Из овощей я больше всего люблю пельмени...
Сейчас делаю, или готовлю?
Баклажаны!
Синенькие отварить в подсоленной воде, затем, разрезав пополам, положить под гнёт - дабы стекла горечь (нюанс - синенькие не переваривать!), я ложу между двух разделочных досок и прижимаю гантелей!
после этого "синенькие" режутся на кусочки, или ещё чнго - кому какая форма нравиться! Добавляется Укроп, Соль, Перец. Всё перемешивается. Когда по-вкусу почувствуете достаток специй - добавляется растительное масло. Перемешивается. Важно! !!! Соль в масле не растворяется, поэтому все приправы вводить до добавления масла!
На вкус отдалённо напоминают маринованные грибы!
