вино из чистого сока. И оно оказалось очень тяжелым для организма.
              Как выпьешь стаканяру, морда караСССССная как кирпич. А вот в этом году я разбавил ровно
              на столько сколько выкинул отжатой шкарлупы. Забыл как эти отходы правильно называются,
              несколько раз процедил и добавил на каждый литр 100 гр. сахару. 2 месяца играло. 20 литров,
              я думаю на новогодние каникулы хватит!!!
                       После такого вина так и тянет на пробежку!!!
                                        (http://s52.radikal.ru/i137/0912/46/ea66869da798.gif) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Ивашенков от 19 Декабрь 2009, 00:19:08
Ну наконец то на нормальные,спиртовые рельсы перешли ... вот только что с нашими братьями - чукчами будет,вымрут(сопьются)же,а они нам столько анекдотов подарили ...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 19 Декабрь 2009, 20:45:41
   Чукчей и коряков надо беречь, не поить их, а кормить лучше.
   Напрасно Р.Абрамович яхтклуб на Чукотке не построил, чукчи бы в яхтных гонках
   всех за пояс заткнули и России уважение.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 19 Декабрь 2009, 22:25:53
   Чукчей и коряков надо беречь, не поить их, а кормить лучше.
   Напрасно Р.Абрамович яхтклуб на Чукотке не построил, чукчи бы в яхтных гонках
   всех за пояс заткнули и России уважение.
Зато себе не забыл флотилию яхт отгрохать, да еще с таким флагманом, что впереди планеты всей.   
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Ивашенков от 26 Декабрь 2009, 00:49:54
Туточки сегодня выступал главный нарколог страны и сказал "удивительные"слова,что всё пиво произведённое в России это помои,пить это нельзя,ввиду того что все игроки пивного рынка добавляют в варимое пиво спирт,ради уменьшения издержек производства,тот кто пьёт экспортное немецкое и чешское,впрочем и другое нерусское пиво меня поймёт - разница фантастическая ...
Я вообще то человек не кровожадный,но первым делом надо нашего Онищенко попытаться утопить в российском пиве,что б сий козёл понял чем занимался ... эта тварь "обезопасила"нас от Боржома,мол для россиян вредный напиток,а на роспиво этот ублюдок,недочеловек,тварь в человеческом обличии просто положил свой прибор ... понимаю что он шестёрка и исполняет указания сверху ... поэтому и презираю сцуку ...
Львиная доля вины за российское "пиво"лежит на этом навозе ... ей богу вспомнишь товарища Сталина,и как он с такими тварями расправлялся ...
Да здравствует товарищ Сталин !(шутка)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 26 Декабрь 2009, 00:56:53
Действительно, за "боржоми" обидно до слез!  Люблю его больше чем пиво.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 26 Декабрь 2009, 12:04:11
На стакан родниковой! воды четверть чайной ложки соли и  пол  чайной ложки соды.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 26 Декабрь 2009, 13:47:54
   24 декабря выступала гл.технолог фирмы "Оболонь" и твердо заявила, что их пиво
   отвечает всем требованиям мировых стандартов по технологии и по качеству. При
   изготовлении пива "Оболонь" используется родниковая вода без радионуклидов и
   вредных примесей, спирт не добавляется, пивной концентрат в производстве не исполь-
   зуется.  Короче, пейте пиво пенное, будет морда ох...я.
   Но нам известно, что изготовление пива по ускоренной технологии-это уже не пиво,
   а "пивной коктейль" с пастеризацией для длительного хранения данного пойла от
   скисания и выпадения осадка.
   Видел в Полтавской области г.Пирятин минипивзавод, где пиво варится по старым евро-
   пейским технологиям и отменного качества. Потребители сами приезжают на этот завод
   со всех окрестностей и даже из Киева (почти за 100км). Рекомендую посетить, если кто
   из вас окажется в тех местах. А еще в Пирятине делают вкусный сыр и отпускают
   в заводском магазине, который находится на трассе Полтава-Киев.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 26 Декабрь 2009, 14:09:07
Цитировать
На стакан родниковой! воды четверть чайной ложки соли и  пол  чайной ложки соды.
...и одна капля йода.
Вот такой "Баржом" нам и поставляли, в основной своей массе. Ну не реально из этого источника производить ТАКОЕ колличество "Баржома".
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 26 Декабрь 2009, 18:54:37
От  пива  почки  поотваливались ?  Про  "Борджом"  вспомнили....  ;Dна  стакан  родниковой  воды -  стакан  спирта  медицинского .... пить  ровными  глОтками.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Ивашенков от 28 Декабрь 2009, 01:30:40
От  пива  почки  поотваливались ?  Про  "Борджом"  вспомнили....  ;Dна  стакан  родниковой  воды -  стакан  спирта  медицинского .... пить  ровными  глОтками.... ;D
Да надо на крайняк любителям боржома в Украину добираться,главное не попасть на удочку технологов,которых убедительно технологически разоружил Вадим:На стакан родниковой! воды четверть чайной ложки соли и  пол  чайной ложки соды.   ... и творчески развил товарищ Cукасян  ... ...и одна капля йода. 
Наслаждайтесь настоящим боржомским "Боржоми"
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 28 Декабрь 2009, 05:39:32
....На стакан родниковой! воды четверть чайной ложки соли и  пол  чайной ложки соды.   ...и одна капля йода.
Знают ,  что  говорят! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 28 Декабрь 2009, 10:31:39
Да надо на крайняк любителям боржома в Украину добираться,главное не попасть на удочку технологов,которых убедительно технологически разоружил Вадим:На стакан родниковой! воды четверть чайной ложки соли и  пол  чайной ложки соды.   ... и творчески развил товарищ Cукасян  ... ...и одна капля йода. 
Наслаждайтесь настоящим боржомским "Боржоми"


Бывал на боржомском заводе... Там по объему выпуска история как и с "Хванчкарой". Помните настоящей "Хванчкары" максимум на два московских ресторана, а продавали? По всей России! Так и "Боржоми"... по скорости конвеера, ну который разливал из источника, я считал объем выпуска. Складывал, получалось в день напоить один городок, а поили? Правильно - страну! Значит....грузотехнология или НАНИтехнология :D
За "йод" отдельное спасибо Юре. "Спасибо" специально пишу в кавычках, т.к. пытался, таки, секреты технологии сберечь ;D, но, видно, не судьба... Теперь все можете пользоваться и .... поставлять в Украину ;D Там, даже, в крымских ресторанах нет крымских минеральных вод... один(одна?)боржома.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 28 Декабрь 2009, 14:03:05
Извени, Вадим, не думал, что выдал стратегический секрет производства "Боржома". У нас в Мурманске, по такой технологии его выпускают уже лет 20 ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 28 Декабрь 2009, 19:23:22
Бывал на боржомском заводе...
....У нас в Мурманске, ....
Квалифицированный  разговор  опытных  "цеховиков" ;D   б.Зина  отдыхает  со  своими  объемами...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Соловьёв от 28 Декабрь 2009, 20:39:12
Сегодня конечно бы я тест на трезвость не прошёл бы ни каким образом, но думаю надо подумать о том, что бы открыть новый счёт, и задумать памятник пусть ещё живой б.Зине.
Баба Зина - ум, честь и совесть нашей эпохи....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Барсуков Михаил от 28 Декабрь 2009, 21:08:15
б.Зине.
Баба Зина
  Да выяснили уже,Виктор-легендарной БАБЕ Зине от силы ТРИДЦАТНИК!  ;) Просто все,без исключения,самогонщицы и т.н."ясновидящие"-БАБКИ;в кассах вокзалов и аэропортов-сплошь "девушки"... :D :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 28 Декабрь 2009, 22:06:17
   б.Зина  отдыхает  со  своими  объемами...;D
Зато - эксклюзив!...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 29 Декабрь 2009, 01:54:28
   Памятник б.Зине должен быть из нержавеющей стали и с напылением
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 29 Декабрь 2009, 05:48:38
Напыление -"пылью заморских дорог" ?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 29 Декабрь 2009, 21:24:12
  Напыление будет производиться после торжества по случаю открытия памятника-
    -закуской!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 30 Декабрь 2009, 20:45:52
Это  не  "напыление"  ...скорее  подобные  действа  подпадают  под  статью "вандализЬм" ...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 31 Декабрь 2009, 00:31:48
  А "пыль заморских дорог" тоже можно под статью подвести и даже не уголовную, а
  посерьезнее...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 31 Декабрь 2009, 18:15:23
у  нас  сегодня  цельный  день -31  ...на  водку  не  дотягиваем ... так -  шнапс  какой-то  получается ( но  холодно) ;D  Всем  греться !
 И  всех  с  Наступающим  Новым  годом ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 07 Январь 2010, 14:40:53
Продукт бабы Зины.... вернее после него ;)
http://www.youtube.com/watch?v=p0Fgje1hWYY&feature=related
 смотреть до конца, желательно без шкиндеров / присутствует ненормативная лексика/ ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 07 Январь 2010, 14:57:41
Это  точно...чтто  для  Омска  подобное -  СЕНСАЦИЯ !  Город  спокойный....  а  главное  вы  заметили  как  отреагировалал  милиция?  Быстро  и  культурно.... Только  вот  снято  возле  мАсковского магазина "Вино-водка"...где  торгуют  исключительно  мАсковским  бухлом  и  даже  на  разлив... травят  сибиряков....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 07 Январь 2010, 15:00:45
Хорошие дела в Омске творятся! Точно, напитка б.Зины напробовались. Тот, что в майке, удивительно на нашего Буншу похож!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 07 Январь 2010, 15:03:46
Цитировать
удивительно на нашего Буншу похож
Значит мне не одному показалось.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 07 Январь 2010, 15:07:43
Не  знаете  вы  там  живущие,  что  пенсионеров  в  Омске  менты  не  берут....  указание  им  такое от  самого  гульбернатора.... 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 07 Январь 2010, 15:09:21
отпустили значиться...? ;)...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 07 Январь 2010, 15:14:15
Пожалели!..
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 07 Январь 2010, 15:57:57
Ну конечно если с гульбернатором по пивнякам шариться ;). Наш вон не пьет, гребут всех подряд, особливо пенсионЭров :D.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 07 Январь 2010, 16:24:33
Выбирайте  достойного.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 07 Январь 2010, 22:39:40
Да их Москва назначает. Старого "губера" схарчили только за то, что будучи членом "ЕР", не поддержал на выборах Мэра Мурманска, "хапугу".
Выберешь теперь.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 08 Январь 2010, 08:27:23
Значить  мАсква  всё-таки  виновата.... плохо  ,что  в  мАскве  те  самые  30%  у  роководства ,  а  тень  за  их  поступки  падает  и  на  остальные 70.... отсюда  сидорская  политика  на  местах...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 08 Январь 2010, 11:35:40
Не следуйте дурным примерам, на местах. Глядишь, со временем и в столице чище будет.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Ивашенков от 08 Январь 2010, 23:48:40
Однако в Европе потихоньку иная питейная идеология намечается,дюже на россейскую похожая ... Члены профсоюза крупнейшей в мире пивоваренной компании Anheuser-Busch InBev взяли в заложники менеджеров завод в Бельгии после объявления о том, что AB InBev планирует сократить 10% своих работников в Европе, сообщает 8 января Times.
Компания, производящая такие сорта пива как Budweiser, Boddingtons, Cobra и Michelob, сократит 800 из 8000 своих работников в Европе, преимущественно в Бельгии, Британии, Германии, Голландии и Люксембурге.
Компания заявила, что потребители начали отдавать предпочтение винам и крепким спиртным напиткам, а продажи пива в Бельгии в 2000-2008 годах упали на 20%.


Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сосницкий Валерий от 09 Январь 2010, 02:39:16
Хрен с ним, с  Budweiser. Я сейчас дабы оживить ход мысли выпил рюмку "Старки", закусил домашним огурчиком. Не пора ли нам организовать прямое видеообщение на форуме. Интересно, это возможно технически или нет?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 15 Январь 2010, 00:54:53
СХЕМА РАСПИТИЯ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ
Текила: лизнул, выпил, куснул.
Коньяк "Десна": купил, открыл, нюхнул, вылил в унитаз.
Молодое молдавское вино: открыл, выпил, побежал, не успел...
Дорогое французское вино: купил, осторожно принёс, поставил, любуюсь.
Водка: выпил, захотел, соблазнил, опозорился, уснул...
Турецкая водка: привёз, открыл, попробовал, быстро закрыл, подарил.
Пиво: выпил, сходил, выпил, сходил, выпил, выпил, уснул, сходил...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сосницкий Валерий от 20 Январь 2010, 23:31:12
(http://i065.radikal.ru/1001/f9/dd178bd7e78et.jpg) (http://radikal.ru/F/i065.radikal.ru/1001/f9/dd178bd7e78e.jpg.html)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бородин С. от 22 Январь 2010, 10:28:27
Товарищи комиссары, хорош флудить в приличной теме!

В Новый Год решил родителей порадовать хорошим шампанским... оторвав от семейного бюджета денюжку, купил бутылоку  Мадам Клико брют, торжественно разлил, отпил, не понял (чем то бужеле по запаху и вкусу напоминает) в чем фишка, еще отпил и поставил в сторону.
Из шампанских, на мой взгдяд наиболее сбалансированное, вкусное и полезное - Абрау-Дюрсо брют (его и потягивал в Новогоднюю ночь, а под утро перешли к отличному шотландскому виски 15 лет выдержки! Да простит меня Витя Дьячков, название не помню,наклейка была зеленая и в, типа, кожанном зеленом футляре)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 22 Январь 2010, 11:05:14
Согласен полностью,  по сей "вдове Клико" ... вот " Дон Периньён" ишо так себе пьётся/ пару глотков можно пропустить/хотя и тут дорогой зараза, поболее 100 евреев... И вообще, шампусик в моём понимании/ да простят меня алко-корифееи / , это для  
" девочек" ,  ну вроде -понты с пузырьками... ;D
  Ну и если честно,  то я сторонник коньяка и водовки!  А  вот с  вискаря дико болею мигренью .... :'(
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 22 Январь 2010, 19:33:06
 Ну и если честно,  то я сторонник коньяка и водовки!  А  вот с  вискаря дико болею мигренью .... :'(
Золотые слова! Правда "вискаря", в количествах необходимых организму для опьянения - не употреблял! А вот, во времена СССР продавался (по доступной цене) Ром "Havana Club" - изюмительная вещь! ;) Золотистая бутылка, 66 градусов, 0,66 литра! Цена - нормальная! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 22 Январь 2010, 21:45:28
...а под утро перешли к отличному шотландскому виски 15 лет выдержки! ...наклейка была зеленая и в, типа, кожанном зеленом футляре)


(http://s002.radikal.ru/i197/1001/ce/9c56659452ef.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дмитрий С. от 23 Январь 2010, 06:05:40
А вот, во времена СССР продавался (по доступной цене) Ром "Havana Club" - изюмительная вещь! ;) Золотистая бутылка, 66 градусов, 0,66 литра! Цена - нормальная! ;D
Эх , зёма... Один раз "соревновался " в  одном питейном заведении с хранцузкими островитянами / креолы  с Мартиника/, дык ухайдокали они меня своим  ромом/70 градусов/ , по полной программе!!! Каюсь, даже "рассматривал" содержимое съеденного и выпитого накануне  :'(... с тех пор, к рому на вытянутую руку не приблежаюсь...смотрю на процедуру потребления , со стороны! ;D ...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 23 Январь 2010, 10:10:29
Вы просто не умеете его пить! надо было тем хранцузов с Мартиники русской водкой накачать (а уж если с пивом...)! (про напиток б.Зины не упоминаю, мы же все-таки люди) И их состояние было бы на утро еще хлеще Вашего!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 23 Январь 2010, 23:57:32
Топ-20 самых популярных водок в мире


 
В минувшем году в ежегодный список «Клуба миллионеров», который составляют известный британский журнал Drinks International и компания Euromonitor International,попало 152 международных, региональных и локальных алкогольных бренда. Те, что продаются в объеме не менее одного миллиона кейсов (условных коробок объемом девять литров). Речь идет, разумеется, только об официальной статистике. Сколько миллионеров среди «нелегалов» не знает никто.

На долю водочных брендов в этом листе пришлось 42 места. Для сравнения: пятнадцать лет назад таковых было всего четыре. Таким образом, можно констатировать, что среди крепких алкогольных напитков водка становится второй глобальной категорией после виски.

Представляем вашему вниманию Топ-20 самых популярных водок в мире:

1. Smirnoff (Diageo) - 25,70 млн. кейсов;

2. Зеленая марка (Группа компаний «Русский Алкоголь») - 11,97 млн. кейсов;

3. Absolut (Pernod Ricard) - 10,73 млн. кейсов;

4. Хортиця (Хортица) - 9,60 млн. кейсов;

5. Nemiroff (Украинская водочная компания Nemiroff) - 8,55 млн. кейсов;

6. Хлебный Дар (Группа компаний «Баядера») - 6,63 млн. кейсов;

7. Пять озер (Алкогольная Сибирская Группа) - 6,54 млн. кейсов;

8. Ansolwent (CEDC) - 4,18 млн. кейсов;

9. Grey Goose (Bacardi) - 3,60 млн. кейсов;

10. Skyy (Gruppo Campari) - 3,15 млн. кейсов;

11. Parliament (CEDC) - 3,08 млн. кейсов;

12. Finlandia (Brown-Forman) - 3,05 млн. кейсов;

13. Starogardzka (Belvedere) - 3,01 млн. кейсов;

14. Sobieski (Belvedere) - 2,75 млн. кейсов;

15. Журавли (Группа компаний «Русский Алкоголь») - 2,55 млн. кейсов;

16. Wyborowa (Pernod Ricard) - 2,32 млн. кейсов;

17. Беленькая (Группа «Синергия») - 2,25 млн. кейсов;

18. Ямская (Группа компаний «Русский Алкоголь») - 2,16 млн. кейсов;

19. Русский стандарт (РУСТ) - 2,10 млн. кейсов;

20. Svedska (Constellation Brands) - 2,10 млн. кейсов.

23.01.2010 Источник: drinktime


P.S.  Славный напиток от "Бабы Зины" вероятно был зарегистрирован  под N21. :) :) :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 24 Январь 2010, 11:49:17
Чем круче "бренд" алкоголя, тем быстрее в этой стране появляется "напиток Бабы зины", только с этикеткой от какого - нибудь "Пять озер", "Кристалл", "Smirnoff" и так далее....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 24 Январь 2010, 16:31:39
P.S.  Славный напиток от "Бабы Зины" вероятно был зарегистрирован  под N21. :) :) :)
Сей славный напиток идет под номером 0, т.е. вне конкурса и конкуренции!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сосницкий Валерий от 25 Январь 2010, 23:50:10
Цитировать
только с этикеткой от какого - нибудь
Цитировать
"Кристалл",
Андрей. Не трогайте святое. Кристалл - национальный напиток Калужской губернии. А если без шуток, то хорошая марка. Стараюсь только её и покупать, тем более магазин при заводе дешевле чуть чем в магазинах продаёт.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сосницкий Валерий от 29 Январь 2010, 00:53:13
А пить вот-так:
Делай раз!
(http://s004.radikal.ru/i208/1001/ad/9c59c494cb3e.jpg) (http://www.radikal.ru)
Мешает маска? Делай два! И никаких проблем.
(http://s001.radikal.ru/i193/1001/02/ff930881de0b.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бородин С. от 29 Январь 2010, 11:15:02
(http://s002.radikal.ru/i197/1001/ce/9c56659452ef.jpg) (http://www.radikal.ru)
Бутылка похожая, а упаковка была - кожанный футляр с застёжкой.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 29 Январь 2010, 16:13:20
Бутылка похожая, а упаковка была - кожанный футляр с застёжкой.
С первого раза не угадал никто! Или подарочный вариант?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бородин С. от 01 Февраль 2010, 11:03:16
Бутылка похожая, а упаковка была - кожанный футляр с застёжкой.
С первого раза не угадал никто! Или подарочный вариант?
Вполне возможно (её к Новому Году и подарили!)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 08 Февраль 2010, 17:10:51
Рецепты коктейлей.

