Автор Тема: О вкусной и здоровой пище!  (Прочитано 314158 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Дмитрий С.

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 1143
  • Репутация: +85/-30
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #900 : 25 Сентябрь 2008, 10:10:00 »
Цитировать
ДААА!  Это  чисто  хохлятское... Сало  (кабан)   оно  и  есть  сало 
  Юрий Леонидыч....Зов желудка, национальных признаков не имеет!!!!

Оффлайн Трясков Юрий

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 23535
  • Репутация: +108/-71
  • г. Омск
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #901 : 25 Сентябрь 2008, 10:13:44 »
..Зов желудка, национальных признаков не имеет!!!!
Зов  - не  имеет,  а  вот выбор продукта -имеет...Высскажу предположение , что  писча  племени  массаи наверняка будет  употребляться  Вами  либо  с  величайшей  голодухи...либо  категорически  в  нетрезвом  состоянии ;D
3 взвод 13  роты  1981  год выпуска

Оффлайн Дмитрий С.

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 1143
  • Репутация: +85/-30
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #902 : 25 Сентябрь 2008, 11:45:21 »
Юрий Леонидыч,и у нигеров есть вкустности ;)... у банту например/племя такойное/ мясо антилопы запечённое на раскалённых камнях, поверьте обьядаловка!!! :P Главное , лично для меня...  :oне смотреть как они его руками трогают! А вот  массайской кухни не пробовал :(, в Кении не бывал... ;) ;D ;D ;D
 И вообще, давайте вернёмся поближе к рецептуре... может кто рецептик новый выложит?

Оффлайн капитанская дочка

  • Давно я тут
  • ***
  • Сообщений: 237
  • Репутация: +11/-1
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #903 : 09 Октябрь 2008, 16:01:41 »
Игорь Гайдуков освоил роллы. Надо его попросить объяснить желающим методику :)

Оффлайн Бабин Андрей

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 7071
  • Репутация: +84/-15
  • Симферополь
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #904 : 09 Октябрь 2008, 17:42:22 »
 Наскока я помню, мясо от всех диких животин - жестковатое. Дабы придать мягкость - нужно всего-лишь посыпать (натереть) сухой горчицей. Остроты не добавляет, но зато при запекании мясо становится мягким и нежным! ;)
1986 год выпуска 4 взвод 19 рота

Бубновский Вадим

  • Гость
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #905 : 09 Октябрь 2008, 19:28:13 »
Лося(тока-тока... ;)) куском в кастрю,залить водой,чуть-чуть уксуса.На следующий день режем потоньше(1,5 см),отбиваем,соль,перец и... жарим.Да,вино-обязательно, два бокала-пить большими глотками :D.Все! Не не все - очень вкусно! :D

Оффлайн Лавр

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 1401
  • Репутация: +52/-13
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #906 : 09 Октябрь 2008, 23:31:19 »
Цитировать
роллы.
??
Уважаемая капитанская дочка, не дайте помереть дурой, объясните неграмотному, а шо такэ роллы, мога быть пельмень какой или макарон? Крутится что-то, вспомнить не могу. А отвлекаясь от наших диких мачо, рвущих дичину остатками коренных зубов - ввиду сбора созревшей айвы потушил оную с домашней говядиной, вышло весьма прилично.

Бубновский Вадим

  • Гость
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #907 : 10 Октябрь 2008, 09:19:32 »
Цитировать
рвущих дичину остатками коренных зубов

может,действительно, кому надо было  помельче порезать?

Оффлайн Бабин Андрей

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 7071
  • Репутация: +84/-15
  • Симферополь
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #908 : 10 Октябрь 2008, 11:45:12 »
 
Цитировать
рвущих дичину остатками коренных зубов

может,действительно, кому надо было  помельче порезать?
Короче: Мясорубка! Весьма приличные Moulinex - больше 10-ти лет пользуюсь "микроволновкой" Moulinex, правда собранна Mede in France - без проблемная!  Я ничего против "Китайцев" не имиею - но есть разница! ;) От ОФФ, предприятий НДРК - только полезное, а от левых - одни уьытки! ;D
1986 год выпуска 4 взвод 19 рота

Оффлайн shelby

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 1946
  • Репутация: +32/-30
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #909 : 10 Октябрь 2008, 13:47:23 »
Рыба по-бухарски с чесночным соусом

