Автор Тема: О вкусной и здоровой пище!  (Прочитано 314795 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Ushkov Sergiy

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 896
  • Репутация: +26/-14
  • Испания
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #450 : 22 Февраль 2008, 00:22:19 »
Для любителей "экзотической" кухни.

Здесь почти в каждой деревне есть своё фирменное блюдо. Точно так же каждая область славится своим блюдом. Короче. В начале Февраля под Таррагоной собирают урожай calsot(чтото похоже на зелёную цебулю но это не она) Способ приготовления на фото.
   

Все это дело подается на стол в старой черепице и употребляется с соусом из цасноко,помидор,грецких орехов, соли,  перца и ещо чегото. Употребляемое запивается молодым темным вином.
Интересен процес еды:
   

Кстати, полезно для тех,у кого повышен уровень холестерола
1 рота  выпуск1988года

Оффлайн капитанская дочка

  • Давно я тут
  • ***
  • Сообщений: 237
  • Репутация: +11/-1
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #451 : 23 Февраль 2008, 22:53:07 »
Сегодня праздник!! До здравствует селедка под шубой!!!

Оффлайн Бабин Андрей

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 7071
  • Репутация: +84/-15
  • Симферополь
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #452 : 02 Март 2008, 10:52:01 »
1986 год выпуска 4 взвод 19 рота

Оффлайн Леонид Белокопытов

  • Давно я тут
  • ***
  • Сообщений: 282
  • Репутация: +87/-57
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #453 : 13 Март 2008, 21:26:44 »
Цитировать
Особенно удавалась поварам училища такая дрянь : капуста, картошка, куски сала - всё в одном " флаконе " ( Бигус, просто жуть).
И всё это называлось:"Овощное азу". Как вспомню, так вздрогну. Вот из-за этого блюда и бунтовали.

Оффлайн Виктор Дьячков

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 8612
  • Репутация: +138/-98
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #454 : 13 Март 2008, 21:53:35 »
Цитировать
Особенно удавалась поварам училища такая дрянь : капуста, картошка, куски сала - всё в одном " флаконе " ( Бигус, просто жуть).
И всё это называлось:"Овощное азу". Как вспомню, так вздрогну. Вот из-за этого блюда и бунтовали.

Да, бигус это что-то! До сих пор на работе в столовой не могу брать НАСТОЯЩЕЕ овощное рагу, сразу вспоминаю училищный бигус, аж дрожь по телу пробегает!
4 взвод 16 рота выпуск 1989 года

Оффлайн Алексей Жуков

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 5841
  • Репутация: +96/-50
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #455 : 13 Март 2008, 22:00:41 »
Надо было к каждому по медсестре приставить в столовой..." Покушай Бигус, не бойся, есть лекарство ! "
Выпуск 1989 г. 16 рота. 1 взвод.

Оффлайн Трясков Юрий

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 23535
  • Репутация: +108/-71
  • г. Омск
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #456 : 13 Март 2008, 22:14:57 »
Не  нравилась  пища  в  училище....но  все  такие  справные  ходили ...розовощекие...
3 взвод 13  роты  1981  год выпуска

Оффлайн Бабин Андрей

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 7071
  • Репутация: +84/-15
  • Симферополь
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #457 : 14 Март 2008, 06:43:01 »
Да, бигус это что-то! До сих пор на работе в столовой не могу брать НАСТОЯЩЕЕ овощное рагу, сразу вспоминаю училищный бигус, аж дрожь по телу пробегает!
Да ничё! Нормально! Правда вот когда сало не бритое было....... ;D
1986 год выпуска 4 взвод 19 рота

Оффлайн Алексей Жуков

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 5841
  • Репутация: +96/-50
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #458 : 14 Март 2008, 07:27:12 »
Да ничё! Нормально! Правда вот когда сало не бритое было......
И капуста не мытая.....А так, всё хорошо...И даже щеки розовеют от желтухи....
Выпуск 1989 г. 16 рота. 1 взвод.