Я вообще на ощупь страшно нервный,
Скромный и застенчивый до слез.
Друг сказал, что от привычки вредной:
"Пьешь, мол, без закуски, как матрос".
Ну а я и есть матрос вселенной,
Нам любые рейсы по плечу,
Стоит мне поддать, и я мгновенно
Поплыву и даже полечу.

Я не по изысканным салонам -
Знал по подворотням этикет,
"Южное" мешал с одеколоном -
Это, братцы, фирменный букет.

Если влить пол-литра политуры
В жидкость для ращения волос,
Двести грамм желудочной микстуры -
С этого помрет и эскимос.
Я же этим только для разгону
Натощак желудок полоскал,
Добавлял сто грамм одеколону
И имел желаемый накал.

Если взять сто грамм аэрозоли,
Что для тараканов и клопов,
И добавить  жидкость для мозоли,
Капнуть капли три "Шанель" духов,
Влить туда резинового клею
И разбавить лаком для ногтей,
С этого и грузчики балдеют,
Я же - только вижу в темноте.


Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 08 Февраль 2010, 17:30:36
Если взять сто грамм аэрозоли,....
Интересно ...как  в  Оренбурге   узнали  самый  секретный  секрет? ;D Надо  провести  внутреннее  расследование....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 08 Февраль 2010, 17:37:07
Если взять сто грамм аэрозоли,....
Интересно ...как  в  Оренбурге   узнали  самый  секретный  секрет? ;D Надо  провести  внутреннее  расследование....
Во времена "горбатого" он назывался "Три пшика"! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 08 Февраль 2010, 22:56:28
Если взять сто грамм аэрозоли,....
Интересно ...как  в  Оренбурге   узнали  самый  секретный  секрет? ;D Надо  провести  внутреннее  расследование....
Во времена "горбатого" он назывался "Три пшика"! ;D
Каждый уважающий себя босяк и гопник это знал ;D. Дихлофос пшикали ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 09 Февраль 2010, 00:01:30
  В огуречный лосьон босяки делали три "пшика" дихлофоса.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 09 Февраль 2010, 10:23:37
Каждый уважающий себя босяк и гопник это знал ;D. Дихлофос пшикали ;D
  В огуречный лосьон босяки делали три "пшика" дихлофоса.

ГЫ!  Гопники, босяки.....   интересно  ,  очень  интересно... категория  знающих  офицеров  наверное  пишется  отдельно? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 09 Февраль 2010, 18:27:02
Знающие офицеры, просто работали с данной категорией населения, которая имела честь, быть призванной в ряды Советской Армии ;D. И от сего контингента, и почерпнули эти специфические знания ;) ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 09 Февраль 2010, 19:08:29
....и почерпнули эти специфические знания ;) ;D
не  без  помощи ППР ...;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 09 Февраль 2010, 20:48:29
  Ю.Л., а вы ж/д строили с воспитанными гимназистками и монашками и босяков в
  глаза не видали?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 09 Февраль 2010, 20:54:15
Ни  единого  разУ !  вот  только  монашки  и гимназистки....  и  спиртные  напитки...(как  минимум - напиток  от б.Зины) ;D А  гопников  и  прочих  -  никогда  не  вдел  даже!  не  повезло....;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 09 Февраль 2010, 20:59:20
 Ах, у вас была элитная гвардейская ж/д часть и по строгому отбору к вам босяков
  не призывали?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 09 Февраль 2010, 22:45:04
Цитировать
Ах, у вас была элитная гвардейская ж/д часть и по строгому отбору к вам босяков
  не призывали?
Босяков и гопников, Ю.Л. перековывал в гвардейцев, конечно же при помощи ППР, ;) это бесспорно, да так, что они забывали на веки вечные про дихлофос ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 10 Февраль 2010, 08:21:16
  Ю.Л. с помощью заговоров от ППР напиток от б. Зины превращает в родниковую воду.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 10 Февраль 2010, 09:15:48
Цитировать
...перековывал в гвардейцев, конечно же при помощи ППР, ;)...
  ...с помощью заговоров от ППР ...

О работе заговорили? Понапивались... ;D ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 10 Февраль 2010, 19:37:35
ДЫК! Я же говорил ,  что  у меня  бойцы  сознание  теряли  в  канцелярии  ... такова  сила  ППР !  а  некоторые  не  верили.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Дима от 10 Февраль 2010, 20:17:28
  Ю.Л., вам срочно на ЦТ и на всю страну воздействовать в прогрессивную сторону,
  а вы сидите в далекой Сибири, припорошились снегом и талант в землю зарываете, по
  мелочам на нашем сайте распыляетесь.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 10 Февраль 2010, 22:45:27
Цитировать
Ю.Л., вам срочно на ЦТ и на всю страну воздействовать в прогрессивную сторону,
  а вы сидите в далекой Сибири, припорошились снегом и талант в землю зарываете, по
  мелочам на нашем сайте распыляетесь.
Дима, это что наш Ю.Л., как какой-то Чумак, будет гопников и босяков через "порно-ящик" заряжать?
Мысль хороша, но а если они все в обморок попадают, (как в канцелярии) ... это же все - страна встанет, кто ВВП поднимать будет? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 11 Февраль 2010, 07:31:23
... кто ВВП поднимать будет? ;D
Да  вроде  Путин  не  падал ...(пока) ... а  как  упадет  так  стоко  народу  сбежится  его  добивать....собственно как  всегда  в  нашей стране.... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: admin от 14 Февраль 2010, 17:00:59
(http://s48.radikal.ru/i120/1002/fd/316a3fa373fbt.jpg) (http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i120/1002/fd/316a3fa373fb.jpg.html)(http://s47.radikal.ru/i117/1002/5a/26ed6d2ac9b6t.jpg) (http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i117/1002/5a/26ed6d2ac9b6.jpg.html)(http://s51.radikal.ru/i133/1002/89/a6bef1f16854t.jpg) (http://radikal.ru/F/s51.radikal.ru/i133/1002/89/a6bef1f16854.jpg.html)
Юрий Леонидович! У Вас, оказывается, не только "Пять озер" в Омске производят?





Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 14 Февраль 2010, 18:14:59
Да  не  только...  но  самая  интересная - это  "Хрустальная" ...  там  даже  бутылки  спецовые... хотя  всё  это  против  напитка б.Зины  чистая  лажа ! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Ushkov Sergiy от 14 Февраль 2010, 22:47:40
...  всё  это  против  напитка б.Зины  чистая  лажа ! ;D

А вот это удар ниже пояса в адрес тов. ...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 08 Март 2010, 17:59:50
Король коньяков и коньяк королей - "Реми Мартен Людовик XIII"

(http://s46.radikal.ru/i112/1003/58/5fc41d97d184.jpg) (http://www.radikal.ru)

