Скажу пару слов за свинину
Здам махонький секрет отбивнушек из свинины: мясо после того, как оно тонко нарезано и как следует отбито, слегка посолить. поперчить, и сложить в посудинку со взбитой парой яиц так, чтобы каждый кусочек был обмакнут со всех сторон. Дать полежать минуток 20, после чего пожарить в несколько большем, чем обычно, количестве жира. Отбивнушки будут мягкие, сочные, и очень вкусные. Вкусняшка - ням!!!
Ах да, забыл: и кошерными тожа...