Вчера на рыбалке готовили))))
Рыба(линь) почищеная посыпается солью и ставится в холодильник на 2 часа...готовится начинка:помидоры,лук,мелкорубленый чеснок,укроп,кинза.....все маринуется пока рыба находится в холоде...для маринада:уксус,сахар,соль.Потом рыбу обваливаем в муке(часть обычной+часть кукурузной),в брюшко выкладываем начинку и на раскаленной сковороде жарим....когда рыба переворачивается,главное чтобы не выпала начинка...
Приятного апптита!