А это Диплом, который дается к каждой бутылке:
(http://s003.radikal.ru/i203/1003/e5/b940a8250ad8.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://i055.radikal.ru/1003/c9/6c0849ea34c9.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 08 Март 2010, 18:26:40
А это Диплом, который дается к каждой бутылке:
ГЫ!  Так  любители  коньяка  ещё  и  типографию  госзнака  в  Парыже  содержат?;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 08 Март 2010, 18:44:15
А попивая продукт б.Зины - у Вас что, типография в Омске?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 08 Март 2010, 18:52:12
У  неё  этикеток  нет...а  дипломов  тем  паче...поэтому  качественный  продукт  намного  дешевле  обходится  потребителю...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 08 Март 2010, 20:19:35
Зато у коньяка, коробочка хорошая,....потом в ней можно гвоздики хранить, корочка диплома, очень замечательно подойдет по ножку кухонного стола, чтоб не шатался, заодно закроет дырку в линолеуме, так что коньяк - вещь полезная во всех отношениях. 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Барсуков Михаил от 08 Март 2010, 20:51:41
(http://s48.radikal.ru/i120/1002/fd/316a3fa373fbt.jpg) (http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i120/1002/fd/316a3fa373fb.jpg.html)(http://s47.radikal.ru/i117/1002/5a/26ed6d2ac9b6t.jpg) (http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i117/1002/5a/26ed6d2ac9b6.jpg.html)(http://s51.radikal.ru/i133/1002/89/a6bef1f16854t.jpg) (http://radikal.ru/F/s51.radikal.ru/i133/1002/89/a6bef1f16854.jpg.html)
(http://i035.radikal.ru/1003/2e/3fd077240777t.jpg) (http://radikal.ru/F/i035.radikal.ru/1003/2e/3fd077240777.jpg.html)
Ышшо пиво есть "Адмирал Колчак"...15%-шайтан-вода!  ;) :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 08 Март 2010, 21:02:03
...15%-шайтан-вода!  ;) :D
А  если тудой  водовки  добавить ,  то  вообще  будет класс!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 08 Март 2010, 23:13:26
Цитировать
...15%-шайтан-вода!
Это уже не пиво! Если по градусам, то практически портвейн. А по сути - "ёрш"
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 09 Март 2010, 06:09:16
Это уже не пиво!
Зато  какой  ДЕЙСТВЕННЫЙ  эффект! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Ивашенков от 18 Апрель 2010, 01:57:48
(http://s48.radikal.ru/i120/1002/fd/316a3fa373fbt.jpg) (http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i120/1002/fd/316a3fa373fb.jpg.html)(http://s47.radikal.ru/i117/1002/5a/26ed6d2ac9b6t.jpg) (http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i117/1002/5a/26ed6d2ac9b6.jpg.html)(http://s51.radikal.ru/i133/1002/89/a6bef1f16854t.jpg) (http://radikal.ru/F/s51.radikal.ru/i133/1002/89/a6bef1f16854.jpg.html)
(http://i035.radikal.ru/1003/2e/3fd077240777t.jpg) (http://radikal.ru/F/i035.radikal.ru/1003/2e/3fd077240777.jpg.html)
Ышшо пиво есть "Адмирал Колчак"...15%-шайтан-вода!  ;) :D
Адмирал Колчак - очень жаль лично этого выдающегося человека, образец того, что политика - самостоятельная среда, и таким людям в сложный, пероломно - исторический момент делать  нечего ... разве стать жертвой ... что впррочем, он своей жизнью и смертью продемонстрировал испепеляюще откровенно ...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 18 Апрель 2010, 08:08:13
Адмирал Колчак - .....он своей жизнью и смертью продемонстрировал испепеляюще откровенно ...
Что-бы  через  80  лет  стать  этикеткой  на  бутылке  водки....  во  жизнь! 
Был  когда-то  анекдот... когда  Ленин ожил,  вышел  из  мавзолея  пошел  по  городу...  помнят  его  или  нет?  подошел  к  двум  притаившимся  в  подворотне и  спрашивает : -Вы  меня  узнаете?  Они  на  него  глянули  и  говорят -  Нет!  Ленин  в профиль  поворачивается  -  А  так?  Один  признает -  О,  Рубль!
  Цеплять  исторических  персонажей  на  водку есть  кощунство  над  историей....
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Ивашенков от 18 Апрель 2010, 12:37:28
Я думаю что россияне могут смело гордится своими соплеменниками - в очередной раз потрясли этих чванливых англичан ... Два рекорда - за бутылку шампанского цену и размер чаевых установил на днях в Лондоне российский бизнесмен. Как сообщает столичная газета Daily Express, россиянин, имя которого не раскрывается, заплатил в баре гостиницы "Уэстбюри" 54 тыс. долларов за бутылку знаменитого французского шампанского Dom Perignion Rose Gold урожая 1996 года.
Расплачиваясь, он дал официанту чаевые в размере 15 тыс. долларов.
По словам очевидцев, работники ресторана вызвали главного менеджера гостиницы с тем, чтобы тот стал свидетелем, когда посетитель бара заказал редчайшую бутылку Dom Perignion Rose Gold.
Таких бутылок Dom Perignion Rose Gold, емкостью 6,4 литра, всего было произведено в мире 35 штук. В них использовано чистое золото. При этом урожай 1996 года считается специалистами лучшим для шампанских вин за весь ХХ век. Официантов поразил также тот факт, что бутылка была очень быстро выпита группой из 5 человек. Им потребовалось на это не более 45 минут.
Знай наших ... Россия - щедрая душа ...

Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 27 Апрель 2010, 22:11:29
Коньяк Remy Martin Louis XIII Rare Cask
Изысканная редкость этого бленда поражает воображение!
Известный лондонский магазин Harrods только что сделал своим клиентам предложение, от которого действительно трудно отказаться. Коллекция эксклюзивных спиртов пополнилась коньяком Remy Martin Louis XIII Rare Cask, представляющим собой бленд из 1200 сортов редчайших коньяков выдержкой от 40 до 100 лет, ждавших своего часа в одной единственной бочке (на рисунке). Цена редкого бленда предположительно составит около 15000 долларов за бутылку.

(http://i032.radikal.ru/1004/4a/4d43ba3366a0.jpg) (http://www.radikal.ru)

Впечатляющий букет Remy Martin Louis XIII Rare Cask состовляют нотки леса и лесных грибов, за которыми следует полные пряные тона и нотки имбирного пряника, воска, орехов и мяты… По отзывам, Remy Martin Louis XIII Rare Cask «может похвастаться поистине беспредельной полнотой и плотностью вкуса».

Раритетный коньяк Remy Martin Louis XIII Rare Cask розлит в ручной работы декантер Baccarat из черного хрусталя, пронумерованный и помещенный в украшенную металлическую шкатулку. Каждая мельчайшая деталь Remy Martin Louis XIII Rare Cask знаменует собой «торжество тончайшего искусства, призванного отобразить богатую родословную этого поражающего воображение своей редкостью и превосходными качествами коньяка».

Источник: www.luxist.com
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 01 Май 2010, 21:48:12
Виски производят во многих странах мира, но традиционных стран, считающих виски национальным напитком, пять: Шотландия, Ирландия, США, Канада, Япония.
   Солод является исходным компонентом для производства виски. Его получают следующим образом: Ячменные зерна вымачивают в воде из источника, раскладывают слоем, который часто ворошат, и таким образом в течение 10 дней эти зерна прорастают. При этом крахмал, содержащийся в ячмене, превращается в сахар, который впоследствии будет необходим для брожения. Затем ячмень высушивают и коптят, используя торф.
   Очищенный и перемолотый в муку солод смешивают с горячей водой, чтобы получить сладкий сок. Его охлаждают и добавляют дрожжи, активизирующие брожение. В результате брожения получается пиво, называемое «wash», крепостью около 5%. «Wash» подвергается двойной дистилляции. Таким образом получается виски крепостью 65-70%. После окончания перегонки в виски добавляется вода из источника, которая понижает его крепость до 50%. После этого оно выдерживается в дубовых бочках.
Невыдержанное виски содержит в своем букете более тысячи различных составляющих, но не все из них требуются для получения необходимого вкуса. И именно выдержка, во время которой процесс испарения отделяет нужные компоненты от ненужных, помогает виски приобрести свой тонкий вкус. Также в процессе старения происходит испарение алкоголя, называемое «долей ангелов», в результате которого виски теряет крепость до 40%. Выдержка может быть различной, она должна быть не менее 3 лет.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Ивашенков от 11 Август 2010, 20:04:37
Вот что интересно ... готовы ли россияне, в знак уважения к своим братьям мусульманам отказаться от спиртного в месяц Рамадан ... ?
Военное руководство Израиля выпустило обращение к военнослужащим ЦАХАЛа (Армии обороны Израиля) в Иудее и Самарии (Западный берег реки Иордан) с просьбой воздерживаться от того, чтобы публично есть, пить и курить во время священного мусульманского месяца Рамадан, особенно на контрольно-пропускных пунктах. Как известно, в течение этого месяца, пришедшегося в этом году на летний период, мусульмане постятся в светлое время суток.
В преддверии праздника "представители гражданской администрации встретились с мусульманскими религиозными авторитетами и обсудили время молитв и предстоящих религиозных событий", сообщается в документе, который приводит "Благовест-инфо" со ссылкой на сайт ZMAN.com.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сосницкий Валерий от 12 Август 2010, 13:48:24
Я уже готов. Пить водку в такую жару можно реально только после захода солнца.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 12 Август 2010, 19:50:16
Цитировать
Пить водку в такую жару можно реально только после захода солнца.
Обещают через неделю похолодание до 20 - 27 гр.. Можно будет и до захода солнца употребить!)))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 13 Август 2010, 08:48:58
В этой погодке: Белое сухое, с водой. В пропорции 50 на 50. Всё холодное....Три раза в день по 120-170 ;) гр. Можно все три порции сразу раз в день :D  Желаю здравствовать!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 13 Август 2010, 17:21:23
Цитировать
Белое сухое, с водой. В пропорции 50 на 50
Это Вам греки насоветовали? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Гусаров Валерий от 13 Август 2010, 22:06:06
Братья, 50 на 50 это не рецепт ,это греки-торгаши скупердяи левак гнали, а бойцы
Саши Македонского пили сухарь,из-за того , что супостаты колодцы потравили.
  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 29 Август 2010, 20:14:30
Кстати, о коньяках... Много на веку перепробовал, но наибольшее впечатление производит Хеннеси. Камю и Реми Мартин для меня жестковат, а вот Хеннеси - в самый раз. Марку ХО пробовал однажды, пару рюмок. Я вам скажу - букетище!!!  А так по жизни на выходных дегустирую VSOP. Наслаждение ...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 29 Август 2010, 21:48:54
Кстати, о коньяках... Много на веку перепробовал, но наибольшее впечатление производит Хеннеси. Камю и Реми Мартин для меня жестковат, а вот Хеннеси - в самый раз. Марку ХО пробовал однажды, пару рюмок. Я вам скажу - букетище!!!  А так по жизни на выходных дегустирую VSOP. Наслаждение ...
По аромату (субъективно) первый - "Курвуазье" (Courvoisier), вторым - "Реми Мартен" (Remy Martin), далее "Мартель" (Martell), "Хеннесси" (Hennessy) и "Камю" (Camus). Из Реми Мартена, Курвуазье, Хеннесси и Камю самый жесткий - Курвуазье.
После того, как спала жара, вечерком дегустировал "Отар" V.S.O.P (Otard) - очень мягкий коньяк. В начале лета, отмечая одно из событий, с товарищем пробовали "Ларсен" (Larsen Vikung VSOP), тоже не плохая штучка.
Хеннесси Х.О. пробовал не один раз. Когда пробуешь в сравнении с другими коньяками - сразу чувствуншь разницу!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 30 Август 2010, 19:22:29
Как пьют в Мексике

Есть чему поучиться у натуральных мачо... даже опытным русским!