Среднюю и крупную рыбу (0, 5—4 килограмма) очистить от чешуи, выпотрошить, промыть, нарезать кусками величиной с ладонь, подсолить
Приготовить чесночный соус очищенные дольки чеснока мелко нарезать, положить в кастрюлю и залить кипятком Можно добавить столовую ложку кетчупа или томатного соуса.
Рыбу жарить лучше всего в чугунном казане или в алюминиевой кастрюле на растительном масле (подсолнечном или хлопковом), предварительно прокалив его на огне. Куски бросать в масло небольшими порциями, чтобы они были в него полностью погружены, свободно плавали, не приставали к стенкам и дну казана и не касались друг друга Жарить рыбу до тех пор, пока она не покроется румяной красной корочкой. Затем ее осторожно вынуть, сразу поместить в кастрюлю с чесночным соусом и помешивать ложкой в течение 5—8 секунд. Этого времени достаточно, чтобы рыба пропиталась чесночным ароматом. Затем переложить ее в чистую посуду, не забыв закрыть крышку, чтобы сохранить аромат.
Подавать рыбу можно в горячем или холодном виде, предварительно выложив куски в большую плоскую тарелку и украсив дольками лимона, помидора и огурца.
Расход продуктов на 1 килограмм очищенной рыбы 0, 5 килограмма растительного масла, 5—б долек чеснока, 1 столовая ложка томатного соуса на 0,5 литра кипятка.
Козицкий Игорь Анатольевич-выпуск 89 года,13 рота,4 взвод

Оффлайн Лавр

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 1401
  • Репутация: +52/-13
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #910 : 10 Октябрь 2008, 14:27:12 »
Риба с чесноком? Интересно, надо будет попробовать, рыбу в томате делает мой товарищ, оченно вкусно получается.
По поводу Мулинекса - полностью поддерживаю Андрея, у меня мясорубка ихняя, маде ин Франсе (привет Дмитрию в Лион) - хорошая штука, а в ней ишшо и овощерезка есть.
О! Анекдот -
Приехал Чукча в гости к русскому Ване, тот на стол выставил водку, угощение, в том числе и пельмени. Чукча уезжая спрашивает Ивана "А, что это у тебя за вкусные мясные шарики в тесте, как их делать?"
Тот и отвечает, мол мелю мясо с луком на мясорубке, перемешиваю, затем леплю в раскатанное тесто.
Прошло время, приехал Ваня в гости, тоже угощение и пельмешки на столе, только чукча их что-то не ест, да и вообще ничего не ест. Ваня и спрашивает того "Чего мол не не ешь, вкусные пельмешки то"
Чукча отвечает похлопывая себя по рту "Устал однако пока мельмень готовил МЯСОРУБКА болит!"    :D

Оффлайн Михеев Сергей

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 4109
  • Репутация: +84/-41
  • Симферополь
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #911 : 10 Октябрь 2008, 16:47:52 »
Приехал Чукча в гости к русскому Ване, ."Устал однако пока мельмень готовил МЯСОРУБКА болит!"    :D
Андрей , а скажи, ведь анегдот Лавра к месту (Мулинекс и т.п.) ;D ;D ;D

Оффлайн Бабин Андрей

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 7071
  • Репутация: +84/-15
  • Симферополь
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #912 : 10 Октябрь 2008, 18:34:32 »
Приехал Чукча в гости к русскому Ване, ."Устал однако пока мельмень готовил МЯСОРУБКА болит!"    :D
Андрей , а скажи, ведь анегдот Лавра к месту (Мулинекс и т.п.) ;D ;D ;D

К месту! Иначе как скажешь! ;) Когда под Находкой служил - то красную рыбу, и икру иже с ней  - жарил на сковородке! ;D
1986 год выпуска 4 взвод 19 рота

Оффлайн Трясков Юрий

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 23535
  • Репутация: +108/-71
  • г. Омск
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #913 : 10 Октябрь 2008, 20:26:14 »
...жарил на сковородке! ;D
Сковородка-то  хоть  из  Франции  была?  или  от  КамАЗа? ;D
3 взвод 13  роты  1981  год выпуска

Оффлайн Лавр

  • Завсегдатай
  • ****
  • Сообщений: 1401
  • Репутация: +52/-13
Re: О вкусной и здоровой пище!
« Ответ #914 : 10 Октябрь 2008, 20:28:20 »
Цитировать
Сковородка-то  хоть  из  Франции  была?  или  от  КамАЗа?
Для сильно умных поясняю - сковородка чугуниевая :P