Бубновский Вадим

  • Гость
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #459 : 14 Март 2008, 09:17:15 »
Сегодня утром услышал слова знаменитого французского повара:" варить и жарить может научиться каждый, а вот сделать приправу(соус ) дано человеку природой с рождения.По мне так и весь фокус...

Оффлайн Григорий Седов

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 833
  • Репутация: +24/-3
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #460 : 14 Март 2008, 10:26:58 »
 капуста не мытая..... А кто мыл, дядя, сами и тащили службу на пищеблоке и в варочном, и там наверное не говорили-капусту не мойте.

Оффлайн Трясков Юрий

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 23535
  • Репутация: +108/-71
  • г. Омск
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #461 : 14 Март 2008, 11:33:53 »
А кто мыл, дядя, сами и тащили службу на пищеблоке .....
Не  княжеское  видно  было  дело-  нести  службу  в  столовой...отсюда  и  желтуха  всякая -доверял  товарищу ,  а  тот  как-то  не  оправдал  доверие -  капусту  НЕ  ПОМЫЛ!
3 взвод 13  роты  1981  год выпуска

Оффлайн Бабин Андрей

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 7071
  • Репутация: +84/-15
  • Симферополь
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #462 : 14 Март 2008, 11:58:13 »
Не  княжеское  видно  было  дело-  нести  службу  в  столовой...отсюда  и  желтуха  всякая -доверял  товарищу ,  а  тот  как-то  не  оправдал  доверие -  капусту  НЕ  ПОМЫЛ!
Так в супе - она всё равно в воде плавает? Там и помоется! Горячее - сырым не бывает! Зараза к заразе - не пристаёт!  ;D
 PS: Лучше вспомните - сколько получалось закуски, если заступали в наряд "официантом" по столовой, в выходные дни? Это-ж сколько водки надо было ???
 Или - абсолютно домашняя пища, в наряде по охране объектов в Перевальном? Приходила девушка повар, из села - и готовила трёх разовое питание - честно, по домашнему! Ну а если постораться, то можно было и на полдник с пирогом - раскрутить!" ;)
« Последнее редактирование: 14 Март 2008, 12:32:42 от Бабин Андрей »
1986 год выпуска 4 взвод 19 рота

Бубновский Вадим

  • Гость
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #463 : 14 Март 2008, 13:20:13 »
Окно цеха по разделке и хранению мяса выходило на Субхи, с видом на пивную бочку около рынка. У меня один товарищ со взвода всегда забивал это место в наряде по столовой. Мясо один раз в сутки порубит, все аккуратно приберет, деревянный пень просыпит солью сантиметров на 8 и через окно прикупит 3-х литровую баночку пива!... Я имея возможность маневра( пом.деж. по столовой), приземлялся или после обеда или перед сдачей наряда - мы считали это место отменным пивбаром. Впоследствии уже и тарань готовили к наряду по кухне, да и народу в наш "пивбарчик" стало прибывать побольше...

 Но все без зла и злоупотреблений - так наследие генерала Карпенко П.И. Помните, при нем пиво и вино 4 курсу подавалось в старом кафе в правильных количествах?

Оффлайн Лавр

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 1401
  • Репутация: +52/-13
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #464 : 14 Март 2008, 20:07:04 »
Цитировать
Или - абсолютно домашняя пища, в наряде по охране объектов в Перевальном? Приходила девушка повар, из села - и готовила трёх разовое питание - честно, по домашнему! Ну а если постораться, то можно было и на полдник с пирогом - раскрутить!" Подмигивающий
Когда мы ноябре 80 года были оставлены в Перевальном  для достройки деревянной казармы, я с Андрюхой Сыроежкой с вечера проникли в столовую и подключили к выключателю электроплиты маахонькую(но дюже громкую) такую электрическую сиренку.    :-[ :-[ :-[.  Девушка пришла в 6 утра готовить завтрак, каюсь! Выскочила в окно и убежала в Перевальное, в тот день мы не позавтракали и долго уговаривали повариху прийти приготовить обед.