 

Знакомство с Мексикой, с местной культурой пития и с сопутствующими элементами изумляет. Вы удивитесь, узнав, что Текила – вулкан, а агава – лилия, что натуральные мачо не рядятся в сомбреро величиной с вертолетную площадку, а также что лимон в бутылке пива вовсе не обязателен. Заморские страны таят много неожиданного!

 

Пламенный революционер Панчо Вилья, до сих пор почитаемый мексиканцами, капли в рот не брал и соратникам не советовал. Жители Мексики очень гордятся Вилья, но его заветы тихо игнорируют. Они придумали кучу поводов для пьянства с друзьями и родственниками, а также целых три типа питейных заведений – бар, антро и кантина – и это не считая традиционных едален, в которых тоже пьют.
Что касается баров, то тут никаких сюрпризов – мексиканские мало отличаются от американских, европейский и каких там еще. Антро, несмотря на красивое имя французского происхождения, тоже не представляет из себя ничего особенного – это просто дискотека, где можно еще и выпить. А вот кантина – это интересно, занимательно и колоритно.
Женщин сюда стали пускать от силы лет двадцать назад, а до этого тут было исключительно мужское общество. Интерьер выдержан строго в национальном духе, то есть все ярко, пестро и по-южному эклектично. Музыка тоже традиционная, причем живая. Мужчины непременно приходят сюда в пятницу – этот лень называется viernes social и посвящен дружескому общению, в отличие от выходных, которые мексиканцы традиционно отдают семье. В кантине принято не только пить, курить и говорить, но и играть в кости или домино, отсюда и интересная форма столов – с подставками на каждой ножке, чтоб стаканы не торчали на игровом поле.
А еще в некоторых кантинах – интересный подход к еде, именно как к закуске, ее приносят практически бесплатно вместе с заказанной выпивкой. Заказал одну порцию спиртного – получи салат, заказал вторую – вот тебе кусок мяса, и так далее вплоть до десерта.
Конечно, не каждый мексиканец торчит в кантинах, объедаясь и проигрывая в кости последнего ослика. Многие ведут добродетельный и семейный образ жизни, но раз в году уходят в отрыв и они. Да что там – в эти дни даже покойники ведут себя развязно, потому что это их «профессиональный праздник»: 1 и 2 ноября, El díia de los muertos, День мертвых. Вот уж когда и стар и млад предается излишествам, насколько получится и как здоровье позволит. Праздник этот – ацтецкого происхождения, и ревностным католикам-испанцам так и не удалось его уничтожить. Перенести перенесли, а отменить не получилось. Просто раньше он был посвящен госпоже мертвых Миктекацихуатль, а теперь – «всем святым» оптом, так ведь кому какая разница, если все равно процветает махровое язычество. Ну что за веселуха на могилах, в компании всех прадедушек, как не ритуальное поклонение подземным богам и жертвоприношения духам предков? Христианством и не пахнет..

  
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 30 Август 2010, 19:26:08
Там  ещё  продолжение  есть....   ;D

Пиво
Пива в Мексике производят много, потому что много его потр-удалено-ют. Ну а что делать, жара же, а по жаре страсть как хочется холодного пивка. Кстати, по той же причине пиво тут легкое (кто пил Miller и Sol, понимает). Но даже темному пиву высокой плотности можно добавить национального колорита, если поступать в соответствии с мексиканской традицией и пить его в коктейлях.
Псевдогламурное стремление заткнуть бутылку пива ломтиком лимона к мексиканской реальности не имеет никакого отношения. Наиболее распространенные в Мексике коктейли называются челада и мичелада. Для челады в стакан для начала выдавят сок лайма, посолят по вкусу, и только потом нальют пива. Мичелада же немного сложнее и богаче по составу (отсюда и дополнительный слог в названии): кроме соленого лайма в этот коктейль, добавляют перец красный, перец черный и вустерский соус.    http://www.xxl-online.ru/content/как-пьют-в-мексике


И  при  каких   туточки  Мексика ?   ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Метлов от 30 Август 2010, 19:27:34
 
  Каюсь,про пиво забыл,горьковато
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Cлаутин Сергей от 07 Сентябрь 2010, 11:50:21
В Шотландии создали самую крепкую водку...
http://news.mail.ru/society/4394498/
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 07 Сентябрь 2010, 14:34:14
Цитировать
"...Примечательно, что пока уникальный алкогольный напиток будет распространяться исключительно на китайском рынке...."
Вот значится как они отвечают на рост Китайской промышленности ;D.

 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Cлаутин Сергей от 07 Сентябрь 2010, 17:09:35
Цитировать
"...Примечательно, что пока уникальный алкогольный напиток будет распространяться исключительно на китайском рынке...."
Вот значится как они отвечают на рост Китайской промышленности ;D.

 

... там народу больше и спрос выше ... бизнес словом ... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Гусаров Валерий от 12 Сентябрь 2010, 12:32:16
Хунвейбины  сей напиток разбавят и начнут продавать в приморье ,может и до Омска допрут,остерегайтесь братья славяне! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 12 Сентябрь 2010, 14:58:54
Цитировать
Хунвейбины  сей напиток разбавят и начнут продавать в приморье ,может и до Омска допрут,...
В Омске сей напиток конкурировать не сможет. Там свой бренд - напиток "б. Зины" ;) ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Гусаров Валерий от 12 Сентябрь 2010, 17:18:38
Заявление авторитетное ЮР, колись,что получал посылочку с Омска от дважды тезки
ветром то точно не занесло?! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 12 Сентябрь 2010, 17:22:32
Колюсь. Посылочку не получал. ;D ...Но надежда умирает последней, может и испробую как нибудь сего "омского эликсира" ;).
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Гусаров Валерий от 12 Сентябрь 2010, 19:15:59
Вот так, не навязчиво намекнешь и исполнится к Новому то году! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 13 Сентябрь 2010, 05:34:33
Подарки -  мероприятие  убыточное....  ;D 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Гусаров Валерий от 14 Сентябрь 2010, 13:40:23
Но заценить то надо, весь форум в предвкушении ,уж Юрию Михайловичу -братану
как не потратится ,я готов оплатить пересылку ,адресок тока и сколько? :-[
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 15 Сентябрь 2010, 09:41:59
Очень-но  кстати...планирую  отправить  из  Владивостока  в  МурмАнск  автомобиль     в  контейнере  ....  вот  в  бардачёк  данного  авто  заложим  бутылочку  напитка от б.Зины ....   авто  заказчику -  напиток  Сукасяну Ю.М. .....оплата  транспортировки  груза  Гусаровым В.В...  ;D 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 15 Сентябрь 2010, 12:03:50
авто  заказчику -  напиток  Сукасяну Ю.М. .....оплата  транспортировки  груза  Гусаровым В.В...  ;D 
срок за контрабанду - ... положившему бутылочку в бардачек :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Гусаров Валерий от 15 Сентябрь 2010, 12:21:05
Фу-ты, ну-ты! Я конечно служил в Одессе но шобы так ,"заворачивали" стеклотару
даже на привозе  могут не вьехать,что за курсы заканчивали Юрий Леонидович? :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 15 Сентябрь 2010, 14:29:59
1997 год. Площадка немецкой дорожно-строительной компании в России. Прибыла фреза. Наши таможенники ходят вокруг. Час. Второй. Немецкие механики каждые пятнадцать минут спрашивают старшего: всё? Старший уже устав и от наших таможенников и от своих механиков рычит: подождите. На третьем часу наши таможенники кончили, подписали, убыли.... Немецкий старший сказал громко:всё! И....началось...механики откуда только не доставали из фрезы своё родноё немецкое пиво :D. Ящика три набрали. И я там был, пиво пил.... ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 15 Сентябрь 2010, 15:16:25
Т.е. я понял в "упаковке" ;D, из Владивостока" (к стати, а что за машина, не "Запорожец" часом ;))  будет не одна бутылка? Это приятно радует. :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Гусаров Валерий от 15 Сентябрь 2010, 16:31:34
Кажется я доганяю Юр, фирма "Тряскоф и К" будет доставлять груз морем !Вот почему
из Владика! Срочно меняй место прживания и фамилию ,груз то  заказным придет ,могут еще и простой парохода привязать....я знаю где не дорого можно пластику фэйса сделать
На -про-си-лись...! ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 15 Сентябрь 2010, 16:36:39
Цитировать
Кажется я доганяю Юр, фирма "Тряскоф и К" будет доставлять груз морем !...
Если Северным морским путем, то я спокоен, время есть. Навигация откроется только в конце июня. :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 15 Сентябрь 2010, 19:31:29
....что за курсы заканчивали Юрий Леонидович? :D
Валерий  Витальевич!  Вот  сразу  за  Вами  и  заканчивал ... ;D СВВПСУ  называется...
....я знаю где не дорого можно пластику фэйса сделать...
  Пальцы  обрезайте  сразу....  печатая  текст с  предложениями  и  злыми  намёками  вы  (все)  наследили  отпечатками  по  всей  странице....  так  что  не  отвертеться....
   А  пароход  уже  в  пути....  ;D  Красавец!!!   Водоизмещением  тыщ  сто  будет... (простой  ведь  с  тонны  считают)  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 16 Сентябрь 2010, 07:53:29
...А  пароход  уже  в  пути....  ;D  Красавец!!!   Водоизмещением  тыщ  сто  будет... (простой  ведь  с  тонны  считают)  ;D
Если Северным морским путем, то я спокоен, время есть. Навигация откроется только в конце июня. :D
И чего это я так переполошился??? ;D

