Есть один рецептик холостяцкий.Часто пользовался им в Омске, когда все было по талонам, а нас нигде не прописывали, и соответственно талонов не выдавали.
Итак на 1 человека; пару помидоров режешь кружочками, половинку баклажана кубиками, лук как получиться. Все в сковородку на перетопленное подсолнечное масло, тушишь минут 20. Соль и специи по вкусу. После забиваешь пару яиц, плотно закрываешь крышкой и на медленном огне еще минут 5. Подается к водке, самогонке, бармотухе, коньяку, вообщем по тем реалиям, что найдешь. Очень аппетитно и вкусно- пробуйте.