...как не потратится ,я готов оплатить пересылку ,адресок тока и сколько? :-[
;D Попал ты Валерий Витальевич, ой попал ;D. Надо выручать,...ладно, черт с ним, на перехват транспорта, высылаю подводную лодку (последняя осталась, не потонула бы :D)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 16 Сентябрь 2010, 09:46:48
Да  лана...  не  торопитесь,Юрий  Михайлович!  пусть  кораблик  мимо  пиратов  сомалийских  проплывет....  ежели  проплывет -  то  можно  и  лодку  отправлять....;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Гусаров Валерий от 16 Сентябрь 2010, 21:13:19
Срочно ,Норду  уточнить фио парохода а пацанам с Сомали я подскажу где ватерлиния .
 ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 17 Ноябрь 2010, 09:01:19

Beaujolais нового урожая

Наконец-то случилось! Об этом написано повсюду. В третий четверг ноября наступает ежегодно отмечаемый всемирный день вина марки Beaujolais (божоле нового урожая)!
Но не забывайте, что даже среди французских вин могут быть как хорошие, так и плохие. Великолепные вина с сильным ароматом, изготовленные традиционным способом без добавления сахара(по цене от 5 до 7 евро за бутылку), а также низкокачественное дешевое Beaujolais, от которого на следующий день болит голова, если вы выпили его немного больше, чем следовало. Выбор за Вами! ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Гусаров Валерий от 25 Ноябрь 2010, 14:07:14
Нет в моей деревне фирменного винного французского магазина,в наш забрел,купил
и поди думай, толи это божале ,толи азербайджанцы в подвале разлили?Подскажи
Вадим Вадимович как различать пока не откупорил? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Ивашенков от 25 Ноябрь 2010, 14:28:44
Бжоле нуво - оно живёт после сбора нового урожая 4 месяца, то бишь до Нового Года его надо выпить ... иначе оно уже будет не нуво и даже не божале ... всем употребляющим этот напиток(а это как правило эстеты  ;D) ... приятного апетита!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Деревьёв Владимир от 11 Февраль 2011, 16:40:22
"Производитель водки "Путинка", компания "Винэксим", в марте 2011 г. начинает продажи своей новой марки "Володя и медведи". Эта марка зарегистрирована ещё в 2008г., но начать продажи решили, в преддверии выборов 2012 г. До конца года планируют  продать 1,5 млн. декалитров новой водки в сегменте 170-180 руб."
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Гусаров Валерий от 11 Февраль 2011, 17:46:13
Вот жаль ,что давно бросил пить "менделеевские напитки"а тоб рискнул бы понюхать чем это ведмеди пахнут,ране помню после зимы и есть не станешь, вонючий хуже козла ,ну как выпустят ,кто из кадетов попробует -прошу озвучить букет! ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Деревьёв Владимир от 18 Февраль 2011, 13:47:18
Страна в опасности!!! http://top.rbc.ru/society/18/02/2011/545866.shtml
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: степанов от 19 Апрель 2011, 16:13:12
Спиртные напитки и Степанов. Степанов и спиртные напитки. Именно по этой логической цепи мы можем проследить весь путь падения и измены, национального перерождения и горячечного бреда человека, утверждающего, что россияне не моют жопу (клевета! моют, пдтирают, но не вылизывают. Последнее- правда). Итак, спиртные напитки. Бывают разные. В моей табели о рангах ("хит парад" по нынешнему) первое место занимает спирт ректификат высшей категории очистки 96%. Весь ВМФ СССР на этом держался и, не будь Горбачева, вздрагивал бы фермер Билли где-нибудь в Минессоте по сей день. Но, увы...

Сообщение добавлено: [time]19 Апреля 2011, 20:14:22[/time]
Спирт (на флоте "шило") меня научили пить именно в нашем училище. Пили мы как-то с братьями водку и узнали они, что спирт я не пил ни разу. Налили мне стопку водки очередную и стакан "воды". Сказали: "запей". Я стакан и хлопнул. Оказалось- спирт. С тех пор я водку никогда не запиваю. Стоял я дневальным по роте. "Отбился". Будит меня среди ночи курсант Джони Грмущан. "Вставай, дорогой" ("дорогой" тогда гомосятиной не пахло). "Идем в бытовку". Там братва наша. Дает Джони алюминивую кружку (каждый помнит). Я опять залпом. Оказалась чача. Я снова "отбился". Вспомнить, классно было.

Сообщение добавлено: [time]19 Апреля 2011, 20:14:26[/time]
Далее по шкале падения (шкала Степанова) следует виски. Это такой самогон, который придумали свободные люди дабы веселить свободных людей без участия жидовских трактирщиков (бальзам на душу Е. Новицкому). Виски бывает одно- и многосолодовый, разных лет выдержки, а также шотландский, ирландский и канадский (слышал о австралийском, но не пил). Ваш покорный слуга отдал должное всякому виски, но предпочитает шотландский местечковый. Там производят порядка 1 500 бутылок в год, а продают 12 в год. Виски- это то, что отличает шотландца от бритиша, как горилка з пэрцьем отличает украинца от русского, отдающего предпочтение браге.

Сообщение добавлено: 19 Апрель 2011, 20:14:31
Брага.
Концентрация алкоголизма глубинных российских просторов в мутно-маслянистой капле любого цвета. Производится из всего, что может разлагаться на спирты, согласно законам химии. Первое (и последнее) знакомство состоялось в плавдоке судоремонтного завода № 30 (пос. Шкотово-22) на территории РФ, где иностранные шпионы предлагали мне еще один чайник напитка за бланк партийного билета. Хохлы, наверное?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 17 Ноябрь 2011, 15:43:05
"Божоле́ нуво́ (фр. Beaujolais nouveau — новое божоле) — сорт молодого французского вина, вырабатываемого из винограда сорта гамэ в исторической области Франции Божоле (Бургундия).

Это вино поступает в продажу непосредственно после окончания ферментации, шесть недель спустя после сбора урожая. Согласно законам Франции, вино свежего урожая официально презентуется в третий четверг ноября (в 2011 году этот день приходится на 17 ноября); этот день часто называют «праздником божоле». Получила распространение фраза «Le Beaujolais Nouveau est arrivé!» (фр. «Божоле нуво прибыло!»), служащая девизом для проходящих в этот день по всему миру празднеств. На рынке США с 2005 года применяется новый рекламный слоган «It’s Beaujolais Nouveau Time!» (англ. «Это время божоле нуво!»).

Вино обладает ярким, резким вкусом с нетерпким фруктовым букетом (в божоле нуво практически отсутствуют танины). Дегустаторы характеризуют Божоле нуво как лёгкое, живое, с ярким характером, выделяя тона смородины, вишни и малины и подчеркивая блестящий и прозрачный красный цвет напитка. Божоле нуво рекомендуется употреблять охлаждённым до 13 °C, в качестве закуски обычно предлагают мясную нарезку, сыры[3]. Божоле нуво не предназначено для долговременного хранения, обычно его употребляют максимум до марта следующего за сбором урожая года".
http://ru.wikipedia.org/wiki/%C1%EE%E6%EE%EB%E5_%ED%F3%E2%EE ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 17 Ноябрь 2011, 17:11:03
....резким вкусом с нетерпким фруктовым букетом ...
Это  как-же  его надо пить,  что-бы  унюхать эти самые "букеты" ?  т.е.  не  пить,  а  просто  нюхать ?  Это  не  выпивон....  так -  мазохизЬм  какой-то....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 17 Ноябрь 2011, 23:14:16
Божоле во Франции не более 1 евро за бутылку, а в России цена начинается от 6 евро.  Нет в жизни щастья!!! )))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 18 Февраль 2012, 23:00:15
Сегодня в новостях передавали, какой-то коллекционер выставил в Брюсселе коолекцию коньяка на продажу. Стоимость коллекции - 6.000.000 евро.
Посмотрел на свою - столько не дадут! ;D Зато есть куда стремиться.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Ивашенков от 21 Март 2012, 13:13:38
 ... радость, да какая! ... Водку с названием "Володя и медведи" российские потребители смогут увидеть на прилавках магазинов в ближайшее время. Федеральный арбитражный суд Московского округа (ФАСМО) во вторник отклонил кассационную жалобу Роспатента, который отказывался регистрировать торговую марку с таким названием. Ведомство сочло, что оно "наносит ущерб имиджу и интересам государства, а также противоречит общественным интересам".
C нетерпением ждём на полках магазинов ...  :D
 
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 16 Август 2012, 09:00:12
Вот в развитие темы(ну типа выпить за прибытие товарища) неплохая кинушка и история:

Спирт, вода и медные трубы: коньячная история
http://travel.ria.ru/video/20120703/226461843.html
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 21 Август 2012, 18:18:01
(http://s57.radikal.ru/i157/1208/30/2b68223c6dc9.jpg) (http://www.radikal.ru)

Министерство экономики Белоруссии с 18 августа 2012 г. повысило цены на самогонку (напиток оригинальный алкогольный), которые производятся и реализуются на территории культурно-этнографических центров, национальных парков и заповедников, пишет 5min.by. Постановление об этом размещено на Национальном правовом портале республики.
 
Так, напиток оригинальный алкогольный «Корчма хлебная», который реализовывается на территории туристско-экскурсионного комплекса «Белорусская этнографическая деревня ХIХ века», будет стоить 51 350 рублей.
 
Напиток оригинальный алкогольный «Дудутки», который реализовывается на территории музейного комплекса «Дудутки», - 68 900 рублей.
 
Стоимость напитка оригинального алкогольного «Пущанский», который реализовывается в Беловежской пуще, составит 64 510 рублей.
 
И самым дорогим оказался самогон «Логойка», который продается на территории горнолыжного спортивно-оздоровительного комплекса «Логойск»: 98 360 рублей.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 21 Август 2012, 18:38:16
это в белорусских рублях... вот последний пример, в аккурат, рублей 376 и будет стоить...хАроший напиток ;D

(http://s16.radikal.ru/i190/1208/bb/bf2f5d90ad67.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 21 Август 2012, 18:48:07
...самогон «Логойка», который продается на территории горнолыжного спортивно-оздоровительного комплекса «Логойск»: 98 360 рублей.
Хороший  напиток  хороших  денюХ  стоит....  не  то что  какой-то  каняк...  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 21 Август 2012, 19:57:20
Цена дана в белорусских рублях, лапоть!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 21 Август 2012, 20:20:16
Ничё  не  говорит,  ботинок...   это  скоко  в  русских-то  рублях?
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 21 Август 2012, 20:24:56
Ни ..уя! Мало...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 22 Август 2012, 09:20:41
Цена дана в белорусских рублях, лапоть!
Ничё  не  говорит,  ботинок...   это  скоко  в  русских-то  рублях?
Теперь Вы "оба-два"? ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 22 Август 2012, 20:07:27
Начнем  с того,  что   это  даже  на  пара... ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 22 Август 2012, 20:52:19
Цена дана в белорусских рублях, лапоть!
Ничё  не  говорит,  ботинок...   это  скоко  в  русских-то  рублях?
Теперь Вы "оба-два"? ;D
Начнем  с того,  что   это  даже  на  пара... ;D
- Как же! Так им и нужна новая деревня! Деревенский самогон им нужен, а не деревня!
- Сейчас же вам продиктую, то есть сейчас же по получении денег. Какой угодно: картофельный, пшеничный, абрикосовый, ячменный, из тутовых ягод, из гречневой каши. Даже из обыкновенной табуретки можно гнать самогон. Некоторые любят табуретовку. А то можно простую кишмишовку или сливянку. Одним словом - любой из полутораста самогонов, рецепты которых мне известны.

Остап был представлен американцам. В воздухе долго плавали вежливо приподнятые шляпы. Затем приступили к делу. ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 13 Сентябрь 2012, 19:47:29
Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко предложил меры по борьбе с алкогольной зависимостью россиян.
 
Он считает, что необходимо резко повысить цены на спиртные напитки, тем самым существенно снизив их доступность для рядовых граждан.
 
Бутылка водки должна стоить не меньше 300 рублей, т.е. 10 долларов. Об этом глава Роспотребнадзора заявил на встрече с журналистами.
 
Кроме повышения цен Онищенко предлагает пересмотреть и географическую доступность алкоголя, пишет ЕвроСМИ.
 
«Не должны алкоголь и табак продаваться на каждом углу. Не должны представители малого и среднего бизнеса утверждать, что их губят запреты на продажу алкоголя и табака. Нам не нужен малый и средний бизнес, живущий за счет здоровья нации», - сказал он.
 
Согласно данным Роспотребнадзора, в России около 3 миллионов алкоголиков находятся на учете в диспансерах. В стране уже введены ограничения продажу спиртных напитков в вечернее и ночное время.

http://finlenta.mirtesen.ru/blog/43776362109/Butyilka-vodki-budet-stoit-$10?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43776362109&bpid=43776362109
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 13 Сентябрь 2012, 20:32:12
Главный санитарный врач России....
Приятные  новости  .....  для  б.Зины...  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 13 Сентябрь 2012, 23:24:10
Папа, а если водка сильно подорожает, то ты станешь меньше пить? -Да нет сынок, это ты с мамой станешь меньше есть!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 18 Сентябрь 2012, 11:16:01
Самый дорогой виски уйдет с молотка за $162 тыс. (http://www.vestifinance.ru/articles/17143)
Шотландский производитель виски, компания Bowmore, запускает в продажу ограниченный выпуск самого дорогого в мире скотча.
Цена одной бутылки дистиллята, который появится на аукционе Bonhams в Эдинбурге, установлена на минимальном уровне в 100 тыс. фунтов стерлингов, или $162 тыс. Тем, кто не поскупится выложить за бутылку столь внушительную сумму, достанется традиционный торфяной виски с острова Айла, где и расположена вискикурня Bowmore.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 15 Ноябрь 2012, 16:25:04
Начальная скорость полета пробки от шампанского - до 14 м/с, высота полета - до 12 метров ;D
но это шутка, а по-серьёзному... сегодня...

 ;)Божоле́ нуво́ (фр. Beaujolais nouveau — новое божоле) — сорт молодого французского вина, вырабатываемого из винограда сорта гамэ в исторической области Франции Божоле (Бургундия).

Это вино поступает в продажу непосредственно после окончания ферментации, шесть недель спустя после сбора урожая. Согласно законам Франции, вино свежего урожая официально презентуется в третий четверг ноября[1] (в 2012 году этот день приходится на 15 ноября); этот день часто называют «праздником божоле». Получила распространение фраза «Le Beaujolais Nouveau est arrivé!» (фр. «Божоле нуво прибыло!»), служащая девизом для проходящих в этот день по всему миру празднеств. На рынке США с 2005 года применяется новый рекламный слоган «It’s Beaujolais Nouveau Time!» (англ. «Время божоле нуво!»).

http://ru.wikipedia.org/wiki/%C1%EE%E6%EE%EB%E5_%ED%F3%E2%EE

Во! Сколько праздников сегодня! В "БиблиоГлобусе" скидки в 25% :)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 15 Ноябрь 2012, 17:20:44
Начальная скорость полета пробки от шампанского - до 14 м/с, высота полета - до 12 метров ;D
но это шутка, а по-серьёзному... сегодня...
14 метров в секунду - это 50 километров в час.... При столкновении с бетонной стеной на автомобильчике, у пассажира и водителя отрывается голова от шейных позвонков.... Просто УЖАС!!!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бубновский Вадим от 15 Ноябрь 2012, 17:46:47
14 метров в секунду - это начальная
а "При столкновении с бетонной стеной", похоже, конечная...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Сукасян Ю.М. от 15 Ноябрь 2012, 18:45:36
Напрашивается вывод: не пейте шампанское, не рискуйте жизнью близких, ... пейте водку, это гораздо безопасней для окружающих вас людей :D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бабин Андрей от 23 Ноябрь 2012, 17:48:31
- Вась, ты знаешь, что в водке много калорий?
- Да ну! Давай вторую на закусь возьмем. ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 29 Ноябрь 2012, 13:10:45
Государство заработает 250 млрд рублей на алкогольных пристрастиях россиян
Алкогольная реформа, начатая в 2010 году, дала ощутимый рост поступлений в бюджет от уплаты акциза. Как следует из данных Федерального казначейства, за девять месяцев 2012 года они составили 180,5 млрд рублей, на 24% больше, чем годом ранее, и вдвое выше, чем за тот же период 2007 года.
http://finlenta.forblabla.com/blog/45735135784/Gosudarstvo-zarabotaet-250-mlrd-rubley-na-alkogolnyih-pristrasti?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43181086595&bpid=43181086595
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 06 Октябрь 2013, 23:40:10
Почти год не обсуждаем спиртные напитки, за исключением от б. Зины. А вот здесь красиво описано производство коньяка.
http://nikitskij.livejournal.com/286706.html . Почитайте, посмотрите, насладитесь ...
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Виктор Дьячков от 09 Октябрь 2013, 21:06:40
Перегонный куб, именуемый аламбиком, обязательно должен быть медным.
Судя по клейму на бочке, это коньячный дом Remy Marten, а по бокалу - коньяк де Люз.
(Свой коньячный дом барон Альфред Де Люз основал в 1820 году. Изначально он поставил перед собой цель производить коньяк только высочайшего качества, и успешно воплотил эту идею в жизнь. В 1927 году коньячный дом официальным поставщиком датского королевского двора. Теперь его дело спустя века с гордостью ведут его потомки. De Luze X.O. воплотил в себе все лучшие качества изысканного коньяка, поражая истинных знатоков своим вкусом: теплым и мягким, сухим и гладким, с легким оттенком лесного ореха.)
В июне распили такую бутылку.
(http://i062.radikal.ru/1310/65/0c15e3027a74.jpg) (http://radikal.ru/fp/3f2de53b75024cd59b43748a7a157a88)
По качеству вкусовых ощущений (субъективно) на уровне Otard VSOP.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 09 Октябрь 2013, 22:28:23
Цитировать
По качеству вкусовых ощущений (субъективно) на уровне Otard VSOP.
И это значит, что коньяк стОящий!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 10 Октябрь 2013, 19:00:13
...По качеству вкусовых ощущений ....

Любопытно....  просто  любопытно  позырить  на  того  мЭна  (  в  смысле  Дьячкова) ,  который  ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ    в  процессе  употребления  и  ещё  помнит   "вкусовые качества".... На  мой  взгляд  если  голова  утром  не  болит -  значить  выпивка  была  КЛАССНАЯ....  а  вкусовые  качества  поутру  ,  ну  просто   соответствуют  старинной  русской  поговорке  (ну  про  кота....)  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Олег 4-15 от 10 Октябрь 2013, 22:06:04
Цитировать
(ну  про  кота....) 
Юра, это ты в тему про кота: "Ката меня ты позовёшь".
А по жизни каждый пьёт то, на чего, по по жизни денюг хаватает, ... вот так!
ВОТ ТАК??? ;)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Торопыно Юрий 12р. 1983 г.в. от 10 Октябрь 2013, 22:28:43
Цитировать
"Ката меня ты позовёшь".
Я думаю, ЮЛ имел ввиду "с утра во рту словно кошки насрали" ))).
А я в компании буду пить то, что пьет компания (имею ввиду спиртные напитки, а не бормотуху). А чисто для сэбэ дома, в выходной день к вечеру граммов 100 настоящего коньячка в растяжку ...)))
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Трясков Юрий от 11 Октябрь 2013, 18:25:54
Ну вот ,  началось...  сразу  кошельки  понадаставали....  На  мой  взгляд  надо  пить  всё  ,шо  горит....  а  шо  не  горит надо  перегнать  и  пить....  ;D
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Алексей Ивашенков от 22 Август 2015, 01:23:47
... господа, я вас умоляю -  http://www.ridus.ru/news/194888   За 20 лет наблюдений ученые пришли к выводу, что трезвенники умирают раньше даже хронических алкоголиков.
Отказ от алкоголя ведет к ранней смерти
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бовкун Сергей от 19 Ноябрь 2017, 22:20:09
Я понял - Япония, там всё есть и не только поесть! Там был и бываю - иногда выпиваю!

(http://www.yapfiles.ru/files/1801721/DSC07796.jpg) (http://www.yapfiles.ru/show/1801721/DSC07796.jpg.html)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Бовкун Сергей от 20 Ноябрь 2017, 19:00:45
Почти как в "Кавказской пленнице": если после этих слов Сталина И.В. добавить "... так давайте же выпьем за то, чтобы нам ничего не мешало выпить!" - полноценный тост готов.

(http://www.yapfiles.ru/files/1802798/IMG_1883.jpg) (http://www.yapfiles.ru/show/1802798/IMG_1883.jpg.html)
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Laddka от 29 Июнь 2019, 10:52:51
Очень вкусная вишневая наливка (https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=692).
Наливочка (в мультиварке)
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/17/sm_16791.jpg)
Девочки, наливочка!.. Для "подружкинских" посиделок - это самое то! Мягкая, приятная, в меру густая и не сильно крепкая, ароматная и бодрящая! Наливку можно готовить из любых ягод, даже из замороженных. Один нюанс - из сладких ягод вы получите сладкую наливку, из кислых - соответственно, кислую. Значит, составляющие этого рецепта домашней наливки можно и нужно регулировать. Итак, начнем!
Продукты
Ягоды - 300 г
Сахар - 200 г
Водка - 0,5 л

Как сделать наливку:
Я делала наливочку из клюквы.
Засыпала ее, родимую, сахаром, но ввиду ядреной кислости продукта, сахарку-то сыпанула побольше, грамм 300-350. (Для сладкой ягоды сахарку можно и поменьше, но это я так решила для себя, а ведь на вкус и...)
Залила водкой.
Муж сказал, что нужно попробовать купить спирт, развести его в водочных пропорциях и баловаться с наливками!
Поставила режим мультиварки, всего две минуты, но какие это были минуты!((( Пары от кипящей водки - это нечто! Но я стойко выдержала!
И вот, включился подогрев, так и оставила это хозяйство на 15-16 часов. Поставила с вечера.
Ближе к обеду следующего дня выключила, остудила и  процедила наливку через много слоев марли.
Затем тщательно выжала сок из ягод и отправила его к напитку.
Переливая в бутылочку, еще раз процедила наливку через ватный диск.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: Laddka от 23 Июль 2020, 19:37:55
Еще  рецепт приготовление вина из винограда в домашних условиях (https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=24,1429).
Белое полусладкое вино
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/212/sm_211758.jpg)
Вы любите домашнее белое полусладкое вино? Ни разу не пробовали такое? Тогда обязательно попробуйте приготовить это вино в домашних условиях. Поверьте, аромат и вкус готового напитка вас порадует и сможет покорить.
Продукты
Виноград - 10 кг
Сахар - 3 кг
*
Для осветления вина:
Яичный белок
(или желатин - 4 г)

Подготовьте виноград и сахар. (Количество продуктов уменьшайте или увеличивайте пропорционально.)
Как приготовить домашнее белое вино полусладкое:

Переберите виноград.
Затем толкушкой или руками подавите его хорошо.
Должно получиться довольно большое количество виноградного сока.
Накройте хорошо марлей и оставьте на пять дней.
Затем процедите сок через сито.
Перелейте сок в подходящую емкость (банку).
Добавьте сахар.
На банку наденьте медицинскую перчатку.
Через три недели перчатка опадет. Слейте виноградное вино.
Чтобы домашнее белое полусладкое вино стало красивым по цвету, нужно его осветлить. Самый быстрый метод осветления - это взбить яичный белок и вылить его в вино. Уже через 7 часов вино станет светлым, красивым и прозрачным.
Также можно осветлить вино с помощью желатина. Для этого нужно развести 4 г желатина в 50 мл теплой воды. Затем тонкой струйкой влить желатин в вино. Через сутки оно также станет красивым и прозрачным.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: speset от 16 Июль 2022, 20:22:54
Вкусное натуральное вино из вишни в домашних условиях (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=24,1423) - «Вишневка»

Продукты

Промойте вишню, поместите в широкую банку и разомните деревянной ложкой. Несколько косточек отдельно разбейте и полученные ядра положите в банку с вишней. Залейте водкой, добавьте приправы, корку хорошо промытого лимона, порезанный на кружочки апельсин с удаленными косточками. Хорошо закупорьте и поставьте в какое-нибудь теплое место, например на окно (если это лето). Через 3-4 недели процедите жидкость, добавьте охлажденный сахарный сироп и 200 мл водки. Хорошо встряхните емкость с жидкостью, а затем перелейте вишневое вино в бутылку с надежной крышкой. Желательно дать вишневке постоять несколько месяцев.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: speset от 16 Июль 2022, 21:10:20
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/526/sm_525789.jpg)
Сегодня я предлагаю вам приготовить малиновый ликер в домашних условиях (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=25,1427). Этот напиток получается очень ароматным и вкусным благодаря свежей малине. Для придания ликеру легкой освежающей нотки, добавим немного мяты. Если вы любите и готовите ликёры, тогда наверняка знаете, что для их приготовления нужно достаточно много времени. Но данный рецепт именно тем и отличается, что буквально три дня - и вы можете смело подавать ликер к столу.

Продукты (на 5 порций)
Как приготовить:
Обязательно пробуйте приготовить такой напиток. Приятного аппетита!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: lisalisa от 19 Август 2022, 10:43:24
Вызывает восхищение вишневая наливка (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=692,1423).
(https://img.povar.ru/steps/27/ee/20/fb/vishnevaya_nalivka_na_vodke_v_domashnih_usloviyah-741944.JPG)
Понадобится:
Вишня  — 750 г
Сахар  — 200 г
Водка  — 500 мл

Приготовление:
Вишню сполосните, обсушите и удалите веточки. Выложите вишню в литровую чистую банку. Залейте все водкой и оставьте в темном месте при комнатной температуре на три недели. Слейте настоянную водку процедив в другую посуду и плотно закройте. В банку с вишней всыпьте сахар и перемешайте. Закройте крышкой и уберите в темное место еще на три недели, встряхивая каждый день. Сахар должен полностью раствориться и вытянуть из ягод весь сок. Затем процедите получившийся сироп и смешайте с настоянной водкой. Перемешайте, разлейте по бутылкам, закройте и дайте постоять еще 5 дней.
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: speset от 23 Август 2023, 22:42:08
Десертное вино из сливы в домашних условиях (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=24,1424) готовится просто, получается вкусно, к тому же, обладает гармоничным вкусом и приятным фруктовым ароматом!
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/83/sm_82130.jpg)
Продукты
Для приготовления вина из слив желательно использовать свежие зрелые сливы одного сорта. Если сливы не очень сочные, к основным продуктам (сливы и сахар) добавляют воду.

Как приготовить:
Вино из слив готово!
Название: Re: Спиртные напитки
Отправлено: speset от 18 Сентябрь 2023, 20:21:51
аджика домашняя из помидоров и перца и чеснока (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1259,1265) - маст-хэв зимних заготовок. Домашнюю аджику из помидоров, перца и чеснока можно подать к мясу, птице, спагетти, холодцу и т.д. - ко всему, к чему пожелается. А можно - просто с ломтиком хлеба, в качестве перекуса.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/534/sm_533143.jpg)
Продукты (на 5 порций)
Как приготовить:
Приятного вам аппетита!